Uy > Konserva > Qish uchun qizil smorodina kompotini qanday yopish kerak. Qish uchun qora tanli kompotni qanday tayyorlash mumkin?


Qish uchun qizil smorodina kompotini qanday yopish kerak. Qish uchun qora tanli kompotni qanday tayyorlash mumkin?




Redcurrant ko'plab vitaminlar va boshqa juda foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Albatta, Smorodina yangi shaklda foydalidir, ammo to'g'ri pishirilgan qizil smorodina kompot juda mazali va juda foydali. Mevalarning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun, kompot pishirganda, ularni iloji boricha kamroq isitish kerak.

Qayta ishlaydigan kompot: oddiy va sog'lom

Tarkibi (3 litr kompot tayyorlash uchun):

  • 2 litr suv
  • 800 grammdan 1 kilogrammgacha yangi smorodina rezavorlar
  • 100 dan 400 gramm shakar.

Pishirish:

Albatta shakarsiz, kompot juda kislotali bo'lib chiqishi mumkin, ammo aytmoqchi, bu ta'm masalasidir. Shakar holda tayyorlangan qizil smorodina kompoti qondagi shakar darajasini kuzatadiganlar va yaxshilanishni istamaganlar uchun foydalidir. Kompotni tayyorlash uchun qizil smorodina mevalari yangi tanlangan, pishgan va buzilmagan bo'lishi kerak. Mevalar, tartiblashtirish sopi har ajratish, quritish uchun bir filtri yaxshi va joy yuvish kerak. Endi siz shakar siropini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suvni sirlangan idishda qaynatib oling va shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va shakar butunlay erigandan so'ng, tayyorlangan rezavorlarni panga yuboring. Biz uni ikkinchi marta qaynatamiz, 1 daqiqa qaynatamiz (boshqa bo'lmaydi, aks holda rezavorlar yorilib, ajinlar paydo bo'ladi va vitaminlar parchalanadi), qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring. Kompotni 20 daqiqa turing, sovushini kutib turing va kompot tayyor (keyin siz uni ham sovutishingiz mumkin).

Ekzotik smorodina kompoti

Qizil smorodina salqin kompot issiq kunlarda chanqovni yaxshi qondiradi, yoqimli nordon ta'mga ega va bu ichimlik tarkibidagi ozuqalar maksimal darajada saqlanadi. Siz apelsin bilan smorodina kompotini yaratishingiz mumkin - bu kombinatsiya biroz g'ayrioddiy, ammo juda oqlangan va o'ziga xosdir. Bunday kompotning ta'mi tetiklantiruvchi va tetiklashtiradi.

Tarkibi (3 litr suv uchun):

  • 100 dan 400 gramm donador shakar
  • 0,5 dan 0,8 kg gacha smorodina rezavorlar
  • 1 to'q sariq

Pishirish:

Birinchidan, biz rezavorlarni saralaymiz, novdalarni, g'o'zapoyalarni va boshqalarni olib tashlaymiz, yuving. Apelsinni tozalang va yarmiga, so'ngra ikkala yarmiga - uzunasiga va bo'ylab, kichik kublarga bo'ling. Biz odatdagidek shakar siropini sirlangan panada tayyorlaymiz. Birinchidan, siropda tug'ralgan apelsinni 3-4 daqiqa qaynatib oling, so'ngra smorodina mevalarini qo'shing va yana 1-2 daqiqa qaynatib oling. Panani qopqoq bilan yoping va olovni to'xtating. Qopqoq ostida kompot sovutish paytida infuziya qiladi. Sizning mehmonlaringiz va oilangiz albatta bunday kompotdan zavqlanishadi, har holda, ular yoqimli ajablanib bo'lishadi.

Agar yangi rezavorlar bo'lmasa

Siz muzlatilgan smorodina kompotini tayyorlashingiz mumkin - supermarketda sotib olingan bunday mahsulot, smorodina hali pishmagan yoki uning mavsumi o'tgan bo'lsa foydalanish uchun qulaydir. Aytgancha, vitaminlar va boshqa foydali moddalar chuqur muzlatilgan ovqatlarda yaxshi saqlanadi, shuning uchun bu kompot ham juda foydali. Agar sizning mintaqangizda smorodina muzlatish uchun mos keladigan miqdorda pishsa - kelgusida qizil smorodina bilan o'ralib, muzlatib qo'ymang. Qishda ushbu vitamin manbai sizni shamollash va grippdan qutqaradi. Kompot tayyorlash uchun siz rezavorlarni muzdan tushirishingiz shart emas. Biz kompotni muzlatilgan smorodina mevalaridan shunday pishiramiz: suv qaynatib oling, shakar qo'shing, aralashtiring. Qovurilgan idishga rezavorlarni tashlang, yana qaynatib oling, panani qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring. Bu eng vitaminlarni tejash uchun etarli. Sovutganda - u infuz qiladi. Sovuq mavsumda muzlatilgan smorodina mevalaridan iborat kompot nafaqat iliqlashadi, balki immunitetni oshiradi.

Kelgusida foydalanish uchun kompot

Smorodina kompotini shisha bankalarda yuvib saqlash mumkin. Qanday qilib smorodina kompotni o'rash kerak? Buni bajaring turli yo'llar bilan. Ba'zilar kompotni sterilizatsiya qiladilar, ammo bu usul bilan vitaminlarning ko'pi yo'qoladi. Sterilizatsiya qilinmasdan kompotni o'rash yaxshidir. Toza tayyorlangan bankalarda biz rezavorlarni oldindan qo'yamiz. Siropni qaynatib oling va idishdagi rezavorlarni tepaga quying. 4 daqiqa kutib turing va siropni panga quying. Uni yana qaynatib oling va yana bankalarni bankada to'ldiring. Bankalarni qopqoq bilan yoping va burama. Qovurilgan mevali bankalar, germetik tarzda yopilib, eski adyolga o'ralib, bir kunga o'rab oling. Sovutganda - u infuz qiladi. Bir kundan keyin qutilarni javonga qo'yishingiz mumkin. Agar mahalliy shakar ishlatilsa, u "portlamaydi". Shu tarzda saqlanib qolgan smorodina kompoti, ayniqsa qishda va bahorda, organizm vitaminlarga muhtoj bo'lganida juda yaxshi.

Qish uchun men yoz davomida etishtirilgan va yig'ib olingan vitaminlarni tejashni xohlayman. Bu har doim ham ishlamaydi, ayniqsa rezavorlar bilan. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida biz vitaminlarning katta qismini yo'qotamiz. Shuning uchun bugun men kommunal sohada ushbu chempion bo'lgan qizil smorodina kompotini qanday tayyorlash haqida gaplashmoqchiman. Bu kompot sizga imkon qadar ko'proq vitaminlarni tejashga imkon beradi, tirik va haqiqiy, chunki biz uni murabbo kabi uzoq vaqt pishirmaymiz.

Siz nafaqat qish uchun bu ajoyib rezavordan kompot tayyorlashingiz mumkin. Mevalarni terish mavsumida biz yalpiz, olma, malina qo'shilgan yangi ichimlikni iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Ba'zida uchta, qizil, oq va qora smorodina aralashtirib pishiraman, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Va siz qish uchun muzlatilgan rezavorlardan mazali kompot tayyorlashingiz mumkin.

Qayta kompotni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu ichimlik uchun siz pishgan rezavorlarni tanlashingiz kerak, ammo ular faqat elastik bo'lganda, ular kavanozda chiroyli ko'rinishi uchun. Qizil smorodina qora rangga qaraganda yumshoqroq, rezavorlar osonlikcha parchalanadi.

Kompotni tayyorlash uchun novdalardan qutulish umuman kerak emas. Banklarda uzum gullari juda chiroyli ko'rinadi. Menga qizil smorodina yoqadi, chunki uni kompot uchun saralash juda tez. Uni havzaga suv bilan to'ldirish kifoya qiladi, barcha qoldiqlar suzadi, uni quritish oson va shu.

meva kompoti qand, odatda, rezavorlar hajmiga qarab tatib va \u200b\u200bqo'shiladi, lekin qizil smorodina Berry olishda deb eslash o'rinlidir. Odatda, kompot qutilari berryni uchdan bir qismiga to'ldiradi, ammo ba'zilari bo'sh joy va idishlarni tejash uchun, yarim yoki hatto to'la idishni quyib, konsentrlangan kompotni yoping, shunda tabiiy ravishda sizga ko'proq shakar kerak bo'ladi.

Qish uchun redkort kompot, retseptlar

Qish uchun qizil smorodina kompotining oddiy va tezkor retsepti

Bizga kerak bo'lgan hamma narsadan:

  • Berry
  • Shisha shakar

Qanday pishiriladi:


Yo'q, biz berryni pishirmaymiz, faqat bu erda sirop pishiriladi. Men rezavorlarning uchdan bir qismini kavanozga qo'ydim, albatta oldindan sterilizatsiya qiling. Va shu vaqtga qadar men ozgina suv qaynataman, uni men kavanozga quyaman. Men suvni o'n besh daqiqa davomida sovutib qo'ydim, siropni tayyorlashimiz kerak bo'lgan sharbat rezavorlardan ajralib turishga vaqt topadi.

Men suvni yirtqichlardan qaytaraman, u allaqachon o'lchanadi va sharbat bilan bo'yalgan, ichiga shakar tushiring va besh daqiqa davomida pishiring. Darhol siropni bankadan rezavorlar ustiga to'kib tashlang va toza qopqoqni o'rang. Men uni asta-sekin, issiq adyol ostiga ag'darib yuboraman.

Pishirilgan qizil va qora smorodina

Biz quyidagilarni olishimiz kerak:

  • Yarim kilogramm rezavorlar, nisbatlarini o'zingiz ko'ring, men yarmini qizil va yarmini qora olaman
  • 230 gramm shakar

Pishirish kompoti:

Mevalar teriladi va yuviladi, barchasi birgalikda. Uchdan bir qismini bankalarga quying, miqdorini o'lchash uchun sovuq suv bilan to'ldiring. O'lchangan suvni har bir shakar uchun 230 grammlik uch litrlik bankada qaynatib oling. Sirop aniq bo'lguncha pishiring, buning uchun odatda besh daqiqa kifoya qiladi. Uni rezavorlarga to'kib tashlang, idishni aylantirmang, shunchaki uni yoping va issiq suv bilan keng idishga joylashtiring, 20 daqiqa sterilizatsiya qiling va shundan keyingina yoping.

Kompot olma qizil smorodina

Biz quyidagi mahsulotlarni olamiz:

  • Smorodina mevalari
  • Olmalar
  • Uch yuz gramm shakar

Qanday pishiriladi:

Dastlab, har doimgidek, biz hamma narsani yuvamiz. Olmani yadrodan ozod qiling va tilimga kesib oling. Biz olma kavanozning uchdan bir qismi bilan to'ldiramiz, keyin yana uchdan biriga smorodina quyamiz. 7-10 daqiqa davomida qaynoq suv quying, uni yana quying va siropni qaynatib oling. Biz bankalarni eng yuqori qismiga to'ldirgandan so'ng va darhol rulonga aylantiramiz.

Kompot malina qizil smorodina

Bizga nima kerak:

  • Malinali va qizilbo'yoqli rezavorlar
  • Shisha shakar

Qanday qilish kerak:

Biz rezavorlarni yuvamiz va suvni to'kib tashlaymiz. Aralashtirilgan malinani smorodina bilan to'kib tashlang, shunda bankalar uchinchi qismga to'ldiriladi. Biz ikki yarim litr suvni shakar bilan qaynatamiz va darhol rezavorlar ustiga quyamiz, agar oxirigacha bu etarli bo'lmasa, choynakdan qaynab turgan suvni chekkalarga qo'shamiz. Qaytishni unutmasdan, yuqoriga siljiting va qopqoq ostiga yashiring.

Vkontakte

Sinfni bosing


Smorodina noyob berry hisoblanadi. Uni ro'yxat qilmaslikning afzalliklari. U vitaminlarga boy, ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega va nihoyat chiroyli va juda mazali. Uning asosiy boyligi C vitaminidir, u quritilgan yoki qayta ishlangan shaklda ham yo'qotmaydi. Qizil smorodina mevalari pektinlarni o'z ichiga oladi, ular tanadan ortiqcha xolesterolni olib tashlaydi va ichak toksinlarining adsorbentidir.

Ushbu mazali va xushbo'y rezavorlar osonlikcha qayta ishlanadi va uzoq vaqt saqlanadi, shuning uchun ko'p odamlar qishga tayyorgarlikni qizil smorodina qilishadi, ularning retseptlarini biz sizning e'tiboringizga etkazishga qaror qildik.

Qishki smorodina retseptlari

Qizil smorodina murabbo retsepti

To'plangan rezavorlar avval yaxshilab yuvilishi, saralanishi va poyalari ajralib chiqishi kerak.

Tayyor rezavorlarni pishirish idishiga quying.

Shakar siropini va issiqni pishiring, berryni quying.

Past olovga qo'ying va bir marotaba pishganicha pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni va natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Siqilish tayyor bo'lgach, salqin va toza bankalarga quying, qopqog'ini yoping va salqin joyda saqlash uchun yuboring.

Ushbu donolikning barchasi uchun sizga 1 kg rezavor meva uchun 1,5 kg shakar va 2 stakan suv kerak bo'ladi.

Shakar bilan pyure qilingan qizil (oq) smorodina uchun retsept


Qulupnaylarni yaxshilab yuvib tashlang, poyalaridan ajratib oling, ozgina quriting va go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Qo'shilgan shakar bilan aralashtiring (smorodina 1 kg - 1,5 kg shakar), pechka ustiga qo'ying va shakar to'liq eriguncha aralashtirib, past olovda qizdiring.

Banklarga joylashtiring va 10 daqiqa yarim litr va 15 daqiqa litrni sterilizatsiya qiling.

Darhol qopqoqni mahkam yoping va qabrlarga yuborilishi mumkin.

Asal retsepti bilan qizil smorodina

Sizga 1 kg rezavorlar - 1 kg asal kerak bo'ladi.

Tayyorlangan reza mevasini (yuvilgan va bo'g'imsiz) yog'och qoshiq bilan qo'ziqorin holatiga tushiring.

Asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Toza bankalarni joylashtiring, pergament qog'oz bilan yoping va ip bilan mahkam bog'lab qo'ying. Bunday smorodina salqin joyda saqlanadi.

O'z sharbatida redkurrant


Ehtiyotkorlik sopi alohida meva, pishgan urug'ini, hech narsa, boyvachcha, qayta, shuningdek yuvish va qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang.

Quritib oling va toza, sterillangan bankalarni joylashtiring, shakar seping va muloyimlik bilan silkiting, shunda berry qattiq yotadi. Qopqoqni yoping va sterilizatsiya qiling, yarim litr uchun vaqt 5 minut, litr - 7 - 8 daqiqa.

0,5 kg rezavorlar uchun sizga 200 g shakar kerak bo'ladi.

Qizil smorodina murabbo retsepti


Reza mevasini tayyorlang - turlarga ajratib oling, uni poyadan ajratib oling, yaxshilab yuving va quriting.

Shakar siropini pishiring va smorodina qaynab turgan joyga quying.

Tender qadar doimiy aralashtirib pishiring. 15-20 daqiqa davomida olovdan olib tashlang va ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Siqilish qilish uchun kerak - 1 kg qizil smorodina, 0,5 kg shakar, 0,5 stakan suv.

Qizil rangli jele


Pishgan rezavorlardan sharbatini siqib oling. Sharbatni sirlangan idishlarga to'kib tashlang, shakar qo'shing va pechka ustiga qizdiring, shakar butunlay eriguncha doimo aralashtiring.

Issiqlikdan olib tashlang, salqin va torting.

Yana olovga qo'ying, qaynatishga keltiring va aralashtiring, umumiy massaning 1/3 qismi qaynaguncha pishiring.

Bankalarni joylashtiring, o'rab oling va yana 20 daqiqa qizdiring. Salqin joyda saqlang.

Qizil kompot, retsept bitta

Jam, murabbo, bu mazali va foydali, ammo kompotlarsiz qanday qilish kerak. Kavanozni ochganda sovuq kompot ichish qanchalik yoqimli, u mazali va foydali va chanqovni mukammal darajada qondiradi.

Qulupnayni poyasidan oling, yuving va quriting.

Mahkam toza bankalarni joylashtiring va qaynab turgan shakar siropini quying.

3 litr 40 daqiqa va 25 litrni yoping va sterilizatsiya qiling, qopqoqlarni ag'daring, tepaga aylantiring va to'liq sovutilguncha yoping.

1 kg rezavor mevalar uchun sizga 600 g shakar va 400 g suv kerak bo'ladi, aytmoqchi, taxminan 700 g rezavor meva va 450 g sirop bir litrlik bankaga joylashtirilgan.


Qizil rangli kompot, ikkita retsept

Tayyorlangan rezavorlarni 2 - 3 daqiqa qaynoq suvga soling, sovutib oling, parchalang, kondensatsiyalang, bankadan oling va tayyor issiq sirop bilan quying.

Sterilizatsiyani joylashtiring, qopqoqlarni o'rab oling va tepaga aylantiring, salqin bo'lguncha ushlab turing. Keyin siz qabrlarga yuborishingiz mumkin.

Tabiiy qaytuvchi sharbat


Qish uchun tayyorlanishi mumkin va tabiiy sharbat. Agar hosil katta bo'lsa, nega qish uchun blankalar assortimentini diversifikatsiya qilmang.

Berrydan o'ting, uni yog'och maydalash bilan maydalang va sirlangan havzaga o'tkazing.

Issiq suvni to'kib tashlang (1 kg smorodina uchun 1,5 stakan), 60 darajaga qadar qizdiring va 30 daqiqa davomida shu haroratda qoldiring.

Shundan so'ng, sharbatni siqib oling, filtrlang va qaynab ketguncha yana qizdiring, ammo qaynatmang.

sharbati chetiga, rulonli panellari ustiga to'ldirdi, shunda, shu bo'yniga ostida banklar quying ag'darish, o'rash va salqin bo'lsin. Hamma narsa saqlash uchun yuborilishi mumkin.

Shirin nordon qaymoqli sous

Qishda choy ichish va shamollashda davolaydigan narsa bo'ladi.

Siz boshqa qimmatbaho, mazali va chiroyli malina murabbo retseptlari bilan tanishishingiz mumkin.

Vkontakte

3 litrlik bankada qish uchun qizil smorodina kompoti

Quyoshli yoz qizg'in! Uning laklangan tomonlarini suvli shirin qulupnay, pishgan malina, qizil smorodina mayda klasterlari ko'zni quvontiradi. Midsummer nafaqat dam olish uchun eng mos vaqt, balki qish uchun yig'im-terim mavsumining boshlanishi hisoblanadi. Biz sizga yoz ta'mi, hatto sovuq qish bahramand beradi shirin va nordon qizil smorodina uchun juda yaxshi retsept, taklif etamiz.

Tarkibi

- qizil smorodina;

- granüllangan shakar - 3 litrlik idishga 1,5 stakan;

- suv.


Qish uchun qayta kompotni qanday qilish kerak. 3 litrlik bankada:

1. Avvalo, biz mazali ignabargimizning asosiy tarkibiy qismi - yorqin va chiroyli qizil smorodina haqida qayg'uramiz. deb chang va zarralar barglaridan ketdi va rezavorlar suvda qolgan, shuning uchun, bir katta idish ichiga tushiring va suv bilan to'ldiring.


2. Keyin, biz butunlay yashil yoki ortiqcha pishgan rezavorlarni chiqarib tashlab, toza qizil uzumni ehtiyotkorlik bilan saralab, rezavorlarni novdalardan ajratamiz.


3. Endi biz uch litrlik toza bankalarni tayyorlayapmiz, unda biz qayta kompotni joylashtiramiz. Qayta tirqishni idishning 1/5 qismiga quying.



5. Suvni qaynatib oling va har bir bankani qaynab turgan suv bilan to'ldiring. Kutilmaganda harorat pasayishi kavanozga tushmasligi uchun bankaga katta metall qoshiq soling.

6. Endi siz qutilarni metall qopqoqli kompot bilan o'rashingiz mumkin.

Barcha banklar tiqilib bo'ladi 7. so'ng, ostin-ustun, ularni o'girib, bir qorong'i joyda, oldindan o'ralgan banklari iliq mato yoki adyolga qo'ydi.


8. Sovutilgan bankalarni podvalga yuborish mumkin, u erda qishni albatta kutishadi.


9. Ammo sovuqni kutish ichimlikni tatib ko'rish uchun kerak emas. Qayta tayyorlanadigan kompotni bizning retsepti bo'yicha tayyorlashdan keyin sinab ko'ring, chunki u chanqovni yaxshi qondiradi va juda foydali.

Ish qismlariga omad!

Redcurrant - bu mazali, ozgina nordon berry. Ehtimol, qizil smorodina retsepti juda ko'p shakarni talab qiladiganligi kislotalilik tufayli. Ammo kompotni shakarsiz tayyorlash mumkin va uni allaqachon tayyorlangan ichimlikda tatib ko'rish uchun qo'shing. Siz smorodina tarkibiga boshqa mevalarni qo'shishingiz mumkin yoki siz mevalarni qo'shishga harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Qizil smorodina choyshablari nafaqat tetiklantiruvchi kislota bilan, balki yoqimli rang bilan ham yaxshi.


Qizil smorodina boshqa reza mevalarini qo'shmasdan ichimlik tayyorlash uchun juda mos emas, ammo qora smorodina bilan birgalikda qishki kompot retseptlari ta'm va rang jihatidan juda ajoyib bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bunday rezavorlar odatda bir vaqtning o'zida pishib etiladi va ulardan tayyorgarlik ko'rish qulay bo'ladi.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • Pishgan qizil smorodina - 500 gr.;
  • Qoradori - 500 gr.;
  • Shakar - 3 stakan;
  • Apelsin - ½ dona;
  • Suv - 2,5 litr.

Qish uchun kompotni qanday yopish kerak:

  1. Smorodina turlarini ajratib oling, shoxlarini olib tashlang, yuving va ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun kolanderga o'tkazing;
  2. Suyuqlik pastga tushganda, siz siropni qaynatishingiz, suvni pechka ustiga qo'yishingiz, qaynab turgan suvga solib, shakarlangan shakarni quyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin;
  3. Apelsinni yuving, tilimga kesing;
  4. Rezavorlar va bir necha tilim apelsinni kavanozga soling, darhol idishlarni issiq sirop bilan to'ldiring;
  5. Banklar qo'shimcha sterilizatsiya uchun o'ta qaynoq suvdan katta idishga tayyorlangan va qo'yish qovoqlari qamrab, banklar kamida 15 daqiqa sterilizatsiya qilinishi kerak;
  6. Keyin, qutichani ketmoq, issiq adyol bilan qamrab, siz sovutish uchun ularni tark qilish kerak, bunday bir vaziyatda ostin-ustun Idishlarni qo'yish mumkin.

Qish uchun redkort kompot, ziravorlar bilan retsept


Ko'pincha ichimliklarga ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi. Qish uchun qizil smorodina ishlatadigan ushbu retseptda qish oylariga tayyorlanadigan ichimlikka muskat yong'og'i, doljin va chinnigullar qo'shish taklif etiladi. Retseptda ko'rsatilgan ziravorlarga qo'shimcha ravishda siz boshqalarni, masalan, vanillin yoki yulduzli anisni qo'shishingiz mumkin, umuman olganda bu ta'mga bog'liq va siz bu bilan tajriba qilishingiz mumkin. Yaqinda urinishda muvaffaqiyat qozonishimiz achinarli.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • Qizil smorodina - 1 kilogramm;
  • Qoradori - 200 gr.;
  • Shakar - 200 gr.;
  • Yong'oq yong'og'i - 1 gr.;
  • Darçın - 1 gr.;
  • Chinnigullar - 1 gr.

Qizil smoroddan nimani pishirish kerak:

  1. Bunday ichimlikda siz faqat to'liq va pishgan rezavorlarni tanlashingiz, shoxchalar va barglarni olib tashlashingiz, yuvishingiz kerak;
  2. Ichimlik uchun bankalarni yuvish kifoya, siz uni sterilizatsiya qilishingiz mumkin, ammo bu kerak emas;
  3. Avval siz rezavorlarni tayyorlangan bankalarda joylashtirishingiz kerak, mevalarning umumiy soni idish hajmining 2/3 dan oshmasligi kerak;
  4. Mevalar ochilgandan keyin ularning ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqa kutish kerak;
  5. Keyin bankadan suvni yana idishga to'kib tashlash kerak, uni pechkaga solib, qaynab turguncha kutib turing, so'ngra granüllangan shakar qo'shing, shakar to'liq eriguncha pishiring, ziravorlar qo'shib, taxminan 2 daqiqa pishirish vaqti keldi;
  6. Issiq sirop bilan siz mevalarni to'ldirishingiz va qovoqlarni o'rashingiz mumkin;
  7. Tayyor ish qismini sovutib, issiq adyolga o'ralgan holda qo'ying.

Qish uchun malina kompoti va malina


Barcha qizil mevalarni sevuvchilar uni qishga tayyorlashni xohlashadi, chunki sovuq kunlarda men uy qurilishi blankalarini sinab ko'rmoqchiman. Ushbu retsept ichimlikka malina qo'shishni taklif qiladi. Ikki qizil rezavorlar birgalikda ajoyib ko'rinadi. Bundan tashqari, smorodina to'g'ridan-to'g'ri novdalar bilan ishlatilishi mumkin, bu esa o'rim-yig'im vaqtini sezilarli darajada tejaydi. Pishirishning o'zi ham vaqtni tejaydi, chunki bu retsept shunchaki uzoq sterilizatsiyani talab qilmaydi. Uzoq kunlik ishdan keyin ham siz bunday ichimlikning bir nechta qutisini yig'ishingiz mumkin.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • Qizil smorodina - 500 gr.;
  • Malinalar - 300 gr.;
  • Shakar - 200 gr.;
  • Suv - 1 litr.

Qizil smoroddan nimani pishirish mumkin:

  1. Mevali shoxchalarni saralash kerak, pishmagan va buzilgan elementlarni olib tashlash kerak, agar mevalar pishib qolgan bo'lsa, ular issiq siropga solib, ichimlikni bulutli va mazali qilmaydi, shuning uchun ichimlikda pishgan, ammo qattiq mevalar ishlatiladi;
  2. Tayyorlangan mevalar zudlik bilan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtirilishi mumkin;
  3. Alohida idishda suvni qaynatishingiz kerak, unga shakar qo'shing va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi;
  4. Mevali bankalarga issiq siropni tushiring va darhol qovoqlarni o'rang;
  5. Bunday ish qismini bir kunda tanish joyda saqlash uchun olib tashlash mumkin.

Qayta ishlaydigan kompot


Agar ingredientlar ko'p ichish kichik qator qilish bo'lsangiz, siz bu retsept diqqat qilish kerak - qishda qizil smorodina bir kompot juda oddiy. Bu juda to'yingan aralashmani tayyorlashga emas, balki barcha vitaminlarni saqlab qolishga yordam beradi. Bunday aralash hamma uchun foydali bo'ladi, istisnosiz, u juda kislotali bo'lmaydi, chunki u faqat qizil berrydan foydalanadi.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • Qizil smorodina - 500 gr.;
  • Shakar - 900 gr.;
  • Suv 9 litr.

  1. Pechkaga suv solingan idishni joylashtiring va qaynab turgan joyga keltiring;
  2. Bu vaqtda uchta uch litrlik bankani yaxshilab yuvish kerak, 120 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying, u erda 20 daqiqa ushlab turing, shisha idishlar katta harorat ta'siriga duch kelmasligini ta'minlash kerak, ular yorilib ketishi mumkin;
  3. Belgilangan miqdordagi yuvilgan mevalar 3 qismga bo'linadi va pechda sterillangan idishga joylashtiriladi;
  4. Endi shakar siropini tayyorlash, unga suv va shakarni aralashtirish, qaynab turgan holga keltirish, shakar kristallari erimaguncha kutib turish va qo'shimcha besh daqiqa pishirish vaqti keldi;
  5. sirop tayyor bo'lsa-da, siz sterilizatsiya qopqog'ini qo'yish mumkin, u 10 daqiqa davomida qaynoq suyuqlik ularni tomchi kerak;
  6. Issiq siropni bankaga quyish mumkin, lekin stakanning portlashidan ehtiyot bo'lish kerak, avval idishga oz miqdordagi siropni quyishga harakat qilamiz, bir oz to'ldirishni kutamiz, yana bir oz kutamiz va hokazo, hamma to'liq bo'lguncha;
  7. Faqat konteynerlarni temir qopqoq bilan yoping va qutilarni o'rang, shunda ish qismlari yaxshi soviydi va ularni adyol bilan yopib qo'yish kerak va ularni to'liq sovutgandan so'ng, ish qismlarini saqlash uchun olib qo'yish mumkin;
  8. Siz bunday tayyorgarlikni tayyorgarlikdan keyin 3 oy oldin sinab ko'rishingiz mumkin.

Yalpizli qizil smorodina "Vitamin" retsepti


Ushbu kombinatsiya juda qiziqarli yozuvga ega, smorodina nordon, yalpiz esa tetiklantiruvchi urg'u beradi. Shunday qilib, siz ko'chada bulutli va nam bo'lganda nafaqat yozda, balki qishda ham yoqimli aralashmani olishingiz mumkin. Yalpiz juda tetiklantiruvchi va yozni eslatadi. Bundan tashqari, yalpiz o'rniga limon balzam, yalpiz yoki boshqa xushbo'y o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • Pishgan qizil smorodina - 10 ko'zoynak;
  • Yalpiz - 3-4 novdalar;
  • Shakar - 2 stakan;
  • Suv - 2 litr.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

  1. Meva yaxshi sinish, barcha zarar va xom qismini olib tashlash, lekin filiallari ularning aralashmasi yaxshi oqar suv bilan yuvib, o'zgarmaydi, tozalash mumkin emas bor;
  2. Shuningdek, yalpizni saralash, sariq barglarni olib tashlash kerak, shoxlarini olib tashlash mumkin emas, bu shaklda ko'katlar yanada qiziqarli ko'rinadi;
  3. alohida idishda shakar qo'shing, suv aytish zarur hajmiga kaynaması olib kerak va taxminan 5 daqiqa davomida qaynatiladi;
  4. infuzion navlar pulpa ikki yarim litrli yoki bir uch litrlik oldindan sterillangan shisha idishda chirigan mumkin bo'lsa;
  5. Pulpani sekin qaynab turgan siropga to'kib tashlang va darhol idishlarni temir qopqoq bilan yoping, qopqoqlarni 10 daqiqa davomida qaynoq suvga botirish orqali ham sterilizatsiya qilish mumkin;
  6. yanada preform va tsellyuloza napar sterilizatsiya qilish, sig'im, issiq adyol yopilgan kerak va o'rnini almashtiradi-pastga qopqog'ini. Ish qismlarini kamida 24 soat bug'lash kerak;
  7. Bunday ish qismini tayyorlashdan kamida 2 oy o'tgach ochish kerak, aynan shu davrda aralashmaning to'yinganligi ta'minlanadi.

Bundan tashqari, shuningdek, vaqt juda ham bovar qilmas qish tayyorlash uchun tayyorlash, va yalpiz bilan vitamin kompoti ko'ra hech kam bo'ladi undan foyda mumkin.

Turli xil ichimliklar


Har xil mevalar aralashmasidan olingan ichimliklar meva va shakarning har qanday kombinatsiyasida juda muvaffaqiyatli. Ushbu retsept sizga eng mazali kompotni smorodina bilan birlashtirishga imkon beradi. Ushbu kombinatsiyadan g'ayrioddiy aralashma olinadi. Gilos boy rangga ega, ammo ayni paytda nordon emas, ammo unga kislotali ta'mga ega bo'lgan boshqa tarkibiy qismlar qo'shiladi, shakar faqat umumiy ta'mga urg'u beradi.

Asosiy tarkibiy qismlar:

  • Pishgan qizil smorodina - 250 gr.;
  • Pishgan qora smorodina - 250 gr.;
  • Gilos - 400 gr.;
  • Shakar - taxminan 1 kilogramm;
  • Suv - 3 litr.

Qish uchun reduktor kompoti

  1. Retsept uchun barcha mevalarni tarozida tortish, saralash, urug'lar va novdalarni olib tashlash mumkin emas, ular ichimlikga ko'proq rang beradi, oqadigan suv bilan to'kib tashlang va ortiqcha suvni to'kib tashlang, qish uchun qizil uzumni yig'ib olish biroz sabr-toqat talab qiladi;
  2. Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda tayyorlangan mevalarni chirish kerak;
  3. Idishlarni qaynab turgan suyuqlik bilan to'kib tashlang va 5-7 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida turing. Bu vaqt pulpa yumshoq bo'lib, sharbat berishi uchun etarli;
  4. Keyin idishdagi bulonni pulpa bo'lmaydigan yirtqichlardan to'kib tashlang va isinish uchun pechka ustiga qo'ying, so'ng olingan o'lchovdagi shakarni bulonga soling va besh daqiqa davomida past olovda pishiring;
  5. Tayyor eritma bilan pulpa tushiring va qopqoqlarni o'rang;
  6. Sovuq shisha idishlarni issiq adyolga solib qo'yish kerak. Aralash to'liq soviganida, ish qismlarini boshpanadan chiqarib, saqlash uchun qo'yib yuborish mumkin.

Qizil smorodina ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi va asosiy vitamin S vitaminidir. Yoz va qishda foydali bo'ladi. Yozda siz ichimlikni ichishingiz va ularning chanqog'ini qondirishingiz mumkin. Ammo qishda, bu berryning aralashmasi turli xil sovuqlar va vitamin etishmasligini engishga yordam beradi. Har bir oila redkortdan nimani yasash mumkinligini bilishi kerak. Bunday berry bilan ichimlikni ichish yilning har qanday vaqtida har kim uchun foydalidir.

Bizning saytimizda siz boshqa ma'lumotlarni ham topishingiz mumkin qiziqarli retseptlar   masalan, sog'lom vitaminlar va minerallar manbai bo'lgan qish uchun bo'sh joylar.