Uy > Salatlar > Retsept: "Squid, qisqichbaqalar va qizil ikra bilan qirollik salatasi". Tsarskiy salatasi qizil ikra va kalamar: qimmat, mazali va chiroyli.


Retsept: "Squid, qisqichbaqalar va qizil ikra bilan qirollik salatasi". Tsarskiy salatasi qizil ikra va kalamar: qimmat, mazali va chiroyli.




Dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin va tovuq bilan qirollik salatining retseptlari.

Qirollik salatasi - bu bayram dasturxonining diqqat markazida bo'ladigan ajoyib taom. Ovqat juda qimmat mahsulotlarni o'z ichiga oladi: Qisqichbaqa tayoqchalari, qisqichbaqalar, kalamar va ikra. Ba'zilar tovuq va qo'ziqorin salatini taklif qilishadi. Shunga ko'ra, bu taomni kunlik ziyofat uchun pishirmang. Ammo Yangi yil ta'tillarida siz mehmonlar va xonadonlarga yoqishingiz mumkin.

Ushbu taom arzon narxlarda tayyorlanadigan taomlardan tayyorlanadi. Bu tovuq va qo'ziqorinlardan iborat.

Tarkibi

  • 200 g champignon
  • 1 tovuq
  • 2 dona kartoshka
  • 2 ta tuxum
  • Tuzlangan piyoz
  • Mayonez

Retsept:

  • Bu kokteyl salatasi, o'z navbatida, barcha mahsulotlar qatlamlarga biriktiriladi.
  • Tuxum va kartoshkani qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'iga soling. Tovuqni tuzlangan suvda qaynatib oling. Kartoshkani maydalang va idishga soling.
  • Uning ustiga grated tuxumni to'kib tashlang, keyin fileto, tolalar va piyozlarga bo'linadi. Ustini maydalangan sarig'i bilan seping. Har bir qatlam mayonez bilan surtiladi.


Qisqichbaqalar, kalamar va qizil ikra bilan Tsarskiy salati: retsept, fotosurat

Klassik salatada ko'plab dengiz mahsulotlari mavjud. Pishloq sho'r emas.

Tarkibi

  • 500 g kalamar (tentacles)
  • 200 g Qisqichbaqa go'shti
  • 300 g tozalangan qisqichbaqalar
  • 150 g qattiq pishloq
  • Mayonez
  • 40 g qizil ikra

Retsept:

  • Kalamani qaynoq suvga 3-5 daqiqa davomida botirib oling. Dengiz mahsulotlarini olib tashlang va qisqichbaqalarni yuklang.
  • Ularni 3 daqiqa davomida olovda pishiring. Suvni to'kib tashlang. Qisqichbaqa go'shtini kub shaklida kesib, halqalarga soling.
  • Qisqichbaqasimonlarni kesishning hojati yo'q. Pishloqni chiziqlar bilan kesib oling.
  • Baliq ikrasiga quying va kiyinishni (mayonez) quying. Baliq ikrasini shikastlamaslik uchun o'rtacha darajada sekin oling.


Tarkibi

  • 400 g kalamar (tentacles)
  • 200 g Qisqichbaqa tayoqlari
  • 150 g qattiq pishloq
  • 2 ta qaynatilgan tuxum
  • Mayonez
  • 40 g qizil ikra

Retsept:

  • Kalamushni tuzlangan suvda 3-5 daqiqa qaynatib oling. Chodirlarni halqalarga, so'ngra chiziqlar bilan kesib oling.
  • Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling va tuxumlarni tilimga kesib tashlang. Pishloqni noodle kabi ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonezni quying.
  • Sekinroq o'rtacha. Qizil ikra bilan seping.


Qizil ikra va qirmizi ikra bilan qirollik salatasi: retsept

Ushbu salat uchun losos engil tuzlangan. Fileto sotib olish yaxshidir.

Tarkibi

  • 210 g qizil ikra
  • 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum
  • 200 g yumshoq pishloq
  • 1 piyoz
  • Sirka
  • Shakar
  • 40 g qizil ikra
  • 100 g parmesan

Retsept:

  • Piyozni kichkina kublarga kesib oling va sirka va shakar bilan suvda marinadlang. Tozalangan qovoqlarni pastga, so'ngra tuzlangan piyozga qo'ying.
  • Kichik ikra kubiklarini piyoz ustiga seping. Kichik bo'laklarga bo'lgandan keyin yumshoq pishloq qatlamini yotqiz.
  • Grated sarig'ini, so'ngra ikra soling. To'rlangan parmezanning yuqori qatlami. Har bir qatlam mayonez bilan bulg'angan bo'lishi kerak.


Juda samimiy taom. O'rik va tuzlangan qo'ziqorinlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi.

Tarkibi

  • 300 g tovuq ko'kragi
  • 70 g tozalangan yong'oq
  • 110 g qo'shilgan dudlangan o'rik
  • 2 ta tuxum
  • 150 g tuzlangan qo'ziqorin
  • Mayonez

Retsept:

  • Tovuq ko'kragini tuzlangan suvda qaynatib oling. Azizillo qaynoq suv bilan to'kib tashlang va soatiga uchdan biriga qoldiring. Quritib oling va tilimga kesib oling.
  • Qattiq qaynatilgan tuxum. Tovuq bo'laklarini va moyni kiyinish bilan yoping, ustiga maydalangan tuxum qo'ying, so'ngra maydalangan o'rik.
  • Marinadlangan qo'ziqorinlarni yupqa tilimga kesib oling. Yong'oq maydalagich bilan seping. Barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lashni unutmang.


Har qanday ta'tilga mos keladigan oddiy va arzon salat.

Tarkibi

  • 1 dudlangan jambon
  • 250 g champignon
  • 1 ta qaynatilgan sabzi
  • 1 piyoz
  • 2 ta tuxum
  • Mayonez

Retsept:

  • Tovuqning chorak qismini mayda bo'laklarga bo'linib, kub shaklida kesib oling. Bir piyola va tuzlangan piyoz ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lash.
  • Qaynatilgan sabzi maydalang. Kiyinish bilan lazzat.
  • Qo'ziqorin plitalarini yotqiz, keyin tuxum chipslarini joylashtiring. Mayonez bilan har bir qatlamni tatib ko'ring.


Yangi bodring va qizil ikra bilan mazali taom.

Tarkibi

  • 2 bodring
  • 40 g qizil ikra yoki pushti ikra ikra
  • 2 dona qaynatilgan kartoshka
  • 200 g qisqichbaqalar
  • 150 g yumshoq pishloq
  • Mayonez

Retsept:

  • Kartoshkadan qobig'ini olib tashlang va maydalagichda maydalang. Salat idishiga soling va kiyinish bilan mavsumni.
  • Tozalangan va qaynatilgan qisqichbaqalar qatlamini qo'ying, so'ngra maydalangan bodring. Sosni yana yog'lang. Yumshoq pishloq, so'ngra ikra soling.
  • Mayonez bilan har bir mahsulotni lazzatlashni unutmang.


Tovuq tovuqi, sarimsoq va ananasni birlashtirgan juda g'ayrioddiy salat.

Tarkibi

  • 2 ta yangi bodring
  • 2 ta yangi pomidor
  • Ananas olma
  • 300 g qaynatilgan tovuq
  • Sarimsoq
  • Mayonez

Retsept:

  • Ananas filetosini kichik kublarga kesib tashlang. Piyozni marinadlang va uni tovuq va tropik mevalar aralashmasiga qo'shing.
  • Alohida idishda, mayda bo'laklarga kesilgan pomidor va bodringni aralashtiring. Sarimsoqni siqib oling. Ikkala salatga ham mayonez qo'shing.
  • Katta idishda navbat bilan pomidor va bodring qo'shilgan bodring qatlamini joylashtiring. Pomidor qurib qolmasligi uchun mehmonlar kelishidan oldin pishiring.


Juda mamnun bo'lgan salatning qiziqarli xizmati. Barcha ingredientlardan tashkil topgan.

Tarkibi

  • 2 dona qaynatilgan kartoshka
  • 1 ta qaynatilgan sabzi
  • 2 ta qaynatilgan tuxum
  • 40 g qizil ikra
  • Mayonez
  • 100 g tuzlangan pushti qizil ikra
  • Dereotu ko'katlari

Retsept:

  • Stolga folga yoki yopishtiruvchi plyonka qatlamini qo'ying. Kartoshkani maydalang va folga qo'ying.
  • Mayonez bilan yog'lang va ehtiyotkorlik bilan sirtga bosing. Qaynatilgan sabzi maydalang va ustiga kartoshkani qo'ying, yana mayonez, keyin tuxum va kiyinish qatlami.
  • Formaning chap tomoniga qizil baliq va arpabodiyonning ingichka chiziqlarini qo'ying. Folyo bilan bosib, rulon hosil qiling. Qizil ikra seping.


Füme tovuqli mazali taom.

Tarkibi

  • 300 g füme tovuq
  • 2 paket oq smetana va smetana
  • 200 g qattiq pishloq
  • Tuzlangan piyoz
  • Mayonez
  • Yangi bodring

Retsept:

  • Tovuqni maydalang, siz chorak yoki fileto olishingiz mumkin. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  • Piyozni marinadlang va pishloqni chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ovqatlar va mavsumni kiyinish bilan aralashtiring. Krakerlarni kiriting va yana o'rtacha.
  • Xizmat qilishdan oldin kraker qo'shing.


Go'sht va qo'ziqorinlarni birlashtiradigan an'anaviy salat. Dam olish uchun juda yaxshi.

Tarkibi

  • 300 g qaynatilgan mol go'shti yoki yog'siz cho'chqa go'shti
  • 300 g koreyscha tarzi
  • 5 ta tuxum
  • 200 g champignon
  • Tuzlangan piyoz
  • Mayonez
  • Yog '

Retsept:

  • Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling. Barcha tuxumlarni idishga soling va aralashtiring. Olingan moddadan tuz qo'shing va 2 ta pancake qovuring. Malhamni chiziqlar bilan kesib oling va go'shtga qo'shing.
  • Qo'ziqorinlarni maydalab, yog'ga qovuring. Ovqatlarga quying. Sabzi va tuzlangan piyoz qo'shing.
  • Sos va o'rtacha bilan kiyin. Idish tezda quriydi, shuning uchun xizmat qilishdan oldin kiyinishingiz kerak.


Mehmonlar uchun suvli va engil salat.

Tarkibi

  • 2 ta pomidor
  • Tuzlangan piyoz
  • 1 bodring
  • 150 g engil tuzlangan qizil ikra
  • 150 g yumshoq pishloq
  • Mayonez
  • Maydanoz

Retsept:

  • Pomidorlar qaynoq suv quyib, terini olib tashlashadi. Go'shtni katta bo'laklarga bo'ling.
  • Julienne, tug'ralgan va tuzlangan piyoz qo'shing. Pishloqni maydalab, qizil ikra chiziqlar bilan kesib oling.
  • Barcha mahsulotlarni birlashtirib, kiyinishga kiring. Maydanoz bilan garnitür.


Qirollik salatasi bayramona stolni bezatadigan va mehmonlarni xursand qiladigan mazali taom. Taomni ta'til menyusiga kiritishingizga ishonch hosil qiling.

Agar siz mazali taom tayyorlashingiz va minimal vaqt sarflashingiz kerak bo'lsa, unda Tsarskiy nomli salat mukammal echim bo'ladi. Ushbu tuyadi yaratadigan retseptlarning katta tanlovi mavjud, ammo u har doim samimiy, jonli, og'izni sug'oradigan va juda chiroyli bo'lib chiqadi.

Qirollik salatasi - qanday pishirish kerak

Har qanday bayram stolida, Tsar salatasi osonlik bilan dasturning "diqqat markazida" bo'ladi. Ko'pincha u maxsus holatlar uchun tayyorlanadi, chunki atıştırmalıklar yaratish uchun qimmatbaho ingredientlar ishlatiladi. Bugungi kunda qirollik salatini qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud va ularning ba'zilari har qanday mahsulotni moliyaviy imkoniyatlarga muvofiq foydalanishga imkon beradi.

Idishning tarkibi ko'pincha quyidagilarni o'z ichiga oladi.

  • dengiz mahsulotlari: qisqichbaqalar, kalamar, ikra, midiya, baliq;
  • go'sht: tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti (dudlangan yoki boshqa);
  • mevalar (olma, banan, ananas, kivi);
  • sabzavotlar (kartoshka, sabzi, piyoz);
  • tuxum
  • kiyinish uchun, uyda tayyorlanadigan mayonez yoki boshqa turli xil soslardan foydalaning (siz pishloq, maydalangan sabzavotlar, sarimsoq, o'tlar, xantal va boshqalarni qo'shishingiz mumkin).

Tsarskiy salatasi - fotosurat bilan retsept

Ko'pincha bayramona dasturxonga tortiladi. Ko'p uy bekalari Tsarskiy salatining retseptini minimal vaqt va pishirish jarayonining soddaligi uchun tanlaydilar. Baquvvat va nihoyatda mazali taom tayyorlashning ko'plab qiziqarli variantlari mavjud. Quyida mehmonlar yoki oila uchun yorqin va g'ayrioddiy taom tayyorlashga yordam beradigan eng mashhur pazandalik algoritmlari keltirilgan.

Qizil ikra salatasi

  • Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
  • Bir konteynerga xizmat qilish: 4-6 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 140 kkal.
  • Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
  • Oshxonasi: ruscha.

Bayramona, mazali taom tayyorlashning yana bir usuli - qizil ikra bilan qirollik salatining retsepti. Ushbu parametrni byudjet deb atash mumkin emas, lekin ba'zida o'zingizni mazali davolashingiz mumkin. Masalan, bunday salat Yangi yil yoki tug'ilgan kun uchun tayyorlanishi mumkin. Retseptda dengiz mahsulotlari ustunlik qiladi: qisqichbaqalar, Qisqichbaqa go'shti, kalamar, qizil ikra.

Tarkibi:

  • qisqichbaqa go'shti (qaynatilgan) - 200 g;
  • kichik qisqichbaqalar - 0,5 kilogramm;
  • kalamar - 3 dona;
  • qizil ikra ikra - 1 dona;
  • rus pishloq - 150 g;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • mayonez (yoki smetana) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuzlangan qaynoq suvda yuvilgan va erigan kalamushlarni qaynatib oling (4-5 daqiqadan ko'p bo'lmagan). Chiqib oling, salqinlash uchun qoldiring.
  2. Qisqichbaqalarni pishiring (taxminan 3 daqiqa). Ularni qobiqlardan, panjalardan tozalash uchun.
  3. Peel qalampir, tolalarga bo'linib, qisqichbaqasimon go'shtni kubiklarga bo'ling.
  4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  5. Sarimsoqdagi sarimsoqni maydalang.
  6. Bitta idishda kalamar, Qisqichbaqa go'shti, qisqichbaqalar, pishloq, sarimsoq, ikra qo'shing. Tuyadi, mayonez yoki smetana qo'shing. Sekin aralashtiring.
  7. Ikra bilan qirollik salatini taxminan bir soat davomida sovuq joyda namlash kerak.

Qizil ikra va kalamar bilan qirollik salatasi

  • Bir konteynerga xizmat qilish: 4 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 142 kkal.
  • Maqsad: tushlik.
  • Oshxonasi: ruscha.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz mehmonlarni g'ayrioddiy, mazali va qoniqarli sovuq taom bilan boqish va ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda Tsarskiy salatini qizil ikra va kalamar bilan tayyorlashga arziydi. Og'izni sug'oradigan bu chiroyli atıştırmalık Royal deb ham ataladi. Unga dengiz maxsulotlaridan tashqari kartoshka, tovuq tuxumi va pishloq qo'shiladi. Kiyinish mayonezdan maydalangan o'tlar bilan tayyorlanishi mumkin (ba'zilari mayonezni yog'li smetana bilan almashtiradi).

Tarkibi:

  • kalamar - 400 g;
  • qizil ikra - 100 g;
  • kichik qisqichbaqalar - 1 to'plam;
  • qattiq pishloq - 100 g;
  • kartoshka - 2 dona ildiz;
  • tuxum - 1 dona;
  • piyoz - ½ bosh;
  • mayonez - ta'mga;
  • maydanoz;
  • shivirlash tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Tuxum va kartoshkani "bir xil" (qobig'i bilan) qaynatib oling. Salqinlash uchun qoldiring.
  2. Kalamar plyonkasini olib tashlang, qaynoq suvda 3-5 daqiqa davomida pishiring. Bir necha daqiqada qisqichbaqani qaynatib oling, shtamm.
  3. Squids chiziqlar bilan kesilgan.
  4. Qisqichbaqalar qobiqsiz.
  5. Kartoshka, tuxum qobig'ini tozalang, qo'pol qirg'ich bilan maydalang. Pishloq ham ishqalanishga arziydi.
  6. Piyozni mayda kublarga kesib oling.
  7. Qirolning ishtahasini qatlamlarga joylashtiring: kalamar, kartoshka, piyoz, qisqichbaqalar, tuxum, pishloq chiplari. Maydalangan maydalangan arpabodiyon bilan har bir qatlamni yog'lang.
  8. Tovoqning tepasida ikra, o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.


Qizil ikra bilan qirollik salatasi

  • Bir piyola uchun idishlar: 3-4 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 210 kkal.
  • Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
  • Oshxonasi: ruscha.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Mazali taom uchun keyingi qiziqarli variant - qizil ikra bilan Tsarskiy salatining retsepti. Bunday asl bayramona atıştırmalık uchun sizga ikki xil pishloq kerak bo'ladi - qattiq va yumshoq (parmesan va filadelfiya ideal). Pishloq - bu yuqori kaloriya tarkibiy qismidir, salat kiyinishi engil, nozik tuzilishga ega bo'lishi kerak (masalan, qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt).

Tarkibi:

  • qizil ikra filetosi - 200 g;
  • tuxum - 3 dona. (kiyinish uchun 1 sarig'i);
  • filadelfiya pishloq - 160 g;
  • parmesan pishloq - 150 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • tabiiy yogurt - 4 osh qoshiq. l.;
  • quritilgan ko'katlar;
  • xantal kukuni - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

  1. Sos tayyorlanmoqda. Tuxum sarig'i, qatiq, xantal kukuni, quritilgan o'tlar blenderda uriladi.
  2. Pishloq maydalagich yordamida maydalanadi.
  3. Qaynatilgan tuxum (sovishi kerak) oqsillar va sarig'larga bo'linadi, ular ishqalanadi. Protein chuqur salat idishida joylashtiriladi - aperatiflarning birinchi qatlami. Sos bilan bulg'angan, parmesan bilan sepilgan.
  4. Keyingi qatlam - tug'ralgan losos. U kiyinish bilan ham xushbo'y.
  5. Piyoz o'tkir pichoq, yarim halqalar bilan kesiladi, sirka, shakar va suv aralashmasida 15 daqiqa davomida marinadlanadi. Keyin salatada tekis qatlamga qo'yiladi.
  6. Qirollik baliq salatining to'rtinchi qatlami - tug'ralgan Filadelfiya pishloqidir.
  7. Baliq ishtahasi sarig'i bilan sepilgan xantal va yogurt bilan surtiladi.


Tsarskiy salatasi - tovuq va qo'ziqorin bilan retsept

  • Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
  • Bir konteynerga xizmat qilish: 2 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 152 kkal.
  • Maqsad: tushlik.
  • Oshxonasi: ruscha.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tovuq va qo'ziqorinli Tsarskiy salatining retsepti - bu oddiy taom, ammo uning ta'mi eng yaxshi darajada. Bu ishtaha samimiy va oqlangan. Bunday taomni umumiy salat idishida qilish mumkin yoki alohida idishlarda (idishlarda) berish mumkin. Go'sht va qo'ziqorinlardan tashqari, salatga kartoshka, tuxum va ziravorlar qo'shiladi. Viburnum rezavorlar bezatish sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

  • tovuq filesi - 200 g;
  • kartoshka - 3 dona;
  • qo'ziqorinlar - 5 dona;
  • tuxum - 2 dona;
  • mayonez - 50 ml;
  • tuz, qora qalampir;
  • yangi ko'katlar;
  • bezatish uchun viburnum.

Tayyorlash usuli:

  1. Parranda go'shtini ziravorlar bilan qaynatib oling. Katta kubiklarga kesib oling.
  2. Tuxumni qaynatib oling, maydalagich bilan maydalang.
  3. Qaynatilgan kartoshkani qobig'i, mayda maydalang.
  4. Qo'ziqorinlarni plastinka bilan maydalang, ayçiçek yog'ida skovorodkada qovuring.
  5. Kartoshkani chuqur idishga soling, uni mayonez bilan yog'lang.
  6. Ikkinchi qavat - tovuq, keyin tuxum (yuqoridan echinishdan to'r tayyorlang).
  7. Keyin qo'ziqorinlarni qo'ying.
  8. Tovuq, o'tlar, viburnum bilan qirollik salatini bezang (chetida yotadi).


Kalamar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan qirollik salatasi

  • Pishirish vaqti: 1 soat.
  • Bir konteynerga xizmat qilish: 8 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 190 kkal.
  • Mo'ljal: kechki ovqat.
  • Oshxonasi: ruscha.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yangi yil ta'tilida stolning haqiqiy bezagi - kalamar va qisqichbaqa tayoqchalari bo'lgan Tsarskiy salatasi. Go'zal, og'iz bilan sug'oriladigan va nihoyatda mazali sovuq tuyadi, hatto eng mazali gurmni ham xursand qiladi. Bunday yuqori kaloriyali taom tezda tayyorlanadi va natijada shunchaki "barmoqlaringizni yalang" bo'ladi. Retseptda dengiz mahsulotlari, pishloq, sabzavotlar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

  • kartoshka - 4 dona;
  • tuxum - 6 dona;
  • rus pishloq - 150 g;
  • qisqichbaqa tayoqchasi - 200 g;
  • qizil taneli ikra - 140 g;
  • kalamar - 450 g;
  • mayonez - 200 g;
  • ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

  1. Paxtali kartoshka va tuxum, salqin, qobig'i.
  2. Qovoqlarni qaynoq suvda qaynatib oling (o'rtacha vaqt 3-4 minut). Filmni oldindan olib tashlang.
  3. Kartoshka va tuxumni maydalang. Sincap va sarig'i alohida.
  4. Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling, kalamar chiziqlar bilan yaxshilab kesiladi.
  5. Pishloqni maydalang.
  6. Qatlamlarga ishtahani yig'ishga arziydi. Birinchisi - kartoshka, mayonez, bir oz ikra.
  7. Ikkinchi qatlam - kalamar, kiyinish, ikra.
  8. Uchinchisi - protein, sous, ikra.
  9. To'rtinchi qatlam - bu qisqichbaqa tayoqchalari, kiyinish.
  10. Beshinchisi - sarig'i, mayonez. Oltinchisi - pishloq chiplari.
  11. Salatani yashil shoxchalar bilan, qizil ikra bilan bezang.


Tovuq bilan Tsarskiy salatasi

  • Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa.
  • Bir konteynerga xizmat qilish: 6 kishi.
  • Kaloriya tarkibi: 142 kkal.
  • Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
  • Oshxonasi: ruscha.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bayramona standart menyuni diversifikatsiya qilish uchun tovuq bilan Tsarskiy salatini tayyorlang. Ushbu taomni hatto tajribasiz oshpaz ham tayyorlashi mumkin, retsepti juda sodda va tushunarli. Salat o'rik va koreys sabzi tufayli juda achchiq, yong'oq uni to'yimli qiladi. Kiyinish uchun qo'shimchalarsiz yogurt mos keladi yoki engil mayonez talab qilinishi mumkin.

Tarkibi:

  • tuxum - 6 dona;
  • tovuq filesi - 3 dona;
  • qattiq pishloq - 300 g;
  • bog'langan o'rik - 1 osh qoshiq;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • koreys savzi - 300 g;
  • uy qurilishi yogurt - 500 ml;
  • zaytun - 10 dona;
  • yong'oq - 100 g;
  • tuz, ziravorlar, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

  1. Qush tendergacha qaynatiladi, katta kublarga kesiladi.
  2. Yumshatish uchun o'riklar issiq suv bilan quyiladi. Quritilgan, chiziqlar bilan kesilgan.
  3. Pishloq maydalangan, qatiq va sarimsoq bilan birlashtirilgan, press ostida maydalangan.
  4. Sarig'i va oqsillari alohida-alohida ishqalanadi.
  5. Yong'oq biroz qizarib, maydalangan, issiq sabzi bilan aralashtirilgan.
  6. Qopqog'i o'rik bilan yog'langan katta yassi plastinka ustiga yotqizilgan.
  7. Keyinchalik yana fileto, tuz, qalampir va sous.
  8. Sabzi go'shtga qo'yiladi, keyin pishloq, oqsillar. Barcha qatlamlar sous bilan surtiladi.
  9. Atıştırmalıkın yuqori qismi sarig'i bilan sepiladi.
  10. Tovuq bilan qirollik salatasi sovuqda 60 daqiqa davomida infuz qilinadi, o'tlar bilan bezatilgan, tilim zaytun bo'laklari, stolga xizmat qiladi.


Qizil ikra bilan salat - pishirish sirlari

To'g'ri, mazali, og'izdan sug'oriladigan va xushbo'y atıştırmalık tayyorlash uchun, tajribali oshpazlarning tavsiyalariga amal qilish kerak. Qizil ikra va boshqa mahsulotlar bilan salat tayyorlash sirlari:

  1. Tovoq uchun sos o'rtacha yog'li, qalin qalinlikda bo'lishi kerak. Bir oz smetana, mayonez yoki qaymoq qo'shib, yogurt yoki yogurt iste'mol qilish yaxshidir.
  2. Qirolning salatasi har xil go'sht bilan tayyorlanadi, ammo dilimlenmiş cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.
  3. Qattiq pishloq (gouda, rus) yumshoq navlari (Adyghe, mozzarella, Philadelphia) bilan birlashtirish yoki ularni almashtirish tavsiya etiladi. Hatto qayta ishlangan pishloq ham juda yaxshi. Shunday qilib, tuyadi yanada mazali, ta'mga yoqimli bo'lib chiqadi.
  4. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun dengiz mahsulotlarini oldindan eritib yuborish kerak.
  5. Sovuq muolajalar qatlamli yoki aralash ingredientlardan iborat bo'lishi mumkin. Ta'mga ko'ra, u yo'qotmaydi.
  6. Sabzavotlar, dengiz mahsulotlari va tuxumlarni oldindan yuvish, qaynatish va tozalash kerak.
  7. Salatani iloji boricha mazali qilish uchun uni muzlatgichga bir necha soat davomida qo'yishga arziydi.

Video: qirollik salatasi

Ushbu maqolada biz zamonaviy salatlar asoschisi bo'lgan afsonaviy tuyadi haqida suhbatlashamiz.

Ushbu tuyadi bilan siz mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin. U qimmat va eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlarni o'z ichiga olmasa ham, u juda oson tayyorlanadi. Ushbu qirollik salati bayramona ziyofat uchun juda mos keladi.

  1. Kalamani qaynoq suvda 2 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling
  2. Qisqichbaqasimonlarni dafna yaprog'i bilan ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling
  3. Qovoq va qisqichbaqa tayoqlarini chiziqlar bilan kesib oling
  4. Karides ikki qismga bo'lingan
  5. Qattiq pishloqni maydalagichda maydalang
  6. Biz maxsus press orqali sarimsoq chinnigulini o'tkazamiz
  7. Tayyorlangan ingredientlarga qizil ikra va mayonez qo'shing.
  8. Biz massani marul barglariga yoyib, arpabodiyon novdalari bilan bezatamiz

Ushbu salatning eng yaxshi ta'mini olish uchun uni eng ko'p yog 'foiziga ega bo'lgan mayonez bilan tuzlash yaxshidir. Dam olish kunlarida siz parhez haqida unutishingiz mumkin.

Qizil ikra va qirmizi ikra bilan qirollik salatasi: retsept



Qirollik salatining yana bir versiyasi undagi qizil ikrani eng muhim tarkibiy qismlardan biri sifatida ishlatishni o'z ichiga oladi. Ushbu salat Romanovlar sulolasining oxirgi davrlarida juda mashhur edi. Ammo, bugungi kunda ham ular bayram stolini bezashlari mumkin.

  1. Muzlatgichga sariyog 'qo'ying
  2. Tuxumlarni ozgina sho'rlangan suvda 10-12 daqiqa davomida qaynatib oling (shu bilan siz qobiq yorilib ketmasligini ta'minlashingiz mumkin)
  3. Tozalangan sarimsoq chinnigullar sarimsoq siqish moslamasidan o'tib, mayonez bilan aralashtiriladi
  4. Qaynatilgan tuxumni maydalang va olingan massadan atıştırmalıkın birinchi qatlamini yoying
  5. Sarimsoq sousining nozik bir qatlami bilan yog'lash
  6. Bundan tashqari, pishloqni maydalagich orqali o'tkazamiz va undan ikkinchi salat qatlamini hosil qilamiz
  7. Sos bilan yog'lash va tuzlangan losos filetosini mayda bo'laklarga maydalash
  8. Muzlatgichdan yog'ni maydalang va losos bo'laklari bilan aralashtiring
  9. Pishloq qatlamiga yoyib, sarimsoq sousi bilan yog'lang
  10. Zaytunni doiralar bilan kesib oling va ikra ustiga yoying
  11. Yana biz yupqa sous qatlamini tayyorlaymiz va tepaga tuxum va yashil barglar qo'shamiz
  12. Salatani to'yingan bo'lishi uchun muzlatgichga bir-ikki soat qo'ydik

Ilgari bunday salat qizil va qora ikra bilan tayyorlangan. Ammo, ikkinchisining qimmatligi tufayli ular bugungi kunda deyarli voz kechishdi. Ammo, agar sizning moliyangiz sizga qora ikra sotib olishga imkon bersa, u holda bu salat bilan pishirishga harakat qilishingiz mumkin.

Qirollik salatasi: klassik retsept



Bugungi kunda biz klassik deb ataydigan qirollik salatining retsepti bitta emas. Siz shunchaki ingredientlarning tarkibiga qarashingiz va buni tushunishingiz mumkin. Bugungi kunda ushbu salatning asosini tashkil etadigan kartoshka bizning mamlakatimizga Pyotr I tomonidan olib kelinganligi ma'lum. Tsarskiy salatasi Ivan Gorrevning sudida ziyofatlar paytida paydo bo'lgan edi.

  1. Qovoqchalarni suv bilan to'kib tashlang va suv qaynab ketgandan keyin 2,5 daqiqa davomida pishiring
  2. Tayyor kalamushlar tozalangan va chiziqlar bilan kesilgan
  3. Kartoshkani forma ichiga qaynatib oling, sovutib oling va qobig'ini oling
  4. Qattiq qaynatilgan tuxum va har qanday tarzda choping
  5. Avvalgi retseptdagi kabi pishloqni maydalang
  6. Salat idishining pastki qismini mayonez bilan yog'lang va kalamarning uchinchi qismini yoying
  7. Keyin kartoshka qatlami, undan keyin pishloq
  8. Ushbu qatlamlarni takrorlang va kalamar qatlami bilan tugating.
  9. Tuzlangan tuxumni salat ustiga seping

Ushbu retseptning muhim xususiyati shundaki, bu salatning har bir qatlamini mayonez bilan yog'lash va ikra bilan sepish kerak. U salatni bezattirishi kerak.

Tsarskiy salatasi: tovuq va qo'ziqorin bilan retsept



Tovuq va qo'ziqorin bilan qirollik salatasi juda qoniqarli. Ushbu ingredientlar bir-birini mukammal darajada to'ldiradi. Bugungi kunda yilning har qanday vaqtida siz champignonlarni sotib olishingiz mumkin. Shunday qilib, bu salat yangi yil dasturxonida ham, yozda ularni yaqinlaringiz bilan xursand qilish uchun ham tayyorlanishi mumkin.

  1. Tug'ralgan tuxum va qaynatilgan tovuq
  2. Champignons ikkita yarmiga bo'lingan
  3. Biz piyozni pichoq bilan maydalaymiz va sabzi, pishloq va qaynatilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz
  4. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va ichiga piyozni o'tkazing.
  5. Piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing va suyuqlik bug'languncha pishiring.
  6. Kartoshkani salat idishining pastki qismiga qo'ying va uni mayonez bilan yog'lang
  7. Keyin champignons, mayonez va sabzi yupqa qatlam
  8. Sabzi ustiga biz bir qavat tovuq va yana mayonez qo'yamiz
  9. Tug'ralgan tuxum va maydalangan pishloq seping.
  10. Mayonez ustiga biz mash tayyorlaymiz, uning hujayralarida qizil ikra qo'yamiz
  11. Sovuq joyda ikki soat davomida namlash uchun qoldiring.

Ushbu salatada ikra bezatish sifatida ishlatiladi. Siz ingredientlar ro'yxatidan ikra olib tashlash orqali ushbu atıştırmalık narxini kamaytirishingiz mumkin. Keyin salatni ozgina qovurilgan qo'ziqorin bilan bezang.

Ananas va tovuq bilan qirollik salatasi



Mamlakatimizda monarxiya quyosh botganidan keyin uzoq vaqtdan beri ixtiro qilingan yana bir qirollik salatasi. Bugungi kunda ananas har xil salatlardagi mashhur ingredientlardan biridir. Xo'sh, nega uni Tsarskiy salatini tayyorlash uchun ishlatmang.

  1. Vetnamni chiziqlar bilan kesib oling va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
  2. Biz piyozni mayda bo'laklarga bo'lib, tuxumni qaynatamiz va pishloqni maydalaymiz
  3. Somonni mayda chiziqlar bilan kesib oling
  4. Tovuqni zaytun moyiga soling (ta'mga qalampir va tuz qo'shishingiz mumkin)
  5. Plitka ustiga peçete qo'ying va ustiga go'sht qo'ying
  6. Tovuqni chuqur shaffof salat idishiga soling
  7. Keyin piyozning bir qatlami (uni mayonez bilan yog'lang) va jambon
  8. Pishloq seping, mayonez bilan yog'lang va kubiklarga kesilgan ananas qo'ying
  9. Tuxum seping va mayonez bilan yog'lang
  10. Qatlamlarni bir xil tartibda takrorlang va qolgan pishloq seping.

Bu salatni sovutilgan holda berish kerak. Bu ikra, anor urug'lari yoki o'tlar bilan bezatilishi mumkin.

Dudlangan tovuqli Tsarskiy salatasi



Tender tovuqi ko'plab ingredientlar bilan ideal tarzda birlashtirilgan. Lekin füme tovuq o'ziga xos ta'mga ega. Bu qo'ziqorin bilan ayniqsa uyg'undir. Ushbu turdagi shohona salat ma'lum bir sababsiz tayyorlanishi mumkin.

  1. Qo'ziqorinlarni qog'oz sochiq bilan artib, tilimga kesib, o'simlik yog'iga qovuring.
  2. Tovuq go'shtini tatib ko'ring va qovurilgan qo'ziqorin bilan aralashtiring.
  3. Koreys sabzi va mayonez qo'shing.
  4. Aralashtiring va muzlatgichda pivo tayyorlash uchun yuboring.

Ushbu salatni stolga xizmat qiling, yangi tug'ralgan baharatlı o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Tovuq va o'rik bilan Tsarskiy salatasi



Tovuq va o'rik bilan salatlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ammo, haqiqatan ham qirol bu.

  1. Tovuq ko'kragi va kartoshkani qaynatib oling
  2. Ushbu ingredientlarni tatib ko'ring va o'rik bilan aralashtiring.
  3. Biz ulardan salatimizning birinchi qatlamini hosil qilamiz
  5. Ko'katlarni maydalang va birinchi qatlam ustiga quying
  6. Keyin yashil no'xatni yoyib, uni mayonez bilan yog'lang
  7. Kichik chiziqlar bilan tug'ralgan pomidorlarni tepaga yoying
  8. Mayonez bilan yog'lash va kartoshkaning boshqa qatlamini yoyish
  9. Uni o'tlar va piyoz bilan seping - mayonez bilan yog'lang
  10. Balg'amni yupqa qatlam bilan seping, maydalangan ko'katlar bilan to'kib tashlang
  11. Mayonez, tuz va qalampir bilan yog'lang (ta'mga ko'ra)
  12. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va undan salat qatlamini hosil qiling
  13. Pishloqni maydalang va salatada uxlab qoling

Mayonez bilan yog'lang va bir nechta tuxum, ko'katlar va pomidor tilimlari bilan bezang.

Kalamariya, qizil ikra va Qisqichbaqa tayoqlari bilan qirollik salatasi



Qisqichbaqa tayoqlaridan qirollik salatini ham tayyorlash mumkin. Ular kalamar va ikra kabi dengiz mahsulotlarining ta'mini to'ldiradi. Ushbu atıştırmalıkın achchiqligi olma uchun xiyonat qiladi.

  1. Yuqorida tavsiflangan kalamar tana go'shtlarini tayyorlaymiz
  2. Biz ularni tozalaymiz va go'shtni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz
  3. Qisqichbaqa tayoqchasidan filmni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing
  4. Olmani qobig'idan tozalang, yadroni kesib oling va kub shaklida kesib oling
  5. Tuxum mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi mumkin
  6. Barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va salatani mayonez bilan seping.

Ushbu salatni qizil va kesilgan va ko'katlarga xizmat qilishdan oldin bezatamiz.

Pomidor bilan qirollik salatasi



Tsarskiy salatining bunday o'zgarishi tartletlarda yaxshi xizmat qiladi. Bayramona bufet ziyofati paytida foydalanish mumkin bo'lgan narsalar tufayli.

  1. Qovoqlarni muzdan tushiring va ularni suv ostida tozalang
  2. Tuzli suv soling va kalamush go'shtini qaynatgandan keyin 3 minutdan ko'p bo'lmagan vaqt ichida qaynatib oling
  3. Sovutib oling va kalamarni kub shaklida kesib oling
  4. Somon, alabalık yoki qizil ikra filetosi mayda bo'laklarga bo'lingan
  5. Qisqichbaqalarni muzdan tushiring va limon sharbati bilan seping (agar ular katta bo'lsa, ikkiga bo'ling)
  6. Sarimsoq va qora murch qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida marinadlang
  7. Tuxumni qaynatib oling va mayda maydalang
  8. Biz pomidorlardan sharbat va urug'larni olib tashlaymiz
  9. Pomidorlarni mayda kublarga kesib tashlang
  10. Mayonez qo'shing va tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring
  11. Biz aralashmani tortletlarga yoyib, tepasida qizil ikra bilan bezatamiz

Caviar - qirollik salatlarining o'zgarmas atributidir. Bunisiz qilish mumkinmi? Albatta. Ammo, bu allaqachon mutlaqo boshqa salat bo'ladi.

Go'sht va qo'ziqorin bilan qirollik salatasi



Kimdir faqat ikra va qizil baliqlarni bunday salatning "qirollik" ingredientlari deb hisoblaydi. Biroq, mol go'shti va cho'chqa go'shti kabi lazzatli taomlarni "qirollik" tarkibiy qism deb hisoblash mumkin emasmi? Ushbu salat, juda ko'p miqdordagi go'sht tufayli juda qoniqarli. Bundan tashqari, uni asosiy taom sifatida tushlik o'rniga ishlatish mumkin.

  1. Tilni, yurakni va tovuq filetosini qaynatib oling
  2. Ushbu ingredientlarni teng kublarga ajrating.
  3. Suyuqlikni tuzlangan qo'ziqorinlardan to'kib tashlang va mayda tilimga kesib oling
  4. Tarkibni birga aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang.
  5. Anor tozalangan va donga maydalangan
  6. Ularni salat bilan seping va o'tlar bilan bezang

Ushbu ajoyib va \u200b\u200barzon salat kundalik ovqat sifatida ishlatilishi mumkin.

Qizil ikra va bodring bilan qirollik salatasi



Bodringni yaxshi ko'radiganlar uchun bunday shirali sabzavotlarni o'z ichiga oladigan turli xil qirollik salatasi mavjud.

  1. Qisqichbaqasimonlarni har qanday usulda qaynatib oling
  2. Qattiq qaynatilgan tuxum va oqini sarig'idan ajratib oling
  3. Qattiq pishloq va oqsil maydalagich orqali o'tadi
  4. Biz bodring bilan ham xuddi shunday qilamiz
  5. Avval pishloqni salat idishiga, keyin qisqichbaqalarga soling
  6. Quyidagi qatlamlar: bodring va oqsil
  7. Tuz, qizil ikra bilan salat va garnitür bilan yog'lang

Agar bunday salat pishirilgandan keyin biroz vaqt keyin dasturxonga tortilishi rejalashtirilgan bo'lsa, xizmat qilishdan oldin darhol ikra qo'shing. Aks holda, u havodor bo'lishi mumkin va uning ta'mi yomonlashishi mumkin.

Tsarskiy salatasi rulosi, fotosurat bilan retsept



Agar siz Tsarskiy salatini original shaklda qilishni xohlasangiz, uni rulon shaklida bering.

  1. Ingredientlarda ko'rsatilgan barcha sabzavotlarni qaynatib oling
  2. Alohida-alohida, qattiq qovurilgan tuxumni qaynatib oling va baliqni mayda chiziqlar bilan kesib oling
  3. Tuxum, kartoshka va sabzi qo'pol maydalagichda maydalang
  4. Ko'katlarni mayda maydalang
  5. Biz stolga folga yoki pita nonini qo'ydik va ustiga sabzi yupqa qatlam bilan yoyib chiqdik
  6. Mayonez bilan yog'lash (bu sous bilan haddan oshmaslik uchun siz shunchaki simli raf qilishingiz mumkin)
  7. Keyingi qatlam kartoshka bo'ladi (tepada biz mayonez panjarasini ham qilamiz)
  8. Endi siz maydalangan tuxumni qo'yib, ularni mayonez bilan yog'lashingiz kerak
  9. Biz baliqni yotqizib, uni o'tlarga sepamiz
  10. Folga o'rab, rulon hosil qiling
  11. Uni kamida 4 soat muzlatgichga qo'ying

Bunday salat stolga kesilgan holda berilishi kerak. Tashqi tomondan, u katta rulonlarga o'xshaydi. Uyingiz va uyingiz mehmonlarini hayratda qoldiradigan ideal echim.

Agar siz mehmonlarni g'ayrioddiy oshpazlik asarlari bilan xursand qilishni yaxshi ko'rsangiz, u holda qirollik salatasi, u shohona, chunki hech kim bayramona stolga mos kelmaydi. Va uni ikra bilan salat deb atash vijdonga yo'l qo'ymaydi, chunki uning tarkibiga kiradigan ingredientlar faqat o'rtacha daromaddan yuqori daromadga ega bo'lgan odamlar uchun mavjud. Va bu taomning tashqi ko'rinishi uning yuqori toifadagi idishlarga aloqadorligini ko'rsatadi.

Retsept: "Kalamar, qisqichbaqalar va qizil ikra bilan qirollik salatasi"


Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Qizil ikra - 80 gr;
  Kalamar - 2 ta tana go'shti;
  Qisqichbaqalar (afzal kichkina) - 150 gr. (Yarim kichik paket);
  Kartoshka - 1-2 dona;
  Pishloq - 100 g;
  Tuxum - 1 dona;
  Yarim piyoz;
  Mayonez;

Pishirish:

  • Avval siz kalamar plyonkasini tozalashingiz kerak, keyin ularni qaynoq suvga 5 daqiqaga tushiring, ortiq bo'lmaydi. Ular oq rangga aylana boshlaganda, tayyor bo'lgach, tashqariga chiqing. Chiziqlar bilan kesing.
  • Qisqichbaqani qaynatib oling, buning uchun ularni qalampir va dafna yaprog'i qo'ygandan keyin qaynoq suvga tashlaymiz. Suv qaynatishni to'xtatadi, qopqoq bilan yopadi va suv yana qaynashini kutib turing, bir daqiqa kuting va suvni to'kib tashlang. Karidesni qobiqdan ajratish kerak, kesilishi mumkin, ammo juda nozik emas.
  • Keyin kartoshka va tuxumni qaynatib oling, nozik qirg'ichga surting. Pishloqni ham silaymiz. Nozik piyozni maydalang.
  • Biz katta idish olamiz. Qatlamlarga tarqating: kalamar, kartoshka, piyoz, tuxum, qisqichbaqalar, pishloq. Mayonez bilan yuqori palto.
  • Ta'mga ikra qo'shing.
  • Ikkinchi qatlamni yoyib chiqing. Retseptni tayyorlash uchun faqat 2-3 qatlamni yotqiz.

Tayyor bo'lgach, shohning salatasi ko'katlar bilan bezatilgan va ikra bilan sepilgan.

Taomingizga ta'mga ko'ra pishloq, makkajo'xori, no'xat, zaytun va qisqichbaqalar qo'shilishi mumkin.

Retsept: "Qizil baliq va cod bilan qirollik salatasi"


Qirollik salatining ushbu retsepti boshqalardan o'zining nozik ta'mi bilan farq qiladi unda achchiq achchiqlikni beradigan ikra mavjud emas, ammo pishloq va olma qayta ishlanadi, bu tarkibiy qismlarning kartoshka va cod bilan qo'shilishi idish-tovoqqa g'ayrioddiy lazzat beradi. Biroq, buni o'zingiz sinab ko'rmaguningizcha, siz tushunmaysiz.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Xom qizil baliq - 200 gr
  Xom cod - 150g
  Kartoshka - 2 dona
  Yashil olma (nordon) - 1 dona.
  Qattiq pishloq - 80g
  Krem - 50g
  Krem pishloq - 2 ta kichik briket
  Taste uchun ko'katlar: maydanoz, arpabodiyon.

Pishirish:



Bu salatning butun jozibasi shundaki, unga iliqlik beriladi, bu holatda u qirollik taomlarining barcha nozikliklari, ta'mliligi va xushbo'yligini etkazadi.

Retsept: "King qizil ikra va qizil ikra"


Ushbu taomning retseptini bajarish juda murakkab, ammo "ijobiy yakunlanganda" nafaqat mehmonlar, balki oshpazlik mahorati yangi pog'onasiga ko'tarilgan oshpaz ham xursand bo'ladi. Ushbu salat tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, avakado va ananas. Bu erda eng mashhur deb hisoblanadi va mening fikrimcha klassik retsepti.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Engil tuzlangan losos - 250 g;
  Pishloq - ikki xil, qattiq va yumshoq, har biri 150 gr;
  Piyoz - 1 dona;
  Tuxum - 4 dona;
  Yogurt - 100 g;
  Xantal kukuni - 1 choy qoshiq;
  Qizil ikra 50-60g;

Pishirish:

Qizil ikra va qirmizi ikra bilan qirollik salatasi to'rt qatlamdan iborat.

Yangi boshlanuvchilar uchun siz piyozni tuzlashingiz kerak, shunda kutish kerak emas, lekin ularni "bo'g'ib o'ldirmang", shuning uchun ularni 15 daqiqadan ko'proq marinatlash kerak emas. Buning uchun piyoz ingichka qilib kesiladi va sirka bilan 3/2 nisbatda suv bilan tuzlangan tuzlamaga joylashtiriladi, sirka ta'mini yo'qotish uchun ozgina shakar (1 choy qoshiq) qo'shishingiz mumkin. Endi siz tuxumni tik holda qaynatishingiz, oqsillarni ajratib, maydalashingiz kerak. Grated qattiq pishloq qo'shing va birinchi qatlamni yotqiz.

Endi biz kiyinishni tayyorlashni boshlaymiz. Biz 1 tuxum sarig'ini (xom) yogurt bilan aralashtiramiz, ta'mga xantal kukuni va tuz qo'shamiz. Yaxshilab urish. Sos tayyor. Biz ularni birinchi qatlam bilan qoplaymiz va ikkinchi qavatni tayyorlashga o'tamiz.

Somon mayda bo'laklarga bo'linib, birinchi qatlamning ustiga qo'yiladi. Sos bilan qoplaymiz. Biz uchinchi qatlamni yoydik, bu bizning tuzlangan piyozimiz, umid qilamanki, siz maqolaning boshida keltirilgan maslahatlarga amal qildingiz va u kerakli darajada tuzlangan. Keyin yumshoq pishloqni kichkina kubiklarga kesib, piyoz ustiga yoyib chiqing. Qolgan sousni to'kib tashlang. Tuxumlangan sarig'i bilan seping (qaynatiladi).

Idishning o'rtasida ehtiyotkorlik bilan, ikra yoyib chiqing. Qolgan maydonlar qirol salatining perimetri bo'ylab yoyilgan losos tilimlari bilan bezatilgan. Hammasi shu edi, oson emas edi, lekin tan olish kerak, bunga arziydi.

Retsept: "Qirmizi ikra bilan qirollik salatasi, Lazy uchun versiya"


Ushbu retsept dengiz maxsulotlari ko'p bo'lgan Kamchatka shahriga sayohat paytida olingan va aholisi idish-tovoq haqida ko'p bezovta qilishni istamaydilar. Bu g'ayrioddiy lazzat bilan juda mazali salat bo'lib chiqadi, ammo tashqi ko'rinishi juda yoqimsiz. Bularning barchasi tasavvurga bog'liq bo'lsa-da, ehtimol siz ushbu kichik kamchilikni tuzatishingiz mumkin.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Kalamar - 2 dona;
  Qisqichbaqalar - 150 g;
  Tuxum - 1 dona;
  Piyoz - 1 \\ 4 piyoz;
  Mayonez;
  Qizil ikra - 3 (choy qoshiq) ikra etarli;

Ikra bilan salatlar

Ikra bilan mazali salatlar tanlovi.

"Sevgi bilan" ta'til salati

Mayonez ostidagi har bir qatlamni qatlamlarda salat qiling.
   Qisqichbaqasimon go'shtni maydalang
   Maydanoz, mayda tug'ralgan,
   Maydalagichdagi 3 oqsil,
   4 ta qovurilgan kalamush,
   Maydalagichda 5 sarig'i,
   6-ikra.
   Qisqichbaqalar salatasi

Puff salat "Har kim shunday yashasin"


Qatlamlarga salat qo'ying, har bir qatlam mayonez ostiga, ta'mga qarab tuz.
   Qisqichbaqasimon 1 ta go'shtni maydalang,
   2 tuxum sarig'i,
   3-kalamar, qaynatilgan yoki konservalangan, mayda tug'ralgan,
   4 karam mayda tug'ralgan
   5 pishloqli panjara,
   tuxum oqini maydalang.
   Baliq ikra bilan garnitur.

TSARSKY ikra bilan salat


U juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
   - qisqichbaqalar (xom, tozalangan) - taxminan 400 gr
   - qizil baliq (fileto, ozgina tuzlangan) - taxminan 350 gr
   - qizil ikra - taxminan 200 gr
   - avakado - 1 dona.
   - shirin qalampir - 1 dona.
   - Xitoy karam - taxminan 1/4
   - yarim limon sharbati
   - mayonez - taxminan 150-200 g, bir tilim qattiq pishloq

Qisqichbaqasimonlar, qizil baliq va qalampirni qaynatib oling, chiziqlar bilan kesib oling, avakadoni kublarga aylantiring, karamni mayda, butun qisqichbaqalarni maydalang.

Har bir narsani aralashtiring, limon sharbati va mavsumni mayonez bilan to'kib tashlang, maydalangan pishloqli garnitur, ikra, tuxum, mayda maydalagichda maydalangan baliq bo'laklari

Qizil ikra bilan to'ldirilgan salat


Shampan 1 stakan
   5 ta tuxum
   Piyoz 1 dona.
   Yumshoq qaymoqli pishloq 150-200g
   Sariyog '2 osh qoshiq
Smetana 150 gr
   Mayonez 5 osh qoshiq
   Qizil ikra 100 g
   Bedana tuxumlari 2-3 dona.
   Ko'katlar
   Tuz va qalampir ta'mga.

Nozik piyozni maydalang va sariyog 'yumshoq bo'lgunga qadar qovuring;
   - Keyin shampanni quying, suyuqlik past olovda bug'lanib ketguncha, taxminan 20 daqiqa pishiring, so'ng salqin.
   - Tuxumlarni mayda kubiklarga kesib oling va mayonez qo'shing.
   - Smetana bilan yumshoq pishloqni alohida aralashtiring, maydalangan o'tlar (arpabodiyon), tuz va qalampir qo'shing.
   - Endi puff salatani qo'ying, uni katta idishga yoki qismlarga solib qo'yish mumkin.
   - Xizmat qilish tarelkasida biz salat uchun yumaloq qolip qo'yamiz va tuxum qatlamini, keyin piyozni pishloq massasining ustiga qo'yamiz.
   - Puff salatani muzlatgichga 3-4 soat, yaxshisi tunda qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin mog'or salatidan mog'orni muloyimlik bilan olib tashlang, ustiga qizil ikra qo'ying va salatani qizil ikra, ko'katlar va yarim bedana tuxumi bilan bezang.

Somon va qizil ikra bilan salat


Pishirish: 1 ta sabzi, 1 ta kartoshka, 1 ta tuxum. Yupqa qirg'ichdan ishqalab oling.
   1-2 tuzlangan bodring - mayda maydalagichda maydalang.
   Kichik kubiklarga kesilgan 200 gr ikra qaymoq / tuz.

Qatlamlar:
   1. sabzi
   2. kartoshka
   3. qizil ikra
   4. marinadlangan bodring
   5. tuxum
   6. qizil ikra.

Qo'ziqorin va ananas bilan dengiz tuzi

Tarkibi: qisqichbaqalar + kalamar + Qisqichbaqa tayoqchalari + tuxum + xom champignonlar + yashil piyoz + ananas + qizil ikra + mayonez

Baliq keki


Tayyor shakldagi pirojniy uchun zarur bo'lgan mahsulotlar balandligi 7-8 sm va poydevorida 19 sm.

Engil tuzlangan baliq (alabalık / qizil ikra) - 500 g.,
   Qaynatilgan tuxum - 4 dona,
   Qaynatilgan guruch - 4-5 osh qoshiq. l.,
   Qisqichbaqa tayoqchalari (yoki qisqichbaqalar) - 1 paket.

Krem uchun: Filadelfiya yumshoq pishloq - 100 g.,
   Smetana - 4 osh qoshiq. l.,
   Mayonez - 4 osh qoshiq. l.,
   Jelatin - 8 g.

Bezatish uchun: ko'katlar va qizil ikra.

Tayyorlash usuli:
   1. Sarig'i, sincap va Qisqichbaqa tayoqlarini mayda maydalagichda maydalang.
   2. Mog'orni selofan plyonkasi bilan yoping.
   3. Baliqni chiziqlar bilan kesib oling, ularni qolipning pastki va devorlariga qo'ying.


4. Endi siz krem \u200b\u200btayyorlashni amalga oshirishingiz mumkin. Jelatinni 0,5 stakan suvga soling, shishishga imkon bering, so'ngra suv hammomida eritib oling. Jelatin soviganda, biz bir hil massaga - smetana, mayonez va pishloqga birlashamiz. Keyin aralashtirib, ichiga jelatin tushiring. Krem qaymoq kabi qalin.
   5. Qatlamlarga yotqizish:
   1) qaymoq
   2) maydalangan sarig'i,


3) qaymoq
   4) Qisqichbaqa tayoqlari,
   5) qaymoq
   6) maydalangan oqsillar
   7) qaymoq
   8- guruch
   9) qaymoq.



6. Kekni muzlatgichga tortni qo'ying. Biz olamiz, uni plastinka bilan yopamiz, uni ag'daring: kek plastinkaga tushadi.

7. Ko'katlar va qizil ikra bilan garnitür.



Kavshar bilan kartoshka salatasi

Tarkibi

100 g qizil ikra
   250 g smetana (15)

0,5 kg sifatli kartoshka

chives
   yarim limon
   ta'mga tuz va qalampir

Chop eting
   Tayyorlash usuli:

Kichik silliq kartoshkani tanlab, ularni juda ehtiyotkorlik bilan yuvaman va tayyor bo'lgunga qadar terilarida qaynataman. Sovuting, quriting va uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling.
   Ikra bilan sosni tayyorlash juda oson. Bir piyola ichida ikrani qaymoq bilan yaxshilab aralashtiring, zarur bo'lsa, ta'mga yangi siqilgan limon sharbati, maydalangan qora qalampir va tuz qo'shing. Ha, bezatish uchun bir choy qoshiq ikra qo'yishni unutmang.
   Yuvilgan va quritilgan archa, sizning ta'mingizga qarab - halqalar yoki kichik bo'laklar bilan.
   Bir piyola ichiga kartoshka va ikra sosini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va salat idishiga slaydni qo'ying. Qovoq va chap ikra bilan tepaga seping.

Caviar Pie


tovuq tuxumi - 12 dona.
   mayonez
   piyoz - 2 bog'lam
   yumshoq pishloq - 220 g
   smetana - 450 g
   qizil ikra - 140 g
   tuz va qalampir

Tayyorlanishi: yuqori devorli panani mayonez bilan ozgina yog'lang. Qattiq qaynatilgan tuxum, kesib oling, mayonez, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Panning pastki qismiga qo'ying. Piyozni kesib oling va pastki qavat ustiga qo'ying. Smetana va yumshoq pishloqni yaxshilab aralashtiring, uchinchi qatlamga qo'ying. Kekning ustiga qizil ikra qo'ying.

Qizil ikra bilan baliq ovqati salatasi


Sizga kerak bo'ladi: 50 gramm qaynatilgan guruch; 2 ta qaynatilgan tuxum; 1-1,5 kg qaynatilgan pike perch fileti; 1 ta o'rta piyoz; 2 ta pomidor; 200 gr qizil ikra; bezatish uchun bir oz qaynatilgan qisqichbaqalar; 300 gr mayonez
   Qatlamli:
   1. Yarim pishirilgan pike perch (vilkalar yoki qo'llar bilan maydalangan)
   2. Piyoz (mayda to'g'ralgan)
   3. Guruch
   4. Pomidor (kub shaklida kesilgan)
   5. Qaynatilgan zanderning ikkinchi yarmi (shuningdek tug'ralgan)
   6. Tuxum (mayda tug'ralgan)
   7. Iroq va qisqichbaqalar
   8. Har bir qatlam mayonez bilan yaxshi yog'lanishi kerak.

Qizil ikra bilan baliq va sabzavotli salat


Tarkibi
   - 250 gramm tuzlangan losos;
   - 50 gramm losos donasi ikra;
   - 150 gramm pomidor;
   - 200 gramm bodring;
   - 20 gramm salat;
   - krakerlar;
   - mayonez.

Biz bodring, losos va pomidorlarni kublarga kesib tashladik va qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtamiz. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz va idishni mayonez bilan tatib ko'ramiz. Qizil ikra va tepasiga kraker seping. Bajarildi!

Puff salat marvarid.


200 g engil tuzlangan qizil ikra
   40-50 g zaytun
   60 g pishloq
   5 ta tuxum
1 to'q sariq
   1-2 osh qoshiq qizil ikra
   mayonez
   tuz
   qalampir
   yashil piyoz

Qattiq qaynatilgan tuxum, oqsillarni sarig'idan ajratib oling va o'rtacha qirg'ichda maydalang. Somonni mayda tilimga kesib oling. Peel va tolalardan apelsinni to'kib tashlang va pulpani kublarga kesib tashlang. Pishloqni nozik qirg'ichga maydalang. Zaytunni halqalarga kesib tashlang. Salatani qatlamlarga joylashtiring. Birinchi qatlam - bu mayonez bilan aralashtirilgan oqsilning yarmi. Keyin sarig'i, tuz, qalampirni tatib ko'ring va mayonez bilan ozgina yog'lang. Biz ikra yarmini uchinchi qatlam bilan yoyib, mayonez bilan qoplaymiz. Keyin zaytun va qolgan ikra. Keyin pishloq va bir oz mayonezni yoying. Keyingi qatlamga apelsin qo'yamiz va qolgan oqsillarni mayonez bilan aralashtiramiz. Salat ikra va zaytun bilan bezatilgan, o'rtasiga biz bedana tuxumining yarmini qo'yamiz. "Pearl" tayyor salatasi muzlatgichda olib tashlanadi, yopishqoq plyonka bilan oldindan o'raladi va uni bir necha soat davomida pishirishga imkon beradi.

ANTI-CRISIS salatasi


Pancakes uchun aralashtiring: sizga 3 ta tuxum, 4-5 osh qoshiq kerak bo'ladi. l shakar, ozgina tuz, 1/2 osh qoshiq. sut, bu barcha massani urib, 1 osh qoshiq qo'shing. unni yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmasligi kerak va oxirida 5 osh qoshiq qo'shing. l o'simlik yog'i, aralashmasi fritters kabi chiqib ketishi kerak va hatto biroz qalinroq bo'lishi mumkin. Ikkala tomondan issiq qavrilgan idishda odatdagidan ko'proq qalin 5 pancake va boshida ozgina o'simlik moyi pishiring (men diametri 29 sm bo'lgan panada pishirdim, aralashmasi kesilganidan biroz ko'proq quydi).
   Tayyorlash: to'ldirish: 200-250 gr. losos ta'mi yoki o'tlar bilan ishlangan pishloq (u yaxshi yog'langan) va 150 gr. mayonez, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, barcha massa bilan barcha kreplarni moylang va endi qatlamlar:

1) kalamar o'z sharbatida yoki qaynatilgan (mayda tug'ralgan) ustiga tepasiga ozgina yashil piyoz seping

2) qaynatilgan va maydalangan qisqichbaqalar va maydanoz va tepasida arpabodiyon ko'katlar

3) Qisqichbaqa tayoqlari doira shaklida va tepasida ozgina yashil piyoz

4) mayda tug'ralgan qizil ikra yoki alabalık va maydanoz va tepasida arpabodiyon ko'katlar

5) barcha qatlamlar tayyor bo'lganda, oxirgi qatlamni qo'ying va uni tayyorlangan pishloq aralashmasi bilan mayonez bilan yog'lang, so'ngra pirojniy kabi qismlarga bo'ling va qizil ikra yoyib chiqing (shunda u ko'rinishini yo'qotmaydi va pirojniy kesilganda yoyilmaydi).

Rostini aytsam, pirojniyga barmoqlaringizni tekkizaman !!! Bunday ANTI-inqirozli kekdan mehmonlarni quloqlari bilan sudrab chiqara olmaysiz!

"Dengiz akvarellari" salati


Tarkibi
   100 gr. qisqichbaqalar.
   100 gr. qizil ikra.
   200 gr. Qisqichbaqa go'shti.
   1 dona tunza.
   1 bankadan konservalangan makkajo'xori.
   1 kavanoz yashil no'xat.
1 yangi bodring.
   3 ta qaynatilgan tuxum.
   100 gr. Gollan pishloq.
   200 gr. mayonez.
   1 limon.
   Bezatish uchun:
   Qalampir, turp, ko'katlar.

Tayyorlash usuli:
   Qisqichbaqani qaynatib oling, qobig'i va choping.
   Qisqichbaqa go'shti, bodring, qaynatilgan tuxum, kichik kublarga kesilgan "Gollan" pishloq.
   Tuna kavanozidan yog'ni, jo'xori suvidan to'kib tashlang. Qisqichbaqalar, Qisqichbaqa go'shti, bodring, tuxum, pishloq, qizil ikra, orkinos, makkajo'xori aralashtiring.
   Mayonezni limon sharbati va mavsum salatiga aralashtiring. Hamma narsani aralashtiring.
   Salatani bezang.

"Qirollik" salatasi


qaynatilgan kalamar
   qaynatilgan tuxum
   oq karam
   pishloq (har qanday, qattiq)
   mayonez + smetana
   qizil ikra

Qovoqlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni maydalang, tuz bilan maydalang. Tuxumni mayda maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalang. Salat idishiga qatlamlarga soling:
   kalamar
   tuxumlar
   karam
   ingredientlar tugamaguncha pishloq va boshqalar.
   Biz har bir qatlamni mayda mayonez va smetana bilan yopamiz (yoki Tsarskoye singari ingichka mash qilamiz).
   Qizil ikra bilan garnitür.
   Salatani ozgina turib oling.