uy > Aperatiflar > Pasxa pishiriqlari. Mazali muzli pechene uchun retsept! Proteinsiz muz bilan Pasxa pishiriqlari


Pasxa pishiriqlari. Mazali muzli pechene uchun retsept! Proteinsiz muz bilan Pasxa pishiriqlari




Fotosuratlar va videolar bilan Pasxa uchun pechene pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich qo'llanma!
Bajarish oson, rasm chizish uchun ajoyib. Pasxa tuxumidan pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin!


Cookie-fayllarni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
3 tuxum (c1)
240 gramm sariyog '(yaxshi, shunday bo'ldi)))
stakan shakar
2 stakan un
vanil chimdim
Kakao - tog 'bilan bir osh qoshiq.
Xamir uchun pishirish kukuni slayd bilan choy qoshiq.

Qanday mazali pechene xamirini tayyorlash mumkin:
Tuxumni shakar bilan mikser bilan uring.

Xona haroratida sariyog 'qo'shing. Oldindan, sariyog'ni kub shaklida kesish mumkin.


Silliq bo'lguncha uring.


Darhol unni to'kib tashlang, slaydning tepasida bir choy qoshiq pishirish kukuni.
Bir oz vanil qo'shing, pichoqning uchida yoki bir oz ko'proq.

Yaxshilab aralashtiramiz, avval qoshiq bilan, keyin qo'lingiz bilan.
Xamir parchalanadi, lekin siz qo'lingizga aralashishni boshlaganingizda, u juda yumshoq bo'lib tuyuladi.

Yarim qismini ajrating va qo'lda kakao bilan aralashtiring (eng oddiy arzon bo'ladi).

Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichda bir soat yoki agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, muzlatgichda 10 daqiqaga qo'ying.


Navbat bilan chiqarib oling, aylantiring. Men unsiz plastik taxtaga yoyib chiqdim. Men yopishtiruvchi plyonkani yoyib chiqdim, chunki xamir unga yopishmaydi. Agar qoliplar bilan kesishda juda yopishqoq bo'lib qolsa, o'ralgan xamirni muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying. Taxminan yarim santimetr qatlam bo'lib chiqdi, siz uni qalinroq qilishingiz mumkin.

Pechene to'sarlari bilan kesib oling va taxtani olib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating va pishirish varag'iga o'tkazing.

Bo'yash uchun pechene qanday pishiriladi:

Men pishirish qog'ozida pishirdim, hech narsani yog'lamadim.

Oldindan isitiladigan pechga 180 darajaga qo'ying. Tez pishirildi, 20 daqiqa, ehtimol 25, kukilarning pastki qismi yuqori qismi bilan deyarli bir xil rangda qoldi. Tayyorlikni tekshirish uchun men bitta kukini sindirdim va uning ichida xom emasligini ko'rdim.

Bundan tashqari, jigarrang pechene bilan. Xuddi shu qog'ozga yoyilgan, hech narsa yopishmagan. Cookie-fayllar juda mazali, hayratlanarli darajada xushbo'y, qattiq emas va ularni muz bilan bo'yash qulay.

Muzlashni qanday qilish kerak, men gingerbread retseptida yozganman. Rostini aytsam, bu safar men bitta tuxumdan oqsilga shakar kukunini qo'shdim. Men u erda oziq-ovqat bo'yoqlarini ham sepdim (to'plamda quruq Parfait bo'yoqlari bor edi, ular supermarketlarda sotiladi). E'tibor bering, siz bo'yoqlardan foydalanasiz, ularni tuxum uchun olmang, birinchidan, ular yutish uchun mos kelmasligi mumkin, ikkinchidan, ular sho'r bo'lishi mumkin!

Kukun elakdan o'tkazilishi kerak. Bir vilka bilan aralashtiriladi, bir choy qoshiq suv qo'shiladi, yaxshilab yoğurulur.

Va birinchi marta men qilishga harakat qildim tuxumsiz muzlash!
U bir oz suv quydi va ko'ziga shakar kukuni qo'shib, yoğurdi. Suratda siz pushti muzni ko'rishingiz mumkin - u ko'proq marmeladga o'xshaydi, biroz shaffof. Menga hatto an'anaviy muzlashdan ko'ra ko'proq yoqdi!

Pasxa pishiriqlarini muz bilan qanday bo'yash kerak
Men tayyor sirni uzun sumkalarga solib, tugun bilan bog'lab qo'ydim, sumkaning uchini mix qaychi bilan kesib tashladim ... buning hammasi donolik) Menda ham bo'yash uchun nozul bor edi, lekin men bunga erishmadim - men nozik bo'yash uchun kuchim yetmadi, men hamma narsani sumkalarning teshiklaridan bo'yab qo'ydim) Agar siz muz bilan bo'yashni istasangiz - qalinroq oling, agar fon uchun pechene ustiga kremni quysangiz - choy qoshiqning uchdan bir qismini qaynatilgan qo'shing. sovuq suv.

Bu erda Pasxa mavzularida kukilarni muz bilan bezash bo'yicha ba'zi fikrlar mavjud. Aytgancha, quyonlar va tuxumlar uchun qoliplar va Luch fabrikasidan bolalar ijodiyoti uchun boshqa to'plamlar) Tabiiyki, plastilinsiz)))



Va endi video bolalar bilan Pasxa uchun pechenye qanday pishiriladi !!!


Ko'proq o'qish:

Har qanday bayramga farzandli onalar maxsus bayram bilan tayyorgarlik ko'rishadi va Masihning yorqin yakshanbasi kabi buyuk nasroniy bayrami bundan mustasno emas. An'anaviydan tashqari, nafaqat bolalarni, balki kattalarni ham xursand qiladigan Pasxa pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Nima uchun Pasxa menyusini bolalaringiz bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan qiziqarli shakldagi pishiriqlar bilan ziravor qilmaysiz.

Biz sizga retsept va "Pasxa hayvonlari" nomi bilan Pasxa uchun mavzuli bolalar kukilarini qanday tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich fotosurat ko'rsatmasini taklif qilamiz.

Pasxa pishiriqlari retsepti

Pasxa hayvonlari retsepti

  • margarin yoki sariyog '- 200 gr.;
  • mayonez - 200 gr;
  • shakar - 1 stakan;
  • tuxum - 1 dona;
  • un - 2 yoki 3 osh qoshiq;
  • vanillin - 5 gr.;
  • shokolad - 50 gr.;
  • Pasxa purkagichlari - 1 paket.

Bolalar ovqat pishirish jarayonida ishtirok etishlari mumkin, ular uchun ota-onalari bilan pishirish juda qiziqarli bo'ladi.

Boshlash uchun biz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz, shunda ular sizning qo'lingizda bo'ladi, shuning uchun har qanday xamir ovqatlarini pishirish har doim osonroq va tezroq bo'ladi.

Avval margarin, shakar olib, qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz.

Bir hil massaga ega bo'lganingizdan so'ng, asta-sekin elenmiş unni qo'shing, uni asta-sekin margarin va shakar aralashmasiga aralashtiring. Natijada, siz bir hil maydalangan mustahkamlikni olishingiz kerak. Aralash tayyor bo'lgach, chuqurlashtiring va o'rtasiga mayonez, vanil va vilkalar bilan urilgan tuxum qo'ying. Qattiq xamirni muloyimlik bilan yoğurun. Agar xamir biroz suyuq bo'lib chiqqanini ko'rsangiz, unga bir oz ko'proq un qo'shishingiz mumkin. Pasxa pishiriqlari uchun xamir fotosuratda bo'lgani kabi qattiq bo'lib chiqishi kerak, chunki biz uni yoyib chiqamiz.

Tayyor qisqa non xamiri qattiqlashishi uchun muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yilishi kerak (kleykovina ushlang va shishiradi). Yuqoridagi vaqt o'tgandan so'ng, biz xamirimizni olib tashlaymiz va qattiq bo'lib qolgan yoki yo'qligini ko'ramiz - bu uni allaqachon ishlatish mumkinligini anglatadi, u yumshoq bo'lib qoladi - sovuqda yana 20 daqiqaga qoldiring.

Biz olingan xamir bilan ishni boshlaymiz. Biz pechene uchun shaklni olamiz va uni sariyog 'bilan yog'laymiz yoki salqin suv bilan sepamiz. Ammo bu holda moy yanada ishonchli variantdir.

Xamirni bir tekis yoyish uchun biz folga ishlatamiz, u ham oldindan yog'langan. Formamizning uzunligi va eni bo'ylab pin bilan xamirimizni tez yoyamiz. Bu vaqtda siz tezda ishlashingiz kerak, chunki bu turdagi xamir xona harorati ta'sirida yumshashi mumkin, bu holda kukilar ishlamaydi.

Xamirimiz yoyilgandan so'ng, biz uni folga teskari tomoni bilan bolalar pishiriqlarini shakllantirish uchun shaklga o'tkazamiz. Folga olib tashlamasdan, xamirni qolipga to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga aylantirish uchun prokat pinidan foydalaning.

Shaklni olib tashlash, biz hayvonlar shaklida qiziqarli bolalar kukilarini olamiz.

Pishirish varag'imizni pechga qo'yamiz, -200 -230 ° C haroratgacha qizdiramiz va 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Bu jarayonda biz pechenyelarimiz yonib ketmasligi uchun qaraymiz va qizarib pishgan mahsulotlarni ko'rganimizda, ularni olib tashlaymiz va sovib turamiz.

Farzandlarimiz pishiriqlari sovib ketgandan so'ng, biz eng qiziqarli daqiqaga - bezatishga o'tamiz. Pasxa uchun kukilarni bezashda siz o'zingizning tasavvuringizni shokolad, Pasxa kukuni, hindiston yong'og'i parchalari va xayolingizga kelgan boshqa narsalar bilan ishlatishingiz mumkin. Natijada, biz Pasxa stolini nafaqat Pasxa keklari va Pasxa bilan bezatamiz, balki biz bolalar va kattalarga yoqadigan Pasxa naqshlari - quyonlar, tuxumlar va boshqa kulgili figuralar bilan juda nozik, ajoyib bolalar pechenesini olamiz.

Pasxa pishirish uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti uchun biz Gulak Viktoriyaga rahmat.

Ajoyib ishtaha va yaxshi kayfiyat tilayman Retseptlar daftarchasi!

Pasxa pishiriqlari xamiri oddiy pishiriqdir- pishirish vaqtida shaklini yo'qotmaydi.

Xamir uchun ingredientlar:

    bir paket (200 g) yumshatilgan sariyog ';

    1 st. granüllangan shakar;

    bir paket vanil shakar.

Bir piyola ichida hamma narsani aralashtiring, so'ngra bir hil qaymoqli massaga qadar o'rtacha tezlikda mikser bilan uring. Asosiysi, sariyog'ni ko'p urmang, chunki pishiriqlar pishirish vaqtida tarqalishi mumkin. Keyin sariyog 'aralashmasiga 1 tuxum qo'shing, aralashtiring va asta-sekin elenmiş unni (450 g) qo'shing, elastik xamirni yoğurun. Xamirni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rang va 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sovutilgan xamirni un bilan seping va yupqa qatlamga aylantiring. Xamirdan turli xil raqamlarni kesib oling: Pasxa tuxumlari, quyonlar, kapalaklar va boshqalar. Pasxa kukilarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish vaqti - taxminan 10 daqiqa. Tayyor cookie-fayllarni simli panjara ustiga sovutib oling.

Pasxa pishiriqlarini muzlash

Va endi siz eng muhim qismga o'tishingiz kerak - Pasxa kukilarini bezash. Bu Pasxa pishiriqlarini tayyorlaydigan dekor. Bezatish uchun ko'p rangli muzdan foydalaning. Aising - shakar-oqsil massasini chizish. Muzlash quyidagi tarzda tayyorlanadi.

1 tuxum oqini 250 g elenmiş shakar kukuni bilan uring. Ko'proq kukun kerak bo'lishi mumkin (tuxumning hajmiga qarab). Qamchilash oxirida 1/2 choy qoshiq qo'shing. limon sharbati yoki limon kislotasi pichoqning uchida. Massa silliq va elastik bo'lishi kerak, suyuq va juda qalin bo'lmasligi kerak. Avval past tezlikda, keyin yuqori tezlikda bir necha daqiqa uring. Pishirgandan so'ng darhol muzni yopishtiruvchi plyonka bilan qoplash kerak, chunki u juda tez quriydi.


Pasxa tuxumini bezash

Alohida stakanga ozgina muzlash soling, bir necha gramm iliq suv, ozgina oziq-ovqat bo'yoqlari (jel) qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Muzni qog'oz kornetga yoki qandolat shpritsiga soling va raqamlarning konturlarini ingichka chiziqlar bilan aylantiring. Yarim soat davomida quriting.

Qolgan muzni stakanlarga bo'ling. Muzni konturga qaraganda yupqaroq qilish uchun bo'yoqlar va ozgina suv qo'shing. Pasxa pishiriqlaridagi konturning o'rtasiga muzni qoshiq soling va tish pichog'i bilan muloyimlik bilan yoying. Yuqoridan siz boshqa rangdagi kichik nuqtalarni yasashingiz mumkin. Muzli pechenelarni bir necha soat davomida quritish uchun olib tashlang. Keyin quritilgan ustiga yana bir bezak yasashingiz mumkin, masalan, yoqimli kamon. Eng muhimi, foydalanishdan keyin darhol muzlash plyonkasini yopishni unutmang.


Xuddi shunday, siz kulgili tovuqlar shaklida kukilarni tayyorlashingiz mumkin.


Tuxum shaklidagi Pasxa pishiriqlarini pishirishdan oldin tuxum sarig'i bilan oziq-ovqat bo'yoqlarini aralashtirib, pechene ustiga surtish orqali osonroq qilish mumkin. Siz haqiqiy pishirilgan krashenki olasiz.

Pasxa tuxumlari uyalari

kichik pasxa tuxumlari(rangli bedana yoki tuxum shaklidagi qandolat mahsulotlari) shirin uyalarda ajoyib ko'rinadi. Ularni qilish juda oson.

Tarkibi:

    2 osh qoshiq. singan marshmallow;

    50 g yumshatilgan sariyog ';

    4 osh qoshiq. Xitoy guruchli noodle (yoki singan cho'tka pechenesi).


Dumaloq tort qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang. Yog 'va marshmallowlarni yirtqichlardan soling, olovga qo'ying va doimo aralashtirib, eritib oling. Issiqlikdan olib tashlang va guruchli noodle yoki cho'tka qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Massani qoliplarga yoyib, pastki va yon tomonlarga taqsimlang. To'liq quruq bo'lguncha qoldiring.



Uya qilish uchun zefir va sariyog 'o'rniga siz teng nisbatda eritilgan shokolad, toffee va yeryong'oq moyidan ham foydalanishingiz mumkin.

Shakar kukunini sariyog 'bilan aralashtiramiz. Olingan massaga tuxum qo'shing.

Sekin-asta sariyog '-tuxum massasiga elenmiş un qo'shing, xamirni yoğurun. Olingan yumshoq xamirdan biz to'p hosil qilamiz, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz.

30 daqiqadan so'ng xamirni chiqaramiz va uni 0,5-1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz.Cookie to'sar yoki qog'oz stencil yordamida Pasxa shaklida pechene kesib oling. Biz pishiriqlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yamiz va ularni 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

Pechdan chiqarib oling va sovushini kuting.

Muzlanmani tayyorlash uchun tuxum oqiga shakar shakarini qo'shing, vilkalar bilan engil ko'pik bo'lguncha uring, har biriga 1 choy qoshiqdan, silliq bo'lguncha har safar ishqalang, pishirishning o'rtasiga limon sharbatini quying (muzlash juda suyuq bo'lmasligi kerak, chunki u pishiriqlar ustiga tarqaladi). Agar xohlasangiz, donga oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shishingiz mumkin.

Olingan sir qandolat shpritsiga yoki sumkaga joylashtiriladi, sovutilgan kukilarga qo'llaniladi. Biz Pasxa pishiriqlarini shakar sepilishi bilan bezatamiz va sirni qattiqlashtiramiz.

Mazali kukilar - fotosuratlar bilan oddiy retseptlar

O'zingizning yaqinlaringizni original Pasxa kukilari bilan xursand qiling: pishirish, pishirish, muzlash retsepti va kukilarni bezashning barcha nuanslari, shuningdek, fotosuratlar va videolar.

25 min

389 kkal

4/5 (4)

Pasxa kuni bolalarim va men birga ovqat pishirishga harakat qilamiz, shunda onam ko'proq dam olishi va bolalar hech narsa bilan zerikmasliklari uchun. Ayniqsa, ular uchun men nafaqat Pasxa keklarini, balki nafaqat deyarli har qanday shaklda tayyorlanishi mumkin bo'lgan, balki juda chiroyli bezatilgan Pasxa pishiriqlarini ham pishiraman - bu erda bolalarning tasavvurlari qo'l keladi.

Xushbo'y va jozibali mahsulotlar shunchaki shon-shuhrat uchun olinadi va stoldan tezda yo'qoladi va yangi qismni o'pkadan ko'ra tayyorlash osonroq, hatto bola ham uni engishi mumkin. Barchasi katta buvisining oddiy retsepti tufayli, unga ko'ra quyon, tovuq yoki oddiy tuxum shaklida Pasxa pishiriqlari oilaviy bayram stolida taniqli o'rinni egalladi.

Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa.

Oshxona jihozlari

Pasxa pishiriqlarini muvaffaqiyatli pishirish uchun barcha kerakli idishlar va asboblarni oldindan tayyorlang:

  • diagonali 25 sm bo'lgan yopishmaydigan qoplamali pishirish varag'i;
  • hajmi 300 dan 900 ml gacha bo'lgan bir nechta hajmli idishlar;
  • bir parcha pergament qog'ozi va oziq-ovqat plyonkasi;
  • osh qoshiq va choy qoshiq;
  • oshxona tarozilari yoki boshqa o'lchov asboblari;
  • kesish taxtasi;
  • prokat pin;
  • zig'ir va paxta sochiqlari;
  • qandolat sumkasi yoki kesilgan burchakli plastik to'rva;
  • nozik elak;
  • po'lat ko'pirtirish.

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, pechene xamirini to'g'ri va samarali yoğurishingiz uchun mikser yoki blenderni tayyor holda saqlashingizni qat'iy maslahat beraman.

Sizga kerak bo'ladi

Xamir

Bilasizmi? Men ba'zan xamirga o'zimning sevimli qandolat ziravorlarimni qo'shib, uni yanada mazali qilish uchun qo'shaman. Pasxa zanjabil pishiriqlari bir choy qoshiq maydalangan zanjabil qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Yaltiroq

  • 200 g shakar kukuni;
  • 1 tuxum oq;
  • 4-5 tomchi oziq-ovqat bo'yoqlari.

Muhim! Agar xohlasangiz, pechenengizda sitrus notalari bo'lishi uchun muzga ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin va hech kim sizga do'konda sotib olingan oziq-ovqat bo'yoqlari o'rniga oddiy sabzavot sharbatidan foydalanishni taqiqlamaydi - bu xavfsizroq va sog'lomroq bo'ladi!

Pishirish ketma-ketligi

Trening

  1. Biz sarig'ini muzlatgichdan olib tashlaymiz, ularni quyoshga yaqinroq, issiq joyga qo'yamiz.
  2. Protein, aksincha, kerak bo'lgunga qadar sovuqda saqlanadi.
  3. Kichik bo'laklarga kesilgan sariyog '.
  4. Biz uni iliq joyda eritish uchun qo'yamiz, lekin uni suyuqlikka eritib yubormang.

    Bilasizmi? Agar siz tezda erishni istamaydigan juda qattiq (va shuning uchun yuqori sifatli) sariyog'ga duch kelsangiz, uni eng yuqori quvvatda mikroto'lqinli pechga roppa-rosa 5 soniya qo'ying va keyin yana issiq joyga o'tkazing. Bir necha daqiqadan so'ng, eritish jarayoni muvaffaqiyatli boshlanishi kerak.

  5. Unni elakdan kamida uch marta elakdan o'tkazing.

Xamir

  1. Eritilgan sariyog'ni shakar kukuni bilan seping.

  2. Keyin ularni qoshiq bilan birga ishqalang.

  3. Shundan so'ng, eng past tezlikda qamchilashni o'rnating.

  4. Xona haroratiga keltiriladigan sarig'i quying, taxminan 30 soniya davomida uring.

  5. Bo'laklarsiz engil massaga ega bo'lishingiz bilan mikserni olib tashlang.
  6. Yarim unni to'kib tashlang, uni tayyorlangan tuxum massasiga qo'lda aralashtiring.

  7. Keyin elenmiş unning ikkinchi yarmini qo'shing, aralashtiring.

  8. Olingan mo'rt, maydalangan xamir to'pga o'raladi.
  9. Uni plastik o'ramga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

  10. Biz u erda xamirni kamida yarim soat, va tercihen butun soat davomida turamiz.

    Muhim! Men odatda ko'proq xamir tayyorlayman, shunda uni bir nechta "to'plar" ga bo'linib, muzlatgichga qo'yaman va keyin kerak bo'lganda tezda yangi pechenye to'plamini tayyorlashni boshlayman. Siz bunday yumshoq pishiriq xamirini juda uzoq vaqt saqlashingiz mumkin, bir oy davomida muzlatgichda xamirning bir qismi bo'lganida, lekin bu pishirish sifatiga ta'sir qilmadi.

Cookie shakllantirish


Non mahsulotlari


Yaltiroq


Assambleya

  1. Yaltiroqning taxminan uchdan bir qismini qandolat paketiga quying.
  2. Qolgan sirni muzlatmasligi uchun polietilen bilan yopamiz, muzlatgichga qo'ymang.
  3. Biz har bir kukining chetlarini aylana olamiz, shunda biz chiroyli tomonlarga ega bo'lamiz.

  4. Keyin cookie-fayllardagi muz yaxshi qotib qolsin, bu bir necha daqiqa davom etadi.
  5. Shundan so'ng, qandolat sumkasiga oldindan tanlangan asosiy bo'yoq qo'shing.
  6. Ichkarida aralashtiring, butun aralashmani yaxshilab bo'yashga harakat qiling.
  7. Biz oldindan ajratib qo'ygan sirni qancha gul bo'lsa, shuncha qismlarga ajratamiz.

  8. Har bir qismga o'z bo'yoqingizni qo'shing, chayqalish bilan aralashtiring.

  9. Biz har bir rangni plastik qoplarga tarqatamiz, kichik burchaklarni kesib tashlaymiz.

  10. Biz fantaziya qilishni boshlaymiz, cookie-fayllarning konturlarini o'z xohishimizga ko'ra yorqin ranglar bilan to'ldiramiz.

  11. Tayyor asarlar qattiqlashsin va keng idishga o'tkazing.

Ana xolos! Endi siz uyda o'z qo'llaringiz bilan Pasxa pishiriqlarini qanday qilish va bezash haqida hamma narsani bilasiz, yangi va zararli qo'shimchalardan foydalanmasdan.