Lavash kolbasa pishloq va pomidor bilan sinfdoshlar. Kolbasa bilan lavash rulosi: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Kolbasani mayda kubiklarga kesib tashlang.
Pomidorlarni yuving, mayda to'g'rab oling va kolbasa bilan joylashtiring.
Bunga maydalangan pishloq qo'shing.
Kolbasa, pomidor va pishloqga mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring va pita nonini to'ldirish tayyor.
Pita nonini ikki qatlamga kesib tashladim. To'ldirgichni har bir pita nonining chetiga qo'ying, chetidan biroz orqaga chekining (rasmdagi kabi).
Pita nonini to'ldiring, shunda siz kengligi taxminan 5-6 sm bo'lgan tekis rulon olasiz, biz ikkita rulon olamiz.
Har bir rulonni 6x6 sm kenglikdagi bo'laklarga bo'ling.Xamirni tayyorlash uchun tuxumni plastinkaga urib, tuz qo'shing, engil uring.
Panga quying o'simlik moyi, qayta isitiladi, kolbasa, pishloq va pomidor bilan to'ldirilgan pita rulonlarini yotqiz.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan o'rta olovda qovuring. Shu tarzda, barcha rulonlarni qovuring.
Lavash ishtahani stolga issiq yoki sovuq holda xizmat qiling. Kastryulda qovurilgan kolbasa, pishloq va pomidorli lavash juda mazali va suvli bo'lib chiqadi!
Yoqimli ishtaha!
Kolbasa bilan lavash ishtahasi balkim ajoyib alternativa tanish sendvichlar. Ertalab bu taomni iste'mol qilsangiz, kunning ko'p qismini to'ydirasiz. Tayyorlanishi juda oson va juda to'yimli va mazali. Aperatiflarga kolbasa, qayta ishlangan yoki qattiq pishloq, shuningdek ko'kat yoki pomidor qo'yiladi. To'ldirish konvertga o'ralgan, rulonli yoki to'rtburchaklar shaklida kesilgan bo'lishi mumkin. Bu yo'l asta -sekin pishirish mazali atirlar kolbasa bilan pita nonidan fotosurat bilan Men sizga ko'rsataman. Tayyorni sendvich kabi eyish mumkin, choy bilan yoki birinchi yoki ikkinchi taom uchun sous bilan xizmat qilish mumkin.
Kolbasa bilan mazali pita nonini tayyorlash uchun ingredientlar
Fotosurat bilan kolbasa bilan mazali pita nonini bosqichma-bosqich tayyorlash
- Kolbasani xohlaganingizcha mayda kubiklarga bo'ling. Bu hatto jambon ham bo'lishi mumkin.
- Pomidorlarni ham mayda kubiklarga kesib tashlang. Siz ham foydalanishingiz mumkin pomidor konservalari v o'z sharbati, birinchi navbatda suyuqlikni to'kish imkonini beradi.
- Dereotu yuving, quriting va mayda to'g'rab oling.
- Sarimsoqni maydalang. Agar siz ishdan oldin gazak bilan nonushta qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sarimsoq qo'shishingiz shart emas.
- Pita nonini teng kvadratlarga kesib tayyorlang. Ulardan uchtasi bor edi.
- Pita nonining har bir varag'ini eritilgan pishloq bilan surting.
- Arpabodiyon, tug'ralgan kolbasa va pomidorni yog'langan ikkita varaqqa tarqating.
- Bir to'ldirilgan pita nonini boshqasining ustiga qo'ying.
- Uchinchi pita non bilan yoping.
- O'tkir pichoq yordamida tayyorlangan gazakni bir nechta to'rtburchaklar shaklida kesib oling, masalan, o'n ikki.
- Bir piyola ichida bir tuxumni bir chimdik un bilan urting. To'ldirilmasligi uchun har bir gazakni xamirga botirib oling.
- Zudlik bilan oldindan qizdirilgan skovorodkaga yog 'soling va ikkala tomonini o'rta olovda qizarguncha qovuring.
- Qog'oz sochiqlarga soling va ortiqcha yog 'so'rilganida, xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing.
Siz bilan ishlash yoki o'qish uchun atıştırmalık sifatida pita nonini olish qulay. Yoqimli ishtaha!
Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan
Pita noni atıştırmalıklar uchun ajoyib asos ekanligini bilarmidingiz? Menga har xil plomba bilan rulon shaklida ham, konvert sifatida ham - xuddi shu plomba bilan, lekin issiq yoqadi. Men ularni tez -tez pishiraman - nonushta uchun ham, uy qurilishi uchun ham, ular kechki ovqatgacha, erim uchun esa pivo bilan atirlar. Eng muhimi, to'ldirish uchun bir -biri bilan yaxshi ishlaydigan ingredientlarni topishdir. Va sizga murakkab kombinatsiyalar va ekzotik mahsulotlar kerak emas. Ba'zida soddalik eng yaxshi tanlovdir. Masalan, pishloq, kolbasa va pomidorli pita noni: xuddi shunday, lekin qanday mazali va qanday chiroyli! Shunday qilib, bugun biz to'ldirilgan pita nonini tayyorlayapmiz, siz ushbu oshpazlik master -klassining tavsifi oxirida oddiy va tez tayyorlanadigan fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rasiz.
Tarkibi:
- 1 ta to'rtburchaklar pita noni;
- 0,5 o'rta pomidor;
Kolbasa- 50-70 g;
- 30-50 g qattiq pishloq;
- 1 osh qoshiq mayonez.
Bosqichma -bosqich fotosurat bilan retsept:
Pita nonining to'rtburchaklar varag'ini 2 qismga bo'ling. Ma'lum bo'lishicha, bizda o'lchamlari taxminan 20x20 sm bo'lgan 2 kvadrat bor.
Pita nonining har bir varag'ini mayonez bilan yog'lang. Bu holda mayonez qatlami juda nozik bo'lishi kerak.
Pomidorni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Biz ham kolbasani juda nozik kesib tashladik. Men oldim dudlangan kolbasa, chunki men buni yaxshi ko'raman, lekin agar siz qaynatishni afzal ko'rsangiz, undan foydalaning.
O'rta qirg'ichda uchta qattiq pishloq. Alohida idishda maydalangan pishloq, pomidor, kolbasani aralashtiring. Bu bizning pita nonimiz uchun to'lg'azish bo'ladi. Unga mayonez qo'shishning hojati yo'q - pishloq eriydi va plomba quruq bo'lmaydi.
Pita nonining har bir kvadratining o'rtasiga to'ldirishni tarqatamiz. Yonlarda o'rash uchun etarli joy bo'lishi uchun shunday qilamiz.
Va endi biz lavashning bo'sh tomonlarini egamiz - avval bir juft qarama -qarshi, keyin ikkinchi. Biz uchun natija "konvert" bo'lib, undan plomba tushmaydi.
Biz bu konvertni panga yuboramiz, uning ostida biz olovni maksimal darajada yoqamiz. Biz 1-2 daqiqa davomida cho'ktiramiz - pita noni jigarrang bo'lguncha, keyin uni boshqa tomonga o'girib, ikkinchi tomoni oltin bo'lguncha kutamiz. Bu vaqt ichida plomba ham isiydi va pishloqning erishi uchun vaqt bo'ladi.
Hammasi shu, siz to'ldirilgan pita nonini skovoroddan chiqarib, mazali va g'ayrioddiy gazakdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Aytgancha, bu sovuq pita ham juda yaxshi. Va har qanday holatda, siz uni har doim isitishingiz mumkin - yana skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda. Yoqimli ishtaha!
Maslahatlar va fokuslar:
Pita nonining o'zi juda mo'rt va egilganida yirtilib ketishi mumkin. Bu sizni bezovta qilmasin - bizda shunday teshik borki, u shunday teshiklardan oqib chiqmaydi. Ammo, agar egilayotganda, pita nonining qirralari bir -biriga to'g'ri kelmasa, lekin siz haqiqiy teshikka ega bo'lsangiz, unda to'ldirish, albatta, bizning konvertdan tushadi.
Tegishli joyda asta -sekin fotosurat Siz menda panjara borligini payqadingiz - konvertlar yuzasida oltin chiziqlar paydo bo'lganda menga yoqadi. Kerak bo'lmasa -da, oddiy skovorodka bu ishni yaxshi bajaradi. Ko'rib turganingizdek, qovurilgan idish quruq bo'lishi kerak, ya'ni pita nonini tayyorlash uchun biz yog'ni yoki boshqa yog'ni ishlatmaymiz.
Aytganimdek, bunday pita nonini to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin va kimga va qanday holatda pishirayotganingizga bog'liq. Masalan, bu nafaqat tuyadi, balki juda chiroyli bo'lib chiqadi. Va men siz bilan pita nonini xuddi shu printsip bo'yicha - qovurilgan idishda tayyorlashning yana bir nechta variantini mamnuniyat bilan baham ko'raman:
1) pishloq + pomidor + ko'katlar
2) pishloq + qaynatilgan tovuq filesi+ ko'katlar
3) pishloq + qaynatilgan tovuq filesi + qovurilgan qo'ziqorin
4) pishloq + ozgina tuzlangan qizil baliq + pomidor
5) pishloq + dudlangan go'sht + ko'katlar
6) tuzlangan tvorog + ko'katlar + pomidor
7) konservalangan orkinos + pomidor + ko'kat
8) pishloq + qaynatilgan tovuq filesi + ananas
9) qovurilgan qiyma + pishloq + ko'katlar
10) qovurilgan qo'ziqorin + qovurilgan piyoz + pishloq
Kolbasa va pishloqli to'ldirilgan pita rulosining retseptini tayyorlash oson va sodda. Nonushta yoki atıştırmalık uchun juda mos keladi. Ikkinchi kuni sovuq bo'lsa ham yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Lavashning o'zi unchalik mazali emas, lekin agar siz uni to'g'ri to'ldirsangiz, unda bunday taom har qanday stolga murakkablik qo'shadi. Bunday pita rulonlari bilan tayyorlanishi mumkin har xil plomba, ham bayram uchun, ham har kun uchun.
Kolbasa bilan lavash rulosi
Hech qaysi bayramona stol mos gazaklarsiz to'liq bo'lmaydi. Biz ovqat pishirardik to'ldirilgan tuxum har xil plomba bilan, va men va mening oilam uchun bayram uchun kolbasa va koreys sabzi bilan pita nonini tayyorlash yangilik bo'ldi. Bu g'oyani ikkinchi onam taklif qilgan va aynan shu rulo u do'sti bilan birinchi marta sinovdan o'tgan. Ma'lum bo'lishicha, lavash rulosini tayyorlash juda oson va namlash uchun oz vaqt ketadi. Rostini aytsam, men koreys sabzi pishloq va kolbasa bilan mukammal uyg'unlikda deb o'ylamagan bo'lardim.
Tarkibi:
- Arman lavash
- Koreys sabzi 200 gr.
- pishloq 150 gr.
- kolbasa 150 gr.
- bir juft qoshiq mayonez
Tayyorlash usuli:
- Kolbasa va koreys sabzi bilan lavash rulosini tayyorlash uchun biz oddiy arman lavashini olamiz. Mening uyimda ular pita nonini ikkita varaq bilan sotadilar, shuning uchun to'ldirish faqat ular bilan qoplanadi.
- Men nima uchun choyshablar hisobiga aniqlik kiritdim, men uni sotuvda ko'rdim - boshqa do'konlarda uch varaqli pita non sotilgan. Pita nonining uchta varag'i bilan ishtaha katta va qalin bo'lib chiqadi va sizga men yozganimdan biroz ko'proq to'ldirish kerak bo'ladi.
- Agar siz kolbasa va pishloqni oldindan maydalasangiz yaxshi bo'ladi. Keyin pita nonini shirinliklar bilan to'ldirish kifoya.
- Biz pita nonining birinchi qatlamini stolga qo'yamiz va uni mayonezning yupqa qatlami bilan yopamiz. Mayonez bilan haddan oshmang, agar siz mayonez qatlamini qo'ysangiz, pita juda yumshoq bo'ladi. Albatta, siz ishtahani buzmaysiz, lekin tashqi ko'rinishi muz bo'lmaydi.
- Endi bu qatlamga to'ldirishni yotqizish kerak Koreys sabzi... Bu erda, sizning xohishingizga ko'ra, agar ishtaha keskinroq bo'lishini xohlasangiz, qalinroq qatlam qo'yishingiz mumkin.
- Endi koreys plombasini lavash qatlami bilan yoping
- Va biz bu qatlamni mayonez bilan surtamiz.
- Birinchidan, maydalangan pishloqni pita nonining ikkinchi qavatiga qo'ying.
- Qovurilgan sosisni pishloq qatlamiga qo'ying.
- Pita nonini kolbasa va koreys sabzi bilan o'rash kifoya. Xizmat qilishdan oldin rulon bir muddat yotishi tavsiya etiladi.
- To'g'ri kesish va xizmat qilish qoladi.
Pishloq va kolbasa bilan lavash rulosi
Pishloq va kolbasa bilan to'yimli va mazali pita rulosi - bayram va ish kunlari uchun universal taom. Oddiy va tez tayyorlanadigan rulon to'yimli, rang -barang va ko'rinishi ham, ta'mi ham juda ishtahali bo'lib chiqadi. Ushbu retsept bo'yicha rulon sendvichlar, kanepalar va gazaklarning samarali o'rnini bosadi va oshxonada muammo tug'dirmaydi.
Tarkibi:
- Lavash - 3 dona.
- Qayta ishlangan tost pishloq - 300 g (12-16 bo'lak)
- Yarim dudlangan kolbasa - 200 g
- Barg salatasi - 1 tup
- Bodring - 300 g
- Bolgar qalampir - 200 g (1-2 dona)
- Mayonez - 100-150 g (ta'mga)
Tayyorlash usuli:
- Oziq -ovqatlarni to'ldirilgan pita noni uchun tayyorlang.
- Marul barglarini yuving va quriting. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling Shirin qalampir, kolbasa va bodring.
- Pita nonini ish joyiga qo'ying va mayonez bilan yupqa qatlam bilan surting. (Rulo tayyorlash uchun yangi, yumshoq pita nonidan foydalaning. Bunday pita nonini tortganda yorilib ketmaydi.)
- Marul barglari qatlamini qo'ying. Salat va qolgan qismini to'ldirganda, varaqning chetidan ozgina orqaga chekining - bu sizga kelajakda rulonni yaxshilab va mahkamroq o'rashga imkon beradi.
- Pita nonining yana bir varag'ini salatning ustiga qo'ying. Pita nonini mayonez bilan surting va pishloqni bir qatlamga qo'ying. Pita barglarining hajmiga qarab sizga 12-16 bo'lak pishloq kerak bo'ladi.
- Dilimlarni rulonning boshi bo'ladigan pita nonining yon tomoniga parallel qo'yib, kolbasa qo'shing.
- Pita nonining oxirgi varag'ini qo'ying. Pita nonini mayonez bilan surting va bodring va bolgar qalampirining bo'laklarini kolbasa bo'laklari bilan bir xil yo'nalishda joylashtiring.
- Chap vertikal chetidan o'ngga siljib, pita nonini to'lg'azish bilan qattiq rulonga aylantiring. Agar bu tarzda o'ralgan bo'lsa, rulon baland va yam -yashil bo'lib chiqadi - agar rulon sendvich o'rnini bosadigan bo'lsa va ko'p qismlarga mo'ljallanmagan bo'lsa, bu variant qulay bo'ladi.
- Shu bilan bir qatorda, sabzavotni pita nonining gorizontal tomoniga parallel qo'ygandan so'ng, rulonni uzun tomon bo'ylab siljitish mumkin. Bunday holda, rulon unchalik katta bo'lmagan bo'lib chiqadi, lekin uzunroq va bo'lakli atıştırmalık sifatida xizmat qilish uchun qulay bo'ladi.
- Olingan rulonni plastik o'ralgan holda o'rab oling va 50-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Keyin pita rulosini pishloq va kolbasa bilan kerakli qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling.
- Pishloq va kolbasa bilan lavash rulosi tayyor.
Lavash kolbasa va pishloqli rulon
Tarkibi:
- Qayta ishlangan pishloq (qattiq)
- Pita
- Mayonez
- Yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz (iloji bo'lsa)
- Kolbasa (qaynatilgan yoki dudlangan)
- Pomidor
Tayyorlanishi:
- Pita nonining bir varag'i mayonez bilan surtilgan bo'lishi kerak, biz quruq bo'lmasligi uchun qirralarini yaxshilab yog'laymiz. Biz uni ho'llash uchun qoldiramiz, lekin unchalik uzoq emas, shunda lavash dog'ga aylanmaydi va shu vaqt ichida biz kolbasani kesib tashlaymiz (kub shaklida yaxshilab qaynatiladi, lekin dudlangan, yaxshisi bo'laklarda). Yoqilgan qo'pol qirg'ich uchta qayta ishlangan pishloq.
- Pomidorlarni yarmiga bo'ling va har bir qismini ingichka qilib kesing. Piyozni juda mayda maydalang (agar piyoz bo'lmasa, siz yashil rangdan foydalanishingiz mumkin, shuningdek mayda to'g'ralasiz).
- Bu orada lavash allaqachon namlangan va siz unga plomba qo'yishingiz mumkin. Nimani ortda qoldirish kerak, ketma -ket qoidalar yo'q. Ammo shuni ta'kidlashni istardimki, siz haddan oshmasligingiz kerak, va qo'chqor, lavashni to'ldirish og'irligidan yirtib tashlamang. Siz shunchaki sepishingiz kerak tayyor ingredientlar pita non, va uni rulonga o'rang.
- Rulonni idishga to'g'ri kelishi uchun ehtiyotkorlik bilan egish tavsiya etiladi. Keyin mikroto'lqinli pechga to'liq quvvat bilan 1,5 daqiqa qo'ying.
- Uni oling va ozgina sovushini kutib oling. Oddiy va mazali!
Kolbasa bilan to'ldirilgan byudjetli pita rulosi
Men bu erda o'yladimki, siz sotib olmoqchi bo'lgan mahsulotlar bilan idishlarni pishirish bir xil emas. Ehtimol, ba'zi talabalar yotoqxonada o'tirgandir, siz ovqatlanishni xohlaysiz, hatto qiz ham kelishi kerak (yaxshi, qanday mavzuda ...) va umuman so'rg'ichga o'xshamaslik uchun, to'g'ri taassurot qoldirish uchun. , siz oddiy, lekin hurmatga sazovor byudjetli lavash pishirishingiz mumkin ...
Tarkibi:
- Arman lavash
- Qayta ishlangan pishloq
- Qaynatilgan-dudlangan kolbasa
- Tuzlangan bodring
Tayyorlash usuli:
- Kolbasa va tuzlangan bodringni uzun bo'laklarga yaxshilab kesib oling. Bu tezroq, lekin ta'sir kafolatlanadi.
- Biz lavashni olib, stolga ochamiz va krepning butun yuzasini eritilgan pishloq bilan yaxshilab yopamiz. Va keyin eng ijodiy ish boshlandi. Biz navbatma -navbat, bo'laklarga, bo'laklarga bo'laklangan kolbasa bo'laklariga, keyin bodringga va navbat bilan yoyib, pita nonini tarqatamiz. Ma'lum bo'lishicha, bu "yog'li rasm".
- Endi bu tuvalni rulonga o'rash qoladi.
- Biz deyarli tayyor mahsulotni olamiz. Xo'sh, siz bunday quvurni xonimga xizmat qilmaysiz (qo'rqitib qo'yishingiz mumkin ...), shuning uchun biz uni chiroyli qilib mayda bo'laklarga kesib tashladik.
- Biz deyarli oshpazlik san'at asarini olamiz. Kutilgan ayolning reaktsiyasini kutish mumkin.
- Kutilgan mehmonlarni ajablantirish va ovqatlantirish juda oson.
- Bularning barchasi, asosan, juda katta darajada taqdim etildi oddiy retseptlar lavash idishlari. Ammo, hayotda bayramlar ham bor va siz ularni chiroyli va mazali nishonlamoqchisiz.
Kolbasa va pishloqli lavash (rulon)
Tarkibi:
- 100 gramm dudlangan kolbasa;
- qattiq rus pishloqi ham 100 gramm;
- bir guruh yashil piyoz;
- 100 g qaymoq;
- 2 osh qoshiq mayonez (qo'shishingiz shart emas);
- limon sharbati (taxminan bir choy qoshiq);
- agar ish bo'lmasa, bir juft sarimsoq qo'shing (sarimsoq orqali);
- qalampir tuzi.
Tayyorlash usuli:
- Bir piyola ichiga smetana soling, 2 osh qoshiq mayonez, tuz, murch qo'shing. Limon sharbatini siqib chiqaring. Men ham bir oz quruq arpabodiyon ko'katlarini qo'shdim. Biz hamma narsani aralashtiramiz - sosimiz tayyor.
- Endi biz kolbasani kichkina kubiklarga, uchta pishloqga kesib tashladik, yashil piyozni kesib tashladik - bizning pita nonimiz uchun kolbasa va qattiq pishloqli plomba tayyor.
- Biz stolga pita nonini qo'yamiz, 1/3 qismini yog'laymiz smetana sousi, to'ldirishni joylashtiring. Birinchidan, kolbasa qo'ying, so'ngra ustiga pishloq sepib, keyin piyoz seping. Mavsum davomida siz bodring yoki pomidor qo'sha olasiz, u ham mazali va suvli bo'lib chiqadi.
- Biz uni o'rab olamiz, keyin uni kub shaklida kesib tashlaymiz va biz uy qurilishi bilan tayyorlangan pita pancakesini olamiz. Ikkinchi varaq bilan ham xuddi shunday qilamiz.
- Biz qovurilgan idishni qizdiramiz, ustiga moy surtamiz, so'ngra yog 'qizdirilganda, tom ma'noda har tomondan 1 daqiqaga - bizning atıştırmalık. U darhol pushti va xushbo'y bo'ladi.
- Yuqoriga sos yoki mayonez quyishingiz mumkin, lekin choy bilan mazali - mazali! Bizning pita va pishloq rulonimiz ovqatga tayyor, buning uchun sog'lom tayyorlang zanjabil choyi- va sizning nonushta sog'lom va mazali nonushta bo'ladi.
Kolbasa va pomidor bilan lavash rulosi
Tarkibi:
- lavash - 1 dona;
- qaynatilgan kolbasa - 200 g;
- pomidor - 4-5 dona;
- qattiq pishloq - 200 g;
- smetana - 1-2 osh qoshiq. l.;
- arpabodiyon, maydanoz - ta'mga ko'ra;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
- moylash uchun tuxum;
Tayyorlash usuli:
- Kolbasa va pomidorni ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Pishloqni maydalang, maydanoz va arpabodiyon qo'shing, aralashtiring.
- Pita nonini stolga yoyib, ozgina smetana bilan yog'lang. Pomidor va kolbasani navbatma -navbat joylashtiring, lekin to'liq emas, lekin chetini bo'sh qoldiring (rasmdagi kabi) - pita nonini o'rash qulayroq bo'ladi. Pomidorlarni tuz va murch seping.
- Ustiga o'tlar aralashtirilgan pishloq seping.
- Pita nonini ho'llash vaqti kelguncha, to'ldirish bilan chekkadan boshlab, tez aylantiring. Erkin chetini kaltaklangan tuxum bilan artib oling. Shuningdek, rulonni har tomondan urilgan tuxum bilan yog'lang.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va kolbasa va pomidor bilan pita rulosini 15-20 daqiqa davomida pishiring. Issiq rulonni pechdan chiqarib oling, kesib oling va darhol xizmat qiling. Sovuganda rulon ham mazali bo'ladi, ayniqsa, bir chashka qahva yoki choy bilan.
Lavash sabzi va kolbasa bilan o'raladi
Pita nonidan nima pishirish kerak? Albatta, rulonlar! Pita rulonlari uchun juda ko'p turli xil plombalarning bor, men bugun sizga eng mashhur retseptlardan birini beraman.
Tarkibi:
- lavash - 2 dona
- mayonez (tercihen uy qurilishi) - ta'mga
- dudlangan kolbasa, yarim dudlangan yoki jambon - 200 g
- pishloq yoki boshqa tuzli pishloq- 200 g
- Koreys sabzi - 200 g
- ko'katlar - har qanday, sizning ta'mingizga ko'ra
Tayyorlash usuli:
- Pishloqni maydalang yoki boshqa yo'l bilan maydalang.
- Kolbasani mayda to'g'rab oling.
- Ko'katlarni yuving, suvni to'kib tashlang va maydalang.
- Pita nonini stolga qo'ying, yarmini mayonez bilan yog'lang.
- Tug'ralgan kolbasa va tug'ralgan pishloq seping.
- Pita nonining ikkinchi yarmi bilan yoping.
- Bundan tashqari, bu yarmini mayonez bilan yog'lang, o'tlar va koreys sabzi bilan seping.
- Pita nonini o'rab, muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.
- Muzlatgichdan olib tashlang, mayda rulolarga bo'ling va tekis idishga soling.
- Stolga xizmat qiling.
Sabzi va kolbasa bilan lavash rulosi
Tarkibi:
- Yupqa lavash - 3 barg
- Xom sabzi - 1 dona.
- Pishloq - 100 g
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Mayonez - 60 g
- Tuxum - 5 dona.
- Bolgar qalampir - 2 dona.
- Mayonez - 40 g
- Qaynatilgan kolbasa - 300 g
- Yashil piyoz - kichik shamlardan
- Mayonez - 40 g
Tayyorlash usuli:
- Sabzavotli pita noni koreys sabzi bilan.
Pita nonini sabzavotli to'ldirish bilan tayyorlash 15 daqiqa davom etadi. - Pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
- Bodringni maydalang Koreys sabzi... Dereotu maydalang.
- Pide nonining birinchi varag'iga mayonezni yupqa qatlam bilan surting. Pita nonining butun maydonini maydalangan pishloq, arpabodiyon va yirtilgan marul barglari bilan to'ldiring.
- Pita nonining ikkinchi qatlami bilan hamma narsani yoping. Bu pita nonining ustiga koreys sabzi tarqating.
- Va maydalangan bodring. (Bu to'ldirishda sizga tuz kerak bo'lmaydi, chunki pishloq va mayonezda etarli miqdorda tuz bor.)
- Qatlamlarni mahkam bosib, rulonni aylantiring. Rolni folga bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
- Bir soat o'tgach, sabzavotli rulon namlanadi va eyishga tayyor bo'ladi. Sovutgichda sabzavotli plomba bilan bunday pita nonini 24 soat davomida saqlashingiz mumkin.
- Bolgar qalampir bilan lavash go'shti.
- Bu rulon 3 xil lavashdan iborat bo'lib, 3 xil to'ldirilgan.
- Go'sht bo'lagini pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, taxminan yarim soat.
- Sabzi o'rta qirg'ichdan maydalang. Pishloqni ham maydalang. Pishloq, sabzi, siqilgan sarimsoq va mayonezni aralashtiring.
- Tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesib oling. Bolgar qalampirini mayda to'g'rab oling.
No2 to'ldirish uchun blank tayyor. - Kolbasa uzun bo'laklarga bo'ling. Yashil piyozni mayda to'g'rab oling. 3 -sonni to'ldirish uchun blank tayyor.
- Qurilish jarayoni lavash: Pita nonining birinchi varag'ini 1 -sonli plomba bilan yoying.
- Pita nonining 2 -qavatini ustiga qo'ying. Pita nonining butun yuzasini mayonez bilan yaxshilab yog'lang.
Tuxum to'ldirilishini teng ravishda tarqating va bolgar qalampiri(bo'sh raqam 2) - To'ldirishni 3 -chi pita non bilan yoping. Pita nonining yuzasini mayonez bilan yog'lang.
Kolbasani qatlam qatlamiga teng ravishda tarqating va yashil piyoz(bo'sh № 3). - Pita nonining qatlamlarini plomba bilan sekin bosib, rulonni aylantiring. Rulonni folga bilan yoping va muzlatgichga yuboring.
- Pita go'shtini eyish va saqlash sabzavotli versiyaga o'xshash bo'lishi kerak.
- Yopishqoq plyonkadan rulonlarni olib tashlaganingizdan so'ng, ularni o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling (bir bo'lakning kengligi taxminan 3 sm).
- Yorqin ranglar bilan jozibali, rulonning kesilishi, shubhasiz, hayratlanarli ko'zlarni o'ziga tortadi va do'stona kompaniyani o'tgan yozning barcha ranglari bilan quvontiradi.
Pishloq va tug'ralgan jambon bilan lavash
Pishloq va jambonli lavash rulosi - "mehmonlar sizga to'satdan kelsa" toifasidagi taom, chunki muzlatgichdagi deyarli hamma narsani to'ldirish uchun ishlatish mumkin. To'g'ri, uchta ingredient bo'lishi kerak - bu pita non, pishloq va tuxum. Qolganlari uchun, sizning ta'mingiz yoki mehmonlaringizning xohish -istaklari sizni boshqarishi mumkin.
Tarkibi:
- yupqa arman lavash - 2 dona
- jambon - 350 gramm
- pishloq - 300 gramm
- sarimsoq 1-2 chinnigullar
- tuxum 1-2 dona
- ko'katlar
- ta'mga ko'ra ziravorlar
- o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq
- smetana 4 osh qoshiq. qoshiqlar
Tayyorlash usuli:
- Katta yoki kichik qirg'ichda pishloq va jambonni maydalang.
- Aytgancha, siz o'zingiz xohlagan mahsulot miqdorini o'zgartirishingiz mumkin, masalan, siz 200 gramm pishloq va 500 gramm jambonni olishingiz yoki pishloqga ustunlik berishingiz mumkin.
- Jambon o'rniga siz qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa ishlatishingiz mumkin va tabiiy narsalarning muxlislari kolbasani qovurilgan go'sht yoki maydalangan baliq bilan almashtirishi mumkin.
- Biz o'tlar va sarimsoqni maydalaymiz (qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin
- Bir stakan ichida barcha ingredientlarni aralashtiring, bir yoki ikkita tuxum qo'shing (to'ldirish juda suyuq emasligini ko'ring), ziravorlar va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- To'ldirishning umumiy og'irligi taxminan 650 grammni tashkil qiladi, siz bu miqdorni ishonch bilan oshirishingiz mumkin, keyin pishloq va jambonli pita rulosi yanada kaloriyali va ta'sirli bo'ladi.
- Biz stolga ikkita pita nonini bir-birining ustiga qo'yamiz, ya'ni rulonning asosi ikki qavatli.
- Biz to'ldirishni pita nonining butun yuzasiga teng ravishda taqsimlaymiz, buralish jarayonida to'lg'azish tushmasligi uchun qirralarida bir -ikki santimetr qoldiramiz.
- Biz pita nonini kengligi bo'ylab rulonga aylantiramiz.
- Oddiy pishirish varag'iga to'g'ri kelmaydigan uzun va keng rulon chiqadi (tekshiriladi!), Shunday qilib, biz uni o'tkir pichoq bilan yarmiga kesib tashladik va moy bilan surtilgan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan ikkita rulon tikamiz.
- Har bir rulonning yuzasiga smetana qo'ying (har bir bo'lak uchun taxminan 1 osh qoshiq) va teng taqsimlang.
- Mening mo''jizali pechim faqat tepada pishiriladi, shuning uchun rulonlarning bir tomoni qovurilganidan keyin men ularni ag'darib, qaymoq bilan yog'lab, yana o'choqqa yubordim.
- Umumiy pishirish vaqti 200 daraja haroratda 15 minut.
- Printsipial jihatdan, pechning o'rniga, siz grilli mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin, shunda pishloq eriydi va rulon qovuriladi.
- Bu ikkita "kelishgan" bo'lib chiqdi. Albatta, ular darhol kesilgan va shafqatsizlarcha yeyilgan.
- To'g'ri, qandaydir mo''jiza bilan ertalabgacha bir nechta bo'lak tirik qoldi va ularni sovuq holda yeyishdi.
- Ma'lum bo'lishicha, pishloq va jambonli lavash rulosini ham issiq, ham sovuq bilan solishtirib bo'lmaydi.
Kolbasa va makkajo'xori bilan lavash rulosi
Kolbasa va pishloqli lavash rulosi - oqlangan va juda mazali taom... Xamir Arman lavash juda yumshoq, og'izda eriydi. Rollni butunlay boshqa to'ldirishlar bilan to'ldirish mumkin: masalan, maydalangan tuzlangan bodring, qaynatilgan tuxum, Qisqichbaqa tayoqchalari, pomidor, jambon, maydanoz va boshqalar. Bu erda ijodkorlik uchun joy bor, shunchaki rulondagi massa etarlicha qalin ekanligiga ishonch hosil qiling. Ushbu retseptni to'ldirish tanish, lekin sevimli mahsulotdir. Rulo qaynatilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan, konservalangan makkajo'xori, kolbasa, maydalangan pishloq va o'tlar. Bu har qanday salat va aperitiflar uchun g'alaba qozongan kombinatsiya, u juda rangli va mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 1 ingichka arman lavash;
- 200 g sabzi;
- 300 g kartoshka;
- 150 g konservalangan makkajo'xori;
- 100 g sariyog ';
- 150 g mayonez;
- 80 g shirin Qrim piyozi;
- 150 g teshiksiz qattiq pishloq;
- Kolbasa 200 g;
- bir guruh aysberg salatasi;
- qalampir va tuz.
Tayyorlash usuli:
- Biz formada sabzi va kartoshkani yuvamiz va qaynatamiz. Sabzavotlarni bitta idishda tayyorlashingiz mumkin. 20-30 daqiqa etarli, lekin agar mevalar katta bo'lsa, uzunroq bo'ladi. Shuni ham yodda tutingki, sabzi odatda kartoshkaga qaraganda bir oz ko'proq pishiriladi. Ko'proq o'qish:
- Agar kartoshka navi tez qaynatilsa, sabzavotlarni alohida -alohida pishirish yaxshidir, yoki siz kartoshkani o'z vaqtida umumiy qozondan chiqarib olishni unutmasligingiz kerak. Suvni tuzlash shart emas, bu tarkibni to'ldirishga o'zi qo'shgan ma'qul. Tayyorlikni vilka bilan tekshiramiz: sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak.
- Pishirishning bu usuli - konservalar ko'proq foydalanish mahsulotlarda kartoshka yanada xushbo'y va sabzi go'shti yorqin bo'lib qoladi. Va meva osongina tozalanishi uchun ustiga quying sovuq suv panadan chiqarilgandan so'ng darhol.
- Biz sabzavotlarni teridan tozalaymiz: siz uni pichoq bilan olib, tortib olishingiz mumkin, uni osongina olib tashlash mumkin. Bu forma tayyorlashning yana bir plyusi, chunki tozalash paytida xom sabzavot teri pulpa qismi bilan chiqariladi. Biz sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan surtamiz va alohida idishlarga solamiz.
- Kartoshkani yumshoq bilan aralashtiring sariyog ' va yarim mayonez, tuz va murch. Agar siz zararli va yog'li mayonezni ishlatishni xohlamasangiz, uni qaymoq bilan almashtirishingiz mumkin.
- Qizil salat piyozini mayda to'g'rab oling. Siz oddiy piyozni olishingiz mumkin, lekin qizil Qrim piyozi yanada shirin ta'mga ega va achchiq emas, binafsha rang ham to'ldirishda chiroyli ko'rinadi.
- Pishloqdan qor parchalarini kesib oling, qolganini mayda maydalagichga surting.
- Biz rulon juda qalin bo'lib chiqmasligi uchun bir bo'lak pita nonini uzunasiga kesib tashladik. Boshqa yarmi shunga o'xshash rulon uchun ishlatilishi mumkin.
- Pita nonining yarmiga kartoshka qatlamini surtamiz. Rulon yaxshi va mahkam o'ralishi uchun va ovqat yiqilmasligi uchun chetidan bir oz orqaga chekining.
- Ustiga ingichka kolbasa plastmassalarini soling. Qattiq bo'lmagan kolbasa ishlatish juda muhim, qaynatilgan va qaynatilgan dudlangan navlar mukammaldir kolbasa, jambon yoki pastırma.
- Sabzini ikkinchi yarmiga qo'ying, tuz. Keyin, sabzavotlarga makkajo'xori, piyoz va maydalangan pishloqni uch qator qilib qo'ying. Biz barcha ingredientlarni rulon shaklida yaxshi ko'rinadigan qilib joylashtiramiz.
- Kartoshka tomonida oxirgi qavat bo'ladi - salat.
- Pita nonini muloyimlik bilan rulonga aylantiring. Shunday qilib, yashil qatlam to'g'ri markazda, va sabzi qatlami tepada.
- Xizmat qilayotganda uni yanada chiroyli qilish uchun qirrasini qirqishingiz mumkin. Kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
- Biz rulonni idishga yoyib, qolgan mayonez bilan yog'laymiz.
- Marul barglarini qo'llarimiz bilan yirtib tashlang va ular bilan rulonni mayonez qatlamining ustiga bezang. Uni qo'llaringiz bilan yirtib tashlash yaxshidir, lekin kesmang. Biz salat bo'laklarini mayonezga qo'yamiz, shunda rulon chiroyli va yam -yashil ko'kat bilan qoplangan. Yana bir rulonni maydanoz va zaytun bilan bezatdim.
- Yakuniy teginish: bayram rulonini pishloqli qor parchalari bilan bezatib, ularni to'g'ridan -to'g'ri salatga yoying. Rulonni darhol eyish mumkin. Ammo agar siz ishtahani muzlatgichga qisqa vaqtga qo'yib qo'ysangiz (10-15 daqiqa etarli), xizmat qilish paytida uni kesish osonroq bo'ladi. Va salat qurimasligi uchun va pishloq shamollamasligi uchun rulonni tepada qopqoq bilan ehtiyotkorlik bilan yopish yaxshidir.
- To'ldirilgan arman lavash rulosi tayyor. Biz uni bayram dasturxoniga qo'yamiz, kesib, zavq bilan yeymiz.
