uy > Aperatiflar > Bektoshi uzumni va qora smorodina murabbo: oddiy retsept. Qish uchun qora smorodina bilan Bektoshi uzumni murabbosi Bektoshi uzumni va smorodina murabbo


Bektoshi uzumni va qora smorodina murabbo: oddiy retsept. Qish uchun qora smorodina bilan Bektoshi uzumni murabbosi Bektoshi uzumni va smorodina murabbo




Ushbu murabbo pishirishning bir nechta variantiga ega: pishirmasdan "jonli" murabbo va rezavorlarga qisqa muddatli issiqlik bilan ishlov berish va apelsin qo'shilishi bilan "10 daqiqa" murabbo, men bugun sizga aytib bermoqchiman.

Ikkala turdagi murabbo qalin, jelega o'xshash mustahkamlikka ega. Ular yangi rezavorlarning tabiiy rangi va xushbo'yligini saqlab qolishga imkon beradi va qora smorodina va Bektoshi uzumni kombinatsiyasi g'ayrioddiy va juda yoqimli ta'm beradiki, murabbodan ajralishning iloji yo'q.

Men bittasini tanlay olmayman, chunki har biri o'ziga xos tarzda yaxshi va men har yili ikkala versiyani ham tayyorlayman. Bu mazali va noodatiy qora smorodina va krijovnik murabbosini tatib ko'ring! Balki u sizning ham sevimli narsangizga aylanadi?

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Rezavorlar nisbati o'zgarishi mumkin: smorodina kilogrammiga 250-500 gramm Bektoshi uzumni qo'shing yoki teng miqdorda rezavorlarni aralashtiring.

"Tirik" krijovnik va smorodina murabbo tayyorlash uchun shakarning nisbati klassik - 1: 1 yoki 1: 1,5, rezavorlarning umumiy og'irligini hisobga olgan holda. Murabboning apelsin versiyasi uchun siz shakarni biroz kamroq olib, uni o'zingizning xohishingizga qo'shishingiz mumkin.

Mevalarni yuving, quriting, tartiblang. Poyalarni va sepalsni olib tashlang.

Maydalash. Men blenderdan foydalanaman, lekin siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz yoki rezavorlarni qo'lda maydalashingiz mumkin. Bundan tashqari, urug'larni olib tashlash uchun aralashmani elakdan o'tkazishingiz mumkin - men buni qilmayman.

Apelsin bilan murabbo versiyasini tayyorlash uchun qo'shimcha ravishda apelsin ustiga qaynoq suv quying, tilimga kesib oling va undan toshlarni olib tashlang. Mevalarga qo'shing va maydalang.

Berry pyuresini shakar bilan aralashtiring.

Shakar erishi bilan aralash tobora ipak, porloq va jelega o'xshaydi.

"Jonli" smorodina va krijovnik murabbo tayyor.

Apelsin qo'shilgan murabboni o'rtacha olovda qaynatib oling va olovni kamaytiring, 10 daqiqa davomida pishiring.

Jamni sterillangan bankalarga joylashtiring.

1-2 osh qoshiq ustiga "jonli" murabbo seping. Sahara. Siqilish yuzasida shakar qatlami bakteriyalarning kirib borishi va ko'payishiga qarshi qo'shimcha himoya hisoblanadi. Idishlarni sterillangan qopqoq, plastmassa yoki metall bilan yoping.

Issiq murabbo bankalarini aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang.

Qora smorodina va krijovnik murabbo tayyor.

"Tirik" murabboni salqin xonada, qabrlarga yoki muzlatgichda saqlang. Termik qayta ishlangan Bektoshi uzumni va smorodina murabbo xona haroratida saqlanishi mumkin.

Men bu yil birinchi marta krijovnik va qorag'atdan murabbo tayyorladim. Bir do'stim menga qish uchun retseptni aytdi. Menga darhol turli xil navlarning rezavorlarini birlashtirish varianti yoqdi. Sinov va siz uchun kavanoz pishirishni tavsiya etaman.

Bizning hududda doimo yangi non va shirin kekler sotadigan juda ajoyib do'kon bor. Shunisi e'tiborga loyiqki, egalari o'zlari pishiradi va sotadi - er-xotin Larisa va Pavel. Ehtimol, ularni butun aholi biladi, ayniqsa bolalar, ular hech qachon o'z do'konlari yonidan o'tmaydilar - ular, albatta, biror narsa sotib olishni iltimos qilishadi.

Men ham ularga tez-tez tashrif buyuraman, mahsulotlar sifati maqtovga sazovor emas.

Yaqinda, ishdan keyin, men murabbo bilan non va bulochka oldim va Larisa menga odatdagidek smorodina bilan emas, balki keks sotib olishni maslahat berdi, lekin krijovnik va smorodina murabbo bilan rulonlarni taklif qildi. Ular aytganidek, men dunyoda yashayotganimga bir yildan oshdi, lekin men hech qachon bir vaqtning o'zida bu ikki rezavordan murabbo yemaganman, shuning uchun, albatta, maslahatga amal qildim. Bulochkalar quruq uchib ketdi, choy quyishga ham vaqtim yo'q edi!

Murabbo o'z-o'zidan mazali bo'ladi, lekin uni tvorog yoki muzqaymoqqa qo'shsangiz, u aql bovar qilmaydigan darajada mazali bo'ladi! Bugun men sizga retseptni aytaman va siz hozir berry mavsumi!

Tarkibi:

  • 300 gramm Bektoshi uzumni,
  • 300 gramm qora smorodina rezavorlar,
  • 20 mililitr suv
  • 315-320 gramm shakar.

Bektoshi uzumni va smorodina murabbo qanday tayyorlanadi

Biz Bektoshi uzumni ehtiyotkorlik bilan saralaymiz, rezavorlarni yuvamiz va ikkala tomondan quyruqlarni olib tashlaymiz. Avvaliga buni barmoqlarim bilan qildim, lekin qo'llarim tez charchaydi va qaychidan foydalanish osonroq.

Boshqa idishda biz smorodina saralaymiz, shuningdek, quruq quyruq va sopi kesib, ularni yuvamiz.

Biz murabbo tayyorlash uchun idishni olamiz, birinchi navbatda biz Bektoshi uzumni uxlab qolamiz, suv quyib, sekin olovga qo'yamiz.


Mevalardan sharbat chiqa boshlaganini ko'rsangiz, smorodina quying va hamma narsani birga pishiring.



Tez orada smorodina terisi yorilib, sharbati chiqadi - bu shakar qo'shish vaqti keldi degan ma'noni anglatadi.


Shakar to'liq erimaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Shundan so'ng, murabbo sekin olovda yana 5 daqiqa qaynatiladi va pechni o'chiring.


Biz bankalarni oldindan sterilizatsiya qilamiz, agar siz metall qopqoqlardan foydalansangiz, siz ham sterilizatsiya qilishingiz kerak.

Qish uchun retseptlar klassik uslubda oddiy uy qurilishi krijovnik murabbo tayyorlashni tavsiya qiladi, shunchaki shakar siropidagi rezavorlarni qaynatish. Ammo, agar siz uy xo'jaligini biror narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz va mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, pishirishning yanada murakkab variantlarini ko'rib chiqishingiz mumkin, masalan, zumrad mevalarini yong'oq bilan to'ldirish va sirop bazasiga gilos barglarini qo'shishni o'z ichiga olgan qirollik usuli. Bektoshi uzumlari apelsin, limon, smorodina va boshqa tsitrus mevalari va bog 'rezavorlari bilan birlashtirilgan retseptlar ham muvaffaqiyatli emas. Ushbu kombinatsiyalar tufayli murabbo yangi yorqin ta'mlarga ega bo'lib, nafis va o'ziga xos shirin desertga aylanadi.

Qish uchun qora krijovnik murabbo qanday tayyorlanadi - oddiy besh daqiqalik retsept

Besh daqiqali qora krijovnik murabbo retsepti bir vaqtning o'zida ikkita sababga ko'ra uy bekalari bilan juda mashhur. Birinchidan, bu juda oddiy va juda qisqa vaqt ichida qish uchun mazali desert tayyorlashga imkon beradi. Ikkinchidan, bunday tez issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan rezavorlar o'zlarining foydali fazilatlarini maksimal darajada saqlab qolishadi, lekin shu bilan birga ular shakar siropi bilan yaxshi singib ketishadi va juda uzoq vaqt saqlashda ham o'z shakllarini mukammal darajada saqlab qolishadi.


Qish uchun besh daqiqalik krijovnik murabbo tayyorlash uchun kerakli ingredientlar

  • Bektoshi uzumlari - 1,2 kg
  • shakar - 1 kg
  • suv - 200 ml

Qish uchun besh daqiqali Bektoshi uzumni qanday qilish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar


Go'sht maydalagich orqali besh daqiqalik krijovnik va smorodina murabbo - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept


Besh daqiqali murabbo retsepti qish uchun uy qurilishi meva konservalarini tayyorlashning eng oson va eng qulay usullaridan biridir. Hatto komponentlarni tayyorlash ham ko'p vaqtni talab qilmaydi. Barcha rezavorlar oddiygina suvda yuviladi, so'ngra go'sht maydalagichdan o'tadi, shuning uchun qalin bir hil massa hosil qiladi. Keyin unga shakar qo'shiladi, qaynatiladi va 5 daqiqa qaynatiladi. Bu vaqt ichida shakar granulalari butunlay eriydigan vaqtga ega va rezavorlar amalda foydali xususiyatlarini va yorqin ta'mini yo'qotmaydi.

Bektoshi uzumni va smorodina murabbo uchun kerakli ingredientlar

  • Bektoshi uzumlari - 1 kg
  • qizil smorodina - ½ kg
  • qora smorodina - ½ kg
  • granüllangan shakar - 2 kg

Qish uchun smorodina va krijovnik murabbo tayyorlash uchun go'sht maydalagichdan qanday foydalanish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  1. Rezavorlarni qoldiqlardan, novdalar va poyalardan tozalang, buzilgan mevalarni olib tashlang, butun va tozalarini yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlik imkon qadar tezroq chiqib ketishi uchun ularni oshxona elakiga qo'ying.
  2. O'rta panjarani go'sht maydalagichga o'rnating va rezavorlarni ikki marta aylantiring, shunda massa qalin oqadigan mustahkamlikka ega bo'ladi.
  3. Meva asosini chuqur sirlangan yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va pechka ustiga qo'ying.
  4. Muntazam aralashtirib, past olovda murabbo isitib oling. Massa qaynatilganda, 5 daqiqa qaynatiladi, ko'pikni olib tashlang, tezda sterillangan bankalarga soling, qopqoqlarni o'rang, ag'daring, iliq mato bilan yoping va tabiiy ravishda sovutib oling. Keyin uni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan salqin joyga olib boring.

Qish uchun butun krijovnikdan murabbo qanday tayyorlanadi - bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept


Qish uchun butun krijovnikdan murabbo tayyorlash retseptida murakkab narsa yo'q. Butun jarayon shakar siropida rezavorlar uch marta qaynatiladi va keyin tayyor taomni metall qopqoqlar ostida aylantiradi. To'g'ri, Bektoshi uzumlari tezda shirinlik va achchiq ranglar bilan to'yingan bo'lishi uchun har bir berryani bir necha joyda ehtiyotkorlik bilan maydalash kerak va shundan keyingina siropga yuboriladi. Bu eng ko'p vaqt talab qiladigan vaqt, lekin siz uni o'tkazib yuborolmaysiz, aks holda mevalar kislotaliroq bo'lib chiqadi va ularning pulpasida xushbo'y ziravorlarning eslatmalari sezilmaydi.

Uy qurilishi butun Bektoshi uzumining murabbosi uchun asosiy ingredientlar

  • Bektoshi uzumni - 2 kg
  • shakar - 2 kg
  • suv - 300 ml
  • chinnigullar - 4 kurtaklar
  • vanil - 3 g
  • arpabodiyon - ½ choy qoshiq

Uyda qish uchun butun krijovnikdan murabbo tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  1. Tegishli o'lchamdagi sirlangan yirtqichlardan suv quying, shakar qo'shing, ziravorlar qo'shing, pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling. 15-20 daqiqa qaynatib oling, doimo aralashtirib, shakar kristallari suyuqlikda to'liq eriydi.
  2. Bektoshi uzumlarini saralang, qoldiqlarni, novdalarni va sopilarni olib tashlang. Pishgan zich rezavorlar shikastlanmasdan oqadigan suvda yaxshilab yuvilishi, quritilishi va o'tkir bambuk tayoq yoki tish pichog'i bilan 1-2 joyidan ehtiyotkorlik bilan teshilishi kerak.
  3. Qayta ishlangan mevalarni qaynab turgan siropga joylashtiring, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, lekin juda nozik, rezavorlarning yaxlitligini buzmasdan.
  4. Keyin murabboni xona haroratiga sovutib, qaynatish va sovutish jarayonini yana ikki marta takrorlang.
  5. Uchinchi marta siropni rezavorlar bilan qaynatib oling, sterillangan bankalarga issiq quying, mahkam yoping va salqin, bankalarni aylantirib, iliq narsaga o'rang. Ish qismini salqin quruq joyda saqlang.

Yong'oq bilan qirollik krijovnik murabbo retseptlari


Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan Bektoshi uzumni murabbosi haqli ravishda qirollik deb ataladi. Uning ajoyib ta'mi, go'zal zumrad rangi va hayratlanarli xushbo'yligi hatto uy qurilishi shirin rulonlarga shubha bilan qaraydigan eng tanlagan gurmelerni ham befarq qoldirmaydi. To'g'ri, g'ayrioddiy noziklikni tayyorlash jarayoni mashaqqatli va ko'p bo'sh vaqtni talab qiladi. Ammo urinishlar 100% oqlanadi. Tayyor shirinlik juda original va deyarli bir zumda iste'mol qilinadi.

Bektoshi uzumni va yong'oq bilan qirollik murabbo uchun kerakli ingredientlar

  • Bektoshi uzumni - 2 kg
  • granüllangan shakar - 3 kg
  • yong'oq - 1 kg
  • gilos bargi - 12 dona
  • suv - 1,5 l

Qirollik krijovnik va yong'oq murabbosi uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  1. Zich, pishgan, ko'kargan rezavorlarsiz yaxshilab yuvib tashlang, quruq dumlarini olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
  2. Har bir rezavorda o'tkir pichoq bilan toza kesma qiling, o'rtadan kichik qoshiq bilan suyaklarni olib tashlang, sovuq suvda yuving va suyuqlikning maksimal miqdorini stakan qilish uchun filtrga soling.
  3. Yong'oqni qobiqdan olib tashlang va choraklarga bo'ling.
  4. Chuqur sirlangan yirtqichlardan suv quying, pechka ustiga qo'ying, olcha bargini qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling.
  5. Sirt qizg'in pufaklashni boshlaganda, shakarni to'kib tashlang, issiqlik darajasini pasaytiring va muntazam ravishda aralashtirib, shakar kristallari to'liq eriguncha pishiring.
  6. Olovdan siropni olib tashlang va gilos bargini teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
  7. Bektoshi uzumlarini yong'oq choraklari bilan to'ldiring va iliq siropga soling. Qopqoq bilan yoping va 5-6 soat davomida namlash uchun qoldiring.
  8. Vaqt o'tgandan so'ng, panani pechkaga qaytaring va kerakli qalinlikka qadar past olovda qaynatib oling. Jarayonni aralashtirishga ishonch hosil qiling, lekin juda nozik, rezavorlarning yaxlitligini buzmaslikka harakat qiling.
  9. Issiq bo'lganda, sterillangan bankalarga soling, metall qopqoqlar ostiga o'rang, ag'daring, iliq adyol bilan o'rang va to'liq sovishini kuting. Saqlash uchun kiler yoki qabrlarga yuboring.

Gilos barglari bilan qirollik zumradli krijovnik murabbo - fotosurat va video bilan retsept


Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan go'zal va g'ayrioddiy krijovnik murabbo o'zining jozibali ko'rinishi, suvli, zumrad rangi va gilos barglari rezavorlarga beradigan chinakam ilohiy ta'mi uchun qirollik deb ataladi. Ushbu noziklikning yagona salbiy tomoni - pishirish jarayonining biroz mashaqqatliligi. Ammo, agar siz hali ham yaqinlaringizni ekzotik narsa bilan erkalashni istasangiz, bunga ko'zingizni butunlay yopishingiz mumkin.

Bektoshi uzumni va gilos barglari bilan zumraddan qirollik murabbo uchun kerakli ingredientlar

  • Bektoshi uzumlari - 1 kg
  • shakar - 1,5 kg
  • suv - 2 osh qoshiq
  • gilos barglari - 20 dona

Bektoshi uzumlaridan qirollik zumraddan murabbo uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

    1. Zich, bir oz pishmagan Bektoshi uzumlari sopi, sepals va quruq quyruqlardan tozalanadi. Oqim suvda yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlikni olish uchun toza oshxona sochiqni ustiga to'kib tashlang.
    2. Gilos barglarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
    3. Rezavorlar quriganida, ularning har birini o'tkir pichoq bilan kesib oling va terining yaxlitligini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan urug'larni olib tashlang.
    4. Chuqur sirlangan idishni oling, pastki qismida Bektoshi uzumni qatlamini qo'ying, gilos barglari bilan yoying va komponentlar tugaguncha takrorlang. Barglar oxirgi qatlamdir. Idishga xona haroratidagi suvni shunday hajmda quyingki, u tarkibini bir barmoq bilan qoplaydi va 5-6 soat davomida namlash uchun qoldiring.
    5. Vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlang, barglarni olib tashlang va rezavorlarni filtrga soling va quriting.
    6. Alohida idishga 2 stakan suv quying va o'rtacha olovda qaynatib oling. Suyuqlik faol qaynay boshlaganda, shakar qo'shing, past olovda pishiring va shakar granulalari eriguncha pishiring.
    7. Keyin qaynab turgan siropga Bektoshi uzumni qo'shing, pechdan chiqarib oling, qopqog'ini yoping va butunlay tabiiy ravishda sovutib oling. Odatda 3-4 soat davom etadi.
    8. Sovutilgan rezavorlarni siropda yana qaynatib oling, 2-3 daqiqa qaynatib oling va yana sovutib oling.
    9. Qaynatish jarayonini yana bir marta takrorlang, sterillangan bankalarga issiq qilib qo'ying, qalay qopqoqlari bilan o'rang, teskari aylantiring, qalin mato bilan yoping va murabbo to'liq sovishi uchun bir kunga qoldiring. Shkafda yoki podvalda saqlang.

Qish uchun uy qurilishi krijovnik murabbosi - apelsin, limon va gelfiks bilan bosqichma-bosqich retseptlar

Bektoshi uzumlari, apelsin va limondan uy qurilishi murabbo qilish uchun zich tuzilishga ega va marmeladga o'xshaydi, u gelfiks qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Ushbu komponent boshqa ingredientlar uchun faol bog'lovchi bo'lib xizmat qiladi va noziklikka o'ziga xos elastiklik beradi. Retseptga kiritilgan aroq rezavorlar va tsitrus mevalarini yuqori sifat bilan singdirib, ularning ta'mini yanada aniqroq va biroz achchiq qiladi. Agar siz bolalarni murabbo bilan davolashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, spirtli ichimliklar tarkibidan chiqarilishi kerak. Busiz, meva massasi faqat shirin va nordon bo'ladi va bolada hech qanday noxush uyushmalarga olib kelmaydi.


Uy qurilishi Bektoshi uzumni, limon va apelsin murabbosi uchun asosiy ingredientlar

  • Bektoshi uzumlari - 1 kg
  • apelsin - 4 dona
  • limon - 1 dona.
  • shakar - 2 kg
  • aroq - 50 ml
  • gelfiks - 40 g

Uyda krijovnik, limon va apelsindan qish uchun mazali murabbo tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  1. Rezavorlar va tsitrus mevalarni oqadigan suvda yaxshilab yuvib tashlang va ularni toza oshxona sochiqchasiga quriting.
  2. Apelsin va limonni teridan va urug'lardan tozalang, iloji bo'lsa, tilimlarni ajratib turadigan plyonkalarni olib tashlang va go'sht maydalagichni o'rta panjara bilan aylantiring.
  3. Quruq Bektoshi uzumni suvga cho'mdiruvchi blender yordamida silliq pyurega aylantiring.
  4. Berry massasini emalli kostryulkalarda sitrus bilan birlashtiring, xona haroratida aroq bilan seping, qopqog'ini yoping va ho'llash uchun 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  5. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, gelfiks, granüllangan shakar qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
  6. Kastryulni pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovni qo'ying va kompozitsiyani qaynatib oling. Ko'pik sirtda paydo bo'lganda, uni butunlay olib tashlang, issiqlikni kamaytiring va yana chorak soat davomida pishiring. Jarayon davomida aralashtirishni unutmang, aks holda shirin massa yonib ketadi va ta'mi tuzatib bo'lmaydigan darajada buziladi.
  7. Quruq, sterillangan bankalarga issiq murabbo soling, qopqoqlar ostiga o'rang va salqin, teskari burilib, qalin mato bilan o'rang. Tikuv qishgacha "omon qolishi" uchun uni podvalga yoki podvalga qo'ying.

Qish uchun apelsin va limon bilan mazali krijovnik murabbo


Bektoshi uzumlari, apelsin va limondan tayyorlangan shirin va nordon murabbo qishda ikki baravar vazifani bajaradi. Yoqimli, boy ta'm uni eng kerakli taomlardan biriga aylantiradi va konsentrlangan vitamin tarkibi immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va tanani mikroblar va mavsumiy shamollashdan ishonchli himoya qiladi.

Bektoshi uzumni, apelsin va limonli qishki murabbo uchun asosiy ingredientlar

  • Bektoshi uzumlari - 3 kg
  • limon - 1 dona.
  • apelsin - 3 dona
  • shakar - 3 kg
  • suv - ½ l

Qish uchun apelsin, limon va Bektoshi uzumlaridan murabbo tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  1. Rezavorlar va tsitrus mevalarni oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang va oshxona sochiq bilan quriting.
  2. Bektoshi uzumni quruq dumlarini olib tashlang va rezavorlarni o'zlarini havzaga yuboring, shakar bilan yoping va ikkala komponent ham aralashishi uchun ozgina silkiting.
  3. Suvni to'kib tashlang va idishni pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovni qo'ying va muloyimlik bilan aralashtirib, murabbo qaynatib oling.
  4. 2-3 daqiqa qaynatib oling, so'ngra o'rta bo'laklarga bo'lingan tsitrus mevalarini qo'shing. Aralashtirib, yana bir soat pishirib, vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiring.
  5. Olovli murabboni pechkadan olib tashlang, bir necha qatlamlarga o'ralgan toza doka bilan yoping va rezavorlar tsitrus ranglari bilan to'yingan bo'lishi uchun bir kechada qoldiring.
  6. Ertalab murabbo solingan idishni yana pechkaga qaytaring, qaynatib oling, 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling, steril bankalarga o'rang, qalay qopqoqlari bilan tiqilib, teskari burang, adyolga o'rang va sovishini kuting. butunlay. Qishdan oldin, kiler yoki qabrlarga yuboring.

Pishirishsiz eng yaxshi krijovnik va apelsin murabbo retsepti


Bu qish uchun krijovnik va apelsin murabbo yig'ish uchun eng oson retseptlardan biridir. Uni amalga oshirish uchun rezavorlar va tsitrus mevalarni maydalash kerak, keyin shunchaki ma'lum miqdorda shakar bilan ishqalanish, bankalarga solib, qopqoq bilan yopish kerak. Bu noziklik pishirishni talab qilmaydi. Buning yordamida barcha komponentlar insonning to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan qimmatli vitaminlar, ozuqa moddalari va iz elementlarning maksimal miqdorini saqlab qoladi va yilning sovuq davrida tanani energiya va mavsumiy sovuqqa chidamlilik bilan ta'minlaydi.

Bektoshi uzumni va apelsin murabbosi uchun asosiy ingredientlar

  • Bektoshi uzumni - 2 kg
  • granüllangan shakar - 2 kg
  • apelsin - 4 dona

Qish uchun apelsin va krijovnik bilan mazali murabbo pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar.

  1. Bektoshi uzumni oqayotgan suvda juda yaxshi yuving, ularni elakka soling, shunda shisha iloji boricha tezroq namlanadi va rezavorlardan quruq uchlarini kesib tashlang.
  2. Apelsinlarni yuving, quriting, terini olib tashlang va pulpadan urug'lar va plyonkalarni olib tashlang.
  3. Tsitrus mevalari va mevalarni chuqur idishga soling va ularni silliq meva pyureiga aylantirish uchun blenderdan foydalaning. Agar siz butunlay xamirli mustahkamlikni yoqtirsangiz, yarim tayyor mahsulotni 6-8 daqiqa davomida qayta ishlang. Kichkina meva bo'laklari murabbo ichiga tushishini istasangiz, 2-3 daqiqa kifoya qiladi.
  4. Donador shakarni qalin massaga to'kib tashlang va shakar granulalari to'liq eriguncha aralashtiring.
  5. Ish qismi zich mustahkamlikka ega bo'lganda, uni sterillangan bankalarga soling, uni qalay qopqoqlari ostiga o'rang va qish sovuqqa qadar salqin va quruq joyga qo'ying.

Bektoshi uzumni va smorodina mavsumi taxminan bir vaqtning o'zida to'g'ri keladi, shuning uchun bir xil turdagi rezavorlardan murabbo qo'shimcha ravishda siz turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Bektoshi uzumni qora va qizil smorodina bilan yaxshi ketadi. Bu rezavorlar bir-birini ta'm soyalari bilan boyitadi.

Bektoshi uzumni va smorodina pyuresi murabbo

Bu usul zudlik bilan qishki yig'im-terimga o'tkazilishi kerak bo'lgan ko'p miqdordagi rezavorlar uchun, shuningdek, Bektoshi uzumni va smorodina to'liq pishgan bo'lsa va ba'zi rezavorlar haddan tashqari pishgan bo'lsa, juda mos keladi. Mevalarni yuvish va saralash, quyruqlarni olib tashlash va qizil smorodina shoxlarini tanlash kerak. Shundan so'ng, qayta ishlashga tayyor bo'lgan rezavorlarni tortish tavsiya etiladi - bu turdagi murabbo uchun shakar 1: 1 nisbatda olinadi.

Rezavorlar shakar bilan aralashtirilgan go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Suv qo'shish shart emas, bu qalin murabbo, hatto ozgina jelga aylanadi. Qizil smorodina jellari bilan murabbo kuchliroq.

Shakar eriganidan so'ng, murabbo past olovda qizdirilishi kerak, ko'pikni olib tashlang. Zaif qaynatish bosqichida chorak soat davomida qaynatish kifoya qiladi. Issiq murabbo toza sterillangan bankalarga quyiladi va muhrlanadi. Idishlar va qopqoqlar quruq bo'lishi kerak!

Smorodina siropidagi krijovnik murabbo

Ushbu turdagi murabbo qiyinroq, ammo natijasi juda chiroyli. Smorodina saralanishi, yuvilishi va oz miqdorda suv bilan qaynatilishi kerak. Suv qancha kam bo'lsa, murabbo sifati shunchalik yuqori bo'ladi. Qaynatilgan smorodina blenderdan o'tadi, siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin va natijada olingan massani elakdan silamoq tavsiya etiladi. Mevalarning urug'lari va terilari tashlanishi mumkin. Olingan berry bazasiga shakar qo'shilishi kerak. Bir kilogramm shakar rezavorlar uchun olinadi, Bektoshi uzumining vaznini hisobga olishni unutmang. Siropni past olovda qaynatib oling.

Yuvilgan va saralangan Bektoshi uzumni tayyor smorodina siropiga botiriladi. Bir necha bosqichda pishirish qulayroqdir: murabboni past olovda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, besh daqiqa qaynatib oling, pechni o'chiring va murabbo sekin sovishini qoldiring. Panani qopqoq bilan yopmaslik, qopqoq o'rniga zig'ir sochiqni ishlatmaslik yaxshiroqdir - buning natijasida qopqoqda quyuqlashgan suv murabbo ichiga tushmaydi. Sovutgandan so'ng, murabbo qaynatib, salqinlash uchun qoldirishingiz kerak. Uchinchi marta murabboni ozgina, deyarli sezilmaydigan qaynatish bilan qizdiring, besh daqiqa davomida olovda saqlang, quruq steril bankalarga quying va o'rang.

Qizil smorodina siropidagi Bektoshi uzumlari juda chiroyli ko'rinadi. Ushbu turdagi murabbo juda jellangan. Qora smorodina siropi juda qorong'i, ammo murabbo yanada xushbo'y.

Bektoshi uzumni va murabbo shaklida smorodina krep va krep bilan yaxshi ketadi, mustaqil shirinlik sifatida xizmat qiladi.

Tegishli maqolalar

Sizga kerak bo'ladi

  1. 0,5 kg malina
  2. Qora smorodina murabbo
  3. - apelsin - 2 dona.
  4. 2) (ixtiyoriy) tsitrus mevalarni qo'shing, shuningdek, go'sht maydalagich orqali aylantiring;
  5. 7) 24 soat davomida murabbo qoldiring, siropni to'kib tashlang, yana qaynatib oling va rezavorlar ustiga quying.

Ko'rsatma

  • Qora Bektoshi uzumlari ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Ular oddiy Bektoshi uzumlariga qaraganda ko'proq shirinlikka ega, aksincha, rezavorlarning ta'mi qora smorodinaga yaqinroq. Qora krijovnik murabbo yoki murabbo shunchaki ajoyib. Bektoshi uzumni qaynatmasdan murabbo tayyorlashga harakat qiling - sizga yoqadi. Buning uchun nima kerak: 1 kg rezavorlar va faqat 600 gr. shakar hamma narsa! Boshqa hech narsa kerak emas.
  • 200-250 gr. tozalangan yong'oqlar;
  • 6) Suv va shakar siropini qaynatib oling, doimiy qaynatib oling va rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan tushiring.
  • 2) har bir qatlamni olcha barglari bilan yotqizib, piyola ichiga chuqurlashtirilgan rezavorlarni qatlamlarga qo'ying;
  • Mening Bektoshi uzumni, ularni dazmollangan sochiq ustiga quritib, so'qmoqlar va gul tuxumdonlarini olib tashlang. Biz rezavorlarni pichoq bilan ozgina teshamiz va portlash uchun yog'och itargich bilan yoğuramiz.

    • KakProsto.ru

Bektoshi uzumni va qizil smorodina murabbo | Retseptyshi.ru saytida fotosuratlar bilan oshxona retseptlari

Bektoshi uzumni va qizil smorodina murabbo

Pishgan smorodina va Bektoshi uzumni murabbodagi juda g'ayrioddiy, ammo mazali kombinatsiyasi ko'pchilikni hayratda qoldiradi.

1,5 kg Bektoshi uzumni

Pishirish usuli:

Jam uchun ingredientlar:

  • - shakar - 5 kg.

Murabbo tayyorlash uchun retsept:

  1. 3) Massani shakar bilan ta'mingizga va mahsulotning kislotaligiga to'kib tashlang.
  2. Ushbu protsedura 5 kun davomida takrorlanishi kerak, so'ngra qizil krijovnik murabbo bankalarga solib, tiqilib, salqin joyda saqlanishi kerak. Shirin juda yorqin, nozik va juda mazali bo'lib chiqadi.​
  3. Qora krijovnik murabbosini pishirmasdan tayyorlash juda oddiy:
  4. 1 stakan suv.

7) Rezavorlar sirop bilan to'ldirilguncha kuting (taxminan 3-4 daqiqa doimiy qaynatiladi), darhol issiqdan olib tashlang va sovushini kuting.

receptishi.ru

10 ta krijovnik murabbo retseptlari | Ekskyl

3) berryni barglari bilan sovuq toza suv bilan to'kib tashlang va 8 soatga qoldiring;

Biz shoxlardan qizil smorodina kesib tashlaymiz, yuvamiz, dazmollangan sochiqni quritamiz. Biz smorodina elakka solamiz va maydalaymiz, qolgan terilarni siqib, tashlaymiz.

Qirollik krijovnik murabbosi

- 1 kg yangi smorodina;

  • 3,5 kg shakar.
  • qora smorodina - 1 kg
  • Murabbo uchun yuvilgan Bektoshi uzumlari va chuqurchaga aylangan apelsinlar kerak (siz bu apelsinlardan tozalangan qobig'ini ham qo'shishingiz mumkin).
  • Faqat murabbo 3-4 soat tursin, aralashtiring va bankalarga quying. Ajoyib sovuq krijovnik murabbo tayyor! Agar Bektoshi uzumidan tashqari rezavorlar bo'lmasa, go'sht maydalagich orqali juda sog'lom va mazali krijovnik murabbosiga ega bo'lasiz - bu prefabrikdan yomon emas, nozik xushbo'y hidi va ajoyib go'zal rangi bilan. Yaxshi ishtaha!
  • Banan bilan krijovnik murabbo tayyorlash uchun ko'p kuch talab etilmaydi:

1) Rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan yuving, sopi va barglarini olib tashlang, sochiq bilan quriting;

Har doim yong'oq bilan krijovnik murabbo pishiradi. Ammo findiq, findiq yoki qarag'ay yong'oqlari bilan kamroq mazali murabbo olinadi, ayniqsa pishirish juda oddiy:

Muhim: krijovnik murabbosi qancha pishirish va himoya qilish kerak - bu juda zarur ma'lumot! Shirinni haddan tashqari pishirmang, rezavorlar burishadi va teri qo'pollashadi. Endi siz zumraddan krijovnik murabbo tayyorlashni bilasiz, shuning uchun retseptga o'zingizdan biror narsa qo'shishingiz mumkin: bir oz vanil, bir tomchi sitrus ekstrakti, chinnigullar yoki hatto kardamon. Asosiysi, har qanday retseptda krijovnik murabbosini qancha pishirishni abadiy tushunish va siz mukammal muvaffaqiyatga erishasiz!

4) cho'ktirgandan so'ng, suvni to'kib tashlang, har bir berry ichiga yong'oqning bir bo'lagini muloyimlik bilan suring (u pin bilan yaxshi ishlaydi);

Olingan smorodina sharbatiga shakar tushiring va pechka ustiga qo'ying. Doimiy aralashtirib, qaynatib oling va Bektoshi uzumni siropga quying. Yana qaynatib oling, olovni kamaytiring va 20 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt davomida murabbo vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.

- 1 kg yangi Bektoshi uzumni;

Go'sht maydalagichda rezavorlarni aylantiring va shakar bilan aralashtiring. Ikki kunga qoldiring

Zumraddan krijovnik murabbo

shakar - 1,5 kg

  • Bektoshi uzumlari va apelsinlar go'sht maydalagichdan o'tadi. Olingan massaga shakar qo'shing va odatdagi murabbo kabi usullardan birida pishiring.
  • Bektoshi uzumni va qora smorodina murabbo
  • 1) 3 stakan rezavor mevalarni oling. yuving va quriting;

2) Rezavorlar quruq bo'lishi bilanoq, shakar seping va kartoshka pyuresi (teshiklari bilan) bilan ishqalang.

1) rezavorlarni yuving, sopi va barglarini tozalang, sochiqlarga quriting;

Qirollik krijovnik murabbo qanchalik mazali bo'lmasin, yong'oq bilan aqlli bo'lish, urug'larni olib tashlash va faqat suvda berryni himoya qilish uchun har doim ham vaqt yo'q. Bektoshi uzumning besh daqiqali murabbosi barcha band styuardessalar uchun haqiqiy najotdir: mazali, xushbo'y va chiroyli, bu ajoyib desert va krep uchun eng mazali qo'shimcha bo'ladi. Shunday qilib, ingredientlar:

5) shakar va qaynatilgan suvdan siropni qaynatib oling, unga rezavorlarni botirib oling, massani 3-4 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling va sovushini kuting.

Pechkadan murabbo olib tashlang va sterillangan issiq bankalarga issiq quying. Biz bankalarni qopqoq bilan o'rab olamiz, ularni teskari aylantiramiz, sovib ketguncha o'ramiz.

- 1 kg shakar;

Vaqti-vaqti bilan shakar to'liq eriguncha aralashtiriladi.

suv - 1 stakan

Qora smorodina jele

Bektoshi uzumli murabbo besh daqiqa

Pishirish usuli:

  • 2) ko'ndalang bo'laklarga kesilgan 2 yashil banan;
  • Massani yaxshilab aralashtiramiz, shunda shakar eriydi (bu juda tez sodir bo'ladi), idishlarga qaynatilmasdan sovuq krijovnik murabbo tushiring va muzlatgichga qo'ying. Qora krijovnik murabbo har doim burun oqishi yoki sinusit bilan qutqaradi. Hech qachon ko'p shirinliklar bo'lmaydi, shuning uchun siz issiqlik bilan ishlov berish bilan yaxshi mahsulotni buzmasligingiz kerak. Ammo agar sizda qora Bektoshi uzumining ajoyib hosili bo'lsa, uni yopishdan oldin murabboni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra bankalarga o'rang - shirinlik 2-3 yil turishi mumkin.
  • 2) Yong'oqni nafaqat qobig'idan, balki teridan (ayniqsa, yong'oq, findiq) tozalang, yuving va quriting;

3 stakan rezavorlar;

Siropni qaynatish va rezavorlarni qaynab turgan pivoga tushirish juda muhim! Retsepti berilgan qirollik krijovnik murabbosi kamida 4-5 soat sovib ketadi. Shundan so'ng, siz shirinlikni bankalarda, mantarda va salqin joyda saqlashingiz mumkin. Siz yong'oqsiz murabbo tayyorlashingiz mumkin, lekin agar sizda ozgina mahorat bo'lsa, unda yong'oq bilan klassik qirollik krijovnik murabbosini tayyorlang.

Biz murabboni muzlatgichda saqlaymiz.

- 50 g doljin tayoqchalari;

Agar shakar erimagan bo'lsa, unda murabbo pechkada qizdirilishi kerak, lekin qaynatmang!

Qora smorodina mevalarini novdalar va quruq gul kosachalaridan tozalang, sovuq suv quying, so'ngra quruq gul kosachalarining yuzasiga suzgan qoldiqlarini olib tashlang, rezavorlarni elakka qo'ying va suvni to'kib tashlang. Qalin siropni qaynatib oling, ichiga pishirilgan rezavorlarni quying, qaynatib oling va 40-50 daqiqa davomida past olovga qo'ying.

Bektoshi uzumni yong'oq bilan murabbo

Mevalarni blender yoki sharbat chiqargichdan o'tkazing. Massa taxminan 30 daqiqa tursin.Barcha tortni doka yoki elakdan siqib chiqaring. Olovga qo'ying, asta-sekin shakar qo'shing (aralashtiring). Massa qaynashi bilanoq, issiqdan olib tashlang. Bir oz sovutib, bankalarga quying. Sovutilgan holda saqlang. Shakar, har doimgidek, 1 dan 2. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.

  • 1 kg Bektoshi uzumni, 500 g qora smorodina, 800-900 g shakar.
  • 3) 2 stakan shakar va 2 osh qoshiqdan siropni qaynatib oling. suv, unga rezavorlar botirib, 3-4 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatiladi;
  • Qizil krijovnik eng mashhur bog'dorchilik ekinidir. Agar siz rezavorlarning yaxshi hosilini o'stirgan bo'lsangiz, hosilni yig'ishni boshlash vaqti keldi. Qizil krijovnik murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

3) Suv va shakar siropini qaynatib oling: massani qaynatib oling va yong'oqni siropga soling. Katta yadrolarni mayda maydalash yaxshi bo'ladi, lekin changga emas. Parchalarning o'rtacha kattaligi sirop bilan yaxshi to'yingan bo'ladi va tezroq qaynatiladi;

3 stakan shakar;

Zumraddan krijovnik murabbo tayyorlash uchun sizga faqat yashil navli rezavorlar kerak bo'ladi va ular qanchalik katta bo'lsa, murabbo shunchalik yaxshi va mazali bo'ladi. Zumraddan krijovnik murabbo tayyorlash retsepti qirollik murabbosidan biroz farq qiladi, lekin siz uni klassik qonunlar tavsiya qilganidan biroz boshqacha pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, sizga nima kerak:

Bektoshi uzumining murabbo retsepti har qanday uy bekasiga ma'lum. Qizig'i shundaki, turli xil variantlarga qaramay, krijovnik murabbosi uchun eng mashhur retsept zumraddan murabbo hisoblanadi.

- 20 g olcha barglari.

Sovuq tuting.

Limonli Bektoshi uzumli murabbo: dunyodagi eng mazali murabbo!

odatdagidek pishirishingiz kerak, faqat 1 kg rezavorlar uchun 10 dona gilos bargini qo'shing, ta'mi juda qiziqarli bo'ladi.

  • Smorodina konfiguratsiyasi
  • Qora smorodina mevalaridan sharbat chiqarib, ustiga shakar siropini qaynatib oling. Rezavorlarni qaynab turgan siropga bo'laklarga botirib, doimo aralashtirib, past olovda pishganicha pishiring. Agar rezavorlar yumshoq qaynay boshlasa, pishirish 10-12 soat davomida to'xtatiladi.

4) Rezavorlar qaynatilgan va qaynatilgandan so'ng - banan bo'laklarini murabbo ichiga botirib, juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, 2 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling va darhol olovni o'chiring.

1 kg rezavorlar;

4) Yong'oq 3 daqiqa qaynatilgandan so'ng, rezavorlar qo'shing. Ular toshlardan, teshiklardan tozalanishi va rezavorning o'rtasini idishga siqib chiqarishi mumkin, yoki siz uni tozalay olmaysiz.

? bir stakan har qanday berry siropi yoki suv.

2-3 stakan suv;

Qora krijovnik murabbo

Qora smorodina murabbo kabi, Bektoshi uzumli desert ham nisbatlar, oshxonada tozalik va ozgina sabr-toqatni talab qiladi. Siz qirollik krijovnik murabbosi uchun retsept tayyorlashni va tayyorlashni boshlashingiz mumkin - bu shirinlik sizni taxtni orzu qilishga va yangi cho'qqilarni zabt etishga undaydi.

Bektoshi uzumlarining har qanday navi bu retsept uchun juda mos keladi, asosiysi, rezavorlar unchalik kichik emas, kattalarini olish yaxshidir, ular ko'proq suvli. Qora smorodina olish yaxshidir, u Bektoshi uzumni ta'mini yaxshilaydi. Lekin siz bunday murabboni har qanday smorodinadan, hatto oq yoki qizildan ham tayyorlashingiz mumkin, barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.

yoqimli ishtaha!

- krijovnik

Rezavorlarni tayyorlang: yuving, sopi va barglarini olib tashlang, quriting. Mevalarni kastryulga soling, 2-3 osh qoshiq suv qo'shing, meva massasini hosil qilish uchun qaynatib oling. Fruktoza qo'shing (har 500 g rezavorlar uchun 500 g), yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Qizil krijovnik murabbo: buvilarimiz uni qanday pishirgan

Qora smorodina murabbo

  • Endi banan qo'shilgan krijovnik murabbosi biroz sovishini kutish qoladi, ehtiyotkorlik bilan (banan bo'laklarini buzmaslik uchun) shirinlikni bankalarga joylashtiring va mazali bo'lishni istasangiz, undan zavqlaning!
  • 1 hovuch uzum barglari, smorodina, gilos;
  • Shirinni qaynatib oling, 3-4 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling, o'chiring va sovushini kuting. Ko'rib turganingizdek, yong'oq bilan krijovnik murabbo pishirish shart emas! Uyda bo'lgan har qanday yong'oq buni qiladi.

Bektoshi uzumining sharbatini tayyorlashingiz mumkin, shakarni namlash uchun etarli miqdorda suyuqlik kerak. Bektoshi uzumni murabbosini uzoq vaqt davomida pishirish, lekin besh daqiqa - bu juda tez ish:

4-5 stakan shakar;

Shunday qilib, qirollik krijovnik murabbo retsepti, ingredientlar:

Bektoshi uzumlarini salqin suvda yaxshilab yuvib tashlang, ularni bir oz quritish uchun katta keng elak yoki filtrga qo'ying. Quyruqlarni va uchlarini kichik qaychi bilan kesib oling. Katta lo'li igna bilan har bir berryani turli joylarda bir necha marta teshib qo'ying.

Qanday pishirish kerak

- apelsin

Bektoshi uzumining konfiguratsiyasi

Bektoshi uzumni murabbosini gilos bilan pishirish uchun siz 1: 1 va 1,5 kg shakar nisbatida eng pishgan va eng shirin rezavorni olishingiz kerak va keyin buni qiling:

Bektoshi uzumli banan murabbosi: Yangi lazzatlarni sinab ko'ring

1 stakan olma sirkasi.

Farzandlaringizga iloji boricha ko'proq vitaminlar berishni va butun kuz uchun haqiqiy salomatlikni olishni xohlaysizmi? Limon bilan krijovnik murabbo tayyorlang. Buning uchun nima kerak:

1) Yuvilgan va tozalangan rezavorlarni quritish uchun sochiqlarga qo'ying;

Ba'zi gilos barglari.

1 kg Bektoshi uzumni (bordo yoki yashil navlarni olish yaxshidir);

Smorodina yaxshilab yuvib tashlang, shuningdek, elakka soling va quriting. Agar mavjud bo'lsa, novdalar va barglarni olib tashlang. Katta blender idishida smorodina yaxshilab uring. Smorodina sharbatini doka orqali stakanga siqib oling.

Gilos bilan krijovnik murabbo: mazali - qarshilik ko'rsatish mumkin emas!

murabbo

- shakar

500 g yashil (pishmagan) Bektoshi uzumni yarmiga kesib oling, limon kislotasi bilan seping, 2-3 osh qoshiq suv qo'shing, qaynatib oling. 500 g sorbitol qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling, keyin issiq idishlarga quying.

- qora smorodina - 1 kg

1) Gilosni yuving, urug'lar va poyalarni tozalang;

Sovuq krijovnik murabbo: eng oddiy va eng mazali

Bundan tashqari, pechka, juda qattiq qopqoqli yaxshi qozon va ozgina sabr-toqat kerak bo'ladi. Shunday qilib, eski retsept bo'yicha qizil krijovnik murabbo:

3 stakan pishgan rezavorlar;

2) Idishda shakar va sharbatni sirop qaynaguncha qaynatib oling;

Har bir uy bekasi o'z ta'miga ko'ra zumraddan krijovnik murabbo retseptini tayyorlaydi, shuning uchun bu usulni esga olish kerak:

1 stakan tozalangan yong'oq yadrolari (siz qarag'ay yong'oqlarini olishingiz mumkin);

Katta yirtqichlardan bir litr suv quying. Gilos barglarini yuving va ularni suvga botirib, yigirma daqiqa qaynatib oling, keyin olib tashlang va tashlang. Dolchin tayoqchalarini qo'shing va ularni ham qaynatib oling. Barglarning qaynatmasini ko'proq suv bilan suyultiring, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha va shakar to'liq eriguncha aralashtiring.

ekskyl.ru

Bektoshi uzumli murabbo retseptini ayting. Va yana bir qora smorodina retsepti. Rahmat.

Polenka

dan
Bektoshi uzumni apelsin bilan ta'mga nisbati - men buni yoqtiraman, taxminan yarmi, shakarga rezavorlar + mevalar og'irligining 1,2 qismi kerak bo'ladi. Bektoshi uzumni olamiz, yuvamiz, dumidan, apelsindan tozalaymiz, yaxshilab yuvib, bo'laklarga bo'lamiz, agar urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlash yaxshidir, albatta, qobig'i bilan apelsin. Hammamiz birgalikda go'sht maydalagichdan o'tamiz, idishga solamiz (bizda mis bor) va shakar bilan uxlab qolamiz. Bir marta ular go'sht maydalagich orqali emas, balki oddiygina bo'laklarga bo'lingan - bu oddiy va unchalik mazali emas edi, menimcha. Kichkina olovda biz isitishni boshlaymiz, shakar eriydi, umuman olganda, buni qanday qilishni hamma biladi. Har bir narsani bir xil olovda qaynatib oling, bir necha daqiqa qaynatib oling va salqinlash uchun qo'ying. To'liq sovutgandan so'ng, biz protsedurani isitish va hokazo bilan takrorlaymiz, shuning uchun uch marta takrorlang. Oxirgi () qaynatilgandan so'ng, qoshiq bilan idishga tushmang!
Lavlagi sharbatida smorodina
- shakar - 400-500 g.

2) Bektoshi uzumni tozalang, yuving va quriting. Bektoshi uzumni urug'ini qirib tashlashingiz mumkin, lekin siz ularni qoldirishingiz mumkin;
1) Yuvilgan va tozalangan rezavorlarni quriting;
3 stakan shakar (ehtimol biroz kamroq).
3) Nordonlik uchun ozgina limon kislotasi yoki sitrus qo'shishingiz mumkin;
1) Poyadan rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang, quriting;
1,5 kg donador shakar;

Bektoshi uzumni qo'shing va yarim soat davomida murabbo kabi pishiring, keyin ko'pikni olib tashlang va smorodina sharbatini qo'shing, yana yigirma daqiqa davomida pishiring. Tayyor murabbo sovutib, bankalarga soling.
qora smorodina
Bektoshi uzumni tish pichog'i bilan teshib, ustiga shakar qo'shing va bir kunga qoldiring, so'ng pishirish tugashidan oldin sekin olovda pishiring yong'oq qo'shing siz qirollik murabbosini olasiz va barcha rezavorlar butun bo'ladi.
Bir kilogramm qora, qizil yoki oq smorodina yuving va quriting. 200 g lavlagi sharbati qo'shing, qaynatib oling, bankalarga soling, o'rang.
Smorodina yuviladi, cho'tkalardan ajratiladi, bir necha osh qoshiq suv qo'shiladi va doimiy aralashtirish bilan qaynatiladi, shunda u butunlay yumshatiladi. Qaynatganda shakar qismlarga qo'shiladi va oxirgi qismdan keyin yana 10 daqiqa davomida pishiring.
3) Go'sht maydalagichni yoki kombaynni ishga tushiring. Butun berryani aylantiring va shakar bilan yoping.
2) Barglarni ham yuving, quriting;

Biz murabbo tayyorlashning uchta usulini sinab ko'rishni taklif qilamiz:
4) rezavorlarni siropga to'kib tashlang, qaynatib oling, lekin qaynatmang! Qopqoq ostida kamida 5 daqiqa qizdiring, o'chiring va ozgina sovushini qoldiring

2) Qalin igna yoki pichoqning uchi bilan har bir berryani kesib oling va urug'larni alohida idishga soling;
2 st. toza suv;

JAM "ASSORTED"
Bektoshi uzum sharbatida smorodina

Qaynayotgan murabbo nam sochiq bilan o'ralgan bankalar bilan to'ldiriladi. Qirralari tezda artib, qovoqlari tez mahkamlanadi, bankalar teskari buriladi, mato bilan yopiladi va sovushiga qoldiriladi. Saqlashdan oldin bankalar nam latta bilan artiladi
Taxminan 3-4 soat turing, aralashtiramiz va bunday krijovnik murabbosini go'sht maydalagich orqali qoldirishingiz mumkin yoki gilos bilan krijovnik murabbosini 5 daqiqa qaynatib, bankalarda qo'ziqorinni qaynatishingiz mumkin. Sizga eng yoqadigan variantni tanlang. Ammo muzlatgichda joy bo'lsa, gilos bilan krijovnik murabbo pishirmang. Barcha vitaminlar va foydalarni saqlab, tabiiy bo'lsin.
3) Meva va barglarni qatlamlab qozonga soling, sirka quying va issiq duxovkaga (taxminan 100-130C) bir kechada qo'ying;
1) Go'sht maydalagich yoki blenderdan toza yuvilgan va quritilgan rezavorlar va yarim limon bo'laklarini aylantiring. Shakarni to'kib tashlang, to'liq eriydi, idishlarga soling va muzlatgichda saqlang.

Bektoshi uzumning besh daqiqali murabbosi qish uchun qoldirilishi mumkin, lekin u shunchalik tez iste'mol qilinadiki, uni kelajakda foydalanish uchun tayyorlash qiyin.
3) Rezavorlarni yuvilgan va quruq gilos barglari bilan idishga solib, suv quying va bir kechada qo'ying;
Gilos daraxtining 8-10 kichik barglari.
Retsept muallifi: Irina ca-ira
krijovnik
Bu retseptni menga onam bergan, u bu murabbo o'tgan yili birinchi marta qilgan.

Nesterova Anastasiya

Oldingi retsept bilan bir xil tarzda tayyorlangan. 1 kg rezavorlar uchun siz 300 g krijovnik sharbatini olishingiz kerak.

A A

Bektoshi uzumni va apelsin murabbosi
Qoidaga ko'ra, sovuq krijovnik murabbosi juda ko'p murabbo qaynatilganda, blankalar barcha javonlarni to'ldirganda va har xil turdagi smorodina rezavorlar, bir oz krijovnik, malina yoki boshqa mazali narsa bo'lganda tayyorlanadi. . Va keyin siz go'sht maydalagich orqali ajoyib krijovnik murabbo olasiz, unda siz ko'proq apelsin, limon yoki mandarin qo'shishingiz mumkin!
4) Rezavorlarni qozondan olib tashlang, suv ostida yuving, quriting;

2) Shuningdek, rezavorlar va limonni go'sht maydalagich orqali aylantiring, shakar bilan yoping, kichik olovga qo'ying va kamida 5 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatib oling. Bunday krijovnik va limonli murabbo, agar u qopqoqlar bilan germetik tarzda yopilgan bo'lsa, ancha uzoq davom etadi.

Lorida Shilina

Ko'p vaqt va mahorat bo'lganda yong'oq bilan krijovnik murabbo pishirish odatiy holdir. Bu shirinlik qirollik murabbosi yoki qirollik murabbosi deb ataladi. Ammo siz oddiyroq va arzonroq retsept bo'yicha yong'oq bilan krijovnik murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bektoshi uzumni murabbosini yong'oq bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

OLGA Titova

4) Shirinligingiz infuzion bo'lganda, krijovnik urug'idan (mazalilari juda ko'p), kraxmal va suvdan ajoyib jele pishiring;
Qirollik krijovnik murabbosi retseptiga qo'shilgan oxirgi ingredientdan hayron bo'lmang. Gilos barglari tufayli qirollik krijovnik murabbo uzoq vaqt davomida o'zining yoqimli rangi va hidini saqlab qoladi. Qirollik krijovnik murabbosini tayyorlash qizil smorodina murabbosidan biroz qiyinroq, ammo ta'mi va xushbo'yligi bunga arziydi:
Bektoshi uzumni va qizil smorodina murabbo yoqimli nordon va ajoyib, ozgina jele o'xshash tuzilishga ega. Ertalab tost va sariyog 'bilan... Bu baxt emasmi?
? Butun rezavorlar va apelsin yoki limondan foydalanmasdan
Hammaga juda yoqdi. Va sizga tavsiya qilaman.
Irga (ko'k) qora smorodina rezavorlar bilan
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
Sovuq krijovnik murabbosini tayyorlash juda oddiy:
5) 1 litr suvdan shakar siropini va retseptda ko'rsatilgan barcha shakarni qaynatib oling;
3) Yarim stakan suv va barcha shakar siropini qaynatib oling, ichiga tozalangan, yuvilgan va quritilgan Bektoshi uzumni botirib oling va limonni qobig'i bilan to'g'ralgan (aylana olasiz). Pishirish murabbo ko'p vaqt talab qilmaydi: 3-5 daqiqa. Keyin ozgina sovib turing, bankalarda tiqin va kerak bo'lganda chiqarib oling.
1 kg rezavorlar;
5) Ertalab barglari bo'lgan rezavorlar pishirish uchun 2 stakan suyuqlik qoldirib, drenajlanishi kerak;