Bahay > Canning > Paano isara ang redcurrant compote para sa taglamig. Paano maghanda ng blackcurrant compote para sa taglamig?


Paano isara ang redcurrant compote para sa taglamig. Paano maghanda ng blackcurrant compote para sa taglamig?




Ang redcurrant ay naglalaman ng maraming bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Siyempre, ang mga currant ay mas kapaki-pakinabang sa kanilang sariwang anyo, ngunit ang maayos na lutong compote ng mga pulang currant ay napaka-masarap at lubos na kapaki-pakinabang. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry, kapag nagluluto compote, kailangan mong painitin ang mga ito nang kaunti hangga't maaari.

Redcurrant compote: simple at malusog

Mga sangkap (para sa paggawa ng 3 litro ng compote):

  • 2 litro ng tubig
  • mula sa 800 gramo hanggang 1 kilogram ng mga sariwang currant berry
  • 100 hanggang 400 gramo ng asukal.

Pagluluto:

Ganap na walang asukal, ang compote ay maaaring maging masyadong acidic, ngunit sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang bagay na panlasa. Ang pulang compant currant na inihanda nang walang asukal ay kapaki-pakinabang para sa mga sinusubaybayan ang antas ng asukal sa dugo, at ang mga hindi nais na makakuha ng mas mahusay. Ang mga berry ng pulang kurant para sa pagluluto compote ay dapat na sariwang pinili, hinog at buo. Ang mga berry ay kailangang pinagsunod-sunod, ang bawat isa ay dapat na paghiwalayin sa tangkay, hugasan nang mabuti, inilagay sa isang colander, pinapayagan na maubos ang tubig. Ngayon kailangan mong gumawa ng sugar syrup. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang enamel pan at magdagdag ng asukal. Paghaluin nang lubusan at kapag ganap na natunaw ang asukal, ipadala ang handa na mga berry sa kawali. Dinadala namin ito sa isang pigsa sa pangalawang pagkakataon, pakuluan para sa 1 minuto (hindi na, kung hindi man, ang mga berry ay lusubin at kunin, at ang mga bitamina ay mahuhulog), takpan ng isang takip at patayin ang apoy. Hayaan ang compote stand para sa 20 minuto, hayaan itong cool at handa na ang compote (pagkatapos ay maaari mo itong palamig).

Exotic currant compote

Ang isang cool na compote na may mga pulang currant na perpektong nagpapagulo ng uhaw sa mga mainit na araw, mayroon itong kaaya-aya na maasim na lasa, at ang mga sustansya sa inumin na ito ay napanatili sa maximum. Maaari kang gumawa ng isang compote ng currant na may orange - ang kumbinasyon na ito ay medyo hindi pangkaraniwang, ngunit medyo matikas at orihinal. Ang lasa ng naturang compote ay nakapagpapalakas at nakakapreskong.

Mga sangkap (bawat 3 litro ng tubig):

  • 100 hanggang 400 gramo ng asukal na asukal
  • mula 0.5 hanggang 0.8 kg ng mga currant berries
  • 1 kahel

Pagluluto:

Una, inayos namin ang mga berry, alisin ang mga twigs, tangkay, atbp. Peel ang orange at i-cut sa kalahati, pagkatapos bawat kalahati - haba at sa kabuuan, sa maliit na cubes. Naghahanda kami ng sugar syrup, tulad ng dati, sa isang enameled pan. Una, pakuluan ang tinadtad na orange sa syrup sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga berry ng kurant at pakuluan para sa isa pang 1-2 minuto. Takpan ang pan na may takip at itigil ang apoy. Sa ilalim ng takip, ang compote ay mag-infuse sa panahon ng proseso ng paglamig. Ang iyong mga panauhin at pamilya ay tiyak na masisiyahan sa tulad ng isang compote, sa anumang kaso, malugod silang magulat.

Kung walang mga sariwang berry

Maaari kang gumawa ng isang compote ng mga frozen currant - tulad ng isang produkto, na binili sa isang supermarket, ay maginhawa upang magamit kapag ang currant ay hindi pa hinog o ang panahon ay lumipas na. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maayos na napreserba sa mga malalamig na pagkain, kaya't ang compote na ito ay lubos na kapaki-pakinabang. Kung sa iyong rehiyon ang currant ay ripens sa dami na angkop para sa pagyeyelo - huwag mag-skimp at hamog na hamog na frant para sa hinaharap. Sa taglamig, ang mapagkukunang ito ng mga bitamina ay makatipid sa iyo mula sa mga sipon at trangkaso. Hindi mo kailangang defrost berries upang gumawa ng compote. Nagluto kami ng compote mula sa mga naka-frozen na currant berries tulad nito: pakuluan ng tubig, magdagdag ng asukal, ihalo. Itapon ang mga berry sa kawali, dalhin ito muli sa isang pigsa, takpan ang pan na may takip at itigil ang apoy. Ito ay sapat na upang mai-save ang pinaka-bitamina. Habang pinapalamig ito - mahuhulog ito. Sa malamig na panahon, ang isang compote ng mga frozen na currant berries ay hindi lamang mainit-init, ngunit mapapahusay din ang kaligtasan sa sakit.

Mag-compote para sa paggamit sa hinaharap

Ang compant ng currant ay maaaring mapangalagaan sa pamamagitan ng pag-ikot sa mga garapon ng baso. Paano mag-roll compote mula sa currant? Gawin mo ito sa iba't ibang paraan. Ang ilan ay isterilisado ang compote, ngunit sa pamamaraang ito, ang karamihan sa mga bitamina ay nawala. Mas mainam na i-roll compote nang walang isterilisasyon. Sa malinis na inihanda na garapon, ilalagay namin nang una ang mga berry. Pakuluan ang syrup at ibuhos ang mga berry sa garapon sa tuktok. Maghintay ng 4 minuto at ibuhos ang syrup sa kawali. Pakuluan muli, at punan muli ang berry sa mga garapon. Takpan ang mga bangko na may lids at twist. Ang mga bangko na may nilagang prutas, sarado nang hermetically, ilagay ang baligtad sa isang lumang kumot at balot sa isang araw. Habang pinapalamig ito - mahuhulog ito. Pagkatapos ng isang araw, maaari mong ilagay ang mga lata sa istante. Hindi ito "sasabog" kung ginagamit ang domestic sugar. Ang compant ng currant, na napanatili sa ganitong paraan, ay mahusay din, lalo na sa taglamig at tagsibol, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina.

Para sa taglamig, nais kong makatipid ng higit pang mga bitamina na lumago at umani sa tag-araw. Hindi ito laging gumagana, lalo na sa mga berry. Sa panahon ng paggamot sa init, nawawala ang karamihan sa mga bitamina. Iyon ang dahilan kung bakit nais kong pag-usapan ang tungkol sa kung paano magluto ng pulang currant compote, ang kampeon na ito sa utility. Ito ay compote na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng maraming mga bitamina hangga't maaari, nabubuhay at tunay, dahil hindi namin ito niluluto nang mahabang panahon, tulad ng jam.

Hindi lamang para sa taglamig maaari kang magluto compote mula sa kahanga-hangang berry na ito. Sa panahon ng pagpili ng berry, gustung-gusto namin na magpakasawa sa isang sariwang inumin kasama ang pagdaragdag ng mint, mansanas, raspberry. Minsan nagluluto ako sa pamamagitan ng paghahalo ng tatlong uri, pula, puti at itim na currant, lumiliko din ito ng masarap. At maaari kang magluto ng masarap na compote ng mga berry na naka-frozen para sa taglamig.

Paano magluto ng redcurrant compote

Para sa inumin na ito kailangan mong pumili ng hinog na berry, ngunit lamang kapag ang mga ito ay nababanat pa, upang magmukhang maganda ang mga ito sa garapon. Ang mga pulang currant ay mas malambot kaysa sa mga itim; madaling maputok ang mga berry.

Mapupuksa ang mga twigs para sa pagluluto compote ay hindi kinakailangan. Ang mga bunches ng mga ubas ay mukhang napakaganda sa mga bangko. Gusto ko ng pulang kurant sa napakabilis nitong pag-uri-uriin para sa compote. Sapat na punan ito ng tubig sa palanggana, lahat ng mga labi ay lumulutang, madali itong alisan ng tubig at iyon.

Ang asukal ay karaniwang idinagdag upang makatipon at tikman sa bilang ng mga berry, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pulang kurant ay isang acidic berry. Karaniwan, ang mga compote lata ay punan ang berry ng isang pangatlo, ngunit ang ilan, upang makatipid ng puwang at lalagyan, isara ang puro compote, ibuhos ang kalahati o kahit isang buong lata, kung gayon, natural, kailangan mo ng maraming asukal.

Redcurrant compote para sa taglamig, mga recipe

Simple at mabilis na recipe para sa pulang compant na currant para sa taglamig

Mula sa mga sangkap ng lahat ng kakailanganin namin:

  • Berry
  • Baso ng asukal

Paano magluto:


Hindi, hindi kami magluluto ng berry, tanging ang syrup ay luto dito. Naglagay ako ng isang third ng mga berry sa isang garapon, syempre isterilisado nang maaga. At sa oras na ito kumukulo lang ako ng ilang tubig, na ibinubuhos ko sa isang garapon ng berry. Hinayaan ko ang tubig na cool sa loob ng mga labinglimang minuto, ang katas na kakailanganin nating gawin ang syrup ay magkakaroon ng oras upang tumayo mula sa mga berry.

Ibalik ko ang tubig sa kasirola, ito ay nasukat na at may mantsa na may juice, ibuhos ang asukal dito at lutuin ng limang minuto. Agad na ibuhos ang syrup nang direkta sa mga berry sa isang garapon at gumulong ng isang malinis na takip. Hinayaan ko itong mabagal nang dahan-dahan, baligtad sa ilalim ng isang mainit na kumot.

Stewed pula at itim na currant

Kailangan naming gawin:

  • Kalahating kilo ng mga berry, tingnan para sa iyong sarili ang mga proporsyon, kumukuha ako ng kalahating pula at kalahating itim
  • 230 gramo ng asukal

Pagluluto compote:

Ang mga berry ay pinili at hugasan, maaari mong lahat. Ibuhos sa mga garapon sa ikatlo, punan ng malamig na tubig upang masukat ang dami. Pakuluan ang sinusukat na tubig na may asukal sa bawat pagkalkula, sa isang tatlong litro garapon na 230 gramo. Lutuin ang syrup hanggang sa maging malinaw, limang minuto ay karaniwang sapat para dito. Ibuhos ito sa mga berry, huwag i-roll ang garapon, ngunit takpan lamang ito at ilagay ito sa isang maluwang na palayok na may mainit na tubig, isterilisado ito ng 20 minuto, at pagkatapos lamang isara ito.

Pagsamahin ang mga mansanas na pulang kurant

Dadalhin namin ang mga sumusunod na produkto:

  • Mga berry na berry
  • Ang mga mansanas
  • Tatlong daang gramo ng asukal

Paano magluto:

Sa simula, tulad ng dati, hugasan natin ang lahat. Palayain ang mga mansanas mula sa core at gupitin sa hiwa. Pinupunan namin ang mga mansanas na may isang third ng garapon, pagkatapos ay ibuhos ang mga currant sa isa pang ikatlo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 7-10 minuto, ibuhos ito at pakuluan ang syrup. Matapos naming punan ang mga garapon sa pinakadulo at agad na pagulong.

Sumulat ng mga raspberry na pulang currant

Ano ang kailangan natin:

  • Raspberry at Redcurrant Berry
  • Baso ng asukal

Paano gawin:

Hugasan namin ang mga berry at hayaan silang mag-alis ng tubig. Ibuhos ang halo-halong mga raspberry sa mga currant upang ang mga garapon ay napuno sa ikatlong bahagi. Pakuluan namin ang dalawa at kalahating litro ng tubig na may asukal at ibuhos kaagad sa mga berry, kung hindi sapat hanggang sa dulo, pagkatapos ay idagdag ang kumukulong tubig mula sa takure sa mga gilid. Pagulungin at itago sa ilalim ng mga takip, hindi nakakalimutan upang lumiko.

Vkontakte

Mag-click sa klase


Ang kurant ay isang natatanging berry. Mga kalamangan na hindi ilista ito. Mayaman ito sa mga bitamina, may maraming mga katangian ng pagpapagaling, at sa wakas ito ay maganda at napaka-masarap. Ang pangunahing kayamanan nito ay bitamina C, hindi mawawala ang alinman sa tuyo o naproseso na form. Ang mga berry ng pulang kurant ay naglalaman ng mga pectins, na nag-aalis ng labis na kolesterol sa katawan at isang adorbent ng mga bituka ng bituka.

Ang mga masarap at mabangong berry ay madaling maproseso at nakaimbak ng mahabang panahon, kaya maraming mga tao ang naghahanda para sa taglamig mula sa mga pulang currant, ang mga recipe na kung saan ay nagpasya kaming dalhin sa iyong pansin.

Mga recipe ng taglamig sa taglamig

Recipe ng Red Currant Jam

Ang nakolekta na berry ay dapat munang hugasan nang lubusan, pinagsunod-sunod at magkahiwalay ang mga tangkay.

Ibuhos ang mga natapos na berry sa mangkok sa pagluluto.

Magluto ng syrup ng asukal at mainit, ibuhos ang berry.

Ilagay sa mababang init at lutuin hanggang lutong luto. Huwag kalimutan na pana-panahong pukawin at alisin ang nagresultang bula.

Kapag ang jam ay luto, cool at ibuhos sa malinis na garapon, isara ang takip at ipadala para sa imbakan sa isang cool na lugar.

Para sa lahat ng karunungan na ito, kailangan mo ng 1.5 kg ng asukal at 2 tasa ng tubig bawat 1 kg ng mga berry.

Recipe para sa pula (puti) na mga currant na pinalamanan ng asukal


Banlawan ang mga berry ng mabuti, hiwalay mula sa mga tangkay, tuyo ang mga ito nang bahagya at dumaan sa isang gilingan ng karne.

Paghaluin kasama ang idinagdag na asukal (1 kg ng kurant - 1.5 kg ng asukal), ilagay sa isang kalan at init sa mababang init, pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Ayusin sa mga bangko at isterilisado ang 10 minuto kalahating litro at 15 minuto litro.

Agad na isara ang mga lids at maaaring maipadala sa cellar.

Ang pulang kurant na may recipe ng pulot

Kakailanganin mo ng 1 kg ng mga berry - 1 kg ng honey.

Ibuhos ang lutong berry (hugasan at walang mga tangkay) sa maliit na bahagi na may isang kahoy na kutsara sa isang mushy state.

Magdagdag ng pulot at ihalo nang lubusan. Mag-ayos sa malinis na garapon, takpan na may papel na sulatan at itali nang mahigpit gamit ang thread. Ang ganitong mga currant ay naka-imbak sa isang cool na lugar.

Redcurrant sa sarili nitong juice


Maingat na pag-uri-uriin ang berry, piliin ang hinog, hindi masira sa anumang paraan, hiwalay mula sa tangkay, banlawan ng mabuti at banlawan ng pinakuluang tubig.

Patuyuin at ayusin sa malinis, isterilisadong garapon, iwisik ang asukal at kalugin nang marahan upang ang berry ay namamalagi nang mahigpit. I-roll up ang takip at isterilisado, oras para sa kalahating litro 5 minuto, litro - 7 - 8 minuto.

Para sa 0.5 kg ng mga berry kailangan mo ng 200 g ng asukal.

Recipe ng Red Currant Jam


Ihanda ang berry - pag-uri-uriin ito, paghiwalayin ito mula sa tangkay, banlawan ng mabuti at tuyo.

Lutuin ang syrup ng asukal, at ibuhos ang mga currant sa kumukulo.

Patuloy na lutuin ang Cook hanggang malambot. Alisin mula sa init ng 15 hanggang 20 minuto at maingat na alisin ang bula.

Upang makagawa ng jam, kinakailangan - 1 kg ng pulang kurant, 0.5 kg ng asukal, 0.5 tasa ng tubig.

Redcurrant jelly


Hiwain ang katas mula sa inihanda na mga berry. Ibuhos ang juice sa mga enameled na pinggan, idagdag ang asukal at init sa isang kalan, pagpapakilos palagi hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Alisin mula sa init, cool at pilay.

Ilagay muli ang apoy, dalhin sa isang pigsa at pagpapakilos, lutuin hanggang sa kumukulo ng 1/3 ng kabuuang masa.

Ayusin sa mga bangko, gumulong at magpainit para sa isa pang 20 minuto. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Redcurrant compote, recipe ng isa

Jam, jam, masarap at malusog, ngunit kung paano gawin nang walang compotes. Kung gaano kaaya-aya ang pag-inom ng isang malamig na compote kapag binuksan mo ang isang garapon, ito ay malasa at malusog, at pinapagpawi nito ang ganap na uhaw.

Peel ang mga berry mula sa mga tangkay, banlawan at tuyo.

Mahigpit na ilagay sa malinis na garapon at ibuhos ang kumukulong syrup ng asukal.

Takpan at isterilisado ang 3 litro 40 minuto, at 25 litro.Gulungin ang mga takip, i-baligtad at takpan hanggang sa ganap na palamig.

Para sa 1 kg ng mga berry, kailangan mo ng 600 g ng asukal at 400 g ng tubig, sa pamamagitan ng paraan, mga 700 g ng mga berry at 450 g ng syrup ay inilalagay sa isang litro garapon.


Redcurrant compote, recipe ng dalawa

Pinahiran ang naghanda ng mga berry sa tubig na kumukulo ng 2 - 3 minuto, palamigin, mabulok, mapalubha, sa mga garapon at ibuhos gamit ang handa na mainit na syrup.

Ilagay ang isterilisado, igulong ang mga lids at i-baligtad, takpan at hawakan hanggang sa cool. Pagkatapos ay maaari kang magpadala sa cellar.

Likas na redcurrant juice


Maaaring ihanda para sa taglamig at natural na juice. Kung ang ani ay malaki, bakit hindi pag-iba-iba ang assortment ng mga blangko para sa taglamig.

Dumaan sa isang berry, durugin ito ng isang kahoy na crush at ilipat sa isang enameled basin.

Ibuhos ang mainit na tubig (1.5 tasa bawat 1 kg ng kurant), init sa 60 degree at mag-iwan sa temperatura na iyon sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos nito, pisilin ang juice, i-filter at pain muli hanggang sa kumukulo, ngunit huwag pakuluan.

Ibuhos sa mga garapon sa mismong leeg, upang ang juice ay umaapaw sa mga gilid, pagulungin ang mga lids, i-baligtad, balutin at hayaang cool. Ang lahat ay maaaring ipadala para sa imbakan.

Sweet Sour Redcurrant Sauce

Sa taglamig magkakaroon ng isang bagay na uminom ng tsaa at pagagamot para sa mga lamig.

Maaari mong ma-pamilyar ang iyong sarili sa iba pang mga mahalagang, malasa at magandang mga recipe ng jam ng prambuwesas.

Vkontakte

Ang pulang currant compote para sa taglamig sa isang 3 litro garapon

Ang tag-araw na tag-init ay nasa buong panahon! Nakakatukso na ilantad ang mga gilid ng lacquer nito na may makatas na matamis na strawberry, hinog na mga raspberry, maliit na maliliit na kumpol ng pulang kurant na natutuwa sa mata. Ang Midsummer ay hindi lamang ang pinaka-angkop na oras upang makapagpahinga, ngunit din ang simula ng panahon ng pag-aani para sa taglamig. Nag-aalok kami sa iyo ng isang matagumpay na recipe para sa matamis at maasim na redcurrant, na magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng tag-araw kahit na sa mga nagyelo na taglamig.

Mga sangkap

- pulang kurant;

- butil na asukal - 1.5 tasa bawat 3 litro garapon;

- tubig.


Paano gumawa ng redcurrant compote para sa taglamig. sa isang 3 litro garapon:

1. Una sa lahat, aalagaan namin ang pangunahing sangkap ng aming masarap na billet - maliwanag at magagandang pulang currant. Ibinuhos namin ito sa isang capacious container at punan ito ng tubig upang ang alikabok at mga partikulo ng mga dahon ay lumayo mula sa mga berry at manatili sa tubig.


2. Pagkatapos ay maingat naming pinagsunod-sunod ang mga purong pulang currant, itinapon ang ganap na berde o overripe berries, at pinaghiwalay ang mga berry mula sa mga twigs.


3. Ngayon ay naghahanda kami ng malinis na tatlong litro na garapon, kung saan igugulong namin ang aming redcurrant compote. Ibuhos ang redcurrant sa halos 1/5 ng garapon.



5. Pakuluan ang tubig at punan ang bawat garapon ng tubig na kumukulo hanggang sa labi. Upang maiwasan ang pagsabog ng garapon mula sa isang biglaang pagbagsak ng temperatura, maglagay ng isang malaking kutsara ng metal sa garapon.

6. Ngayon ay maaari kang mag-roll up ng mga lata na may redcurrant compote na may metal lids.

7. Matapos ang lahat ng mga lata ay barado, i-turn up ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang madilim na lugar, pagkatapos na ibalot ang mga lata gamit ang isang mainit na tela o kumot.


8. Ang mga pinalamig na bangko ay maaaring ipadala sa basement, kung saan tiyak na maghihintay sila sa taglamig.


9. Ngunit ang paghihintay sa sipon ay hindi kinakailangan para sa pagtikim ng inumin. Siguraduhing subukan ang redcurrant compote alinsunod sa aming recipe pagkatapos ng paghahanda nito, dahil perpektong ito ay nagpawi ng uhaw at hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang.

Good luck sa iyong mga workpieces!

Ang redcurrant ay isang masarap, bahagyang maasim na berry. Marahil, ito ay dahil sa kaasiman na ang mga pulang recipe ng currant ay nangangailangan ng maraming asukal. Ngunit ang compote ay maaaring ihanda nang walang asukal sa lahat at idagdag ito upang tikman sa isang nakainom na inumin. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga berry sa currant, o maaari mong subukang magdagdag ng mga prutas. Ang mga pulang blangko na currant ay mabuti hindi lamang sa nakakapreskong kaasiman, kundi pati na rin ang isang kaaya-aya na kulay.


Ang Red currant ay hindi angkop para sa paggawa ng mga inumin nang walang pagdaragdag ng iba pang mga berry, ngunit kasama ang itim na kurant, ang mga recipe ng taglamig ng taglamig ay magiging kamangha-manghang sa lasa at kulay lamang. Bilang karagdagan, ang mga naturang berry ay karaniwang hinog nang sabay-sabay at maginhawa upang maghanda ng mga paghahanda mula sa kanila.

Mahahalagang sangkap:

  • Ang mga pulang pula na currant - 500 gr .;
  • Blackcurrant - 500 gr .;
  • Asukal - 3 tasa;
  • Orange - ½ piraso;
  • Tubig - 2.5 litro.

Paano isara ang compote para sa taglamig:

  1. Pagsunud-sunurin ang mga currant, alisin ang mga tangkay, banlawan at ilipat sa isang colander upang mag-alis ng labis na tubig;
  2. Habang ang likido ay dumadaloy, maaari mong pakuluan ang syrup, ilagay ang tubig sa kalan, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa asukal na asukal at pana-panahong pagpapakilos upang magluto ng halos 5 minuto;
  3. Hugasan ang orange, gupitin sa hiwa;
  4. Maglagay ng mga berry at ilang hiwa ng orange sa isang garapon, agad na punan ang mga lalagyan ng mainit na syrup;
  5. Takpan ang mga garapon na may handa na mga lids at ilagay sa isang malaking lalagyan na may tubig na kumukulo para sa karagdagang isterilisasyon; ang mga garapon ay dapat isterilisado ng hindi bababa sa 15 minuto;
  6. Pagkatapos nito, maaari mong i-roll up ang mga lata na may mga lids, takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot, ilagay ang mga lata na baligtad, sa ganitong posisyon kailangan mong iwanan ang mga ito upang palamig.

Redcurrant compote para sa taglamig, recipe na may pampalasa


Madalas, ang mga pampalasa at pampalasa ay idinagdag sa mga inumin. Sa resipe na ito, na gumagamit ng mga pulang currant para sa taglamig, iminungkahi na magdagdag ng nutmeg, kanela at cloves sa inumin, na ihanda para sa mga buwan ng taglamig. Bilang karagdagan sa mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe, maaari kang magdagdag ng iba, halimbawa, vanillin o star anise, sa pangkalahatan ito ay isang bagay na panlasa at maaari kang mag-eksperimento sa ito. Nakakalungkot na magtagumpay tayo sa madaling araw.

Mahahalagang sangkap:

  • Pula na kurant - 1 kilogram;
  • Blackcurrant - 200 gr .;
  • Asukal - 200 gr .;
  • Nutmeg - 1 gr .;
  • Kanela - 1 gr .;
  • Mga gwantes - 1 gr.

Ano ang lutuin mula sa pulang kurant:

  1. Sa ganitong inumin kailangan mong pumili lamang ng buo at hinog na berry, alisin ang mga twigs at dahon, banlawan;
  2. Ito ay sapat na upang hugasan ang mga lata para sa isang inumin, maaari mong isterilisado ito, ngunit hindi ito kinakailangan;
  3. Una kailangan mong ayusin ang mga berry sa mga inihandang garapon, ang kabuuang bilang ng mga prutas ay hindi dapat lumampas sa 2/3 ng dami ng lalagyan;
  4. Matapos mabuksan ang mga prutas, kinakailangan na ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at maghintay ng 5 minuto;
  5. Pagkatapos ang tubig mula sa mga lata ay dapat na pinatuyo pabalik sa lalagyan, ilagay ito sa kalan, maghintay hanggang sa kumukulo, pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal, magluto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, oras na upang magdagdag ng mga pampalasa at lutuin nang mga 2 minuto;
  6. Sa mainit na syrup, maaari mong punan ang mga prutas at i-roll up ang mga lids;
  7. Palamig ang natapos na workpiece ay dapat na baligtad at balot sa isang mainit na kumot.

Currant compote para sa taglamig at raspberry


Ang lahat ng mga mahilig sa mga pulang berry ay nais na ihanda ito para sa taglamig, dahil sa mga malamig na araw ay talagang nais kong subukan ang mga homemade blanks. Ang resipe na ito ay nagmumungkahi ng pagdaragdag ng mga raspberry sa inumin. Ang dalawang pulang berry ay magiging mahusay na magmukhang magkasama. Bilang karagdagan, ang mga currant ay maaaring magamit nang direkta sa mga twigs, na makabuluhang nakakatipid ng oras para sa pag-aani. Ang pagluluto mismo ay nakakatipid ng oras, dahil ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang isterilisasyon. Kahit na pagkatapos ng isang mahabang araw ng trabaho, maaari kang gumulong ng maraming mga lata ng naturang inumin.

Mahahalagang sangkap:

  • Pula na kurant - 500 gr .;
  • Mga raspberry - 300 gr .;
  • Asukal - 200 gr .;
  • Tubig - 1 litro.

Ano ang maaaring lutuin mula sa pulang kurant:

  1. Ang mga twigs na may mga prutas ay kailangang pinagsunod-sunod, upang alisin ang mga hindi pinagsama at mga nasirang elemento, kung ang mga prutas ay overripe, pagkatapos ay sasabog sila sa mainit na syrup at gagawing maulap at hindi kaakit-akit, samakatuwid hinog ngunit matatag na prutas ay ginagamit sa inumin;
  2. Ang mga inihandang prutas ay maaaring agad na mailagay sa pre-isterilisadong garapon;
  3. Sa isang hiwalay na lalagyan kailangan mong pakuluan ng tubig, magdagdag ng asukal dito at pakuluan ng halos 5 minuto;
  4. Ibuhos ang mainit na syrup sa mga garapon ng prutas at agad na igulong ang mga lids;
  5. Ang nasabing isang workpiece ay maaaring alisin para sa imbakan sa isang pamilyar na lugar sa isang araw.

Redcurrant compote


Kung kailangan mong gumawa ng maraming inumin mula sa isang maliit na halaga ng mga sangkap, pagkatapos ay dapat mong bigyang pansin ang recipe na ito - ang redcurrant compote para sa taglamig ay napaka-simple. Makakatulong ito upang maghanda ng isang hindi masyadong saturated halo, ngunit upang mapanatili din ang lahat ng mga bitamina. Ang ganitong halo ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat, nang walang pagbubukod, hindi ito magiging masyadong acidic, sapagkat gumagamit lamang ito ng pulang berry.

Mahahalagang sangkap:

  • Pula na kurant - 500 gr .;
  • Asukal - 900 gr .;
  • Tubig 9 litro.

  1. Maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa kalan at dalhin sa isang pigsa;
  2. Sa oras na ito, ang tatlong tatlong litro na garapon ay dapat hugasan nang maayos, ilagay sa oven preheated sa 120 degrees, na itinago doon para sa mga 20 minuto, mahalaga na matiyak na ang mga garapon ng baso ay hindi nalantad sa mga malalaking temperatura na labis, maaari silang sumabog;
  3. Ang tinukoy na bilang ng mga hugasan na prutas ay nahahati sa 3 bahagi at inilatag sa isterilisadong lata sa oven;
  4. Ngayon na ang oras upang makagawa ng sugar syrup, ihalo ang tubig at asukal para dito, dalhin sa isang pigsa, maghintay hanggang matunaw ang mga kristal ng asukal at magluto ng karagdagang limang minuto;
  5. Habang naghahanda ang syrup, maaari mong ilagay ang mga takip upang mag-sterilize, para dito kailangan mong ibaba ang mga ito sa kumukulo na likido sa loob ng 10 minuto;
  6. Ang mainit na syrup ay maaaring ibuhos sa mga lata, ngunit ito ay nagkakahalaga na maging maingat na ang baso ay maaaring sumabog, sinisikap muna nating ibuhos ang isang maliit na dami ng syrup sa lalagyan, maghintay ng isang maliit na pag-upo, maghintay ng kaunti muli at iba pa hanggang sa buo ang buong;
  7. Ito ay nananatiling lamang upang isara ang mga lalagyan na may mga iron lids at igulong ang mga lata upang ang mga workpieces ay maayos na kailangan nila na sakop ng isang kumot at ilagay ang baligtad, pagkatapos lamang ng kumpletong paglamig ay maaaring alisin ang mga workpieces para sa imbakan;
  8. Maaari kang magsimulang subukan ang gayong paghahanda nang hindi mas maaga kaysa sa 3 buwan pagkatapos ng paghahanda.

Ang recipe para sa pulang currant na "Bitamina" na may mint


Ang kumbinasyon na ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na tala, ang currant ay may kaasiman, at ang mint ay nagbibigay ng nakakapreskong accent. Kaya, makakakuha ka ng isang halo na magiging kaaya-aya hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin sa taglamig, kapag ang kalye ay maulap at mamasa-masa. Ang Peppermint ay napaka nakakapreskong at nagpapaalala sa tag-araw. Bilang karagdagan, sa halip na paminta, maaari kang magdagdag ng lemon balm, peppermint o iba pang mabangong halaman.

Mahahalagang sangkap:

  • Ang mga pulang pula na kurant - 10 baso;
  • Mint - 3-4 na sanga;
  • Asukal - 2 tasa;
  • Tubig - 2 litro.

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

  1. Mahusay na pag-uri-uriin ang mga prutas, alisin ang lahat ng mga nasira at hindi basahan na mga bahagi, ngunit hindi mo maaaring alisin ang mga sanga, ang halo ay hindi magbabago mula sa kanila, hugasan nang mabuti sa pagpapatakbo ng tubig;
  2. Kinakailangan din upang ayusin ang mint, alisin ang mga dilaw na dahon, ang mga sanga ay hindi maaaring alisin, sa form na ito ang mga gulay ay mukhang mas kawili-wili;
  3. Sa isang hiwalay na lalagyan, kailangan mong dalhin sa pigsa ang kinakailangang halaga ng tubig ayon sa recipe, magdagdag ng asukal na asukal at pakuluan ng halos 5 minuto;
  4. Habang ang pagbubuhos ay pinakuluang, ang pulp ay maaaring mabulok sa dalawa at kalahating litro o sa isang tatlong litro na mga lalagyan na pre-isterilisado;
  5. Dahan-dahang ibuhos ang pulp sa kumukulong syrup at agad na igulong ang mga lalagyan na may mga takip na bakal; ang mga takip ay maaari ring isterilisado sa pamamagitan ng paglulubog sa tubig na kumukulo ng 10 minuto;
  6. Upang ang mga preform ay dinagdagan na isterilisado at ang laman na steamed, ang mga lalagyan ay dapat na sakop ng isang mainit na kumot at i-downside. Ang mga workpieces ay dapat na steamed nang hindi bababa sa 24 na oras;
  7. Ang nasabing isang workpiece ay dapat buksan nang hindi bababa sa 2 buwan pagkatapos ng paghahanda, ito ay sa panahon na ito na ang halo ay makakakuha ng saturation.

Maaari ka ring magluto para sa taglamig, ang paghahanda na kung saan ay hindi rin tumatagal ng iyong oras, at ang mga benepisyo mula dito ay hindi bababa sa mula sa isang bitamina compote na may mint.

Maraming inumin


Ang mga inuming mula sa isang halo ng iba't ibang mga prutas ay lubos na matagumpay sa anumang kumbinasyon ng mga prutas at asukal. Pinapayagan ka ng recipe na ito na pagsamahin ang pinaka masarap na compote sa mga currant. Mula sa kumbinasyon na ito, ang isang hindi pangkaraniwang halo ay nakuha. Ang Cherry ay may isang kulay na mayaman, ngunit sa parehong oras ay walang pagkaasim, ngunit ang iba pang mga sangkap na may isang medyo acidic na lasa ay idinagdag dito, ang asukal ay binibigyang diin lamang ang pangkalahatang lasa.

Mahahalagang sangkap:

  • Ang mga pulang pula na kurant - 250 gr .;
  • Hugas na itim na kurant - 250 gr .;
  • Cherry - 400 gr .;
  • Asukal - mga 1 kilo;
  • Tubig - 3 litro.

Redcurrant compote para sa taglamig

  1. Ang lahat ng mga prutas para sa resipe ay dapat timbangin, pinagsunod-sunod, hindi maalis ang mga buto at sanga, bibigyan nila ng mas maraming kulay ang inumin, banlawan sa pamamagitan ng isang colander na may tumatakbo na tubig at hayaan ang labis na alisan ng tubig, pag-aani ng mga pulang currant para sa taglamig ay nangangailangan ng ilang pasensya;
  2. Sa pre-isterilisadong garapon, kinakailangan upang mabulok ang mga inihandang prutas;
  3. Ibuhos ang mga lalagyan na may kumukulong likido at hayaang tumayo ito sa ilalim ng mga saradong lids sa loob ng 5-7 minuto. Ang oras na ito ay sapat para sa pulp upang maging malambot at magbigay ng katas;
  4. Pagkatapos ang sabaw mula sa lalagyan ay dapat ibuhos sa isang kasirola nang walang sapal at ilagay sa kalan upang magpainit, pagkatapos ay ilagay ang sinusukat na asukal sa nagreresultang sabaw at lutuin ng limang minuto sa mababang init;
  5. Ibuhos ang pulp na may tapos na solusyon at igulong ang mga lids;
  6. Ang mga cool na lalagyan ng baso ay dapat na baligtad sa mainit na kumot. Kapag ang halo ay ganap na pinalamig, ang mga workpieces ay maaaring makuha sa labas ng kanlungan at ilayo para sa imbakan.

Ang pulang currant ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, at ang pangunahing bitamina ay bitamina C. Ito ay kapaki-pakinabang sa tag-araw at taglamig. Sa tag-araw, maaari kang magluto ng inumin at pawiin ang kanilang pagkauhaw. Ngunit sa taglamig, ang isang halo ng berry na ito ay makakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga sipon at kakulangan sa bitamina. Ang bawat pamilya ay dapat malaman kung ano ang maaaring gawin mula sa redcurrant. Ang pag-inom ng inumin na may tulad na isang berry ay kapaki-pakinabang para sa ganap na lahat sa anumang oras ng taon.

Sa aming site maaari ka ring makahanap ng iba pa kagiliw-giliw na mga recipe   mga blangko para sa taglamig, tulad ng, halimbawa, na kung saan ay isang mapagkukunan ng malusog na bitamina at mineral.