• Ano ang maaaring lutuin mula sa pulang kurant para sa taglamig
• Oven-inihurnong leeg ng baboy sa foil
• Hakbang sa hakbang na hakbang para sa honey napoleon na may larawan
• Mga asukal-free na mansanas para sa taglamig
• Paano magluto ng masarap na jam pie sa oven at sa kawali
• Mga kabute na may mga gulay: mga recipe para sa mga nilagang at lutong pinggan
• Ang salad ng squash ng taglamig na may tomato paste at bawang
• Dish Dekorasyon: Kagandahan ng pipino
• Royal ulam para sa isang maligaya ulam - mga recipe para sa paghahanda ng sterlet sa oven bilang isang buo
• Ang mga pancake ng Custard sa gatas at tubig na kumukulo: napaka-simple at hindi kapani-paniwalang masarap

Ang pinakatanyag na karne, halos kalahati ng sangkatauhan, ay baboy. Ang mga pagkaing baboy ay malambot, makatasnapaka-malambot at nagbibigay-kasiyahan din. Ang isa sa mga pinakatanyag na recipe para sa pagluluto ng baboy ay ang leeg, inihurnong sa oven na may isang buong piraso. Upang mabigyan ang isang karne ng isang espesyal na panlasa, maraming mga paraan upang paunang magamot ang leeg ng isang buong piraso.

Ang pangunahing sangkap para sa pagluluto ng leeg

Salamat sa mga sangkap mula sa kung saan ang mga marinade ay handa, inihurnong karne sa oven ay nakakakuha ng isang espesyal na natatanging lasa. Para sa mga ito madalas na ginagamit:

Ginagawa ng bawang ang lasa ng karne na maanghang

Bigyang-pansinkapag gumagamit ng honey marinade, ang karne at crust ay medyo madidilim kaysa sa dati, hindi ito dapat malito sa hostess.

Ang pagiging pare-pareho ng mga marinades ay maaaring maging mas payat o mas makapal. Ang leeg ng baboy, para sa pag-atsara ng likidong atsara, ay inilalagay sa isang malalim na lalagyan, ibinuhos ng atsara at natatakpan ng isang takip. Kung ang atsara ay sarsa, pagkatapos ang karne ay pinupunas ng isang halo at inilatag sa polyethylene, isang pindutin ang inilalagay sa tuktok. Sa kaso ng pagluluto ng leeg sa isang buong piraso sa isang culinary sleeve, inilalagay ito sa oven kaagad sa manggas at pinatay sa loob nito.

Paano at kung ano ang maaari mong bagay at bagay ng isang leeg ng baboy

Hindi palaging, sa iba't ibang mga kadahilanan, posible na gumawa ng pag-atsara at pag-atsara. Mayroong iba pang mga paraan upang maghanda ng isang inihurnong leeg sa isang buong piraso sa oven. Ang pinakamadali at pinakamabilis na pagpipilian ay ang pagpuno ng karne na may bawang.

Bago magluto hugasan ng mabuti ang iyong leeg at palaging matuyo nang lubusan ng mga tuwalya ng papel: kung hindi man ay hindi gumagana ang pink crunch. Upang ang karne ay maging pantay na inasnan, naghahanda sila ng isang solusyon sa asin, i-type ito sa isang hiringgilya, i-inject ito sa leeg sa iba't ibang mga lugar at sa iba't ibang antas. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi matusok. Sa pamamagitan ng mga butas kapag naghurno sa oven sa leeg sa isang buong piraso, lalabas ang likido, at ang pinakuluang baboy ay magiging tuyo.

Ang pagpapanatili ng asin sa karne ay isang pangmatagalang pokus ng mga maybahay

Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo sa kahabaan ng buong piraso ng karne, ang mga hiwa hanggang sa malalim na 1.5 cm ay ginawa at mga piraso ng bawang ay nakapasok doon. Ito ay kanais-nais upang i-cut ang mga clove ng bawang nang pahaba sa 2 - 3 plate. Ibinabahagi ng bawang ang lasa at katas nito sa karne. Ang mga kuto ay maaaring mapunan ng iba pang mga sangkap: mantika, ligaw na bawang, karot, prun. Payagan na tumayo ng 30-40 minuto. Kung kinakailangan, balutin ang piraso ng isang malupit na thread upang i-fasten ang mga pagbawas.

Ang leeg, inihurnong sa oven sa isang buong piraso, ay maaaring hindi lamang adobongunit pinalamanan din. Upang gawin ito, kasama ang buong piraso ng karne, na may isang matalim na kutsilyo, maraming mga kahanay na pagbawas ang ginawa. Kung posible, malalim, ngunit hindi ganap, upang ang piraso ay hindi magkakahiwalay. Sa nagresultang "bitak" ay inilalagay ang pagpuno. Iba-iba siya. Ang mga gulay (karot, talong, zucchini) ay inilalagay dito.

Gusto ang mga prutas ng baboy, pasas, pinatuyong mga aprikot, iba't ibang pampalasa, herbs, nuts. Bago itabi ang karne, ang mga pagbawas ay pinupunasan ng mustasa na asin o asin at paminta. Matapos ang pagpupuno, isang buong piraso ng baboy ay pinahiran ng isang makapal na sarsa - pag-atsara at balot ng isang malupit na thread upang ang isang piraso ng karne ay nagpapanatili ng hugis nito.

Ang Oven Bakadong Pork Neck Recipe

Ang inihaw na karne ng leeg ng baboy na inihaw ay niluto sa temperatura na 180º para sa 1 - 1.5 na oras, depende sa bigat nito. Ang leeg ay inilalagay sa isang malalim na baking sheet o baking dish. Ang karne ay maaaring pinahiran ng isang makapal na atsara. Kung hindi, pagkatapos ay ang sabaw o alak na diluted na may tubig ay ibinubuhos. Sa pagluluto pana-panahong ibuhos ang likido sa karnena nakatayo mula rito.

Sleeve Neck Recipe

Upang gawin ito, ang leeg ng baboy ay ginagamot sa lutong atsara at pinalamanan o pinalamanan sa isang manggas, na naayos sa magkabilang panig at nakatali upang walang lumabas. Ang karne ay inilalagay sa isang baking sheet sa oven, pinainit hanggang 180º, kung saan ito ay inihurnong para sa 60 minuto.

Sa ganitong paraan, ang karne ay luto sa sarili nitong katas. Upang mabuo ang isang madilim na presko dito, ang manggas ay pinutol mula sa itaas at kaliwa buksan hanggang sa mabuo ang ninanais na crust. Alisin mula sa oven at payagan na lumamig nang bahagya, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.

Ang pagiging handa ng karne ay sinuri ng manipis na kahoy na stick o kutsilyo

Recipe ng Foil Neck

Maipapayo na i-marinate ang leeg ng baboy para sa litson sa foil. Kadalasan ang leeg ay pinalamanan o pinalamanan ng bawang.. Mahigpit na nakabalot sa foil. Maaari mong balutin ito ng dalawang beses, ang pangunahing bagay ay walang paraan upang ang agos na nabuo na katas ay lumabas. Ilagay sa isang baking dish at ipadala sa oven, pinainit hanggang 180º. Hanggang sa pagluluto ng pinakuluang baboy na amoy sa apartment, makakalimutan mo ito.

Bilang karagdagan sa bawang, maaari kang gumamit ng iba't ibang pampalasa

Ilang sandali bago alisin ang karne mula sa oven, dapat itong mapalaya mula sa tuktok ng foil at iniwan ng ilang minuto hanggang sa isang form ng crust, ibuhos ang katas na tumayo.

Ang recipe ng lutong baboy sa leeg na may patatas

Ang sinanghang na inihaw na karne na may patatas, niluto kaagad ng mga patatas, na magsisilbing isang mahusay na bahagi ng pinggan. Nangangailangan ito ng 1 kg ng karne, 1.5 kg ng patatas (mas mabuti bata o maliit), 200 g ng mantikilya, 5 hanggang 6 na cloves ng bawang, isang bungkos ng dill, asin, paminta sa panlasa.

Magdagdag ng pino ang tinadtad na dill at bawang na kinatas sa bawang sa natunaw na mantikilya. Lahat ay naghahalo at nakakakuha ng masarap na maanghang langis. Sa isang hugasan at tuyo na leeg sa layo na 1.5 cm, na may isang matalim na kutsilyo, gumawa ng mga incision na may lalim na 3-4 cm, gamutin ang mga ito ng asin, maglagay ng mga piraso ng langis sa kanila at paminta sa itaas.

Ang handa na ulam ay binibigyan ng "pahinga" sa loob ng 10-15 minuto, tinanggal mula sa manggas.

Ang mga patatas ay peeled at pinutol nang pahaba sa mga halves. Ang karne ay inilalagay sa isang manggas, ang mga patatas ay inilalagay sa kahabaan nito, ang mga gilid ng manggas ay maayos na naayos upang ang juice na hindi umaagos. Ang isang manggas na may leeg ng baboy at patatas ay inilalagay sa isang oven na pinainit hanggang 180 º. Maghurno ng halos isang oras.

Sa juice at patatas, ang pinakuluang baboy ay kumakalat sa isang malalim na pinggan. Gayundin para sa mga gulay ng leeg ng baboy ay maaaring maging isang mahusay na pinggan, iba't ibang mga adobo, adobo at sariwang gulay.

Ang mga pangunahing patakaran para sa pagluluto sa leeg sa oven

Upang makagawa ng pinakuluang baboy na makatas at malambot, una sa lahat, kailangan mong magkaroon ng isang kalidad na piraso ng karne, na sakop ng isang manipis, 1cm, layer ng magaan na taba, kung ang leeg ay walang taba, kung gayon maaari itong itali. Ang Salo ay malunod, at ibabad ang karne, na bumubuo ng isang crust. Ang leeg ay hugasan mula sa dugo at tuyo na rin ng isang tuwalya ng papel. Huwag gumawa ng mga butas.

Maghurno ng karne sa temperatura na 180 hanggang 220 º sa loob ng 1-1,5 na oras, depende sa bigat. 10-15 minuto bago alisin ang leeg mula sa oven, dapat itong buksan upang makabuo ng isang crust. Pagkatapos ng paghurno, ang leeg ay hindi hinawakan sa loob ng 20-30 minuto, upang ang mga nagresultang juice ay nasisipsip sa karne, at ito ay nagiging mas malambot at juicier.

Ang isang inihurnong leeg ay maaaring maging ulong ulong ng anumang maybahay

Ang isang leeg ng baboy na inihurnong sa isang buong piraso sa oven ay palamutihan ang anumang mesa   - Mula sa isang hapunan ng gala hanggang sa isang regular na agahan. Maaari itong ihain bilang isang mainit na ulam na may isang side dish, pati na rin para sa mga ordinaryong sandwich. Ang mga recipe para sa pagluluto ng pinakuluang baboy na nakalista sa artikulong ito ay makakatulong sa paglikha ng perpektong karne. Bon gana!

Sleeve Neck Recipe:

Ang pinakamahusay na mga marinade ng baboy:

Neck Recipe na may patatas:

Ang inihaw na leeg ng baboy sa oven sa foil ay isang nakabubusog at masarap na pangunahing ulam na madaling maluto sa bahay kahit sa pinakasimpleng oven. Ang ulam ng karne na ito ay perpekto para sa parehong homemade dinner at ang maligaya talahanayan. Ang karne ay natupok ng malamig na may mustasa, malunggay o iba pang sarsa na pinagsama sa mga produktong karne. Ang proseso ng pagluluto ay simple, at ang pangwakas na resulta ay nakasalalay sa mga pampalasa na ginamit upang mag-marinate sa leeg. Ang Rosemary, coriander, basil, marjoram, luya, paprika, iba't ibang uri ng sili ay perpekto para sa karne ng baboy. Maaari mong dagdagan ang lasa ng karne na may mustasa, toyo, maasim na mga berry ng cranberry, cherry at currant. Marahil ang pinakamahalagang lihim sa tamang paghahanda ng karne ay ang asin ay dapat na maidagdag pagkatapos ma-marinated ang karne. Iyon ay, bago ang napaka proseso ng pagprito o pagluluto ng hurno.

Upang lutuin ang leeg ng baboy sa oven sa foil, kakailanganin mo:

• Ang leeg ng baboy 1 kg
• Karot 180 g
• Lila sibuyas 200 g
• 5 cloves na bawang
• Asin sa panlasa
• Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
• Ground coriander na tikman
• Rosemary 2 sprigs.

Gaano katindi ang maghurno sa leeg ng baboy sa oven.

Ang inihurnong leeg ng baboy ay isang mahusay at masarap na karne, na bilang isang pangunahing ulam ay mainam para sa maligaya talahanayan.

Ang leeg ng baboy ay maaaring lutong sa oven nang maaga at nagsilbi ng malamig. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano maghurno sa leeg ng baboy sa oven, maaari kang magluto ng masarap, pinong at mabangong pinggan.

Pork leeg sa foil sa oven number 1

• langis ng gulay;
• 1.5 kg ng leeg ng baboy;
• ilang mga cloves ng bawang;
• kapamilya;
• itim na paminta;
• asin;
• karot;
• isang bungkos ng mga sariwang damo;
• paprika;
• isang baso ng pulang tuyong alak.

Paano maghurno sa leeg ng baboy sa oven - mga tagubilin

1. bago i-bake ang leeg ng baboy sa oven, hugasan ang karne ng lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo, at tuyo ito ng isang tuwalya. Ngayon ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy. Sa sandaling ang tubig na kumukulo, kailangan mong maglagay ng mga pampalasa rito, ihalo nang lubusan at alisin mula sa kalan. Kinakailangan na ang likido ay pinalamig sa temperatura ng silid.
2. Kumuha ng dry red wine (kung ninanais, maaari mong palitan ito ng puti o semi-matamis), ibuhos ito sa isang kawali na may pampalasa at tubig at maingat na ilipat ito. Ngayon ilagay ang karne sa isang kawali at ilagay ito sa isang tuyo, cool na lugar upang mag-marinate para sa isang araw.
3. Ngayon kailangan mong alisan ng balat ang mga karot at bawang. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, o gupitin sa maliit na piraso, at i-chop ang bawang. Kumuha ng isang leeg ng baboy at punasan ito at gumawa ng maliliit na pagbawas bago maghurno sa oven. Sa bawat paghiwa, kailangan mong maingat na ilagay ang mga karot, at kuskusin sa itaas na may bawang at paprika. Iwanan ang karne sa loob ng sampung minuto.
4. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis sa isang baking sheet o kawali. Ang leeg ng baboy ay hindi nalalapat sa tuyong karne, sapagkat naglalaman ito ng mga guhitan ng taba, samakatuwid, kahit na may isang minimum na halaga ng langis, ang leeg ay magiging napaka-makatas. Ngayon ilagay ang leeg ng baboy sa ilalim ng ulam, takpan ito ng foil at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng apatnapung minuto. Alisin ang isang piraso ng karne, ibuhos ang natitirang likido mula sa atsara sa baking sheet ng oven at alisin ang foil. Bawasan ang temperatura sa oven at mag-iwan para sa isa pang 40 minuto.
5. Ang handa na leeg ng baboy ay dapat na ilagay sa isang malaking magandang ulam at palamutihan kung nais. Maaari kang maglingkod sa leeg hindi lamang mainit, ngunit malamig din. Bilang isang side dish, maaari mong gamitin ang nilagang gulay, gulay, sariwang gulay, o pinalamig na patatas.

Ang leeg ng baboy ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang mga pinggan mula sa karne na ito ay magpapalabas ng makatas kung nagluluto ka ng isang buong piraso ng leeg ng baboy. Kasabay nito, ang iba't ibang lilim ng panlasa sa leeg ay nakuha kung ang iba't ibang uri ng pag-aatsara ng karne ng baboy ay ginagamit.

Pork leeg sa foil sa oven number 2

Upang ihanda ang resipe na ito kakailanganin mo:

2 kilo ng leeg ng baboy, 1 lemon, 1 bungkos ng dill, 2 sibuyas, 1 ulo ng bawang, 1 kutsarita ng ground pepper, 5 kutsara ng langis ng gulay.

1. Paano magluto ng leeg ng baboy? Bago maghurno, ang leeg ng baboy ay dapat na marino. Upang gawin ito, hugasan at tuyo ang karne, kuskusin ito ng asin. Ibuhos ang karne na may lemon juice at atsara ng 1 oras.
2. Samantala, maghanda ng isang maanghang na pagpuno para sa leeg ng baboy. Upang gawin ito, i-chop ang sibuyas, bawang, dill, magdagdag ng asin, paminta, at ihalo nang lubusan ang lahat.
3. Bago ang pagbe-bake, ang leeg ay kailangang magsimula. Gamit ang isang kutsilyo, kailangan mong gumawa ng mga patayong butas sa karne, pagkatapos ay palalimin ang mga ito at mga bagay na may halo ng mga sibuyas, bawang at halaman. Ang pinalamanan na leeg ng baboy ay dapat na balot sa foil.
4. Ilagay ang leeg ng baboy sa isang baking dish at grasa ito ng langis ng gulay. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng isang sprig ng rosemary sa karne, at pagkatapos ay balutin ito ng isa pang sheet ng foil.
5. Ilagay ang form na may karne sa isang oven na preheated sa 180 degrees, pagkatapos ay maghurno ng halos 3 oras. Alisin ang tuktok na layer ng foil, at pagkatapos ay kayumanggi ang leeg ng baboy para sa isa pang kalahating oras.

Ilang mga tao ang maaaring lumipas ang pinaka malambot na inihurnong karne sa foil. Ang masarap na karne na ito ay maaaring ihain sa isang side dish o bilang isang independiyenteng ulam, o maaari mo lamang itong tinapay. Kung nais mong sorpresa ang mga panauhin, pagkatapos ay makukuha ka nang madaling gamitin sa aming mga tip kung paano maghurno sa leeg sa foil.

Upang magluto ng malambot na karne, maraming mga trick at nuances. Nasa ibaba ang dalawang paraan upang maghurno sa leeg sa foil. Subukan nating magkasama.

Pork leeg sa foil sa oven recipe number 3

Upang ihanda ang resipe na ito kakailanganin mo:

• isang malaking piraso ng leeg ng baboy
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• bawang - isang ulo
• dill - isang bungkos
• lemon - 1 pc.
• ground black pepper - 1 tsp
• langis ng gulay
• baking foil

1. Bago i-bake ang leeg sa foil, ang karne ay dapat na marino. Hugasan ang karne sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at matuyo nang lubusan gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, kuskusin ang leeg ng asin at ibuhos ang lemon juice. Ilagay ang leeg sa isang lalagyan upang mag-marinate ng halos isang oras.
2. Habang ang leeg ay nababad sa lemon juice at asin bago ang pagluluto sa foil, oras na upang ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, i-chop ang mga sibuyas, bawang, ihalo sa dill. Magdagdag ng higit pang paminta at asin, pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
3. Kapag naka-adobo ang leeg, gumawa ng mga malalim na butas sa loob nito gamit ang isang kutsilyo at punan ang mga ito ng halo na dati nang inihanda.
4. Ilagay ang foil sa isang baking sheet at ibuhos ang langis ng gulay, ilagay ang karne sa itaas. I-wrap ito sa isa pang layer ng foil.
5. Kailangan mong painitin ang oven sa 180 degree. Sa loob nito, ang leeg sa foil ay dapat na lutuin ng halos tatlong oras. Kapag lumipas ang oras na ito, kailangan mong maingat na alisin ang tuktok na layer ng foil at ibalik ang leeg sa oven para sa isa pang kalahating oras, upang gawin itong brown.
6. Ang handa na karne ay dapat i-cut sa mga bahagi at maglingkod.

Pork leeg sa foil sa oven recipe number 4

Upang ihanda ang resipe na ito kakailanganin mo:

• leeg ng baboy (2 piraso) - bawat 200-300 g
• ham - 3-4 manipis na hiwa
• keso - 3-4 plate
• kulay-gatas o mayonesa - 5-6 na kutsara
• bawang - 4 na cloves
• asin, paminta

Paano maghurno sa leeg ng baboy sa oven?

1. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng leeg sa foil ay nagsisimula sa parehong paraan tulad ng una: kailangan mong hugasan ang karne at tuyo ito.
2. Ang bawang ay kailangang peeled, tinadtad, at pagkatapos ay halo-halong may kulay-gatas. Kailangan mo ring magdagdag ng asin at paminta.
3. Ang parehong mga piraso ng leeg ay kailangang ma-greased sa inihanda na halo upang ito ay adobo. Una, ang mga butas sa anyo ng mga bulsa ay dapat gawin sa leeg. Ang karne ay dapat na ma-marate para sa 7-12 na oras. Ipadala ito sa ref.
4. Kapag ang karne ay adobo, ilagay ang ham at keso sa "bulsa" nito. I-wrap ang mga piraso sa foil at ipadala sa preheated oven. Ang temperatura ay dapat na 20 degree. Maghurno sa leeg sa foil ng halos isang oras.

Kapag handa na ang ulam, hayaan itong cool sa foil, at ihatid ito ng isang side dish o gulay.

Ang leeg ng baboy sa foil sa oven - recipe ng leeg ng baboy

Mga sangkap para sa pagluluto ng leeg ng baboy: 1 kilo ng leeg ng baboy, 100 gramo ng keso, 6 adobo na mga pipino, 4 na sibuyas, 400-500 gramo ng frozen champignons, 1 bungkos ng dill, 3-4 na cloves ng bawang, langis ng gulay, mayonesa, asin, paminta .

Paano maghurno sa leeg ng baboy sa oven?

1. Upang lutuin ang leeg ng baboy, kinakailangan upang i-cut sa mga bahagi ng 1.5cm cm ang kapal.Magtago sa isang plastic bag at matalo nang maayos. Tiklupin ang mga sirang piraso sa isang hiwalay na ulam.
2. Keso at adobo upang lutuin ang leeg ng baboy, rehas na bakal. Ang mga sibuyas ay kailangang makinis na tinadtad. Defrost frozen champignon, ilagay sa isang kawali at kumulo, pagsingaw ng labis na tubig. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng langis ng gulay sa mga kabute, tinadtad na sibuyas at magprito. Gumalaw ng pinirito na kabute na may keso at pipino.
3. Pagkatapos, upang lutuin ang leeg ng baboy, kailangan mong kumuha ng isang tinadtad na piraso ng karne, magdagdag ng asin, paminta, grasa na may mayonesa, ilagay ang pagpuno sa gitna, i-roll ito sa isang roll at ilagay sa isang baking dish. Ang parehong pamamaraan ay dapat gawin sa lahat ng mga piraso ng karne.
4. Kumuha ng mayonesa, ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang tinadtad na dill, pisilin ang bawang, at ihalo nang lubusan ang lahat.
5. Lubricate ang roll ng leeg ng baboy na may halo, takpan ng foil at ilagay sa oven.
6. Maghurno sa leeg ng baboy sa loob ng 1-1.5 na oras sa temperatura ng 180 degree. Pagkatapos nito, alisin ang foil at maghurno ng 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihatid ang natapos na ulam sa anumang side dish.

Paano magluto ng leeg ng baboy? Ang karne ng baboy ay binubuo ng ilang mga sangkap. Ang mga chunks na gupitin mula sa likod at mga binti ay naglalaman ng mas kaunting taba. Ang mas maraming taba ay naglalaman ng mga piraso na pinutol mula sa leeg at buto-buto, na nagpapahintulot sa iyo na madama ang lahat ng pagiging perpekto ng panlasa. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang nakakaalam kung paano lutuin ang leeg ng baboy. Ang isang paraan ay ang pagluluto ng patatas sa oven na may leeg.

Ang leeg ng baboy na may recipe ng patatas

Upang magluto ng leeg ng baboy, kakailanganin mo:

700g pork leeg

5 malaking patatas

200 gr. matigas na keso

Asin, pampalasa.

Paano magluto ng leeg ng baboy?

1. Mula sa leeg ng baboy ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga nasabing pinggan na, kapag inihanda, naglalaman ng sapat na nilalaman ng taba.
2. Samakatuwid, hugasan, tuyo at gupitin sa mga guhit na may kapal ng 1 mm na leeg ng baboy, ilagay sa isang baking sheet at magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ipinamamahagi namin ang peeled, hugasan, hiniwang 7mm makapal na patatas sa ibabaw, at sa itaas maaari kang magdagdag ng isa pang layer ng leeg.
3. Maghurno sa leeg ng baboy sa 40-45 minuto sa medium na temperatura. Bago i-off ang oven, kumalat ang isang layer ng manipis na hiniwang keso, maghintay hanggang matunaw ito.

Ang leeg ng baboy na inihurnong sa recipe ng oven

1. Upang ihanda ang leeg ng baboy, kailangan mong banlawan at matuyo ang karne na may mga tuwalya ng papel, asin, mag-spill ng lemon juice at mag-atsara ng isang oras.
2. Para sa oras na ito, maaari kang magluto ng isang maanghang na pagpuno, na kinabibilangan ng pinong tinadtad na bawang, sibuyas, dill. Asin, paminta at ihalo nang lubusan.
3. Matapos marinating sa leeg gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng mga vertical hole, palalimin ang mga daliri at palawakin, idagdag ang pagpuno sa mga butas, pagkatapos ay balutin ang leeg sa foil.
4. Ilagay ang foil na may leeg ng baboy sa isang baking sheet at iwisik ang langis ng halaman. Maaari kang magdagdag ng isang sprig ng rosemary sa karne at balutin ito muli ng foil.
5. Ilagay ang leeg ng baboy sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 3 oras, pagkatapos ay alisin ang pangalawang layer ng foil at mag-iwan para sa isa pang 30 minuto.

Pork leeg sa jelly recipe

Mga kinakailangang produkto upang magluto ng leeg ng baboy ayon sa resipe na ito:

• Puting gelatin - 6 sheet,
• Leeg ng baboy - 1 kg,
• Carrot - 200 gr.,
• Pulang paminta - 1/2 pc.,
• 4 maliit na adobo na pipino
• Asin - 1/2 kutsarita,
• Mga matabang sabaw ng karne - 1/2 L,
• Puting paminta - 4 na gisantes,
• Dahon ng Bay - 1,
• Puting alak - 100 gr.

Paano magluto ng leeg ng baboy?

1. Upang magluto ng isang leeg ng baboy, ang gelatin ay kailangang ibabad sa malamig na tubig, karot at karne ay pinutol sa manipis na hiwa.
2. Ihiga ang leeg ng baboy sa amag.
3. I-chop ang paminta, painitin ang mga karot sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng paminta, at mag-iwan para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang masa na ito sa natitirang mga gulay sa pagitan ng mga hiwa ng leeg. Magdagdag ng paminta at dahon ng bay sa sabaw at pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng puting alak at gelatin.
4. Ibuhos ang leeg ng baboy at palamigin ng 3 oras.

Ang leeg ng baboy ay malaki ang hinihingi sa mga maybahay, dahil ang mga pinggan mula dito ay nakuha ng makatas at malambot. Ngunit lalo na mabuti ang leeg ng baboy sa oven, na inihurnong sa isang buong piraso. Hindi mahirap lutuin ito, habang ang hitsura ng ulam at panlasa ay napakapangit na ang gayong karne ay palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday.

Paano maghurno ng leeg ng baboy

Ano ang kinakailangan para sa pagluluto ng leeg ng baboy

Ang pangunahing sangkap ng ulam na ito ay ang leeg ng baboy mismo, na tumitimbang ng 1-1.5 kg, habang ang pag-atsara para sa mga ito ay maaaring magkakaiba, pati na rin ang mga pamamaraan ng pagluluto.

Ang unang paraan ng pag-aatsara: - 2-3 cloves ng bawang, na dumaan sa isang pindutin; - 1 tsp. pampalasa ng rosemary, thyme, black pepper; - 1 tbsp. l langis ng oliba; - 1 tbsp. isang kutsara ng asin.

Ang pangalawang paraan ng pag-aatsara: - 1 tbsp. l mga asin; - 2 tbsp. l ng likidong pulot; - 1 tsp. pampalasa marjoram at oregano.

Ang pangatlong paraan ng pag-aatsara: - 1 tbsp. l mga asin; - 30 g ng lemon juice; - paminta sa panlasa; - 30 g ng langis ng oliba.

Ang lahat ng mga sangkap ng napiling atsara ay halo-halong sa bawat isa; pantay-pantay nilang kuskusin ang inihanda, hugasan at pinatuyong karne, pagkatapos nito dapat itong panatilihin sa ref ng maraming oras

Paano maghurno ng isang leeg sa foil

Bago lutuin ang leeg, dapat itong hugasan at adobo. Maaari kang maghurno ng karne kaagad pagkatapos ng pagproseso ng mga pampalasa, ngunit ito ay hindi masyadong mabango. Kung walang sapat na oras para sa marinating, ang pagpuno ng leeg ng bawang ay magdaragdag ng lasa sa panlasa. Upang gawin ito, sa karne sa buong lugar, ang mga pagbutas ay ginawa gamit ang isang kutsilyo na lalim na 2-3 cm, na ang bawat isa ay naglalaman ng isang manipis na hiwa ng bawang. Pagkatapos ay dapat mong painitin ang oven sa 180 ° C at ilagay ito sa isang piraso ng leeg, mahigpit na nakabalot sa foil. Ang oras ng pagluluto ng karne ay napili depende sa bigat nito: 1 oras ay sapat para sa 1 kg, pagkatapos ay humigit-kumulang sa 5 minuto bawat piraso ay naiwan sa oven ay idinagdag para sa bawat 100 g. Ang isang quarter ng isang oras bago i-off ang oven, ang tuktok na layer ng foil ay dapat buksan upang mabuo ang isang gintong crust sa karne.

Ang pagsusuri sa kahandaan ng leeg ay simple: kapag ang pagtusok ng isang piraso ng karne, malinaw o bahagyang madilaw-dilaw ngunit hindi madugong juice ay dapat na tumayo

Paano maghurno ng isang leeg sa isang manggas

Ang inihurnong leeg ng baboy sa manggas ay lumiliko lalo na ang makatas, para sa paghahanda nito ay sapat na upang ilagay ang karne sa isang espesyal na manggas sa pagluluto. Upang gawin ito, kinakailangan upang i-marinate ang karne, ilagay ito sa isang manggas, ayusin ang mga gilid nito at ilagay ito sa isang malamig na oven. Kinakailangan na magluto ng karne sa temperatura na 180 ° C sa loob ng isang oras. Ang karne na may tulad na pagluluto ay lumiliko ng malasa, malambot at makatas, ngunit walang isang crust. Kung nais mong makuha ang huli, pagkatapos ang manggas ay kailangang mabuksan sa itaas na quarter quarter ng isang oras bago i-off ang oven.

Ang leeg ng baboy na inihurnong sa foil na may mga sibuyas, dill at bawang

Isang piraso ng inihaw na baboy

Sobrang malasa, malambot, mabango at malambot na karne ng baboy, inihurnong buong malaking piraso sa oven.

Maaari kang kumain ng inihurnong leeg ng baboy na katulad nito o sa isang bun, maaari mong ihatid ang masarap na karne na ito sa isang side dish. O nakita ang isang maliit na piraso ng baboy, lihim na binubuksan ang refrigerator sa katahimikan ng gabi at hinawakan ang pintuan upang hindi ito slam (upang hindi gisingin ang budhi at isang pakiramdam ng tungkulin).

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto ng leeg sa foil

Leeg ng baboy - isang malaking piraso (nagkaroon ako ng 2 kg);
Sibuyas - 2 ulo;
Bawang - 1 ulo;
Ground allspice - 1 kutsarita;
Dill - 1 bungkos;
Lemon - 1 piraso;
Langis ng gulay - 4-5 na kutsara.

Ang foil ay isang malaking piraso upang maginhawang balutin ang karne.

Ang komposisyon ng mga produkto na kinakailangan upang maghanda ng isang malaking piraso ng leeg ng baboy

Paano magluto ng leeg ng baboy sa oven

Pumili ng leeg bago maghurno

Banlawan at tuyo ang isang piraso ng karne.

Banlawan at tuyo ang karne na may mga tuwalya sa papel

Grate na may asin. Ibuhos gamit ang lemon juice at atsara (tinatayang oras ng pag-aatsara ay 1 oras).

Ang karne ay adobo

Maghanda ng isang maanghang na palaman para sa baboy

Pinong tumaga sibuyas, bawang at dill, magdagdag ng asin, paminta. Paghaluin ang lahat.

Naghahanda kami ng isang halo para sa pagpupuno (shpigirovanie) baboy

Ang pagpuno ng mga gulay, sibuyas at bawang para sa isang piraso ng baboy ay handa na!

Stuff ang leeg bago maghurno

Sa karne, gumawa ng mga patayong butas na may kutsilyo. Pagkatapos ay palalimin at palawakin ang mga ito gamit ang iyong daliri at palaman ang karne na may isang halo ng mga halamang gamot, sibuyas at bawang na may paminta at asin.

Gupitin ang mga sipi sa karne na may isang nod, bahagyang palawakin mula sa daliri at ilagay ang pagpupuno doon

I-wrap ang chamfered leeg sa foil

Ilagay ang foil sa baking dish. Pagwiwisik ito ng langis ng gulay. Ilagay ang karne sa isang magkaroon ng amag sa foil, gaanong ibuhos sa langis. Nagdagdag din ako ng isang sprig ng rosemary sa baboy.   I-wrap ang isang pangalawang sheet ng foil.

Binalot nila ang karne at ipinadala ito sa oven!

Maghurno ng pinalamanan na leeg ng baboy sa foil

Sa isang preheated oven hanggang 180 degrees C, ilagay ang form na may karne at maghurno ng mga 3 oras. Pagkatapos - alisin ang tuktok na layer ng foil at maghurno ng karne para sa isa pang 30 minuto.

Handa na inihaw na baboy na leeg!

Isang piraso ng inihaw na leeg ng baboy

Nagtatampok ng inihaw na leeg ng baboy na malalaking piraso

Ang karne ay malambot, malambot, na may isang maganda, naka-tanaw na crust. Ang inihurnong leeg ng baboy ay mabuti at malamig. at mainit.

Siyempre, maghurno ng isang malaking piraso ng karne sa napakatagal na oras, ngunit kailangan mong pumili ng oras para sa pagluluto upang ang leeg ay handa na sa hapunan. Kung hindi, ang gawang bahay, na pinahirapan ng amoy ng mabangong karne mula sa oven, ay malulunok ang laway at magalit sa babaing punong-abala, na dahan-dahang nagluluto ng karne.

Maaari kang pumunta sa iba pang paraan: maghurno ng mas kaunting karne. Minsan lamang ang isang kamay ay hindi tumataas upang i-cut ang tulad ng isang kahanga-hangang malaking piraso ng leeg ng baboy!

Bon gana!

Hinahain upang kumain!)))

Maaari ka ring maghurno ng baboy na may mga karot, cloves at allspice - isang recipe (sa oven o air grill).

At ang baboy ay maaaring pinalamanan ng mga talaba ng oyster - isang recipe (pinirito ito at pagkatapos ay nilaga sa isang kawali).

• Hypoallergenic diyeta. Nutrisyon para sa mga buntis. Maaari bang magkaroon ng isang allergy sa isang peras sa isang may sapat na gulang
• Paano mag-salt brisket sa home recipe na may larawan
• String Bean Salad na may mga kamatis at Mga pipino
• Pangangaso ng pie recipe na may tinadtad na karne
• Masarap at mahangin na cake ng lebadura na may mga mansanas
• Ang mga pancake ng Kefir custard na may tubig na kumukulo - recipe
• Ang impluwensya ng kulay ng pain sa mumble ng zander at pike
• Mga Recipe ng Fetax Salad
• Paano ipagdiwang ang isang murang kaarawan - ang mga lihim ng pag-save
• Karne sa toyo: oriental na lasa

• Masarap na redcurrant jelly para sa taglamig: mga recipe para sa taglamig
• Apple Muffins. Apple Muffins
• Rye hamburger bun recipe
• Maasim ang berdeng kamatis na may bawang at halaman
• Tsvetaevsky apple pie: isang kamangha-manghang paggamot sa pamilya
• Crispy brushwood sa recipe ng kefir (tinapay ng luya)
• Raspberry, blackcurrant at banana smoothie
• Maagang Mga Variant ng Pinta: Listahan
• Chocolate Banana cake na may Chocolate Cream
• Silver carp balyk sa bahay: mga recipe para sa tuyo at adobo na isda