uy > Birinchi taom > Suvdagi pancakes - yupqa kreplarni qanday tayyorlash bo'yicha retsept. Suvda krep pishirish - har qanday lazzat uchun oddiy retseptlar 1 litr suv uchun suvda krep


Suvdagi pancakes - yupqa kreplarni qanday tayyorlash bo'yicha retsept. Suvda krep pishirish - har qanday lazzat uchun oddiy retseptlar 1 litr suv uchun suvda krep




Pancakes eng mazali un mahsulotlaridan biridir.


Pancakes eng mazali un mahsulotlaridan biridir. Har bir mamlakatda stolda mazali, aromatik pancakes paydo bo'ladi. Ota-bobolarimiz dastlab jo'xori uni bilan krep pishirgan.

Keyinchalik ular bug'doydan, keyin esa grechkadan foydalanishni boshladilar. Bundan tashqari, shirin murabbo, asal, smetana yoki sariyog 'bilan taqdim etilgan an'anaviy kreplar va shakarsiz buloqlar juda mashhur edi.

Styuardessalar go'sht, ikra, tvorog, tuxum bilan krep tayyorladilar. Ushbu taom mashhur rus bayrami - Maslenitsa haftasida eng katta muvaffaqiyatga erishdi. Pancakes endi rus oshxonasida ko'p yillar oldin bo'lgani kabi keng tarqalgan. Ularni yangi sut yoki fermentlangan sut bilan ham, oddiy suv bilan ham pishirish odatiy holdir. Qizig'i shundaki, suvdagi krep ba'zan sutga qaraganda yanada mazali, yupqa, qarsillab bo'ladi.

Qanday mazali pishirish kerak suv ustida krep?

  • Pancakesning ta'mi va ko'rinishiga ta'sir qiladigan birinchi narsa pan, ular qayerda pishiriladi. Hech bir ultra-zamonaviy krep ishlab chiqaruvchilar yaxshi eski quyma temir pan bilan solishtira olmaydi. Agar siz topsangiz, krep tayyorlash jarayoni portlash bilan ketadi. Sizning kreplaringiz hech qachon panga yopishib qolmaydi, bu ularni mazali va tiniq qiladi.
  • Pancakes yonib ketmasligi uchun ularni oddiy yopishmaydigan qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. Va uni quyidagi tarzda tayyorlashingiz kerak. Panani olovda yaxshilab isitib oling, so'ngra o'simlik moyi yoki cho'chqa go'shti bilan surting. Siz uni mo'l-ko'l tuz bilan sepishingiz mumkin, keyin pancakes, albatta, pandan orqada qoladi. Agar pan yuqori sifatli qoplamaga ega bo'lsa-da, siz ushbu manipulyatsiyalarsiz qilishingiz mumkin. Ammo quyma temir qovurilgan idish uchun ular shunchaki zarur bo'ladi.
  • Yengil, yupqa kreplar uchun aralashtiriladi 2 xil bug'doy uni, yoki yaxshiroq - grechkadan foydalaning. Pancakes uchun toza, filtrlangan suvdan foydalaning.
  • Juda muhim tarkibiy qism, ularsiz mazali tasavvur qila olmaysiz suv ustidagi krep - tuxum. Axir, kelajakdagi kreplarning ta'mi ham ularga bog'liq. Sariq va oqni alohida-alohida yaxshilab urib, keyin aralashtirish yaxshidir, deb ishoniladi. Keyin xamir juda yumshoq bo'lib chiqadi va krep juda mazali bo'ladi.
  • Qadim zamonlarda, pancakes deb ataladigan maxsus ta'mni berish lehimlash. Bu mayda tug'ralgan ingredientlardan tayyorlangan turli xil plomba moddalari. Ular orasida yashil piyoz, qaynatilgan go'sht, tuxum va boshqa ko'plab mahsulotlar bor edi. Siz maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin - bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Shunday qilib, biz hozir pishirish retseptlariga misollar keltiramiz suv ustidagi krep... Ular mazali va yumshoq bo'lib chiqishiga shubha qilmang!

Suvdagi klassik krep - retsept

Suvda klassik pancakes tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 3 dona. tovuq tuxumlari
  • 0,5 osh qoshiq tuz
  • 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
  • 750 g suv
  • 0,5 kg bug'doy uni
  • 10 g pishirish kukuni
  • 50 g o'simlik yog'i

Suvda klassik krep tayyorlash uchun retsept

Chuqur idishda tuxum, tuz, shakar va suvni aralashtiring. Aralashmani yaxshilab ko'pirtiring va asta-sekin un qo'shing. Oxirida pishirish kukuni va yog' qo'shing. Pancakes darhol pishirilishi kerak. Yoqimli ishtaha!

Suvdagi an'anaviy krep - retsept

An'anaviy kreplarni suvda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 500 g suv
  • 3 dona. tovuq tuxumlari
  • bir chimdik tuz
  • 20 g granüllangan shakar
  • 500 g bug'doy uni

An'anaviy suvda krep tayyorlash uchun retsept

Bir piyola ichiga un, tuxum, shakar va tuzni yaxshilab aralashtiramiz. Bir hil massaga ega bo'lgach, ozgina suv qo'shing. Bunday kreplarni pishirishdan oldin, har safar panani moylash kerak.

Tvorog bilan to'ldirilgan suvdagi krep - retsept

Tvorog bilan to'ldirilgan suvda krep tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 500 g suv
  • 2 tovuq tuxumi
  • 10 g granüllangan shakar
  • bir chimdik tuz
  • 500 g bug'doy uni
  • 3 osh qoshiq. l. hidsiz o'simlik yog'i

Suvda krep uchun oddiy retseptni qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Suyuq asosda farq qiluvchi pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud. Tayyorlash uchun sut, kefir, zardob yoki suv ishlatiladi. Asosiy tarkibiy qism tayyor taomning ta'miga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Suvdagi krep uchun retseptlar eng qulaydir. Keling, uyda suvda krep tayyorlashni bilib olaylik.

Pancakes - bu rus oshxonasi uchun an'anaviy unli taom bo'lib, u uzoq vaqt davomida turli xil pishirish bilan muxlislarni quvontirdi. Mashhur mahsulot xamirga asoslangan. Un bazasi ko'p qirrali, chunki u turli xil haroratlarda skovorodkada qovurish va turli retseptlardan foydalanish tufayli turli xil tuzilish va lazzatlarga ega bo'ladi.

Suvdagi kreplarning kaloriya tarkibi

Pancakes uzoq vaqtdan beri rus oshxonasining timsoliga aylandi. Bu oson tayyorlanadigan taom hayratlanarli darajada qoniqarli va nihoyatda mazali. U turli xil plomba moddalari bilan birlashtirilgan bo'lib, bu oshxona fantaziyasini amalga oshirish imkoniyatini beradi.

Raqamga ergashadigan va unni yuqori yog'liligi tufayli iste'mol qilmaydigan odamlar uchun yaxshi yangilik bor. Suvdagi kreplarning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 150 kkal. Shunday qilib, bir nechta krep sizning figurangizga zarar keltirmaydi.

Internetda yuzlab krep retseptlari mavjud. Bunday xilma-xillik hurmatga loyiq, ammo barcha retseptlar mukammal emas va pishirish uchun ma'lum ko'nikmalar va bilimlar talab qilinadi. Keling, mazali krep pishirishning nozik tomonlari haqida gapiraylik.

  1. Pishirishdan oldin unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Natijada mazali va yumshoq xamir bo'ladi.
  2. Xona haroratida suv, tuxum va boshqa suyuq ingredientlardan foydalaning. Agar siz ularni muzlatgichda saqlasangiz, pishirishdan bir necha soat oldin ularni olib tashlang.
  3. Pancake xamirida bo'laklar bo'lmasligi uchun asta-sekin un qo'shing. Avval suyuq ovqatlarni birlashtiring va aralashtiring, keyin un qo'shing.
  4. Xamirning panga yopishib qolmasligi uchun kompozitsiyaga ozgina o'simlik moyi qo'shing. Qovurilgan krep uchun quyma temir skovorodka eng yaxshisidir.
  5. Panani cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Natijada, pancakes yopishmaydi va uni "moylash" miqdori bilan haddan tashqari oshirmang.

Va esda tutingki, birinchi krep - ingredientlardan to'g'ri foydalanish ko'rsatkichi va tayyor signal. Albatta sinab ko'ring. U sizga ta'mni tuzatish yoki yaxshilash uchun xamirga nima qo'shish kerakligini aytadi.

Suvdagi klassik yupqa krep

Sevimli taomlar ro'yxatida krep bo'lmagan odamni topish qiyin. Sovutgichda sut mahsulotlari har doim ham mavjud emasligi sababli, uy bekalari ko'pincha xamirni suvda yoğururlar. Men eng "mashhur" retseptni taklif qilaman - klassik.

  • Un - 400 g.
  • Tuxum - 2 dona.
  • Suv - 500 ml.
  • Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq.
  • tuz.
  1. Unni havo bilan to'yintirish uchun chuqur idishga soling, tuz qo'shing. Kichkina yirtqichlardan suvni ozgina qizdiring. Iliq suyuqlik bo'laklarga qarshi kurashishni osonlashtiradi.
  2. Alohida idishda tuxumni urib, un va o'simlik yog'ini qo'shing. Aralashmani ko'pirtiring va asta-sekin suv qo'shing. Natijada bir xil krep massasi olinadi.
  3. Pancakesni darhol pishirishga shoshilmang. Xamirni 15 daqiqaga chetga qo'ying.Ushbu vaqtdan keyin yog'langan skovorodkada qovuring.

Klassik krep retsepti ko'p qirrali. Bu uyda sho'r yoki shirin krep tayyorlash imkonini beradi. Men sizga go'sht, sabzavot, jigar, mevalar, rezavor mevalarni to'ldirish sifatida ishlatishni maslahat beraman.

Suvdagi klassik qalin krep

Ko'plab yangi bosh oshpazlar mavjud mahsulotlardan uy xo'jaliklari uchun mazali va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkinligidan hayratda. Suvdagi klassik qalin kreplar bunga yaxshi misoldir. Oshpazlik mo''jizasini yaratish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi va moliyaviy xarajatlar sezilmaydi.

  • Un - 4 stakan.
  • Tuxum - 2 dona.
  • Suv - 350 ml.
  • Söndürülmüş soda - 0,5 choy qoshiq.
  • Shakar - 2 osh qoshiq.
  • Tuz, sabzavot va sariyog '.
  1. Tuxumni shakar va tuz bilan maydalang, bir osh qoshiq kungaboqar yog'i, soda, tuz, shakar, suv va un qo'shing. Olingan massani mikser bilan yaxshilab uring.
  2. Sariyog 'bilan skovorodkada krep pishiring. Bir oz xamirni qovurilgan idishga soling va pancake hosil qiling. Pastki tomoni qizarib ketganda, ag'daring.
  3. Tayyorlangan kreplarni yirtqichlardan soling, ozgina sariyog 'qo'shing, qopqog'ini yoping va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin moyni bir tekis taqsimlash uchun idishni engil silkiting.

Klassik retsept bilan qalin kreplarni hidsiz tozalangan sariyog 'ichida qovuraman, lekin oddiy ishlaydi. Ba'zi uy bekalari panani cho'chqa yog'i bilan yog'lashadi yoki yopishmaydigan idishlardan foydalanadilar. Qanday istasangiz. Har holda, u kakaoga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Teshiklari bo'lgan suvda mazali pancakes

Sovutgichda sut yoki kefir bo'lmasa va uy xo'jaliklari mazali kreplarni so'rasa, suvda noziklik tayyorlang. Ular sutli kreplardan ta'midan kam emas. lekin faqat nozik va g'ovakli to'qimalarda farqlanadi.

  • Suv - 1 stakan.
  • Tuxum - 1 dona.
  • Bug'doy uni - 0,66 stakan.
  • Shakar - 1 osh qoshiq.
  • Tuz - 1 choy qoshiq.
  • O'simlik yog'i - 20 ml.
  • Sariyog '- 50 g.
  1. Tuxumni urib, tuz va shakar qo'shing. Sovutilgan kumush ingredientlarni eritib bo'lgach, sovutilgan qaynatilgan suvni quying va ko'pik paydo bo'lguncha uring.
  2. Xamirga asta-sekin un qo'shing va ayni paytda massani ko'pirtirgich bilan urib, bo'laklarni buzing. Natijada smetana o'xshash massa olinadi. Nihoyat o'simlik yog'ini qo'shing va yana uring.
  3. Oldindan qizdirilgan panani o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovoqdan foydalanib, panga bir oz xamir tushiring va teng ravishda taqsimlang. Pancake qizarib ketganda, uni shpatel bilan chetidan o'tkazing, muloyimlik bilan aylantiring va boshqa tomondan qovuring. Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying, sariyog 'bilan surting.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan teshiklari bo'lgan pancakes go'sht yoki sabzavot bilan to'ldirish bilan yaxshi ketadi. Ular qora choy bilan sof shaklda ham mos keladi, ayniqsa uy qurilishi murabbo yoki murabbo bilan suyultirilsa.

Tuxum bilan baliq to'ridan pancakes qanday tayyorlanadi

Uyda nozik nozik nozik kreplarni tayyorlash uchun sizga murakkab va qimmat ingredientlar kerak emas. Suv, tuxum va un etarli. Retseptning soddaligiga qaramay, shirinlik beqiyos bo'lib chiqadi.

  • Tuxum - 5 dona.
  • Suv - 700 ml.
  • Un - 350 g.
  • Limon kislotasi - 1 chimdik
  • O'simlik yog'i - 25 ml.
  • Tuz, shakar, vanil.

QADAM Pishirish:

  1. Chuqur idishda tuxumni uring. Alohida idishga suv quying, tuz va shakar qo'shing. Quruq ingredientlarni eritib bo'lgach, suyuqlikni kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring.
  2. Doimiy aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Eng oxirgi sariyog 'va vanil qo'shing va yana aralashtiring. Asosiysi, un bazasida bo'laklar yo'q.
  3. Ikki tomondan oldindan qizdirilgan va ozgina yog'langan qovurilgan idishda kreplarni qovurish uchun qoladi.

Suvdagi ochiq ish kreplari tvorog yoki go'shtni to'ldirish bilan yaxshi. Ba'zi gurmeler ularni sof shaklda eyishadi, tabiiy asalga botiriladi va choy bilan yuviladi. Lazzat masalasi.

Suvda yog'siz kreplarni qanday qilish kerak

Hovlida post bo'lsa ham. hech kim mazali taom tayyorlashni taqiqlamaydi. Va suvdagi yog'siz kreplarda tuxum va sut bo'lmasa-da, ular hali ham mazali. Yana bir afzallik bor - past kaloriya tarkibi. Shuning uchun ular ro'za tutish va vaznni kuzatuvchilar uchun teng darajada mos keladi.

  • Un - 1,5 stakan.
  • Suv - 2 stakan.
  • O'simlik yog'i - 50 ml.
  • Shakar - 1 osh qoshiq.
  • Suv - 0,5 choy qoshiq.
  • Limon kislotasi va tuz.
  1. Chuqur idishga suv quying, shakar va tuz qo'shing. Ingredientlarni eritib bo'lgach, elenmiş unni limon kislotasi bilan qo'shing, bo'laklarsiz bir hil massaga ega bo'lish uchun yaxshilab aralashtiring.
  2. Xamirga sariyog 'va soda qo'shing. Pancake massasini yana aralashtiring.
  3. Skovorodkani oldindan qizdiring. Pishirishdan oldin qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan bir marta yog'lashni maslahat beraman. O'rtacha olovda skovorodkada kreplarni qovuring.

Ovqatlanishni diversifikatsiya qilishni istasangiz, pishirishdan oldin yog'siz xamirga bir oz tug'ralgan o't yoki oldindan qovurilgan piyoz qo'shing. Ushbu qo'shimcha kreplarga ma'lum bir lazzat va xushbo'ylikni beradi. Agar shirin yog'siz krep tayyorlasangiz, xamirga bir oz vanillin qo'shing.

Qaynayotgan suvda yupqa krem ​​krep

Kremli krep - bu ta'rifga ko'ra buzilmaydigan ozgina taomlardan biridir. Qaynayotgan suv bilan qaynatilgan un namlikni saqlab qoladi, u qovurish paytida bug'lanadi va kreplarni g'azablangan havodorlik bilan ta'minlaydi.

  • Qaynayotgan suv - 300 ml.
  • Suv - 250 ml.
  • Un - 250 g.
  • Tuxum - 1 dona.
  • Sariyog '- 20 g.
  • Shakar - 2 choy qoshiq.
  • Soda va tuz - har biri 0,66 choy qoshiq.
  1. Chuqur idishga unni elakdan o'tkazing. Unni chayqalish bilan aralashtirib, oddiy suv bilan to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
  2. Qaynayotgan suvga soda qo'shing va tez aralashtiring. Qalin un asosini chayqalish bilan tezda aralashtirib, massaga qaynoq suv quying. Alohida idishda tuxum, shakar va tuzni urib oling. Xamirni aralashtiramiz, ko'pirtirilgan tuxum qo'shing, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
  3. Vaqt o'tgandan so'ng, sariyog'ni skovorodkada eritib, xamirga qo'shing, aralashtiring. Oldindan qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga bir oz xamir tushiring, sirtini yoyib, har tomondan qovuring. Sariyog 'bilan cho'tkasi bilan stekdagi plastinka ustiga krep qo'ying.

Tuxumsiz kreplarni qanday pishirish kerak

Oson va tez krep retseptini qidiryapsizmi? Mana. Engil kechki ovqatni tayyorlash uchun quyida keltirilgan retsept tuxum, sut yoki boshqa sut mahsulotlarini talab qilmaydi. Ushbu klassik mahsulotlarsiz hamma narsa amalga oshishiga ishonish qiyin, lekin bu haqiqat.

  • Sovutilgan qaynatilgan suv - 500 ml.
  • Un - 250 g.
  • O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq.
  • Shakar - 2 osh qoshiq.
  • Tuz va soda - bir vaqtning o'zida bir chimdim.
  1. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, qolgan qumli ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.
  2. Aralashmaga asta-sekin suv quyib, kuchli aralashtiriladi. Har qanday bo'laklarni ezib tashlashni unutmang.
  3. 2 osh qoshiq yog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pancake aralashmasi tayyor.
  4. Pancakes pishirish uchun quyma temir skovorodkadan foydalaning. Idishni pechka ustiga qo'ying, uni isitib oling, yog 'bilan cho'tkasi va ikki tomondan an'anaviy tarzda pishiring.

Tuxumsiz krep tayyorlash usuli juda tez va oson. Muammoni biroz qiyinroq hal qilishni istasangiz, krep xamirini tayyorlashning turli usullarini tasvirlaydigan saytdagi materialni ko'rib chiqing.

Suv ustida momiq xamirturushli pancakes

Pancakes uchun klassik retsept xamirga tuxum, sariyog 'va sut qo'shishni o'z ichiga oladi. Bunday taom nihoyatda mazali, ammo ko'pchilik buni "og'ir" taom deb biladi. Men hammaning sevimli taomining "engil" versiyasini taklif qilaman.

  • Un - 500 g.
  • Quruq xamirturush - 5 g.
  • Iliq suv - 400 ml.
  • O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
  • Shakar - 1 osh qoshiq.
  • tuz.
  1. Chuqur idishda quruq ingredientlarni birlashtirib, suv va o'simlik yog'ini qo'shing. Har qanday bo'laklarni sindirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning. Massani qopqoq ostida 40 daqiqaga qoldiring.Bu vaqt ichida u ikki barobar ortadi.
  2. Idishni oldindan qizdiring. Pancake massasining panning pastki qismiga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun o'simlik yog'i bilan surting. Panga bir oz xamir tushiring, taqsimlang. Pancake yuzasi sarg'ish rangga aylanganda darhol aylantiring. Bir daqiqadan so'ng pechdan chiqarib oling va plastinka ustiga qo'ying.

Xamirturushli pancakes turli xil qo'shimchalar va qo'shimchalar bilan birlashtiriladi, lekin men ularga mazali sous bilan xizmat qilishni maslahat beraman. Uni tayyorlash uchun chuqur idishda ikkita qattiq qaynatilgan tuxumni maydalab, ozgina sariyog ', tug'ralgan o'tlar va tuz qo'shing. Hamma xursand bo'ladi.

Suvda krep tayyorlash bo'yicha maqola mantiqiy xulosaga keldi. Biz bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqdik va pishirish sirlariga e'tibor qaratdik. Va esda tutingki, pancakes har doim pishirgandan so'ng darhol xizmat qiladi. Ayni paytda ularning ta'mi eng yuqori cho'qqida. Yoqimli ishtaha!

Suvdagi eng oddiy va eng mazali krep

Mazali krep uchun xamirni faqat sut bilan yoğurish kerakligini kim aytdi? Suvdagi pancakes ham yomon emas. Bundan tashqari, sut ba'zan muzlatgichingizga tushmasligi mumkin. Ushbu tejamkor kreplar to'ldirish bilan yoki to'ldirmasdan yaxshi. Ular juda tez va oson tayyorlanadi, ya'ni ularni nonushta uchun ham, tushlik deserti sifatida ham berish mumkin.

Tuxumli suvdagi bunday kreplar ularga to'ldirish uchun juda mos keladi, ular nozik, nozik, qirrali qirrali. Ularga minimal mahsulot kerak bo'ladi va pishirish uchun ko'p vaqt kerak emas.

1. Tez nonushta qilish uchun (bosqichma-bosqich retsept).

Agar uyda sut bo'lmasa va siz nonushta uchun mazali narsalarni xohlasangiz, suvda krep pishirishdan boshqa yo'l yo'q, retsepti juda oddiy.

  • 600 ml iliq suv;
  • 300 g elenmiş un;
  • 3 ta o'rta tuxum;
  • pichoqning uchida tuz;
  • 0,5 osh qoshiq soda;
  • 0,5 osh qoshiq limon kislotasi;
  • 2 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

1-qadam: 3 ta tuxumni urib, asta-sekin 2 stakan suv qo'shing.

2-qadam: Qolgan 1 stakan suvda limon kislotasini eritib yuboring.

3-qadam: alohida idishda barcha quyma mahsulotlarni - un, soda, tuz va shakarni aralashtiring.

4-qadam: Suyuq aralashmani asta-sekin quruq aralashmaga to'kib tashlang va barcha bo'laklar eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

15-20 daqiqa kuting. va yakuniy bosqichga o'tish uchun o'zingizni erkin his qiling. Xamirga o'simlik moyi va limon kislotasi qo'shilgan suv qo'shing, yana yaxshilab aralashtiramiz va qizg'ish skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar yupqa kreplarni pishiring.

2. Mineral suv ustida.

Xamir uchun gazlangan suvdan foydalanishga harakat qiling, keyin soda kerak emas. Bunday mahsulotlarni oling:

  • 2 stakan gazlangan suv
  • 1 stakan elenmiş un
  • 2-3 st. l. nozik shakar;
  • 1/2 choy qoshiq tuz;
  • 2-3 st. l. kungaboqar yog'i;
  • 1/2 choy qoshiq vanillin.

Bu suvli pancakes uchun eng oddiy retsept. Un, shakar, tuz, vanillinni aralashtiring, o'simlik yog'i va suv qo'shing, xamirni mikser bilan yaxshilab uring va yumshoq, havodor kreplarni pishirishni boshlang. 1 daqiqa davomida issiq skovorodkada yupqa kreplarni qovuring. har tomondan.

Nalistniki - Belarusiyaning nozik kreplari. Uyda tayyorlangan nalistniklar sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali. Bundan tashqari, siz to'ldirish retseptlarini o'zingizning uslubingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin.

1. Go'sht bilan to'ldirilgan samimiy tortlar.

Nonushta uchun ular og'ir, ammo tushlikka qo'shimcha sifatida - sizga kerak bo'lgan narsa. Sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

  • 1 litr suv;
  • 6 ta o'rta tuxum;
  • 2 stakan elenmiş un;
  • 1 choy qoshiq Sahara;
  • ta'mga tuz;
  • 2-3 st. l. o'simlik yog'i.

Tuxumni urib, suv, tuz, shakar (go'zal oltin rang uchun) va kungaboqar yog'i qo'shing. Suyuq aralashmani asta-sekin unga to'kib tashlang va xamirni bo'laklar yo'qolguncha mikser bilan uring. Ularni issiq qovurilgan idishda pishirish kerak. Natijada yupqa, tiniq, oltin-jigarrang krep.

To'ldirishni alohida tayyorlang. 0,5 kg qiyma cho'chqa go'shtini qovuring, 1 ta qaynatilgan tuxumni vilkalar bilan maydalang, ozgina yangi arpabodiyonni choping. Barcha ingredientlarni birlashtirib, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Har bir pancake uchun 2-3 osh qoshiq qo'ying. l. plomba va konvertlarga o'rang. Ularni skovorodkaga qizdirilgan sariyog 'bilan joylashtiring va har tomondan 1 daqiqa davomida qovuring.

Retseptlar yaxshimi? Keyin, yana bir:

2. G'ayrioddiy elkama-kamarlar.

Va ular "g'ayrioddiy", chunki xamir uchun siz odatdagi bug'doy unini emas, balki grechka, no'xat yoki tariqdan qilishingiz kerak. Agar sizda qahva maydalagich bo'lsa, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Bunday nozik kreplarning ta'mi shunchaki hayratlanarli.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • 3 stakan maydalangan grechka, no'xat yoki tariq;
  • 2 stakan iliq suv;
  • 20 g xamirturush;
  • 2 tuxum;
  • 30-40 g sariyog ';
  • 2-3 st. l. Sahara.

Barcha tayyorlangan taomlardan unchalik qalin bo'lmagan xamir tayyorlang. Idishni toza sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqa kuting. ko'tarila boshlaguncha. Endi siz issiq qovurilgan idishda yupqa kreplarni pishirishingiz mumkin. Bu pancakes, ayniqsa, tvorog yoki mevali plomba bilan yaxshi.

Ular yumshoqroq va yumshoqroq. Ularni murabbo, asal yoki quyultirilgan sut bilan iste'mol qilish yoki issiq pishiriq bilan pishirish mumkin. To'g'ri, bunday kreplarning kaloriya tarkibi xamirturushsizlarga qaraganda ko'proq. Va xamirturushli krep uchun birinchi oddiy retsept:

1. Olma bo'laklari bilan.

Shirin uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • 400 g un;
  • 600 ml sut;
  • 4 ta o'rta kattalikdagi tuxum;
  • 3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
  • pichoqning uchida tuz;
  • 1-2 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 4-5 olma;
  • bir chimdik doljin (ixtiyoriy)

Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni shakar bilan uring, tuz, o'simlik moyi va iliq suv qo'shing. Unni alohida idishga elakdan o'tkazing va unga asta-sekin suyuq aralashmani quying, silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Oqlarni qalin ko'pikka qadar alohida-alohida uring va qoshiq bilan xamirga yumshoq qoshiq soling.

Olmalarni tozalang, tilimga kesib oling va 1 osh qoshiq bilan sariyog 'bilan qovuring. l. shakar va doljin. Bir nechta olma bo'laklarini krep idishiga soling va xamirning bir qismini to'ldiring. Ikkala tomondan qovuring.

2. Yovvoyi qo'ziqorinlar bilan samimiy.

Oddiy retseptlar va bunday mahsulotlar mavjud bo'lsa, o'zingizni va yaqinlaringizni qo'ziqorinli pishiriq bilan erkalash juda oson:

  • 2 stakan un;
  • 250 ml iliq suv;
  • 0,5 osh qoshiq soda;
  • ta'mga tuz;
  • 2 piyoz;
  • 200 g yangi qo'ziqorin;
  • 3-4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Birinchidan, qo'ziqorin va piyozni 10-15 daqiqa davomida qovuring. Ta'mga tuz va qalampir seping. To'ldirishni bir chetga qo'ying va xamirni boshlang. Barcha tayyorlangan taomlardan unchalik qalin bo'lmagan xamir tayyorlang. 1 osh qoshiqni skovorodkaga soling. l. plomba va xamirning bir qismi bilan to'kib tashlang. 1 daqiqa davomida qovuring. har tomondan.

3. Semolina bilan nozik.

Bunday kreplar og'zingizda shunchaki eriydi va agar ular hali ham issiq bo'lsa, ularni sariyog 'bilan yog'lang, muolajadan bosh tortishning iloji bo'lmaydi.

Va mahsulotlar to'plami juda oddiy:

  • 2,5 stakan elenmiş bug'doy uni;
  • 2 osh qoshiq. irmik;
  • 4 ta o'rta kattalikdagi tuxum;
  • 4 osh qoshiq. l. Sahara;
  • pichoqning uchida tuz;
  • 0,5 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
  • 5 osh qoshiq quruq xamirturush;
  • 4,5 stakan iliq qaynatilgan suv.

Avval siz 0,5 osh qoshiq xamirni tayyorlashingiz kerak. suv (iliq), xamirturush va shakar. Idishni xamir bilan choy sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida iliq turing. Shundan so'ng, alohida idishda 1 litr suv, tayyorlangan xamir va qolgan ingredientlarni aralashtiring. Xamirni yaxshilab uring, shunda bo'laklar qolmaydi va yana 40 daqiqaga iliq joyda qoldiring. Xamirga o'simlik yog'ini qo'shish va issiq skovorodkada suvda mazali yupqa kreplarni pishirishgina qoladi. Tayyor kreplarni qoziqda yoki burchaklarda katlayın, har birini yog'lang.

Bizning retseptlarimiz sizga yoqdimi? Unda hammaga yaxshi ishtaha!

Tanlash uchun suvdagi krep 8 ta retsept

Bolalar mazali krep so'rashadi va uyda sut yo'qmi? Muammo emas, suvdagi krep bundan ham yomoni emas, ishoning! Buning juda ko'p dalillari bor, chunki ro'za paytida odamlar doimo yog'lar va tuxum qo'shmasdan non, xamirturushli pirog va kreplarni suvda pishirgan.

Shuning uchun, ajoyib retseptlarga e'tibor berish va tuxum bilan suvda krep tayyorlashni o'rganish vaqti keldi.

Sizning e'tiboringizga taqdim etilgan bosqichma-bosqich retsepti bir necha marta sinovdan o'tgan va mazali taomni yaxshi ko'radiganlar tomonidan allaqachon tasdiqlangan.

Tuxumli suvdagi klassik krep, sizga kerak bo'lgan narsa:

  • 0,5 litr iliq suv;
  • 1/3-modda. qaynoq suv;
  • 1,5 osh qoshiq. bug'doy un;
  • 3 ta tovuq tuxumi;
  • 1 kichik chimdik tuz;
  • 1 choy qoshiq shakar (iloji boricha);
  • 1/2 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
  • 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i.

Tuxumli suvda kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Oqlarni sarig'idan ajratib oling;

2. Sariqlarni shakar bilan maydalang, oqlarni vilkalar bilan qaynatilmagan ko'pikka uring;

3. Sariqlarga iliq suv, tuz, pishirish kukuni va un qo'shing, bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring;

4. Protein ko'pikini muloyimlik bilan kiriting, aralashtiring;

5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va krep xamiriga bir stakan qaynoq suvning uchdan bir qismini qo'shing, tez aralashtiring. Xavotir olmang, oqsillar "pishilmaydi", lekin siz teshiklari bilan yupqa suvda ajoyib krep olasiz;

6. Yog 'isishi bilan darhol xamirga quying va uni ham aralashtiramiz, endi har bir krepni pishirishdan oldin panani moylash shart emas.

Odatdagidek qovuring, har qanday murabbo yoki smetana bilan xizmat qiling. Fotosurat bilan suvda krep uchun bunday retsept styuardessa arsenalida bo'lishi kerak, chunki bu juda tez va sodda. Va agar uyda uchta tuxum bo'lmasa, zig'ir urug'ini oling! Va tuxum bilan suvda kreplarni qanday tayyorlashni o'qing bosqichma-bosqich retsept zig'ir urug'lari, ingredientlar:

  • 0,5 litr iliq suv;
  • 2 osh qoshiq. l. zig'ir urug'lari;
  • 1 tovuq tuxumi;
  • 1 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 1 chimdik tuz;
  • 1,5 osh qoshiq. bug'doy un;
  • 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
  • 6 osh qoshiq. l. urug'ni bug'lash uchun qaynoq suv;
  • Qovurilgan yog'.

Zig'ir urug'i ta'm beradi deb tashvishlanishning hojati yo'q, bu madaniyatning o'ziga xos ta'mi yo'q, lekin u xamirni oqsildan yomonroq bog'laydi va siz suvda mazali yupqa kreplarni qanday pishirishni bilib olasiz, bundan tashqari. to'yinganlik, sizga ham salomatlik beradi.

1. Bug'langan zig'ir urug'i 6 osh qoshiq. l. qaynoq suv, 10-15 daqiqa davomida shishib ketish uchun qoldiring, siz jele o'xshash viskoz massa olasiz;

2. Tuxumni yaxshi ko'pikka uring, urug'ga qo'shing;

3. Tuz, shakarni to'kib tashlang, suvning yarmini (250 ml) va barcha unni qo'shing, aralashtiring;

4. Qolgan suvni deyarli qaynab turgan holatga keltiring va xamirga quying, bir vaqtning o'zida aralashtiramiz, suv ustidagi teshiklari bilan yupqa, mazali kreplar shunday olinadi;

5. Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiring, xamirga quying, aralashtiramiz va odatdagidek kreplarni qovuring.

Yog'siz karabuğday kreplaridan farqli o'laroq, zig'ir urug'idan tayyorlangan pishiriqlar bug'da pishirish yoki uzoq vaqt qovurishni talab qilmaydi. Suvdagi yupqa krep uchun bu retsept sizni hech qachon tushkunlikka solmaydi, eng muhimi, bu nafaqat mazali, balki foydali, ayniqsa chaqaloqlar uchun. Zig'ir urug'i peristaltikani va oshqozon faoliyatini yaxshilaydi.

Va agar uyda tuxum va suv bo'lsa, lekin faqat quyultirilgan sut sutdan tayyorlangan bo'lsa, bu o'zingizni eng yaxshi kreplardan bosh tortmaslik uchun ajoyib sababdir. Quyultirilgan sut o'rniga oddiy sut ham mos keladi, bugungi kunda sut va suv bilan krep tayyorlashni taklif qilamiz. Bundan tashqari, fotosurat bilan suvda krep retsepti allaqachon tayyor. Pishirish uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

  • 1 osh qoshiq. sut;
  • 1 osh qoshiq. qaynatilgan iliq suv;
  • 2 tovuq tuxumi;
  • 1 osh qoshiq. un;
  • 1 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 1 chimdik tuz;

Ehtimol, bu har qanday styuardessa olishi mumkin bo'lgan suvdagi nozik kreplarning eng oddiy retsepti. Retsept tuxum va oddiy sutni o'z ichiga oladi, lekin siz tuxumni tuxum kukuni bilan almashtira olasiz va sut o'rniga bir necha osh qoshiq quyultirilgan sutni 2 stakan suvda suyultirishingiz mumkin. Sut va suv bilan krep retsepti odatdagi versiyadan unchalik farq qilmaydi, shuning uchun suvda mazali yupqa kreplarni qanday pishirishda katta muammolar bo'lmaydi. Sut va suv bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Sutni qizdiring, suv bilan aralashtiring;

2. Tuxumni biroz yumshatish uchun tuz, shakar, bir oz un qo'shing;

3. Qalin xamirni tayyorlash uchun sut va suv quying, sut va suv bilan krep retsepti mukammal bo'lishi uchun bo'laklarni sindirish osonroq;

4. Sut bilan barcha suvni qisman qo'shing va pancake xamirini tayyorlang;

5. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, xamirga quying va darhol aralashtiring;

6. Odatdagidek sut va suvda krep pishiring, sariyog ', smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Maslahat! Uyda tuxum va tuxum kukuni bo'lmasa, buni qilish kerak: 2 osh qoshiq qaynoq suvni yarim stakan qaynoq suv bilan pishiring. l. un, tursin va keyin xamirga yopishqoq massani aralashtiramiz. Kleykovina barcha ingredientlarni birlashtiradi va sutdagi kreplar va suv to'la va ishtahali bo'lib chiqadi.

Suvda yupqa kreplarni qanday qilish kerak? Har qanday styuardessa bilishi kerak bo'lgan bir nechta kichik sirlar mavjud:

1. Retseptda ko'rsatilgan barcha suv iliq bo'lishi kerak;

2. Suyuqlikning bir qismini (taxminan uchdan bir qismini) darhol to'kib tashlamang, lekin oxirida qo'shing, suvni qaynatib oling. Shunday qilib, xamirni pishirib, siz teshiklari bo'lgan yumshoq pancakes olasiz;

3. Sariyog 'har doim o'simlik yog'i bilan almashtirilishi mumkin va uni xamirga quying, shuningdek, skovorodkada isitiladi. Shundan so'ng, pancakesning keyingi qismini pishirishdan oldin panani moy bilan yog'lash shart emas;

4. Suvdagi krep ichiga unni aralashtirish mumkin. Bug'doyning bir qismini, pancake qismini, grechka yoki jo'xori uni oling. Bundan tashqari, unni o'zingiz tayyorlash juda oson: kofe maydalagich bilan bir hovuch urug'ni maydalang, aralashmalardan tozalang va siz krep uchun yaxshi foydali qo'shimcha olasiz. Ammo esda tutingki, grechka kreplarini bug'da pishirish kerak, ya'ni pishirgandan so'ng, qoziqqa qo'ying va ustiga chuqur plastinka bilan yoping, kreplar juda yaxshi "etib boradi";

5. Suv ustidagi yupqa pancakes yaxshi to'ldirilgan. To'ldirish har xil bo'lishi mumkin: go'sht, jigar, bo'tqa, sabzavot yoki pishloqli tvorog. Asosiysi, to'ldirishni almashtirmaslik, chunki pishirish nozik bo'lib chiqadi va kreplarni rulon bilan emas, balki konvert bilan o'rash yaxshiroqdir. Konvertni o'ralgan holda, uni har ikki tomonga qovurish yaxshidir.

Suvda oddiy kreplarni qanday qilishni bilib, siz har doim o'zingizni va yaqinlaringizni mazali nonushta bilan xursand qilishingiz mumkin. Va gazak juda yaxshi, samimiy va sog'lom bo'lib chiqadi. Ammo shaklni saqlaydigan, lekin pishirishdan bosh tortmaydigan har bir kishi uchun retsept mavjud - bu tuxumsiz suvdagi krep. Va hatto nodonlar burnini burishsa ham, siz va men bilamizki, bunday pishiriqlar juda yaxshi va mazali.

Tuxum va xamirturushsiz oddiy kreplarni suvda qanday tayyorlash mumkin, ingredientlar:

  • 2 osh qoshiq. iliq suv;
  • 2 osh qoshiq. un;
  • 2-3 st. l. o'simlik yog'i;
  • 1-2 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 1 chimdik tuz;
  • Bir parcha pishirish soda yoki pishirish kukuni.

Agar siz tuxumsiz suvda bir oz zichroq krep qilishni istasangiz, ko'proq un qo'ying, belgilangan miqdordagi mahsulotlardan arman lavashiga o'xshash oltin qobiqli va yupqa krep olinadi.

1. Un, shakar, tuz, soda aralashtiriladi;

2. Sekin-asta suvga (iliq) quying, xamirni aralashtiramiz, shunda bo'laklar bo'lmaydi;

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, uni xamirga quying va aralashtiring;

4. Yuqori yog 'qatlamini aralashtirishni unutmang, muntazam pancakes pishiring.

Suyuq murabbo yoki asal bilan tuxum va sutsiz kreplarga xizmat qilish yaxshidir. Pishirilgan mahsulotlar quruq bo'lgani uchun suyuq shirin sous idealdir. Va agar to'satdan uyda bir shisha mineral suv bo'lsa, mineral suv bilan pancakes qiling. Bunday pishiriqlarni kamida har kuni pishirish mumkin, mineral suv bilan krep tayyorlashning oddiy retsepti deyarli hech qanday kamchiliklarga ega emas, ammo "muzlatgichda dumaloq to'p bilan" kreplarni qovurish uchun nima kerak bo'ladi:

  • 2 osh qoshiq. mineral suv (tercihen sho'r emas);
  • 3 ta tovuq tuxumi;
  • 1,5 osh qoshiq. un;
  • Shakar, tuz va yog'.

Mineral suv bilan pancakes sut qo'shilishi bilan, suvning bir qismini sut bilan almashtirib tayyorlanishi mumkin, ammo shunga qaramay, pishirilgan mahsulotlar juda nozik va ishtahani ochadi. Mineral suvda krep uchun oddiy retsept, tayyorlash:

1. Suv undagi tuz va shakarni eritishi uchun xona haroratida bo'lishi kerak;

2. Tuxumni vilkalar bilan silkiting, suvga quying;

3. Unni qismlarga bo'lib qo'shing, barcha unni suyuqlikning bir qismi bilan aralashtirib, xamir silliq bo'lguncha qoshiq bilan aralashtirish yaxshidir. Va keyin qolgan barcha suvni to'kib tashlang;

4. Idishga kungaboqar yog'ini to'kib tashlang, bir oz qizdiring va xamirga qo'shing, aralashtiring;

5. Odatdagidek mineral suvda krep pishiring, har qanday murabbo, smetana yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Shakar kukuniga sepilgan yangi rezavorlar bilan sodali suvda yupqa teshilgan pancakes juda yaxshi. Agar siz retseptga sut quysangiz, pishirilgan mahsulotlar biroz qalinroq bo'lib chiqadi va uyda faqat tuzlangan mineral suv bo'lsa, xamirga tuz qo'shmang va shakar miqdorini biroz oshiring.

Gazlangan suvdagi kreplar mazali, ammo kreplar haqiqiy asar bo'lganda variant mavjud. Teshikli pancakes retsepti barcha mashhurlik rekordlarini buzadi. Biz sizga tuynukli yam-yashil va juda mazali krep variantini taklif qilamiz, undan sizning oilangiz butunlay xursand bo'ladi.

Suvdagi krep teshiklari bilan yupqa, sizga kerak bo'lgan narsa:

  • 2 tovuq tuxumi;
  • 0,5 litr iliq suv (mineral suvdan foydalanish mumkin);
  • 1 osh qoshiq. un (xamirning mustahkamligiga qarang);
  • 0,5 osh qoshiq soda;
  • 2 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 1 chimdik tuz;
  • 2-3 st. l. o'simlik yog'i.

Bu kreplarni past olovda pishirishingiz kerak, ammo xamirni qanday boshlash kerak:

1. Tuxumni oq va sarig'iga bo'ling;

2. Sariqlarni bir qoshiq sariyog ', shakar, tuz bilan maydalang, soda qo'shing;

3. Oqlarni ko'pik paydo bo'lguncha uring;

4. Sariqlarga barcha suv qo'shing, unni qismlarga qo'shing va aralashtiramiz, bo'laksiz xamir hosil qiling;

5. Xamirga oqsillarni, yana bir qoshiq yog'ni qo'shing va 5 daqiqa turing;

6. Qovurilgan idishda bir oz yog'ni qizdiring va kreplarni ikki tomondan qovuring.

Suvdagi ajoyib mazali krep, teshiklari bilan yupqa, tayyor! Ularni to'ldirish yoki darhol iste'mol qilish, smetana, murabbo yoki asalga botirish mumkin. Yoqimli ishtaha.

Oddiy pancakes qanchalik mazali bo'lsa, hamma narsani soya qiladigan retsept bor, bu xamirturushli krep. Variant shunchalik uzoq vaqtdan beri ma'lumki, u yuz yildan oshgan va retseptda hali hech qanday o'zgarishlar yo'q.

Xamirturush va suv bilan kreplarni sinash uchun hamma narsani chetga surib qo'ying, siz hali bunday taomni iste'mol qilmagansiz. Va biz sizga xamirturushli kreplarni suvda qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Nima kerak:

  • 30 gr. xamirturush;
  • 1 osh qoshiq. l. Sahara;
  • 1 tovuq tuxumi;
  • 1,5 osh qoshiq. iliq suv;
  • 1 chimdik tuz;
  • 4-6 st. l. un ("xamir qancha oladi");
  • Qovurilgan yog'.

Va endi hamma narsa oddiy:

1. Xamirturushni iliq suvda eritib, ozgina shakar qo'shing va iliq joyda 15 daqiqa turing;

2. Tuxum, tuz, shakar, un va suv aralashtiriladi, xamir qo'shiladi va ikki marta ko'tariladi. Un ko'p emasligiga ishonch hosil qiling, xamirni suv bilan suyultirishdan ko'ra, bir qismini kechroq qo'shish yaxshidir;

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ikki tomondan xamirturush va suv bilan eng mazali kreplarni pishiring.

Agar siz uni tugatmagan bo'lsangiz va un ko'p bo'lsa, siz mazali krep olasiz. Xamirturushli kreplarni suvda qanday tayyorlash mumkin, bilasizmi, eng muhim retsepti qoladi - yog'siz krep. Bundan tashqari, endi uzoq va unchalik ham ro'za tutish vaqti keldi, bu og'izni sug'oradigan pushti pishiriqlar bilan yanada yoqimli bo'ladi. Va kartoshkani to'ldirish bilan bizning kreplarimiz nafaqat ro'za vaqtida, balki qisqa kunlarda ham yaxshi.

Kartoshka bilan to'ldirilgan suvdagi mazali yog'siz krep, sizga kerak bo'lgan narsa:

  • 1 osh qoshiq. iliq suv;
  • 1 osh qoshiq. mineral suv;
  • 0,5 osh qoshiq tuz;
  • 0,5 osh qoshiq soda;
  • 2 osh qoshiq. un (bir oz ko'proq yoki kamroq, o'zingiz ko'ring);
  • 4-5 st. l. o'simlik yog'i;

Kartoshka pyuresi, piyoz, sabzi va ta'mga yangi o'tlar.

Va endi to'ldirilgan suvda yog'siz kreplarni qanday qilish kerak:

1. Yog'da tug'ralgan piyoz va sabzi qovuring, salqin, kartoshka pyuresi bilan aralashtiring, tug'ralgan o'tlar bilan ta'mga soling;

2. Suvni mineral suv, tuz, soda bilan aralashtiring - reaktsiyani kuting va darhol barcha o'simlik yog'ini quying;

3. Unni muloyimlik bilan qo'shing, aralashtiring;

4. Kleykovina shishishi uchun xamirni 20 daqiqaga qoldiring;

5. Xamir infuz qilinayotganda siz qiyma go'shtga qo'ziqorin, tuzlangan bodring yoki zaytun shaklida qo'shishingiz mumkin;

6. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, ikki tomondan kreplarni qovuring. Xamir juda qalin bo'lib chiqishi mumkin, ammo bu muammo emas, kreplarning o'zi qalin bo'lib chiqmaydi, lekin shimgichli va yumshoq, to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada ko'tariladi;

7. Tayyor krepni 2 qismga bo'lib, har birini to'ldirish bilan yoyib, yarmiga o'rang. Bu to'ldirish bilan krep uchburchaklar, deyarli piroglar chiqadi.

Suvdagi bunday oddiy yog'siz kreplar bir soat ichida stolingizda bo'lishi mumkin. Sinab ko'ring, ro'za tutish mazali va to'yimli nonushtani o'tkazib yuborish uchun bahona emas. Kartoshka o'rniga qo'ziqorinli karabuğday, makkajo'xori pyuresi yoki asal bilan quritilgan pyuresi mos keladi. Ro'zangizni rohatlaning va sog'lom bo'ling!

Xamirturushsiz xamirturushsiz sutli krep retsepti

Deyarli barcha uy bekalari krep pishirishni sut bilan bog'lashadi va ularni suvda tayyorlash xavfi kam. Ammo, to'g'ri retseptdan foydalangan holda va texnologiyaga rioya qilgan holda, suvdagi krep sutdagi an'anaviylardan kam mazali bo'lib chiqadi. Idishning kaloriya tarkibi 100 g uchun 135 kkal, javdar unida - 55 kkal.

Tuxumli suvda klassik yupqa krep

Bu kreplarning ta'mi odatdagidan bir oz farq qiladi. Ular unchalik yumshoq emas, lekin qarsillab, ayniqsa qirralarning atrofida va biroz gofretga o'xshaydi. Ular shunchalik mazaliki, ularni hech narsasiz eyish mumkin, lekin ularga asal, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilish yaxshiroqdir.

Suvdagi krep xamiri oddiy qo'l ko'pirtirish bilan tayyorlanadi va bo'laklarsiz juda silliq bo'lib chiqadi. Texnologiya shunchalik soddaki, uni har safar krep tayyorlaganingizda qo'llaysiz.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa


Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

  • Suv: 300 ml
  • O'simlik yog'i: 2 osh qoshiq
  • Tuxum: 2
  • Shakar: 2/3 osh qoshiq.
  • Un: 1,5 osh qoshiq.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar


Ular qanchalik mazali bo'lganiga qarang. Choy, asal, quyultirilgan sut yoki boshqa shirinliklarni tayyorlang va zavqlaning!

Tuxumsiz retsept

Hatto tajribasiz styuardessa ham qila oladigan eng oson variant. Tuxum va sut mahsulotlari tugab qolganda nonushta qilish uchun ajoyib retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

  • suv - 410 ml;
  • un - 320 g;
  • tuz;
  • zaytun moyi - 35 ml;
  • soda - 1 g;
  • shakar - 25 g

Qanday pishirish kerak:

  1. Soda ichiga tuz tushiring va un bilan aralashtiring. Shakar qo'shing. Aralashtiring.
  2. Doimiy aralashtirib, suvga quying, so'ngra yog'ni quying. Mikser bilan uring. Massa biroz qalin bo'lib chiqadi.
  3. Xamirni chorak soat davomida turib olish kerak.
  4. O'simlik yog'ini panga quying va qizdiring. Xamirni kepak bilan to'kib tashlang va yuzaga yoying.
  5. Har tomondan bir necha daqiqa pishiring.

Teshiklari bo'lgan suvda ochiq ish kreplari

Ko'pincha siz krep istaysiz, lekin muzlatgichda sut yo'q. Keyin mukammal retsept qutqarish uchun keladi, bu oilani chiroyli, nozik, xushbo'y krep bilan boqishga yordam beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • qaynoq suv - 550 ml;
  • tuz;
  • o'simlik yog'i - 60 ml;
  • soda - 2 g;
  • shakar - 40 g;
  • un - 290 g;
  • tuxum - 3 dona.
  1. Tuxumni ko'pirtirish bilan aralashtiring. Tuz va shakar qo'shing. 5 daqiqa davomida mikser bilan massani urib oling. Sirtda ko'plab pufakchalar paydo bo'lishi kerak.
  2. Qaynayotgan suvning yarmini to'kib tashlang va ko'pirtirishda davom eting.
  3. Mikserni minimal darajaga o'tkazing va un qo'shing. Hatto juda kichik bo'laklar ham massada qolmasligi kerak.
  4. Qolgan qaynoq suvga soda tushiring va xamirga quying. Beat.
  5. Jihozni maksimal darajaga o'tkazing, moy qo'shing va bir necha daqiqa uring. Chorak soat davomida chetga surib qo'ying.
  6. Qovurish uchun panani moylash shart emas, chunki yog' allaqachon xamirda mavjud. Siz shunchaki yaxshi isitishingiz kerak.
  7. Choyshab bilan ozgina xamirni to'kib tashlang (bunda kreplar yupqa bo'lsin) va uni panga quying. Turli yo'nalishlarda faol ravishda egilib, sirt bo'ylab taqsimlang.
  8. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
  9. Qopqoq bilan yopishni unutmang, tayyor mahsulotlarni idishga qoziqqa qo'ying. Bu issiqlikni saqlashga yordam beradi va kreplarni quritishdan saqlaydi.

Sut qo'shilishi bilan suvda krep uchun retsept

Qadimgi kunlarda ham bu retsept bayramlar uchun noziklik tayyorlash uchun ishlatilgan.

Qabul qiling:

  • sut - 240 ml;
  • kungaboqar yog'i;
  • qaymoqli - 60 g;
  • suv - 240 ml;
  • tuz - 2 g;
  • un - 140 g;
  • shakar - 20 g;
  • tuxum - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:

  1. Tuxumni tuzlang va tatib ko'ring. Mikser bilan uring.
  2. Sutga, keyin suvga quying. Asta-sekin soda bilan aralashtirilgan un qo'shing, xamirni uring. Massa bo'laklar bo'lmasdan bir hil bo'lishi kerak.
  3. Yog 'bilan skovorodkani qizdiring. Suyuq massani kepak bilan to'kib tashlang va panning o'rtasiga quying. Eğimli harakatda sirt ustida yoying. Isitish plitasini o'rtacha rejimga o'tkazing.
  4. 45 soniya kuting va aylantiring. Yana ko'proq pishiring. Pankekni idishga soling. Sariyog 'bilan surting.

Kefir qo'shilishi bilan

Pancake mazali, nozik, nozik va yumshoq.

Tarkibi:

  • kefir - 240 ml;
  • soda - 2 g;
  • o'simlik yog'i - 60 ml;
  • tuxum - 2 dona;
  • qaynoq suv - 240 ml;
  • shakar - 35 g;
  • un - 160 g;
  • tuz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

  1. Sovutgichdan barcha komponentlarni oldindan olib tashlang va bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida ular bir xil haroratga ega bo'lishadi va kreplar yumshoq, nozik va yumshoq bo'ladi.
  2. Tuxumni ko'pirtiring va shirin qiling. Kefirni soda bilan to'kib tashlang. Mikser bilan uring.
  3. Elakdan un qo'shing. Yuqori tezlikda urish.
  4. Yog'ga quying. U hidsiz bo'lishi kerak, aks holda mahsulotlarning ta'mi buziladi.
  5. Doimiy chayqalish, o'tkir harakat bilan qaynoq suv quying.
  6. Issiq panning pastki qismini silikon cho'tka bilan surting. Xamirning bir qismini to'kib tashlang va har ikki tomondan krepni qovuring.

Mineral suvda yam-yashil pancakes

Pancakes aromatik, yumshoq va elastikdir. Bu ularga har qanday plombalarni o'rash imkonini beradi.

Mahsulotlar:

  • o'simlik yog'i - 40 ml;
  • tuxum - 1 dona;
  • mineral gazlangan suv - 240 ml;
  • dengiz tuzi - 1 g;
  • un - 150 g;
  • shakar - 20 g.

Nima qilish kerak:

  1. Sarig'ini vilkalar bilan alohida silkiting. Proteinni qalin ko'pikka qadar mikser bilan uring. Ikki massani birlashtirib, muloyimlik bilan aralashtiring.
  2. Shakar qo'shing. Aralashtiring. Mineral suv quying. Shu bilan birga, massa ko'piklanadi.
  3. Urishda davom eting, un qo'shing, so'ng yog' qo'shing. Chorak soat davomida chetga surib qo'ying.
  4. Qovurilgan idishni qizdiring. Silikon cho'tka yordamida uni o'simlik yog'i bilan yog'lang.
  5. Suyuq massani katta qoshiq bilan to'kib tashlang. Qovurilgan idishga quying va xamirni sirt bo'ylab taqsimlash uchun uni turli yo'nalishlarda tezda egib oling. Agar siz kechiktirsangiz, pancakes qalinroq va kamroq yumshoq bo'ladi.
  6. Bunday kreplarni qovurishingiz shart emas. Ular engil bo'lib chiqishi kerak. Sirt qotib bo'lgach, ag'daring va yana yarim daqiqa pishiring.

Suvdagi xamirturushli pancakes

Yupqa kreplar butun oilani ta'mi bilan quvontiradi. Ovqat pishirish uchun faqat oddiy va arzon ingredientlar kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

  • un - 420 g;
  • tuz - 2 g;
  • qaynoq suv - 40 ml;
  • filtrlangan suv - 750 ml;
  • kungaboqar yog'i - 40 ml;
  • xamirturush - 6 g quruq;
  • tuxum - 1 dona;
  • shakar - 140 g

Bosqichlar bo'yicha ko'rsatma:

  1. Tuxumni vilkalar bilan aralashtiring. Suvni ozgina qizdiring (35 ° gacha). Xamirturush qo'shing va eritmaguncha aralashtiring.
  2. Massani tatib ko'ring va tuzlang. Kristallar eriguncha aralashtiramiz.
  3. Aralashtirilgan tuxumni to'kib tashlang. Rustik mahsulotni ishlatish yaxshiroqdir, keyin pishirilgan mahsulotlar boy sariq bo'lib chiqadi.
  4. Unni elakka to'kib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri xamirga o'tkazing. Blenderning o'rtacha tezligida uring. Konsistensiya juda suyuq bo'lib chiqadi. Yog 'qo'shing va aralashtiring.
  5. Issiq joyga olib tashlang va 2 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida massani ikki marta aralashtirib, uni cho'ktiring. Bu mazali pancakes uchun zaruriy shartdir.
  6. Tayyorgarlik vaqtida massa bir necha marta o'sadi. Qaynayotgan suvga quying. Aralashtiring.
  7. Issiq skovorodkaning sirtini cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Bir kepak bilan xamirturush xamirini to'kib tashlang va skovorodkaga quying, sirt ustida qiyaliklarni yoyib chiqing.
  8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.

Qaynayotgan suvda - qaymoqli krep

Nonushta uchun ideal, shirin va shirin bo'lmagan plomba bilan yaxshi ishlaydigan tender, gözenekli va yumshoq pancakes.

Sizga kerak bo'ladi:

  • un - 260 g;
  • tuxum - 4 dona;
  • shakar - 35 g;
  • qaynoq suv - 310 ml;
  • tuz - 4 g;
  • o'simlik yog'i - 80 ml;
  • sut - 450 ml.

Qanday pishirish kerak:

  1. Sutni qizdiring. Issiq bo'lishi kerak, lekin issiq emas. Tuxumni tuzlang va shirin qiling. Unni elakdan to'kib tashlang. Sutni to'kib tashlang va mikserning past tezligida uring.
  2. Pishirish uchun pancake panasi juda mos keladi, uni oldindan qizdirish kerak.
  3. Suvni alohida qaynatib oling va darhol xamirga quying, maksimal tezlikda uring. Keyin o'simlik yog'ini aralashtiring.
  4. Bir kepak yordamida kichik bir qismini oling va uni yuqori olovda qovurilgan idishga quying. Mahsulotning pastki qismi darhol ushlanib qoladi va sirtda ko'plab teshiklar paydo bo'ladi. Agar bu sodir bo'lmasa, unda siz ko'proq qaynoq suv qo'shishingiz kerak.
  5. Pastki qismi yaxshi qizarib ketganda, pancake boshqa tomonga o'girilib, 20 soniyadan ko'proq vaqt davomida qovurilishi mumkin.

Suvda javdar kreplarini qanday pishirish kerak

Kam kaloriyali taom barcha sog'lom ovqatlanish tarafdorlari va ularning figurasini tomosha qiladigan odamlarning ta'mini quvontiradi.

Mahsulotlar:

  • zaytun moyi - 20 ml;
  • gazlangan mineral suv - 260 ml;
  • javdar uni - 125 g qo'pol maydalash;
  • tuxum - 1 dona;
  • protein - 1 dona;
  • sariyog '- 60 g;
  • tuz - 1 g

Nima qilish kerak:

  1. Suvni 60 ° ga qadar qizdiring. Tuxumni oqsil bilan aralashtiring va mikser bilan yaxshilab uring.
  2. Belgilangan miqdordagi unning yarmini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
  3. Suvga to'kib tashlang, keyin yog 'va tuz bilan seping. Doimiy ko'pirtirish, qolgan unni to'kib tashlang. Topaklar yo'qolganda, qurilmani o'chiring va massani soatiga to'rtdan biriga kislorod bilan to'yintirish uchun qoldiring.
  4. Idishni qizdiring va zaytun moyiga botirilgan silikon cho'tka bilan cho'tkasi qiling.
  5. Xamirning bir qismini kepak bilan to'kib tashlang va panani turli yo'nalishlarda egib, yuzaga taqsimlang.
  6. Qirralarning atrofida oltin jigarrang paydo bo'lishi bilan, ag'daring va boshqa tomondan 20 soniya davomida pishiring.
  7. Idishga o'tkazing va sariyog 'bilan surting.

Yulaf

Tarkibi:

  • o'chirilgan soda - 1 g;
  • jo'xori uni - 280 g;
  • tuz - 2 g;
  • suv - 670 ml;
  • shakar - 10 g;
  • tuxum - 2 dona.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

  1. Tuz bilan aralashtirib, shakar qo'shing, tuxum qo'shing va uring. Sirtda engil ko'pik paydo bo'lishi kerak.
  2. Sutga quying va aralashtiring. Unni elakka to'kib tashlang va xamirga elakdan o'tkazing. Havodorlik uchun pishirish soda qo'shing. Beat.
  3. Tayyor massa kislorod bilan infuzion va boyitish uchun 25 daqiqa davom etadi.
  4. Pishirish uchun quyma temir skovorodkadan foydalanish yaxshiroqdir. U issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi, kreplarni yaxshi tayyorlaydi.
  5. Xamirni kepak bilan to'kib tashlang va yog' bilan yog'langan issiq skovorodkaga quying. Maksimal olovda 30 soniya davomida pishiring. O'gir. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Mukammal krep tayyorlashga yordam beradigan oddiy maslahatlar:

  1. Pancakesni to'pga qo'yganda, har birining yuzasini sariyog 'bilan surtish kerak. Bu ta'mni yaxshilaydi va yumshoqlikni saqlaydi.
  2. Qaynayotgan suv bilan qaynatilgan xamir, qovurish jarayonida pancakesning panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Mahsulotlar osongina aylantiriladi.
  3. Ovqat pishirish uchun maxsus un yoki oddiy premiumdan foydalaning.
  4. Yupqa kreplarni pishirish uchun xamir nozik bo'lishi kerak.
  5. Shakar miqdori ta'mga ko'ra sozlanishi mumkin.
  6. Agar birinchi krep juda qalin bo'lsa, unda xamirni oz miqdorda suv bilan suyultirish mumkin. Agar suyuqlik qotib qolmasa, unda ko'proq un qo'shing.
  7. O'simlik yog'i har doim urish oxirida qo'shiladi.
  8. Un har doim elakdan o'tkaziladi. Bu sizga mumkin bo'lgan qoldiqlarni olib tashlash va mahsulotni kislorod bilan to'yintirish imkonini beradi, bu miltillash sifatiga ijobiy ta'sir qiladi.
  9. Shakarsiz pancakes dietani diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Xamirga qovurilgan piyoz, sabzi, ingichka to'g'ralgan kolbasa, maydalangan pishloq va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibga qo'shilgan doljin va vanil noziklikni yanada aromatik va mazali qiladi. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i, sitrus mevalari yoki kakao qo'shishingiz mumkin.

Siz qaynatilgan quyultirilgan sut, uy qurilishi murabbo, asal, tvorog va boshqa plomba bilan issiq shirin kreplarga xizmat qilishingiz mumkin.

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Pazandachilik entsiklopediyasida krep uchun 8 mingga yaqin retseptlar mavjud! Britaniyalik sotsiologlarning so'rovlariga ko'ra, uy bekalari uchtadan ko'p narsani bilishmaydi. Agar ayol 5 yoki undan ko'p narsani bilsa, u restoranda oshpaz lavozimini egallashi mumkin.

Suvdagi pancakes, har kim nima bilan boshlanadi va uyda boshqa hech narsa yo'q bo'lganda yoki parhez buyurilganda doimo qaytib keladi.

  1. Tuxumni sindirib, tuz va shakar qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring.
  2. Un va pishirish kukunini aralashtirib, tuxumga qo'shing.
  3. Suvning 1/3 qismini qo'shing. Diqqat! Bir vaqtning o'zida barcha suvni qo'shmang. Birinchidan, bu miqdorda suv bilan silliq bo'lguncha uring, so'ngra qolgan qismini asta-sekin qo'shing.
  4. O'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamir suyuq bo'lsa, tashvishlanmang, bu retsept bo'yicha kreplar yupqa bo'lishi kerak. Qovurishdan oldin, panani moy bilan yog'lashingiz mumkin, lekin bir marta, bu kelajakda talab qilinmaydi.

Retsept raqami 2

Sutsiz suvda krep uchun xamir nafaqat dietali, balki ular ham amaliydir. Gap shundaki, agar biror narsa krepga o'ralgan bo'lsa, uni yirtib tashlamaslik kerak. Bundan tashqari, u juda gözenekli bo'lmasa yaxshi bo'ladi, shunda plomba sharbati undan oqib chiqmaydi. Ushbu retsept nalistniklar yoki benderiklar uchun juda mos keladi.

Kerakli mahsulotlar

  • tovuq tuxumlari - 4 dona;
  • un - 250 gramm;
  • suv - 1 litr;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • tuz - bir chimdik;
  • soda - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Chuqur idishga suv quying va u erda tuxumni sindirib tashlang;
  2. Bir choy qoshiq pishirish soda sirka bilan o'chiring, shuningdek, idishga qo'shing;
  3. Keyin o'simlik yog'iga quying;
  4. tuz;
  5. Un qo'shing va silliq bo'lguncha uring;

Xamir oq jele kabi ko'rinadi, uni 20 daqiqa qaynatib oling va keyin qovuring;
Bitta yupqa krep uchun yarim kepak olish yaxshidir, keyin qirralari tiniq bo'lib chiqadi.

Retsept raqami 3

"Sutsiz retsept" deganda, u hali ham boshqa sut mahsulotlariga murojaat qilishi mumkin. Biroq, krep faqat qo'shimcha bo'lgan idishlar uchun asosiy ta'mni buzmasligi uchun neytralroq ingredient kerak bo'ladi. Va sutdan ko'ra neytralroq nima bo'lishi mumkin? Suv. Bundan tashqari, sut mahsulotlari bilan pancakes shirinliklar uchun ko'proq mos keladi.

Kerakli mahsulotlar

  • qaynatilgan iliq suv - 600 mililitr;
  • un - 190 gramm;
  • tovuq tuxumlari - 3 dona;
  • tuz - bir chimdik;
  • o'simlik yog'i - bir osh qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Suvga tuz va tuxum qo'shing, yaxshilab uring.
  2. Ko'pirtirish, qoshiqda un qo'shing.
  3. Yaxshilab aralashtirgandan keyin yog' qo'shing.

Ushbu qovurish retsepti har bir yangi krepdan oldin panani moy bilan yog'lashni o'z ichiga oladi. Pancakesning haddan tashqari tanlanishini kutmang. Sutsiz qizil rangga erishish qiyin, kuyish xavfi mavjud.

Retsept raqami 4

Mineral suv xamirni ajoyib darajada yumshoq qiladi. E'tibor bering, sutsiz yuqori gazlangan suvdan foydalanish yaxshiroqdir.

Kerakli mahsulotlar

  • mineral suv - 300 ml;
  • un - 100 gramm;
  • shakar - bir chimdik;
  • tuz - bir chimdik;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Unni elakdan o'tkazayotganda, tuz va shakar qo'shing.
  2. Suvga to'kib tashlang va qaymoqqa qadar uring.
  3. O'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.

Ushbu retsept uchun panani moylash uchun sariyog' mos kelmaydi, o'simlik moyi yaxshiroq va faqat bir marta, eng boshida. Ushbu kreplar ham yog'siz hisoblanadi va cherkov ro'zalarida eyish mumkin.

Retsept raqami 5

Mineral suv bilan retseptlarda tuxum ishlatilmasligini payqadingizmi? Bu xamirda gazlangan suv reaktsiyasini qo'zg'atish uchun ataylab amalga oshiriladi. Quyidagi tavsifda suvda asosiy narsa "Borjomi" dan foydalanishingiz kerak va bu erda tuxum kerak.

Kerakli mahsulotlar

  • 600 mililitr Borjomi;
  • tovuq tuxumlari - 3 dona;
  • un - 300 gramm;
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq l .;
  • soda - pichoqning uchida;
  • tuz - bir chimdik;
  • limon kislotasi - choy qoshig'ining uchida;
  • shakar - ikki chimdik.

Tayyorgarlik

  1. Tuxumni 500 ml "Borjomi" bilan silliq bo'lguncha uring;
  2. Qolgan 100 ml suvni limon kislotasi bilan aralashtiring;
  3. Tuz, shakar, unni alohida aralashtiramiz va tuxum aralashmasiga qo'shing;
  4. Mikser bilan yaxshilab uring va xamirni 20 daqiqaga qoldiring;
  5. Oxirgi daqiqada limon kislotasi bilan suv quying, yana urib, qovuring.

Tuzlaganda, Borjomi sho'r suv ekanligini unutmang. Zaytun moyida qovuring va panga qancha quyish kerak, bu sizning shaxsiy ta'mingizga bog'liq. Ammo xamirning o'zida yog' yo'qligi sababli, panani mo'l-ko'l yog'lang.

Suv va tuxumda yupqa krep tayyorlash jarayoni 3 bosqichdan iborat:

  • xamir yoğurma;
  • qovurilgan krep;
  • krep bezaklari.

Yuqoridagi ingredientlarga qo'shimcha ravishda, suvda nozik va mazali kreplarni tayyorlash uchun sizga qovurilgan idish, ko'pirtirish yoki urish uchun mikser, boshqa pishirish idishlari va idishlar kerak bo'ladi.

Pishirishdan oldin, qovurilgan idishning quyma temir yoki zamonaviy bo'lmagan qoplama bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Pancakes uchun maxsus pandan foydalanish yaxshiroqdir. U toza va quruq bo'lishi kerak. Idishning qoplamasi izchil bo'lishi kerak.

1-bosqich - xamir qorish:

  1. 320 gramm bug'doy unini toza idishga o'tkazing.
  2. 2 ta tuxumni toza idishga sindirib, 3 choy qoshiq shakar va bir chimdim tuz tushiring. Silliq va pufakchalar paydo bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
  3. 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  4. Tuxum aralashmasiga 320 gramm elenmiş bug'doy unini to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.
  5. Xamirga 200 ml suv quying va yaxshilab aralashtiring. Keyin, xamirning qalinligiga qarab, yana 150 mililitr suv qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamir mustahkamlikda smetana kabi bo'lishi kerak. Agar xamir qalin bo'lib chiqsa, unda siz ko'proq suv qo'shishingiz kerak, agar u ingichka bo'lsa, kamroq.
  6. Xamirni 30 daqiqa qaynatib oling, uni plastik o'ram bilan yoping.

2-bosqich - kreplarni qovurish:

  1. Pechka ustiga o'rtacha olovni qo'ying, skovorodkani yaxshilab qizdiring va cho'tka yordamida kungaboqar yog'i bilan bir tekis surting. Agar idish yetarli darajada qizib ketmasa yoki biror joyda yog‘lanmagan bo‘lsa, pancakes unga yopishib qoladi.
  2. Xamirni aralashtiring. Idishning o'rtasiga bir qoshiq xamirni to'kib tashlang va uni idishdagi engil egilishlar bilan butun yuzaga yoying.
  3. Pancakesni har tomondan qizarib ketguncha qovuring, ularni aylantiring va o'z vaqtida pandan olib tashlang, shunda ular qizarib ketadi, lekin kuymaydi. Siz birinchi krepni tatib ko'rishingiz va xamirga shakar va tuz qo'shishingiz mumkin.

Agar krep yirtilgan bo'lsa, unda siz xamirga ozgina un qo'shishingiz kerak, agar xamir juda qalin bo'lsa va yoyilmasa, unda siz unga ozgina suv qo'shishingiz kerak. Va yaxshilab aralashtiramiz.

3-bosqich - kreplarni bezash:

  1. Pancakes bir-biriga yopishmasligi uchun ularni sariyog 'bilan surtish kerak, ularni slaydda, bir-birining ustiga qo'yish kerak.
  2. Siz quyultirilgan sut, asal yoki choy uchun smetana bilan suvda shirin yupqa kreplarga xizmat qilishingiz mumkin, ularni shakar kukuni yoki tug'ralgan yong'oq bilan seping, meva bo'laklarini qo'shing.
  3. Yoki qizil baliq, ikra, qovurilgan qiyma go'sht va boshqa plombalarni pancakesga o'rang.

Tuxumli suvda mazali yupqa krep tayyor! Yoqimli ishtaha! Va yaxshi kayfiyat!