• No'xat pyuresi nisbatlarini qanday tayyorlash mumkin
• No'xat bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin No'xat pyuresi retseptini yirtqichlardan ho'llamasdan
• Baliqni qanday quritish kerak: jarayon haqida hamma narsa "A" dan "Z" gacha yoki uyda baliqni qanday qilib to'g'ri quritishni o'rganing
• Baliqni tarozidan tozalash usullari
• Uyda frantsuz kartoshkalari - pishirish retseptlari
• Baliqni tarozidan qanday va qanday tezda tozalash kerak?
• Uyda mazali va sog'lom hot-dogni qanday qilish mumkin Eng mazali hot-dog retsepti
• Pechda qovurish uchun go'shtni qanday marinadlash kerak Pechda marinadlangan cho'chqa go'shti uchun bosqichma-bosqich retsept
• Qanday qilib hipster bo'lish mumkin
• Aybimiz shu yurt fuqarosi va shu sovxoz aholisimizmi?

Konservalash uchun mayda pomidorlarni olish yaxshidir, ular yorilib ketmaydi va bankalarda kattaroqlarga qaraganda ancha chiroyli ko'rinadi. Siz katta pomidorlarni qoldirishingiz mumkin va ularni bo'laklarga bo'lgandan keyin jelatin quyishingiz mumkin. Ushbu plomba tuzatadi va bo'laklarni buzilmasdan saqlaydi. Pomidorlar jele ichida saqlanadi, yumshatmang va yoymang, terini saqlang, shirin bir oz sho'r ta'mga ega bo'ling. Bunday tuyadi sizning mehmonlaringizni yoqimli ajablantiradi: har bir uy bekasi pomidorni shu tarzda tayyorlamaydi.

Qish uchun jelatindagi pomidor: retsept

1 litrli banka asosida sizga kerak bo'ladi:

• pomidor (jarga sig'ish uchun etarli);
• yarim piyoz;
• "> bir juft sarimsoq chinnigullar;
• "> 2 dafna yaprog'i;
• "> 1 osh qoshiq qutulish mumkin bo'lgan jelatin;
• 5 no'xat xushbo'y qalampir;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 st. l. tuz;
• 1/4 choy qoshiq limon kislotasi yoki 1 osh qoshiq. 9% sirka.

tayyor bo'lish jelatindagi pomidor quyida bayon qilinganidek.

1. Birinchidan, biz pomidorlarni yuvamiz, quyruq va shikastlangan joylarni olib tashlaymiz, agar kerak bo'lsa, tilimga kesib tashlaymiz.

2. Pastga sterillangan idish piyoz halqalarini, sarimsoqni yotqizib, yarmigacha pomidor bilan to'ldiring.

3. Jelatinni to'kib tashlang va pomidorni idishning yuqori qismiga xabar qiling.

4. Endi biz sho'r tayyorlamoqdamiz. Kastryulkaga 1 litr suv quying, tuz va shakar qo'shing. Keyin qalampir va dafna yaprog'i qo'shing, tuz va shakarni eritib olish uchun bir necha daqiqa qaynatiladi. Keyin sho'r suvni bankalarga tepaga to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring. 15 daqiqadan so'ng, sirka tushiring va metall qopqoqlar bilan burang.

5. Yopiq bankalarni teskari aylantiring va sovushini qoldiring, soviganida esa muzlatgichga qo'ying.

Qish uchun jelatindagi pomidorlarni tayyorlashning yana bir usuli

Sizga kerak bo'ladi:

• 500-600 g pomidor;
  
• 2 piyoz;
  
• bir guruh arpabodiyon;
  
• 10 dona qora qalampir;
  
• yarim litr suv;
  
• 1 st. l. tuz;
  
• 1 st. l. Sahara;
  
• 3-modda. l. 9% sirka;
  
• 1,5 st. l. jelatin.
  

1. Biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz va ularning pastki qismiga arpabodiyon va qora qalampir qo'yamiz (har bir bankada 5 no'xat). Pomidorlarni yuving, poyalarini olib tashlang va yarmiga bo'ling. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.

2. Piyoz va pomidorlarni bankalarga solib tepaga soling.

3. Endi siz marinadni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun yirtqichlardan suv quyib, shakar va tuz qo'shing va qaynatib oling. Suv qaynayotganda, jelatin qo'shing, u butunlay eriguncha aralashtiring. Nihoyat, sirka qo'shing, yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

4. Pomidorlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang, o'rang yoki qopqoq bilan yoping va qaynoq suvda 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Keyin biz idishlarni chiqaramiz va ularni teskari aylantiramiz, shuning uchun ularni to'liq sovushini qoldiring. Bankalar salqin bo'lganda, ularni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

5. Agar siz pomidoringiz ham achchiq bo'lishini istasangiz, har bir bankaga chorak achchiq qalampir qo'shing. Agar siz pomidorni muzlatgichda saqlamasangiz, ularga xizmat qilishdan oldin, jelatin qalinlashishi uchun idishni bir soat yoki bir yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Maqolada siz shunga o'xshash yana bir nechta retseptlarni topishingiz mumkin. .

Yoqimli ishtaha!

Ko'pincha pomidor juda katta bo'lib, ular idishning bo'yniga to'liq mos kelmaydi. Yangi, soslar va salatlarda ular mazali, ammo ular tuzlash uchun mos emas. Ko'pgina uy bekalari shunga o'xshash muammoga duch kelishadi. Ammo yaqinda bu muammoni hal qiladigan ko'plab retseptlar yaratildi. Siz pomidorlarni xavfsiz bo'laklarga bo'lishingiz, hatto portlashlarini ham qayta ishlash uchun olishingiz va sterilizatsiya qilmasdan jelatinda pishirishingiz mumkin. Siz juda yaxshi natijaga erishasiz.

umumiy ma'lumot

Jelatin plombasi juda suyuq, u pomidorni zichlikda bir xil qilmaydi, lekin mahkamlash funktsiyasini bajaradi, pomidor bo'laklarini buzilmagan holda saqlaydi. Ular unda kuchli bo'lib qoladilar, engil tuzlangan, ta'mi shirin, tarqalmaydi. Ba'zi uy bekalari uchun muhim bo'lgan narsa, bu retsept uchun siz har qanday pomidorni olishingiz mumkin: sifatsiz, ammo qizil va pishgan, ozgina shikastlangan, portlash.

Tayyorlangan taom asl qishki tayyorgarlikni afzal ko'rganlarning barchasiga yoqadi va oddiy tikuvlar bilan cheklanmaydi. Xo'sh, keling, pomidorlarni sterilizatsiya qilmasdan jelatinda pishirishni boshlaylik.

Jelatin to'ldirishda pomidor uchun birinchi retsept

Bir litrlik kavanoz uchun bizga kerak: pomidor, yarim piyoz, ikki chinnigullar sarimsoq, ikkita dafna yaprog'i, bir osh qoshiq jelatin, besh dona qora xushbo'y qalampir, ikki osh qoshiq shakar qumi, chorak choy qoshiq limon kislotasi va bir osh qoshiq tuz . Sterilizatsiyasiz pishirish retsepti quyida keltirilgan.

1. Biz pomidorlarni yuvamiz, quyruqlarni olib tashlaymiz va tilimga kesib tashlaymiz, tercihen katta.
2. Sterilizatsiyalangan kavanozning pastki qismida biz piyoz halqalari va sarimsoq qo'yamiz, pomidor bilan yarmigacha to'ldiramiz.
3. Jelatinni tepaga, so'ngra tepaga - pomidor tushiring.
4. Men sho'r tayyorlayapman. Buning uchun uning litriga kichik bir yirtqichlardan suv quying, tuz va granüllangan shakarni quying.
5. Qalampir va dafna yaprog'i qo'shing, tuz va shakar to'liq eriguncha bir necha daqiqa qaynatib oling.
6. To'g'ri miqdorda sho'r suvni pomidor bilan konteynerga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling.
7. Sirka bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan limon kislotasini to'kib tashlang va qovoqlarni o'rang. Biz bankalarni aylantiramiz va ularni adyol bilan o'rab olamiz.
8. Pomidorlar soviganidan keyin ularni salqin joyda saqlang. Sterilizatsiyasiz qish uchun jelatindagi pomidor tayyor.

Baqlajon salatlari, tkemali kabi bunday taom ajoyib sabzavotli atıştırmalık bo'lib, siz qishda oilangizni arzon va tez boqishingiz va yon idishga qo'shishingiz mumkin.

Jele ichida pomidor uchun ikkinchi retsept

Uch litrli idish uchun bizga kerak: pomidor, suv - 900 gramm, jelatin - ikki osh qoshiq, sirka - 60 gramm, shakar - to'rt osh qoshiq, tuz - bir osh qoshiq.

Jelatinda pomidorlarni sterilizatsiya qilmasdan pishirish. Biz suvni ikki qismga ajratamiz. Birida biz jelatinni namlaymiz, ikkinchisida - hamma narsa. Biz jelatinni 80 darajaga qizdiramiz, ikkinchi yarmini qaynatamiz va hamma narsani aralashtiramiz. Pomidorlarni salat kabi kesib oling. Biz kavanozning pastki qismiga arpabodiyon, qalampir no'xati va maydanozni qo'yamiz, ustiga - piyoz, doira shaklida kesib, issiq sho'r quyamiz. Tez orada tayyor mahsulotni iste'mol qilsak, sterilizatsiya qilmasdan qila olamiz. Agar konserva qish uchun mo'ljallangan bo'lsa, 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Qish uchun jele ichida qalampir bilan pomidor

Keling, retseptimizni biroz o'zgartiraylik. Bizga quyidagi ingredientlar kerak: sabzavotlar - ko'z bilan, o'lchamiga qarab, arpabodiyon soyabonlari, sarimsoq - bir necha chinnigullar, smorodina barglari, qalampir no'xati, dafna yaprog'i, jelatin - bir osh qoshiq, yarim stakan suv; tuzlamoq uchun - bir litr suv, bolgar qalampiri, sirka - 150 ml, shakar - to'rt osh qoshiq, tuz - bir osh qoshiq. Siz uchta yarim litrli bankalarni olishingiz kerak.

Biz sterilizatsiya qilmasdan qish uchun jelatindagi pomidorlarni yig'amiz. Pastki qismida sterillangan bankalarga sarimsoq, arpabodiyon, dafna yaprog'i va qalampir soling, yarim stakan suv bilan jelatin quying va shishib ketguncha kuting. Biz pomidorlarni to'rt qismga kesib tashladik, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz ularni banklarga yuboramiz. Endi siz tuzlamoq tayyorlashingiz kerak: suvni sirka bilan aralashtiring, shakar, tuz, shishgan jelatin qo'shing. Biz uni sekin olovda isitamiz, qaynatamiz, lekin qaynatmang. Idishlarga to'kib tashlang va ularni o'rang.

Jelatin bilan to'ldirilgan pomidor

Ushbu retsept odatiy tarzda yig'ib bo'lmaydigan pomidorlar uchun haqiqiy qutqaruvchidir: nuqsonlar, yoriqlar, juda katta. Qani boshladik! Biz yuvilgan yoki choraklarni kesib tashladik, siz o'zboshimchalik bilan shakllar ham qilishingiz mumkin. Idishning pastki qismiga dafna yaprog'i va bir nechta piyoz halqalarini qo'yamiz. Sizga ko'p narsa kerak emas, aks holda ta'mi yomonlashishi mumkin. Biz pomidorlarni joylashtiramiz. Biz to'ldirishni tayyorlaymiz: yarim osh qoshiq bir litrli idishga tushadigan hisob-kitoblarga asoslanib, jelatinni iliq qaynatilgan suvga soling.

Biz shishishni va eritishni kutmoqdamiz. Bir litr suv uchun bir osh qoshiq tuz va ikki osh qoshiq shakar olib, sho'r suvni qaynatamiz. Tayyorlangan jelatinni qaynab turgan sho'r suvga to'kib tashlang va darhol olovni o'chiring. Olingan to'ldirishni bankalarga to'kib tashlang. Bir litrli idishga bir choy qoshiq sirka qo'shing, qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya uchun yuboring. Keyin uni olib tashlaymiz va uni aylantiramiz. Sterilizatsiyasiz jelatindagi pomidor, avvalgi holatda bo'lgani kabi, kamroq vaqt davomida saqlanadi.

Jelatindagi konservalangan pomidorlar qishki tayyorgarlikni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ushbu retseptning katta afzalligi - bu tayyorlashning qulayligi, bu ayniqsa uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Jelly ichidagi pomidorlar nozik, yoqimli ta'mga ega va mevalarni qoplaydigan qalin plomba ularning terisini va pulpasini yumshatadi. Jelatinning xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, konserva tayyorlash uchun har qanday o'lchamdagi sabzavotlardan va hatto yorilgan pomidorlardan foydalanish mumkin.

Qish uchun yig'ish uchun to'g'ri pomidorni qanday tanlash mumkin

Rolling pomidor eng yaxshi sabzavotlarning hosildorligi maksimal bo'lgan avgust va sentyabr oylarida amalga oshiriladi. Bu vaqtda bozorlar va do‘konlarning rastalari yilning boshqa fasllarida sotiladigan pomidorlarga qaraganda ancha shirali va xushbo‘yroq bo‘lgan turli xil pomidorlar bilan to‘ldiriladi. Sabzavotlarni jele ichida saqlash uchun har qanday pomidor mos keladi, lekin haddan tashqari pishgan va chirigan mevalarni olmaslik yaxshiroqdir - bunday sabzavotlarni adjika yoki mevali ichimlikni yig'ish uchun qoldiring.

Jelly ichida pomidor pishirish uchun eng yaxshi bosqichma-bosqich retseptlar

Tajribali uy bekalari barcha pomidorlarni tuzlash uchun mos emasligini bilishadi. Yangi pomidorlarni faqat bir butun sifatida o'rashga ruxsat beriladi, aks holda mevalar shunchaki gruelga tarqaladi. Kaltaklangan, shikastlangan, chirigan yoki juda katta pomidorlar tiqilib qolmasligi kerak. Biroq, jele bilan retsept qishki yig'im-terim uchun deyarli har qanday sabzavotlardan foydalanishga imkon beradi. Jelatin meva tuzilishini mustahkamlash qobiliyatiga ega, shuning uchun tuzlangan pomidorlar, hatto yarmiga bo'lingan bo'lsa ham, shaklini saqlab qoladi.

Litrli idishlarda piyoz va yog' bilan retsept

Jelly shaklida to'ldirish sho'r suvni juda qalin qilmaydi va pomidor qattiq - u nisbatan suyuq va pomidorning yaxlitligini saqlaydigan yumshoq fiksator sifatida ishlaydi. Jelly tufayli mevalar elastik bo'lib, shaklini yo'qotmaydi. Piyoz va sariyog 'bilan pomidorlar ozgina tuzlangan, ta'mi shirin va juda baharatlı bo'ladi. Ushbu asl qishki tayyorgarlikni tayyorlash uchun qizil, pishgan mevalarni tanlash yaxshidir.

Tarkibi:

• Bir osh qoshiq kungaboqar yog'i.
• Lampochka.
• 7 dafna yaprog'i.
• 15 dona qalampir.
• choy qoshiq jelatin.
• Yarim stakan sirka.
• Litr suv.
• 40 gramm tuz.
• 60 gramm shakar.
• dolchin (ixtiyoriy).
• Chinnigullar - 5 dona.
• Pomidorlar (idishda qancha bo'lsa, shuncha)

Piyoz va sariyog 'bilan jele ichida pomidor uchun oddiy retsept:

1. Bir litrli idishning pastki qismiga kungaboqar yog'ini quying, qalampir, dafna yaprog'i (5 dona) qo'ying.
2. Yarim yoki chorak pomidor, piyoz halqalarini joylashtiring.
3. Suv, qolgan ziravorlar (chinnigullar, doljin, shakar, tuz, dafna yaprog'i, sirka) va jelatin aralashmasini 5 daqiqa qaynatib, tuzlamoq tayyorlang. Ikkinchisini oldindan iliq suvda eritib oling (yarim stakan kifoya qiladi).
4. Marinad xona haroratiga qadar soviganida va idishlar qaynoq suv bilan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinganida, pomidorni to'kib tashlang va qo'ziqorin bilan yoping.

Jelatin to'ldirishda shirin tuzlangan pomidor

Pomidorlarni konservalashning ushbu usulini tanlab, siz qish uchun juda yumshoq, mazali, shirin gazak olasiz. Jelega aylantirilgan achchiq tuzlamoq ham sizning xonadoningiz e'tiboridan chetda qolmaydi - bu mevalarning o'zidan kam mazali emas. Bunday shirinlik burmasini tayyorlash uchun kichik gilos pomidorini tanlash yaxshidir. Quyida jele sho'r suvi bilan litrli bankalarda shirin pomidorlarni qanday pishirish kerakligi tasvirlangan.

Tarkibi:

• Bir bosh sarimsoq.
• 2,5 kg pomidor.
• Jelatin - 10 gramm.
• Bir choy qoshiq sirka mohiyati (70%).
• Litr suv.
• Kichik bir guruh maydanoz.
• 40 gramm tuz.
• Chinnigullar - 3 dona.
• Qora qalampir - 5 no'xat.
• 130 gramm shakar.

Jelli pomidor uchun asta-sekin klassik retsept:

1. Jelatinni stakanga to'kib tashlang, eriguncha iliq suv bilan to'ldiring.
2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va 3-4 qismga bo'ling.
3. Pomidor, maydanozni yuving. Oxirgisini mayda to'g'rang. Pomidordan sopi olib tashlang, sarimsoq bo'laklarini hosil bo'lgan kesmaga joylashtiring.
4. Pomidorlarni bankalarga soling, ustiga maydanoz seping.
5. Mevalarni issiq, qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, 10 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang.
6. Qaynayotgan suvga tuz, shakar, boshqa ziravorlar va jelatin qo'shib tuzlamoq tayyorlang. Suyuqlikni 10 daqiqa qaynatib oling.
7. Pomidorli bankalarga sirka mohiyati qo'shing va darhol qaynab turgan tuzlamoqni quying.
8. Idishlarni qopqoq bilan yoping, adyol bilan o'rang. Konserva soviganida, uni sovuq qabrlarga o'tkazing.

Sterilizatsiyasiz limon kislotasi bilan konservalangan yarmi

Jelatinsiz tilim bilan qish uchun pomidor pishirish mumkin emas. Yumshoq, suvli sabzavotlar sho'r suv bilan quyilishi bilanoq tarqaladi, shuning uchun uy bekalari mevalarni butunlay yopishga odatlangan. Jelly bilan retsept juda ishtahani va zich pomidor bo'laklarini pishirish imkoniyatini beradi. Bundan tashqari, ishlov beriladigan qismning ta'mi bundan aziyat chekmaydi, chunki sho'r suvning barcha asosiy baharatlı moddalari pomidorni qalinlashguncha namlash uchun vaqtlari bor.

Bir litrli banka uchun ingredientlar:

• Yarim piyoz.
• Pomidorlar (qanchalik kiradi).
• Chorak choy qoshiq limon kislotasi.
• 2 osh qoshiq shakar.
• 1 osh qoshiq jelatin.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 2 dafna yaprog'i.
• 1 osh qoshiq tuz.
• 5 dona qalampir.

Pomidorni limon kislotasi va jele bilan qanday pishirish mumkin:

1. Mevalarni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling.
2. Idishlarni sterilizatsiya qiling, pastki qismida piyoz halqalarini, tug'ralgan sarimsoqni qo'ying. Pomidorlarning sig'imining yarmigacha qo'ying.
3. Ingredientlarni jelatin bilan seping, bankani qolgan pomidor bilan to'ldiring.
4. Bir litr suv idishini oling, shakar, tuz qo'shing. Qalampir, dafna yaprog'i qo'shing, ziravorlar eriguncha to'ldirishni bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Idishlarni pomidor bilan sho'r suv bilan to'ldiring, 10-15 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling.
6. Sirka qo'shing va ish qismini qish uchun yopishtiring. Idishlarni teskari aylantiring, ularni iliq material ostida sovushini qoldiring.

Tomat pastasi bilan butun gilos pomidorlari, yangi kabi

Jelly to'ldirilgan gilos pomidorining retsepti juda g'ayrioddiy, bunday tuyadi, albatta, uni tatib ko'rgan har bir kishiga yoqadi. Ushbu taom oddiy tushlik uchun ham, bayramona stol uchun ham xizmat qilishi kerak. Jelly bilan marinadlangan sabzavotlarning ko'rinishi odatdagi tuzlangan pomidorlarga nisbatan juda o'ziga xosdir, shuning uchun ular har qanday bayramning haqiqiy bezakiga aylanadi. Quyida jele tomat pastasi bilan gilos pomidorlari uchun retsept mavjud.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq tomat pastasi.
• Gilos pomidorlari.
• 2 osh qoshiq tuz, shakar, jelatin.
• Dafna yaprog'i (1 dona).
• Petrushka, yashil piyoz (har qanday miqdorda).
• Olma sirkasi - 2-3 osh qoshiq.
• 5 ta chinnigullar.

Gilos pomidorlari va jelatinli shohona ishtahani tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Yarim soat davomida jelatinni oz miqdorda iliq suvda namlang.
2. Sterilizatsiya paytida mevalar yirtilmasligi uchun pomidorlarni yuving, quriting va tish pichog'i bilan ozgina teshing.
3. Steril bankalarni ingredientlar bilan to'ldiring, navbat bilan maydanoz novdalari, yashil piyoz va pomidorlarni joylashtiring.
4. Jelatinga bir litr suv, tuz, shakar, tomat pastasi, sirka, xushbo'y qalampir, chinnigullar qo'shing. Agar siz achchiq gazaklarni yaxshi ko'rsangiz, sho'r suvni chili bilan seping. Suvga muqobil pomidor sharbati bo'lishi mumkin - shuning uchun gazak yanada mazali bo'ladi.
5. Marinadni tinch olovga qo'ying, qaynaguncha kuting va darhol kiyinishni olib tashlang.
6. Idishlarni sho'r suv bilan to'ldiring, yoping va sterilizatsiya qiling. Buning uchun sizga sochiq bilan qoplangan katta qozon kerak bo'ladi. Uni suv bilan to'ldiring, ichiga gazak idishlarini joylashtiring. Suv qaynayotganda, 10 daqiqani belgilang va olovni o'chiring.
7. Banklar ehtiyotkorlik bilan teskari burilib, iliq material bilan qoplangan bo'lishi kerak. Sovutgandan so'ng, podvalda tuzlangan olcha pomidorini saqlang.

Sarimsoq va sirkasiz o'tlar bilan yashil pomidor

Pishmagan pomidorlarni qish uchun turli yo'llar bilan o'rash mumkin: butun, pishiriqlar, salatlar, to'ldirilgan va boshqalar. Yashil mevalar bilan atıştırmalıklar qizil pomidorli taomlardan kam emas. Biroq, qishga original tayyorgarlik ko'rish uchun siz jele ichida yashil pomidor bo'laklari kabi sabzavotli taomni tayyorlashga harakat qilishingiz kerak. Ushbu konservatsiya sizning dietangizni diversifikatsiya qiladi va mehmonlarni ajablantirishga yordam beradi. Qish uchun yashil pomidorni jele bilan qanday yopish kerak?

Tarkibi:

• 300 gramm pishmagan pomidor.
• 500 gramm piyoz.
• 3-4 dona qalampir.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 4 gramm jelatin.
• 1 novda arpabodiyon yoki reyhan
• 1 dafna yaprog'i.

Jele ichida sarimsoq bilan yashil pomidor uchun retsept:

1. Pomidorlarni tozalang va tilimga kesib oling.
2. Juda qo'pol emas, arpabodiyon, sarimsoqni maydalang. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
3. Yuvilgan, sterillangan idishlarni pomidor bo'laklari, piyoz halqalari va ziravorlar, o'zgaruvchan qatlamlar bilan to'ldiring.
4. To'ldirishni tayyorlash uchun 2 osh qoshiq jelatinni oling, bir stakan iliq suv quying va bir soat davomida chetga surib qo'ying.
5. Jelatinli idishni suv hammomiga soling, doimo aralashtirib, uni eritib yuboring.
6. Brin uchun 4 stakan suvga 40 gramm shakar va tuz qo'shing. Suyuqlikni jelatin aralashmasi bilan birlashtiring, ikkinchisini mato bilan siqib oling.
7. Olingan aralashmani 1-2 daqiqa qaynatib oling. Uning miqdori ikki litrli bankani tikish uchun etarli.
8. Olingan sho'r suv bilan kavanozlarni gazak bilan to'ldiring, ularni qo'ziqorin bilan yoping, teskari aylantiring, salqinlash uchun qoldiring.

Shirin qalampir bilan pomidor va bodringning turli xil jele salatasi

Qishki tuzlangan bodring muxlislari pomidor, bolgar qalampiri va bodring bilan jele salatini tayyorlash retseptini yaxshi ko'radilar. Aperatifning boy, yangi ta'mi sizga yozni eslatadi va achchiq, g'ayrioddiy tuzlangan bodring hatto eng noxolis gurmeler tomonidan ham qadrlanadi. Jele bilan sabzavotli salat bayramona dasturxonning qiziqarli bezaklari bo'ladi va sizni ajoyib ta'mi bilan quvontiradi. Quyida turli xil jele salatini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept mavjud.

1,5 litrli 3 ta banka uchun ingredientlar:

• Bir kilogramm pomidor, sariq shirin qalampir, bodring.
• 3 lampochka.
• 6 chinnigullar sarimsoq.
• 2 litr suv.
• Bir guruh maydanoz.
• Bir choy qoshiq xantal.
• 3 osh qoshiq sirka.
• 80 gramm jelatin.
• 4 osh qoshiq tuz.
• 6 osh qoshiq shakar.
• Ayçiçek yog'i (5-6 osh qoshiq).

Qish uchun pomidor, bodring va qalampir bilan salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Ikki litr suvni qaynatib oling, 1 stakan tanlang, salqin va muzlatgichga qo'ying. Ushbu sovuq suvda jelatinni eritib yuboring.
2. Qolgan qaynoq suvda shakar va tuzni eritib oling. Brinni yana 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Qalampir va piyozni chiziqlar, bodring va pomidorlarni halqalarga kesib oling.
4. Bir necha bo'lak sarimsoq chinnigullar (barcha masalliqlarni uchta bankaga bo'linib) kesib, qalampir no'xati idishining pastki qismiga qo'ying.
5. Sabzavot va o'tlarning qatlamlarini yotqiz. Har bir ingredient kavanozda 2 ta qatlamga ega bo'lishi kerak.
6. Shishgan jelatinni olovga qo'ying, qaynatib yubormang, uni eritib yuboring. Jelatinni sho'r suv bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
7. Idishlarda, bir osh qoshiq sirka, ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i qo'shing. Sabzavotlar ustiga sho'r suv quying.
8. Idishlarni qopqoq bilan yoping, katta yirtqichlardan sterilizatsiya qiling, suvni 80 darajaga keltiring. Panani qopqoq bilan yoping va olovda yana 20 daqiqa ushlab turing, endi emas.
9. Idishlarni, mantarni olib tashlang, salqinlash uchun qoldiring.

Latviya uslubida sabzi bilan to'g'ralgan pomidor

Qish uchun uyni saqlash uchun retseptlar tufayli biz yoz mavsumining eng mazali xotiralarini saqlab qolishimiz mumkin. Ko'plab marinadlar va tuzlangan bodringlar yangi sabzavot yo'qligida yoqimli taom bo'ladi. Qish uchun qiziqarli, original gazaklar tayyorlash uchun jele ichida Latviya uslubidagi pomidorlarni tayyorlashga harakat qiling. Ushbu achchiq taom barcha xonadonlarni xursand qilishi aniq.

Tarkibi:

• Litr suv.
• Bir kilogramm qizil pomidor.
• 3-4 osh qoshiq shakar.
• 20 ml sirka.
• Sabzi.
• 2 osh qoshiq tuz.
• 10 gramm jelatin.
• 5 dona qalampir.
• Bitta dafna yaprog'i.

Jele bilan Latviya uslubidagi pomidor uchun retsept:

1. Idishning pastki qismini ziravorlar bilan seping.
2. Pomidorlarni tilimga kesib oling, idishlarga soling.
3. Jelatinni bir stakan suvda eritib oling.
4. Peel, sabzi chiziqlar bilan kesing.
5. Qolgan suvni qaynatib oling, shakar, tuz, shishgan jelatin qo'shing. Suyuqlikni yana qaynatishga keltiring.
6. Sabzi bo'laklarini panga soling, ularni taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.
7. Idishlarni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, qopqoq bilan yoping va gazakni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, jele pomidorlari tiqilib qolishi mumkin.

Dolchin bilan mazali pomidor retsepti - siz faqat barmoqlaringizni yalaysiz

Konservalangan gazaklar uchun marinad katta rol o'ynaydi. Mazali doljinli pomidorlarni tayyorlash uchun kichik, qattiq, suvli, pishgan pomidorlarni tanlang. Ularni yarmiga bo'lish yaxshiroqdir - shu tarzda ishtahani iste'mol qilish qulayroq bo'ladi, bundan tashqari, bu shaklda sabzavotlar bankalarga mahkamroq joylashadi. Pomidorning yarmini kesilgan tomonini pastga qaratib qo'ying, bu ham idish uchun joyni tejaydi. Quyidagi retsept 7-8 yarim litrli bankalar uchun.

Tarkibi:

• 175 gramm jelatin.
• Bir choy qoshiq doljin.
• Pomidorlar (miqdori ularning o'lchamiga va idishlarning hajmiga qarab tartibga solinadi).
• 200 ml suv.
• Chinnigullar - 8-9 dona.
• 100 gramm shakar.
• 5 dafna yaprog'i.
• 130 gramm tuz.
• 2 lampochka.
• 15 dona qalampir.
• Bir stakan sirka 9%.

Jelly ichida doljinli pomidor retsepti:

1. Jelatinni bir stakan suv bilan to'kib tashlang, 60 daqiqaga qoldiring.
2. Tozalangan pomidorlarni yarmiga bo'ling, bankalarga mahkam o'rang, tepada bir oz bo'sh joy qoldiring.
3. Piyozni halqalarga kesib oling, pomidor ustiga qo'ying.
4. Marinad uchun suvga tuz, ziravorlar, shakar qo'shing. Qaynatganda, jelatin qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring.
5. Jelatinli suv bir necha daqiqa qaynatilganda, sirka qo'shing.
6. Tayyorlangan tuzlamoq bilan blokirovka qilish uchun idishlarni to'kib tashlang, ularni sterilizatsiya qiling. Ishtahani yopish uchun tayyor.

Video retseptlari: qish uchun jelatinda ajoyib pomidorlarni qanday qilish kerak

Kuzning boshlanishi bilan tabiiy pomidor sotib olish imkoniyatiga ega bo'lgan ko'plab yozgi aholi, bog'bonlar yoki shahar aholisi qish uchun ko'proq mazali, sog'lom, vitaminlarga boy sabzavotlarni saqlashga intilishadi. Va standart blankalarni diversifikatsiya qilish uchun uy bekalari ko'pincha tajribalarga murojaat qilishadi. Jele ichidagi pomidor qishki menyuga ajoyib, o'ziga xos qo'shimcha bo'ladi. Ushbu noodatiy retsept tayyorlash qulayligi va boy, yoqimli ta'mni birlashtiradi. Videoni tomosha qilgandan so'ng, siz jelatin bilan baharatlı pomidorlarni qanday qilishni o'rganasiz.

Sirka bilan tuzlash

Quruq jelatin va ziravorlar bilan oddiy retsept

Qish uchun tuzlash retseptlari uzoq vaqtdan beri ixtiro qilinganga o'xshaydi va yangilarini izlashning hojati yo'q, chunki klassik variantlar juda yaxshi ishlaydi. Va konserva jarayoniga yana nima qo'shilishi mumkin? Ziravorlar? Marinad? Jelatin! Aynan shu ozuqaviy qo'shimcha uy qurilishi uchun ko'plab retseptlarga juda mos keladi. Ayniqsa, mashhur, masalan, qish uchun jelatindagi pomidor uchun retseptlar, ularning boy ta'mi va elastik tuzilishi bilan ajralib turadi. Ko'pincha jelatindagi pomidor piyoz qo'shilishi bilan o'raladi. Ammo pomidorni boshqa sabzavotlar, masalan, bodring bilan birlashtirish variantlari mavjud. Bundan tashqari, bunday pomidorlarni turli usullar bilan, shu jumladan sterilizatsiya qilmasdan yig'ish mumkin.

Munozaraga qoʻshiling

Qish uchun jelatindagi mazali pomidorlar, fotosurat bilan retsept

Pomidorlarni qish uchun saqlashda nima uchun jelatin qo'shiladi? Quyidagi fotosurat bilan retseptda bu savolga batafsil javob izlang. Ammo qisqacha aytganda, jelatin pomidor shaklini saqlab qolishga yordam beradi. Shuning uchun, qish uchun jelatindagi mazali pomidorlar, fotosurati bo'lgan retsept sizni yanada kutmoqda, yorilib ketmaydi, elastik va suvli bo'lib qoladi.

Jelatindagi mazali pomidor retsepti uchun ingredientlar

• pomidor - 1 kg
• piyoz - 3 dona.
• yangi arpabodiyon - 50 gr.
• shakar - 2 osh qoshiq. l.
• tuz - 2 osh qoshiq. l.
• suv - 1 l
• sirka 9% - 6 osh qoshiq. l.
• jelatin - 3 osh qoshiq. l.
• qora qalampir no'xati - 10 dona.

Qish uchun jele ichida mazali pomidorlarni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Piyoz bilan jelatindagi baharatlı pomidor, asta-sekin retsept

Jelatindagi pomidorning asosiy xususiyatlaridan biri ularning boy ta'midir. Ammo agar siz ko'proq mazali gazak tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda piyoz bilan jelatinli achchiq pomidor, quyida topadigan bosqichma-bosqich retsepti eng yaxshi variantdir. Ko'p miqdorda piyozdan tashqari, retseptda sarimsoq va qalampir ham mavjud.

Jelatinli achchiq pomidor uchun asosiy ingredientlar piyoz bilan

• gilos - 500 gr.
• piyoz - 2 dona.
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• achchiq qalampir no'xati - 8 dona.
• jelatin - 1,5 osh qoshiq. l.
• suv - 500 ml.
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• tuz - 1 osh qoshiq. l.
• sirka - 3 osh qoshiq. l.

Qish uchun jele ichida piyoz bilan baharatlı pomidor uchun ko'rsatmalar

Bodring bilan jelatindagi pomidor, retsept

Jelatindagi bodring bilan pomidorni saqlash printsipi avvalgi variantlardan farq qilmaydi. Ammo, oxirida, retsepti quyida topiladigan bodringli jelatinli pomidor - mukammal sabzavotli gazak.

Qish uchun jele ichida bodring bilan pomidor uchun ingredientlar

• bodring - 500 gr.
• pomidor - 500 gr.
• jelatin - 2 osh qoshiq. l.
• arpabodiyon - 50 gr.
• sarimsoq - 2-3 dona.
• suv - 1 l
• sirka - 4 osh qoshiq. l.
• shakar - 2 osh qoshiq. l.
• tuz - 2 osh qoshiq. l.

Jelatindagi pomidorli bodring retsepti bo'yicha ko'rsatmalar

Jelatinda pomidorni sterilizatsiya qilmasdan qanday tayyorlash mumkin, retsept

Jelatinda pomidorni sterilizatsiya qilmasdan ham pishirishingiz mumkin. Buning uchun pomidorni uch marta jelatin bilan issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Va retsept uchun allaqachon sterillangan bankalar va qopqoqlardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.

Sterilizatsiyasiz jele ichida pomidor uchun ingredientlar

• pomidor - 500 gr.
• piyoz - 1 dona.
• sirka - 30 ml.
• jelatin - 1 osh qoshiq
• sarimsoq - 2 dona.
• suv - 500 ml.
• shakar - 1/2 osh qoshiq. l.
• tuz - 1 osh qoshiq. l.

Sterilizatsiyasiz jelatindagi pomidor retsepti bo'yicha ko'rsatmalar

Jelatin bilan marinadlangan pomidor, asta-sekin video retsepti

Jelatin bilan tuzlangan pomidorni qanday tayyorlashni sizga quyidagi video retsepti bosqichma-bosqich aytib beradi. Bunday pomidor va piyoz o'rtasidagi asosiy farq turli xil ziravorlar bilan mazali jelatinli marinaddir.

Agar siz qish uchun oddiy, ammo o'ziga xos gazak qidirsangiz, jele ichida pomidorni sinab ko'ring. Sabzavotlar boy achchiq, shirin va nordon ta'mga ega va hatto jele marinadlari bilan o'ralgan holda olinadi. Bunday ishtahani bayramona dasturxonga qo'yish yoki shunchaki u bilan yaqinlaringizni xursand qilish uyat emas. Bu go'sht va baliq idishlari, turli xil yonma-ovqatlar uchun ideal qo'shimcha.

Qish uchun jele ichida pomidor tayyorlash uchun biz jarayonda hech narsani o'tkazib yubormasligimiz uchun darhol barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Jelatin zudlik bilan 100 ml iliq suvda suyultirilishi kerak, aralashtiriladi va shishishi uchun qoldirilishi kerak.

O'rim-yig'im uchun "qaymoq" navini olish yaxshidir - mevalar kuchli, mazali, bundan tashqari, ular ajoyib tarzda saqlanadi, yiqilmaydi, lekin bankada ham, plastinkada ham estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Biz pomidorlarni yuvamiz va ularni choraklarga kesib tashlaymiz.

Piyozni tozalash va halqalarning yarmi yoki chorak qismiga kesib olish kerak. Aytgancha, bu appetizatorda piyozning ta'mi alohida ijobiy nuqtadir.

Toza quruq kavanozga soling: dafna yaprog'i, qalampir no'xati, tug'ralgan piyoz.

Endi biz pomidor bo'laklarini bankaga, eng yuqori qismiga mahkam joylashtiramiz.

Bir litr suvda tuz va shakarni suyultiring. Jelatin qo'shing va qaynatilgandan so'ng darhol - stol sirkasi. Bizning marinadimiz tayyor.

Keyingi qadam: siz bankadagi pomidorlarni tuzlamoq bilan to'ldirishingiz kerak, yana tepaga.

Konservalangan pomidorlarni yaxshiroq saqlash uchun ularni pasterizatsiya qilish kerak. Bir litrli idish uchun pasterizatsiya vaqti kamida 15 minut, 3 litrli idish uchun - yarim soat. Jarayon davomida banklar qopqoq bilan qoplangan bo'lishi kerak, lekin to'liq emas. Metall bilan tegib shisha sinishining oldini olish uchun idishning pastki qismiga toza mato bo'lagini qo'ying.

Pomidorli idishlarni iloji boricha mahkam yopishtiramiz.

Qishda, jele pomidorlari eng yaxshi salqin va qorong'i joyda saqlanadi.

• GOST bo'yicha mazali xamirturushli kreplar "maktabdagi kabi Maktab uchun murabbo bilan kreplarning texnologik xaritasi"
• Modellashtirish uchun tuzli xamirni qanday qilish kerak
• Pasxa bayrami stoliga nima pishirish kerak?
• Bayramona Pasxa taomlari uchun retseptlar Pasxa uchun nima pishirish kerak
• Bayram uchun bolalar uchun ilmiy shou
• Qizil sharobning shifobaxsh xususiyatlari Qizil sharobdagi foydali modda
• "Köfte tarixidan" taqdimoti
• Do'kon va bozorlardagi, kafe va restoranlardagi narxlar haqida
• To'g'ri tarvuzni qanday tanlash kerak - batafsil tavsif va ko'rsatmalar Yaxshi yoki yomon tarvuzni qanday bilish mumkin
• Shisha oy nuri tasvirlari

• Eman bochkalari O'z-o'zidan yasalgan mis moonshine chizmalari
• Tandirda yengda butunlay pishirilgan g'oz
• Tuzlangan qalampir Hammayoqni tuzlangan qalampir bilan to'ldirilgan
• O'z-o'zidan ustun poydevori: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar
• Sharob pasterizatsiyasi - bu qanday amalga oshiriladi va nima uchun kerak Uy sharobini pasterizatsiya qilish texnologiyasi
• Nima yaxshiroq alambik yoki moonshine
• Alambik suv hammomida 20 litr
• Pechdagi qisqichbaqalar: eng yaxshi pishirilgan dengiz mahsulotlari retseptlari
• Kalvados - Normandiya distillyatorlari an'anasida olma brendi
• Mashni fermentatsiyalash usullari va turlari Mashning fermentatsiyasini qanday tezlashtirish mumkin