uy > shirinliklar > Qovoqni koreys tilida saqlash retsepti. Qish uchun eng mazali koreys qovoqchasini tayyorlash uchun retseptlar


Qovoqni koreys tilida saqlash retsepti. Qish uchun eng mazali koreys qovoqchasini tayyorlash uchun retseptlar




Ular juda mazali bo'lib chiqadi va darhol stoldan uchib ketishadi. Ayniqsa, koreys uslubidagi qovoqchalarga talab katta. Achchiq ovqatni sevuvchilar, albatta, bu ishtahani qadrlashadi. Umuman olganda, koreys uslubidagi sabzavotlar yaqinda ruslar stolida paydo bo'ldi, lekin darhol xaridlar etakchilari orasida faxrli o'rinni egalladi. Ularni tayyorlash qiyin emas. Ayniqsa, agar siz qovoq tayyorlayotgan bo'lsangiz. Bu tanlangan sabzavot, u bilan ishlash qiyin emas. Bundan tashqari, undan tayyorlangan barcha taomlar mazali bo'ladi.

Qovoq, ularni qishga tayyorlash uchun faqat to'g'ri issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Uzoq muddatli saqlash uchun qo'shimcha qadamlar talab qilinmaydi. Biroq, pishirish va pishirish paytida, katta qismi ozuqa moddalari va vitaminlar. Ularni iloji boricha saqlab qolish uchun koreys kabaklarini pishiring. Pishirish usuli qo'shimcha pishirishni, qovurishni va qovurishni talab qilmaydi. Siz shunchaki salatani bankalarda sterilizatsiya qilishingiz kerak.

Shunday qilib, endi men sizga lazzatli achchiq qovoq uchun eng sevimli retseptlarimni ko'rsataman. Ro'yxat bo'yicha hamma narsani tayyorlang, biz boshlaymiz.

Menyu:

1. Qish uchun koreys uslubidagi qovoq, achchiq, sabzi va bolgar qalampiri bilan

Hech qachon bu taomni pishirishga urinmaganlar uchun men ushbu retseptdan boshlashni taklif qilaman. Uni tayyorlash juda oddiy va endi buni o'zingiz ko'rasiz. O'tkir va achchiq ta'mi qizarib pishgan sabzavotlar hech kimni befarq qoldirmaydi. O'zingizni sinab ko'ring!

Tarkibi:

  • 2 sabzi;
  • 1 ta katta Shirin qalampir(yoki ikkita kichik);
  • 1 piyoz;
  • 2 osh qoshiq granüllangan shakar;
  • bir guruh yangi o'tlar;
  • 2 ta kichik qovoq;
  • 6 chinnigullar sarimsoq;
  • 1 osh qoshiq qo'pol tuz
  • bir stakan o'simlik yog'i;
  • 5 osh qoshiq sirka (9%);
  • achchiq qalampir ta'mi;
  • 1 to'liq osh qoshiq koreys sabzavotli ziravor

Endi yozgi mavsumda barcha ingredientlarni to'shakdan olib tashlash mumkin.

Pishirish bosqichlari:

1. Qovoqchani yuving, arting va kub shaklida kesib oling. Siz grater qo'shimchasidan foydalanishingiz mumkin Koreys sabzi... Aynan mana shu retseptda men qovoqni idishning ko'rinishini diversifikatsiya qilish uchun katta bo'laklarga kesib tashladim. Boshqa sabzavotlar bu erda ingichka chiziqlar bo'ladi.

Agar siz pishgan qovoq bilan ishlashingiz kerak bo'lsa, qattiq teriga ega bo'lsangiz, avval uni tozalashingiz kerak.

2. Sabzini maxsus biriktirma bilan maydalang.

3. Piyozni ingichka uzun tayoqchalarga bo'ling. Shirin qalampirni piyoz bilan mutanosib ingichka va uzun bo'laklarga bo'lish kerak. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Bu ingredientlarning barchasini bitta idishda birlashtiring.

4. Alohida idishda boshqa barcha ingredientlarni aralashtiring. Achchiq tuzlamoq chiqadi. Ularga sabzavot quying. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda har bir bo'lak tuzlamoq bilan to'yingan bo'ladi. Qopqoq yoki peçete ostida 3 soat turing. Bu vaqt ichida sabzavotlar tuzlangan tabiiy sharbat chiqaradi.

5. 3 soatdan keyin salatni toza bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Avval siz sabzavotlarni tarqatishingiz kerak va shundan keyingina hosil bo'lgan tuzlamani teng ravishda to'kib tashlang.

6. Qopqoq bilan yoping. Uzun bo'yli kostryulkaning pastki qismiga sochiq yoki peçete joylashtiring. Idishlarni ustiga qo'ying va bo'yniga suv quying. Pechka ustiga qo'ying va 20-30 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarimiz uzoqroq saqlanishi uchun bu zarur. Agar siz ushbu protsedurani e'tiborsiz qoldirsangiz, qovoqlar bir necha hafta ichida shishib ketadi.

7. Sterilizatsiyadan so'ng, qovoqlarni mahkam burab, bankalarni tepaga qo'yib, issiq mato bilan o'rash kerak. Bir necha soatdan keyin qochqinlarni tekshiring. Ertasi kuni ertalab, to'liq soviganidan so'ng, siz ish qismlarini saqlash joyiga o'tkazishingiz mumkin.

Sizga yaxshi bo'shliqlar!

2. Qish uchun koreys uslubidagi qovoq salatasi

Biz hozir sabzavotlardan qishda saqlash uchun mazali va xiralashgan taom tayyorlaymiz. Keling, qovoq va sabzi asos qilib olaylik. Bu ajoyib atıştırmalık bo'lib chiqadi. Siz uni bir necha soat ichida eyishingiz mumkin. Va bunday salat butun qish davomida saqlanadi.

Tarkibi:

  • bir kilogramm yangi sabzi;
  • bir funt piyoz;
  • bir stakan granüllangan shakar;
  • bir stakan sirka (9%);
  • 2 kilogramm yosh qovoq yoki qovoq;
  • bir stakan o'simlik yog'i;
  • 2 osh qoshiq qo'pol, yodlanmagan tuz;
  • bir qop yumshoq sabzavotli ziravorlar.

Agar siz maxsus ziravor sotib ololmasangiz, koriander va qizil maydalangan qalampir aralashmasini qo'shing.

Pishirish bosqichlari:

1. Sabzi ingichka cho'zilgan bo'laklarga pichoq bilan kesib oling. Iloji bo'lsa, maxsus qirg'ichdan foydalaning.

2. Qovoq bilan ham shunday qiling. Agar sabzavotlar hali yosh bo'lsa, unda qobig'ini tozalash kerak emas.

3. Piyozni mayda to'g'rab oling.

4. Barcha sabzavotlarni qo'l bilan aralashtiring. Alohida idishda qolgan tuzlamoq mahsulotlarini aralashtiring. Shakar va tuzni iloji boricha eritishga harakat qiling. Olingan eritmani sabzavotlarga to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring, shunda tuzlamoq idishga teng taqsimlanadi. Bu shaklda, idishlarni qopqog'i bilan yopgandan so'ng, salatni 3 soatga qoldirish kerak. Sovutgichga qo'yish bunga loyiq emas, uni stolga qo'yib qo'yish kifoya.

5. Belgilangan vaqt o'tgach, sabzavotlar etarli miqdorda tuzlangan sharbat chiqaradi. Birinchidan, siz sabzavotlarni idishlarga yoyib, keyin tuzlamani teng ravishda tarqatishingiz kerak. Qopqoq bilan yoping.

6. Oxirgi bosqich salatni to'g'ridan -to'g'ri bankalarda sterilizatsiya qilish bo'ladi. Bu juda muhim shart, chunki ishlov beriladigan qismning tarkibiy qismlari oldindan termal tayyorgarlikdan o'tmagan. Idishlarni qaynoq suvda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovoqlarni burishingiz mumkin.

Endi issiq idishlarni ehtiyotkorlik bilan iliq matoning chetiga teskari joylashtirish kerak. Uni bir kechada yoping. Ertasi kuni siz uni muzlatgichga yoki podvalga o'tkazishingiz mumkin.

3. Qish uchun eng mazali koreys qovoqchasi

Bu salat bir zumda stoldan uchib ketadi. Mazali, xushbo'y va xushbo'y, u bizning qalbimizni zabt etdi. Har yoz, birinchi qovoq paydo bo'lishi bilan, men qish uchun bir nechta bankalarni yopganimga ishonch hosil qilaman. Payvandlanmagan o'rim-yig'im usuli menga ko'proq yoqadi, chunki vitaminning asosiy miqdori unda qoladi. Sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!

Tarkibi:

  • 3 kilogramm qovoq;
  • koreys sabzavotlari uchun ziravorlar to'plami;
  • bir funt sabzi;
  • 3 osh qoshiq tuz;
  • bir stakan 9% sirka;
  • yarim kilogramm bolgar qalampiri;
  • bir stakan granüllangan shakar;
  • bir funt piyoz;
  • 2 bosh sarimsoq;
  • yarim stakan yog '.

1. Qovoq birinchi navbatda ingichka bo'laklarga bo'linadi, so'ngra chiziqlar bo'ylab kesiladi. Kengligi 3 santimetrdan oshmaydi. Ularni chuqur idishga o'tkazing va 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Bunday holda, oddiy, yodlanmagan qo'pol tuzni oling. Qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bunday protsedura qovoqdan sharbatni faol chiqarib olishni boshlaydi. Boshqa sabzavotlar tayyorlanganda 10-20 daqiqaga qoldiring.

2. Sabzini koreys qirg'ichdan surting. Shirin qalampir, urug'siz va bo'laksiz, ingichka bo'laklarga aylanadi. Piyozni ingichka yarim doira shaklida kesib oling. Sarimsoqni maxsus press orqali o'tkazing. Bu sabzavotlarni bitta idishda aralashtiring.

3. Marinad uchun tuz va shakar to'liq eriguncha sirka aralashtiring. Keyin yog 'qo'shing va yana aralashtiring.

4. Bu orada qovoq etarli miqdorda sharbat qo'ydi. Ular ehtiyotkorlik bilan suyuqlikdan siqib chiqarilishi kerak. Bizga kerak emas, shuning uchun uni xavfsiz to'kib tashlashingiz mumkin. Qovoqni qolgan sabzavotlar bilan birlashtiring, ziravorlar qo'shing va tuzlamoq bilan seping. Buni tatib ko'ring. Agar sizda o'tkirlik yoki tuz etishmasa, tanqislikni to'ldiring. Tarkibni maydalang va qopqoq bilan yoping. 2-3 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida siz qutilar va qovoqlarni tayyorlashingiz kerak.

5. Tayyorlangan salatni bankalarga soling, uni mahkam bosib. Marinadni ham teng taqsimlash kerak.

6. Idishlarni qovoqlari bilan yopilgan idishga joylashtiring. Qaynayotgan joyda 20-30 daqiqa sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, siz qovoqlarni mahkamlashingiz va saqlash uchun qo'yishingiz kerak.

4. Video - qish uchun koreys uslubidagi marinadlangan qovoq

Xulosa qilib aytganda, men tez -tez mashq qiladigan boshqa retsept bilan bo'lishmoqchiman. Hech qanday savol qolmasligi uchun video tavsifini ko'ring.

Agar siz hali koreys qovoqchasini konserva qilmagan bo'lsangiz, albatta sinab ko'ring. Yozda tayyorgarlik ko'rish uchun bir necha daqiqa vaqt ajratib, 2-4 soat marinadlab kutib tursangiz, qishda siz o'zingizni tiniq atıştırmalıkda ziyofat qilish imkoniyatini ta'minlaysiz. Uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish yoki sevimli yon piyola bilan to'ldirish mumkin. Bunday salat oilaviy kechki ovqat yoki bayramona stol uchun taom bo'lib xizmat qiladi. Yorqin, mo'rt va juda mazali taom har qanday holatda ham foydali!

Tez orada men sizni yangi oshpazlik kashfiyotlari bilan tanishtiraman. Muvaffaqiyatli ish qismlari va uzoq muddatli saqlash! Ko'rishguncha!

Qish uchun koreys qovoqchalari, men ushbu maqolada aytib beradigan eng mazali retseptlar, men har yili tayyorlaydigan eng sevimli preparatlarimdan biri.

Bunday achchiq qovoq salatasi baliq va go'shtning ta'mini yaxshilaydi, grechkani mukammal to'ldiradi va makaron, va bu taomning asosiy afzalligi shundaki, qovoq sterilizatsiyasiz tayyorlanadi (bitta retseptdan tashqari). Agar siz hech qachon bu achchiq tuzlangan bodringni tayyorlamagan bo'lsangiz, men retseptlarimdan foydalanishni maslahat beraman va uni pishirganingizga ishonch hosil qiling.

Qish uchun koreys qovoqchasi: sterilizatsiyasiz eng mazali retsept


Bu retsept fastfud Sabzavotlar va ziravorlar miqdorini o'zgartirish orqali koreys tilidagi sabzavotlarni xohlaganingizcha o'zgartirish mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

  • Qovoq - 2 kg;
  • Sabzi mevalari - 0,5 kg;
  • Piyoz va sarimsoq boshi;
  • Shirin qalampir - 600 g;
  • Yog ' - 100 g;
  • Soya sousi - 50 ml;
  • Shakar - 2 choy qoshiq;
  • Qayin qalampiri - 1 choy qoshiq;
  • Susan - 20 g urug'lar;
  • Sirka - 50 ml;
  • Xantal - 2 osh qoshiq donalar;
  • Ta'mga ko'ra tuz.

Maslahat: tayyor salatning mustahkamligi zich bo'lib chiqishi kerak, shuning uchun men hatto yosh qovoqni tozalayman.

Qanday pishiramiz:

  1. Qovoqchani urug 'va po'stidan, so'ngra uchta sabzavotni maxsus qirg'ichdan tozalang.
  2. Men ilgari yadrodan tozalangan shirin qalampirni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib tashladim.
  3. Sabzini koreys uslubidagi maxsus sabzavot qirg'ichdan o'tkazaman. Agar yo'q bo'lsa, siz sabzavotni bo'laklarga bo'lishingiz yoki uni oziq -ovqat protsessoridan o'tkazishingiz mumkin.
  4. Piyoz Men ingichka chiziqlar bilan kesib tashladim. Agar so'ralsa, piyozsiz salat tayyorlashingiz mumkin.
  5. Men sarimsoq boshini sarimsoq press yordamida qayta ishlayman yoki pichoq bilan mayda to'g'rayman.
  6. Men tayyorlangan barcha ingredientlarni emal idishga o'tkazaman va qovoq uchun quyishni boshlayman.
  7. Men ziravorlar va ziravorlarni qaynoq suvli idishga quyaman: dastlab kunjut, keyin xantal, shakar va tuz. Yaxshilab aralashtiring va yana qaynatib oling.
  8. Keyin aralashga soya sousini quying, kungaboqar yog'i va sirka. Va nihoyat, men qo'shaman achchiq qalampir(Cayenne qizil rang bilan almashtirilishi mumkin). Bundan tashqari, qalampir bilan tuzlamoq qancha uzoq qaynatilsa, to'ldirish shunchalik aniq bo'ladi. Biz juda achchiq taomlarni yoqtirmaymiz, shuning uchun men tuzlamani bir daqiqadan ko'proq qalampir bilan qaynataman.
  9. Sabzavotli salatani tuzlamoq bilan to'kib tashlang va yana ikki -uch daqiqa qaynatib oling. Keyin siz banklarni yotqizishingiz mumkin.

Marinadlangan qovoq xona haroratida yaxshi saqlanadi. Sovutish ixtiyoriy.

Bu juda mazali bo'lib chiqadi - barmoqlaringizni yalang!

Achchiq qovoqdan koreyscha heh


Qovoqcha - bu men tatib ko'rgan eng mazali koreys qovoq retseptlaridan biri.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan salat qish uchun saqlanishi mumkin. Ammo aperitif tayyorlayotganda siz sabzavotlarni bir necha soat qovurishingiz shart emas, ularni kesib, ustiga tuzlamoq quyib bankalarga solib qo'yish kifoya.

Styuardessaga eslatma: taomni tashkil etadigan sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berishga qodir emas, shuning uchun ular ozuqaviy minerallar va vitaminlarni saqlab qoladilar. Va qish kunlarida bu ayniqsa muhimdir.

U qovoqchadan nozik va xushbo'y bo'lib chiqadi. Qanday qilib gazak tayyorlash mumkin, men hozir tasvirlab beraman.

Menga kerak bo'ladi:

  • Qovoq - kilogramm;
  • Sabzi mevalari - 2 dona;
  • Qalampir - 1 dona. Bolgar;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Yog ' - yarim stakan;
  • Sarimsoq - yarim bosh;
  • "Lotus" ziravorlari - 1 choy qoshiq;
  • Shakar va tuz - har biri bir choy qoshiq;
  • Cilantro - bir chimdik quritilgan;
  • Sirka - 1 choy qoshiq;
  • Yashillar.

Biz shunday qilamiz:

  1. Men qovoqni yaxshilab yuvaman va ingichka bo'laklarga kesib tashlayman. Men sabzavotlarni chuqur idishga solib, ustiga qaynoq suv quyaman. Men uni 1-2 daqiqaga qoldiraman, keyin suyuqlikni to'kib tashlayman va qovoq halqalarini filtrga tashlayman.
  2. Sabzi tozalang va ularni maxsus qirg'ichga surting (agar maydalagich bo'lmasa, uni ingichka bo'laklarga bo'lishingiz mumkin).
  3. Men piyozni yarim halqalarga, qizil yoki sariq bolgar qalampirini uzun chiziqlar bilan kesib tashladim.
  4. Men tug'ralgan sabzavotlar va qovoqlarni emal idishga birlashtiraman, ularga mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shaman.
  5. Endi biz uchun tuzlamoq tayyorlash vaqti keldi tez ovqatlanish... Men bir necha tozalangan sarimsoq boshini mayda qilib kesib tashlayman. Alohida idishda men bir choy qoshiq tuz va shakar, tug'ralgan sarimsoq, achchiq qalampir, sirka, Lotus ziravorlari va tug'ralgan quritilgan cilantro aralashtiraman.
  6. Men barcha ziravorlarni aralashtiraman va sabzavotlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlayman. Men kungaboqar yog'ini qo'shaman va yana yaxshilab aralashtiraman (har bir sabzavot bo'lagi tuzlamani yopishi kerak).
  7. Men salatani o'ttiz daqiqaga muzlatgichga qo'ydim. Bu vaqt sabzavotlarning to'liq marinadlanishi uchun etarli.

Yarim soatdan so'ng, koreys qovoqchalari, eng mazali retsept Men ta'riflagan tez pishirish, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Sizning oilangiz, albatta, bu nozik, xushbo'y taomni qadrlaydi!

Qish uchun koreys sabzi va qalampir bilan qovoq


Bolgar qalampirini sevuvchilar koreys taomining mazali retseptini yaxshi ko'radilar. Koreys qovoqchasining bu versiyasidan farqi shundaki, qovoqchadan tashqari, boshqa sabzavotlar ham ko'p miqdorda. Lekin birinchi narsa birinchi.

Ovqat tayyorlash uchun menga kerak bo'ladi:

  • Qovoq - 2,5 kg;
  • Sabzi mevalari - 1 kg;
  • Piyoz va sarimsoq - 2 dona;
  • Bolgar qalampir - 500 g;
  • Yog ' - bir stakan kungaboqar;
  • Sirka - 150 g;
  • Shakar - bir stakan;
  • Tuz - 70 g;
  • Koreys ziravorlari - yarim osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

  1. Dastlab, men sabzavotlarni yaxshilab yuvaman va tozalayman. Men qovoqni ingichka halqalarga kesib tashladim.
  2. Men bolgar qalampirini tozalayman va chiziqlar bilan kesib tashlayman. Piyozni bo'laklarga bo'lish mumkin.
  3. Sabzi koreys tilida sabzavot tayyorlash uchun mo'ljallangan maxsus qirg'ichda maydalash vaqti keldi. Va sarimsoqni sarimsoq matbuot orqali bosing.
  4. Qovoq, sabzi va qalampirni sirka, yog 'bilan to'kib tashlang, ziravorlar, shakar va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va uch soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.
  5. Keyin sabzavotlarni koreys sabzi bilan ziravorlar bilan idishlarga solaman va qolgan tuzlamani teng ravishda quyaman.
  6. Men bankalarni 20 daqiqa sterilizatsiya qilaman va qopqoq ostiga qo'yaman.

Maslahat: Agar siz maydalangan qovoqni yoqtirsangiz, halqalar biroz qalinroq bo'lishi kerak (1 - 1,5 sm).

Tez tayyorlanadigan koreys qovoqchasi: eng mazali retsept


Bu erda men achchiq qovoqni qanday tez pishirishni tasvirlab beraman. Bu nozik ishtaha nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Shunday qilib, boshlaylik.

Menga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • Qovoq - 2 kg;
  • Sarimsoq - bosh;
  • Arpabodiyon - bir guruh;
  • Sirka - stakanning uchdan bir qismi;
  • Yog ' - 80 ml;
  • Tuz - 70 g;
  • Shakar - 35 g.

Styuardessaga eslatma. Agar qovoqning qobig'i qalin bo'lsa, uni kesish tavsiya etiladi. Yupqa teriga ega yosh qovoqchalarda uni kesib tashlashning hojati yo'q.

Bosqichma -bosqich pishirish:

  1. Sabzavotlarni kesuvchi yordamida oldindan yuvilgan sabzavotlarni ingichka bo'laklarga kesib tashladim. Bundan tashqari, qovoqni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, lekin keyin ularni biroz ko'proq marinadlashingiz kerak bo'ladi.
  2. Arpabodiyon va sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rab oling.
  3. Alohida idishda men kungaboqar yog'ini sirka, shakar va tuz tuzlamasi bilan aralashtiraman, so'ngra aralashmani qovoq ustiga sarimsoq va o'tlar bilan to'kib tashlayman. Men aralashtiraman.
  4. Men yigirma o'ttiz daqiqaga gazakli idishga yuklangan plastinka qo'ydim.
  5. Keyin gazakni muzlatgichga qo'yaman yoki siz darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Koreys sabzi ziravorlari bilan tez koreys qovoqchasi


Mening oilam koreys sabzi ziravorlari bilan qish uchun koreys qovoq retseptlarini yaxshi ko'radi. Bu ziravor achchiq ovqatni sevuvchilarning hayotini ancha osonlashtiradi. Bu aralashmani har qanday do'konda topish mumkin va u umuman qimmat emas. Eng tez achchiq qovoq salatasi ushbu retsept bo'yicha tayyorlanadi.

Mahsulotlar:

  • Sabzi - 2-3 ta meva;
  • Qovoq - 2 dona;
  • Sirka - 4 osh qoshiq. l.;
  • Sarimsoq - ½ bosh;
  • Shakar (qum) va tuz - 1 choy qoshiq;
  • Qaynayotgan suv - 1 l;
  • Issiq koreys ziravorlari - ½ osh qoshiq.

Maslahat: agar maxsus qirg'ich bo'lmasa, sabzavotlarni an'anaviy qirg'ichning qo'pol tomoniga surtib, gazakning kichikroq versiyasini tayyorlashingiz mumkin.

  1. Men oldindan yuvilgan sabzavotlarni koreys sabzavotlarini tayyorlash uchun maxsus maydalagichga surtaman.
  2. Men matbuot yordamida sarimsoq chinnigullarini kesib tashlayman. Men qovoqqa sarimsoq qo'shaman va sirka ustiga quyaman. Koreys sabzi ziravorini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va 60-90 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiring.
  3. Men sabzi ham maxsus qirg'ichga surtaman, so'ngra oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuraman. Men unga shakar va tuz qo'shaman va qovoqchani sabzi bilan aralashtiraman.
  4. Yaxshilab aralashtiring va infuz qilish uchun bir necha soat sovuq joyga qo'ying. Qish uchun koreys qovoqchasi, men ta'riflagan eng mazali retsept tayyor.

Mavzu bo'yicha yaxshi video:

Ko'rib turganingizdek, qish uchun koreys qovoqchalari, men ta'riflagan eng mazali retseptlar tez va oson tayyorlanadi. Urunib ko'r!

Qovoq uy bekalari stollarida eng mashhur sabzavotlardan biri bo'lib qolmoqda. Uning afzalliklari - yoqimli ta'm, tayyorlashning ko'p qirraliligi, past kaloriya tarkibi va katta foyda... Achchiq ovqatni sevuvchilar buni qadrlashadi Koreya retsepti qovoq gazaklari.

Qovoqchani koreys tilida pishirish

Bu taom boshqalardan farq qiladi, u erda qovoq ishlatiladi, uning yorqin, boy ta'mi bilan. Bundan tashqari, etishmasligi tufayli issiqlik bilan ishlov berish sabzavotlarda juda ko'p foydali komponentlar saqlanadi. Koreys qovoqchasini qanday tayyorlash mumkin? Shu maqsadda turli xil ziravorlar ishlatiladi, ular orasida qizil achchiq qalampir alohida o'rin egallaydi. Pishirish jarayonida har bir oshpaz o'z xohishiga ko'ra tanlaydigan boshqa ziravorlar, o'tlar, ziravorlar ishlatiladi.

Pishirish xususiyatlari

Aperatif uchun yosh mevalar tozalanishi shart emas. Koreys taomlarini tayyorlash maxsus qirg'ichdan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu sizga ingichka uzun somonlarni olish imkonini beradi. Uning yordami bilan qovoq va kompozitsiyani tashkil etuvchi boshqa sabzavotlar eziladi. V turli retseptlar mahsulotlar to'plami har xil, piyoz, sabzi, bolgar qalampiri, baqlajon va boshqa mavsumiy mahsulotlarni asosiy komponentaga qo'shish mumkin.

Koreys qovoqchasi - eng mazali retsept

Achchiq ishtaha u o'ziga xos xushbo'y hid va yorqin, boy ta'mga ega. U qovoq mevali mavsumda yangi tayyorlanishi yoki tayyorlanishi mumkin qishga tayyorgarlik idishlarni salat bilan to'ldirish. Agar xohlasangiz, koreys taomlari uchun tayyor ziravorlar to'plamidan foydalanishingiz yoki sabzavotlarga faqat o'zingiz yoqtirgan ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Achchiq achchiq gazak har qanday yon piyola, go'sht yoki bezakni to'ldiradi bayramona stol.

Bir zumda tuzlangan

Bu ekzotik taom juda tez va oson tayyorlanadi. Koreys uslubidagi marinadlangan qovoqni ajratib turadigan yana bir muhim afzallik-bu ularning past kaloriya tarkibi. Turli xil tuzlangan qovoq mazali - siz barmoqlaringizni yalaysiz! Siz turli xil ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, lekin bu erda zerdeçal, paprika, reyhan, qizil yoki qora murch, koriander yaxshiroq mos keladi. Qo'ziqorin, sho'rva, har qanday go'sht va baliq idishlari bilan qovurilgan kartoshka bilan to'ldirib, ishtahani sovuq holda xizmat qiling. Koreys qovoqchasini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

  • sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
  • arpabodiyon, shilantro, maydanoz yoki boshqa o'tlar - 1 tup;
  • qizil / sariq bolgar qalampiri - 2 dona;
  • sabzi - 2 dona;
  • sirka - 2 osh qoshiq;
  • kunjut urug'lari - 1 osh qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 1/3 osh qoshiq.
  • ziravorlar (siz koreys taomlari uchun aralashmani olishingiz mumkin) - 1,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Tozalangan sabzi chiziqlar bilan kesib oling yoki maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Qovoq bilan ham xuddi shunday qiling (yoshlarni tozalashning hojati yo'q).
  2. Sabzavot bo'laklarini tuz bilan to'kib tashlang.
  3. Shirin qalampirni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
  4. Sabzavotlarni bitta idishga aralashtiring, tuz qo'shing.
  5. Tandirda / yirtqichlardan yog'ni qizdiring, ziravorlar qo'shing.
  6. 10 soniyadan so'ng, idishni olovdan olib tashlang va tug'ralgan sabzavotlarni ziravorli idishga o'tkazing, spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
  7. Sabzavotlarga sirka, mayda tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
  8. Tayyor salatni muzlatgichda atigi bir soat marinadlab, kunjut seping, shundan so'ng siz tatib ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun salat

Juda zo'r original versiya blanklar - qish uchun koreys qovoqchasi uchun retsept. Bunday ishtaha sizning stolingizda talabga ega bo'ladi: uning engil va xushbo'y ta'mi unga xizmat qiladigan har qanday taomni to'ldiradi. Qish uchun koreys qovoq salatini tayyorlash juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Ziravorlar shaxsiy ta'mga qarab tanlanishi mumkin, lekin tajribali oshpazlar unga qizil qalampir yoki qalampir qo'shishni maslahat berishadi. Qish uchun koreys qovoqchasini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

  • piyoz - 0,5 kg;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • katta bolgar qalampir - 5 dona;
  • sabzi - 4 dona;
  • sirka - 1 osh qoshiq;
  • yosh qovoq / qovoq - 2,5 kg;
  • ko'katlar;
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
  • sarimsoq - 3 bosh;
  • ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

  1. Koreys salatlari uchun sabzi va qovoqni maydalang.
  2. Piyoz va qalampirni ingichka bo'laklarga bo'ling.
  3. Sarimsoq va o'tlarni mayda to'g'rab oling, sabzavotlarga qo'shing.
  4. Marinadni yog ', sirka, shakar va ziravorlar bilan tayyorlang. Sabzavotlarni 3 soat davomida marinat qilish uchun qoldirish kerak.
  5. Keyin qovoq salatini bankalarga tarqating, yaxshilab siqib qo'ying. Ish qismini sterilizatsiya qiling va idishlarni qopqoq bilan yoping.

Sterilizatsiyasiz

Yuvarlamadan oldin ishtahani sterilizatsiya qilishning hojati yo'q: salatda ziravorlar va sirka ko'p bo'lganligi uchun uni issiqlik bilan ishlovsiz ham uzoq vaqt saqlash mumkin. Sterilizatsiyasiz koreys qovoqchasini muzlatgichda, podvalda yoki boshqa salqin xonada saqlash mumkin. Mazali gazak sho'rvalar va yonma -yon ovqatlarga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi.

Tarkibi:

  • piyoz - 0,5 kg;
  • koreys taomlari uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • sarimsoq chinnigullar - 6 dona;
  • kungaboqar yog'i - 2/3 osh qoshiq;
  • yosh qovoq / qovoq - 3 kg;
  • bolgar qalampiri - 5 dona;
  • sabzi - 0,5 kg;
  • achchiq qalampir - 1 choy qoshiq;
  • sirka - 1 osh qoshiq;
  • tuz - 3 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

  1. Tozalangan mevalarni maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Bu nafaqat sarimsoq va piyozga tegishli.
  2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali bosing.
  3. Tayyorlangan barcha ingredientlarni chuqur idishga soling, ziravorlar, sirka, shakar, tuz, yog 'qo'shing.
  4. Siz aralashmani kamida bir soat marinadlashingiz kerak, keyin qovoq gazakni olovga qo'ying va qaynatgandan keyin uni yana 5 daqiqa pishiring.
  5. Issiq ish qismini sterillangan idishga solib, ustiga tuzlamoq sepib, qopqog'ini tiqib qo'yish kerak.

Ha

Bu taom g'ayrioddiy, yoqimli ta'mi va unutilmas xushbo'y hidi bor va tayyorlash juda oddiy. Bunday koreys salatasi agar xohlasangiz, uni saqlab qolishingiz mumkin. Qish uchun koreys tilida qovoqdan pishirish jarayonida siz sabzavotlarni ingichka qilib maydalab, tuzlamoq bilan to'kib tashlashingiz va keyin idishlarga tarqatishingiz kerak. Quyida qovoqning mazali taomini qanday tayyorlash mumkinligi tasvirlangan batafsil tavsif berilgan.

Tarkibi:

  • piyoz - 1 dona;
  • kungaboqar yog'i - ½ osh qoshiq;
  • qovoq / qovoq - 1 kg;
  • 9% sirka - 1 choy qoshiq;
  • bolgar qalampiri - 2 dona;
  • sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
  • yosh o'rta sabzi - 2 dona;
  • shakar va tuz - har biri 1 osh qoshiq;
  • ziravorlar, shu jumladan chili;
  • ko'katlar

Tayyorlash usuli:

  1. Qovoq, shirin qalampir, sabzi yuving va tozalang, bo'laklarga yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovoq qirg'ichlarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra filtrga tashlang.
  2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, chili (agar ishlatsangiz) juda mayda maydalang.
  3. Tayyorlangan mevalarni bir piyola ichiga qo'shing, maydalangan o'tlar, maydalangan sarimsoq, tuz, ziravorlar, sirka, shakar qo'shing.
  4. Ish qismi yarim soat davomida marinadlanganda, uni qayta ishlangan bankalarga o'rang.

Sabzi bilan

Bu ishtaha qaynatilgan yoki eng yaxshisidir qovurilgan kartoshka yoki bayramona ziyofatda aperitif sifatida. Qish uchun sabzi bilan koreys qovoqchasini tayyorlash tez va oson bo'ladi. Siz asosiy komponentni turli sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Quyidagi retsept bolgar qalampir, piyoz, sabzi ishlatadi. Tavsiya etilgan qalampir miqdorini ko'paytirish yoki kamaytirish orqali ta'mingizga qarab taomning o'tkirligini sozlang.

Tarkibi:

  • tuz - 2 osh qoshiq;
  • sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
  • qovoq / qovoq - 3 dona;
  • Koreys uslubidagi sabzi - 0,3 kg;
  • shakar - 1 choy qoshiq;
  • ko'katlar;
  • sirka - 0,1 l;
  • qalampir - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

  1. Qovoq kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.
  2. Kastryulda taxminan bir stakan suv qaynatib oling. Shakar / tuz, sabzavot bo'laklarini qo'shing.
  3. Keyin panga sirka quyib, ingredientni bir necha daqiqa qaynatib, idishlarni olovdan olib tashlashingiz kerak.
  4. Mevalarni sovutib, toza idishga soling, koreys sabzi, maydalangan sarimsoq, murch, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
  5. Ovqatni muloyimlik bilan aralashtiring, gazakni muzlatgichda bir -ikki soatga qoldiring.
  6. Xizmat qilayotganda salat ustiga seping zaytun yog'i va oz miqdorda soya sousi.

O'tkir

Boshqa Osiyo salatlari kabi, bu juda achchiq, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Bu retseptdagi chili qalampiri, turli xil ziravorlar va o'tlarning tarkibiga bog'liq. O'tkir - ajoyib variant har qanday taom bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan tayyorgarlik, birinchi bo'lsin, go'sht, baliq yoki qo'ziqorinli idishlar... Quyida oshpazlik jurnalidagi fotosuratda bo'lgani kabi, koreys qovoqchasini qanday tayyorlashning ta'rifi keltirilgan.

Tarkibi:

  • shakar - 3 osh qoshiq;
  • qora qora / qizil qalampir;
  • sabzi - 2 dona;
  • sirka - 3 osh qoshiq;
  • Koreys ziravorlari;
  • yosh qovoq / qovoq - 3 dona;
  • tuz - 1,5 osh qoshiq;
  • sarimsoq chinnigullar - 5 dona;
  • Arpabodiyon;
  • qizil qalampir.

Tayyorlash usuli:

  1. Qovoqchani juda nozik halqalarga / yarim halqalarga kesib oling.
  2. Sabzavot, koreys ziravorlari, tuz, shakar, shakar, maydalangan qalampir va qalampir bo'laklarini bankalarga qatlamlarga soling.
  3. Sirka va kungaboqar yog'i, maydalangan sabzi va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
  4. Ish qismini yarim soat turib olish uchun qoldiring, keyin sterilizatsiya qiling va idishni mahkamlang.

Tez tayyorlanadigan taom

Qovurilgan qovoq uzuklari, shirin sabzi Koreya ziravorlarida marinadlangan, buning natijasida ular kerakli o'tkirlik va yoqimli hidga ega bo'ladilar. Koreys boy va beqiyos ta'mga ega, u ishtahani ochadi va uni nafaqat boshqa taomlar bilan, balki mustaqil taom sifatida ham berish mumkin. Quyida fotosurat bilan batafsil retsept mavjud.

Tarkibi:

  • sarimsoq - 2 bosh;
  • piyoz - 4 dona;
  • ko'katlar;
  • o'rta qovoq / qovoq - 6 dona;
  • Bolgar sariq / qizil qalampir - 4 dona;
  • sabzi - 2,5 dona;
  • shakar - 150 g;
  • achchiq qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
  • sirka - ½ osh qoshiq;
  • tuz - 1,5 osh qoshiq;
  • kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
  • maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
  • maydalangan koriander - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

  1. Sabzi tozalang, ingichka bo'laklarga koreys qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Qolgan mevalar ham tozalanadi, ortiqcha qismlari - sopi, urug'i va boshqalar olib tashlanadi. Qovoq ingichka kubiklarga bo'linadi, piyoz - yarim halqalarga, qalampir - chiziqlar bilan kesiladi.
  3. Sarimsoqni itarish, o'tlarni mayda maydalashga arziydi (birinchi navbatda, uni bir necha soat ho'llash kerak. sovuq suv).
  4. Barcha komponentlar bitta idishga solinadi va tuz, ziravorlar, sirka va yog'dan tuzlangan tuz bilan to'ldiriladi. Ish qismini aralashtirib, qopqog'i bilan yopib qo'yish kerak, xona haroratida kamida bir soat qaynatiladi.
  5. Sabzavotlar juda ko'p sharbat chiqaradi, shu bilan birga salat sterillangan idishga solinadi.
  6. Atıştırmalık sterilizatsiya qilinishi kerak, keyin bankalarga o'raladi.

Haqiqiy murabbo

Retseptlar juda ko'p, lekin ulardan faqat bittasini vitaminlar va boshqa qimmatli moddalarni saqlagan holda foydali deb atash mumkin. Barmoqlaringizni koreys tilida yalang, bu bo'sh joylar guruhiga kiradi. Taomni tayyorlash uchun mahsulotlarning ko'rsatilgan nisbatlarining to'g'riligini kuzatish juda muhim, shunda ishtahaning ta'mi sizni xafa qilmaydi.

Tarkibi:

  • Olma sirkasi- 1 osh qoshiq;
  • yosh qovoq / qovoq - 2 dona;
  • suv - 2 osh qoshiq;
  • tuz va shakar - har biri 1 osh qoshiq;
  • xantal loviya - 10 dona;
  • sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
  • qalampir va qalampir.

Tayyorlash usuli:

  1. Mevalarni qobig'idan tozalab tayyorlang. Qovoqchani uzunasiga yarmiga bo'ling. Urug'larni olib tashlang va pulpani ingichka kublarga bo'ling.
  2. Parchalarni vertikal ravishda bankalarga joylashtiring.
  3. Suvni sirka, tuz, shakar, sarimsoq bo'laklari bilan birlashtirib tuzlamoq tayyorlang. Sabzavotlarni to'kib tashlang va idishni o'rang.

Qish uchun koreys ziravorlari bilan

Odatdagidek tuzlangan bodring yilning sovuq yarmida bezovta qilishi mumkin, shuning uchun ko'plab uy bekalari boshqasini tayyorlashga harakat qilishadi. qiziqarli bo'shliqlar oilangizning dietasini diversifikatsiya qilish. Ajoyib variant G'ayrioddiy va oson tayyorlanadigan atıştırmalık qish uchun koreys ziravorli qovoqdir. Ularni har qanday turdagi kartoshka bilan iste'mol qilish kerak, go'sht yoki baliq taomlari.

Tarkibi:

  • sirka - 1 osh qoshiq;
  • yosh sabzi - ½ kg;
  • ko'katlar;
  • kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
  • bolgar qalampir - 5 dona;
  • piyoz - ½ kg;
  • sarimsoq boshlari - 2 dona;
  • yosh qovoq - 3 kg;
  • Koreys ziravorlari;
  • shakar - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Birinchidan, sabzavotlarni maxsus qirg'ichga surtish kerak (sarimsoq va piyozdan tashqari).
  2. Keyin ingredientlarga shakar va koreys ziravorlari qo'shiladi.
  3. Piyoz chiziqlar bilan kesiladi, sarimsoq matbuot orqali bosiladi.
  4. Barcha mahsulotlar bir piyola ichiga birlashtiriladi va yog ', sirka, tuz, ziravorlar, o'tlarning tuzlamasi bilan quyiladi.
  5. Bir soatdan keyin gazak sterillangan idishga solinadi va qopqoq bilan yopiladi.

Qovoqchani koreys tilida tayyorlash sirlari

Ovqat tayyorlash umuman qiyin bo'lmasa -da, Koreyaning ba'zi sirlari bor, buning yordamida siz ishtahani yanada mazali qilishingiz mumkin. Nimani e'tiborga olish muhim:

  1. Ovqat pishirish uchun yosh mevalarni nuqson va shikastlanmagan holda olish yaxshidir. Haddan tashqari pishgan qovoq mos emas, chunki ular tarkibida katta, qo'pol urug'lar bor, ularni olib tashlash juda uzoq davom etadi.
  2. Bir bo'shliqda siz turli xil navlarni, masalan, qovoq va oqni aralashtirishingiz mumkin. Asosiysi, bir xil o'lchamdagi mevalarni tanlash.
  3. Agar salatda baqlajon bo'lsa, ular ilgari sovuq sho'r suvga solingan bo'lsa, taom achchiq bo'lmaydi.
  4. Koreys ishtahasi tuzlamada kerakli vaqt ushlab turish juda muhim, shunda mahsulotlar bir xil darajada ziravorlar bilan to'yingan va yoqimli hidga ega bo'ladi.

Video

Xayrli kech do'stlar!

Qish uchun eng sevimli tayyorgarliklardan biri bo'lgan koreys qovoqchasi. Mamlakatimizda mashhur va sevimli bo'lgan koreys oshxonasining bu taomini uyda tayyorlash mumkin.

Retseptlarning katta tanlovi va tayyorlashning ko'p qirraliligi bu ishtahani yaxshi ajratadi. U achchiq va achchiq ta'mga ega o'rtacha kaloriya tarkibi(100 gramm mahsulot uchun 110 kkal). Tez yeyiladigan bu taom bilan solishtirishning iloji yo'q, uni plastinkaga qo'yish uchun vaqt kerak. Aftidan, ularning qarindoshlari bo'lishi bejiz emas.

Koreys qovoqchasi. Qish uchun ziravorlar bilan eng mazali retsept

Qovoqdan bunday koreys salatini uyda qish uchun tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Siz faqat retseptni bilishingiz va zaxiralashingiz kerak asosiy ingredientlar... Bu mazali retseptda bo'lishi kerak bo'lgan ajoyib koreys sabzi ziravorlari, bu taomga o'ziga xos koreys ta'mi, o'tkir, o'tkir va achchiq ta'm beradi.


Tarkibi:

1 kg qovoq uchun bizga kerak:

  • sabzi - 500 gr.
  • piyoz - 60 gr.
  • pomidor - 300 gr.
  • sarimsoq - 2 chinnigullar
  • ta'mga ko'ra ko'katlar
  • o'simlik yog'i - 100 gr.
  • sirka 9% -1/4 osh qoshiq.
  • tuz - 2 osh qoshiq
  • shakar - 2 osh qoshiq
  • koreys sabzi uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Salat uchun sabzavotlarni koreys tilida qovoqchadan katta bo'laklarga va yarim halqalarga kesib oling. Bunday kesish bizga tayyor idishning butun lazzati va rang diapazonini etkazadi.


Yosh va kuchli qovoq, yaxshilab yuvib tashlang, quriting va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Ularni idishga soling va salqin tuzlang, 20 daqiqaga qoldiring.


Pomidorlarni choraklarga bo'ling.


Piyozni yarim halqalarga kesib oling.


Sabzi ingichka halqalarga, so'ngra yarmiga bo'ling.


Sarimsoqni ingichka bo'laklarga bo'ling.


Kichkina shingil shingilini kesib oling. Biz salatni bolgar qalampirisiz pishiramiz, u faqat qo'lda emas edi.


Biz qovoqni oqayotgan suv ostida yuvamiz, siqamiz. Biz barcha tarkibiy qismlarni idishga joylashtirdik. Tuz, shakar qo'shing, o'simlik moyi, ziravorlar va sirka. Sabzavotlarni maydalamaslik uchun yaxshilab qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 1,5 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida ular sharbat beradi va u bilan to'yingan bo'ladi. Biz panani olovga qo'yamiz, qaynatamiz va 20 daqiqa qaynatamiz.

Koreys qovoqchasi eyishga tayyor, lekin biz ularni qishda saqlamoqchimiz. Biz uni sterillangan bankalarga joylashtiramiz, qopqoq bilan yopamiz va muzlatgichda saqlaymiz.


Pishirishning bu usulini ziravorlar bilan sinab ko'ring, bu sizni tushkunlikka solmaydi va taomingizdan zavqlanmaydi!

Sabzi bilan koreysning marinadlangan qovoqchasi

Tez tayyorlanadigan retsept bo'yicha biz barcha sabzavotlarni koreys sabzi uchun maxsus qirg'ichda maydalaymiz. Eng ko'p foydalanish oddiy ingredientlar, pishiramiz, tezda juda mazali taom.


Tarkibi:

  • sabzi - 500 gr.
  • piyoz - 500 gr.
  • issiq yashil qalampir - 1 dona.
  • o'simlik yog'i - 150 gr.
  • sirka 9% -1/3 osh qoshiq.
  • tuz - 1/2 osh qoshiq. l.
  • shakar - 150 gr.
  • maydalangan koriander - 1 choy qoshiq


Tayyorlanishi:

Qovoqni tozalang, urug'ini olib tashlang va maydalang.

Shuningdek, biz yosh suvli sabzi qirg'ichda maydalaymiz.

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Yashil achchiq qalampirni ingichka halqalarga kesib oling, urug'larni olib tashlamang.

Biz hamma narsani katta idishga joylashtirdik.


Maxsus qirg'ich sabzavotlarni juda chiroyli qiladi! Har bir ingredient o'ziga xos ta'mga ega va biz ularni birlashtirganda, kombinatsiya ajoyib.


Yuqoriga tuz, shakar, ziravorlar va ziravorlar qo'ying. O'simlik yog'i va sirka qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, 2 soatga qoldiring.


Sabzavotlarga ho'llangan sharbat berildi. Yana yaxshilab aralashtiring.


Biz ularni sterillangan bankalarga bo'ynigacha qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz va 15 daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Men 500 grammli bankalarni oldim. Vaqt tugagach, qovoqlarni o'rab, adyol bilan o'rab oling. Sterilizatsiya jarayoni sovib ketguncha davom etadi.

Biz qishga qadar podvalda saqlaymiz.

Sterilizatsiyasiz qish uchun uyda koreys qovoq retsepti

Tarkibi:

3 kg qovoq uchun bizga kerak:

  • sabzi - 350 gr.
  • sarimsoq - 100 gr.
  • maydanoz - kichik shamlardan
  • Koreys ziravorlari - 1 osh qoshiq l.
  • o'simlik yog'i - 100 gr.
  • sirka 9% -100 gr.
  • tuz - 50 gr.
  • shakar - 100 gr.
  • maydalangan koriander - 2 osh qoshiq. l.

Koreys qovoqchasi, qish uchun eng mazali retsept - barmoqlaringizni yalang

Tarkibi:

  • qovoq - 2,5 kg
  • sabzi - 700 gr.
  • piyoz - 500 gr.
  • bolgar qalampiri - 500 gr.
  • sarimsoq - 200 gr.
  • koreys sabzi uchun ziravorlar - 20 gr.
  • o'simlik yog'i - 100 gr.
  • sirka 9% -150 gr.
  • tuz - 50 gr.
  • shakar - 100 gr.

Bu retsept bo'yicha pishirilgan koreys uslubidagi qovoq qish uchun ziravorlar bilan birinchi bo'lib stoldan uchadi, chunki bu juda mazali, siz barmoqlaringizni yalaysiz. Qishda ular bilan solishtirish mumkin emas.

Bugun biz bitta taom uchun 4 ta ajoyib retsept tayyorladik. O'zingizga eng mosini tanlang va super pishiring mazali qovoq koreys tilida. Bu juda mazali, juda mazali bo'lib chiqadi!

O'rim -yig'im mavsumi davom etmoqda, yangi koreys retseptlarini kuting.

Siz qishga shunday tayyorgarlik ko'rasizmi? Retseptlaringizni baham ko'ring.

To'shaklarda birinchi qovoq paydo bo'lishi bilan, ko'plab uy bekalari mazali va sog'lom mavsumiy taomlar uchun eski tasdiqlangan retseptlarni eslab, kundalik menyuni sezilarli darajada diversifikatsiya qilish imkoniyatidan xursand bo'lishadi. Darhaqiqat, qovoq sho'rvalar, atirlar, salatlar va hatto shirinliklar tayyorlash uchun ajoyib asos hisoblanadi. Bundan tashqari, boshqa sabzavotlar, ziravorlar va o'tlarni qo'shib, ushbu mashhur sabzavotdan qishga ko'p tayyorgarlik ko'rish mumkin. Bugun biz qish uchun koreys qovoqchasini qanday pishirishni bilib olamiz - bu ta'mli mazali salatning fotosuratlari va videolari bilan bosqichma -bosqich retsepti bizning sahifalarimizda. Shunday qilib, marinadlash uchun qovoqni doira, chiziqlar yoki bo'laklarga kesib oling va idishlar bilan tayyor salat yirtqichlardan suv bilan qaynatib oling yoki sterilizatsiya qilmasdan qiling. Bizning retseptlar tanlovimizda siz eng mazali qovoqchani ham topasiz - ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qiling va sizda haqiqiy taom bo'ladi. pishirish asari... Barmoqlaringizni yalang!

Mazali koreys qovoqchasi - fotosurat bilan bosqichma -bosqich retsept


Qovoq - bu ob -havo sharoiti va parvarish qilish uchun oddiy bo'lmagan, unumdorligi yuqori bo'lgan madaniyat. Bu ajoyib sabzavotning mo'l hosillari tufayli siz kundalik ratsioningizga ko'plab mazali va sog'lom taomlarni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, qishga tayyorgarlik xilma -xilligi nuqtai nazaridan, qovoqning tengi yo'q - ular tuzlangan, tuzlangan, achitilgan, salatlar, ikra va hatto murabbo tayyorlaydilar. Bugun biz bitta qiziqarli va "ahamiyatsiz" retseptga e'tibor qaratamiz - tez tayyorlanadigan koreys qovoqchasi. Bosqichma-bosqich tavsiyalar va fotosuratlarga amal qilib, siz qish uchun koreys ziravorlari bilan mazali sabzavotli salat tayyorlashingiz mumkin.

Qish uchun koreys tilida mazali "tez" qovoq tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  • yosh qovoq - 3 kg
  • sabzi (yorqin apelsin ildizlari) - 500 gr.
  • piyoz - 500 gr.
  • stol sirkasi 9% - 150 ml
  • shakar - 1 stakan
  • Sabzi uchun koreys ziravorlari - 1 osh qoshiq. l.
  • nozik oshxona tuzi - 2 osh qoshiq.
  • o'simlik yog'i - 1 stakan


Qish uchun tezkor koreys qovoqchasi retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

  1. Qovoqchani oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, agar mevalar pishgan bo'lsa, po'stini kesib, urug'ini olib tashlang. Parchalagich yoki koreys sabzi qirg'ich bilan maydalang.


  2. Biz yangi sabzi tozalaymiz, shuningdek "koreys" qirg'ichiga yaxshilab surtamiz.


  3. Biz har bir piyozni tozalaymiz va uzunasiga bo'laklarga kesib tashlaymiz. Keyin biz ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.


  4. Barcha sabzavotlarni katta idishga aralashtiring, so'ngra retsept bo'yicha tuz, shakar va koreys ziravorlarini qo'shing. Yog 'va sirka tushiring.


  5. Qo'llaringiz bilan piyola yoki idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring va taxminan 3 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring.


  6. Bir necha soatdan keyin tug'ralgan sabzavotlardan mo'l miqdorda sharbat ishlab chiqariladi.


  7. Konserva uchun bankalarni suv va soda bilan yuving va bug'da sterilizatsiya qiling. Biz sabzavot massasini bo'laklarga bankalarga joylashtiramiz, har bir chiqarilgan sharbatga qo'shamiz. Taxminan 15 daqiqa davomida pechga sterilizatsiya qilish uchun koreys qovoqchalari bankalarini joylashtirdik. Biz idishni ag'darib tashlaganimizdan so'ng, qovoqlarni o'rab, ustiga issiq adyol bilan yopamiz.


Bu tezkor koreys qovoqchalari shkafda yoki boshqa salqin joyda qishgacha saqlanishi mumkin. Achchiq ta'mi bilan suvli, engil sabzavot ishtaha issiq bilan mukammal uyg'unlikda qaynatilgan kartoshka, don mahsulotlari, shuningdek go'sht va baliq idishlari. Tez va mazali!

Qish uchun koreys qovoqchalari - fotosuratlar bilan retseptlar sterilizatsiya qilinmasdan bosqichma -bosqich


Issiq kunlar sezilmasdan o'tadi, shuning uchun qish uchun mavsumiy meva va sabzavotlarni saqlashga vaqt ajratish juda muhimdir. Qovoq eng sevimli va arzon blankalardan biridir - har bir uy bekasining bu achchiq aperitif uchun o'ziga xos retseptlari bor. Biroq, ko'plab sabzavotli salatlarni tayyorlash sterilizatsiyasiz tugallanmagan, bu ko'pincha tajribasiz oshpazlarni qo'rqitadi. Biz yangi qiziqarli variantni taklif qilamiz - koreys uslubidagi qovoq, bu issiq qutilar bilan zerikishni talab qilmaydi. Bizning asta -sekin retsept"Koreys" qovoqchasining fotosurati bilan haqiqiy oshpazlik kashfiyotiga aylanadi va tayyor ovqat har qanday bayram stolini bezatadi.

Sterilizatsiyasiz "koreyscha" qovoq retsepti uchun ingredientlar:

  • qovoq - 3 kg
  • sabzi - 0,5 kg
  • piyoz - 0,5 kg
  • shirin qalampir - 4 dona.
  • sarimsoq - 6 chinnigullar
  • Qalapmir achchiq kukun- 1 osh qoshiq.
  • sirka 9% - 200 ml
  • o'simlik yog'i - 140 ml
  • Koreys ziravorlari (sabzi uchun) - 20 gr.
  • shakar - 1 stakan
  • tuz - 3 osh qoshiq. l.

Qish uchun sterilizatsiyasiz qovoq yig'ish tartibi:

  1. Yuvilgan qovoqni tozalang, urug'ini kesib oling va koreys sabzi qirg'ichiga maydalang. Xuddi shu tarzda yangi tozalangan sabzi maydalang.
  2. Shirin qalampirni kesish, urug'larni olib tashlash va mayda bo'laklarga, piyozni ingichka yarim halqalarga ajratish kerak.
  3. Katta idishda tug'ralgan sabzavotlar, tuz, shakar, ziravorlarni aralashtiring. Sirka, yog 'va tug'ralgan sarimsoq qo'shgandan so'ng, yaxshilab aralashtiring va bir necha soatga qoldiring - sabzavotlar sharbat oqishiga ruxsat bermaguncha.
  4. Biz bir piyola sabzavotni "sharbatga" qo'yamiz o'rta olov va qaynatilgandan keyin 5-7 daqiqa qaynatiladi.
  5. Konserva uchun idishlarni yuving va bug'da yoki har qanday usulda sterilizatsiya qiling. Biz issiq qovoqchalarni bankalarga joylashtiramiz va qaynab turgan protseduradan o'tgan qovoqlarni o'raymiz. Idishni ag'daring va issiq adyolga o'rang.
  6. Bir kundan so'ng, sterilizatsiya qilinmagan holda koreys tilida sovutilgan qovoqni oshxona javonlariga yuborish mumkin, qishda esa uyni va mehmonlarni baharatlı ovqat bilan xursand qilish uchun. sabzavotli snack... Ajablanarli darajada sodda va mazali taom!

Qish uchun koreys qovoqchasini qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar, videolar bilan eng mazali retsept


Bugungi kunga kelib, koreys tilida qovoq uchun ko'plab retseptlar ma'lum - ularning har biri o'z "lazzatiga" ega qo'shimcha ingredientlar... Bu mazali qishki atıştırmalık uchun eng mazali retsept nima? Video yordamida siz qish uchun asl koreys qovoqchasini osongina tayyorlashingiz mumkin pomidor sousi va fotosuratda siz tayyor salatning ko'rinishiga qoyil qolishingiz mumkin.

Qish uchun achchiq koreys qovoqchasi - "Siz barmoqlaringizni yalaysiz" fotosurati bilan retseptlar.


Sabzavotlarni qish uchun tayyorlash uchun ko'plab retseptlar chili qalampirini o'z ichiga oladi, ular har qanday taomga achchiq "ziravor" qo'shadi. Har xil "issiq" ziravorlar muxlislari, albatta, koreys uslubidagi achchiq qovoqni yoqtirishadi - haqiqiy gurmeler uchun biz qishki salat fotosurati bilan oddiy retsept tayyorladik. Biz bunga aminmiz xushbo'y qovoq koreys tilida sizning tushlik yoki kechki ovqatingiz portlash bilan ketadi. Barmoqlaringizni yalang!

Biz qish uchun koreys uslubida achchiq qovoq tayyorlash uchun ingredientlarni yig'amiz:

  • qovoq - 2 kg
  • sabzi - 800 gr.
  • piyoz - 700 gr.
  • sarimsoq - 2 bosh
  • o'tlar - maydanoz, arpabodiyon, arpabodiyon
  • kungaboqar yog'i - 150 ml
  • sirka - 300 ml
  • shakar - 300 gr.
  • tuz va qora qalampir - ta'mga ko'ra
  • qalampir qalampiri - 1 dona.
  • sabzi uchun ziravorlar koreys tilida - ta'mga

Retsept bo'yicha qish uchun koreys tilida achchiq qovoq yig'ish - siz barmoqlaringizni yalaysiz:

  1. Boshlash uchun biz qovoq va sabzi tozalaymiz va ularni maxsus "koreys" qirg'ichga surtamiz - katta piyola yoki havzada. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va chili qalampirini ingichka halqalarga soling. Tozalangan sarimsoq va o'tlarni mayda to'g'rab oling.
  2. Biz barcha komponentlarni idishga aralashtiramiz va toza, sterillangan bankalarga joylashtiramiz.
  3. Marinad tayyorlang - o'simlik yog'i, sirka, shakar, tuz, qora murch va ziravorlarni aralashtiring. Olingan sho'r suv bilan qovoq idishlarini to'ldiring. Endi qutilarni katta idishga solib, "elkalariga" suv quyib, qaynatib oling.
  4. Biz 20 daqiqa davomida ish qismlarini sterilizatsiya qilamiz, olib tashlaymiz va sovushini kutamiz - iliq sochiq yoki adyol ostida. Bunday achchiq koreyscha qovoqcha bilan har qanday qish sizga issiq bo'lib tuyuladi!

"Bozordagi kabi" doiradagi koreys qovoqchasi - fotosurat bilan bosqichma -bosqich retsept


Yoz boshlanishi bilan bizning dasturxonimizda mazali va sog'lom ovqatlar sabzavotlardan - borscht, salatlar, güveç. Ayniqsa, ko'pincha qovoq va boshqa mavsumiy sabzavotlar ko'plab taomlar tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi. Bozor yo'laklari bo'ylab yurganingizda, javonlarda siz qishga qovoq tayyorlaydigan yorqin idishlarni ko'rishingiz mumkin. Bugun biz siz bilan fotosurat bilan asta-sekin retsept bilan bo'lishishdan xursandmiz. mazali qovoq aylanada koreys tilida - xuddi bozorda tajribali hunarmandlar kabi bo'ladi!

Davra shaklida koreys qovoqchasi retsepti uchun ingredientlar ro'yxati:

  • qovoq - 5 kg
  • sabzi - 5 dona.
  • sarimsoq - 5 bosh
  • achchiq qalampir - 2-3 dona.
  • arpabodiyon va maydanoz - to'da

"Koreyscha" qovoqchani retsept bo'yicha aylanada - "bozorda bo'lgani kabi":

  1. Yuvilgan qovoqni tozalang va o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Sabzini tozalang va "koreys" qirg'ichiga maydalang. Sarimsoqni qobiqdan ozod qiling va plastinkalarga kesib oling yoki matbuot bilan choping. Achchiq qalampirni ingichka halqalarga kesib tashlang. O'zingiz yoqtirgan ko'katlarni mayda to'g'rab oling.
  2. Barcha ingredientlarni idishga quying va yaxshilab aralashtiring. So'ngra, tepasiga kostryulkalar qopqog'ini yoki katta plastinka qo'ying, biz unga suv bilan to'ldirilgan idishni joylashtiramiz. O'z-o'zidan qilingan zulm ostida biz qovoqni "tunash" uchun qoldiramiz.
  3. Ertalab biz sabzavotli massani toza bankalarga joylashtiramiz, sharbatini to'kib tashlaymiz. "Koreys" qovoqchasi bilan to'ldirilgan bankalarni katta yirtqichlardan joylashtiring, taxminan 20 daqiqa sterilizatsiya qiling (1 litrli idish uchun) va soviganidan keyin ularni qishga qadar omborga olib boring. Yoqimli ishtaha!

Asal bilan qish uchun tez koreys qovoqchasi - fotosurat bilan retsept


Qish uchun koreys tilida marinadlangan qovoq tayyorlash uchun siz noodatiy ingredientlardan foydalanishingiz mumkin, ular yordamida taom yangi "yozuvlar" bilan porlaydi. Shunday qilib, fotosurat bilan bizning retseptimizda biz shakarni asal bilan almashtiramiz va biz koreys ziravorlarini butunlay chiqarib tashlaymiz - qovoq yumshoq, yoqimli ta'mga va beqiyos xushbo'y hidga ega. Mazali koreys uslubidagi asal qovoqchasining retsepti, albatta, sizning imzoingizga aylanadi va mehmonlar va oila achchiqlik bilan bunday oshpazlik ijodkorligini qadrlashadi.

Koreys uslubidagi asal qovoq retsepti uchun ingredientlar ro'yxati:

  • qovoq - 1 kg
  • sarimsoq - 5 chinnigullar
  • suyuq asal - 2 osh qoshiq. l.
  • sirka - 3 osh qoshiq. l.
  • tuz - 1 choy qoshiq
  • arpabodiyon va reyhan - dasta

Qish uchun koreys qovoqchasini asal bilan tez yig'ish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

  1. Biz yosh qovoq mevalarini yuvamiz, dastani olib tashlaymiz va uzun bo'ylama plastinalarni kesish uchun sabzavot kesgichdan foydalanamiz - ingichka qanchalik yaxshi bo'lsa.
  2. Parchalarni katta idishga tuz seping va sharbat chiqarib olish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
  3. Marinadni asalni sirka bilan aralashtirib tayyorlang, maydalagich bilan maydalangan tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing. Komponentlarni yaxshilab aralashtiring.
  4. Qovoqdan ortiqcha sharbatni to'kib tashlang, sabzavotlarni qo'llaringiz bilan engil siqib chiqaring. Marinad bilan to'ldiring, ehtiyotkorlik bilan barcha bo'laklarga tarqating va sterillangan bankalarga soling. Tayyor tez qovoq koreys tilida biz muzlatgich tokchasida saqlaymiz. Mazali va sog'lom ta'mi!

Sabzavotli marinadlangan qovoq - koreys uslubida - videodagi retsept

Koreys uslubida marinadlangan qovoq - har doim bayramona va kundalik stol uchun yaxshi echim. Boshqa mavsumiy sabzavotlar bilan birlashtirib, mazali salat tayyorlang. Videoda koreyalik marinadlangan qovoqning bosqichma-bosqich retsepti ko'rsatilgan, oddiy va mazali. Sog'ligingiz uchun harakat qilib ko'ring!