uy > Salatlar > 2 dan apelsin sharbati. Apelsin sharbati retseptlari


2 dan apelsin sharbati. Apelsin sharbati retseptlari




Qishda, biron bir styuardessa o'zini apelsindan engil ichimlik bilan erkalashdan zavqlanmaydi. 2000 yil avval yurtimizga portugal dengizchilari tomonidan pomelo va mandarin duragaylari olib kelingan. O'shandan beri tashabbuskor uy bekalari nafaqat gurme, balki pishirishda tashqi yashash muhitiga injiq bo'lgan mevaning ta'm sifatlarini organik ravishda birlashtirish yo'llarini tezda topdilar. oddiy ovqatlar va ichimliklar. Apelsin sharbatini tayyorlash uchun mevalarni shaxsiy ta'mga ko'ra tanlash tavsiya etiladi.

Qishda, biron bir uy bekasi o'zini apelsinning engil ichimligi bilan erkalash zavqini rad etmaydi.

Kichik tsitrus mevalari sharbat olish uchun ideal. Siz Marokashdan foydalanishingiz mumkin - bu nozik teriga ega turli xil og'ir va suvli mevalar. Ular shirin ta'mga ega, shikastlanishga va harorat o'zgarishiga chidamli. Tashqi ko'rinishida ular Valensiya naviga juda o'xshash, ular toshning to'liq yo'qligi bilan oddiy apelsinlardan farq qiladi. Ular yorqin hidga ega, atipik qizil rangga ega, engil bosim bilan, mevaning terisi biroz yaylovli. Tikish uchun ko'rinadigan shikastlanmasdan bir xil rangdagi elastik mevalarni tanlang.

TO bilan 4 apelsindan ak 9 litr sharbat tayyorlang

Tarkibi:

  • 9 litr suv (tozalangan suvni olish tavsiya etiladi, faqat qaynatilgan va sovutilgan bo'ladi);
  • 4 apelsin (o'rta meva);
  • shakar - 1 kg;
  • Limon kislotasi - 1 choy qoshiq. Siz tanlagan limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlik xushbo'y hidi bilan quvonadi

Pishirish:

  1. Mumsimon achchiqlikni olib tashlash va yumshoqlik berish uchun apelsinlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, mevalarni quriting, sovuqqa qo'ying, ularni kamida 2 soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
  2. Keyin tsitrus mevalarini go'sht maydalagichda tezda maydalang, 2-3 marta aylantiring. Mevalarni gruelning mustahkamligini berish uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
  3. Olingan massaga uch litr tayyorlangan suv qo'shing, 15 daqiqa davomida turib olish uchun qoldiring.
  4. Olingan xom ichimlik katta olib tashlash uchun apelsin bo'laklari ehtiyotkorlik bilan torting. Doka yoki elak bilan filtrlash tavsiya etiladi.
  5. Qolgan olti litr suvni xom apelsin sharbatiga to'kib tashlang, granüllangan shakar qo'shing va kislotalashtiring. Mahsulotni limon sharbati bilan kislotalash uchun: Tayyorlangan limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Uni ozgina to'kib tashlang, limonning 1/3 qismini kesib oling va uni qo'lingiz bilan siqib oling. Olingan sharbatni ichimlikka qo'shing.
  6. Boy hid va ta'mga ega bo'lish uchun ichimlikni infuz qilish uchun taxminan bir soat kerak bo'ladi. Ushbu shaklda sharbat ichishga tayyor.
  7. Sharbatni blokirovka qilish uchun uni issiq ishlovga aylantirish kerak - suyuqlikni sekin olovda 20 daqiqa qaynatib oling va sterillangan idishga issiq quying. Rolling.
  8. Sovuguncha qoldiring. Quruq joyda saqlang.

Mandarin murabbosi: har qanday lazzat uchun TOP 5 ta retsept

Siqib chiqqandan keyin qolgan apelsin zarralarini tashlashga shoshilmang. Siz ulardan ajoyib apelsin jeli qilishingiz mumkin.

1 apelsindan ikki litr ichimlik

Bitta mevadan sharbat tayyorlash retsepti shunchalik sodda va o'ziga xoski, bolalar uni ota-onalarning qattiq nazorati ostida tayyorlashlari mumkin.

Kerakli:

  • apelsin - 1 dona;
  • shakar qumi - 1 osh qoshiq;
  • limon kislotasi - 1/2 choy qoshiq (yoki bir tilim limon)
  • 2 litr filtrlangan suv.

Bitta mevadan sharbat tayyorlash retsepti shunchalik sodda va o'ziga xoski, bolalar uni ota-onalarning qattiq nazorati ostida tayyorlashlari mumkin.

Qanday qilish kerak:

  1. Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan qaynatib oling, quriting, muzlatgichga 3 soat davomida qo'ying.
  2. Mevalarni bo'laklarga kesib oling, blender yoki go'sht maydalagich bilan yaxshilab maydalang. Agar go'sht maydalagichdan foydalansangiz, mevani 3 marta o'tkazib yuboring.
  3. Bir litr suv quyib, 20 daqiqa turib olish uchun qoldiring.
  4. Mevaning kattaroq zarralarini olib tashlash uchun apelsin infuzionini filtrdan o'tkazing. Keyin bir necha marta to'rtta katlanmış doka zich qatlami orqali.
  5. Olingan konsentratni bir litr suv bilan to'kib tashlang, qo'shing limon kislotasi va shakar. Yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring.

muzlatilgan apelsin ichimlik

Uyda tayyorlangan sharbat do'konda sotib olingan sharbatdan ko'ra foydalidir. Sovuq bo'lsa, yozning issiq kunlarida chanqog'ingizni qondirish ajoyib.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 100 gramm shakar;
  • Muzlatilgan apelsin - 1 dona;
  • Limon kislotasi - pichoqning uchida (yoki limon qobig'i);
  • 2 litr qaynatilgan suv.

Nima qilish kerak:

  1. Bir piyola ichiga apelsinni maydalang. Agar siz go'sht maydalagichdan foydalansangiz, unda mevani bir marta burish kifoya qiladi.
  2. Olingan gruelda, pichoqning uchi bilan donador shakar va limon kislotasini qo'ying.
  3. Bir litr suv quying, pastki rafdagi muzlatgichda bir kechada qoldiring.
  4. Ertalab xona haroratida qolgan litr suv bilan panning tarkibini to'kib tashlang.
  5. Ehtiyotkorlik bilan siropni elakdan o'tkazing, bo'laklarni filtr bilan olib tashlang.

Armutdan kompot: qish uchun foydali tayyorgarlik

Blenderda pishirish

Oshxona jihozi mevadan sharbat-shlam tayyorlash imkonini beradi, bu mahsulotni bolalar ovqatida ishlatish uchun juda qulaydir.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Apelsin;
  • Bir stakan qaynatilgan va xona haroratiga sovutilgan suv;
  • Ta'mga shakar, limon kislotasi.

Oshxona jihozi sizga mevalardan sharbat tayyorlashga imkon beradi

Nima qilish kerak:

  1. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, terining mumi qoplamini olib tashlash uchun qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Toza. 3 sm qalinlikdagi teng bo'laklarga maydalang.Suyaklarni olib tashlang.
  2. Kesilgan mahsulotni blender idishiga soling, pulsatsiya rejimida maydalang, maydalagichda tanaffus qiling. Blender rejimini pulslash apelsinning katta bo'laklarini aniq maydalash uchun zarurdir.
  3. Keyin blenderni doimiy rejimga yoqing. Apelsin massasi gruelga aylanadi.
  4. Tatib ko'ring. Agar juda shirin bo'lsa, pichoqning uchiga limon kislotasi yoki bir necha tomchi limon sharbati qo'shing. Agar aralash nordon bo'lsa, unda bir necha osh qoshiq donador shakarni suyultiring. Bir oz pishirilsin, shakar erishi uchun vaqt kerak bo'ladi. Yana tatib ko'ring. Gruel sizning ta'mingizga mos kelguncha shakar qo'shing.
  5. Blenderni doimiy rejimda ishlatib, sitrus smetanasini suyuq holatga keltiring.

Ichimlikni yalpiz bargi bilan baland stakanda stolga xizmat qiling. Bolalar uchun bunday vitaminli gruel unga banan, qulupnay, mandarin bo'laklari qo'shilsa, yanada chiroyli va mazali bo'ladi.

Sharbat chiqargichsiz sharbatni qanday siqish kerak

Sharbatni qo'lda siqib chiqarishda tezda natijalarga erishish uchun tayyorlangan apelsinlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash tavsiya etiladi yoki mevani qaynoq suvda 5 daqiqagacha ushlab turishingiz mumkin.

Oltita ajoyib sabzi sharbati retsepti


Apelsin sharbatini o'z qo'llaringiz bilan siqib qo'yish mumkin

O'z qo'llaringiz bilan sharbat tayyorlashingiz mumkin:

  1. Oqartirilgan apelsinni ikkiga bo'ling. Yarimlardan birini oling, ustiga pichoq bilan perpendikulyar kesmalar qiling. Keyin yarmini qo'lingizda piyola ustiga mahkam siqib qo'ying. Sof konsentrlangan apelsin sharbati piyola ichiga terlaydi. Ikki mevadan 200-250 gramm haqiqiy sharbat siqib chiqadi.
  2. Apelsinni yarmini kesib oling. Sharbatni siqish uchun biz maxsus pressdan foydalanamiz - plastmassadan yasalgan konus shaklidagi huni, uni meva yarmining o'rtasiga vidalaymiz. Usul mevadan pulpani tozalash uchun qulaydir.
  3. Ehtiyotkorlik bilan mevalarni tilimga kesib tashlang. Barcha ortiqcha tomirlar va suyaklarni olib tashlang. Apelsin bo'laklarini bir necha qatlamli doka bilan oldindan tartibga solingan filtrga soling. Sharbatni itargich bilan idishga soling. Qolgan apelsinni tülbentga o'rang va siqib oling.
  4. Kesish taxtasi va pichoqni oling. Tayyorlangan apelsinni taxtaga aylantiramiz, uni o'rtacha kuch bilan yuzaga bosamiz. Meva juda yumshoq bo'lganda, teshik qiling va uni qo'llaringiz bilan idishga siqib qo'ying.
Bitta apelsindan 2 litr mazali ichimlik

Tarkibi:

  • Katta apelsin - 1 dona,
  • Suv (qaynatilgan va sovutilgan) - 2 litr (menda 1,5 litr bor),
  • limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq,
  • Shakar - 1 stakan.

Bitta apelsindan 2 litr sharbatni qanday tayyorlash mumkin:

Boshlash uchun siz apelsinni yaxshilab yuvishingiz kerak, buning uchun men foydalanganman kir yuvish sovuni va cho'tka, garchi pishirish soda ham ishlatilishi mumkin. Bularning barchasi biz butun apelsinni qobig'i va pulpasi bilan ishlatishimiz tufayli amalga oshiriladi.

Keyin apelsin kuydirilishi va qaynoq suvda 3 daqiqaga qoldirilishi kerak, shu vaqt ichida achchiqning ko'p qismi yo'qolishi kerak. Keyinchalik, biz sitrusni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab olamiz yoki uni plastik to'rva ichiga joylashtiramiz va uni 3-4 soat davomida muzlatgichga yuboramiz, lekin mening apelsin muzlatgichda tun bo'yi yotdi, u yomonlashmadi. Bu vaqt ichida apelsin muzlaydi va qolgan achchiqlanish yo'qoladi.

Muzlatgandan so'ng, siz apelsinni muzlatgichdan olib tashlashingiz va maydalashingiz kerak, hamma joyda apelsinni blender bilan maydalash tavsiya etiladi, lekin rostini aytsam, mening blenderim bu ishni qilmadi va men unga achindim, ular unga berishdi. tug'ilgan kun, hammasi bir xil xotira. Va shuning uchun men shunchaki apelsin surtdim qo'pol qirg'ichdan, garchi siz hali ham mevani bir necha bo'laklarga kesib tashlaganingizdan so'ng, go'sht maydalagich bilan katta panjara bilan maydalashingiz mumkin.

Shunday qilib, maydalangan apelsinni granüllangan shakar bilan aralashtiring va yarim litr qaynatilgan quying sovuq suv. Keyin idishni to'q sariq rangli qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Ammo bu vaqt retseptda ko'rsatilgan, har doimgidek, men undan chetga chiqaman. Men darhol shakarni limon kislotasi bilan aralashtirdim va keyin aralashmani apelsinga yubordim, uni suv bilan to'kib tashladim va uni bir soat davomida infuz qilish uchun qoldirdim. Keyin u qolgan suvni qo'shdi va bir vaqtning o'zida ko'rsatilganidek, aralashmani filtrlashni boshlamadi klassik versiya. Shunday qilib, aralashmani yana yarim soat turib olish uchun qoldiring. Endi men uni nozik elakdan o'tkazdim va shishaga quydim.

Menga ikki litr yupqa sharbat chiqaradigandek tuyuldi, lekin men noto'g'ri edim, mening bir yarim litrli sharbatim juda to'yingan bo'lib chiqdi, shuning uchun uni yana bir oz suyultirishim kerak edi.

Sovutilgan sharbat bir necha daqiqada portlash bilan mast bo'ldi! Shunday qilib, har doim ham hamma hikoyalar, menga noto'g'ri tuyulgandek, juda "mazali haqiqat" bo'lib chiqavermaydi! Shunday qilib, 4 apelsin va 8 yoki 9 litr sharbat, aniqrog'i apelsin nektar - bu haqiqat.

Bunday tetiklantiruvchi va chanqoqni bosuvchi sharbat do‘konda sotib olingan ichimliklarning o‘rnini bosa oladi, albatta sinab ko‘ring, hafsalangiz pir bo‘lmasligiga ishonchim komil!

Va oxirida, men sharbatning keyingi qismini tayyorlaganimda, albatta, foydalanadigan bir nechta maslahatlar. Men limon kislotasini yarim haqiqiy limon bilan almashtirardim, u ham muzlatilishi mumkin. Bundan tashqari, men ½ greyfurt qo'shardim, bu sharbatni yanada murakkablashtirdi. Menimcha, bunday ichimlikni tabiiy deb hisoblash mumkin, albatta, shakar va limon kislotasi bundan mustasno, garchi biz ularga allaqachon o'rganib qolganmiz va ular biz uchun uzoq vaqtdan beri tabiiy ingredientlar hisoblangan.

Yozni yaxshi o'tkazing, faqat sog'lom va mazali ichimliklar iching!

Xushbo'y apelsin sharbati bolalar tomonidan seviladi va kattalar uni juda qadrlashadi. U chanqoqni mukammal darajada qondiradi va "kattalar" bayrami tushunchasiga juda mos keladi. Ammo so'nggi paytlarda do'kon narxlari jiddiy tishlamoqda. Ha, va tetrapaklardan olingan surrogatlar hech qanday foyda keltirmaydi.

Shunday qilib, styuardessalar uy qurilishi uchun yana bir ajoyib retsept bilan kelishdi apelsin sharbati. Bundan tashqari, ular eng muhim vazifani bajarishdi: retsept faqat to'rt apelsindan 9 (!) Litr sharbat tayyorlashni o'z ichiga oladi. Bu g'ayrioddiy, lekin juda mazali bo'lib chiqdi.

Albatta, bunday ichimlikni hatto cho'zilgan holda ham sharbat deb atash mumkin emas. Boshqa tomondan, bu nom emas, balki natija. Va bu juda zo'r bo'lib chiqdi: oddiy, mazali, byudjet. Va chiqish aslida juda ko'p sharbatdir.

4 ta apelsindan 9 litr sharbatni qanday tayyorlash mumkin: texnologiyaning nozik tomonlari

Ko'p shubhali odamlar bor. Ammo shuning uchun ular, skeptiklar, izlanuvchan inson ongini yaxshiroq ishlashi uchun kerak. Misol uchun, 4 apelsindan 9 litr sharbatni qanday qilishni aniqlang.

Muvaffaqiyatning asosiy siri oddiy: apelsinlarni pishirishdan oldin yaxshilab muzlatish kerak. Kimyogarlar, ehtimol, muzlatilgan tsitrus mevalari nima uchun ichimlikka boy rang berishini bilishadi. Stakandagi tayyor apelsin "sharbati" yorqin bo'lib chiqadi va men uni yaxshilashni xohlamayman. oziq-ovqat bo'yoqlari. Agar siz oddiy yangi apelsinlardan foydalansangiz, ichimlikning rangi xira, xunuk bo'lib chiqadi.

Muhim nuance: Apelsinlarni tozalash kerak emas. U sharbatga pulpa bilan birga kiradi, bu ichimlikka boy ta'm va zichlikni beradi.

Sharbat tarkibida limon kislotasi mavjud. Bu butunlay xavfsiz oziq-ovqat qo'shimchasi konservant sifatida xizmat qiladi. "Limon" tufayli ichimlik juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin va u yoqimli nordon bo'ladi. Bundan tashqari, bu limon kislotasi apelsinning ta'mi va xushbo'yligini yanada aniqroq qiladi. Umuman olganda, ma'lum bir ichimlik uchun almashtirib bo'lmaydigan narsa.

Limon kislotasi tabiiy limonning ajoyib o'rnini bosadi. Tsitrus mevalari sharbatga qo'shimcha ta'm va xushbo'ylik soyasini beradi.

4 apelsin va limon kislotasining klassik retsepti

Eng oddiy va eng mashhur uy qurilishi apelsin ichimligi suv, apelsin va limon kislotasi bilan tayyorlanadi. Sizga katta kostryulkalar (kamida 10 litr) va bir nechta plastik butilkalar yoki uch litrli sharbat qutilari kerak bo'ladi. Keling, 4 ta limondan 9 litr sharbatni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Muhim nuance: ichida klassik retsept to'qqiz litr tayyor sharbat uchun bir kilogramm oq shakarni olish tavsiya etiladi. Qandli-shirin ichimliklarni yoqtirmaydiganlar uchun bu juda ko'p. Shuning uchun shakar miqdori sizning ta'mingizga moslashtirilishi kerak. Agar yarim kilogramm ozgina tuyulsa, siz har doim qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

To'rtta katta suvli apelsin;

Ikki choy qoshiq limon kislotasi;

To'qqiz litr toza suv;

Ta'mga shakar (500-700 gramm).

Tayyorlash usuli:

    Mum qatlamini yuvish uchun apelsinlarni qaynoq suv bilan qaynatib oling. Keyin qattiq toza mato bilan artib oling yoki cho'tka bilan ishqalang. Yaxshilab artib oling.

    Apelsinlarni muzlatgichga kamida ikki soat qo'ying. Tsitrus mevalari tunni muzlatgichda o'tkazsa va yaxshilab muzlatilgan bo'lsa, yanada yaxshi bo'ladi.

    Muzlatilgan mevalar qobig'i bilan birga kichik bo'laklarga bo'linadi.

    Bo'laklarni qo'lda yoki elektr go'sht maydalagichning o'rta panjarasidan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Birinchi variant qulayroq, chunki kattaroq zarrachalar bilan qalin massa olinadi. Elakdan o'tkazish va siqish osonroq.

    Agar go'sht maydalagich ham, blender ham bo'lmasa, apelsinlarni shunchaki maydalagichda maydalash mumkin.

    Olingan massani katta yirtqichlardan o'tkazing.

    To'q sariq "qiyma" ni suvning umumiy hajmining uchdan bir qismi (uch litr) bilan to'kib tashlang. Suv sovuq bo'lishi kerak! Bu sovuq qaynoq suv yoki oddiy ichimlik suvi bo'lishi mumkin.

    Birinchi to'ldirishdan keyin sharbat biroz demlenmesi kerak. 15-20 daqiqa etarli.

    Xushbo'y apelsin infuzionini filtrdan o'tkazing, massaning katta zarralarini ajrating.

    Infuzionni doka filtri (doka bir necha marta katlanmış) yoki nozik elak orqali filtrlang.

    Sharbatni yirtqichlardan qaytaring (siz chelakdan ham foydalanishingiz mumkin).

    Shakar qo'shing, ta'mingizga qarab miqdorni o'zgartiring.

    Limon kislotasini eritib oling kichik miqdor suv (qolgan 6 litrdan olinishi kerak) va apelsin sharbatiga quying.

    Ichimlikni yaxshilab aralashtiramiz, shakar to'liq eriguncha kuting.

    Panga olti litr suv quyish qoladi. Bu 4 apelsindan 9 litr sharbatni qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob.

    Tayyor sharbatni tayyorlangan shisha yoki plastik idishlarga quying.

    Siz darhol ichishingiz mumkin, lekin istalmagan. Sharbatni ozgina pishirish kerak: bu ichimlikning uyg'un ta'mga ega bo'lishiga yordam beradi.

4 apelsin va limondan aromatik sharbat

Ichimlik tayyorlashning yana bir varianti bor. 4 ta apelsindan 9 litr sharbat qanday tayyorlanadi? Barcha tabiiy tarafdorlar kimyoviy limon o'rniga kichik limon yoki yarim katta limonni olishlari mumkin. Aytgancha, bu holda, limonni ohak bilan osongina almashtirish mumkin. Ammo pomelo, greyfurt va boshqa tsitrus mevalari ishlamaydi: ular kerakli kislotalik darajasiga ega emas va sharbatni achchiq ta'mga aylantiradi.

Tarkibi:

To'rtta katta apelsin;

To'qqiz litr suv;

Yarim katta limon (yoki bitta kichik)

700-800 gramm oq shakar.

Tayyorlash usuli:

    Apelsin va limonni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin yaxshilab quriting.

    Mevalarni plastik to'rva ichiga soling va muzlatish uchun muzlatgichga yuboring.

    Kamida ikki soat o'tgach, mevalarni olib tashlang va ularni kesib oling. Siz kechaga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin va ertalab muzlatilgan apelsin va limondan sharbat tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

    Meva qobig'i bilan birga maydalab, sharbat uchun asos tayyorlang. Batafsil tavsif variantlari birinchi retseptda berilgan.

    4 ta apelsindan 9 litr sharbat qanday tayyorlanadi? Apelsin-limon massasini suvning uchdan bir qismi bilan to'kib tashlang, qaynatib oling.

    Yarim soatdan keyin massani tirqishli qoshiq bilan olib tashlang yoki filtrga to'kib tashlang.

    Qolgan pulpa zarralaridan qutulish va ichimlikni shaffofroq qilish uchun infuzionni filtrlang.

    Filtrlangan sharbatga shakar normasini qo'shish, aralashtirish, yana olti litr suv qo'shish qoladi.

    Tayyorlangan sharbatni idishlarga to'kib tashlang, muzlatgichda turing.

    Ichish xushbo'y ichimlik sovutilgan.

4 apelsin va 2 mandarindan yalpiz sharbati

Apelsinli ichimlikni tayyorlash bilan siz xohlaganingizcha tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, retseptga bir oz mandarin va yalpiz qo'shing. Mandarinlar ichimlikka kislota bermaydi, lekin ular apelsinning ta'mi va xushbo'yligi bilan mukammal birlashtirilgan. Sharbatni tetiklantiruvchi yozgi eslatma berish uchun siz unga yangi bog 'yalpiz yoki limon balzamining bir novdasini qo'shishingiz mumkin. 4 ta apelsin va mandarindan 9 litr sharbat qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

To'rtta suvli katta apelsin;

Ikkita mandarin;

Bir novda yangi yalpiz;

bir osh qoshiq limon kislotasi;

Olti yuz gramm granüllangan shakar;

To'qqiz litr tozalangan ichimlik suvi.

Tayyorlash usuli:

    Apelsin va mandarinlarni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlashdan keyin muzlatib qo'ying.

    Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichda maydalang.

    Meva massasi bilan idishni uch litr toza suv bilan to'ldiring.

    Sharbatni olish uchun yalpizning bir novdasini maydalab, idishga soling.

    Yarim soatdan keyin ichimlikni filtrlang va filtrlang.

    Limon kislotasi eritmasi va shakar qo'shing.

    Aralashtirganda shakarni eritib yuboring.

    Tayyorlangan idishga quying.

    Ichimlik 1-2 soat tursin, keyin zavq bilan iching.

2 apelsin va 2 limondan 9 litr sharbatni qanday qilish kerak

Qabul qilish shart emas klassik retsept oddiy va chiroyli ichimlik olish uchun. Misol uchun, limon va apelsinlarni teng miqdorda olishingiz mumkin. Bunday ichimlik ko'proq kislotali bo'ladi, yorqin, aniq limon rangi bilan. Ushbu sharbat variantidan keyin tayyorlash yaxshidir bayram ziyofati.

Tarkibi:

Ikkita katta apelsin;

Ikki o'rta limon;

Bir kilogramm shakar (kamaytirish mumkin);

Tayyorlash usuli:

    Yuqorida aytib o'tilganidek, apelsin va limonni tayyorlang.

    Muzlatilgan meva bo'laklarini go'sht maydalagichda yoki maydalagichda maydalang.

    Birinchi marta massani to'kib tashlang, uni 20-30 daqiqaga qoldiring.

    Ehtiyotkorlik bilan torting va sharbatni filtrlang.

    Birinchi infuzionni suv va shakar bilan birlashtiring.

    Tayyor apelsin ichimligini toza uch litrli shisha yoki shisha ichiga to'kib tashlang, muzlatgichga bir yoki ikki soat qo'ying.

Lekin apelsin-limon pomasi bilan nima qilish kerak? Tejamkor uy bekalari uni tashlamaslikni maslahat berishadi. Massani shakar va limon kislotasi bilan ta'mga qarab aralashtirish mumkin, so'ngra mikroto'lqinli pechda uch bosqichda pishiriladi. jele shirinligi. Bundan tashqari, qobiq va pulpa qo'shilishi mumkin uy qurilishi keklari.

4 apelsindan 9 litr sharbatni qanday qilish haqida hech qanday murakkab narsa yo'q, yo'q. Buni sinab ko'rishga arziydi, ayniqsa sizda issiq yoz yoki katta bayram bo'lsa.

Pishgan apelsinlar odamlar uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi, ularni har bir kishi uchun ishlatish tavsiya etiladi, albatta, agar tsitrus mevalariga allergiya va boshqa kontrendikatsiyalar bo'lmasa. Bundan ham foydali mevaning o'zi emas, balki apelsin sharbati, bunday ichimlikning bir stakanida vitamin C ning kunlik talabi mavjud. Ushbu ichimlikning barcha sevuvchilarga uni qish uchun tayyorlash tavsiya etiladi.

Yilning istalgan vaqtida siz o'zingiz tayyorlagan kompotlar va ichimliklardan foydalanishni afzal ko'rsangiz, unda bu retsept butun qish uchun sharbat tayyorlashga yordam beradi va ushbu tsitrus mevalaridagi vitaminlarning ko'p qismini saqlab qoladi. Ichimlik oddiygina tayyorlanadi, ko'p vaqt talab qilmaydi va ingredientlarni murakkab tayyorlashga ega emas.

Kerakli ingredientlar:

  • Juicy apelsinlar, miqdori yakuniy natijaning kerakli hajmiga qarab tanlanadi;
  • shakar - 500 gr.;
  • Suv - 1 litr.

  1. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, yarmiga bo'ling (bo'laklarni kesib tashlash yaxshiroq bo'lar edi, shuning uchun siz mevalardan ko'proq sharbat olishingiz mumkin);
  2. Endi siz sharbatni siqib olishingiz kerak, buni sharbat chiqargich bilan qilish eng oson, lekin uni boshqa usullar bilan yoki qo'llaringiz bilan siqib qo'yishingiz mumkin;
  3. Olingan ichimlikni suyaklar tayyor ovqatga tushmasligi uchun filtrlash kerak;
  4. Endi biz siropni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun shakarni suv bilan aralashtiring va shakar zarralari eriguncha qaynatib oling, sirop 200 g nisbatda qo'shilishi kerak. 1 litr siqilgan sharbat uchun tayyor sirop;
  5. Yangi tsitrus va siropni aralashtiring, olovga qo'ying;
  6. Aralashmani taxminan 3 daqiqa qaynatib oling;
  7. Olingan aralashmani bankalarga to'kib tashlang va darhol sterilizatsiya qiling, agar idishlar yarim litr bo'lsa, unda taxminan 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kifoya qiladi, lekin litrli bankalar siz 35 daqiqa qaynatishingiz kerak;
  8. Vaqt tugagach, bankalar darhol qopqoq bilan o'raladi.

apelsin va limon sharbati retsepti

Bir nechta apelsindan 9 litr sharbatni qanday olish mumkin? Bu imkonsiz bo'lib tuyulishi mumkin, lekin avval ushbu retseptni sinab ko'rishga arziydi. U juda sodda tarzda tayyorlanadi va ko'p miqdorda mazali va vitaminli ichimlikning hosildorligi kafolatlanadi. Nektar nordon, tetiklantiruvchi ta'mga ega.

Kerakli ingredientlar:

  • Pishgan katta apelsin - 3 dona;
  • Limonlar - 3 dona;
  • shakar - taxminan 1 kilogramm;
  • suv - 9 litr.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

  1. Avval siz tsitrus mevalarini yaxshilab yuvishingiz kerak, ulardan barcha kirlarni yuvish uchun qaynoq suv quyishingiz mumkin;
  2. Endi siz mevalarni qog'oz sochiq bilan artib, keyin muzlatgichga yuborishingiz kerak, ular u erda kamida 2-3 soat turishi kerak, lekin eng yaxshi variant Agar siz ularni tun bo'yi muzlatgichga yuborsangiz bo'ladi;
  3. Shundan so'ng, siz tsitrus mevalarini mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak, bu go'sht maydalagich orqali pulpani qulayroq o'tkazish uchun kerak;
  4. Go'sht maydalagich orqali bo'laklarni o'tkazib yuboring;
  5. Olingan aralashmani 3 stakan suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring;
  6. Keyinchalik, aralashmani katta bo'laklarni ajratish uchun avval filtrdan, so'ngra 4 qatlamga o'ralgan doka orqali o'tkazish kerak. Shunday qilib, bir hil, donsiz ichimlik olinadi;
  7. Keyin olingan aralashmani qolgan olti litr qaynatilgan suv bilan suyultiring;
  8. Aralash tayyor bo'lgach, siz uni bankalarga quyishingiz mumkin, ular sterilizatsiya qilinishi yoki oddiygina yuvilishi mumkin, davolanishni qopqoq bilan yoping;
  9. Tayyor bankalar xona haroratida taxminan 1 soat davomida qoldirilishi kerak, keyin siz idishlarni sovuq joyga qo'yishingiz mumkin.

Qish uchun uy qurilishi apelsin sharbati

Apelsinlarning pishishi mavsumida, qish oylari uchun bu xushbo'y tsitrus mevalaridan barcha turdagi preparatlarni tayyorlash kerak. Bunday holda, hatto ayozli kunlarda ham zavqlanishingiz mumkin g'ayrioddiy ta'm apelsin ichimligi va yaxshi kayfiyatga ega bo'ling.

Kerakli ingredientlar:

  • Pishgan apelsinlar - 1 kilogramm;
  • Shakar qumi - 200-300 gr., Mevalarning ta'mi va individual ta'm afzalliklariga bog'liq;
  • Suv - 700 ml.

Uyda apelsin sharbatini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

  1. Mevalarni yuving, tozalang, tashlamang, u ham foydali bo'ladi;
  2. Sharbat chiqargich yordamida yoki qo'lda, sharbatni pulpadan ajratish kerak, shunda sharbat yaxshiroq ajratiladi, mevalarni maydalash, stolga o'rash kerak;
  3. Nonni ingichka chiziqlar bilan kesib, suv bilan aralashtirish va isitish uchun o'rnatish kerak;
  4. Poʻstloqning qaynatmasi tayyor boʻlgach, siqilgan sharbat bilan aralashtiriladi;
  5. Aralashga shakar qo'shing va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling;
  6. Eritmani sterilizatsiyadan hali sovutilmagan bankalarga quying va qopqoq bilan yoping;
  7. Banklar issiq adyolga teskari qo'yilishi va issiq qalpoq bilan yopilishi kerak, uni pishirib, saqlash uchun qo'yish kerak.

uy qurilishi apelsin sharbati retsepti

Shakarni ko'p iste'mol qilishni yoqtirmaydigan yoki biron bir sababga ko'ra kontrendikedir bo'lganlar uchun apelsin sharbati tavsiya etilishi mumkin, uy retsepti qaysi quyida keltirilgan. U bilan siz shakar qo'shmasdan apelsin sharbatini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday ichimlik bolalarga xavfsiz tarzda taklif qilinishi mumkin, ular shirinliklarga muhtoj emas, lekin foydali material o'sayotgan tana uchun juda foydali.

Kerakli ingredientlar:

  • Yangi apelsinlar.

Uyda apelsin sharbatini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

  1. Mevalarni yuvish, ikki qismga bo'lish, urug'larni olib tashlash kerak;
  2. Tayyorlangan mevalardan sharbatni har qanday usulda siqib olishingiz mumkin, siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, so'ngra bir necha qatlamlarga o'ralgan doka orqali siqib, sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin, mevani qo'llaringiz bilan siqib olishingiz mumkin;
  3. Olingan aralashmani qo'pol zarralardan qutulish va uni bir hil holga keltirish uchun tülbent orqali o'tishi kerak;
  4. Shundan so'ng, siz idishlarni tayyorlashingiz kerak, ular pechda yoki suv hammomida qizdirilishi kerak;
  5. Ichimlik taxminan 80-85 daraja haroratgacha qizdirilishi kerak va u hali ham issiq bo'lsa, uni bankalarga quying;
  6. Alohida idishda siz suvni 75-80 daraja haroratgacha qizdirishingiz kerak, u erda bo'shliqlar bilan bankalarni tushiring va taxminan 25 daqiqa davomida isitish uchun qoldiring;
  7. Idishni olovdan olib tashlang, 40 daraja haroratgacha sovutib oling va shundan keyingina u erdan blankalar bilan qutilarni olib tashlashingiz mumkin;
  8. Bunday davolanishni salqin va qorong'i joyda saqlash kerak.

qovoq apelsin sharbati retsepti

Agar tsitrusning sof ta'mi sizga to'liq mos kelmasa, uni boshqa meva yoki sabzavot, masalan, qovoq bilan suyultirishingiz mumkin. Keyin ichimlikning rangi yorqinroq va to'yingan bo'lib chiqadi va ta'mi qovoqning o'tkirligi bilan to'ldiriladi. Bundan tashqari, bu ichimlik ko'proq nektarga o'xshaydi va qalinroq.

Kerakli ingredientlar:

  • Kichik qovoq - 1 dona;
  • apelsin - 3 dona;
  • shakar - 1-1,5 stakan;
  • Limon kislotasi - 1-2 osh qoshiq.

Apelsin sharbatini qanday tayyorlash mumkin:

  1. Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang, sharbat chiqargichdan o'ting, hosil bo'lgan suyuqlikdan urug'larni olib tashlang;
  2. Endi siz qovoqni tayyorlashingiz kerak, uni tozalash, yadro va urug'larni olib tashlash, kichik bo'laklarga bo'lish kerak;
  3. Qovoqni idishga o'tkazing va uni suv bilan to'ldiring, siz juda ko'p suv qo'shishingiz shart emas, asosiysi, u qovoq bo'laklarini qoplaydi;
  4. Bo'laklarni taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring, pulpa to'liq pishganicha, so'ngra salqin;
  5. Sovutilgan qovoqni elakdan o'tkazish yoki blender bilan urish kerak;
  6. Bir yirtqichlardan qovoq pulpasini, shakarni, limon kislotasini va olingan tsitrusni yangi to'plang, yaxshilab aralashtiring;
  7. Nektarni sterillangan bankalarga to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping.

Agar blankni tayyorlaganingizdan so'ng sizda etarli miqdorda qovoq qolsa, siz ham uni ishlatishingiz va uni mazali va foydali qilishingiz mumkin.

Muzlatilgan apelsin sharbati "Morozko"

Ichimlik shirin yoki nordon bo'lishi mumkin, lekin, albatta, shakarning optimal miqdori bo'lishi kerak. Aynan shu retseptda shakar apelsinning muqarrar nordonligini to'sib qo'ymaydi, balki meva juda nordon ko'rinmasligi uchun ta'mni ozgina to'ldiradi. Bunday aralash har bir kishi uchun yoqimli bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

  • Muzlatilgan apelsinlar - 1,5 kilogramm;
  • shakar qumi - 100 gr.;
  • toza suv - 200 ml.

Qanday qilib apelsin sharbatini bosqichma-bosqich tayyorlash mumkin:

  1. Mevalarni muzdan tushiring, yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini olib tashlang, endi siz sharbatni siqib olishingiz kerak, siz qo'lda tsitrus sharbat chiqargichdan foydalanishingiz mumkin, uni blender bilan urishingiz mumkin, uni go'sht maydalagich bilan maydalashingiz mumkin, so'ngra hosil bo'lgan hosilni siqib chiqaring. nektar, usul juda muhim emas;
  2. Olingan nektar filtrlanishi va idishga quyilishi kerak;
  3. Boshqa idishda siz shakar va suvni aralashtirishingiz kerak, bu ingredientlardan siropni pishiring;
  4. Olingan siropni nektar bilan aralashtiring, yirtqichlardan quying va yuqori haroratga qizdiring, 25 daqiqa davomida pishiring;
  5. Sirop qaynayotganda, bankalarni tayyorlash, ularni suv bilan yuvish va pechda yoki pechda isitish kerak. bug 'hammomi(banklar yorilib ketmasligi uchun ularni joylashtirish kerak sovuq pech va uni yoqing)
  6. Bundan tashqari, idishni suv bilan tayyorlashingiz va uni pechka ustiga qo'yishingiz kerak, u sterilizatsiya uchun blankalar bilan barcha bankalarga mos kelishi kerak;
  7. Tayyor ish qismini iliq bankalarga quying va qopqoq bilan yoping;
  8. Idishlarni suv bilan idishga soling, u taxminan 85 daraja haroratga ega bo'lishi kerak, qaynab turgan holga keltiring va idishlar hajmiga qarab 25-35 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling;
  9. Sterilizatsiyalangan idishlar suvdan tortib olinadi, teskari buriladi va salqinlash uchun qoldiriladi, shundan so'ng bankalar saqlash uchun qo'yiladi.

Bunday retseptlarni tayyorlashdan keyin qolgan pirojnoe va mevalarning qobig'i murabbo, shakarlangan mevalar, murabbo va hokazolarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Yuqoridagi retseptlar tufayli siz har doim sovuq ob-havo uchun apelsin sharbatini tayyorlashingiz mumkin va quyoshli yoz haqida unutmang. Tsitrus mevalari boshqa meva va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, bu sizning sevimli sharbatingizning ta'mini, ajoyib rangini va xushbo'yligini to'g'ri ta'kidlash imkonini beradi.

Apelsin, shuningdek, uy qurilishi bo'ladimi, qish uchun pishirish va boshqa tayyorgarlik uchun juda yaxshi.

Do'stlar, hammaga salom!
Men ikkita apelsin va bitta limondan uch litr apelsin sharbatini tayyorlashni taklif qilaman. Ta'mga ko'ra, bu sharbat do'konda sotib olingan 100% bilan mutlaqo bir xil. Ichimlik juda mazali, xushbo'y bo'lib chiqadi va eng muhimi, uning tabiiy ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Sharbatli ichimlikni tayyorlash juda oddiy va oson, minimal mahsulotlardan. Bu issiqda chanqog'ingizni mukammal qondiradi, uni chiroyli ko'zada xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni yoki sayohatga o'zingiz bilan olib boring. Shu bilan birga, uch litr sharbat sizga do'kondagi hamkasbi bilan solishtirganda deyarli hech qanday xarajat qilmaydi.
Menda allaqachon retseptlar bor edi spirtli damlamalar. Masalan, viburnum ustida. Endi sizning navbatingiz alkogolsiz ichimliklar. Men bu retseptni Internetda topdim. Menga juda yoqdi va men sinab ko'rishga qaror qildim. Natija qoniqtirdi. Endi men siz bilan retseptni baham ko'raman.
Shunday ekan... boshlaylik. Suratda apelsin ichimlikini tayyorlash uchun kerak bo'ladigan mahsulotlar ko'rsatilgan. Faqat uch litr suv etishmayapti.

Keling, avval meva tayyorlaylik. Apelsin va limonni yaxshilab yuvib tashlang. Buni alohida e'tibor bilan qilish kerak, hatto har bir mevani qattiq cho'tka bilan ozgina surtishingiz mumkin. Uchun bu retsept bizga nafaqat pulpa, balki qobiq ham kerak bo'ladi, shuning uchun biz barcha kimyoviy filmlar meva yuzasidan yuvilganiga to'liq ishonch hosil qilishimiz kerak.
Biz yuvilgan mevalarni chuqur idishga o'tkazamiz. Bu men uchun kichkinagina idish.

Choynakdan qaynoq suv bilan apelsin va limonni to'kib tashlang. Keling, shunday 3-4 daqiqa turamiz. Bu vaqt ichida meva qobig'ining barcha achchiqligi yo'qolishi kerak.
Sitrus mevalaridan achchiqlikni olib tashlashning yana bir usuli bor. Buning uchun apelsin va limonlar muzlatgichga bir necha soat davomida joylashtiriladi.

Apelsinlarni katta bo'laklarga kesib oling. Barcha suyaklarni olib tashlashni unutmang. Ular achchiqlikni ham beradilar. Blender maydalagichga mevalarni joylashtiring.
Sharbat tayyorlash uchun blenderdan foydalanaman. Kichik hajmlar uchun juda qulay. Bundan tashqari, go'sht maydalagichda mevalarni maydalashingiz mumkin.

Apelsinlarni qobig'i bilan birga pyure holatiga keltiring.

Limonlar ham katta bo'laklarga bo'linadi, ehtiyotkorlik bilan barcha urug'larni olib tashlang va blender maydalagichga joylashtiring.

Limonni pyure holatiga qadar qobig'i bilan maydalang.

Biz apelsin va limonni uch litrli idishga aylantiramiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Katta yirtqichlardan uch litr suv qaynatib oling. Bir stakan granüllangan shakar qo'shing. Suvni yana qaynatib oling va olovni o'chiring.
Olingan siropni 20-30 daraja haroratgacha sovutib oling.
Tayyor siropni uch litrli idishga quying. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Biz bankani qopqoq yoki doka bilan yopamiz va ichimlikni xona haroratida 5-6 soat davomida pishiramiz.

Biz sharbatni bir necha qatlamli doka orqali filtrlaymiz. Qolgan tortni tashlamang, u pirog yoki kompot tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Hali ham juda ko'p aromatik moddalar qolgan. Bunday qoldiqlarni mannikga qo'shish juda mazali.

Sharbatni shisha idishga quying. Foydalanish plastik butilkalar Men tavsiya qilmayman. Mahsulot tarkibidagi kislota plastmassa bilan reaksiyaga kirishishi mumkin, bu bizning salomatligimiz uchun yaxshi emas.
Ikki apelsin va bitta limondan apelsin sharbati tayyor. Yoqimli ishtaha.

Men hammaga bunday apelsin sharbati ichimligini tayyorlashni maslahat beraman. Ham bolalar, ham kattalar buni qadrlashadi. Do'kon bilan o'xshashlik deyarli 100 foizni tashkil qiladi. Lekin bu erda siz uni ko'p miqdorda ishlatishdan qo'rqishingiz mumkin emas. Ichimlik nafaqat mazali, balki juda foydali. U vitaminlar va mikroelementlarga, ayniqsa qishda organizm uchun juda zarur bo'lgan S vitaminiga boy.
Foyda va ta'mga qo'shimcha ravishda, bunday ichimlik narxda juda foydali bo'lib chiqadi. Keling, hisoblaylik: ikkita apelsin 10 rubl, limon 5 rubl, shakar 10 rubl. Jami 25 rubl. Do'konda uch litr apelsin sharbati kamida 100 rublni tashkil qiladi. Natijada 75 rublni tejash. Qayerda uy qurilishi ichimlik juda oddiy va tayyorlash oson.
Va agar siz kuchliroq narsani xohlasangiz, menda gilos damlamasi uchun retsept bor. Bundan tashqari, bu juda qimmat emasligi ma'lum bo'ldi.
* Ichimlikning infuzionini hisobga olmagan holda pishirish vaqtini ko'rsatdim.
Hammaga omad va yangi oshpazlik kashfiyotlari!

Pishirish vaqti: PT00H15M 15 min.

Har bir xizmatning taxminiy narxi: 25 rub.