uy > Shirinlik > Sekin pishirgichda Sharlotta: mazali pishiriqlar uchun klassik retsept. Sekin pishirgichda olma bilan Sharlotta Sekin pishirgichda mazali va oddiy sharlotta


Sekin pishirgichda Sharlotta: mazali pishiriqlar uchun klassik retsept. Sekin pishirgichda olma bilan Sharlotta Sekin pishirgichda mazali va oddiy sharlotta




Pirogni tayyorlashning turli usullari mavjud, bu retseptda xamir sigir suti bilan yoğuriladi. Uni biroz qizdirish yoki bug'dan foydalanish tavsiya etiladi. Barcha ingredientlarning taxminan bir xil harorati umumiy mustahkamlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, sutni o'simlik moyi bilan aralashtirish tavsiya etiladi, bu sizga bekamu charlotte qilish imkonini beradi.

Olma uchun maxsus talablar yo'q, siz o'zingizning didingizga qarab mevalarni tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, agar so'ralsa, mevalar tozalanadi. Agar bu juda qiyin bo'lmasa, uni tark etishingiz mumkin. Ammo urug'lik qutisini kesib tashlash kerak. Tug'ralgan olma xamirga qo'shilishi yoki yuzaga qo'yilishi mumkin.

Sharlotta taxminan bir soat davomida sutda pishiriladi, bu safar mazali pirog olish uchun etarli. Sharlottani iliq holda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Sut va o'simlik moyi asosida yumshoq va yumshoq pirog olinadi.

Sharlotta tayyorlash uchun ingredientlar

  1. Sigir suti - 100 ml.
  2. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
  3. Bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq.
  4. Tovuq tuxumi - 2 dona.
  5. Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq.
  6. Olma - 1 dona.
  7. Pishirish kukuni - 7 g.
  8. Tuz - 1/5 choy qoshiq.
  9. Shakar kukuni - sepish uchun.

Sekin pishirgichda sut bilan sharlotta qanday tayyorlanadi

Sutni temir idishda yoki mikroto'lqinli pechda past olovda qizdiring. O'simlik yog'ini iliq sutga quying va aralashtiring.

Mikser yordamida xom tuxumni osh tuzi bilan yumshoq bo'lguncha uring. Keyin bir hil mustahkamlik hosil qilish uchun ularni granüllangan shakar bilan birlashtiring.


Endi tuxum-shakar aralashmasiga sut va sariyog 'aralashmasini quying. Mikser yordamida mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.


Bug'doy unini elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling va kerakli miqdorni o'lchang. Uni pishirish kukuni bilan birlashtirib, asosiy massaga qo'shing. Tarkibni spatula bilan aralashtiring.


Olmalarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Mevalarni aralashmaga to'kib tashlang va spatula bilan aralashtiring.


Ko'p pishirgichli idishni yupqa qatlamli sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Barcha xamirni idishga soling. Bir tekis qalinligini ta'minlash uchun spatula yoki qoshiq bilan tekislang. Qopqoqni yoping va 60 daqiqa davomida "Pishirish" dasturini yoqing.


Signaldan so'ng, qopqog'ini oching, so'ngra 15 daqiqadan so'ng pirogni plastinka ustiga olib tashlang. Iliq charlottani shakar kukuni yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Deyarli har bir uy bekasi o'zining soddaligi bilan ajralib turadigan charlotte pirogini qanday pishirishni biladi va har kimning o'z sirlari bor. Agar ilgari pishirilgan mahsulotlar doimo pechda tayyorlangan bo'lsa, bugungi kunda ko'p pishirgich muqobildir - pishirish haqidagi fikringizni tubdan o'zgartirishi mumkin bo'lgan qurilma. U bilan siz eng kutilmagan retseptlarni hayotga olib kelishingiz mumkin, masalan, sekin pishirgichda olma bilan sharlotta tayyorlashning ko'plab usullari.

Sekin pishirgichda olma bilan sharlotta tayyorlash qanchalik oson?

Sharlottaning o'zini tayyorlash ayniqsa qiyin emas, lekin sekin pishirgich bu jarayonni yanada osonlashtiradi. Asosiy afzallik shundaki, yonish ehtimoli deyarli nolga kamayadi. Ko'p pishirgich idishidagi harorat barcha mahsulotlar bir xilda pishirilishi uchun saqlanadi. Bundan tashqari, pirogning o'zi yanada suvli bo'lib chiqadi. Idishning yopishmaydigan qoplamasi bo'lganligi sababli, charlotte qolipdan olib tashlanishi oson.

Sekin pishirgichda charlotte qanday pishiriladi

Sekin pishirgichda charlotta tayyorlashdan osonroq narsa bo'lmasa-da, bu pirogning ta'mini qanday yaxshilash bo'yicha hali ham bir nechta tavsiyalar mavjud:

  • Nordon olma navlarini tanlang. Bu pirogni yanada suvli qiladi.
  • Pishirilgan mahsulotlaringizga o'ziga xos lazzat qo'shish uchun olmalarni tilimga bo'lgandan keyin limon sharbati bilan seping.
  • Siz mevalarni juda nozik bo'laklarga kesib tashlamasligingiz kerak - bu ularning xamirda eriydi va xushbo'yligi va ta'mini yo'qotadi. Qobiqni kesish kerak emas.
  • Tuxum qancha ko'p bo'lsa, pirogingiz shunchalik yumshoq bo'ladi.
  • Oq ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni shakar bilan uring. Bu sizning tortni idishdan olib tashlashingiz bilanoq cho'kib ketmasligini ta'minlaydi.
  • Un faqat vilkalar yoki vilkalar bilan aralashtiriladi. Blender yoki mikserdan foydalanmang.
  • Pirogingizning tayyorligini tekshirishga urinmang. Dasturning tugashi haqidagi signalni eshitishingiz bilan, bu qopqoqni biroz ochishingiz mumkinligini anglatadi.
  • Kek soviganida, plastik spatula yordamida idishdan olib tashlash qulay.

Sekin pishirgichda Charlotte retsepti

Garchi ko'p odamlar charlotte faqat bitta retsepti borligiga ishonishsa-da, bu to'g'ri emas. Uni qanday tayyorlash mumkinligi haqida ko'plab variantlar mavjud. Asosiy tarkibiy qism, ularsiz sekin pishirgichdagi yam-yashil sharlotta bir xil bo'lmaydi, hali ham olma, lekin ularni nok, banan va rezavorlar bilan almashtirish mumkin. O'zingiz yoqtirgan retseptni tanlang yoki uni turli yo'llar bilan pishiring, mehmonlar uchun choy uchun, yaqinlaringiz uchun nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiling.

Klassik

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: oson.

Har qanday uy bekasi uchun foydali bo'lgan sekin pishirgich uchun eng oddiy charlotte retsepti. Qanchalik ko'p olma qo'shsangiz, pirogingiz shunchalik shirali bo'ladi. Istaganingizcha boshqa meva va rezavorlarni qo'shishingiz mumkin. Shakar miqdorini xohlaganingizcha o'zgartiring. Bu charlotte sovuq, muzqaymoq, sut yoki choy uchun shirinlik sifatida xizmat qiladi. Xamirni qo'lda ko'pirtirish yoki mikser bilan yoğurish mumkin, lekin un to'kilmasin.

Tarkibi:

  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • un - 1 osh qoshiq;
  • tuxum - 3 dona;
  • sariyog '- 50 g;
  • olma - 3-4 dona;
  • chang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
  • doljin - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

  1. Mevalarni yuving, o'rtasidan tozalang, 1x1 sm kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Tuxumni shakar bilan aralashtiring, oq ko'pik olinmaguncha uring.
  3. Sariyog'ni eritib, shakar aralashmasiga qo'shing.
  4. Un va pishirish kukuni qo'shing va vilkalar bilan qo'l bilan aralashtiring.
  5. Idishning pastki qismini moy bilan yog'lang, tug'ralgan olma qo'ying, xamirni quying.
  6. "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring, multivark qopqog'ini yoping.
  7. Dasturni o'chiring va pirogni qopqog'i yopiq holda yana 15 daqiqaga qoldiring.
  8. Xizmat qilayotganda, agar xohlasangiz, maydalangan doljin yoki shakar kukuni seping.

Achchiq

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: oson.

Agar siz klassik shirinlikni o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, ingredientlar ro'yxatiga baharatlı ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - doljin va kardamon. Ular barcha pishirilgan mahsulotlarga yangi yorqin hid beradi. E'tibor bering, ziravorlar maydalangan bo'lishi kerak va siz uni haddan tashqari oshirmasligingiz kerak, aks holda siz charlottani buzishingiz mumkin. Aks holda, pishirish usuli klassik usuldan unchalik farq qilmaydi.

Tarkibi:

  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • un - 1 osh qoshiq;
  • tuxum - 3 dona;
  • sariyog '- 50 g;
  • nordon olma - 4 dona;
  • xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • kardamom - 1 choy qoshiq;
  • doljin - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Mevalarni yuving va qalinligi 0,5 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.
  2. Tuxumni urib, shakar, doljin va kardamon qo'shing.
  3. Un, pishirish kukuni va eritilgan sariyog 'qo'shing.
  4. Xamirni multivark idishiga quying va olma qo'shing.
  5. "Pishirish" dasturini yoqing, qopqog'ini yoping va 40 daqiqaga qoldiring.

Pishirish kukuni yo'q

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 145 kkal / 100 g.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: oson.

Agar uyda pishirish kukuni bo'lmasa, uni oddiy soda bilan almashtirish mumkin. Bu oq kukun bilan uni haddan tashqari oshirmaslik muhim, aks holda butun pirojnoe eng yoqimli ta'mga ega bo'lmaydi. Bundan tashqari, soda olma sirkasi yoki limon sharbati bilan o'chirilishi kerak. Shunday qilib, siz, albatta, pirogni buzish xavfi yo'q, lekin pishirish kukunisiz sekin pishirgichdagi sharlotta pishirish kukuni kabi havodor bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • tovuq tuxumlari - 3 dona;
  • shakar - 150 g;
  • un - 1 osh qoshiq;
  • vanillin - bir chimdik;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • sirka (limon sharbati) - ½ choy qoshiq;
  • olma - 3 dona;
  • shakar kukuni - sepish uchun.

Tayyorlash usuli:

  1. Mevalarni yuving, yadroni olib tashlang va 1x1 sm kubiklarga bo'ling.
  2. Tuxumni shakar bilan uring, vanillin qo'shing.
  3. Un qo'shing va vilkalar bilan aralashtiring.
  4. Sirka bilan soda tushiring va xamirga qo'shing. Yana aralashtiramiz.
  5. Mevalarni idishga soling va ustiga xamirni quying.
  6. "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.
  7. Xizmat qilayotganda, shakar kukuniga seping.

Kefir ustida

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 6 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 130 kkal / 100 g.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz sekin pishirgichda olma bilan bo'lajak sharlottangizning shiraliligiga shubha qilsangiz, lekin ho'l pirog bilan yakunlashni istasangiz, unda kefir bilan retseptni sinab ko'ring. Ushbu komponent tufayli xamir juda yumshoq va nam bo'lib chiqadi. Katta afzallik shundaki, siz yangi kefirdan ham, muzlatgichda o'tirgan kefirdan ham foydalanishingiz mumkin. Pishirish soda ortiqcha kislotadan xalos bo'ladi.

Tarkibi:

  • kefir - 1 osh qoshiq;
  • un - 2 osh qoshiq;
  • tuxum - 3 dona;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • olma - 4 dona;
  • soda - 1 osh qoshiq. slaydsiz;
  • vanillin - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxumni kefir va shakar bilan aralashtiring, vanillin qo'shing. Ikki daqiqa davomida mikser bilan uring.
  2. Un va soda qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  3. Mevalarni yuving va tilimga kesib oling.
  4. Idishning pastki qismini moy bilan yog'lang va xamirni quying. Olmalarni xohlagancha joylashtiring.
  5. "Pishirish" rejimida 40-50 daqiqa davomida pishiring.
  6. Vaqt tugagach, tortni darhol olib tashlamang, lekin 10 daqiqa kuting.

Smetana bilan

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal / 100 g.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: o'rta.

Mazali va yumshoq charlotte tayyorlashning yana bir usuli - smetana ishlatish. Bu kremsi ta'mi. Shunga qaramay, siz ham yangi smetanadan, ham allaqachon nordon boshlaganidan foydalanishingiz mumkin. Xamirni tayyorlash uchun 15 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi va pishirgandan keyin 45 daqiqadan so'ng siz olma va doljin bilan mazali pirogdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • un - 1 osh qoshiq;
  • shakar - 150 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • smetana (yoki qishloq kremi) - 200 ml;
  • doljin - 2 osh qoshiq;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • olma - 4 dona;
  • moy - moylash uchun.

Tayyorlash usuli:

  1. Meva yadrosini kesib bo'lgach, o'rta bo'laklarga bo'ling.
  2. Tuxumni shakar bilan oq ko'pik paydo bo'lguncha uring, vanillin va smetana qo'shing. Ko'pirtirishda davom eting.
  3. Sekin-asta un va soda qo'shing. Yana 3 daqiqa uring. Xamir pomidor sousidan biroz qalinroq bo'lishi kerak.
  4. Meva bo'laklarini doljin bilan seping va aralashtiring.
  5. Tug'ralgan mevalarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, xamirni to'kib tashlang va dasturni tezda yoqing.
  6. Pishirish rejimida 40 daqiqa davomida pishiring.

  • Vaqt: 50 daqiqa.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 135 kkal / 100 g.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: o'rta.

Bundan tashqari, sutli pirog uchun retsept mavjud. U juda nozik sutli ta'mni ishlab chiqaradi, bu klassik charlottedan sezilarli darajada farq qiladi va shuning uchun hamma uni yoqtiradi. Olmalarni nok va muzlatilgan rezavorlar bilan xavfsiz almashtirish mumkin. Yangi sutdan foydalanish yaxshidir. Agar siz nordon sut qo'shishga qaror qilsangiz, pishirish kukuni o'rniga ohak sodasidan foydalaning.

Tarkibi:

  • sut - 1 stakan (200 ml);
  • tuxum - 1 dona;
  • un - 3 stakan;
  • granüllangan shakar - 1 stakan;
  • pishirish soda - 1 choy qoshiq;
  • sirka 9% - sodani o'chirish uchun;
  • olma - 3 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Olma tayyorlang: ularni o'rta bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Peelni olib tashlash kerak emas.
  2. Tuxum va shakarni bir piyola ichida oq bo'lguncha aralashtiring. Keyin sutni to'kib tashlang va yana 2 daqiqa uring.
  3. Un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
  4. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring (agar yangi sut ishlatilsa).
  5. Ko'p pishirgichli idishga mevalarni joylashtiring va tayyorlangan xamir bilan to'ldiring.
  6. "Pishirish" rejimida qopqog'i yopiq holda 45 daqiqa davomida pishiring.

Yulaf parchalari bilan parhez

  • Vaqt: 1 soat 10 daqiqa.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 110 kkal / 100 g.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: o'rta.

Charlotte parhez taom bo'lmagan pishirilgan mahsulot bo'lsa-da, oshpazlar ingredientlar ro'yxatiga jo'xori uni qo'shib, uni engilroq va sog'lomroq qilishga muvaffaq bo'lishdi. U hali ham xuddi suvli, ammo shirin emas. Biroq, ta'mingizga ko'ra shakar qo'shishingiz mumkin - ko'proq yoki kamroq. Pirogning ta'mini o'zgartirish uchun jo'xori uniga qo'shimcha ravishda, boshqa don parchalarini qo'shing.

Tarkibi:

  • jo'xori uni - 1 osh qoshiq;
  • kefir - 1 osh qoshiq;
  • tuxum - 3 dona;
  • un - 1 osh qoshiq;
  • shakar - 100 g;
  • vanillin - ta'mga;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • olma - 4 dona.

Tayyorlash usuli:

  1. Yorma ustiga kefir tushiring va 20 daqiqaga qoldiring.
  2. Bu vaqtda mevani o'rta bo'laklarga bo'ling.
  3. Tuxumni mikser yoki qo'l ko'pirtirish bilan urib, shakar qo'shing va to'liq eriguncha uring.
  4. Aralashmaga vanil, bo'lak va kefir qo'shing va yana uring.
  5. Un va pishirish kukunini sekin qo'shing, xamirni vilkalar bilan aralashtiring.
  6. Yog 'bilan yog'langandan keyin aralashmani idishga quying. Meva bo'laklarini ustiga qo'ying.
  7. Pishirish rejimida 45 daqiqa davomida pishiring.

bodom va rom bilan ispan

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: ispan.
  • Qiyinchilik: o'rta.

Ushbu retsept o'z mehmonlarini eksklyuziv pishiriqlar bilan ajablantirmoqchi bo'lgan har bir kishining e'tiboriga loyiqdir. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu sekin pishirgichdagi oddiy charlotte emas va uni tayyorlash ancha qiyin bo'ladi, ammo bu unday emas. Aynan bir xil ingredientlar, bir xil pishirish jarayoni, charlotteni noyob shirinlikka aylantiradigan bir nechta o'zgarishlar.

Tarkibi:

  • shakar - 200 g;
  • un - 1 osh qoshiq;
  • olma - 4 dona;
  • sariyog '- 150 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • maydalangan bodom - 100 g;
  • doljin - 1 choy qoshiq;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • rom - 7 osh qoshiq. l.;
  • shakar kukuni - sepish uchun.

Tayyorlash usuli:

  1. Mevalarni yuving, yadroni olib tashlang va 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
  2. Yumshoq sariyog'ni oq bo'lguncha uring, so'ngra shakar va tuxum qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.
  3. Un va pishirish kukuni, maydalangan bodom, doljin qo'shing. Yana aralashtiramiz.
  4. Olma ustiga rom tushiring va aralashtiramiz, shunda spirt mevaning har bir tomoniga singib ketadi.
  5. Mevalarni multivark idishiga soling va xamirni quying.
  6. Ko'p pishirgich qopqog'i yopiq holda "Pishirish" rejimida 45 daqiqa davomida pishiring.
  7. Sharlottani tepaga qo'ying va shakar kukuniga seping. Tug'ralgan bodom bilan bezang.

Shokolad

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 6 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 160 kkal / 100 g.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: oson.

Shokolad sevuvchilarga yoqadigan yana bir o'zgartirilgan retsept. Ingredientlarga kakao qo'shiladi, bu nafaqat xamirning rangini, balki uning ta'mi va xushbo'yligini ham o'zgartiradi. Olma o'rniga siz banan yoki quyuq shokolad bo'laklarini ishlatishingiz yoki barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtirishingiz mumkin. Bu sharlotta muzqaymoq yoki sut bilan eng yaxshi ta'mga ega. Bezatish uchun siz eritilgan shokolad yoki yong'oqdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • un - 1 osh qoshiq;
  • shakar - 150 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • kakao kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
  • qahva - 1 choy qoshiq;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • olma - 2 dona;
  • banan - 1 dona;
  • moy - moylash uchun.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxumni shakar bilan uring, qahva, kakao, un, pishirish kukuni qo'shing. Smetana o'xshash xamirni yoğurun.
  2. Olmalarni tozalang va ularni kichik bo'laklarga bo'ling.
  3. Bananlarni tozalang va tilimga kesib oling.
  4. To'ldirishni aralashtirib, xamirga soling.
  5. Har bir narsani qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring va multivark idishiga quying.
  6. "Pishirish" dasturida 40 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog

  • Vaqt: 1 soat.
  • Porsiya soni: 5 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 120 kkal / 100 g.
  • Maqsad: desert uchun.
  • Oshxona: xalqaro.
  • Qiyinchilik: o'rta.

Sharlotta ta'mini yangi usulda porlashi uchun siz hatto an'anaviy retseptga tvorog qo'shishingiz mumkin. Kefir yoki smetana holatida bo'lgani kabi, siz yomonlasha boshlagan tvorogdan foydalanishingiz mumkin, ammo siz butunlay nordon mahsulotni ishlatmasligingiz kerak. Curd charlotte yoqimli qaymoqli ta'mga ega va har kimning sevimli kostryulkasini eslatadi. Olmalarga smorodina yoki gilos qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • tvorog (har qanday yog 'miqdori) - 400 g;
  • yumshoq sariyog '- 50 g dona;
  • shirin va nordon olma - 5 ta kichik;
  • shakar - stakan;
  • un - 1,5 stakan;
  • tuxum - 5 dona;
  • nozik tuz - pichoqning uchida;
  • doljin - bir chimdik;
  • vanil - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

  1. Tvorog bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi uchun uni elakdan o'tkazish kerak.
  2. Tuxumni shakar bilan uring, vanillin, tuz, doljin, eritilgan sariyog 'qo'shing.
  3. Unni muloyimlik bilan aralashtiring.
  4. Meva yadrosini olib tashlaganingizdan so'ng, mayda bo'laklarga bo'ling.
  5. Xamirni tvorog bilan birlashtirib, unga olma qo'shing.
  6. Sekin pishirgichda 50 daqiqa davomida pishiring. Vaqt tugagach, tortni darhol olib tashlamang, lekin qopqog'i ochiq holda idishda sovib turing.

Video

1001 ta multivark retseptlari

1 soat 15 daqiqa

170 kkal

5/5 (1)

Zamonaviy uy bekasi uchun multivark nafaqat oshxonada moda atributi, balki ajralmas yordamchidir. Unda deyarli hamma narsani tez va minimal aralashuv bilan pishirishingiz mumkin. Sekin pishirgichda mazali charlotte tayyorlash juda oson.

  • Pishirish vaqti: Pishirish uchun xamirni tayyorlash 10-15 daqiqa davom etadi. Pishirishning o'zi qurilmaning markasi va texnik xususiyatlariga qarab 40-60 daqiqa davom etadi.
  • Porsiya soni: Bitta pirogni sakkiz porsiyaga bo'lish mumkin.
  • Oshxona jihozlari va anjomlari: xamir qorish uchun idish, ko'pirtirgich, pichoq, mikser, o'lchagich, multivarka.

Kerakli mahsulotlar

E'tibor bering, bu sharlottani sekin pishirgichda pishirishning eng oson usuli, retsept har bir uy bekasining xohishiga qarab farq qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Aslida, pirogning nomi "charlotte" so'zidan olingan. Bu nemis nomidan kelib chiqqanligi odatda qabul qilinadi Sharlotta. Ammo pirogga kelsak, so'zning etimologiyasi inglizcha charlyt so'zi bilan bog'liq. 15-asrda Angliyada bu sut va shakar qo'shilgan kaltaklangan tuxumdan tayyorlangan shirinlikning nomi edi. Ko'pchilik, u bugungi dangasa sharlottaning prototipiga aylanganiga ishonishadi.

Mahsulot tanlashning xususiyatlari

Unni tanlash tavsiya etiladi premium. Ammo bu holatda ham, uni retsept bo'yicha qat'iy ravishda qo'shishingiz kerakligiga kafolat yo'q. Turli ishlab chiqaruvchilar turli xil mahsulotlarni tayyorlaydilar, shuning uchun bir holatda sizga ko'proq ingredient kerak bo'lishi mumkin, boshqasida - kamroq. Xamirni yoğurayotganda, qalin smetana mustahkamligiga e'tibor bering.

Sekin pishirgichda olma pirogi uchun tuxum tanlayotganda, C1 yoki C0 toifasiga tegishli bo'lganlarni olishga harakat qiling. Agar siz ularni topa olmasangiz va faqat kichiklari sotuvda bo'lsa, ularning miqdorini retsept bo'yicha talab qilinganiga nisbatan bir yoki ikki dona ko'paytiring.

Sharlotta paydo bo'lish tarixi

Shirinning kelib chiqishining o'nga yaqin versiyalari mavjud.

Eng oqlangan va tasdiqlanmagan - olma pirogi inglizlar tomonidan ixtiro qilingan Qirolicha Sharlotta, oilasi olma yaxshi ko'rgan qirol Jorj III ning rafiqasi.

Shuningdek, sevimli Sharlottaga ixtiro qilingan taomni bag'ishlagan iste'dodli oshpaz haqida ko'proq romantik hikoya bor.

O'zgartirilgan retsept bo'yicha puding desertining kelib chiqishi versiyasi yanada ishonchli ko'rinadi Ingliz go'shtli pirog.

Bizning kengliklarga kelsak, hozir sekin pishirgichda olma pishirish uchun ishlatiladigan charlotte retsepti 19-asrning oxirida paydo bo'ldi.

Mamlakat hududi taklif etilgan nemislar tomonidan joylashtirgandan so'ng, ko'plab nemis novvoyxonalari ochildi, ularda qolgan non va rulolardan shirinlik tayyorladilar. Tejamkor nemis ayollari ko'pincha birgalikda Sharlotta deb atalganligi sababli, bu ism shirinlikka berilgan.

Uyda sekin pishirgichda olma bilan sharlotta qanday tayyorlanadi

Sekin pishirgichda charlotte pishirishni rejalashtirganlar uchun quyida biz fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni taqdim etamiz.

  1. Biz olma yuvamiz va tozalaymiz, so'ngra ularni kesib, urug 'po'choqlarini olib tashlaymiz. Endi meva tilimga kesilishi mumkin.


    Olma juda qalin va qattiq bo'lgandagina qobig'ini tozalash kerak. Boshqa hollarda, pishirish paytida u yumshaydi va pirojnoe faqat uning mavjudligidan foyda ko'radi - u yanada aromatik bo'ladi.

  2. Bizning olma charlotte sekin pishirgichda pishirilganligi sababli, siz qurilmani isitish rejimiga o'tkazib, yirtqichlardan bir parcha sariyog 'qo'yishingiz kerak. Eriganda, pastki va devorlarni yaxshilab yog'lang.

  3. Ikki osh qoshiq jigarrang shakar qo'shing va eriguncha uni maxsus qoshiq bilan aralashtiring. Umuman olganda, siz oddiy shakardan foydalanishingiz mumkin, lekin men jigarrang shakarni yaxshi ko'raman, chunki u tortga maxsus oltin rang beradi.

  4. Olma bo'laklarini pastki qismga qo'ying. Men birinchi qatlamga iloji boricha ijodiy yondashishga harakat qilaman, chiroyli naqshlarni yotqizaman, chunki bu pirogning yuqori qismiga aylanadi - sekin pishirgichda pishirgandan so'ng olma bilan bekamu sharlotta olinadi va teskari buriladi. Qolgan bo'laklarni shunchaki tepaga quyish mumkin.


    Uzoq vaqt davomida, tom ma'noda, o'tgan asrning o'rtalariga qadar, sharlotta ishlab chiqaruvchisi - olinadigan pastki qismi bo'lgan maxsus tor va baland pishirish idishi sotuvda edi.

  5. Tuxumni yaxshilab yuvib tashlang, ularni idishga soling va qolgan shakarni ustiga seping. Endi mikser bilan ishlash vaqti keldi.

    Birinchidan, ularni past tezlikda uring, keyin yuqori tezlikka o'ting. Faqat shakarning to'liq erishi emas, balki massadagi ulug'vorlikka ham erishish kerak.

  6. Keyinchalik, sekin pishirgichda olma charlotte retsepti un qo'shib, aralashmani yana yaxshilab chayqashni talab qiladi. Keyin, aralashtirishda davom eting, doljin va pishirish kukunini qo'shing.

    Massa smetana qalinligi bo'lishi kerak.

  7. Biz olma bilan iliq yirtqichlardan qaytamiz va unga xamirni ehtiyotkorlik bilan quyamiz. Uni olmalar orasida teng taqsimlash muhimdir.

  8. Multivarkni yoping va pishirish rejimini 40 daqiqaga o'rnating. Mening "yordamchim" bunga etarlicha ega, lekin men qaynonamning joyida boshqa markadagi sekin pishirgichda pirog tayyorlayotganimda, unga vaqt etishmadi. Yana 20 daqiqa pishirishim kerak edi.

Ko'p odamlar charlotteni sekin pishirgichda qanday pishirishni aytadilar, lekin uni yirtqichlardan qanday qilib xavfsiz olib tashlashni aniqlamaydilar. Va bu xamir yoğurmadan kam emas muhim bosqich. Pirogning xizmat ko'rsatish plastinkasiga yaxshilab tushishini ta'minlash uchun uni pishirgandan keyin qopqog'i ochiq holda skovorodkada 5-10 daqiqa turishi kerak.

Agar siz avval uning devorlarini yaxshilab yog'lagan bo'lsangiz, uni o'girganingizda, u idishga osongina o'tadi.

Sharlottani olma bilan qanday qilib chiroyli bezash va xizmat qilish kerak

Biz sekin pishirgichda olma bilan charlotte qanday pishirishni aniqladik. Keling, idishni qanday bezashni aniqlaylik. Aslida, agar siz olmaning birinchi qatlamini chiroyli qilib qo'ygan bo'lsangiz, pirogni hech narsa bilan bezash kerak emas. Faqat uni shakar kukuni bilan seping.


Ammo agar shirinlik bayramona shirinlik stolining markaziy taomi bo'lsa, u hali ham ijodiy bo'lishga arziydi. Siz uni yangi olma, rezavorlar va mayiz bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. Siz olma daraxtining yosh barglarini bezak sifatida qo'yishingiz va ularga shakar kukuni sepishingiz mumkin. Ammo keyin mehmonlarni ularni eyish ixtiyoriy ekanligi haqida ogohlantirishni unutmang.

Olma bilan sekin pishirgichda charlotte tayyorlashning yuqoridagi usuli yagona retsept emas. O'zingizning xohishingiz va imkoniyatlaringizga qarab, siz uni o'zgartirishingiz mumkin, to'ldiruvchi sifatida nafaqat olma, balki mayiz, nok, kızılcık va o'zingiz yoqtirgan boshqa mevalardan ham foydalaning.

Sekin pishirgichda olma bilan sharlotta tayyorlash bo'yicha maslahatlar va fokuslar

Men Sharlottani uzoq vaqtdan beri va turli darajadagi muvaffaqiyatlar bilan ishlab kelmoqdaman. Kuzatuvlarimga ko'ra, shuni aytishim mumkinki, agar siz mayin pirogni istasangiz, ko'proq tuxum qo'shing. Sekin pishirgichda u yumshoq va juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda sharlotta tayyorlashning oddiy retsepti qanday bo'lishidan qat'i nazar, unda pirogni etarlicha uzoq ushlab turish juda muhimdir jigarrang. Keyin, uni teskari aylantirib, shirinlik bezaksiz ham ishtahani ochadi.

Va shuningdek, retsept bo'yicha tayyorlangan xamir turli xil ko'p pishirgichlarda biroz boshqacha harakat qilganligi sababli, bir nechta universal fokuslar mavjud. Misol uchun, shakar o'rniga foydalanish yaxshidir shakar kukuni. Agar u yo'q bo'lsa, avval shakarni pechkadagi idishda eritib olish yaxshiroqdir. Shunday qilib, siz ko'p pishirgichli idishdagi tirnalishlardan qochasiz.

Do'stlarim bir-ikki marta bunday muammolar haqida shikoyat qilishdi. Lekin shaxsan men uchun charlotteni sekin pishirgichda qanday pishirish kerakligi haqidagi savol bunday qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Men uni asta-sekin yog'och qoshiq bilan aralashtiraman - va hech qanday oqibatlar yo'q.

Sekin pishirgichda olma bilan sharlotta uchun video retsepti

Yuqorida aytganimdek, mening retseptim sekin pishirgichda pishirish uchun mos bo'lgan yagona narsa emas. Xamirga boshqa ingredientlarni qo'shishni o'z ichiga olgan holda o'zgartirilishi mumkin. Quyida ushbu variantlardan biri: olma va tvorog bilan sekin pishirgichda charlotte qanday qilish kerak. Yangi komponent bilan pishirish murakkab emas va retseptning o'zi pechda shirinlik tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Muhokama va mumkin bo'lgan yaxshilanishlarga taklif

Men taklif qilingan retsept haqida fikringizni bilmoqchiman. Buni sinab ko'ring va sizga nima yordam berganini va nima ish bermaganini yozing. Ehtimol, siz retseptga o'zingizning qo'shimchalaringiz va yaxshilanishlaringizni taklif qilishingiz mumkin. Sekin pishirgichda sharlotta uchun variantlaringiz uchun minnatdor bo'lardim, fotosuratlar bilan retseptlarni taqdim etish tavsiya etiladi.

Aytgancha, mening kuzatishlarimga asoslanib, xamirga nordon mevalarni qo'shishni maslahat beraman, bu faqat pirogning ta'mini yaxshilaydi. Siz smorodina va kızılcıkdan foydalanishingiz mumkin, lekin men limon qobig'ini afzal ko'raman. Ba'zan olmalarni xamir bilan to'ldirishdan oldin, men ularga yarim limon sharbatini quyaman. Bu pishirilgan mahsulotlarni yanada mazali qiladi. Umuman olganda, olma ko'plab mevalar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun sekin pishirgichda olma bilan charlotte qanday pishirish kerakligi haqidagi savol juda ko'p echimlarga ega bo'lishi mumkin.

Sekin pishirgichdagi olma sharlotti, ehtimol, eng oddiy, eng qulay va hamma uchun sevimli olma pirogidir. U uzoq vaqtdan beri juda mashhur bo'lib kelgan, u retseptlarning turli xil versiyalarini sotib oldi - kefir, tvorog bilan, lekin baribir eng oddiy va eng mashhuri tuxum, shakar va unning klassik retsepti bo'lib qolmoqda. Charlotte uchun siz mutlaqo har qanday olma ishlatishingiz mumkin. Har bir olma o'ziga xos xushbo'y hid beradi, har xil olma bilan sharlotta boshqacha ta'mga ega bo'ladi. Ko'pchilik Antonovka olmalarini pirog uchun eng yaxshi deb hisoblaydi. Olma limon sharbati bilan quyilishni yaxshi ko'radi, bu ularni qoraytirmaydi va ularning xushbo'y hidi yanada nozikroq bo'ladi. Bugun men klassik retsept bo'yicha sekin pishirgichda olma charlotte pishiraman.

Tarkibi:

  • tuxum - 3-5 dona
  • shakar - 1 stakan
  • un - 1 stakan
  • tatib ko'rish uchun olma
  • vanillin, doljin (ixtiyoriy)
  • mog'or moylash moyi

Fotosurat bilan sekin pishirgich retseptida olma sharlotti:

Tuxum va shakarni mikser bilan momiq oq ko'pikka uring (men uchun bu odatda 7-10 daqiqa davom etadi). Siz ko'proq tuxum olishingiz mumkin; qancha tuxum bo'lsa, charlotte shunchalik baland bo'ladi.

Sekin-asta un qo'shing yoki qo'shing, xamirni qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni mikser bilan urishni tavsiya etmayman.

Idishni yog' bilan yog'lang. Tug'ralgan va yadroli olmalarning bir qismini idishning pastki qismiga qo'ying.

Xamirni to'kib tashlang va qolgan qismini ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, doljin bilan sepishingiz mumkin.

Olma sharlotti ko'p pishirgichda, "pishirish" rejimida 65 daqiqa davomida pishiriladi. Ba'zan olma turiga qarab yana 20 daqiqa qo'shaman.

Charlotte haqida gapirganda, aqlga kelgan birinchi narsa - xushbo'y olma, yumshoq, yumshoq shimgichli kek va bu teskari pirogni tayyorlashning ajoyib qulayligi. Va aslida, bu noziklik shunchaki muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin emas, idishga kiritilgan ingredientlar juda oz. Bundan tashqari, eng muhimi, tuxumni to'g'ri urishdir, chunki ular pechda tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oddiy shirinlikka o'sha yengillik va mayinlikni beradi. Garchi, nima uchun faqat pechda? Sekin pishirgichdagi Sharlotta pech yoki mikroto'lqinli pechga qaraganda yomonroq emas va ko'pincha yaxshiroq bo'ladi. Bu "All-in-One" qurilmasi deb nomlanishni jiddiy maqsad qilgan zamonaviy oshxona gadjetining xususiyatlari bilan izohlanadi. Bir xil isitish va idishning yopishmaydigan qoplamasi tufayli ko'p pishirgichdagi charlotte hech qachon yonmaydi. Va "Qayta isitish" rejimi nafaqat pishirilgan mahsulotlaringizni issiq tutibgina qolmay, balki to'satdan juda ko'p xamir bo'lsa va pishirilgan mahsulotlar pastki qismida allaqachon qizarib ketgan bo'lsa, ularni tayyor holga keltiradi.

Ostonada mehmonlar bormi yoki shunchaki choy uchun mazali narsalarni xohlaysizmi? Sharlotta qilaylik!

Sharlotta olma bilan karamellangan tepa

Tarkibi:
3-4 tuxum,
1 ta to'plam shakar + 2 osh qoshiq. karamel uchun,
1 ta to'plam un,
50 g sariyog ',
4-6 olma,
bir chimdik tuz,
doljin, vanil yoki kardamon - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga qo'ying va sariyog'ni idishga soling. U erigandan so'ng, idishning chetlarini cho'tka bilan surting va idishning pastki qismiga 2 osh qoshiq qo'shing. shakar (afzal jigarrang). Shakar to'liq eriguncha spatula bilan aralashtiring. Ayni paytda, olma urug'lik po'stlog'idan tozalang, olma tilimga kesib oling va tatib ko'rish uchun doljin yoki boshqa xushbo'y hid bilan seping. Shakar to'liq eriganida, olma bo'laklarini bir qatlamda doira ichiga qo'ying. Xamirni tayyorlang: tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan uring, un qo'shing va yaxshilab uring. Olmaning birinchi qatlamini oz miqdordagi xamir bilan to'ldiring, qolgan olmalarni qo'ying va xamir bilan to'ldiring, xamir ularning orasiga kirib borishi uchun olmalarni bir oz ajratib turing. Qopqoqni yoping va "Pishirish" rejimini 40-60 daqiqaga o'rnating (ko'p pishirgichning kuchiga qarab, ba'zan ko'proq vaqt talab etiladi!). Rejimning tugashi haqidagi signaldan so'ng, uni 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra uni bug'li savat yordamida plastinkaga aylantiring va shakar kukuniga seping.

Mayonez ustida olma bilan Sharlotta

Tarkibi:
1 tuxum,
150 g mayonez,
⅔ to'plam. Sahara,
⅔ to'plam. un,
½ osh qoshiq. soda,
4-5 olma,
bir chimdik tuz,
doljin yoki vanil.

Tayyorlanishi:
Tuxum, shakar, mayonez, tuz va sodani bir hil massaga uring, un qo'shing. Olmalarni tilimga kesib oling va doljin bilan aralashtirib, multivark idishiga soling, xamirni quying va qopqog'ini yoping. "Pishirish" rejimini 60 daqiqaga o'rnating.

2-sonli mayonez bilan Sharlotta

Tarkibi:
3 tuxum,
1 ta to'plam Sahara,
2 stakan un,
250 g mayonez,
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni,
2-4 olma.

Tayyorlanishi:
Tuxumni shakar va mayonez bilan uring. Shakar butunlay eriguncha bir muddat qoldiring. Ayni paytda, olma urug'lik po'stlog'idan tozalang va tilim yoki tilim bilan kesing. Olmalarni moylangan ko'p pishirgichli idishga joylashtiring. Tuxum aralashmasiga un va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab uring va olma ustiga quying. "Pishirish" rejimini 1 soatga o'rnating. Rejim oxirida xamirning tayyorligini tekshiring va agar kerak bo'lsa, xuddi shu rejimda 15-20 daqiqa qo'shib, charlotte pishirishni tugating. Idishda ozgina sovushini kuting, so'ngra bug'li patnis yordamida laganga aylantiring. Retsept katta idish uchun mo'ljallangan.

Kefir bilan sekin pishirgichda olma bilan Sharlotta

Tarkibi:
3-4 tuxum,
1 ta to'plam Sahara,
1 stakan kefir,
2 stakan un,
1 choy qoshiq soda,
3-5 olma,
doljin yoki vanil - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Olma yadrosini kesib oling va tilimga kesib oling. Ularni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, moy bilan yog'langan, doljin bilan aralashtirilgan shakar bilan seping. Tuxumni shakar bilan mayin bo'lguncha uring, keyin kefirga quying, aralashtiring va asta-sekin soda bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamirni urib, olma ustiga quying. Qopqoqni yoping, "Pishirish" rejimini 50-60 daqiqaga o'rnating. Kekni tekis plastinkaga aylantiring va shakar kukuniga seping.

Sharlotta olma va smetana bilan

Tarkibi:
1 tuxum,
1 ta to'plam Sahara,
1 ta to'plam qatiq,
1 ta to'plam un,
½ osh qoshiq. soda,
3-5 olma.

Tayyorlanishi:
Olma yadrosini kesib oling va tilimga kesib oling. Olmaning yarmini idishga soling va ularni 1-2 osh qoshiq bilan to'kib tashlang. shakar va ta'mga qarab har qanday lazzat. Tuxum, smetana va soda bilan aralashtirilgan un bilan shakarni urib, xamirni tayyorlang. Xamirning yarmini idishga quying, qolgan olma qo'shing va xamir bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping va idishning o'lchamiga va ko'p pishirgichning kuchiga qarab "Pishirish" rejimini 1 soat yoki undan ko'proq vaqtga o'rnating. Tayyor sharlottani tekis idishga aylantiring.

Sekin pishirgichda olma bilan tvorog charlotte

Tarkibi:
5 tuxum
400 g tvorog,
2 ta to'plam Sahara,
1,5 to'plam. un,
30-50 g sariyog ',
4-5 olma.

Tayyorlanishi:
Tvorogni elakdan o'tkazing va ½ chashka bilan uring. shakar va sariyog '. Peel va kesib oling olmalar. Xamir uchun tuxumni shakar bilan yumshoq ko'pikka uring, un qo'shing va mikserning past tezligida yaxshilab aralashtiring. Olma bo'laklarini bir qatlamda yog'langan idishga joylashtiring, xamirning yarmini to'kib tashlang, qolgan olma va tvorogni qo'shing, uni yuzaga teng ravishda yoyib, xamirni hamma narsaga quying. Qopqoqni yoping va ko'p pishirgichning kuchiga qarab "Pishirish" rejimini 1 soat yoki undan ko'proq vaqtga o'rnating. Tayyorlikni odatdagidek yog'och tayoq yoki naqshli igna bilan tekshiring.

Sharlotta nafaqat olma. Ushbu tez pirogni to'ldirish olxo'ri, smorodina, gilos, shaftoli, banan, nok - umuman, deyarli har qanday meva va rezavorlar bilan juda mos keladi. Sekin pishirgichdagi Sharlotta hatto shakarsiz bo'lishi mumkin - karam yoki go'sht bilan to'ldirilgan. To'g'ri aytganda, bu juda charlotte emas, lekin tez va qoniqarli nonushta sifatida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali mahsulot nomi haqiqatan ham muhimmi? "Culinary Eden" siz uchun sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin bo'lgan muqobil charlottes uchun bir nechta retseptlarni tanladi va shu bilan stolingizga rang-baranglik qo'shadi.

Sharlotta olxo'ri bilan sekin pishirgichda (shaftoli, o'rik, nektarin, gilos)

Tarkibi:
5 tuxum
1 ta to'plam Sahara,
1 ta to'plam un,
1-1,5 stakan. olxo'ri yoki boshqa mevalar,
30 g sariyog ',
2 osh qoshiq. karamel uchun jigarrang shakar,
vanil - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Olxo'rilarni yuving, quriting va ikkiga bo'ling. Urug'larni olib tashlang. Yog'ni ko'p pishirgich idishiga soling va "Bug '" rejimini yoqing. Sariyog 'eriganida, 2 osh qoshiq shakar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, eriguncha kuting. Multivarkni o'chiring va xamirni tayyorlang. Uni tayyorlash uchun tuxumni bir chimdik tuz va shakar bilan yumshoq ko'pikka urib, asta-sekin un qo'shing. Idishning pastki qismiga kesilgan olxo'rini bir qatlamda pastga qaratib qo'ying, xamirning yarmini quying, qolgan olxo'rilarni yoyib, xamir bilan to'ldiring. "Pishirish" rejimini 60-70 daqiqaga o'rnating, so'ngra charlotteni "Isitish" rejimida 10-15 daqiqa ushlab turing. Tayyor pirogni tekis plastinaga aylantiring va ustiga mos murabbo yoki murabbo soling.

Qulupnay bilan Sharlotta (qulupnay, qora smorodina, ko'k, malina va boshqalar)

Tarkibi:
4 tuxum,
2 ko'p stakan shakar,
1,5-2 ko'p stakan un,
2 osh qoshiq Pishiriq kukuni,
350-400 g rezavorlar,
bir chimdik tuz, vanil.

Tayyorlanishi:
Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha tuz bilan uring, so'ngra asta-sekin shakar qo'shing, qalin, yumshoq massa olinmaguncha uring. Pishirish kukuni va vanil bilan aralashtirilgan unni asta-sekin qo'shing va bir hil xamirni yoğurun. Mevalarni yuving va quriting. Yog 'bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga ozgina xamir tushiring, shunda u pastki qismini qoplaydi, rezavorlar qo'shing va qolgan xamir bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping va "Pishirish" rejimini 1 soatga o'rnating. Agar charlotte pishirishga ulgurmagan bo'lsa, bu vaqtga yana 10 yoki 15 daqiqa qo'shing. Tayyor tortni idishda ozgina sovutib oling, uni plastinka ustiga aylantiring va shakar kukuniga seping. Ushbu retseptda muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Avval ularni muzdan tushirishning hojati yo'q, rezavorlarni idishga solib, ustiga xamirni to'kib tashlang.

Rhubarb bilan Sharlotta

Tarkibi:
3 tuxum,
1 ta to'plam Sahara,
1 ta to'plam un,
3-5 dona rovon barglari,
vanil - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Ravonni yaxshilab yuvib tashlang, terisini kesib oling va 1,5-2 sm bo'laklarga bo'ling.Hamirni odatdagidek tayyorlang, tuxumni shakar bilan urib, un qo'shing. Ko'p pishirgich kosasini sariyog 'bilan yog'lang, xamirning uchdan bir qismini to'kib tashlang, rhubarb qo'shing va qolgan xamir bilan to'ldiring. "Pishirish" rejimida 60-70 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sharlottani shakar kukuni bilan bezang.

Tarkibi:
2 xom tuxum,
2 ta qaynatilgan tuxum,
3-5 osh qoshiq. mayonez,
100 g un,
½ osh qoshiq. tuz,
1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni,
50-70 g sariyog ',
1 osh qoshiq Sahara,
400 g karam,
1 piyoz.

Tayyorlanishi:
Ko'p pishirgichli idishga bir parcha sariyog 'qo'ying va "Pishirish" rejimini yoqing. Sariyog 'eriganida, tug'ralgan piyozni sekin pishirgichga qo'ying va yumshoq bo'lguncha pishiring, aralashtiring. Ayni paytda, karamni mayda to'g'rab oling va qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozga karam va tuxum qo'shing, aralashtiring va multivarkni o'chiring. Tuxumni shakar, tuz va mayonez bilan urib, xamirni tayyorlang, so'ngra asta-sekin un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni idishga to'kib tashlang, sabzavot va tuxum bilan aralashtiring, tekislang va qopqog'ini yoping. "Pishirish" rejimini 60-70 daqiqaga o'rnating. Tayyor sharlottani plastinkaga aylantiring. Oq karam o'rniga, Peking karamini charlotte qo'yishingiz mumkin. Qiziqarli sharlotta gulkaram yoki brokkoli gullari bilan tayyorlanadi, lekin ularni avval qaynoq suv bilan kuydirib, filtrda to'kib tashlash kerak. Retseptdagi mayonez smetana bilan almashtirilishi mumkin.

Sekin pishirgichda tovuq va olma bilan Sharlotta

Tarkibi:
1 tuxum,
½ stakan kefir,
150 g un,
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni,
2 osh qoshiq Sahara,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
1 nordon olma
1 tovuq filesi,
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va idishga ozgina o'simlik moyini quying. Yog 'isitilganda, yadroli olma va tovuq filetosini teng kubiklarga kesib tashlang. Olma va go'shtni idishga soling, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va spatula bilan aralashtiring. Ovqat qovurilganda, tuz qo'shing va multivarkni o'chiring. Tuxum, kefir, tuz, shakar va undan pishirish kukuni bilan xamir tayyorlang. Olma va tovuq filesi aralashmasini xamirga to'kib tashlang, uni tekislang va qopqog'ini yoping. "Pishirish" rejimini 60 daqiqaga o'rnating. Tayyor charlotteni plastinka ustiga aylantiring va smetana yoki boshqa mos sous bilan xizmat qiling.

Ko'rib turganingizdek, bizning uy bekalarimiz charlotte mavzusida juda ko'p o'zgarishlarni taklif qilishdi. Endi siz sekin pishirgichdagi charlotte tez, sodda va mazali ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin!

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina