Paano magluto ng baboy sa isang kawali na may mga mushroom
Ang pinirito na karne sa isang kawali na may mga kabute ay matagal nang naging isang klasikong ulam at, walang alinlangan, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang holiday at para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Ngunit paano magluto ng karne sa isang kawali at hindi maling kalkula? Kasunod ng isang hakbang-hakbang na recipe, madali mong makayanan ang bagay na ito at magagawang masiyahan ang iyong mga bisita.
Mga sangkap
Upang magluto ng baboy na pinirito sa isang kawali na may mga kabute, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng:
- Meat tenderloin, baboy - mga 600 gramo.
- Mga kabute (mas mabuti ang mga champignons) - 300 gramo.
- Maasim na cream - 200 gamma.
- Medyo mataba.
- Dalawang sariwang kamatis.
- Dalawang ulo ng sibuyas.
- Isang maliit na langis ng gulay.
- Mga pampalasa sa panlasa.
Paano magluto
Kaya, kung paano magprito ng karne sa isang kawali? Una, kunin ang mantika at gupitin ito sa maliliit na piraso. Ibuhos ang dalawa hanggang tatlong kutsara ng langis ng gulay sa kawali at maghintay hanggang sa ito ay uminit. Ikinakalat namin ang tinadtad na mantika at pinirito ito ng ilang minuto pa.
Kumuha kami ng pork tenderloin, banlawan ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay maghintay kami hanggang sa maubos ang tubig mula sa karne, at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang tenderloin sa medium-sized na piraso. Ang mantika ay pinirito nang sapat, ilagay ang baboy sa kawali.
Paano magprito ng karne sa isang kawali? Kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran. Iprito ang pork tenderloin sa kaunting mantika o mantika. Kung hindi, ang karne ay magiging masyadong "mabigat", na magpapalubha sa proseso ng panunaw. Kung ang karne ay pinalo muna, mas mabilis itong maluto.
Ang tenderloin ay dapat na pinirito sa mataas na init, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa kasong ito lamang, ang hiwalay na nakahiga na pinirito na mga piraso ng karne ay lalabas. Sa panahon ng pagprito, ang kawali ay hindi dapat takpan ng takip. Kung hindi, sa halip na magprito, ang proseso ng pagsusubo ay lalabas.
Gaano katagal magprito ng baboy sa isang kawali sa oras upang makakuha ng makatas at pritong karne? Dapat kang maghintay hanggang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay sumingaw at ang isang gintong crust ay nabuo. Ang baboy ay dapat na palaging hinahalo at subaybayan upang hindi ito matuyo. Dalhin ang karne sa pagiging handa at ilagay sa isang hiwalay na plato.
Nililinis namin ang mga sibuyas, mushroom. Pinutol namin ang mga gulay: makinis na sibuyas, mushroom - sa manipis na mga plato, mga kamatis - sa maliliit na cubes. Sa parehong mangkok kung saan niluto ang baboy, iprito muna ang sibuyas - hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa kawali at iprito ang mga gulay sa loob ng ilang minuto. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan. Panghuli, idagdag ang mga kamatis sa kawali. Mga gulay na asin, paminta. Magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang lahat at iprito para sa isa pang pito hanggang walong minuto.
Ikinakalat namin ang pritong karne sa mga gulay. Muli, ihalo ang lahat, magdagdag ng kulay-gatas. Tinatakpan namin ang kawali na may takip. Bawasan ang apoy at pakuluan ang ulam para sa isa pang sampung minuto.
Iniwan namin ang natapos na ulam sa ilalim ng takip ng ilang minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang maligaya na ulam o sa mga bahaging plato. Ang baboy na pinirito sa isang kawali na may mushroom ay dapat ihain habang ito ay mainit pa.
Ang pinakuluang patatas o puting bigas ay nagsisilbing isang mahusay na side dish. Ang isang ulam na inihanda nang walang pagmamadali at may kaluluwa ay walang alinlangan na pahalagahan ng lahat ng mga bisita.
Bon appetit!
