Pasxa taomlari. Retsept: Tvorogli Pasxa - bodom va tsitrus notalari bilan bodom va shakarlangan mevalar bilan tvorog Pasxa
Tez orada barcha masihiylarning asosiy bayrami keladi, bu alohida hayajon va hurmat bilan nishonlanadi - Masihning yorqin tirilishi! Styuardessalar unga puxta tayyorgarlik ko'rishadi, dasturxonni eng yuqori darajada qo'yishga harakat qilishadi. To'g'ri retsept yoki Pasxani topish vaqti keldi.
Tvorog Pasxa- bayramona dasturxonning asosiy atributlaridan biri. Busiz qilolmaysiz! Fisih bayramining uchta turi mavjud: pishirilgan, qaymoqli va issiqlik bilan ishlov berilmagan.
Ko'p yillar davomida men qarindoshlarimni Pasxa tvorogi bilan davolayman (axir, tarkibida tuxum bor) - bu g'ayrioddiy yumshoq bo'lib chiqdi! Bodom va mayizlar unga o'ziga xos lazzat va g'ayrioddiy tuzilish beradi.
Ingredientlar
Tayyorgarlik
- 1 Mayizlarni yuving va qaynoq suv bilan yoping. 20 daqiqa davomida bug'da qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va mayizni quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Bodomlarni mayda to'g'rang.
- 2 Tvorogni (yog'roq tanlash yaxshidir) mayda elakdan o'tkazing, shunda bitta bo'lak qolmaydi.
- 3 Sariqlarni shakar va vanil shakar bilan bir piyola ichida yumshoq bo'lguncha ko'pirtiring. Smetana qo'shing va shakar to'liq eriguncha ko'pirtirishda davom eting.
- 4 Smetana aralashmasini maydalangan tvorogga quying, yumshatilgan qo'shing sariyog `... Silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
- 5 Tvorog massasini qalin devorli qozonga quying, past olovga qo'ying. Birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring, doimo aralashtirishni unutmang. Aralashmani qizib ketmaslik muhim: u faqat qaynab ketishi kerak, lekin qaynatilmaydi.
- 6 Birinchi pufakchalar paydo bo'lgandan so'ng, panani olovdan olib tashlang va idishga soling sovuq suv... Aralashmani to'liq sovib ketguncha aralashtiramiz, so'ngra qalin pyuresi bo'lguncha muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.
- 7 Muzlatilgan massaga bodom va mayiz qo'shing, aralashtiring.
- 8 Xamir qutisini teskari aylantiring, uni 2 qatlamga o'ralgan ho'l doka bilan yoping. Unga tvorog aralashmasini o'tkazing. Dokaning chetlarini egib, ustiga zulm qo'ying.
- 9 Idishni plastinka ustiga qo'ying va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan tomchilab turgan zardobni to'kib tashlashni unutmang.
- 10 Tayyor Pasxani plastinkaga aylantiring va bezang.
Ko'pchiligimiz ajoyib jele qirg'oqlari va sut daryolari bo'lgan va'da qilingan er haqida ko'p eshitganmiz. Demak, u o'zining shakli va mazmuniga ko'ra Samoviy Sionni - Rabbiyning ma'badsiz, baxtli va quvnoq, har bir imonli borishga intiladigan shahrini anglatadi.
Pasxa tvorogining oddiy retsepti bor va uni tayyorlash qiyin emas. Ko'p vaqt talab qiladigan yagona narsa - muzlatgichda Pasxa tvorogini "pishirish" jarayoni.
Tender pishirish uchun va mazali Pasxa tvorog, tabiiy yog'li uy qurilishi olish yaxshidir. Bundan tashqari, Pasxa uchun maxsus piramida shakli kerak bo'ladi. Ushbu shakllar yog'och yoki plastmassadan yasalgan.
Pasxa tvorogi - ingredientlar:
- 500 g yog'li uy qurilishi tvorog,
- 100 g yog'li smetana,
- 100 sariyog '
- 100 g shakar shakar
- 70 g shakarlangan mevalar,
- 50 g bodom
- 10 g vanil shakar.
Pasxa tvorogi - retsept:
- Tvorogni elakdan o'tkazing. Ushbu protsedura uni yumshoqroq qiladi va barcha bo'laklarni olib tashlaydi.
- Tvorogga yumshatilgan sariyog ', smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Katta shakarlangan mevalarni mayda to'g'rang. Bodomlarni blender bilan maydalang.
- Tvorog massasiga shakarlangan mevalar, yong'oqlar qo'shing, muzli shakar, vanil shakar va yaxshilab aralashtiriladi.
- Tvorog massasini peçete yoki doka bilan qoplangan qolipga soling, ustiga zulm qo'ying. Pasxa tvorogini tayyorlash paytida suyuqlik paydo bo'ladi, shuning uchun shaklning ostiga plastinka qo'ying, shunda u drenajlanadigan joy bo'ladi.
- Pasxa tvorogini bir kun muzlatgichga qo'ying.
- Pasxa kuni xizmat qilishdan oldin bayram dasturxoni qolipdan oling va Fisih bayramini shakarlangan mevalar bilan bezang.
Masihning yorqin yakshanbasi!
HAM OʻQING:
Pasxa tvorogining muhallabi uchun video retseptini tomosha qiling:
Ayollar onlayn resursining asosiy sahifasida barcha eng yorqin va qiziqarli yangiliklarni ko'ringtochka.net
Pasxa tvorog retseptlari.Bayramda Pasxa stoli albatta bo'lishi kerak Tvorog Pasxa... Pasxa retseptlari har xil, ammo ularning har qandayida asosiy komponent sariyog ', smetana yoki qaymoq, tuxum (yoki shunchaki sarig'i) va shakar qo'shilgan pyure tvorogdir. Fisih bayramida siz mayiz, mayiz, shakarlangan mevalar, murabbo siropi, limon qobig'i, doljin - barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. Pasxa tvorogi xom, qaynatilgan va qaymoqli hisoblanadi. Ular tarkibi va ta'mi jihatidan o'xshash, ammo ularni boshqacha qiladi.
Xom Pasxani pishirish osonroq, qaynatilgan va qaymoqli pishiriqlar uzoqroq (muzlatgichda - bir hafta) saqlanadi va siz ularga mayiz qo'shishingiz mumkin, ulardan xom Pasxa tezda nordon bo'ladi. Pasxa uchun tvorog bo'lishi kerak eng yaxshi sifat- yangi, quruq, bir hil. Har qanday holatda, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun uni bosim ostida qo'yish kerak. Keyin elakdan ikki marta silang va shundan keyingina Pasxani havodor tvorog massasidan pishiring. Siz tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazmasligingiz kerak - u ezilgan va yopishqoq bo'lib chiqadi. Pasxa tvorogi uchun krem 30% yog ', sariyog' - yumshoq, plastik bo'lishi kerak. Mayizlarni saralash, yuvish, sochiq bilan quritish kerak. Bodomlarni tozalang (po'stlog'i osongina tozalanishi uchun, ustiga qaynoq suv quyib, 20-30 daqiqaga qoldiring), choping. Shakarlangan mevalarni mayda to'g'rang, limon qobig'ini maydalang. Ziravorlarni (kardamom, yulduz qizilmiya) qahva maydalagichda maydalang va nozik filtrdan o'tkazing. Vanil o'rniga vanil shakar yoki vanillin foydalanishingiz mumkin.
Pasxa tvorogi an'anaviy ravishda to'rt qirrali piramida shaklida qilingan - Go'lgotaning timsoli. Shuning uchun, sizga, albatta, pasochna kerak bo'ladi - to'rtta taxtaning yig'iladigan yog'och shakli. Doskalarning ichki qismida odatda "XV" harflari o'yilgan, xoch, nayza, qamish, unib chiqqan donalar, nihol va gullar - Masihning azoblari va tirilishining timsollari.
|
|
Pasxa gilos
INREDIENTLAR
- yog'li tvorog 500 g
- yog'li smetana 150 g
- ozgina qaymoqli 100 g
- muzdan tushirilgan gilos 300 g
- shakar 150 gr
- vanil shakar 10 g
1-qadam
Biz 300 g muzdan tushirilgan gilos + 150 g shakar + 1 qop vanil shakarni 15 daqiqaga qoldiramiz, shunda sharbat paydo bo'ladi, gilosni past olovga qo'yamiz va 5 daqiqa davomida pishiramiz (biz uchun juda ko'p bo'lishi muhim. Keyin gilosni elakdan o'tkazamiz va sharbatini to'liq sovutamiz.
2-qadam
Biz blenderga elakdan o'tkazilgan 500 g yog'li tvorogni + 150 g yog'li smetana + 100 g yumshoq sariyog '+ gilos sharbatini solamiz. Agar sizda shirinlik bo'lmasa, shakar kukunini ham qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani juda yaxshi aralashtiramiz.
3-qadam
Pasochnyni plastinka ustiga qo'yamiz, uni ikki qatlamga ho'l doka bilan yopamiz, tvorog massasini yotqizamiz, dokaning chetlari bilan yopamiz va ustiga yuk qo'yamiz (0,5 lik kavanoz suv bilan). Biz bu butun tuzilmani 12-15 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, vaqti-vaqti bilan plastinkadan zardobni to'kib tashlaymiz. 12 soatdan so'ng, Pasxani plastinka ustiga aylantiring, makaron va tülbentni olib tashlang va APPETITENI BOND !!
Pasxa yong'og'i
Yong'oq bilan Pasxa tvorogi - qoniqarli, g'ayrioddiy va tegishli. Fisih bayramini bodom yoki findiq, yerfıstığı yoki pista, yong'oq yoki pecan bilan pishirishingiz mumkin. Faqat tanlayotganda, tvorogning ta'mini va yong'oqning shakar bilan kombinatsiyasini hisobga oling. Bizning tanlovimiz: qarag'ay yong'oqlari!
INREDIENTLAR
- 150 g qarag'ay yong'oqlari
- 1,5 kg tortilgan tvorog 20% yog '
- 160-180 g shakar
- 4 tuxum
- 180-200 g sariyog '
- 600-800 ml qaymoq, 33% yog'li
- 0,5 osh qoshiq vanil shakar
Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti
1-qadam
Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar va vanil shakar qo'shing. Yaxshilab maydalang.
2-qadam
Tuxum, sariyog 'va 100-120 g yong'oq qo'shing. Aralashtiring. Kremni to'kib tashlang, yana aralashtiring.
3-qadam
Tvorog massasini oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan qolipga soling, yukni ustiga qo'ying. 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Pasxani laganga aylantiring, qolipni va plyonkani olib tashlang. Yong'oq bilan bezang.
Oq shokolad bilan Pasxa
Pasxa tvorogining nozik qaymoqli ta'mi, agar oq shokolad ham unga shirinlik qo'shsa, ayniqsa ajoyib bo'ladi. Shaffof shokolad chiplari Light bayramining asosiy taomi uchun ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi.
INREDIENTLAR
- 1 kg bo'shashgan qishloq xo'jaligi tvorogi
- 200 g sifatli oq shokolad
- 200 g shirin sariyog ', 82,5% yog'
- 8 ta juda yangi tuxum sarig'i
- 150 g tabiiy vanil shakar
- 200 g oltin mayiz
- 100 ml har qanday rom
- bir chimdik dengiz tuzi
Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti
1-qadam
Xizmat qilishdan 3-4 kun oldin pishirishni boshlang. Mayiz ustiga qaynoq suv quyib, quritib, rom bilan yoping. Germetik tarzda yoping va kamida 12 soat, yaxshisi 36 soat davomida infuziya qilish uchun qoldiring.
2-qadam
Tvorogni oshxona vafli sochiqchasiga yoki bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbentga soling, uni o'rang, filtrga soling, idishga soling va ustiga og'ir yuk qo'ying, shunda stakan iloji boricha ko'proq suyuqlikka ega bo'ladi. Uni kamida 4 soat, tercihen 8 soat davomida qoldiring.
3-qadam
Tvorogni elakdan o'tkazing. Shokolad va sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Bir oz sovutib oling.
4-qadam
Tuxum sarig'ini tuz va shakar kukuni bilan oq bo'lguncha ko'pirtiring. Shokolad massasiga quying va aralashtiring. Tvorog bilan birlashtiring va mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring, 10 daqiqa.
5-qadam
Mayizni rom bilan birga qo'shing va mayizni bir tekis taqsimlash uchun aralashtiring.
6-qadam
Pasxa panjasini doka bilan yoping, tvorog massasini qo'ying, doka uchlari bilan yoping. Muzlatgichda kamida 12 soat, yaxshisi 36. Xizmat qilishdan oldin laganga aylantiring va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.
Tez Pasxa sariyog'
INREDIENTLAR
- 500 g quruq tvorog 5-9% yog '
- 180 g sariyog '
- 200 ml qaymoq, 30-48% yog '
- 1 banka (350 g) quyultirilgan sut
- 150 g quruq qisqa non pishiriqlari
- 1 choy qoshiq vanil mohiyati
- garnitür uchun mayiz yoki bodom
Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti
1-qadam
Sariyog'ni eritib, ozgina sovutib oling. Cookie-larni sumkaga soling va mayda maydalagichlar va "chang" olish uchun ularni rulon bilan aylantiring. Ezilgan pechene 3 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. l. sariyog 'va 1 osh qoshiq. l. quyultirilgan sut.
2-qadam
Tvorogni, qolgan quyultirilgan sut sariyog'ini xona haroratiga keltiring. Ushbu ingredientlarning barchasini chuqur idishga joylashtiring va silliq bo'lguncha blender bilan uring.
3-qadam
Vanil mohiyati qo'shing va yana ko'pirtiring. Massa butunlay silliq, bitta bo'laksiz bo'lishi kerak.
4-qadam
Pasxa pishiriladigan idishni chetlari osilib turishi uchun bir necha qatlamli tülbent bilan yoping. Tvorog massasini qo'ying.
5-qadam
Pechenelarni tvorog massasi (kelajakdagi Pasxa bazasi) ustiga yoyib, uni iloji boricha teng ravishda taqsimlashga harakat qiling. Tülbentning osilgan chetlari bilan yoping va muzlatgichda kamida 4 soat, ehtimol 24 soat davomida qo'ying. Xizmat qilishdan oldin mayiz yoki bodom bilan bezang.
Rus tvorog Pasxa
INREDIENTLAR
- maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 choy qoshiq
- mayiz - 2 osh qoshiq
- vanil shakar - 2 osh qoshiq
- 1 osh qoshiq. l. shakarlangan apelsin
- sariyog '- 100 g
- 3 juda yangi tuxum
- 60 g shakar shakar
- shakar - 100 g
- 1 stakan qalin smetana
- 750 g yumshoq tvorog
- 100 g qaymoq, 30% yog '
- 2 osh qoshiq. l. har qanday mayda tug'ralgan yong'oqlar
- 0,5 osh qoshiq maydalangan doljin
Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti
1-qadam
Tvorogni ikki marta elakdan o'tkazing. Shakar kukuni, yumshatilgan sariyog 'va smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, ko'pirtirish bilan uring.
2-qadam
Tuxum sarig'i bilan oq shakarni maydalang, qo'shing tvorog massasi... Ziravorlarni vanil shakar bilan aralashtiring, qaymoqni qalin ko'pikka uring va tvorogga ham qo'shing.
3-qadam
Tuxum oqini urib, muloyimlik bilan tvorogga qo'shing. Aralashmani bir yo'nalishda yog'och spatula bilan aralashtiring. Shakarlangan mevalar, mayiz va yong'oqlarni qo'shing. Aralashtiring.
4-qadam
Pasxa uchun shaklni yopishqoq plyonka bilan yoping. Massani ehtiyotkorlik bilan ichiga o'tkazing, taxta bilan yoping, ustiga zulm qo'ying. 1-2 kun davomida muzlatgichga qo'ying.
O'rik sousi bilan Pasxa
Quritilgan o'rik kremi - bu mazali va yumshoq tvorog Pasxaning kichik, ammo yoqimli siri.
INREDIENTLAR
- bozor tvorogi - 1,5 kg
- shakar - 300 g
- xom bodom - 200 g
- apelsin - 1 ta katta
- tuxum (sarig'i) - 10 dona.
- smetana 42% yog '- 150 g
- meva jeli "apelsin bo'laklari" - 100 g
O'rik kremi uchun
- quritilgan o'rik - 100 g
- shakar - 70-80 g
- sariyog '- 40 g
- limon, faqat sharbat - yarmi
- tovuq tuxumi - 1 dona.
Hammaga xayrli kun!!!
Men hammani Masihning yorqin tirilishi bilan tabriklayman !!! Fisih bayramida, an'anaga ko'ra, men har doim Vena xamiridan tasdiqlangan retsept bo'yicha bir necha yil davomida Pasxa keklarini pishirganman. Va men Pasxa tvorogini tayyorlayman, bu yil men sinab ko'rishga qaror qildim yangi retsept va shokolad, bodom va sitrus notalari bilan Pasxa tayyorlang.
Fotosuratda Pasxa uchun kerak bo'lgan hamma narsa ko'rsatilgan
Men tvorogni idishga solib qo'ydim
shakar kukuni va vanillin qo'shing
Menga tvorog donalari yo'qligi yoqadi, shuning uchun men blender yordamida hamma narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiraman, bunday tvorog kremi olinadi.
yumshoq sariyog 'qo'shing va blender bilan ham aralashtiring
endi qaynatilgan sarig'ini qo'shaman va blender bilan aralashtiraman
Tug'ralgan bodom qo'shaman, unni maydalash shart emas, pichoq bilan maydalash mumkin
qaymoq va smetana aralashtiraman lekin bitta smetana ishlatsa bo'ladi qaymoq qo'shmasa yomon narsa bo'lmaydi yana aralashtiraman
Men shokoladni bo'laklarga bo'lib, eritaman, mikroto'lqinli pechda qilaman, suv hammomida qila olasiz. Eriganda, shokoladga bir osh qoshiq sut yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin
Men tvorog massasini taxminan teng qismlarga ajrataman, birini eritilgan shokolad bilan aralashtiraman, ikkinchisiga limon qobig'ini qo'shaman
Men Pasxa uchun shaklni nam doka bilan yopaman, begona hidlar bo'lmasligi uchun avval uni yuvaman. Dokaning chekkalari pastga osib qo'yilishi kerak, shunda siz Pasxani keyinroq yopishingiz mumkin. Va men ikkala massani navbatma-navbat shaklning chetiga tarqatdim, men hamma narsani oldim, mening formam 0,5 kg tvorog uchun mo'ljallangan.
va men Pasxani dokaning osilgan qirralari bilan yopaman, shakl plastinkada bo'lishi kerak, chunki Pasxadan suyuqlik chiqariladi
Tegishli o'lchamdagi plastinkani tepaga qo'ydim va plastinkaga yuk qo'ydim, menda oddiy suv idishi bor
Yukni qo'yishim bilanoq, Pasxadan ortiqcha suyuqlik darhol ajrala boshlaydi. Men Pasxani muzlatgichga bir necha soat qo'ydim, lekin bir kun mumkin. Vaqti-vaqti bilan tekshiring va bo'shatilgan suyuqlikni plastinkadan to'kib tashlang
Keyin yukni olib tashlayman, dokaning chetlarini olib tashlayman va shaklni plastinka ustiga aylantiraman. Mog'orni muloyimlik bilan oching va barcha dokalarni olib tashlang. Mana shunday chiroyli Pasxa chiqdi, va qanday lazzat, so'zlardan tashqari, mmm
mening shokoladim quyuq sut emas edi, shuning uchun shokolad chiziqlari qorong'i emas edi, lekin bizga juda yoqdi
Fisih bayrami bodom bo'laklari bilan juda mazali, yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqdi. Uyingizga yorug'lik va issiqlik !!! Bayram bilan!!!
Men faqat tayyorgarlik uchun vaqtni ko'rsataman.
Pishirish vaqti: PT00H30M 30 min.
Mazali Pasxa tvorogini himoya qilish - bu mening ishonchli, mening e'tiqodimning himoyasi, umid unga ergashadi. Men Masihning yo'li bo'ylab oxirigacha borishga umid qilaman.
Men Pasxa tvorogini tayyorlayman, hammaga imkoni bo'lmagan lazzatni tarqataman. Men xudosiz odamlarga yolg'on haqiqatni unutishga yordam beraman, Pasxa tvorogini tarqataman.
Melankoli umidsiz, tvorog Pasxa yordam beradi. U qayg'uni, qayg'uni yo'q qiladi. U ruhdan pardani olib tashlaydi. Kristalni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Bu butun axloq. Kristal sizning ruhingiz. Qarang, u qanchalik yaxshi.
Salom aziz o'quvchilar. Kecha "Custard tvorog Pasxa" maqolasida men oshpazlik blogimning indeksatsiyasi tahdid ostida ekanligini yozdim. Men bu vaziyatdan chiqish yo'lini topish uchun tunning ko'p qismini o'tkazdim. Men uni topdim deb o'ylayman. Men hamma narsani qildim va qidiruv tizimlaridan javob kutyapman. Umid qilamanki, bu yordam berdi. Men kutayotganimda, men Pasxa tvorogini pishiraman, lekin kechagi maqolada boshqa retsept bo'yicha.
Pasxa uni tayyorlash uchun juda ko'p tvorog va tuxumni talab qiladi, men uni kecha boshqa Pasxa tvorogida ishlatganman. Men zaxiralarimni to'ldirish uchun do'konga yo'l oldim. Do'konda meni "yoqimli" syurpriz kutib turardi. Pasxa uchun tuxumlar o'nta uchun 10 rublga qimmatlashdi. Tvorog narxi o‘zgarishsiz qolgani ma’qul. Men uni juda yaxshi ko'raman
Nega tuxum narxi Pasxa oldidan ko'tariladi? Tovuqlar kamroq uchadimi? Albatta yo'q. Ishlab chiqarish xarajatlari keskin oshdimi? Men ham shunday deb o‘ylamayman. Ular nima qilayotganlarini bilishadi. Tuxumga talab katta bo'ladi. Ularning barchasi bo'yalgan, pishirilgan pirojnoe, pishirilgan tvorog Pasxa, hech kim narxga turmaydi. Shuning uchun ular bir maqsad yo'lida vaqtdan foydalanishadi. Foyda uchun tashnalik. Mayli, men o'zim yoki odamlar uchun bayram oldi kayfiyatni buzmayman.
Kechagi maqolada "" Men allaqachon tvorogni Fisih bayramini qanday tayyorlash bo'yicha maslahat berdim, ko'rishingiz mumkin. Bugun men ko'rishni istagan hech kimga o'zimni takrorlamayman. Aytgancha, bu erda Pasxa pishirish uchun bir nechta yangi maslahatlar mavjud.
Pasxa tvorogi eng semiz va qalin smetanadan tayyorlanadi. Smetanadan ortiqcha namlikni bir necha qatlamli doka bilan o'rash va muloyimlik bilan siqish orqali olib tashlashingiz mumkin. Keyin uni bir necha soat davomida yuk ostida qo'ying. Va yana bir maslahat. Pasxa tvorogingizni elakdan o'tkazmoqchimisiz? Uni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Xo'sh, bundan oldin, siz o'zingiz, menimcha, buni o'ylab ko'rishingiz mumkin. Keling, boshlaylik maslahatlar yetarli.
Pasxa tvorogining retsepti.
Pasxa tvorogi do'konida men sotib oldim:
- 800 gramm tvorog
- 100 gramm sariyog '
- 400 gramm shakar
- 4 tuxum
- 120 gramm smetana
- yarim stakan bodom
- yarim stakan mayiz
Oldingi retseptda bo'lgani kabi, men Pasxa uchun tvorogni ikki marta elakdan o'tkazaman.
Men sariyog'ni idishga solib qo'ydim.
Men unga shakar qo'ydim.
Men uni ishqalayman.
Keyin tuxumni birma-bir qo'shishni boshlayman. Birinchisi. Men aralashtiraman. Keyin ikkinchi, uchinchi va nihoyat ...
to'rtinchi. Pasxa tvorogi uchun bu massa shakar to'liq eriguncha oq bo'lguncha maydalanishi kerak. Ha, uzoq qo'shiq. Men kichik mexanizatsiyalash vositalariga murojaat qilaman.
Men uni kattaroq idishga quyaman, blenderni olib, aralashtirishni boshlayman.
Xo'sh, tvorog Pasxa deyarli tayyor. To'g'ri, u muzlatgichda 12 soat turishi kerak bo'ladi.
Men tvorog qo'shaman.
Men Pasxa uchun bodomni qahva maydalagichda maydalayman va ...
tvorogga ham qo'shing.
Keyin mayizni yuvaman va qolgan ingredientlarga qo'shaman.
Men oxirgi marta smetana qo'shaman.
Men aralashtiraman.
