Eklerlar uchun tvorog kremini qanday tayyorlash mumkin. Ekler uchun tvorog kremini qanday tayyorlash mumkin
Farzandlarim uchun uy qurilishi eklerlari eng yaxshi taomdir, lekin ular hatto sotib olinganlarga tegmaydilar. Albatta, katta farq bor! Agar biron bir joyda do'konda sotib olingan bo'lsa ham, ular yaxshiroq bezatilgan va yanada oqlangan ko'rinadi, ammo ta'mi bo'yicha ularni uy qurilishi bilan taqqoslab bo'lmaydi!
Men har doim ekler pishiraman, lekin asosan quyultirilgan sut bilan. Bugun men tvorogni to'ldirishga qaror qildim, chunki eng yangi qishloq tvorogi va smetana bor va men xilma-xillikni xohlardim.
Shuning uchun, bugungi kunda bizda tvorog bilan to'ldirilgan eklerlar uchun retsept mavjud.
20 ta yirik ekler tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
- 125 gramm margarin (sariyog'lash mumkin),
- bir stakan suv
- 4 tuxum,
- bir stakan un
Tvorogni to'ldirish uchun:
- 200 gramm tvorog,
- 100 gramm smetana,
- bir stakan chang shakarning to'rtdan uch qismi (granullangan shakar),
- 2 osh qoshiq kakao kukuni
- vanil paketi,
- bir hovuch yangi qora smorodina (yoki 2 osh qoshiq murabbo).
Birinchidan, men to'ldirishni tayyorlayman.
Men tvorogni smetana bilan aralashtiraman:
Men shakar kukuni (shakar ham ishlatilishi mumkin), vanillin, kakao kukuni qo'shaman. Massa bir hil va havodor bo'lguncha hamma narsani mikser bilan urdim:
Ta'mi birma-bir shokoladli muzqaymoq kabi chiqdi.
Bolalar, masalan, rezavorlarga katta hurmat bilan qarashadi, lekin ular yogurtlarda ham, plombalarda ham chiday olmaydi. Bugun do‘stlarimning tashrif buyurishini kutayotganim uchun men o‘zim xohlagancha ovqat pishirishga qodirman.
Tvorog krem tayyor, sovushini uchun muzlatgichga qo'yaman.
Endi men ekler uchun xamir tayyorlayapman. Choux pirojnoe, menimcha, eng oson tayyorlanadi. U boshqa turlardan farq qiladi, chunki uni ishlab chiqarishda mahsulotlarni pishirish jarayonida hosil bo'lgan suv bug'ining o'zi pishirish kukuni bo'lib xizmat qiladi. Unni sariyog '(margarin) bilan qaynoq suv bilan pishirish paytida xamir shu qadar zich va elastik bo'lib chiqadiki, mahsulot ichidagi suv bug'lari chiqib keta olmaydi va mahsulotni bo'shashtiradigan bo'shliqlar hosil qiladi.
Choux pirojnoe, asosan, faqat bitta tayyorlash usuliga ega. Bu haqda hozir aytib beraman.
Birinchidan, margarinni (yoki sariyog'ni) mayda bo'laklarga bo'ling:
Kichik bir yirtqichlardan bir stakan suv quying. Suv qaynashi bilan u erga margarin (yoki sariyog ') qo'shing va u to'liq eriguncha kuting:
Margarin eritilgan:
Keyin men doimo pechkani o'chiraman, menda elektr bor, u darhol sovib ketmaydi va men qattiq aralashtirib, asta-sekin un qo'sha boshlayman (afzal elenmiş). Xamir qalin, yopishqoq bo'lib chiqishi kerak:
Endi biz yirtqichlardan salqinlash uchun pechkani olib tashlaymiz va taxminan besh daqiqadan so'ng xamirga to'rtta tuxum qo'yishni boshlaymiz:
Har bir tuxumdan keyin xamirni silliq bo'lguncha uring.
Quyultirilgan sutli eklerlarning oldingi retseptida men uchta tuxum qo'shdim, lekin u erda faqat qaynatilgan quyultirilgan sut to'ldirilgan, u juda zich va qalin, shuning uchun xamir keskinroq bo'lishi kerak edi.
Bu erda to'ldirish mos ravishda yumshoq, havodor bo'ladi va bizning xamirimiz engilroq va ajoyibroq bo'ladi. Natijada, u bir xil, porloq va qalin bo'lib chiqishi kerak, shunda u pishirish varag'ida xira bo'lmaydi.
Biz xamir to'liq sovib ketguncha darhol eklerlarni pishirishni boshlaymiz. Odatda men uni choy qoshiq bilan moylangan pishirish varag'iga yoyib qo'ydim, lekin bugun mehmonlar uchun men uni yanada chiroyli qilishni xohladim va men qandolat sumkasidan foydalandim. Biz bu jingalaklarni oldik:
Endi to'g'ri eklerlarni tayyorlashga yordam beradigan asosiy maslahat. Choux pirojnoe mahsulotlarini yuqori olovda ko'tarilguncha va engil jigarrang bo'lguncha pishiring. Mening pechimda bu, qoida tariqasida, o'n daqiqada sodir bo'ladi.
Keyin olovni 150 gradusgacha kamaytiramiz va ular qurib ketguncha ularni ichkarida ushlab turamiz, bu yana yigirma daqiqa.
Keyin biz olovni to'liq o'chirib qo'yamiz, pechning eshigini ochamiz, lekin pishirish varag'ini olib tashlamang, eklairlarni ozgina sovutib qo'ying.
Agar shunday qilsangiz, ular ichi bo'sh, tashqi tomondan havodor bo'lishi kerak. Va juda chiroyli:
Endi biz ularni tvorog kremimiz bilan to'ldiramiz. Bu erda hamma narsa oddiy. Eklerda kichik kesma hosil qilamiz va choy qoshiq yoki qandolat shprits bilan to'ldirishni kiritamiz. Bu shunday bo'lishi kerak:
Bizning eklerlarimizni shakar kukuniga sepish va allaqachon yo'lda bo'lgan do'stlarni kutishgina qoladi:
Har bir ekler uchun tepaga berry qo'shishingiz mumkin:
Ular mening oshpazlik ishimni qanday qadrlashlarini hali bilmayman, lekin men o'zim allaqachon sinab ko'rganman va aytmoqchimanki, rezavorlar qo'shish kerak, ular shirin tvorog qaymoqqa ajoyib nordonlik va ta'm beradi. juda achchiq! Shuning uchun men buni juda tavsiya qilaman (agar yangi rezavorlar bo'lmasa, siz ozgina smorodina murabbo qo'shishingiz mumkin).
Tvorog kremli eklerlar frantsuz oshxonasining shirinliklariga tegishli, ammo boshqa ko'plab mamlakatlarda juda keng tarqalgan. Ushbu pishiriqning mashhurligi nozik shirin tuzilish va original ko'rinishga bog'liq. Har xil plombali ekler nonushta yoki oilaviy choy uchun juda mos keladi.
Uyda ekler tayyorlash uchun sizga bir nechta mahsulot kerak bo'ladi.
- 0,16 kg sariyog ';
- 0,15 kg;
- 0,2 l suv;
- 3 tuxum;
- 1 st. un va sut;
- bir necha katta qoshiq shakar;
- bir chimdim vanil.
Harakatlar:
- Avval siz smetana xamirini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun panga suv quying va pechka ustiga qo'ying, olovni yoqing. Suyuqlikni qaynatgandan so'ng, bo'laklarga bo'linib, 100 g sariyog 'qo'ying.
- Sariyog 'eriganidan keyin massani aralashtirib, unni panga quying. Ingredientlarni bir necha daqiqaga tez va yaxshilab aralashtirishni boshlaymiz. Choux pastasini pechdan chiqarib oling va sovushini kutib turing.
- Bir juft tuxum alohida idishda ozgina chayqatiladi, shundan so'ng biz xamirga kichik qismlarga qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz. Bir hil plastik mustahkamlik olinmaguncha ingredientlarni mikser bilan uring. Tayyor xamirni qandolat paketiga joylashtiramiz va un massasini pergament bilan qoplangan pishiriladigan idishga siqib, ekler hosil qilamiz.
- Pechda 40 daqiqa davomida pishiring. 200 daraja haroratda.
- Bu vaqtda siz to'ldirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun sutni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. un, oldindan kaltaklangan tuxum va 1 katta l. granüllangan shakar. Olingan aralash suv hammomiga joylashtiriladi. Qalin bo'lguncha pishiring, aralashtiring, so'ngra qolgan yog'ni qo'shing, ingredientlarni yana aralashtiring.
- Vanil va 1 osh qoshiq bilan tvorogni uring. l. silliq tuzilish olinmaguncha shakar. Kremni tvorog massasi bilan yaxshilab aralashtiramiz.
- Aralashmani qandolat paketiga o'tkazing. Biz eklerlarni tayyorlangan krem bilan to'ldiramiz: biz har bir pishiriqning turli tomondan uchta ponksiyon qilamiz va ichidagi to'ldirishni siqib chiqaramiz. Buning uchun uzun tor ko'krak sotib olish tavsiya etiladi.
Maslahat: siz eklerlarni qaymoq bilan boshqa yo'l bilan to'ldirishingiz mumkin: qandolat mahsulotlarini kesib oling va hosil bo'lgan "teshik" orqali choy qoshiq bilan to'ldiring.
Tvorogli kremli pp eklerlari uchun retsept
Tvorog kremi bilan pp eklerlarini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:
- bir juft tuxum;
- 20 g;
- 12 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- 0,15 kg yog'siz tvorog;
- 0,2 l suv;
- 0,1 kg butun don uni;
- shakar o'rnini bosuvchi (ta'mga ko'ra).
Harakatlar:
- Avval siz panga suv quyishingiz kerak, o'simlik moyi qo'shing va idishlarni pechka ustiga qo'ying, olovni yoqing. Pufakchalar paydo bo'lgandan so'ng, ozgina tuzlangan un qo'shing, bo'laklar yo'qolguncha yaxshilab aralashtiring. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va tuxumni panga soling, shundan so'ng mahsulotlarni tez sur'atda aralashtirish kerak. Xamir engilroq va yumshoqroq bo'lishi kerak.
- Olingan un massasini qandolat paketiga o'tkazing, undan siz eklerlarni hosil qilishingiz kerak, xamirni pergament bilan qoplangan pishirish idishiga siqib qo'ying.
Maslahat! Eklerlar keng bo'lishi kerak, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida xamir ko'tarilmaydi.
- 180 daraja qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring.
- Bu vaqtda siz krem tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun tvorog massasini shakar (yoki uning o'rnini bosuvchi) bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, siz tabiiy asaldan ham foydalanishingiz mumkin. To'ldirish juda qalin bo'lsa, siz oz miqdorda sut qo'shishingiz mumkin. Tvorog aralashmasiga havodorlik va silliqlik berish uchun mikserdan foydalanish tavsiya etiladi.
- Yaltiroq qilish uchun singan shokoladni issiqqa chidamli idishga soling, sariyog 'qo'shing va eritish uchun idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying.
- Tayyor pishiriqlarni sovutib oling, so'ngra uzunasiga kesib oling va tvorog krem bilan to'ldiring.
- Ustiga shokoladli muz bilan seping.
Maslahat! Agar pishirish ichkarida nam bo'lib chiqsa, uni bir parcha folga bilan yopishingiz kerak, issiqlikni 160 darajaga kamaytiring va yana o'n daqiqa davomida pishiring.
Shuningdek o'qing: Sekin pishirgichda qovoqli tvorogli kostryulkalar - 6 ta retsept
Eklerlar uchun tvorog kremini qanday tayyorlash mumkin
Ekler uchun tvorog kremini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 0,3 kg yuqori yog'li tvorog (9 dan 18 foizgacha);
- 0,1 - 0,15 kg shakar kukuni;
- 5 g vanil;
- 70 g sariyog '.
Ishlab chiqarish bosqichlari:
- Birinchidan, bo'laklarni yo'q qilish uchun tvorog massasini elakdan o'tkazamiz.
- Shundan so'ng, uni yumshoq sariyog 'va vanil bilan birlashtiring.
- Keyinchalik, ro'yxatdagi komponentlarni mikser bilan nozik, bir hil mustahkamlik olinmaguncha uring, buni minimal tezlikda qilish tavsiya etiladi.
- Kerakli tuzilish paydo bo'lgandan so'ng, biz elenmiş shakar kukunining kichik qismlarida uxlab qolamiz.
- Biz mahsulotning kerakli zichligi, silliqligi va ulug'vorligi hosil bo'lguncha yana mikser bilan ishlaymiz.
Maslahat: To'ldirishni tayyorlashdan oldin, sariyog'ni muzlatgichdan chiqarib, yumshoq bo'lishi uchun uni bir necha soat (kamida 5) xona haroratida qoldirish kerak. Bu harakat tvorog kremining nozik, havodor tuzilishini olish uchun kerak. Keyin quyultirilgan sut qo'shing, ushbu texnikadan foydalanib yana aralashtiring.
Elenmiş shakar shakarini to'kib tashlang, past tezlikda uring. Olingan aralashmani tayyorlash oxirida tvorog massasini yotqiz. Agar tvorog juda qattiq bo'lsa, katta bo'laklar yo'qolguncha uni birinchi navbatda vilkalar yoki blender bilan maydalash tavsiya etiladi. Ingredientlarni bir hil massa olinmaguncha uring.
.
Sovutilgan xamirdan profiterollarni xamir xaltasiga soling yoki ikki choy qoshiq bilan yoying. Xaltani xamir bilan to'ldirgandan so'ng, pishirish varag'iga kichik yong'oq o'lchamidagi mayda sharlarni qo'ying, to'plar orasida 3-5 sm bo'shliqlar qoldiring, chunki xamir hajmi 2-3 barobar ortadi.
Choux xamiridan mahsulotlarni pishirishning bir necha yo'li mavjud:
1. 190 ° C ~ 30-35 daqiqagacha qizdirilgan pechda (pechning eshigini biroz oching va yopilmasligi uchun mahkamlang).
2. Oldindan qizdirilgan pechda 200°C ~20 daqiqa qizarguncha, keyin haroratni ~160°C ga tushiring va ~10-15 daqiqa quriting (pech eshigi yopiq bo'lishi kerak).
Choux qandolat mahsulotlari pishirish kunida qaymoq yoki plomba bilan to'ldirilmasa, pishiriqlar yumshoq bo'lishi uchun ular sumkada saqlanishi kerak.
Profiterollar yaxshi quritilgan bo'lsa, unda mahsulotlar ichi bo'sh bo'lib, tushmaydi.
Tvorog kremini tayyorlang.
Tvorogni blender bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing va shakar va vanil shakar (yoki vanil ekstrakti) bilan birga maydalang.
Smetana qo'shing va kremni mikser bilan uring (to'ldirish yumshoq va engil bo'lishi kerak).
Sovutilgan profiterollarni qandolat sumkasidan foydalanib, tvorog kremi bilan to'ldiring.
Yoki har bir profiterolning yon tomonida kesma qiling va ularni choy qoshiq bilan krem bilan to'ldiring.
Xizmat qilayotganda profiterollarni shakarli shakar bilan seping yoki shokoladli muz bilan yoping.
Yoqimli ishtaha!
Klassik ekler shakarsiz xamirdan va ichidagi muhallabdan tayyorlanadi, 19-asrning o'rtalariga qadar eklerlar shokolad yoki kofe kremi bilan to'ldirilgan. Glaze ko'pincha shokolad, ba'zan karamel tayyorlanadi.
Choux pishiriqlarini tayyorlash juda oson, biz allaqachon barcha nuances va xususiyatlar bilan choux pastry uchun batafsil retseptni nashr qildik.
Tayyorlashning murakkabligiga ko'ra, ekler engil va mazali desertlar toifasiga xavfsiz tarzda kiritilgan.
Shunday qilib, 11-12 sm uzunlikdagi 20 ta ekler uchun sizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun
- Sut - 125 g
- Suv - 125 g
- Sariyog '- 100 g
- Tuz - bir chimdik
- Un - 100 g
- Tuxum - 3-4 dona.
tvorog bilan to'ldirish
- Tvorog - 200-250 g
- Sut - 200 g
- Quyultirilgan sut - 2 osh qoshiq.
- Tez jelatin - 30 g
- Shakar kukuni - 3 osh qoshiq
- Vanillin - 1 osh qoshiq
- Sariyog '- 30 g
To'ldirish uchun
- Eritilgan shokolad - ixtiyoriy
- Shokoladli muzlash - ixtiyoriy
Pishirish jarayoni
Agar siz tafsilotlarga e'tiborli bo'lsangiz, choux xamiri chiqadi va uy qurilishi choux xamirining ta'mini do'kon bilan taqqoslab bo'lmaydi.
Kichkina idishda suv, sut, tuz va sariyog'ni aralashtirib, qaynatib oling. Emaye idishlari bunday sinovni tayyorlash uchun mos emas. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring, shunda yog 'bir tekis eriydi.
Aralash qaynay boshlagach, unni bir zarbada qo'shing va xamirni olovdan olib tashlamasdan tezda yoğurun. Un qaynashi kerak. Idishning devorlari orqasida osongina qoladigan bir hil uzluksiz xamir bo'lagiga qadar yoğurun. Qo'l og'riydi, lekin kerakli mustahkamlikka erishmaguningizcha to'xtamang.
Xamir yoğurulduğunda, idishni xamir bilan olovdan olib tashlang. Xamirni bir daqiqaga sovutib oling va tuxumni ko'pirtirishni boshlang.
Tuxumga 3-4 dona kerak bo'lishi mumkin. Sinovning izchilligiga qarash kerak. Tayyor muhallabi xamir yopishqoq, porloq bo'lishi kerak, spatulaning uchidan tushib, osilgan uchburchakni hosil qilishi kerak, shu bilan birga shaklini yaxshi ushlab turishi kerak.
Tuxum bilan haddan tashqari ko'p bo'lmaslik uchun oxirgi 1-2 tuxumni ko'pirtirgichlar bilan ozgina urib (tekis bo'lguncha aralashtiring) va xamirga bir osh qoshiq qo'shing.
Xamirni qandolat paketiga o'tkazing va pergament bilan qoplangan va o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
Bir-biridan 3-4 sm masofada 10 sm gacha yupqa chiziqlar ekish uchun pishirgandan keyin ekler sezilarli darajada oshadi.
Nam vilkalar bilan siz qo'shimcha yengillik yaratishingiz mumkin, shu bilan birga jiggingdan keyin "quyruqlarni" tekislang.
Eklerlarni dastlabki 15 daqiqada 200 daraja pishiring, bu vaqt ichida ular yaxshi ko'tariladi, keyin yana 15 daqiqa 160 daraja.
Muhim! Pishirish paytida pechni ochmang. Faqat pishirish vaqti tugagandan so'ng, eshikni bir necha soniya davomida biroz oching va bug'ni qoldiring. Eshik yopiq holda yana 1 daqiqa tursin, keyin yana eshikni oching va pechda yana 7-10 daqiqaga qoldiring.
Eklerlarni to'ldirishdan oldin to'liq sovishini kuting.
Ekler uchun tvorog qaymoq tayyorlash
Krem uchun sizga Filadelfiya, Mascarpone kabi tvorog kerak bo'ladi. Tvorogga 100 g sut, quyultirilgan sut, vanillin, shakar qo'shing, silliq bo'lguncha uring. Qolgan sut biroz isitiladi va jelatin u erda eritiladi. Jelatinni pishloq massasi bilan birlashtiring, aralashtiring.
Krem ajoyib shirinlikdir. U mustaqil desert sifatida xizmat qilishi yoki qandolat mahsulotlariga qo'shilishi mumkin. Taxminan olti asr oldin, tvorog kremi slavyan oshxonasida paydo bo'ldi. Bugungi kunga qadar uning yuzlab retseptlari mavjud, ammo bizning maqolamizda ekler uchun tvorog kremini qanday tayyorlashni muhokama qilamiz.
Eng oddiy retsept
Ko'p odamlar, yoshidan qat'i nazar, mazali plomba bilan eng nozik keklarni yoqtirishni yaxshi ko'radilar. Biz eklerlar haqida gapiramiz. Shirinlikni tatib ko'rish uchun qandolatchilik do'koniga borish shart emas. Har bir uy bekasi uyda ekler pishirishi mumkin.
Shirinlikning ta'mi nafaqat xamirga bog'liq. Bundan tashqari, to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Tvorog kremi haqida nima deyish mumkin? Mazali bo'lishdan tashqari, u ham foydali bo'ladi. Bunday krem eklerlarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin yoki alohida shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin.
Murakkab:
- 0,2 kg tvorog;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- 100 g sariyog ';
- 0,1 kg shakar kukuni.
Pishirish:
Jelatinli tvorog kremini har bir uy bekasi pishirishi kerak. Asosiy retseptga asoslanib, siz turli xil mevalar, rezavorlar, quritilgan mevalar, shokolad bo'laklari, murabbo, murabbo qo'shib tajriba qilishingiz mumkin. Shirin tishlarga ko'ra, eng mazali delikateslardan biri tvorog va banan kremidir.
Eslatmada! Tvorogni Mascarpone pishloqi bilan birlashtirish mumkin. Bu ekler uchun eng nozik plomba bo'ladi.
Murakkab:
- 0,25 kg tvorog;
- Yog 'konsentratsiyasi 3,2% bo'lgan 0,2 l kefir;
- 1 st. l. oziq-ovqat jelatini;
- 2 osh qoshiq. l. yog 'tarkibining har qanday foizi bilan smetana;
- 3-modda. l. murabbo.
Pishirish:
Bir oz krem qo'shamiz
Keling, ekler uchun mazali krem uchun yana bir retseptni ko'rib chiqaylik. Krem pishloqli tvorog tayyorlashga harakat qiling. Bu noziklik ajoyib ta'mga ega. Har bir uy bekasi xamir va qaymoq tayyorlash uchun mos retseptni tanlaydi, bu nafaqat ta'mga bo'lgan imtiyozlarni hisobga olgan holda, balki shirinlikning kaloriya tarkibiga ham e'tibor beradi.
Murakkab:
- 0,2 kg tvorog massasi;
- Yog 'tarkibining istalgan foizi bilan 0,2 l krem;
- chang shakar - 1 osh qoshiq;
- vanil ta'mi.
Pishirish:
- Biz tvorog massasini elakka solib, yaxshilab silaymiz.
- Shakar kukunini elakdan o'tkazing.
- Biz shakar kukunini tvorog massasi bilan birlashtiramiz.
- Blender yoki mikser yordamida tvorogni urib oling.
- Keyin krem va vanil qo'shing.
- Hammasini yana uring. Krem bir hil havodor mustahkamlikka ega bo'lguncha urishingiz kerak.
Eslatmada! Ko'p narsalar choy qoshig'i bilan yon tomondan kesilgan holda ekler qiladi. Eng oson yo'li - qandolat shpritsidan foydalanish.
Quyultirilgan sut va tvorog massasining kombinatsiyasi oshpazlik doiralarida ideal hisoblanadi. Tvorogning neytral, ozgina nordon ta'mi shirin quyultirilgan sut bilan to'ldiriladi.
Aynan shu ingredientlardan ekler uchun mazali krem tayyorlanadi. Bunday krem o'z shaklini mukammal darajada saqlaganligi sababli, u xamir ovqatlarini tekislash va qandolatchilikning dekorativ bezaklari uchun ishlatilishi mumkin.
Murakkab:
- 0,2 kg sariyog ';
- 0,4 kg tvorog massasi;
- 150 ml quyultirilgan sut;
- chang shakar - ½ osh qoshiq;
- 20 g vanillin kristalli.
Pishirish:
- Kremni tayyorlash boshlanishidan taxminan bir soat oldin muzlatgichdan yog'ni olib tashlaymiz.
- Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va idishga o'tkazing.
- Quyultirilgan sut qo'shing.
- Ushbu ingredientlarni blender yoki mikser bilan bir hil mustahkamlik massasi olinmaguncha uring.
- Urishni davom ettirib, biz asta-sekin elenmiş shakar shakarini kiritamiz.
- Vanil shakar qo'shing. Agar siz kukunli vanildan foydalansangiz, u juda konsentrlanganligini unutmang.
- Biz tvorog massasini alohida idishga yoyib chiqdik.
- Elakdan yoki blenderdan foydalanib, biz donador tvorogni maydalaymiz.
- Biz tvorogni ko'pirtirilgan massa bilan birlashtiramiz. Ko'pirtirish tezligini minimal darajaga tushiring va chorak soat davomida uring.
- Tayyorlangan krem ishlatishdan oldin bir soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
Tvorog, inson tanasi uchun katta foydasiga qaramay, hamma tomonidan sevilmaydi. Ammo agar siz ushbu fermentlangan sut mahsuloti asosida eklerlar uchun krem tayyorlasangiz, hatto eng tezkor gurmeler va shirin tishlar ham bunday noziklikni yeyishadi.
Tvorog kremlari yong'oqlar, shakarlangan mevalar, meva va rezavorlar bo'laklari bilan to'ldiriladi. Eklerlarni to'ldirgandan keyin ortiqcha qaymoq qolsa, uni shirinlik sifatida xizmat qilish mumkin. Orzu qilish va noziklikni original tarzda bezash kifoya. Yoqimli ishtaha!
