uy > Go'shtli taomlar > Gilos bilan kefirda pirog. Ajoyib kefirli gilos pirogi darhol sizning sevimli narsangizga aylanadi! Kefirli gilos pirogini qanday tayyorlash mumkin


Gilos bilan kefirda pirog. Ajoyib kefirli gilos pirogi darhol sizning sevimli narsangizga aylanadi! Kefirli gilos pirogini qanday tayyorlash mumkin




Men sizga ajoyib gilosli kefir pirogini taklif qilmoqchiman. Bu pirog yangi yoki muzlatilgan gilos bilan tayyorlanishi mumkin. Menda har doim muzlatgichda gilos bor, chunki ular pishirishda mening eng sevimli berryim.

Agar pirog muzlatilgan gilosdan tayyorlangan bo'lsa, unda rezavorlar avval eritilib, ortiqcha sharbatini to'kib tashlash kerak. Bundan tashqari, siz kraxmalda xamirga qo'shilgan ba'zi rezavorlarni ozgina o'rashingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun oddiy pirog kefirda gilos bilan tayyorlang zarur mahsulotlar ro'yxatidan. Barcha ovqatlar xona haroratida bo'lishi kerak. Gilosni muzdan tushirishni tezlashtirish uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin.

Tuxumni chuqur idishga soling, shakar qo'shing va yaxshilab uring.

Unni pishirish kukuni bilan xamirga elakdan o'tkazing. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring.

Gilosning uchdan bir qismini yarmiga bo'ling va kraxmalga soling (1 osh qoshiq). Agar siz yangi gilosdan pishirsangiz, unda kraxmal kerak emas. Xamirga gilos bo'laklarini qo'shing va aralashtiring.

Shaklni pergament bilan yoping va xamirni quying. Qolgan gilosni sirtga joylashtiring. Shakl 22-25 sm diametrli to'rtburchaklar va yumaloq shaklida olinishi mumkin.

Pechni 180 gradusgacha qizdiring, ichiga kefir gilosli pirogini qo'ying va pechingizning xususiyatlariga qarab 45-60 daqiqa davomida pishiring. Yog'och shish bilan tekshirishga tayyorlik.

Kek shakliga qarab kvadrat, to'rtburchak yoki uchburchak shaklida kesilishi mumkin. Yuqoridan seping shakar kukuni. Choy, qahva va boshqa ichimliklar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!


Mazali, tez va oddiy pishirish Buni hatto tajribasiz uy bekasi ham bajara oladi. Kam yog'li kefirdagi gilosli pirog - parhez varianti mehmonlar kelishi bilan stolga xizmat qilishi va ko'plab maqtovlarni eshitishi mumkin bo'lgan shirinlik.

Ingredientlar

  • tovuq tuxumi - 3 dona;
  • kefir - 200 g;
  • un - 1 osh qoshiq;
  • shakar - 150 g;
  • gilos - 250 g;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Ovqat pishirish

Xamirni pishirish

To'ldirishni tayyorlash


Nonvoyxona


  • Gilos bo'lmasa, siz gilosdan foydalanishingiz mumkin. Hech bo'lmaganda oling mazali desert. Agar siz 100 ml olsangiz, gilos yanada xushbo'y bo'ladi. sharob va 10 daqiqa davomida sekin olovda rezavorlar qaynatiladi.
  • Siz sekin pishirgichda ham pishirishingiz mumkin. Bu pishirishni soddalashtiradi, chunki u allaqachon bir soat davomida pishirish rejimiga ega va siz shirinlik yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz shart emas. To'ldirishni qo'yishdan oldin idishni moy bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling.
  • Tayyor pirog turli xil soslar bilan xizmat qilishi mumkin: smetana, qaymoq. Yuqoridan meva yoki rezavorlar bilan bezang: olma yoki gilos.
  • To'ldirishga tvorog qo'shishingiz mumkin, keyin siz kefir-tvorog ta'mi bilan nordon rezavorlar bilan yoqimli kombinatsiyani olasiz. Tvorog yumshoq to'qimalarni tanlash uchun yaxshiroqdir. Siz uni blenderda tezda yumshata olasiz.
  • Siz shakarni olib tashlash va uning o'rnini bosuvchi, masalan, steviya qo'shish orqali shirinlikni yanada sog'lom qilishingiz mumkin. Yuqori sifatli unni butun don uni bilan almashtiring. Uyda tayyorlash oson: jo'xori uni qahva maydalagichda maydalang.

Gilos mavsumi boshlandi! Va men sizni hayratlanarli darajada sodda va tayyorlab ochishni taklif qilaman mazali pirog kefirda gilos bilan! Bir vaqtning o'zida pechene va tortga o'xshaydi. Pechene uchun - yuqori tortning ulug'vorligi va havodorligi; pirojnoe ustida - quruq pechene bilan solishtirganda ko'proq namlik. Kombinatsiya ajoyib!


Pirogda uchragan nordon suvli rezavorlar esa haqiqiy “mazasi”, to‘g‘rirog‘i olcha :) Aynan o‘sha yerda rezavorlar uchrashib, pirog eng mazali bo‘ladi. Shuning uchun, ularni ko'proq qo'yishga arziydi. Retsept eksperimental bo'lgani uchun men bir oz gilos qo'shdim - berry sharbati xamirni namlaydi va u pishmaydi deb xavotirda edim. Lekin pirog ajoyib chiqdi. Shunday qilib, keyingi safar siz kamida ikki barobar ko'p gilos qo'shishingiz mumkin.

Aytgancha, bunday kefir pirogi nafaqat gilos bilan pishirilishi mumkin. Bu dastlab qulupnayli pirog edi. Va menga juda yoqdi, men uni boshqa rezavorlar bilan pishirishga va ayni paytda 24 sm diametrli qolipga (birinchi marta qolip 20 sm bo'lgan) qismini ikki barobarga oshirishga qaror qildim. Natija mamnun!


Yozda choy uchun gilos bilan bunday yumshoq, mayin va yumshoq kefir kekiga xizmat qilish juda yaxshi! Retsept sizni qulayligi va soddaligi bilan hayratda qoldiradi. Va men retseptdagi yog'ning pastligi ham yoqadi (bizning sevimli pechene bo'lgan "Gilos to'lqini" bilan solishtirganda. Bu erda yog'ning yarmi kefir bilan almashtiriladi. Pirog sariyog'ga qaraganda bir oz quruqroq, lekin ko'proq. parhez.Shuningdek, kefir o'rniga siz kam yog'li smetana olishingiz mumkin).


Tarkibi:

  • 400 g un (3 stakan, 1 stakanda 200 ml = 130 g un);
  • 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
  • 1/3 choy qoshiq soda;
  • 1/3 choy qoshiq tuz;
  • 250 g shakar;
  • Choy qoshig'ining uchida vanillin;
  • 180 g sovutilgan sariyog ';
  • 200 ml kefir;
  • 2 o'rta tuxum;
  • Bir stakan chuqur gilos (yangi yoki muzlatilgan).

Barcha ingredientlar ikki baravar oshirilmagan. Men kamroq shakar va sariyog' oldim. Agar siz shirinlikni yaxshi ko'rsangiz yoki gilos nordon bo'lsa, shakar miqdorini 300 g gacha oshirishingiz mumkin, agar siz to'yingan qaymoqli ta'mga ega bo'lishni istasangiz, 200 g sariyog' oling.

Qanday pishiriladi:

Bir piyola ichiga un, pishirish kukuni, soda elakdan o'tkazing - barchasi birgalikda un va pishirish vositalarini iloji boricha yaxshilab aralashtirish uchun. Shakar, tuz va vanil qo'shing. Quruq aralashmada sariyog'ni bo'laklarga bo'ling - sovutilgan, lekin juda qattiq emas.


Va idishning tarkibini qo'llaringiz bilan maydalagichga maydalang. Keyin tuxum va kefir qo'shing, aralashtiring va xamir tayyor! Bu qanchalik tez va oson.


Xamir ancha qalin bo'ladi. Biz uni shaklda yoyib, yog'li pergament bilan yopamiz va qoshiq yoki spatula bilan tekislaymiz.


Va gilosni xamirga yoyib, engil bosib turing. Muzlatilgan rezavorlarni eritish kerak emas. Yangi sharbatdan ozgina siqib chiqarilishi kerak.


Biz gilos pirogini pechga qo'yamiz, 160-170 C ga qadar isitiladi va taxminan 1 soat davomida pishiramiz. Aniq vaqt pechingizga bog'liq: ehtimol kamroq - 45 daqiqa va 1 soat 10 daqiqadan biroz ko'proq. Menda past haroratli gaz pechkasi bor, men tortni o'rta rafga qo'yaman, pastki qismida esa - suv bilan qovurilgan idish, keyin pastki qobiq yonmaydi va tort bir tekis pishiriladi. Kekning eng yuqori qismidan xamir qoldiqsiz, ustki qismi tilla tusga kirsa, uni tayyor deb hisoblash mumkin.


Tayyor tortni shaklda 5-10 daqiqa sovutgandan so'ng, uni idishga o'tkazing va shakar kukuni bilan maydalang.


Biz gilos bilan kefirdagi tortni qismlarga bo'lib kesib, choy yoki gilos kompotini stakanlarga quyamiz!


Mazali!

Gilos har qanday shaklda mazali bo'ladi: yangi, muzlatilgan, konservalangan va hatto murabbo yoki murabbo shaklida. Bundan tashqari, u vitaminlarning ko'p qismini saqlaydi. Yilning qaysi vaqtida gilos pirogini xohlasangiz, uni har doim tez tayyorlashingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich retsept

Kefirli gilos pirogini qanday pishirish mumkin:

  1. Chuqurlarni yuvilgan gilosdan olib tashlash kerak. Siz, albatta, ular bilan mumkin, lekin keyin ovqatlanish noqulay bo'ladi. Keyin, rezavorlarni filtrga o'tkazing, shunda barcha ortiqcha sharbat oqishi mumkin;
  2. Alohida idishda tuxum va shakarni mikser bilan urib oling. Kichik pufakchalar paydo bo'lishi kerak;
  3. Keyin tuxum aralashmasiga kefir quying va yana aralashtiring;
  4. Keyin unni bu erda elakdan o'tkazing va bu erda pishirish kukunini aralashtiring. Pancakes kabi xamirni oling;
  5. Mog'orni moy bilan ozgina yog'lang va ichiga xamirni quying;
  6. Gilosni tepaga teng ravishda yoyib chiqing, ular bir oz cho'kib ketadi. Go'zallik uchun siz ularni spiral shaklida yoki shunchaki aylana shaklida yotqizishingiz mumkin, ular bir tekis yotishi kerak;
  7. Pechga qirq besh daqiqa davomida yuboring, uni oldindan 180 Selsiygacha qizdirish kerak.

Konservalangan gilos bilan jele pirogi

  • 130 g shakar;
  • 460 g gilos;
  • 3 tuxum;
  • 90 ml smetana;
  • 360 g un;
  • 7 g pishirish kukuni;
  • 6 g tuz.

Kaloriya - 187.

Ketma-ketlik:


Kefir gilosli tez qatlamli pirojnoe

  • 700 g un;
  • 6 g pishirish kukuni;
  • 450 g gilos;
  • 15 g kraxmal;
  • 240 ml kefir;
  • 45 g shakar;
  • 1 paket yog'.

Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa.

Kaloriya - 269.

Pirog tayyorlash:

  1. Tuz va pishirish kukunini un bilan birga elakdan o'tkazing;
  2. Keyin bu yerga kesilgan yumshoq sariyog'ni kub shaklida qo'shing va qo'lda yoki kombayn yordamida aralashtiring;
  3. Keyin kefirga quying, xamirni qo'l bilan yoğurun. Bu juda yumshoq bo'lib chiqadi. Agar kerak bo'lsa, ozgina un qo'shishingiz mumkin;
  4. Xamirni juda nozik bir qatlamga yoyib, chiziqlar bilan kesing. Bu chiziqlar reza mevalaridan uch barobar kengroq bo'lishi kerak;
  5. Rezavorlarni chiziq bo'ylab bir qatorga qo'ying va ularni shakar va kraxmal bilan seping. Sharbatni yig'ish uchun kraxmal kerak;
  6. Keyin chiziqlar chetlarini chimchilab qo'ying, shunda siz kolbasa olasiz. Buni barcha chiziqlar bilan bajaring;
  7. Ushbu kolbasalarni pishirish idishiga o'tkazing. Qobiq qilish uchun ular spiral shaklida yotqizilishi kerak;
  8. Pechga 200 C ga qo'ying. U erda taxminan o'ttiz daqiqa ushlab turing. Ustiga shakar kukuni solib xizmat qiling.

Pechdagi kefirda gilos charlotte

  • 340 g un;
  • 4 tuxum;
  • 140 g shakar;
  • 470 g gilos;
  • 480 ml kefir;
  • 6 g soda;
  • kraxmal.

Vaqt - 50 min.

Kaloriya - 136.

Pishirish bosqichlari:

  1. Barcha tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, bu erda deyarli barcha shakarni to'kib tashlang. Taxminan sakkiz daqiqa davomida mikser bilan uring, shunda massa hajmi oshadi;
  2. Boshqa idishda un va soda aralashtiriladi, ularni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi;
  3. Yogurtni tuxumga to'kib tashlang va asta-sekin un aralashmasini qo'shib urishni davom eting. Xamir ozgina suyuqlik bo'lib chiqadi;
  4. Gilosni chuqurlardan ozod qiling, ajratilgan sharbatni to'kib tashlang. Agar bu muzlatilgan rezavorlar bo'lsa, avval ularni eritish kerak;
  5. Mevalarni shakar bilan aralashtiring kichik miqdor kraxmal. Siz juda ko'p qo'shishingiz shart emas, aks holda pishirgandan keyin seziladi;
  6. Pechni oldindan qizdiring va shaklni moy bilan yog'lang yoki pergament bilan yoping;
  7. Barcha xamirni qolipga to'kib tashlang va gilosni tasodifiy tartibda yoyib, bir oz cho'kib tashlang. Qirq daqiqa davomida pishirishga qo'ying.

Sekin pishirgichda rezavorlar bilan ommaviy pirog

  • 8 g pishirish kukuni;
  • 190 g shakar;
  • 45 ml yog ';
  • 2 tuxum;
  • Gilos;
  • 420 g un;
  • 240 ml kefir.

Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa.

Kaloriya - 204.

Qanday pishiriladi:

  1. Avval siz barcha rezavorlarni yuvishingiz kerak, so'ngra ularning suyaklarini olib tashlashingiz kerak. Ortiqcha sharbatni olib tashlash uchun filtr yoki tülbentga soling;
  2. Keyinchalik, engil ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni urishingiz kerak. Keyin qismlarga shakar qo'shing va donalar to'liq eriguncha tez urishni davom eting;
  3. Keyin bir vaqtning o'zida yog 'va kefirni to'kib tashlang, butunlay bir hil holga kelguncha aralashtiring;
  4. Keyin, qoshiq oling va unni qismlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak;
  5. Ko'p pishirgich kosasini oz miqdorda moy bilan yog'lang, so'ngra xamirning yarmini unga quying;
  6. Keyinchalik, gilosni tarqating, uni chiroyli qilib qo'yish shart emas;
  7. Pirogning ikkinchi qismini to'kib tashlang va idishni qurilmaga yuboring;
  8. Taymerni bir soatga o'rnatib, "Multipovar" yoki "Pishirish" rejimini tanlang. Signaldan so'ng, tortni oling va agar xohlasangiz, ustiga muz bilan to'kib tashlang.

Gilosli pirogli savat

  • 5 g vanillin;
  • 120 ml kefir;
  • 6 g quruq xamirturush;
  • 10 ml limon sharbati;
  • 70 g shakar;
  • 700 g gilos siropi;
  • 30 g yog ';
  • tuxum;
  • 25 g kraxmal;
  • 340 g un.

Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa.

Kaloriya - 169.

Pirogni pishiring:

  1. Birinchi qadam xamirturushni shakar bilan elenmiş un bilan aralashtirishdir;
  2. Kefirni qizdiring. Hech qanday holatda issiq bo'lmasligi kerak, aks holda u xamirturushni yoqib yuboradi va ular ishlamaydi. Uni quruq ingredientlarga to'kib tashlang;
  3. Bu erda tuxumni sindirib, odatdagidek yoğurun xamirturush xamiri kerak bo'lganda un qo'shing;
  4. Sochiq bilan yoping va qirq daqiqa issiq qoldiring, shunda u biroz o'sadi;
  5. Shundan so'ng, u qatlamga aylantirilishi va qolipga o'tkazilishi kerak. Qatlam tomonlarni qoplash uchun shakldan kattaroq bo'lishi kerak. Yonlardan tashqariga chiqadigan narsalarni pichoq yoki prokat bilan kesib, qirralarning atrofida aylantiring;
  6. Olingan bezaklarni yana to'pga, so'ngra qatlamga aylantiring. Pichoq bilan u jingalak bo'lishi mumkin, bir xil chiziqlar bilan kesilgan, juda keng emas;
  7. Shaklda yotadigan xamirga ko'ra, siz vilkalar bilan yurishingiz kerak: hosil bo'lgan teshiklar shishishiga yo'l qo'ymaydi;
  8. Gilos ham yangi, ham murabbo shaklida ishlatilishi mumkin. Lekin uni faqat limon sharbati qo'shilishi bilan siropda qaynatish yaxshidir. Rezavorlar soviganida, ularni xamirga qolipga solib, taqsimlash kerak;
  9. Chiziqlar ustiga to'r hosil qiling, uchlarini yon tomonlarga muloyimlik bilan yopishtiring yoki ularni barmoqlaringiz bilan mahkamlang. Agar so'ralsa, yuqoridan sariyog 'yoki sarig'i bilan yog'lanishi mumkin;
  10. Kimga yuboring issiq pech yigirma besh daqiqa davomida 220 Selsiyda. Keyin pechni o'chiring va tortni yana o'n besh daqiqaga qoldiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Har qanday xamirni tayyorlash uchun qoidaga rioya qilish kerak: barcha ingredientlar bir xil haroratga ega bo'lishi kerak. Bu ularni tezroq va yaxshiroq aralashtirishga, xamirturush yoki kefir bo'ladimi, barcha jarayonlarni boshlashga imkon beradi. Xamirturush xamiri bilan ishlashda buni eslash ayniqsa muhimdir, aks holda u juda sekin ko'tariladi.

Gilos nafaqat boshqa mevalar yoki mevalar, balki ziravorlar bilan ham to'ldirilishi mumkin. Dolchin yoki muskat yong'og'idan foydalanish o'ziga xos lazzat beradi. Konyak yoki romda rezavorlarni ho'llash orqali siz "mast olcha" olishingiz mumkin, ammo keyin siz bunday pirogni bolalarga bermasligingiz kerak. Yoki xamirga kakaoni aralashtirib, olishingiz mumkin shokoladli pirog. Shu bilan bir qatorda, siz rezavorlar bilan aralashtirishingiz mumkin shokolad tomchilari ayniqsa, agar u shakarsiz qora shokolad bo'lsa. Eng biri muvaffaqiyatli kombinatsiyalar qandolatchilik biznesida.

Sizning tanlovingiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar, u muvaffaqiyatli bo'ladi. Shunga o'xshash piroglar - mazali nonushta va nafaqat bolalar, balki kattalar ham zavqlanadigan shirin kechki ovqat. Ayniqsa, bir chashka qahva yoki issiq choy bilan.

Gilos (muzlatish mumkin) - 200 g

Kefir - 1 osh qoshiq. (200 ml)

Tovuq tuxumi - 3 dona.

Un - 1 osh qoshiq. (200 ml)

Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq

Shakar - 1 osh qoshiq. (200 ml)

Shakar kukuni - ixtiyoriy

Sariyog '- 1 osh qoshiq qolipni moylash uchun

Qanday pishirish kerak:

1. Pechda haroratni 180 darajaga qo'ying va uni qizdiring.

Tuxumlangan gilosni elakka yoki filtrga solib qo'yish kerak, ular to'kib tashlanishi kerak bo'lgan ozgina sharbat beradi, bu tortni ho'llashni oldini oladi.

Muzlatilgan gilosni albatta muzdan tushiring va hosil bo'lgan sharbatni elak yordamida olib tashlang.

2. Tuxum va shakarni idishga soling. Agar siz tuxumni vilkalar bilan silkitsangiz, pechdan keyin tort past bo'lib chiqadi va agar siz jarayonga biroz ko'proq vaqt ajratsangiz va mayda pufakchalar paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan urib qo'ysangiz, tort yuqoriroq bo'ladi.

3. Shunday qilib, ko'pirtirgich bilan aralashtirgandan so'ng, tuxum va shakar ko'pikli bir hil massa bo'lib chiqdi.

Biz kefir qo'shamiz.

Men yog 'miqdori 2,5% va 3,2% bo'lgan bunday kefir pirogini tayyorladim. Men tayyor mahsulotdagi farqni sezmadim. O'ylaymanki, 1% kefir bilan tort mazali bo'lib chiqadi, garchi men 100% demayman.

Kefir va tuxum massasini bir xil ko'pirtirish bilan aralashtiring.

4. Un va pishirish kukunini elakda birlashtiring. Suyuq massaga elakdan o'tkazing.

Ushbu bosqichda bir nuance bor - un miqdori biroz sozlanishi kerak.

Retseptda 1 stakan aytilgan, bu 130 gramm. Axir, un hamma uchun farq qiladi va agar siz tuxum hajmini va kefirning zichligini ham hisobga olsangiz, hosil bo'lgan juda suyuq massa uchun unga biroz ko'proq kerak bo'ladi.

Xamirning zichligi uchun asosiy ko'rsatma keng og'ir lenta bilan qoshiqdan tushish qobiliyati bo'ladi. Pancakes uchun taxminan qalin xamir olasiz.

Ya'ni, avval siz belgilangan 1 stakan unni qo'shasiz, qoshiq bilan yaxshilab aralashtirasiz, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qilasiz, keyin qoshiqda xamirning bir qismini olib, tomosha qiling - u tez oqadi va lenta yupqa bo'ladi. , ya'ni siz bir qoshiq un qo'shasiz, yoğraysiz va hokazo, fotosuratga o'xshamaydi.

To'g'ri xamir konsistensiyasiga erisha olmasak, nima olamiz? IN xamir gilos cho'kib ketadi va pishirish uchun ajratilgan vaqtdan keyin bizda juda nam tort bo'ladi. Va agar xamir un bilan qattiq bolg'alangan bo'lsa, pirojnoe juda quruq bo'ladi.

Shuning uchun, yuqoridagi maslahatlarga amal qiling va muvaffaqiyatga erishasiz.

Lekin men darhol ta'kidlamoqchimanki, 1 stakan un men uchun har doim etarli edi va pechdan keyin xamir bilan hech qanday muammo yo'q edi. Har holda, retseptni bajarishda hech qanday savol tug'ilmasligi uchun sizga shunday maslahat beraman. Axir, biz oilani mazali pishiriqlar bilan xursand qilishni xohlaymiz.

Agar uyda pishirish kukuni bo'lmasa, uni 1 choy qoshiq miqdorida soda bilan almashtirish mumkin. Bunday holda, uni un bilan aralashtirmang, balki kefir bilan birlashtiring. Sodani o'chirishning hojati yo'q, kefirda kislota mavjud va soda bilan aloqa qilganda, fermentlangan sut mahsuloti kichik pufakchalar paydo bo'ladi.

Bunday ko'pikli kefirni kaltaklangan tuxum bilan birlashtirish kerak, so'ngra elenmiş un qo'shing. Xo'sh, hammasi shu, xamirni tayyorlashning nozik tomonlari oshkor bo'ldi, keling, davom etamiz.

5. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va tort pastki qismga yopishib qolmasligi uchun uni pergament qog'oz bilan yopish mumkin.

Siz ham olinadigan, ham qattiq shaklni olishingiz mumkin. Kekning balandligi uning diametriga bog'liq bo'ladi. Menimcha, u qanchalik kichik bo'lsa, pishirish shunchalik yuqori bo'lishi aniq. Men 18 sm diametrli pishirish idishidan foydalanaman va kek 7 sm balandlikda.

Xamirni qolipga to'kib tashlang.

6. Gilosni tepaga aylana shaklida yoki shunchaki tasodifiy tarzda joylashtiring. Shirin tish gilosni shakar bilan sepishi mumkin, 1-2 stol. qoshiqlar.

Biz xamirni tayyorlab, gilosni tozalaganimizda, pech kerakli haroratga qadar isitiladi - 180 daraja.

7. Pech eshigi mahkam yopilgan holda 40-45 daqiqa davomida tortni pishirish uchun qo'ying. Quruq parcha bilan aniqlashga tayyorlik - u pirogning o'rtasidan osongina chiqib ketishi va ayni paytda quruq bo'lishi kerak.

Kekni sovutib, shakar kukuniga seping yoki tortni xuddi shunday qoldiring.