Fotosurat bilan asta-sekin mink mole keki retsepti
tort retseptlari
Noodatiy mink mole keki - biz pechda va sekin pishirgichda, shuningdek, har xil turdagi kremlar bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptni ko'rib chiqamiz.
2 soat
250 kkal
5/5 (4)
Oshxona jihozlari va anjomlari: pirojnoe qolipi, pishirish qog'ozi, chuqur idishlar, choy qoshiqlari va osh qoshiqlari, ko'pirtirish, o'lchagich, qirg'ich, tort idishi, blender.
Biz ba'zan haqiqatan ham yaqinlarimizni va mehmonlarni yangi original desert bilan xursand qilishni xohlaymiz, ayniqsa an'anaviy pishiriqlar allaqachon hammani bezovta qilgan bo'lsa. Biroq, Internet ko'pincha kek uchun juda xavfli yoki qimmat variantlarni taklif qiladi va bunday tajribaning natijasi ko'pincha umidsizlikka tushadi. Men uchun bu muammo yo'q, chunki men har doim eng ko'p pishirishni biladigan onamning tasdiqlangan qo'llanmalaridan foydalanaman. gurme taomlari aql bovar qilmaydigan qulaylik va tezlik bilan.
ajoyib chiroyli desert shokoladli pechene va nafis banan qatlami o'zining nozikligi va havodorligi bilan mashhur bo'lgan an'anaviy frantsuz pishirig'ining namunasi hisoblanadi. Mink Mole keki retsepti odatda pechda ham, sekin pishirgichda ham muvaffaqiyatli ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, qatlam uchun ikkita klassik variant mavjud: tvorog va qaymoq bilan.
Diametri 28-30 sm (siz metalldan foydalanishingiz mumkin, lekin men odatda shisha yoki silikondan foydalanaman), pishirish qog'ozi, 500-900 ml chuqur idishlar, choy qoshiqlari va osh qoshiqlari, ko'pirtirgich, o'lchov stakan, qirg'ichdan tayyorlang. , diametri 30 sm dan pirojnoe idish.. Bundan tashqari, men sizni aralashtirish va qamchilashni osonlashtirish uchun blenderni tayyorlashni qat'iy tavsiya qilaman.
Sizga kerak bo'ladi
Korj
Tvorog kremi
- 250 g tvorog;
- 160 g granüllangan shakar;
- 1 stakan smetana;
- 1 bar shokolad;
- 4 ta pishgan banan;
- 2 osh qoshiq. qoshiq suv;
- 20 g jelatin;
- 1 choy qoshiq kakao.
qaymoqli krem
- Yog 'miqdori kamida 30% bo'lgan 250 g qaymoq;
- 50 g chang shakar;
- Yog 'miqdori kamida 25% bo'lgan 130 g smetana;
- 2 ta pishgan banan.
Tortingizni muzlatgichda uzoqroq saqlash uchun faqat eng yangi bananlarni tanlashga harakat qiling va bozorda qaymoq va smetana xarid qilishni unutmang, chunki do‘konlarda yog‘i yuqori bo‘lgan mahsulotlar kam uchraydi.
Pishirish ketma-ketligi
Tvorog kremi
Ba'zida tvorog kremiga maydalangan yong'oq yoki mayiz, shuningdek, limon sharbati qo'shiladi, ammo tajribali oshpazlar bu bilan shug'ullanishni tavsiya etmaydi, chunki qo'shimcha ingredientlar kremning yaxshi qotib ketishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
qaymoqli krem
Ba'zi oshpazlar sariyog 'kremini blender bilan ko'pirtirishni maslahat berishadi, lekin men buni eski usulda, ko'pirtirishni afzal ko'raman, chunki krem yuqori tezlikda aralashtirilganda juda tez sariyog'ga aylanadi.
Kek yig'ish
Sizning mazali tortingiz tayyor! Uni qo'shimcha bezash kerak emas, lekin hech kim sizga tort yuzasiga bir chimdik doljin yoki vanillin sepishni taqiqlay olmaydi - bu sizning mahsulotingiz yanada jozibali bo'ladi. xushbo'y hid. Uni kesib xizmat qiling ishtahani ochuvchi mehmonlar nozik to'ldirishning ajoyibligiga qoyil qolishlari uchun qismlar.
