Bahay > Mga Dulang Manok > Paano magprito ng manok tulad ng sa CFS. Manok tulad ng sa KFC recipe na may mga video at hakbang-hakbang na mga larawan.


Paano magprito ng manok tulad ng sa CFS. Manok tulad ng sa KFC recipe na may mga video at hakbang-hakbang na mga larawan.




Ang komposisyon at ratio ng 11 na sangkap na bumubuo sa panimpla para sa manok sa network ng KFC ay inuri at ang paraan ng pagluluto mismo ay hindi rin isiniwalat, ngunit kung nais mong mas gusto ng mga sambahayan ang ginawang bersyon ng bahay sa isang mabilis na pagkain, may katuturan na mag-eksperimento ...

Sa palagay ko, ang pagsasama ng isang halo ng curry o masala na angkop para sa pagluluto ng manok, na may paprika, oregano, thyme at iba pang mga halamang gamot, bawang at paminta ayon sa kalooban, ito ay magiging napaka-masarap, at sa katunayan - silid para sa pagkamalikhain.

Ang mga piraso mula sa anumang bahagi ng manok ay angkop para sa paghahanda: dibdib, mga pakpak, mga binti ng manok. Magpapakita ako ng pagluluto sa halimbawa ng mga drumstick ng manok.
Kung nagprito ka ng mahabang panahon ng malalim na pinirito na mga piraso ng manok na may mga buto, at hindi malambot na fillet, kung gayon walang partikular na kaaya-aya na lalabas, samakatuwid, pagkatapos ng pagbuo ng isang crispy crust, bubongin namin ang gayong mga piraso sa oven.


Ihanda ang mga sangkap:

Paghaluin ang gatas ng itlog at idagdag ang kalahati ng halo ng pampalasa sa masa na ito.
Ang mga piraso ng manok ay isawsaw sa mabangong masa na ito.


Paghaluin ang pangalawang kalahati ng pinaghalong pampalasa na may harina, ito ay magiging isang tinapay.
Ito ay maginhawa upang ilagay ito sa isang bag.


Hugasan ang karne ng manok, tuyo, payagan upang magpainit sa temperatura ng silid.
Itusok ang bawat manok ng tambayan sa gatas at masa ng itlog, at pagkatapos ay ilagay sa mabangong halo ng harina.
Ulitin muli ang pamamaraan upang makakuha ng isang double breading.


Hayaan ang mga billet na humiga sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay isawsaw sa kumukulo ng malalim na pagprito mula sa langis ng gulay para sa 5-8 minuto, depende sa kanilang laki.


Ang mga malalaking piraso ay maaaring hindi magprito sa oras na ito! Samakatuwid, pagkatapos ng malalim na pagprito, ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven: sa 200-250 degrees 10-15 minuto, sa mode na "grill" - 5 minuto.


Ihatid ang mga yari na piraso ng manok na may mga sarsa ayon sa gusto mo.


Bon gana!

Ang inihaw na karne ng pritong manok ay kilala sa marami bilang regular na manok, na kung saan ay hinahain sa mga pampublikong pag-aayos ng catering (KFC partikular). Paano ang pagluluto nito sa bahay? Ibinigay ang katotohanan na ang orihinal na pagkakahawig ay kumpleto.

            Ang mga sangkap

Ang recipe ng manok tulad ng sa KFC

Kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, maaari kang magsimulang lumikha ng isang masarap at napaka-maanghang na ulam.

  1. Peel ang dibdib ng manok mula sa mga buto at balat, banlawan sa malamig na tubig, i-tap ang dry na may mga napkin o tuwalya at gupitin sa maliit na piraso (tulad ng pinaglilingkuran sa KFC).
  2. Paghaluin ang mga itlog ng gatas at simulang matalo. Magdagdag ng harina (0.5 tasa), asin at paprika sa halo. Talunin ng mabuti.
  3. Mga piraso ng dibdib ng manok sa nagreresultang sarsa para sa pagpapabinhi.
  4. Ibuhos ang natitirang halaga ng harina, paprika, paminta at iba pang pampalasa sa isang regular na plastic bag. Itago ang bag gamit ang iyong kamay at iling mabuti nang maayos upang ang lahat ng mga nilalaman ay magkakahalo.
  5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali (para sa malalim na taba). Itapon ang mga piraso ng manok sa isang bag na may tinapay at pag-iling nang maayos upang sila ay ganap na sakop ng tinapay. Susunod, ipadala sa kumukulong langis at magprito sa bawat panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Ihatid ang natapos na ulam na may mustasa, matamis at maasim o sarsa ng keso. Lahat, tulad ng sa pinakamahusay na mga pag-aayos ng pagtutustos. Tanging ang iyong sarili, bahay!

Ang manok ay maaaring lutuin sa tatlong mga tinapay na may sabay-sabay: unang roll sa harina, pagkatapos ay sa mga pinalo na itlog at, sa wakas, sa isang espesyal na pag-tinapay. Ito ay lumiliko walang mas masahol pa.

Bon gana!

Mayo 11, 2017 681

Ang mga paa ng manok na pinirito ng tinapay ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, malutong at bibig na pagtutubig na ulam na matutuwa sa sinumang sumusubok nito! Dahil sa paggamit ng mga tinapay na tinapay, isang brown at crispy crust ang nabuo sa karne habang nagprito.

Ang ganitong uri ng pagkain ay maaaring ihain sa mesa ng meryenda (halimbawa, kapag nakikipagpulong sa mga kaibigan) bilang isang independiyenteng ulam, pinupunan lamang ito sa iyong mga paboritong sarsa, inumin at sariwang gulay.

I-pan-pritong mga paa ng manok sa isang kawali

Mahahalagang sangkap:

  • mga tambol ng manok - 10 mga PC .;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • harina - 100 g;
  • puting tinapay na mumo - 200 g (o 8 kutsara);
  • halu-halong pampalasa ng kari - 20 g;
  • matamis na paminta ng paminta - 1 tbsp;
  • pinatuyong bawang (butil) - 2 tsp;
  • langis - para sa Pagprito.

Tagal ng paghahanda: 30 minuto

Kaloriya bawat 100 g: 290 kcal.

Hakbang-hakbang na Recipe:



Pagluluto tulad ng sa CFS

Nasubukan mo na ba ang mga paa ng manok na may tinapay na KFC? Ang mga ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap - ito talaga ang ulam na dapat mong siguradong subukan at pagkatapos ay lutuin sa bahay nang nag-iisa, dahil ang iyong mga pagsisikap ay hindi papansinin - ang iyong mga bisita ay malulugod!

Ang malinis na karne sa isang malutong at sabay na natutunaw na tinapay sa bibig - ang lahat ng ito sa pinagsama-samang ay ang pangunahing bentahe at pagkakaiba ng mga piraso mula sa ordinaryong pritong karne.

Mga sangkap

  • mga drumstick ng manok - 2 kg;
  • maanghang na amoy na halo para sa "Manok" - 2 pack (50 g);
  • langis (para sa malalim na taba) - 1 l;
  • harina - 200 g;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • unsweetened corn flakes - 1 pack.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Kaloriya bawat 100 g: 295 kcal.

Pagluluto:

  1. Ihanda ang batayan para sa mga piraso - mga binti ng manok. Dapat silang hugasan, lubusan na pinatuyo (na may mga napkin) at gadgad na may "Para sa manok" na maanghang-mabangong halo;
  2. Maghanda ng 3 mangkok: punan ang isa na may harina, ang pangalawa na may mga pinalo na itlog, at ang pangatlo na may tinadtad na mga corn flakes. Upang gumiling ang mga natuklap ng mais, dapat silang ibuhos sa isang bag, at pagkatapos ay maraming beses na lumakad kasama ito ng isang lumiligid na pin;
  3. Pagulungin ang mga drumstick sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa pinalo na itlog, at pagkatapos ay maingat na mag-pan sa mga natuklap;
  4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang sinigang na may mataas na panig at dalhin ito sa isang pigsa. Sa mga maliliit na batch, isawsaw ang mga breaded drumstick sa kumukulong langis at magprito hanggang sa gintong malutong;
  5. Ilagay ang mga piraso na pinirito sa kumukulong langis sa mga tuwalya sa kusina (papel) upang ang isang labis na dami ng langis ay mahihigop;
  6. Hinahain ang mga paa ng CFS na may keso, sarsa ng bawang at mainit na ketchup.

Recipe ng Tinapong Tinimpla ng Tinimong Tinimpla


Dinala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa paggawa ng masarap na crispy legs sa sesame breading. Ang mga tinapay na tinapay na halo-halong may mga buto ng linga - bigyan ang natapos na karne ng isang espesyal na zest.

Mahahalagang sangkap:

  • mga binti ng manok - 12 mga PC.;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • puting crackers (tinapay) - 100 g;
  • puting linga - 100 g;
  • isang halo ng pampalasa para sa manok - 25 g;
  • kulay-gatas - 4 tbsp;
  • langis ng mirasol - para sa Pagprito;
  • kamatis na sarsa "Sa paprika" - para sa paghahatid.

Tagal ng paghahanda: 50 min.

Kaloriya bawat 100 g: 285 kcal.

Recipe para sa crispy legs ng manok sa sesame breading sa mga hakbang:

  1. Hugasan ang mga binti, alisan ng tubig, at pagkatapos ay amerikana sa lahat ng panig na may halo ng pampalasa para sa manok at kulay-gatas;
  2. Maghanda ng isang maanghang na tinapay: ihalo ang mga mumo ng tinapay na may mga linga. Sa isang hiwalay na mangkok na may tinidor, paluwagin ang mga itlog ng manok na may isang pakurot ng asin;
  3. Isawsaw ang adobo na mga binti sa mga itlog, at pagkatapos ay maingat na igulong sa lahat ng panig sa isang sesame breading;
  4. Ibuhos ang isang medyo malaking halaga ng langis ng mirasol sa isang kawali na may mataas na panig at painitin ito, dalhin ito sa isang pigsa;
  5. Sa ilang mga piraso (sa mga batch), isawsaw ang mga tinapay na may tinapay sa kumukulo na langis at malalim na magprito hanggang sa luto at ginintuang kayumanggi;
  6. Ang handa na malutong na mga binti sa sesame breading ay pinakamahusay na pinagsama sa sarsa ng kamatis na "Paprika", perpektong tumutugma ito sa piquancy ng ulam na ito.

Oven na may tinapay na matalim na drumstick

Ang lahat ng mga pinggan na niluto sa oven, bahagyang nauugnay sa seksyon ng malusog na pagkain, at ang mga binti ng manok ay walang pagbubukod. Dahil ang karne ay inihurnong may hindi bababa sa dami ng langis. Sa pangkalahatan, ang matalim na mga binti ng manok sa isang crispy breading ay isang mahusay na meryenda ng beer, kaya tiyak na pinahahalagahan ito ng mga lalaki!

Mga sangkap para sa pagluluto:

  • mga binti ng manok - 10 mga PC.;
  • mustasa "Acute" - 1 tbsp;
  • pulot - 1 tbsp;
  • tomato sauce - 1 tbsp;
  • ground sili ng sili (pulbos) - 0.5 tsp;
  • patatas na almirol - 3 tbsp .;
  • itlog - 1 pc .;
  • mga mumo ng tinapay (tinadtad) \u200b\u200b- 150 g;
  • langis ng mirasol - 3 tbsp.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Kaloriya bawat 100 g: 270 kcal.

Mga yugto ng pagluluto ng mga binti ng manok sa oven:

  1. Ihanda ang sarsa para sa marinating: ihalo ang mustasa na may honey, tomato sauce at sili sa isang mangkok. Pahiran ang lutong sarsa gamit ang mga binti at itabi ang mga ito;
  2. Ihanda ang lahat ng kailangan mo para sa tinapay. Sa isang mangkok, talunin ang isang itlog ng manok na may isang whisk, putol na tinapay ng mumo sa maliit na mumo (napakadali na gawin ito sa isang pambalot na pin).
  3. I-roll muna ang mga piraso ng manok sa almirol, pagkatapos ay isawsaw sa itlog at, sa wakas, may tinapay na mga tinapay;
  4. Pinahiran ang baking tray na may langis, pagkatapos ay ilagay ang mga inihandang piraso ng manok dito at ipadala sa loob ng 40 minuto sa oven, preheated sa 190 0 С;
  5. Ang oven-lutong na maanghang na inihaw na manok ay handa na. Bon gana!

Tip: upang ang mga piraso ng manok na maging marumi at malutong, dapat silang pinirito (inihurnong) sa mga batch (ilang mga piraso) at ang distansya sa pagitan ng mga ito ay dapat na sundin. Kung hindi man, ang bahagi ng karne ay maaaring manatiling hilaw, at din, sakop ng isang hindi pantay na crust.

Mayroong maraming mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng manok, tulad ng sa mga fast food na restawran CFS. Sa ganap na pagsunod sa teknolohiya, ang mga piraso ng manok ay makatas, malambot, at ang kanilang pag-tinapay ay rosy at malutong. Bilang isang side dish, ang mga sariwang gulay o isang salad ng gulay ay angkop para sa tulad ng isang ulam. Ang ganitong karagdagan ay hindi lamang lilim ng lasa ng karne, ngunit din mabawasan ang nilalaman ng calorie nito.

Puno ng manok, tulad ng sa CFS: recipe nang walang paggamit ng mga tinapay na tinapay

  • 900 gramo ng manok;
  • 3.5 tasa ng harina;
  • 3 hapunan ng kutsara ng ground paprika;
  • itlog ng manok
  • isang pares ng mga kutsara sa kainan para sa mga manok (maaari kang gumamit ng mga halamang gamot);
  • kalahati ng isang baso ng gatas;
  • isa at kalahating kutsara ng asin;
  • isang kutsara ng dessert ng sili ng lupa;
  • kalahati ng isang dessert na kutsara ng langis ng mirasol.

Teknikal na teknolohiya sa pagluluto




Puno ng manok, tulad ng sa CFS: recipe na may mga tinapay na tinapay

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagluluto:

  • 800 gramo ng fillet ng manok;
  • pampalasa para sa karne ng manok (maaari kang kumuha ng Camis);
  • 3 tasa ng harina;
  • itlog ng manok;
  • kalahati ng isang baso ng mga tinapay na tinapay.

Teknolohiya sa pagluluto

  • Kinakanta ang fillet ng manok, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay gupitin sa mga piraso na may kapal ng 1-2 sentimetro.
  • Ang mga hiwa ng manok ay iwiwisik ng mga panimpla at inilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
  • Ang isang kawali na ginagamot ng langis ng gulay ay pinainit sa medium heat.
  • Ang Flour ay ibinubuhos sa isang lalagyan, sa pangalawa - isang itlog na pinalo ng isang tinidor, sa pangatlo - mga tinapay na tinapay na halo-halong may mga panimpla, asin at mga halamang gamot.
  • Ang bawat hiwa ng manok ay nahuhulog muna sa harina, pagkatapos sa isang itlog, at pagkatapos ay sa mga tinapay na tinapay.
  • Susunod, ang mga piraso ng manok ay inilipat sa kawali, habang ang apoy ay kailangang mabawasan sa isang tahimik. Ang pagluluto ay nangyayari hanggang sa isang brown na crust ang lumilitaw sa ibabaw ng manok.
  • Ang mga lutong piraso ay inilatag sa isang napkin upang mai-stack ang labis na taba. Kung ninanais, iwisik ang lutong hiwa ng manok na may lemon juice.

Sa video na ito maaari mong malaman ang isang masarap na recipe para sa sarsa ng barbecue, na mainam para sa lutong, tulad ng sa CFS, fillet ng manok.

Puno ng manok, tulad ng sa CFS: recipe na may mga corn flakes

Ito ay kinakailangan:

  • kilogram ng manok;
  • kalahati ng isang faceted baso ng harina;
  • isang pares ng mga itlog;
  • kalahati ng isang litro ng walang amoy na mirasol na langis;
  • sili chili;
  • isang maliit na halaga ng asin;
  • isang maliit na ground chili at cayenne pepper;
  • 10 gramo ng ground paprika;
  • 50 gramo ng harina ng mais;
  • 130 mililitro ng gatas;
  • 240 gramo ng mga corn flakes (nang walang glaze).


Pagluluto

  1. Ang fillet ng manok ay aktibong hugasan sa ilalim ng cool na tubig. Mahalaga na hindi hugasan ang manok sa mainit o maligamgam na tubig, ang temperatura na ito ay mapukaw ang simula ng proseso ng natitiklop na protina. Susunod, ang karne ay pinutol sa maliit na piraso.
  2. Ang Chile ay hugasan, gupitin sa kalahati, ang lahat ng mga buto at partisyon ay tinanggal mula dito. Ang pulp na paminta ay nahihiwalay mula sa tangkay. Ang pulp ng gulay ay giling na may isang gilingan ng karne ng maraming beses, ang asin ay ibinuhos sa pulp na ito, lahat ay aktibong halo-halong.
  3. Ang sili, paprika at karne ay halo-halong sa isang hiwalay na lalagyan. Ang lahat ay niniting hanggang sa mainit na halo ay sumasakop sa buong fillet ng manok. Sa estado na ito, ang karne ay naiwan sa loob ng 60 minuto.
  4. Ang mga flakes ay ibinubuhos sa isang plastic bag. Ang supot ay nakatali, inilatag sa isang mesa, at pagkatapos ay ang mga natuklap ay gumulong gamit ang isang gumulong pin. Ang mga flakes ay dapat na bahagyang tinadtad. Ngunit huwag durugin ang mga natuklap, at hindi rin sila dapat tumayo sa isang ulam.
  5. Susunod, inihanda ang batter. Upang gawin ito, ang itlog, gatas, asin, ground chili, cayenne pepper at harina ay halo-halong sa isang lalagyan. Ang lahat ay halo-halong sa estado ng kulay-gatas.
  6. Ang mais na harina at karne ay ibinubuhos sa isang plastic bag. Ang pakete ay nakatali at umiling.
  7. Ang mga nagreresultang mga bonless na piraso ay inilubog sa batter, at pagkatapos ay sa mga natuklap.
  8. Ang karne ay pinirito sa mainit na langis ng halos 5 minuto. Kung ang mantikilya ay hindi ganap na takpan ang manok, i-on ang hiwa.
  9. Pagkatapos magprito, ang manok ay inilalagay sa isang napkin upang alisin ang labis na langis.


Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na ang manok, na inihanda alinsunod sa alinman sa mga resipe na ipinakita, ay magiging masarap hindi lamang sa mainit na estado, kundi pati na rin sa malamig. Upang makadagdag sa lasa ng isang ulam, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga sarsa, halimbawa, ketchup, bawang o sarsa ng keso, adjika.

Sa video na ito maaari mong malaman kung paano magluto ng maanghang na mga pakpak ng manok, tulad ng sa CFS, sa bahay. Siguraduhing iwanan ang iyong mga katanungan at mungkahi

Sa loob ng halos walumpung taon, itinago ng KFC ang resipe na ito bilang pinakadakilang lihim.

Sa isang banda, ang isang recipe ng mabilis na pagkain ay isang kahanga-hangang kasiyahan para sa pagluluto sa bahay. Gayunpaman, nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang recipe ay nilikha pabalik sa mga unang forties ng ikadalawampu siglo. Sa mga panahong iyon, alam ng mga tao ang lasa ng natural na pagkain. At, mahalaga, alam nila kung paano lutuin ang talagang masarap.


Recipe ng KFC

Upang magluto ng manok ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

  • Wheat flour - 500 - 520 g
  • Mga tuyong dahon ng thyme - ½ kutsara
  • Mga dahon ng basil ng dry - ½ kutsara
  • Mga dahon ng oregano - 1/3 kutsara
  • Pinatuyong kintsay - 1 kutsara
  • Ground black pepper - 1 kutsara
  • Dry mustasa - 1 kutsara
  • Patuyong paprika - 4 na kutsara
  • Bawang Bawang - 2 kutsara
  • Gringer luya - 1 kutsara
  • Ground puting paminta - 3 kutsara
  • Asin - 2/3 kutsara
  • Fat-free cream - 250 ML
  • Talong ng manok - 1 pc.
  • Langis ng oliba para sa Pagprito
  • Manok - 1 pc.

Pagluluto KFC Recipe Manok:

  1. Pinutol namin ang manok sa mga nakabahaging piraso ng medium size (pinaghiwalay namin ang mga pakpak, drumstick, hita, hatiin ang dibdib sa humigit-kumulang na 4 na bahagi, atbp.).
  2. Paghaluin ang harina, asin at pampalasa sa isang tasa.
  3. Ibabad ang manok sa isang halo ng cream at binugbog na itlog. Marinate ang manok sa halo na ito para sa 20-30 minuto sa temperatura ng kuwarto.
  4. Inalis namin ang mga piraso ng manok mula sa cream at hayaan itong mag-alis mula sa mga piraso ng labis na likido.
  5. Isawsaw ang manok sa isang halo ng harina at pampalasa - ang mga piraso ay dapat na sakop ng harina na may mga pampalasa sa lahat ng panig. Ibabad ang mga piraso ng manok sa isang halo sa loob ng 20 minuto.
  6. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, painit ang langis ng oliba (7 - 8 cm) sa temperatura ng 175 degree at magprito ng mga piraso ng manok hanggang sa gintong kayumanggi sa loob ng 15 - 18 minuto. Isang beses lamang.
  7. Inilalagay namin ang natapos na manok sa isang ulam na natatakpan ng mga tuwalya ng papel (upang alisin ang labis na taba).