bahay > Mga meryenda > Eggplant Cake: Mga Tampok at Recipe sa Pagluluto


Eggplant Cake: Mga Tampok at Recipe sa Pagluluto




Sa palagay mo ba ang mga matamis at prutas lamang ang angkop para sa mga cake? Ang pantasya ng mga culinary specialist ay humakbang nang malayo. Sa materyal ng artikulo ay makakahanap ka ng maraming masarap na mga recipe ng cake ng talong.

Paano ihain sa mesa

Hindi tulad ng matamis, na inihahain bilang panghimagas, ang kanilang talong cake ay inihahain bilang isang malamig na pampagana. Ang mga recipe ay simple, ang mga produkto ay matatagpuan sa anumang kusina, at ang lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Isaalang-alang kung paano magluto ng cake ng talong na may mga kamatis at keso, pati na rin ang zucchini.

Recipe 1

Gumawa tayo ng talong cake na may mga kamatis. Ang recipe na ito ay maaaring ihanda para sa mga hindi natatakot na maging mas mahusay, dahil ito ay napakataas na calorie dahil sa malaking halaga ng mayonesa. Kakailanganin mong:

  • Malaking talong - 3 piraso.
  • Mga itlog - 2 piraso.
  • harina - 2 tbsp. mga kutsara.
  • Salt, ground black pepper at spices na gusto mo.
  • Langis ng sunflower.
  • Mayonnaise - 6 tbsp. mga kutsara.
  • Isang clove ng bawang.
  • Anumang mga gulay na iyong pinili.

Para sa pagpupuno:

  • Mga kamatis - 3 piraso.
  • 200 gramo ng anumang matapang na keso, ngunit kung hindi ito magagamit, maaari mo itong palitan ng naprosesong keso.
  • halamanan.

Upang palamutihan ang cake ng talong:

  • halamanan;
  • mga kamatis.

Ang proseso ng paggawa ng cake ng talong:

  • Banlawan ang talong sa ilalim ng tubig, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso.
  • Asin at timplahan ng pampalasa sa panlasa.
  • Magdagdag ng mga itlog at harina sa minasa na talong, ihalo ang mga sangkap nang lubusan sa bawat isa hanggang ang masa ay ganap na homogenous.
  • Ipadala ang nagresultang kuwarta sa isang preheated at oiled frying pan, ngunit hindi kaagad, ngunit unti-unti, 2-3 tablespoons sa isang pagkakataon, pamamahagi ito nang pantay-pantay sa lugar.
  • Kapag ang resultang pancake ay pinirito, dapat itong ibalik at iprito sa kabilang panig.
  • Ulitin ang pagprito para sa lahat ng pancake.
  • Panahon na para sa mga gulay. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, para sa maliliit na kamatis na maaari mong makuha sa pamamagitan ng mga singsing. Grate ang keso sa isang medium grater.
  • Pinong tumaga ang mga gulay.
  • ilagay ang mayonesa sa isang hiwalay na tasa at magdagdag ng bawang dito.
  • Ngayon ay kailangan nating tipunin ang cake.
  • Inilalagay namin ang unang pancake sa isang plato, grasa na may sarsa ng mayonesa, iwisik ang gadgad na keso.
  • Maglagay ng isang layer ng mga kamatis sa itaas.
  • Ulitin ang cycle sa lahat ng pancake.
  • ang pinakaibabaw sa lahat, pinahiran ng kaunting sarsa, binudburan ng herbs at keso para palamuti.
  • Mas mainam na iwanan ang pampagana sa refrigerator, kaya ito ay puspos ng sarsa, ang lasa ay magiging mas puspos.

recipe ng talong sa oven

asul na talong cake recipe Maaari itong ligtas na tinatawag na deetic: hindi ito naglalaman ng mayonesa at labis na langis, hindi ito makapinsala sa pigura. Mga kinakailangang produkto para sa paggawa ng cake ng talong:

  • 3 talong.
  • 5 kamatis.
  • 3 cloves ng bawang.
  • 250 gramo ng matapang na keso.
  • Mga gulay ayon sa kagustuhan.
  • Asin sa panlasa.
  • Sunflower oil para sa pagprito ng mga gulay.

Pagluluto ng cake ng talong sa oven:

  • Ang mga eggplants ay mahusay na hugasan sa ilalim ng tubig, gupitin sa mga singsing.
  • Kailangan nilang ma-asin at alisin sa loob ng kalahating oras sa isang hiwalay na mangkok.
  • Alisan ng tubig ang tubig, iprito ang mga singsing hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
  • Ilagay ang mga singsing sa isang colander upang maubos ang langis ng gulay.
  • Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing.
  • Grate ang keso gamit ang isang medium grater at durugin ang bawang.
  • Hiwain ang mga gulay.
  • Maghanda ng baking dish. Takpan ito ng foil upang ang mga gilid ay nakabitin nang sapat.
  • Maglagay ng isang layer ng kamatis sa ilalim ng amag, asin, magdagdag ng mga gulay, keso at bawang.
  • Ngayon ay ilatag din ang talong sa mga layer.
  • Ilagay ang mga layer sa pagkakasunud-sunod, pagdaragdag ng kaunting asin.
  • Balutin nang maayos ang tuktok ng foil.
  • Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno ng halos isang oras.
  • Maingat na alisin ang amag, ilagay ang cake sa isang plato at iwanan upang palamig.

Recipe ng cake ng talong na may mga walnut at cottage cheese

Ang ulam ay magiging malambot at lalo na mabango. Upang ihanda ang bersyon na ito ng isang malamig na pampagana, kakailanganin mo:

  • 2 talong;
  • 3 katamtamang kamatis;
  • 250 gramo ng low-fat cottage cheese;
  • isang bungkos ng mga gulay sa panlasa;
  • itim na paminta sa lupa, asin;
  • 4 na sibuyas ng bawang;
  • 8 mga walnut;
  • 100 gramo ng mayonesa.

Nagluluto:

  • Banlawan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng tubig at patuyuin.
  • Gupitin ang talong sa mga singsing (mas mainam na gumamit ng mga bata), asin ng mabuti at mag-iwan ng kalahating oras. Ito ay magdaragdag ng lasa sa ulam, at ang talong ay magiging malambot.
  • Paghahanda ng cream: ang cottage cheese ay dapat na sariwa nang walang mga amoy at acid. Ikinakalat namin ito sa isang plato, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga gulay.
  • Magdagdag ng durog na bawang, pampalasa at asin sa panlasa sa cottage cheese at herbs sa isang tasa.
  • Magdagdag ng mayonesa at ihalo hanggang makinis (maaari kang gumamit ng blender).
  • Kunin ang talong at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig upang alisin ang asin, pisilin ang labis na tubig.
  • Iprito ang mga singsing sa isang kawali.
  • Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing.
  • Ipunin ang cake: ilatag ang talong, pagkatapos ay balutin ng sarsa at ilatag ang isang layer ng kamatis hanggang sa maubos ang mga sangkap.
  • Budburan ang cake na may tinadtad na mga walnuts.
  • Takpan ang ulam na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
  • Maaari kang maging malikhain at palamutihan ang cake. Maaari itong maging, halimbawa, isang rosette na gawa sa mga kamatis.

Talong cake na may zucchini

Ang isa pang uri ng ulam ng gulay ay isang zucchini at talong cake. Mga sangkap:

  1. Zucchini - 2 mga PC.
  2. Talong - 2 mga PC.
  3. 2 itlog.
  4. Kamatis.
  5. halamanan.
  6. Isang baso ng harina.
  7. Asin sa panlasa.
  8. Kamatis.
  9. 1 matamis na paminta.

Nagluluto:

  • Hugasan at alisan ng balat ang talong at zucchini.
  • Grate ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
  • Paghaluin at mag-iwan ng kalahating oras.
  • Alisan ng tubig ang juice, idagdag ang lutong harina at 2 itlog sa mga gulay.
  • Init ang kawali at ilagay ang kuwarta, na bumubuo ng pancake (cake).
  • Magprito ng pancake sa bawat panig.
  • Magdagdag ng mga gulay, paminta, durog na bawang sa mayonesa.
  • Gupitin ang kamatis sa mga singsing.
  • Ikalat ang bawat isa sa mga nagresultang pancake na may sarsa ng bawang, ilagay ang mga kamatis sa itaas.
  • Budburan ang natapos na ulam na may mga damo bilang isang dekorasyon.
  • handa na.

Talong cake na may kalabasa

Ang orihinal na recipe ng cake ng talong. Kailangan:

  • 3 talong.
  • Kalabasa - 250 gramo.
  • 3 pinakuluang itlog.
  • 2 cloves ng bawang.
  • Isang pakete ng tinunaw na keso.
  • Mayonnaise, asin, pampalasa sa panlasa.
  • 50 ML toyo.
  • Sanga ng dill.
  • Kamatis para sa dekorasyon.

Nagluluto:

  • Banlawan ang talong, iprito ang mga dulo, gupitin sa mga hiwa.
  • I-dissolve ang asin sa isang malalim na mangkok at ibaba ang mga tinadtad na gulay dito, iwanan ang talong sa tubig na ito para sa mga 10 minuto.
  • Patuyuin ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel at iprito ang mga ito sa isang kawali.
  • Gupitin ang kalabasa sa mga piraso.
  • Igisa ang kalabasa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  • Magdagdag ng bawang at toyo sa kawali.
  • Pukawin ang kalabasa, sumingaw ang likido.
  • Ilipat ang kalabasa sa isang mangkok.
  • Grate ang mga itlog.
  • Ilagay ang mga eggplants sa isang plato sa isang bilog, ang mga gilid ay dapat mag-hang pababa.
  • Sa gitna ng plato ang magiging core ng cake, kailangan mong lagyan ng rehas ang keso dito.
  • Ilagay ang kalabasa sa itaas, at gadgad na mga itlog dito.
  • Ang huling layer ay magiging talong, pagtula, kailangan nilang pinindot gamit ang iyong kamay.
  • Mag-iwan sa refrigerator para sa 2 oras, pagpindot sa cake na may magaan na timbang.
  • Ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga piraso ng gulay ng kalabasa at kamatis, at ikalat ang dill sa paligid ng cake.

Konklusyon

Inaasahan namin na ang talong cake na iyong pinili ay magagawang maging isang karapat-dapat na dekorasyon ng mesa, masiyahan sa mga bisita at makapasok sa alkansya ng iyong mga paborito at simpleng mga recipe para sa masasarap na pagkain. Bon appetit!