uy > Shirinlik > Kivi keki "Zumrad toshbaqa"


Kivi keki "Zumrad toshbaqa"




Tarkibi:

  • 1 banka klassik quyultirilgan sut;
  • 3 tuxum;
  • 1 osh qoshiq yuqori non sodasi yo'q;
  • 1 osh qoshiq so'nmagan sirka;
  • 480 g yuqori sifatli un;
  • ½ l sut;
  • 200 g granüllangan shakar;
  • 1 paket vanillin;
  • 180 g sariyog '.

Tez va mazali

Zumradli toshbaqa keki retseptining asosiy afzalligi tayyorlanish qulayligi deb o'ylashingiz mumkin.

Ammo, agar biz original taqdimot haqida gapiradigan bo'lsak, shuningdek, qimmatbaho komponentlarni tejash haqida gapiradigan bo'lsak, Emerald Turtle keki raqobatchilarga ega bo'lmagan byudjet variantidir.

Shirin pishiriqlar uchun ko'plab retseptlardan farqli o'laroq, Emerald Turtle keki bir necha daqiqada skovorodkada pishiriladi, ammo bu uning ta'mini buzmaydi va sifatiga ta'sir qilmaydi. Zumrad toshbaqa kekini yaratishda siz o'ylashingiz kerak bo'lgan yagona narsa - bu kivi bezaklari. Ammo natija bunga arziydi!

Zumrad toshbaqa kekini bosqichma-bosqich tayyorlash

Krem tayyorlash.

  1. Mikser idishida ozgina isitilgan sut, tuxum, shakarni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bir hil massaga 1,5 osh qoshiq un va vanil shakar qo'shing. Mikserni o'rtacha tezlikda yoqing va aralashmani 1 daqiqaga uring;
  2. Kelajakdagi kremni yopishmaydigan qoplamali yirtqichlardan to'kib tashlang va uni sekin olovga qo'ying. Aralash etarli darajada yopishqoq holga kelguncha aralashtirishni to'xtatmaslik kerak;
  3. Istalgan mustahkamlikka erishgandan so'ng, darhol olovni o'chiring va tug'ralgan, yumshoq yog'ni issiq tuxum va sut massasiga qo'ying. Kremni sovutish uchun bir chetga qo'ying

Keklarni pishirish.

  1. Biz quyultirilgan sut qutisining butun tarkibini xamir yorish uchun idishga yoyib, tuxumga solib, qalin xamir asosini uzun yog'och qoshiq bilan aralashtirib, asta-sekin quyidagi tarkibiy qismlarni kiritamiz: soda va un;
  2. Massa siqilganligi sababli, biz qo'llarimiz bilan yoğurishni boshlaymiz, natijada biz idishning devorlaridan osongina orqada qoladigan plastik xamirni olamiz. Endi xamirdan 8 ta bir xil to'p hosil qilishingiz kerak;
  3. Bir oz un bilan to'ldirilgan taxtada, har bir to'pdan siz pishiradigan panning diametrining o'lchamiga qadar tortni yoyib chiqing;
  4. Idishni faqat sariyog 'bilan ozgina yog'lash mumkin, yoki agar u yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lsa, uni yog'lay olmaysiz. Biz keklarni birma-bir oldindan qizdirilgan panga yoyamiz, vilkalar bilan bir nechta teshiklar qilamiz va qopqoq ostida pishiramiz, har tomondan 40 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqtni beramiz;
  5. Shu nuqtada, zumrad toshbaqa keki retsepti ikki yo'l bilan o'zgarishi mumkin:
  6. Misol uchun, keklarni qulay diametrli doira shaklida kesib oling va shirinlik uchun bezaklarni bir chetga surib qo'ying;
  7. Yoki qirralarini kesmang, ularni chetidan ozgina kesib oling va ustiga maydalangan pishiriq pishiriqlarini qo'ying;
  8. Biz pirojnoe hosil qilamiz, har bir tortga kremni to'kib tashlaymiz. Hech narsa, agar u yon tomondan chiqib ketsa, biz ham tomonlarni yaxshilab o'tkazib yuboramiz, yuqori qismini yotqizamiz;
  9. Agar biz keklarni kesib tashlasak, natijada bizning zumradli toshbaqa kekimiz, Internetdagi fotosuratlar retseptlarida bo'lgani kabi, dumaloq "gumbaz" tepasiga ega. Ammo agar biz ikkinchi variantga o'tsak va tort tekis bo'lib qolsa, biz yuqoriga toraygan yana 2-3 qatlamli qalin pechene pechenesini hosil qilishimiz kerak. Biz ularni qaymoq bilan surtamiz va skovorodkada pishirilgan zumrad toshbaqa keki uchun retseptimiz biroz murakkabroq, lekin undan ham original bo'ladi;
  10. Endi, klassikadan chetga chiqmasdan, biz butun pirojniyni parchalar yoki pechenyelardan maydalanganlarga sepamiz va mashaqqatli bezak qilamiz. Buning uchun biz bir necha bo'lak kivi tozalaymiz, ingichka doira shaklida kesib, bo'shliqlar ko'rinmasligi uchun ularni qaymoq ustiga qo'yamiz.

Ideal holda, skovorodkada pishirilgan Zumrad toshbaqa keki 15 daqiqa vaqtni oladi, ammo unga yangi tafsilotlarni qo'shish orqali pishirish jarayonini murakkablashtiradigan ko'plab variantlar mavjud. Kekning yuqori va yon tomonlarini shaffof yashil jele qatlami bilan to'ldirish bunday variant bo'lishi mumkin.

Bizning toshbaqaning panjalari va boshi eng yaxshi katta marmeladdan tayyorlanadi, shuningdek yashil va smorodina rezavorlar ko'zlarga yaxshi xizmat qiladi. "Zumrad toshbaqa" keki - bu fantaziya uchun foydali maydon, yoqimli xilma-xillik va yaqinlaringizni xursand qilish uchun kichik sababdir.

Yoqimli ishtaha!