Uy > Go'sht idishlari > Pechda tayyor kolbasa pishirish qanday. Tandirda Kupaty - fotosuratlar bilan retseptlar. Pechda qovurish uchun uy qurilishi sosisini qanday pishirish kerak.


Pechda tayyor kolbasa pishirish qanday. Tandirda Kupaty - fotosuratlar bilan retseptlar. Pechda qovurish uchun uy qurilishi sosisini qanday pishirish kerak.




Kupat kolbasa, kolbasa, uy qurilishi sosisini chaqirdi. Siz nima deb atasangiz ham, taom shirali, og'iz bilan sug'oriladigan, yangi, doimo issiq va tez iste'mol qilinadigan bo'lib chiqadi. Pechda kolbasa tayyorlashning fotosuratlari bilan ko'plab retseptlar mavjud. Tez pishadi, pishirish paytida yog 'sochilmaydi, kolbasa teng ravishda qovuriladi.

Hammomni qanday tayyorlash mumkin

Kupati - Gruziya oshxonasining taomidir, lekin u keng tarqalgan. Kupatni qanday tayyorlash mumkin? Bu ularni sotib olish yoki mustaqil ravishda amalga oshirishga bog'liq. Raflarni qovurish oson, grildan foydalaning. Sos, anor urug'lari, o'tlar bilan issiq xizmat qiling. Agar siz o'zingizning sousingizni pishirishni tanlagan bo'lsangiz, oshpazlik mahoratini talab qiladigan uzoq jarayonga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak.

Tandirda kupat qancha pishiriladi

Agar idish pishirish kerak bo'lsa, vaqtni hisoblashingiz kerak. To'liq, yorilib ketmagan, ammo chiroyli qobig'i bilan o'ralgan holda ho'lligi va mayinligini yo'qotmaslik uchun pechda qancha kukat pishiriladi? Sovutadigan pech ishlamaydi, siz issiqlik teng bo'lishi uchun uni yaxshilab isitishingiz kerak. Agar go'sht yarim tayyor mahsulotlar maxsus qisqichda tayyorlansa, u 40 dan 50 minutgacha davom etadi, kolbasa hajmi bunga ta'sir qiladi. Pechka kamroq vaqt talab etadi.

Pechdagi uy qurilishi sosislari

Kolbasa sotib olish mumkin, ammo siz ularni o'zingiz qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Agar yangi go'sht, tovush qobig'i bo'lsa, natija mamnun bo'ladi. Kolbasa pishirish varag'iga joylashtirilishi kerak, pishiriladi, ba'zida eritilgan yog 'quyiladi. Agar sizda panjara bo'lsa, uning yordami bilan jarayonni tugatish juda oson: qizarganingizdan keyin ovqat tayyor bo'ladi.

Tarkibi

  • go'sht - 1,8 kg;
  • cho'chqa go'shti - 300 g;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • ta'mga tuz, qalampir, zanjabil;
  • ichaklar.

Tayyorlash usuli:

  • Ichakni tozalang, yuving.
  • Go'shtni mayda maydalang yoki maydalang; pastırma bilan ham xuddi shunday qiling.
  • Sarimsoq, tuz va ziravorlarni maydalangan go'shtga soling, hamma narsani aralashtiring.
  • To'ldirish uchun go'sht maydalagich uchun ko'krakdan foydalanish yaxshidir. Ichakning pastki uchini bog'lang, narsalar. Tayyor kolbasa ichida ponksiyon qiling va ustiga bog'lang.
  • Kolbasa kartasini yengiga yoki pishirish varag'iga joylashtiring. Bir-ikki osh qoshiq suv qo'shing.
  • 180 daraja haroratda 15 daqiqa pishirib, olovni kamaytiring va yana 20 daqiqa pishiring, pechni o'chiring, ammo arqonni bir muddat chiqarib olmang.

    • Pechdagi panjara kolbasa

    Jigar bilan go'shtdan tayyorlangan panjara kolbasa juda mazali. Tovuq, cho'chqa go'shti, qiyma go'shtni aralashtirishga ruxsat beriladi. Ularni kelajakka tayyorlash oson, muzlatgichda saqlang, kerak bo'lsa, pishirish varag'iga, hatto muzdan tushirishsiz ham yuboring. Eng asosiysi, ortiqcha ovlash emas, chunki pishirish paytida qovurish paydo bo'ladi va mahsulot pishiq bo'lib chiqishi mumkin. Pechda gril uchun kolbasa tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami ibtidoiy.

    Tarkibi

    • cho'chqa go'shti - 500 g;
    • cho'chqa jigari - 200 g;
    • yog '- 200-300 g;
    • sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
    • tuz, qalampir;
    • ichaklar.

    Tayyorlash usuli:

  • Go'shtning bir qismini tilimga kesib oling, bir qismini go'sht maydalagichdan o'tkazing.
  • Jigar va yog'dan 2-chi qiyma go'shtini tayyorlang, hamma narsani aralashtiring.
  • Grilga sarimsoq, tuz, ziravorlar qo'shing.
  • Bo'lingan kolbasa hosil qilib, ularni ip bilan bog'lab, ichaklarni to'ldiring
  • Massani qisma yoki maxsus shaklga qo'ying. Pechdagi pishirish jarayoni taxminan bir soat davom etadi.


    • Tovuqli sosiska

    Tovuq kupati - mos piyola. Tender tovuq go'shti qo'shimchalar natijasida tatib ko'riladi va hidlanadi. Katta yoshlilar uchun kolbasa-larni achchiq, achchiq, achchiq qilib tayyorlashga ruxsat beriladi, bolalar uchun parhez versiyasini taklif qilish, pishloq bo'laklarini qo'shish. Ularni skovorodkada qovurishga, ko'mirda pishirib, grilga yuborishga ruxsat beriladi. Mazali sendvichlar sovutilgan mahsulotdan tayyorlanadi. Uyda pishirilgan Kupatalar sotib olinganlarga qaraganda ko'proq yoqimli va xushbo'y. Endi siz kolbasa to'ldirish uchun toza tuzlangan ichaklarni sotib olishingiz mumkin, bu jarayonni soddalashtiradi.

    Tarkibi

    • tovuq filesi - 1 kg;
    • füme pastırma - 150 g;
    • piyoz - 1 dona;
    • bir osh qoshiq kraxmal yoki 1 tuxum;
    • ta'mga tuz, qalampir.

    Tayyorlash usuli:

  • Tovuq, pastırma va piyozni go'sht maydalagichda maydalang.
  • Qiymalagichga tuz, qalampir soling, yoğurun, tuxum yoki kraxmal qo'shing va 30 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying;
  • Plitalarni bo'laklarga kesib, folga tayyorlang. Tayyor kolbasa diametri 3-4 sm bo'lishi kerak, agar xohlasangiz, uzunligini afzal ko'rish kerak.
  • Kesilgan go'shtni folga bo'laklariga soling, ularni o'rab oling, olib tashlash qulay bo'lishi uchun o'rashlarning uchlarini bukib, tikuv bilan pastga qo'ying;
  • 45 daqiqa pishirib. Jigarrang bo'lishi uchun, folga ehtiyotkorlik bilan kesib oling va yuqori grilni 10 daqiqa davomida yoqing.


    • Tandirda ishtahani kartoshka bilan qanday pishirish kerak

    Mehmonlar eshik ostonasida bo'lishganda, bu yaxshi variant. Bu yuqori sifatli yarim tayyor mahsulotlarni olish va ularni muzlatish mumkin bo'lganda, ishtahani to'ldiradigan, qoniqarli, tuyadi, tayyorlash oson. Bir vaqtning o'zida ikkita idish tayyorlashga urinib ko'rishga ruxsat beriladi: pechda kartoshka bilan kupat. Buni aniqlashtirishga arziydi: kartoshkani tozalash kerak emas. Aniqlanishicha, fotosurat bilan retsept taklif etiladi.

    Tarkibi

    • yarim tayyor ovqatlar - 1-1,5 kg;
    • kartoshka - 1-1,5 kg;
    • ziravorlar, tuz, sarimsoq - ta'mga;
    • smetana - 2 osh qoshiq. l.;
    • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
    • tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l

    Tayyorlash usuli:

  • Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, agar katta bo'lsa - yarmini kesib tashlang.
  • Kartoshka va kupatni bir tomonga o'rnatilgan yengga soling, tuz, ziravorlar, qiyma, sarimsoq, smetana qo'shing. Qo'lingizni yaxshilab silkitib, tarkibini aralashtiring.
  • 200 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiring.


    • Tandirda engda Kupaty

    Taom qoniqarli bo'lib chiqadi, u darhol tayyorlanadi va agar tushlik yoki kechki ovqat uchun idish tayyorlash uchun etarli vaqt bo'lmasa, yordam beradi. Pechdagi gilamchada Kupat, shuningdek, Bavariya yoki Myunxen sosislarini oldindan 2-3 daqiqa qaynatib tayyorlash kerak, shundan keyin ular yorilmaydi va yuqori harorat tufayli portlamaydi. Ular xantal, ketchup yoki boshqa issiq ziravorlar va soslar bilan mazali. Ularni tayyorlashga sabzavot, kartoshka, pishloq bilan ruxsat beriladi. Pechkada kolbasa kolbasini pechda qanday pishirishni oldindan o'rganib chiqishingiz kerak va fotosuratni ko'rishingiz kerak.

    Tarkibi

    • kupaty - 4 dona;
    • kartoshka - 3-4 dona;
    • piyoz - 1 dona;
    • sarimsoq - 1 chinnigullar;
    • maydalangan pishloq - 100 g.

    Tayyorlash usuli:

  • Kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling, piyozni yarim halqalarga soling. Tuzga.
  • Vintni oching, unga kolbasa, tug'ralgan kartoshka va xom piyoz qo'ying.
  • Barcha ingredientlarni maydalangan pishloq va maydalangan sarimsoq bilan seping.
  • Chiziqni ikkala tomondan mahkamlang, igna yoki tish pichog'i bilan teshib qo'ying, er-xotin chiqib ketishi uchun 180-200 S haroratda 40-60 daqiqa pishirib oling.


    • Tandirda to'ldirilgan kolbasa

    Uy qurilishi kolbasa do'kon kolbasa mahsulotlaridan afzaldir. Ishlab chiqaruvchi qiyma go'shtni kupat uchun nimaga solganini taxmin qilishning hojati yo'q - uni mustaqil ravishda pishirish juda oson. Qanday pishiriladi? Har xil qiyma go'shtni - mol, cho'chqa go'shti, tovuqni aralashtirishga ruxsat beriladi. Piyoz o'choqdagi kupatga hayotiylikni qo'shadi va agar siz mayda bo'laklarga bo'lingan ko'p rangli qo'ng'iroq qalampirini qo'shsangiz, ular yanada mazali va chiroyli bo'ladi. Ularni pishirish pechning qo'llab-quvvatlashi bilan har kimga qaraganda sovuqroq bo'ladi, garchi skovorodkada qaynatilgan va qovurilgan bo'lsa ham istisno qilinmaydi. Garnitür uchun kartoshka pyuresi yoki pishirilgan sabzavotlar tavsiya etiladi.

    Tarkibi

    • go'sht (barchasi) - 1 kg;
    • bolgar qalampirining o'rtacha hajmi - 3 dona;
    • ziravorlar, ta'mga tuz.

    Tayyorlash usuli:

  • Go'sht maydalagich orqali o'ting, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
  • Nozik qalampirni kub shaklida maydalang, qiyma go'sht bilan aralashtiring.
  • Pirojnoe sumkasi yoki sumkasi yordamida maydalangan go'shtni plastik o'ralgan joyga siqib qo'ying, mahkam o'rab oling, uchlarini ip bilan o'rang.
  • Bulyonlarni 3-4 daqiqa davomida pishiring.
  • Soğutulmuş sosisni kengaytiring, pishirish tepsiga qo'ying, moy bilan moylang va pechda qovuring
  • Tayyorlangan kolbasa kartoshka yoki sabzavot bilan qiyma go'shtdan tayyorlang.


    • Folyoda pechda Kupat

    Eng mazali va yangi kolbasa bu o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan taomdir. Uyda va taklif qilingan mehmonlar sevadigan ziravorlar qo'shishga ruxsat beriladi. Ba'zida uy bekalari uy qurilishi shirinliklarini tayyorlashni o'z zimmalariga olmaydilar, chunki ular ichaklari bilan chalkashishni xohlamaydilar. Bu aniq, jarayon mahorat va vaqt talab etadi. Ammo bir yechim bor - pechda kupatni folga ichida pishirishga ruxsat beriladi va shu qadar yoqimli bo'lib ketadiki, keyinchalik qorin bilan dahshatli tarzda bog'lanmaydi. Uydagi soslar uchun retseptni ichaklardan foydalanmasdan o'rganishga arziydi.

    Tarkibi

    • cho'chqa pulpa - 1-1,2 kg;
    • yangi cho'chqa yog'i - 250-300 g;
    • sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
    • tuz, qora qalampir;
    • ta'mga ziravorlar;
    • suv - 50 ml;
    • o'simlik yog'i.

    Tayyorlash usuli:

  • Go'shtni cho'chqa go'shti bilan birga mayda bo'laklarga bo'ling.
  • Go'shtga maydalangan sarimsoq qo'shing. Qiyma tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.
  • Barcha ingredientlarni birlashtirib, suvga quying, qiyma go'shtni aralashtiring. Uni kichik kolbasa ichiga o'simlik yog'i bilan oldindan yog'langan folga varaqlariga soling.
  • Kolbasa folga mahkam bog'lang. Qalin igna bilan teshib tashlang.
  • 170- 180 daraja 35-45 daqiqada pishiring. Bir oz sovutilgan sosisni ajratib oling va qizartguncha pishiring.


    • Pechdagi uy qurilishi cho'chqa sosislari

    Ziravorlar bilan cho'chqa go'shti sosislari nafaqat tuyadi va tezda tayyorlanadi. Haqiqiy go'shtning ta'mi juda aniq va mahsulotni sotib olingan kolbasa mahsulotlaridan bir necha bor ajratib turadi. Qovurilgan go'shtni toza, shaffof bo'lishi uchun ularni yaxshilab tayyorlash muhimroqdir. Zo'r, agar oshqozon ishiga to'liq tayyorlanish imkoniyati bo'lsa. Agar qiyma go'shtni etishtirish bilan shug'ullanmaslik, tolalar bo'ylab urilgan go'shtni ishlatish va uni qozonlarda pishirish istagi bo'lsa, unda idish umuman yo'qolmaydi.

    Tarkibi

    • cho'chqa go'shti - 700 g;
    • limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
    • qattiq pishloq - 100 g;
    • jambon - 100 g;
    • maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq. l.;
    • kartoshka - 6 dona;
    • champignons - 200 g;
    • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq; l.;
    • pomidor - 4 dona;
    • ketchup - 1 osh qoshiq; l.;
    • piyoz - 1 dona;
    • sarimsoq - 2 chinnigullar.

    Tayyorlash usuli:

  • Vetnamni chiziqlar bilan kesib oling.
  • Piyoz va pomidor tilimini qovuring, pishloq, sarimsoq, maydanoz qo'shing.
  • Yupqa qaynatilgan qo'ziqorin, engil qovuring. Hamma narsani aralashtiring.
  • Go'shtni tolalar bo'ylab yupqa tilimga kesib oling, urib oling va limon sharbati bilan seping.
  • Barcha bo'laklarga 1 osh qoshiq qo'ying. l plomba, rulonga aylantiring, tish iplari bilan mahkamlang. Tuz, qalampir, qovurdoq. Sovutishga ruxsat bering, tish pichoqlarini oling.
  • Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, ularni cho'chqa go'shti kupati bilan birga qozonlarda joylashtiring. Sosni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 40-45 daqiqa davomida pishiring.


    • Uy qurilishi soslari - pishirish sirlari

    Pechda qovurish uchun sosisni qanday tayyorlash bo'yicha nozikliklar mavjud:

  • 15 sm uzunlikdagi kolbasa tayyorlang, ularni ip bilan o'rab oling.
  • Mahkam to'ldirmang, lekin bo'shliqlarni ovqat pishirish paytida buzilmasligi uchun qoldirmang.
  • Kolbasa portlamasligi uchun ularni bir yoki ikki daqiqa qaynoq suvga tushirishingiz kerak, keyin peçete bilan quriting.
  • Tayyor mahsulotni tish cho'tkasi bilan to'kib tashlang, shunda keraksiz havo va namlik idishning tayyorlanishiga xalaqit bermaydi.
  • Qizil bo'lishi uchun uyda kupatni qanday tayyorlash mumkin? Ularni o'simlik moyi bilan yog'lang.

    • Video: uyda xalatlarni qanday qilish kerak

    Hatto yangi uy bekasi ham o'z oshxonasida haqiqiy oshpazlik asarlarini yaratishi mumkin. Va sovuq mavsum uchun ajoyib topilma bu turli xil go'sht idishlari bo'ladi, ular kuch, iliqlikni saqlashga va energiya qo'shishga yordam beradi. Sovuqda uzoq vaqt dam oladigan yoki jismoniy mehnat bilan mashg'ul bo'lgan odamlar bunday ovqatlanishsiz ish tutolmaydilar. Ammo hatto oddiy ofis ishchilari va uy bekalari xushbo'y va mazali go'shtli idishlarga qarshi turish qiyin. Uyda pishirilgan sosisni pechda qanday tayyorlashni bilib olaylik.

    Tandirda pishirilgan kolbasa retsepti

    Bunday mazali taomni tayyorlash uchun siz beshdan etti kilogrammgacha yog'li cho'chqa go'shti, ikkita uchta cho'chqa ichak ichakchasini, ta'mga qarab, ma'lum miqdordagi ziravorlarni, masalan, tuz, qora qalampir, paprika, koriander va qizil issiq qalampirni tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, sizga bir nechta katta bosh sarimsoq kerak bo'ladi.

    Qog'oz sochiq yordamida go'shtni yuving va quriting. Yog 'bilan mayda bo'laklarga kesib oling - o'lchamlari bir yarim santimetr. Sarimsoqni mayda maydalang.

    Tug'ralgan go'shtga ikki osh qoshiq shirin qizil paprika, yarim choy qoshiq achchiq qalampir, bir choy qoshiq maydalangan koriander loviya qo'shing. Shuningdek, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampirni qora qalampir bilan quying.

    Tayyorlangan tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiring. Ularni folga bilan yoping va bir kechada muzlatgichga yuboring.

    Keyin ichakni to'ldirishga o'ting. Agar uyingizda elektr go'sht maydalagich uchun maxsus biriktirma bo'lsa, sizga omad keladi. Go'sht maydalagichdan pichoq va simli panjarani olib tashlang, paypoq kabi ichakni to'lg'azgichga torting va ichak uchini tugun yoki paxta ipi bilan bog'lang. Qiyma go'shtni go'sht maydalagich orqali haydang. Kolbasa avtomatik ravishda to'ldiriladi, chunki u qurilma bilan to'ldiriladi.

    Agar sizda bunday ko'krak bo'lmasa, mos o'lchamdagi konusni qo'llang va qo'lingizni ichak bilan to'ldiring.

    Shu bilan birga, ichakda teshiklar ko'rinmasligiga ishonch hosil qiling. Teshikni topib, bu joyda ichakni kesish yaxshidir.

    To'ldirilgan uy qurilishi sosisini butun kecha muzlatgichga joylashtiring. Ertalab teshiklarning yo'qligi uchun uni yana diqqat bilan tekshiring.

    Tayyorlangan kolbasa spirallariga (halqalarga) o'rang va ularni paxta iplari bilan bir necha joyda o'rab oling. Shunday qilib, uni keyinchalik pishirish sizga qulay bo'ladi.

    Keyin o'zingizni igna yoki tish pichog'i bilan qurollang va sosisning qobig'ini ikki tomondan to'rt-besh santimetr oraliqda choping. Agar ichakda havo bilan to'ldirilgan bo'shliqlar paydo bo'lsa, ularni ham teshib qo'ying.

    Pechkada bunday kolbasa tayyorlash uchun avval pechni ikki yuz yigirma ikki yuz qirq darajaga qadar qizdirish kerak. Kolbasa halqalarini yog 'bilan yog'lang, vaqti-vaqti bilan aylantiring va pishirish varag'iga yuboring.

    Uy qurilishi kolbasa bir yarim soat davomida pechda pishiriladi. U butunlay qizarib ketganda, uni olishingiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin.

    Va uyda kolbasa tayyorlash bo'yicha ko'rsatma:

    Bu pechda uy qurilishi kolbasa tayyorlashning ikkinchi usuli. Uy qurilishi sosisining ushbu versiyasini tayyorlash uchun bir kilogramm sakkiz yuz gramm go'sht, uch yuz gramm yog ', yigirma gramm sarimsoq va o'ttiz besh gramm tuz kerak. Shuningdek, sizning ta'mingizga qarab, kolbasa (ichak) va maydalangan qora qalampir uchun uch metrli qobiq kerak bo'ladi.

    Kolbasa pishirishdan oldin, uning ichini tashqi va ichki tomondan sovuq suv ostida yuving. Keyin uni sovuq suv bilan to'ldiring va yarim soatga qoldiring. Uni kerakli uzunlikdagi bo'laklarga bo'lish eng qulaydir - har biri bir yarim metrdan oshmasligi kerak.

    Kolbasa to'ldirishni tayyorlash uchun go'sht va cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, ushbu qismlarni to'rt teshikli maydalagich orqali o'tkazib yuborishingiz mumkin.

    Tayyorlangan go'sht aralashmasiga sarimsoq, tuz va yer qalampiridan o'tadigan sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

    Sosisni avvalgi retseptda ko'rsatilganidek, qiyma go'sht bilan to'ldiring. Qirralarning tugunlari bilan bog'lang va kolbasa ikki tomondan butun uzunligi bo'ylab igna bilan yopishtiring.

    Pechni yuz sakson darajaga oldindan qizdiring va uy qurilishi sosisini pishirish paxtasiga soling. Shu tarzda pishirilgan kolbasa yumshoq va qizil bo'ladi. Bundan tashqari, bundan keyin sizning pechingiz toza qoladi.

    Kolbasa yengiga yuboring, ichiga ikki osh qoshiq suv quyib, chimchilab oling. Yengini pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. Chorak soatdan keyin pechning quvvatini yuz ellik darajaga tushiring va kolbasa yoqimli qizarib ketguncha pishiring (yana yigirma daqiqa). Keyin pechni o'chiring va kolbasani yana o'n daqiqaga qoldiring.

    Pishirish jarayonida kolbasa ichidan juda ko'p suyuqlik va yog 'chiqadi. Agar siz uni yengda pishirsangiz, unda yog 'qoladi va pishirish varag'iga tushmaydi. Biroq, qo'lqopda pishirganda siz kolbasa aylantirolmaysiz, shuning uchun u faqat bir tomondan juda qo'pol bo'ladi.

    Agar siz kolbasa kostryulkalarisiz pishirmoqchi bo'lsangiz, mog'orning pastki qismiga bir nechta quruq shoxchalar (masalan, gilos) qo'ying. Sosisni shoxchalar ustiga qo'ying va ozgina suv quying.

    Ba'zi uy bekalari birinchi navbatda uy qurilishi kolbasa halqasini besh daqiqa qaynoq suvga solib, keyin pechda pishirishni maslahat berishadi.

    Uy qurilishi kolbasa - bu sizning oilangizning barcha a'zolari yoqadigan mazali va juda mamnun taom.

    Ajoyib Pasxa keki, eng mazali Pasxa Pasxasi, bezatilgan tuxum barcha masihiylarning eng muhim bayrami - Masihning Muqaddas Tirilishining majburiy atributidir.

    Va ularsiz boshqa hech kim qila olmaydi pasxa jadvali? To'g'ri: suvli, xushbo'y kolbasa hidi bo'lmagan holda!

    "Juda oddiy!"  o'rgatadi uyda mazali kolbasa qanday pishirish kerak. Ishoning: ko'p narsa talab qilinmaydi!

    Tandirda uy qurilishi kolbasa

    Tarkibi

    • taxminan 1,5 kg cho'chqa ichaklari (ingichka qo'y bilan almashtirilishi mumkin)
    • 1,5 kg cho'chqa go'shti
    • 1 kg yangi cho'chqa yog'i
    • 2 bosh sarimsoq
    • 1,5-2 osh qoshiq. l tuz
    • ta'mga qalampir, boshqa sevimli ziravorlar

    Ovqat pishirish

    1. Ichakni tayyorlang: uni yuving, uni shikastlamaslikka harakat qilib, ichkaridan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bir piyola ichiga iliq suv quying va unda 1 osh qoshiq eritib oling. l tuz va soda. Ushbu eritmada ichaklarni 30 daqiqa davomida namlang, so'ng yaxshilab yuvib tashlang. Qaytadan bajaring sho'r eritmalekin allaqachon zaif. Siqilish paytida ichaklaringizni ushlab turing.
    2. Qattiq terini yog'dan olib tashlang. Go'sht va yog'ni mayda maydalang: kichkina bo'lsa, kolbasa sharbat chiqaradi.
    3. Sarimsoq  qobig'i, maydalang va go'shtga qo'shing. Keyin ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 30 daqiqa turing.
    4. Yuvilgan ichaklarni uzunligi 1 m gacha bo'lgan segmentlarga bo'ling, ularni bir uchiga qalin ip bilan bog'lang.
    5. Ichak  Go'sht maydalagich uchun siz maxsus qo'shimchadan foydalanishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, plastik shishaning kesilgan bo'ynini ishlating. Ichakni butun ichak bo'ylab teng ravishda yoyib, ikkinchi uchini ip bilan bog'lang.
    6. Pishirish paytida kolbasa portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun har 7-10 sm dan ingichka igna bilan ponksiyon qiling.
    7. Sosisni salyangoz bilan o'rab oling, buruqlarni ip bilan mahkamlang.
    8. Halqalarni deko ustiga qo'ying va pechda 50-60 daqiqa davomida 190 ° C haroratda qizartirilgan qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

    Bizning foydalanib uy qurilishi kolbasa retsepti, siz tog'ga ziyofat tashlaysiz va shu bilan birga oilaviy byudjetingizni tejaysiz, chunki kolbasa narxlari nomaqbul darajaga ko'tarildi! Bundan tashqari, siz barcha ingredientlarning sifati va yangiligiga amin bo'lasiz. Va mahsulotni parhezga aylantirish uchun,

    Uy qurilishi kolbasa nafaqat mazali, balki juda foydali. Bu tabiiy ingredientlardan tayyorlangan tuyadi. Bugungi kunda ichakni ishlatish mumkin emas, chunki zamonaviy ziravor ishlab chiqaruvchilar uy qurilishi sosislarini to'ldirish uchun maxsus sumkalar yaratdilar, garchi siz o'zingiz qaror qilsangiz ...

    INGREDIENTLAR

    • taxminan 1,5 kg cho'chqa ichaklari (ingichka qo'y bilan almashtirilishi mumkin)
    • 1,5 kg cho'chqa go'shti
    • 1 kg yangi cho'chqa yog'i
    • 2 bosh sarimsoq
    • 1,5-2 osh qoshiq. l tuz
    • ta'mga qalampir, boshqa sevimli ziravorlar

    OZIRISH

    • Ichakni tayyorlang: uni yuving, uni shikastlamaslikka harakat qilib, ichkaridan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bir piyola ichiga iliq suv quying va unda 1 osh qoshiq eritib oling. l tuz va soda. Ushbu eritmada ichaklarni 30 daqiqa davomida namlang, so'ng yaxshilab yuvib tashlang. Yana sho'rlang, ammo allaqachon zaif. Siqilish paytida ichaklaringizni ushlab turing.
    • Qattiq terini yog'dan olib tashlang. Go'sht va yog'ni mayda maydalang: kichkina bo'lsa, kolbasa sharbat chiqaradi.
    • Sarimsoqni tozalang, choping va go'shtga qo'shing. Keyin ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va 30 daqiqa turing.
    • Yuvilgan ichaklarni uzunligi 1 m gacha bo'lgan segmentlarga bo'ling, ularni bir uchiga qalin ip bilan bog'lang.
    • Go'sht maydalagich uchun maxsus nozul yordamida ichaklarni boshlashingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, plastik shishaning kesilgan bo'ynini ishlating. Ichakni butun ichak bo'ylab teng ravishda yoyib, ikkinchi uchini ip bilan bog'lang.
    • Pishirish paytida kolbasa portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun har 7-10 sm dan ingichka igna bilan ponksiyon qiling.
    • Sosisni salyangoz bilan o'rab oling, buruqlarni ip bilan mahkamlang.
    • Uzuklarni simli panjara ustiga qo'ying va pechda 50-60 daqiqa davomida 190 ° C haroratda qizartirilgan qobiq paydo bo'lguncha pishiring.