Pumpkin cream soup na may cream at iba pang masasarap na pagkain na may pambansang lasa
Pagbati sa mga tagahanga ng aking mga tamad na recipe!
Matagal na kitang hindi napasaya. Oo, sa totoo lang, wala akong oras na magluto kamakailan.
Ngunit kahapon ay pinahirapan ako ng aking konsensya at nagpasya akong palugdan ang aking mga kamag-anak, at ikaw sa parehong oras, kasama ang aking magaan at masarap na sopas na kalabasa. Nakagawa ako ng mahiwagang cream ng pumpkin na sopas na may cream sa aking sarili, kaya wala itong mga analogue)) At tinawag ko itong mahiwagang, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at kasing bilis!
Sa pangkalahatan, ang kalabasa ay may espesyal na lugar sa lutuing Azerbaijani. At kung ang iba pang mga sangkap ay maaaring mawala sa ulam, kung gayon ang kalabasa (sa Azerbaijani "balgabag", sa pamamagitan ng paraan, "bal" ay pulot at sa palagay ko ito ay hindi isang pagkakataon) ay palaging naroroon sa pangalan.
Halimbawa, balgabag pilaf - pilaf na may kalabasa o balgabag gutaby - kutab na may kalabasa.
At kung nasabi ko na sa iyo ng kaunti ang tungkol sa Azerbaijani pilaf (dito:), pagkatapos ay tiyak na sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa mga kutabs ngayon, ngunit medyo mas mababa
Kaya, magsimula tayo sa sopas:
Kakailanganin namin ang isang kalabasa, ibinebenta lamang namin ang isang ito, ngunit sa palagay ko ang pagkakaiba-iba ay hindi talaga mahalaga.
Mga sangkap ng sopas:
(ang halagang ito ay para sa 3-4 litro, humigit-kumulang 5-6 na plato, maaari mong bawasan ang bahagi)
- kalabasa - 500 gr.
- patatas - 2 malaki
- karot - 2 malaki
- sibuyas - 1 malaki
- nutmeg (lupa) - 1 kutsarita
- mabigat na cream - 100 ML o gatas - 200 ML
- asin, paminta - sa panlasa
- pinatuyong oregano (o anumang damong gusto mo) - para sa paghahatid
Siyempre, nakalimutan kong kumuha ng mga larawan ng proseso mula sa simula, ngunit, gayunpaman ...
Proseso:
Kaya, ang isang ordinaryong sopas ng kalabasa ay maaaring tunog eleganteng at karapat-dapat sa anumang gourmet restaurant: Pumpkin cream soup na may cream, nutmeg at oregano.
At ngayon ang ipinangako utaby na may kalabasa
Naaalala mo na ang lahat ng aming mga recipe ay tamad, kahit na ang mga tunay na tulad ng Azerbaijani kutabs.
Samakatuwid, hindi namin lutuin ang kuwarta (kung gusto mo pa rin ang lahat para sa totoo, pagkatapos ay ihanda ang karaniwang kuwarta mula sa harina, tubig at asin, tulad ng para sa mga dumplings, halimbawa), dahil ang bawat kutabchik ay kailangang igulong nang hiwalay at manipis, manipis. , ngunit kumuha tayo ng mga yari na lavash.
Kaya, kalahati ng trabaho ay tapos na, ang pagpuno ay nananatili!
Para sa kanya kailangan namin:
- kalabasa - 500 gr.
- sibuyas - 1 malaki
- granada - 1 malaki
- asin, asukal - sa panlasa
- mantikilya (mantikilya, ghee o gulay na pino) - para sa pagpapadulas
Maligayang tanghalian sa taglagas!
Kasama mo si Fidan Amirbekova,
