• Nilagang karne na may mga gulay sa sour cream sauce
• Cranberry juice - kung paano gumawa ng inumin mula sa mga frozen na berry?
• Recipe para sa homemade pork sausage sa bituka
• Mga kamatis na may mga tuktok ng karot para sa taglamig
• Mga recipe sa pagluluto at mga recipe ng larawan
• Squid Salad na may Itlog at Mais: Recipe
• Sherbet na may mga mani - isang recipe sa bahay na may larawan:
• Paano magluto ng masarap na hodgepodge sa bahay - mga recipe ng larawan
• Mga tinapay sa pagpuno ng gatas
• Ang pinakamahusay na mga recipe - ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri

1. Pumili ng mga matibay na kamatis na halos magkasing laki. Perpektong "lady's finger", "Adam's apple" at iba pang uri na may maliliit na prutas at siksik na sapal.
2. Ang mga kamatis ay mas tumatagal sa pag-atsara. Para mapabilis ang proseso, butasin sila ng toothpick sa ilang lugar. Ito ay kinakailangan kung ang recipe ay hindi pinutol ang mga takip at hindi gumawa ng iba pang mga pagbawas.
3. Ito ay maginhawa upang asin ang mga kamatis sa isang malawak na kasirola. Kung inilagay mo ang mga prutas sa ilalim sa isang layer, hindi sila kulubot, tulad ng kapag kinuha mula sa isang garapon.
4. Mag-imbak ng bahagyang inasnan na mga kamatis sa refrigerator, kung hindi man ay mabilis silang maasim at maaamag. Lalo na sa init.

Sa pakete, ang mga kamatis ay inasnan sa kanilang sariling juice, kaya ang mga pagbawas sa mga gulay ay kinakailangan. Ang pamamaraang ito ng pag-aasin ay tumatagal ng 2-3 araw. Ngunit kung magdagdag ka ng apple cider vinegar o lemon juice, ang proseso ay magiging mas mabilis.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kamatis;
• 1 kutsara ng asin;
• 1 kutsarita ng asukal;
• 4 cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng dill.

Nagluluto

Hugasan at tuyo ang mga kamatis. Gupitin ang mga tangkay mula sa kanila, at sa reverse side gumawa ng mababaw na cruciform cut. Ilagay ang mga kamatis sa isang malinis na plastic bag. Magdagdag ng asin, asukal, tinadtad na bawang at mga damo sa kanila. Bilang karagdagan sa dill, maaari mong gamitin ang perehil o basil.

I-seal nang mahigpit ang bag at malumanay na iling upang paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap. Upang matiyak na ang juice ay hindi tumagas, ilagay ang mga gulay sa isang kasirola o ilagay ang isa pang bag sa kanila.

Mag-imbak ng mga kamatis sa temperatura ng silid sa loob ng 2-3 araw. Kapag inasnan, ilipat sa isang lalagyan at palamigin.

Ang mga kamatis ay maaaring ibuhos ng parehong mainit at malamig na brine. Sa unang kaso, ang pag-aasin ay magiging mas mabilis: maaari mo itong subukan sa loob ng ilang araw. Sa pangalawa, kailangan mong maghintay ng 3-4 na araw. Ngunit ang mga kamatis ay magiging mas siksik: mukhang sariwa sila, at sa gitna sila ay inatsara.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga kamatis;
• 1 ½ litro ng tubig;
• 3 kutsara ng asin;
• 1 kutsara ng asukal;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 malunggay na ugat at dahon;
• 2-3 bay dahon;
• 5-7 black peppercorns;
• 3-5 sprigs ng dill.

Nagluluto

Hugasan ang mga gulay at damo. Butasan ang bawat kamatis gamit ang isang tinidor o toothpick. Maglagay ng dill sprigs, malunggay dahon, binalatan na bawang at kamatis sa ilalim ng kawali.

Gumawa ng brine: matunaw ang asin at asukal sa tubig, magdagdag ng bay leaf, peppercorns at malunggay na ugat, gupitin sa mga bilog. Pakuluan. Ibuhos ang mainit na brine sa mga kamatis, takpan at hayaang mag-atsara sa loob ng 2-3 araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ang meryenda sa refrigerator.

Bilang isang pagpipilian: maaari mong ibuhos ang pinalamig na brine sa mga kamatis, at maglagay ng higit pang mga dahon ng currant sa ilalim ng kawali.

Isang madaling ihanda at napakasarap na pampagana na hindi nahihiyang ihain. Ang kumbinasyon ng pula at berde ay mukhang kamangha-manghang. Maaari mong subukan ito sa isang araw at kalahati. Ngunit kung mas mahaba ang mga kamatis ay inasnan, mas mayaman ang lasa.

Mga sangkap

• 10 kamatis;
• 1 litro ng tubig;
• 6-7 cloves ng bawang;
• 2 kutsara ng asin;
• 1 kutsara ng asukal;
• 1 bungkos ng dill at perehil.

Nagluluto

Pinong tumaga ang mga herbs at bawang. Ang huli ay maaaring gadgad sa isang pinong kudkuran. Haluin.

Gupitin ang hinugasan at pinatuyong mga kamatis nang crosswise sa halos gitna. Ipamahagi ang mga gulay at pagpuno ng bawang sa pagitan ng mga nagresultang hiwa. Ilagay ang mga pinalamanan na kamatis sa isang mangkok.

I-dissolve ang asin at asukal sa tubig at punuin ang brine na ito. Takpan sila ng malaking plato at ilagay ang pang-aapi sa ibabaw, tulad ng isang banga ng tubig. Panatilihin ang 1-1.5 araw sa isang mainit na lugar, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

At narito ang isang pagkakaiba-iba ng recipe na ito, kung saan ang lemon juice ay ginagamit sa halip na brine. Salamat dito, ang mga kamatis ay mas mabilis na inasnan: maaari kang kumain pagkatapos ng 5 oras.

Kung mayroon kang sariling recipe para sa inasnan na mga kamatis, siguraduhing ibahagi ito sa mga komento.

• 9 paboritong recipe ng cake mula pagkabata
• Mga homemade chocolate muffin: mga pagpipilian sa pagluluto
• Mga kamatis sa halaya para sa recipe ng taglamig na may larawan
• Paano maghurno ng karne sa oven
• nut ng karne
• Paano Gumawa ng Pinakamahusay na Tiffany Chicken Salad
• Paano magluto ng masarap na ligaw na salad ng bawang
• Sopas na may zucchini at manok
• Paano magluto ng Korean-style na zucchini, maanghang, na may pulot at toyo, karot, talong, pampagana, instant zucchini salad sa mga bilog, straw, singsing
• Papel na baking dish

• Apple cider vinegar sa bahay mula sa pomace
• Apple Vinegar sa Bahay: Pangkalahatang Mga Prinsipyo sa Pagluluto
• Easter cake sa kefir - bagong hindi pangkaraniwang mga recipe para sa tradisyonal na pagluluto sa Easter
• Salad na may manok at parmesan cheese
• Buba by Sumosan on Nikitskaya Ang lahat ng mga pagkain ay maaaring i-order sa iyong tahanan o opisina
• Chocolate chain ng mga cafe ng pamilya
• Bagong menu sa Bistro "File"
• Pasta pappardelle na may basil, lemon juice at ricotta Spaghetti na may ricotta at mga kamatis
• Mga homemade delicacy: mainit na pinausukang mga pakpak
• Proseso ng Pagbuo ng Meryenda