Asosiy > Ichimlik > Pishirish uchun kefirda tovuqni qanday boqish kerak. Kefirdagi tovuq - har bir ta'mga tuzlangan, stakan va pishirilgan qushlar retseptlari! Adzíika bilan tuzlash


Pishirish uchun kefirda tovuqni qanday boqish kerak. Kefirdagi tovuq - har bir ta'mga tuzlangan, stakan va pishirilgan qushlar retseptlari! Adzíika bilan tuzlash




Kefirda marinadlangan tovuq, ayniqsa yumshoq va suvli bo'lib qoladi va siz quyida taklif qilingan retseptlardan foydalangan holda ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Kefirda marinadlangan va pechda kartoshka bilan pishirilgan tovuq

Tarkibi:

  • tovuq sonlari yoki oyoqlari - 950 g;
  • - 450 ml;
  • kartoshka ildiz mevalari - 1,2 kg;
  • sarimsoq - 5-6 tish;
  • lampochkalarni ajratish - 1-2 dona;
  • ikkita yangi o'rtacha pomidor;
  • xushbo'y italyan o'tlarning aralashmasi;
  • besh qalampirning bolg'a aralashmasi;
  • tuz;

Pishirish

Avvaliga Kefirdagi dengiz tovuqini qanday qilib aytib beramiz. Ushbu son, oyoqlar yoki agar xohlasangiz, qushlarning boshqa qismlari quduq yuviladi va ishlov beriladi. Kefir aralash va dilimlenmiş sarimsoq (ikkita tish), qalampir aralashmasi, xushbo'y italyan o'tlar va tuz aralashmasi bilan aralashtiring. Biz tovuq go'shtini olib keladigan kefir aralashmasiga tushiramiz va yaxshilab aralashtiring, biroz ishqalaymiz. Sovutgichda bir necha soat davomida qushni muzlatish uchun qoldiring.

Bu vaqt ichida biz sabzavot kabi tayyorlanamiz. Mening, biz kartoshka ildiz mevalarini tozalaymiz va tilimni kesib tashlaymiz. Shuningdek, biz lampochka va pufakcha uzuklarni yoki smyorlarni tozalaymiz va qolgan sarimsoq tishlari qobig'idan xalos bo'lishadi va butunlay tark etadi. Bundan tashqari, oldindan yuvilgan pomidor miqdori yoki bo'laklari uchun.

Go'sht to'qilgandan so'ng, sabzavotlar tayyorlanadi, keyingi tayyorgarlikni davom ettiring. Pishirish uchun yuvinish shaklining pastki qismida biz tayyorlangan kartoshka, piyoz va sarimsoq tishlarini joylashtiramiz va sabzavotlarni italyan o'tlari, o'simlik moyi va tuz aralashmasi bilan siqamiz. Shuningdek, siz yangi daraxtlarning yangi novdalarini qo'shishingiz mumkin. Biz marvelik tovuqning bir bo'laklari va pomidor tilimidagi tillar haqida qaror qabul qilamiz, tuzlangan qoldiqlari shaklida quying va idishni o'rtacha qizdiring. Tovuq kartoshka bilan qirq ellik daqiqada 200 darajadagi haroratda tayyorlanadi.

Kefirda - retseptda bo'lgan tovuq filesi

Tarkibi:

  • tovuq fileti - 650 g;
  • kefir - 350 ml;
  • ikkita katta sarimsoq tishlari;
  • ikkita katta piyoz lampochkalari;
  • tanlash uchun xushbo'y o'tlar;
  • qora qalampir;
  • tuz;
  • tozalangan o'simlik yog'i.

Pishirish

Birinchi narsa biz kefirda tovuq filtini maydalashimiz. Buning uchun yuvilgan go'sht kub yoki bo'laklarga bo'linadi, idishga solib, kefirni quyamiz, bir chimdik tuz va zamin qo'shing va massani siqib chiqaramiz sarimsoq va didiga xushbo'y o'tlarni maydalash. U yaxshilab aralashtiriladi va biz kamida qirq daqiqaga aylanamiz va juda ko'p soatlab.

Vaqt o'tgach, tozalangan moyda perkam oltin soyada tozalangan va maydalangan lampochkalarning so'ngi oqimlari bilan maydalangan va keyinchalik zaytunni qo'shib, ularni tuzlangan idishlarni tarqatib yubordi. Keyin Pansdagi piyozga qaytamiz, bu tarkibida go'sht tuzlangan tuzog'ini yog'diramiz va biz ko'p hosilni qaynatish uchun beramiz. Issiqlik intensivligini eng pastka kamaytiramiz, qopqoqni qopqoq bilan yoping va idishni yana o'n daqiqa davomida tayyorlang.

Kefir har doim tayyor go'shtli suvni, yumshoqlik va muloyimlikni beradi. Shuning uchun har xil achitilgan kaboblar juda mashhur. Ammo bugun biz pechga tayyorgarlik ko'rish uchun kefirda tovuqni sinab ko'ramiz. Biz butun tovuqni tayyorlamaymiz, biz Kefirdagi faqat tovuq oyoqlarini tayyorlaymiz.
Retsept ko'rsatilgan - ziravorlar ingredientlarida. Qanday? Bu doturiga doturdir. Standart qora qalampir va tuzlardan tashqari, siz asosan oilangizda, siz ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Kefirning tovuq uchun kefirning tuzlang'ichida biz sarimsoq qo'shamiz, u bizning taomni taomimizga beradi.

Tarkibi

  • tovuq oyoqlari, to'siqlari yoki boshqa tovuqning boshqa qismlari - 1 kg
  • kefir (foiz 1 - 3.2) - pollar
  • maydanoz
  • neft sabzavotlari yoki zaytun - faqat banner uchun
  • ziravor
  • sarimsoq - ta'mga

Kefirdagi tovuqni qanday pishirish kerak

Tayyorlangan quruq maydanoz eziladi va sarimsoq slaydlari mayda-mayda oziq-ovqatni oziqlantiradi yoki ishlatishadi. Tayyorlangan tovuq oyoqlari chuqur stakanga bukilgan, ziravorlar, maydanoz va sarimsoq qo'shing. Xushbo'yroq qo'shimchalar tovuqlarini aralashtiring.


Kefirni quyish uchun uni yana bir marta aralashtiring va sovuq joyda olib tashlang. Tovuq kefir bilan qancha uzunroq bo'lsa, u yumshoqroq bo'ladi.


Pechda kefirda tovuq retsepti.
Yashil yog 'bilan jonli yog', tovuq oyoqlari va pishiring, tekisligi 180 daraja bilan qoplanmaguncha.


Keyinchalik, burilganingizda, xuddi shu ta'sirni olish uchun boshqa tomonga o'ting.


Kefirda pishirilgan tovuq, kabob kabi mustaqil taom deb hisoblanadi, shuning uchun u uchun og'ir garmonni va limon sharbati yoki zaytun moyi bilan boqilishi kerak.

Kefirda kamon bilan pishirilgan va pishirilgan tovuq retsepti

Agar iliq mavsumda siz o'zingizni jalb qilsangiz va oilangiz Kebel sizning Kefirda marinadir, shunda siz foydali sut ichishda oldindan charchagan holda, siz juda charchagan tovuq go'shti, keyin pechda pishirilgan tovuq go'shtini sezasiz va keyin ko'plab piyoz va har xil pechda pishirasiz xushbo'y ziravorlar.
Shunga o'xshab, tovuqning har qanday qismlari tayyorlanishi mumkin, masalan, qanotlar yoki to'siqlar tayyorlanishi mumkin. Parhez ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar, Kefirda ushlab turgandan so'ng, ulardan norasmiy va yumshoq bo'ladi.
Hech qanday tuzlash kefirga qaraganda osonroq va mazali emas va siz tezda sizga ishonch hosil qilasiz!

Tarkibi:

  • tovuq oyoqlari yoki kameralari - taxminan 1 kg,
  • har qanday yog 'miqdori - 1 stakan,
  • piyoz - 2-3 dona.,
  • quruq italyan o'tlar (OREGANO, BASTIL va boshqalar) - 2-3 chimdik,
  • tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga,
  • o'simlik yog'i - shaklni moylash uchun.

Kuchni bosqichma-bosqich pishirish

Lampochkalarni qusalardan tozalang, sovuq suvda yuving va yupqa yarim halqalarga kesing.


Tovuq oyoqlari astoydil yuving, quruq, mayda qalampir va tuz aralashmasini ishqalang, so'ng mahkam yopiq qopqoq bilan chuqur idishlarga bo'linadi.


Sekaring piyoz go'shtini siljitish uchun, shundan keyin barcha haroratda qizdirilgan barcha kefirni to'ldirish va quruq italyan o'tlari bilan purkagich. Tuzlama va ziravorlar bir necha marta silkinish uchun bir necha marta silkitish uchun, so'ng qopqoqni yoping va xona haroratida yoki sovutish kamerasida 24 soat davomida qoldiring.

Kefirdagi tovuqni nima qilishingiz kerak:

Tovuq - 1 dona;

Kefir - 1 paket. 400ml.

To'q sariq - 1 dona;

Sabzi - 1 dona.

Tuz, tatib ko'rish uchun ziravorlar;

Qovurg'alar uchun kungaboqar yog'i;

Boshlang'ich mening suv oqayotgan suvim va uni sotuv qismlarida ajratamiz, uni yirtqichga qo'ying. Tovuq kefirini quying, qopqoq bilan yoping va muzlatgichda 3 dan 4 soatgacha qoldiring.

Kefirni har tomondan tovuq bo'laklari bilan kuzatib boring, bu holda u yuqori sifatni uyg'otadi. 2 soatdan keyin biz tovuqni muzlatgichdan tortib, sabzi tozalang va qirg'ichga ishqalaymiz, tuzlamoq uchun yuboring. Ta'mga qo'shish Tuz qo'shing, menda ½ st. Qoshiq qoshiqlar va ziravorning ta'mini qo'yish (koriander, qora maydalangan qalampir, rozemiya va papira). Biz barcha dengizlarni tovuq bo'laklari bilan aralashtiramiz va qolgan vaqt davomida muzlatgichga yuboramiz.

Vaqt yondashuvda bo'lsa, o'simlik moyini qovurilgan panada qizdiring va ustiga tovuq bo'laklarini qo'ying.

Marinade yirtqich hayvonotda qoldiradi, biz uchun kerak bo'ladi. Men nafaqat yorug'lik bo'lmasligi uchun go'sht rangini yaxshi ko'raman, lekin oltin. Shuning uchun tovuqni har tomondan oltin ranggacha qovuring. Tovuq go'shti 20 daqiqa davomida 20 daqiqa davomida 20 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga joylashtirilishi mumkin bo'lgan idishga yotqiz. Ushbu idishni qopqog'i bilan qoplangan, ammo ikkinchisida uni oddiy plastinka bilan almashtirishingiz ma'qul. Yuqoridan, qolgan tuzoqni sug'oraman, agar bu go'shtning yuqori qismiga etarli bo'lsa, uni qoldiring. Agar tuzlash kamroq bo'lsa, unda go'shtning balandligi bilan suyuqlik miqdorini chaqirish uchun qaynatilgan suv qo'shing. Endi katta kuchni qopqoq bilan yoping va katta quvvatga 30 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga yuboring. Vaqt tugashi bilan men tovuq bo'laman va drayverni qo'shing, agar siz haydovchi qo'shing va qopqoqni yopsangiz, men mikroto'lqinli pechga, men mikroto'lqinli pechga yana 30 minutga yuboraman, bu maksimal quvvat bilan bir xil 30 minut.

Bu vaqt ichida tovuq to'liq tayyorlanishi kerak, ammo har birida mikroto'lqinli pechning kuchini hisobga olishingiz kerak, shuning uchun vaqt o'tishi bilan go'shtni vilkalar bilan, agar u osonlikcha teshib qo'ysangiz, Bu shuni anglatadiki, tovuq kefirda tuzlangan. Odatda men ushbu taomni bayram uchun tayyorlayman, chunki bu ko'p vaqtni ta'kidlashingiz kerak, lekin siz ish kunida pishiradigan kun uchun

Tovuq har doim suvli va yumshoq bo'ladi, agar u oldindan maydalangan bo'lsa. Buni mayonez yoki piyoz bilan, asal va xantal bilan soya sosuligi, sarimsoq, oddiy sirka, adzijik yoki ketchup bilan ishlashingiz mumkin. Ammo yana bir oddiy tuzlash - kefir.

Agar siz bir necha soat davomida tovuqni bardosh bersangiz, uning tolalari yumshoq bo'ladi, pishirilgan go'sht jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lsa, u yumshoq va og'izda burilish bo'ladi. Va eng yoqimli narsa shundaki, 100 g bunday idishda faqat 174 kkal bor.

Pechda kefirdagi tovuq

O'tma-bosqich tavsif bilan fotosuratlar tovuqni qanday olib ketishni va uni pechda pishirishni aniq ko'rsatadi.

Ushbu printsip uchun siz butun tovuqni pishirishingiz mumkin. Fermenkrlar miqdori 1 litrgacha oshadi va 10-soatdan 3-4 soat davomida. Pishirish vaqti 1 soat va 30 minutgacha oshadi.

Tozalash vaqti: 2 soat 30 daqiqa


Miqdor: 3 qism

Tarkibi

  • Tovuq (yarmi):850 g
  • Kefir (yog '2,5%):500 ml
  • Sarimsoq: 3 katta tish
  • Qora qalampir, tuz:tatib ko'rmoq

Tayyorgarlik ko'rsatmalari


Panada kefirda marinadlangan tovuqlar

Tovuq go'shti, og'rigan ichimlik, nordon ichgan ichimlik ichakda ziravorlar bilan tezda qovurishingiz mumkin. Tovuq juda yoqimli bo'ladi. Birinchidan, biz tovuq go'shti bilan mukammal birlashtirilgan ziravorlar ro'yxatini aniqlaymiz:

  1. Sarimsoq.
  2. Dafna yaprog'i.
  3. Qalapmir.
  4. Ko'katlar.
  5. Koriander.
  6. Kear.
  7. Zanjabil.
  8. Hvel-Suneli.
  9. Bazil.
  10. Rozariya.

Eslatmada! Marinade va tovuq sharbati hisobidan go'sht bo'laklari yumshoq qalin sousda tayyorlanadi. Har qanday don, kartoshka va sabzavotlar yon idishga mos keladi.

  • Tovuq - 1 kg.
  • Kislota ichimlik - 250 g.
  • Har qanday ziravorlar.
  • Tuz, tatib ko'rish uchun qalampir.
  • Sarimsoq, ko'katlar

Nima qilish kerak:

  1. Tovuqni yuving, terini va suyaklarini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
  2. Kefirda tuzlanganlarni tayyorlash uchun ta'mga ziravorlar qo'shing. Siz ro'yxatdagi ba'zi ziravorlarni chiqarib tashlashingiz va kefirni faqat qalampir, sarimsoq, tuz va ko'katlar to'ldirishingiz mumkin.
  3. Tayyorlangan bo'laklarni tuzlangan bo'laklarni tuzalib, 15-20 daqiqa davomida qoldiring.
  4. Shundan so'ng, panni sariyog 'bilan qizdiring, tuzlangan tovuqni ajratib oling va sekin issiqlikka qovuring, ba'zan aralashtiring.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichdagi idishlarni tayyorlash deyarli har bir oilada, chunki ushbu uskuna barcha ingredientlar, shu jumladan tovuq go'shti, shu jumladan tovuq go'shti, shu jumladan maksimal foydali moddalarni saqlab qoladi.

  • Tovuq - 700 g
  • Kefir - 1 osh qoshiq.
  • Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
  • Tuz, ziravorlar, ko'katlar - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

  1. Go'shtni teri va suyaklardan ajratib oling, ziravorlarda mayda bo'laklarga va sodadan ajrating.
  2. Piyoz, sarimsoq va go'shtga qo'shing. Barcha tarkibiy qismlar sekin pishirgichga yotqizilgan.
  3. Olingan kislotaning massasini to'ldiring, limon sharbati va ko'katlarini qo'shing.
  4. Uskunani tepaga to'ldirmang.
  5. 50 daqiqa davomida 160 daraja haroratda tayyorlang.

Muhim! Agar sizda multicooker turlari bo'lsa, unda siz "tovuq" rejimini qo'yishingiz kerak.

Kefirdagi tovuq kebab

Agar siz xususiy uyda yashasangiz va mangamalga doimiy ravishda kirsangiz, Kefir tuzumidagi tovuq kebabi - bu ajoyib echimdir. Buning uchun sizga ozgina vaqt va oddiy ingredientlar kerak. Tovuq butunlay toza va suyaklarni olib tashlamasdan. Juda semiz tovuqni qabul qilmaslik yaxshiroqdir. Marinovka algoritmini ko'rib chiqing:

  1. Tana go'shtini yuving va o'rtacha o'lchamdagi bo'laklarni kesib oling.
  2. Suyuq go'shtni sizga yoqtirishga qo'shing. Kaboblar uchun tuz, qalampir aralashmasi, papper aralashmasi aralashmasi, papper aralashmasi va quruq sarimsoqdan foydalanish yaxshiroqdir.
  3. Olingan massa barcha bo'laklarni qamrab olganligi uchun kefir quying, lekin ular suzmadilar.
  4. Maydalangan pomidor qo'shing. Ular noyob hidni ta'minlaydi.
  5. Oxirida tuzlanganda ozgina sirka yoki limon sharbatini quying.
  6. Tovuq kamida bir soat davomida hayratda bo'lishi kerak. Shundan so'ng, panjara ustiga bo'laklarni joylashtiring va ikkala tomonning ko'mirini olov qiling.

Kefirda kefirda kartoshka bilan retsepti

Kefir va kartoshka bo'lgan tovuqni qusish panasida sekin pishirgich yoki pechda tayyorlash mumkin. Barcha pishirish imkoniyatlarining xususiyatlarini ko'rib chiqing.

Qovurilgan panada:

  1. Tovuq go'shti, kartoshka va ziravorlar qo'shing.
  2. Ingredientlarni qizdirilgan qovurilgan idishga soling va kefirni quying.
  3. O'chirish jarayonida, agar kerak bo'lsa, sutli sut ichishni quying.
  4. Vaqt pishirish 40 daqiqa.

Pechda:

Pechda ushbu taomni maxsus shaklda qatlamlar bilan pishiradi.

  • Birinchi qatlam: ziravorlar bilan dilimlenmiş kartoshka.
  • Ikkinchi: piyoz halqalari va ko'katlar.
  • Uchinchisi: ziravorlar bilan tovuq bo'laklari.

Yuqori ustki sut bilan to'ldiring va 1 soat davomida pechni 1 soat davomida olib tashlang.

Sekin pishirgichda:

Ko'pikiqli bo'lsa, idish ham qatlamlar bilan pishiriladi, lekin birinchi navbatda tovuqni ziravorlar bilan to'ldirdi. Piyoz, keyin kartoshka, to'garaklar bilan dilladir. Barcha ingredientlar kefirni to'kishadi va 160 daraja haroratni o'chirishadi.

Kefirdagi parranda go'shti sarimsoq qo'shilishi bilan

Ushbu usul avvalgilaridan farq qilmaydi, ammo har bir do'konni eslab qolishi kerak bo'lgan bir nechta nuances mavjud:

  1. Yangi sarimsoqni afzal ko'ring. Quritilgan, hali ham bunday ta'msiz emas.
  2. Sarimsoq pichoq bilan mayda bo'laklar bilan kesilgan va sarimsoq changidan foydalanmaslik yaxshiroqdir.
  3. Agar yurak va bosim bilan bog'liq muammolar bo'lsa, bu sarimsoqdan foydalanishni cheklash kerak.

Pishloq bilan

Pishloq har qanday taomlik piksoni va yumshoq qaymoq ta'mini beradi. Ko'pincha, bu tarkibiy qism yuqori qatlamga qo'yiladi, boshqa komponentlar kefir bilan qoplanganidan keyin.

Qattiq pishloqni faqat katta qirg'ichga ishqalash kerak, u qizg'in qobiqni ta'minlaydi. Biroq, pishloq chiplari to'g'ridan-to'g'ri tayyorgarlik paytida to'g'ridan-to'g'ri idishga qo'shilishi mumkin.

Muhim! Qattiq navli pishloqni sotib oling. Bu nafaqat mazali, balki foydali. Yumshoq pishloq ko'proq kaloriya va pishloq mahsuloti umuman ovqatlanmaslik yaxshiroqdir.

Kefirdagi tovuq - ovqat pishirishda oddiy va oson. Va turli xil menyuni olish uchun tovuq qovurilgan, pishiriq va boshqa ingredientlar bilan pishirishi mumkin:

  1. Sabzavotlar.
  2. Bobs.
  3. Selderey, ismaloq va salat barglari.
  4. Qo'ziqorinlar.
  5. Creze.

Tovuq idishi uchun mazali va kam kaloriya bilan bo'lganligi uchun siz bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak:

  • Faqat oq go'shtni tanlang. Uning kaloriya tarkibi 100 g - 110 kkal.
  • Tovuq teridan foydalanishdan saqlaning.
  • Muzlatilmagan, ammo sovutilgan mahsulotni sotib oling.
  • 1,5% yog'dan yuqori bo'lgan kefirdan foydalaning, ammo butunlay buzilishi ham mos emas, hech qanday foyda yo'q.
  • Go'shtni yemirmang, lekin uni o'chiring.
  • Idish ichiga katta miqdordagi tuz qo'shmang. Eng yaxshi did sezastlari ziravorlar bilan erishish mumkin.
  • Ajoyib atirchani ta'minlash uchun bir hovuch quritilgan o'tlarni kefirdan tuzlangan ichiga tashlang.
  • Yangi, ammo pishirish yoki issiqdan oldin, siz ularni olib tashlashingiz kerak, aks holda siz yonib turasiz.

Yodingizda bo'lsin, marinadda go'sht parchalanishi qanchalik uzoq bo'lsa, shunchalik suvli tayyor idish bo'ladi. Biroq, issiqlik ishlov berish muddati bir soatdan oshmasligi kerak, aks holda tovuq ta'msiz bo'ladi.

Boshlang'ich go'shtli idishlarni tayyorlashda kefir tuzumidagi tovuq retsepti munosib o'rinni egallaydi. Ular mavjud mahsulotlar va sa'y-harakatlarning minimal miqdorini talab qiladi va ularning yagona minus - bu ma'lum vaqtni chetlatish kerak. Ammo bu bunga arziydi, chunki go'sht nafaqat mazali, balki yumshoq. Bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.

Kefir uchun kefir tuzi, kabob uchun

Quyidagi mahsulotlar Ferooku ichimlik ichidagi bir litr uchun kerak bo'ladi:

  • piyoz - 4 dona .;
  • ziravorlar va tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Ikkita lampochka juda xiralashgan va sharbatni hal qilish uchun ozgina ezilgan. Qolgan uzuklar.
  2. Chuqur idishlarda yuvilgan go'sht, piyoz, ziravorlar, tuz unga joylashtirilgan.
  3. Kefirni tozalang va yaxshilab aralashtiring.
  4. Go'sht kamida uch soat davomida marinatlanishi kerak.

Go'shtning kilosi tayyorlanishi kerak:

  • fermentlangan sut mahsuloti;
  • bir ikki osh qoshiq xantal;
  • 100 mg Balsional sous.

Endi tovuq uchun kefir ostin-dagi pastlanishi qanday pishirish haqida o'ylab ko'ring:

  1. Oldindan tayyorlangan go'sht, yuvilgan va ixtiyoriy ravishda qismlarga kesilgan.
  2. Tuzni tayyorlash uchun siz barcha ingredientlar ulangan va yaxshilab aralashtirilgan chuqur taom kerak bo'ladi.
  3. Har bir tovuqning tuzumiga ehtiyotkorlik bilan cho'kib, panga o'rang va besh soat davomida qolgan sousni quying.
  4. Bu vaqtdan keyin tovuq to'liq tayyorgarlikgacha o'simlik moyiga qovurilgan.

Asal bilan

Hech qanday mazali tovuq uchun emir nektar qo'shilishi bilan kefir tuzulishi yo'q.

Asosiy tarkibiy qismning 0,5 litrini oladi:

  • 30 milligramm suyuq asal;
  • Lampochka;
  • kichik o'tkir qalampir.

Pishirish quyidagicha ko'rinadi:

  1. Chili qalampirdan oldingi chilipper (maxsus ohakda qilish yaxshidir).
  2. Qalampir, tuz va asal alohida idishlarda aralashtirish.
  3. Fermentatsiya ichimlik idishga quyiladi va asal aralashmasi unga yuboriladi.
  4. Piyoz halqalar bilan kesilgan, kefirga quyiladi va go'sht tanlanadi.
  5. Taylov vaqti kamida ikki soat.

Olingan sos kilogramm tovuq uchun etarli.

Sarimsoq bilan

Fermentlangan mahsulotning 0,5 litriga kerak bo'ladi:

  • bir choy qoshiq maydalangan yong'oq (muskatqa) va qora qalampir (zamin);
  • 3-4 dona. sudraluvchi piyoz;
  • besh grammarar;
  • 4 ta sarimsoq.

Ushbu kefir tuzlanmasini butun tovuq uchun tayyorlash quyidagicha ko'rinadi:

  1. Sarimsoq va bir nechta lampochka juda maydalangan, siz bu maqsadlar uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin.
  2. Kefir poshnali ichiga quyildi, unga sarimsoq aralashmasi, ziravorlar va tuzni tug'diradi.
  3. Qolgan kamon yupqa yarim halqa bilan ko'karadi.
  4. Sos to'rt soatlik go'sht uchun yotadi va yaxshilab aralashtiriladi.

Ketchup qo'shilishi bilan

Bir stakan fermentlangan sut mahsuloti quyidagilarni talab qiladi:

  • kilogramm tovuq go'shti;
  • Har qanday ketchupning 3 osh qoshiq;
  • bir ikki sarimsoq tishlari;
  • bitta lampochka.

Tovuq uchun kestirib marinad uchun batafsil retsept:

  1. Oldindan tayyorlangan go'sht. Buning uchun uni yaxshilab yuvib tashlang va katta qismlar bilan kesib tashlanadi, keyin chuqur kemani ichiga joylashtiring.
  2. Tuklash uchun sut ichish va ketchup aralash. Tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar va tuz, kesilgan piyoz uzuklari bor.
  3. Go'shtning har bir qismi natijasida hosil bo'lgan sosga botiriladi va salqin joyda soat beshgacha qoldiriladi.

Basilik bilan

Chuqur idish aralashmasida:

  • 200 milmigrammada fermentlangan sut ichish;
  • bir choy qoshiq quruq xantal;
  • bir ikki osh qoshiq maydalangan yangi baza;
  • mayda tug'ralgan sarimsoq tishlari;
  • 30 milligramm o'simlik yog'i.

Barcha tarkibiy qismlar yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor tuzlash Siz olti soat davomida go'sht quyishingiz mumkin.

Adzíika bilan tuzlash

Tovuq go'shti kilogramm olinadi:

  • 0,5 Kefir;
  • osh qoshiq kuchli o'tkir adjika emas;
  • quruq o'tlar (Payloq va Mayoran);
  • zamin qalampiri.

Barcha ingredientlar chuqur taomlarda aralashadi va go'sht. Taylash vaqti kamida bir soat.

Kiwi qo'shilishi bilan asl retsepti

Mahsulotlar kerak:

  • 0,5 litr ferro mahsuloti;
  • uchta piyoz va ko'p kivi;
  • go'sht uchun ziravorlar.

Bosqichma-bosqich pishirish.

  1. Kiwi tozalanadi va ezilgan - kassa bo'lishi kerak, shundan keyin ular kefir bilan quyiladi va aralashtiriladi.
  2. Olingan aralashmada ingichka yarim halqa, ziravorlar va tuzni yotqiz.
  3. Tovuq kichik bo'laklarga bo'linib, tuzlanganda bir soat davomida chiqariladi.

Zanjabil bilan

Pechda tovuqni tuzlash uchun ajoyib retsept. Shunday qilib, sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • 0,5 kilogramm tovuq go'shti;
  • 5 g zamin paprika va ko'plab odamlar singari zanjabilladilar;
  • bir ikki sarimsoq tishlari;
  • ziravorlar.

Pishirish jarayoni quyidagicha ko'rinadi:

  1. Qovurilgan tovuq chuqur taomlarga joylashtirilgan, cho'qqilar kefir bilan quyiladi.
  2. Tuz va barcha ziravorlar qo'shing.
  3. Ikki soat davomida marinlangan holda marinlangan va qoldiring.
  4. Bu vaqtdan keyin go'sht bo'laklari tuzlangandan tortib pishirilgan va pechda qirq daqiqaga joylashtirilgan (issiqlik harorati 180 darajadan oshmaydi).

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda tovuq pishirish uchun retsept qiyin emas:

  • Olti tovuq oyoqlarini oling, yuving va tuz bilan ishqalang, shuningdek tuz.
  • Go'sht tovuqiga ingichka halqa piyoz bilan tarqalang.
  • Bir stakan kefirni sekin quying.

Modiylashtirish vaqti bir soatcha. Bundan keyin:

  • Go'shtni kefir tuzlash bilan quyib, maxsus idishga soling.
  • "Pishirish" rejimini namoyish etish. Tayyorlash vaqti yarim soat.

Pechda go'sht

Kefirni pishirish uchun bunday mahsulotlarni aralashtiradi:

  • 0,5 l kefir;
  • bir juft maydalangan sarimsoq;
  • sPORTLAR, Bir oz nutleg va quritilgan o'tlar - ehtiyotkorlik bilan.

Barchasini yaxshilab aralashtiring va natijada hosil bo'lgan massani ikki soat davomida ular kilogramm tovuq go'shtini yuboradilar.

  1. Sabzavot tayyorlang. Bir nechta kartoshka juda yupqa doiralar bilan kesilgan va pietasiz yog' bilan oldindan moylangan nonga yotqizilgan.
  2. Yuqoridagi yangi pomidorlardan halqalar bilan to'ldirilgan yangi pomidorlar (ular tuzlangan va yirtlangan bo'lishi kerak).
  3. Go'shtni pomidorga qo'ying.
  4. Qirq daqiqa davomida pishirish shakli 200 darajadan oshmaydigan haroratda pechga qo'yiladi.

Qovurilgan panada

Qovurilgan panda jo'fir ostinasida tovuq tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • go'shtning siyosatogrammasi;
  • bir stakan sut ichish;
  • bir ikki sarimsoq tishlari;
  • ko'katlar;
  • ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

  1. Kefir panga quyildi, tug'ralgan sarimsoq va ko'katlar, ziravorlar va tuz qo'shing. Hammasi qo'zg'aldi.
  2. Go'sht kesilib, to'rt soat davomida tuzashka yuboriladi.
  3. Isitiladigan o'simlik moyida go'sht bo'laklarini yotqizish va tuzlangan ilhomlangan har tomondan qovurilganda.
  4. Yong'in kamayadi, qopqoq bilan qoplangan va to'liq tayyor bo'lishgacha o'chirilgan.

Kefir Klyardagi tovuq fileti

Siz kerakli poligogrammada sizga kerak bo'ladi:

  • ikki stakan kefir;
  • yuz gramm un;
  • uchta xom tuxum;
  • ziravorlar.

Tayyorlangan pishirish jarayoni:

  1. Go'shtni tolalar bo'ylab ingichka bo'laklarga kesish kerak. Ozgina va tuzni uradi.
  2. Klyar uchun nordon sut ichish, tuxum, un va ziravorlar qamchilanadi.
  3. Har bir parcha alohida don va issiq moyda qovurilgan ikki tomondan issiq moyda.

Tovuq uchun kefir tuzlamoqchi bo'ling, ammo go'shtni buzmaslik uchun siz bir nechta oddiy qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

  1. Marinad uchun barcha tarkibiy qismlar yaxshi yaroqlilik muddati bilan yangi bo'lishi kerak.
  2. Tovuq go'shti kamida yarim soat tutilgan, ammo uni bezovta qilmaslik kerak.
  3. Go'sht belgilangan paytda, uni muzlatgichda saqlang.
  4. Filetkalar uchun kislotali ichimliklar eng katta kislotali ichimlik juda ideal, chunki ko'krak tovuqning ingichka bo'lgan.
  5. Ushbu jarayon uchun plastmassa idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi.
  6. Go'sht suvli, muzlatilgan mahsulotdan foydalanmaslik uchun, yangi yoki sovutilgan yaxshiroqdir.
  7. Agar tuzlashning balza sosuligini o'z ichiga olsa, tuz bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak.
  8. Marinad uchun siz bir nechta ziravorlarni birlashtirishingiz mumkin.
  9. Sut ichimliklarini smetana yoki yogurt bilan almashtiring.

Ushbu maqolada nazarda tutilgan Kefir Mererinateds retseptlari sizga go'shtning mazali va yumshoqligini yaratishga yordam beradi. Qoplangan bo'laklardan nafaqat kaboblar uchun, balki qovurilgan, qovurish va sabzavot bilan pishirish uchun ham qo'llanilishi mumkin.