Yangi karamdan qanday salat pishirish kerak. Yangi karam salatlari: fotosuratlar bilan mazali va foydali salat retseptlari
dan salatlarning ko'plab muvaffaqiyatli variantlari mavjud oq karam.
Bunday idishlardagi karam nafaqat o'tlar va boshqa sabzavotlar bilan, balki go'sht va baliq mahsulotlari bilan ham birlashtirilishi mumkin.
Yangi oq karam va bodring salatasi
Mahsulotlar:
- karam - 1/2 kg;
- bodring (yangi) - 2 dona;
- yangi arpabodiyon shoxlari - 3 - 4 dona;
- yashil piyoz - bir juft pat;
- tuz, smetana, qalampir - kiyinish uchun.
Yangi oq karam va bodring salatini qanday tayyorlash mumkin:
Hammayoqdan qattiq ifloslangan barcha buzilgan barglarni olib tashlang. Nozik chop.
Ko'katlarni yuving va quriting. Juda nozik kesib oling.
Bodringni mayda maydalagich bilan maydalang. Siz ularni uzun chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.
Har bir narsani chuqur idishda aralashtiring.
Qolgan ingredientlardan sousni tayyorlang.
Ularni yangi oq karamning allaqachon aralashgan salatiga to'kib tashlang.
Sabzi va sirka bilan
Mahsulotlar:
- karam - 320 - 350 gr;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz sholg'om - 1 bosh;
- tuz va yangi / quritilgan kızılcık - ta'mga;
- shakar - 2 choy qoshiq;
- sirka - 1 choy qoshiq (miqdorini oshirishingiz mumkin);
- yong'oq yog'i - 1 shirin qoshiq.
Hammayoqni, sabzi va sirka bilan salatni qanday tayyorlash mumkin:
Yangi karamni juda nozik tarzda maydalang. Buning uchun siz maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Tuz va qo'llaringiz bilan yoğurun.
Qo'pol maydalangan tozalangan sabzi qo'shing.
Qolgan mahsulotlarga sholg'omning ingichka yarim halqalarini yuboring. Kichkina boshni ishlatish tavsiya etiladi.
Yog ', qum, sirkani alohida birlashtiring. Sosni "dam olish" uchun vaqt bering, shunda shirin donalar unda butunlay eriydi.
Hammayoqni salatini sabzi bilan to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa tuz.
Tayyor ishtahani yangi / quritilgan kızılcık bilan bezang.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pishirish
Mahsulotlar:
- karam - 170 - 200 gr;
- yashil piyoz - 1 dona;
- qisqichbaqa tayoqchalari- 150 - 200 gr;
- mayonez sousi - 3 ta shirin qoshiq;
- nozik tuz - ta'mga.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Yangi karamni juda mayda maydalang, qo'llaringiz bilan yoğurun, oldindan tuzlang.
Bu sabzavotni shirali va yumshoqroq qiladi. Bunday retsept uchun, agar xohlasangiz, "Pekin" dan foydalanishingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalarini plyonkadan tozalang va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
Tayyorlangan ingredientlarni idishga aralashtiring. Brinsiz va juda mayda tug'ralgan ko'katlarsiz bir xil makkajo'xori donalarini to'kib tashlang.
Har bir narsani mayonez sousi bilan to'ldiring va siz namuna olishingiz mumkin.
Tovuq va oq karam bilan salat
Mahsulotlar:
- karam - 300 gr;
- tovuq filesi - 250-300 gr;
- yangi kuchli bodring- 150 gr;
- yangi sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 150 gr;
- kungaboqar yog'i- 30 ml;
- klassik mayonez- 30 ml;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tovuq va karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Go'shtni yuving va quriting. O'rta kubiklarga kesib oling. Tuz va qalampir aralashmasi bilan maydalang.
Issiq kungaboqar yog'ida maydalangan sarimsoq bilan tovuqni qovuring. Asosiysi, skovorodkada go'shtni haddan tashqari oshirmaslik, aks holda u quruq bo'lib chiqadi.
Tuxumni alohida qaynatib oling. Ovqatni sovutib, yaxshilab silang. Shuningdek, pishloqni maydalang. Mayonez bilan birgalikda bu mayda maydalangan mahsulotlar nozik asl sousga aylanadi.
Hammayoqni yupqa to'g'rab oling va bodringni xuddi shu tarzda maydalang.
Tovuq va karam bilan salatga tuz qo'shing, uni qalampir va mayonez sousi bilan qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun.
Qo'shilgan makkajo'xori bilan
Mahsulotlar:
- karam - 400 - 450 gr;
- makkajo'xori donalari (konservalangan) - 1 to'liq stakan;
- yarim dudlangan kolbasa - 200 gr;
- tuzlangan klassik mayonez - 5 ta shirin qoshiq.
Makkajo'xori bilan oq karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Ushbu oddiy salatni tayyorlash uchun birinchi qadam yangi karamni iloji boricha ingichka qilib kesishdir. Uni qo'llaringiz bilan tekis yoğurun.
Go'sht mahsulotini filmdan tozalang. Uni ingichka uzun tayoqchalarga kesib oling.
Brinsiz makkajo'xori qo'shing.
Ingredientlarni tuzlangan sous bilan to'ldiring, aralashtiring.
Dengiz o'tlari bilan retsept
Mahsulotlar:
- oq karam - yarim kilogramm;
- dengiz tuzlangan karam - 1 osh qoshiq;
- piyoz - 100 gr;
- yangi o'tlar (turli xil) - bir nechta novdalar;
- qalampir, tuz - ta'mga;
- tozalangan yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi siqilgan limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Dengiz o'tlari bilan oq karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Oddiy karamni eng nozik bo'laklarga kesib oling, dengiz karamini - qisqartiring va ortiqcha tuzlamoqni siqib oling.
Tozalangan piyozni eng nozik yarim halqalarga maydalang.
Ko'katlarni yuving va maydalang.
Hamma narsani umumiy idishga quying.
Idishni yog', tuz va murch bilan seping. Tayyor taomni tsitrus sharbati bilan seping.
Diet karam salatasi
Mahsulotlar:
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq barglari - ½ dasta;
- tuz, zaytun moyi va ziravorlar - ta'mga.
Qanday pishirish kerak dietali salat oq karamdan:
Hamma narsa sabzavotli ingredientlar yuving va kerak bo'lsa tozalang.
Hammayoqni iloji boricha ingichka qilib to'g'rang.
Unga maxsus koreys qirg'ichdan ishlangan sabzi qo'shing. Ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtiring.
Yosh sarimsoq barglarini mayda maydalang. Va salatga qo'shing. Bu ixtiyoriy ingredient, lekin u taomga ajoyib lazzat qo'shadi.
Olingan parhez salatini sevimli ziravorlar va tuz bilan aralashtirilgan moy bilan to'kib tashlang. Qayta qilingan yog'dan foydalanishingiz mumkin uzum urug'i noyob kompozitsiyaga ega.
Konservalangan orkinos bilan
Mahsulotlar:
- konserva (orkinos) - 1 standart quti;
- shirin makkajo'xori - 100 gr;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- karam - 100 gr;
- piyoz sholg'om - 1 dona;
- mayonez sousi - 30-40 gr;
- tuz, xushbo'y o'tlar, o'tlar - ta'mga.
Konservalangan orkinos bilan yangi oq karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Qaynatilgan tuxumni sovutib oling. Ularni o'tkir pichoq bilan juda nozik kesib oling.
Piyozni qobig'idan tozalang. Yarim halqalarga kesib oling.
Misrdan sho'r suvni to'kib tashlang.
Yangi yosh karamni mayda maydalang.
Barcha mahsulotlarni salat idishiga yuboring.
Idishdagi baliqni vilkalar bilan maydalang. Agar so'ralsa, uni bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha blender bilan kesishingiz mumkin. Qolgan tarkibiy qismlarga yuboring.
Tasodifiy tug'ralgan ko'katlarni qo'shing (ixtiyoriy).
Xushbo'y o'tlar va tuz qo'shilishi bilan idishni sous bilan tatib ko'ring.
Dudlangan tovuq bilan qanday tayyorlanadi
Mahsulotlar:
- dudlangan tovuq go'shti - 300 gr;
- karam - 300 - 350 gr;
- yangi salat qalampiri- 1 dona;
- sarimsoq bilan uy qurilishi krakerlari - 2 hovuch;
- tuz, mayonez, xushbo'y o'tlar - ta'mga.
Dudlangan tovuq bilan yangi karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Füme go'shtni suyaklardan olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling yoki qo'llaringiz bilan to'g'ridan-to'g'ri tolalarga bo'ling.
Hammayoqning boshidan faqat barglarning yumshoq qismini ishlating. Ularni yaxshilab choping. Qo'llar bilan tozalang.
Umumiy idishda aralashtiring.
Shirin qalampir barcha ortiqcha narsalarni tozalang va qolgan qismini chiziqlar bilan maydalang.
Har bir narsani birlashtiring, tuz va o'tlar bilan mayonez qo'shing.
Tayyor taomni seping sarimsoq krutonlari va non ho'llashni boshlaguncha darhol qismlarga bo'ling.
Mayonezli oddiy karam salatasi
Mahsulotlar:
- karam barglari- 150 gr;
- yashil salat - 1 dona;
- qaymoqli kolbasa - 2 dona. (katta);
- arpabodiyon ko'katlari - ½ shamlardan;
- mayonez sousi - ta'mga ko'ra.
Mayonez bilan oddiy karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Hammayoqni barglarini mayda maydalang. Agar sabzavot yosh bo'lmasa, unda bu bosqichda u tuzlangan va qo'llaringiz bilan yoğurulmalıdır.
Kolbasalarni qaynatib oling. Filmdan xalos bo'ling. Har qanday o'lchamdagi chiziqlar bilan maydalang. Bo'laklar qanchalik katta bo'lsa go'sht mahsuloti salatda qanchalik yaxshi bo'ladi.
Yuvilgan va quritilgan salat barglarini qo'llaringiz bilan qo'pol ravishda yirtib tashlang.
Barcha mahsulotlarni aralashtiring.
Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Har bir narsani tuzli sous bilan seping.
Yashil olma bilan vitamin ko'paytiring
Mahsulotlar:
- yangi karam - 750 - 850 gr;
- sabzi - 1 dona;
- limon - ½ dona;
- olma (yashil) - 2 dona;
- tuz, qalampir, yog'.
Yashil olma bilan karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Tayyorlash mazali salat olma bilan, birinchi qadam yangi karamni mayda maydalashdir. Mayda tuzni to'kib tashlang va yumshoqroq qilish uchun sabzavotni qo'llaringiz bilan maydalang.
Sabzi va olma qobig'ini tozalang. Meva o'rtasini urug'lar bilan kesib oling. Mevaning qolgan qismlarini katta yoki o'rta maydalagich bilan maydalang.
Tsitrusdan sharbatni siqib oling, o'simlik moyi, qalampir, tuz bilan aralashtiring.
Olingan aromatik aralashma bilan muomalani to'ldiring.
Yashil no'xat bilan oq karam salatasi
Mahsulotlar:
- karam barglari - 200 gr;
- yashil no'xat (konservalangan) - 1 to'liq stakan;
- yangi kuchli bodring - 3 dona;
- yangi arpabodiyon - 12 - 14 novdalar;
- yashil piyoz - 5-6 pat;
- o'rta yoki yuqori yog'li tuzlangan smetana.
Yashil no'xat bilan karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Barglarni yaxshilab choping. Qanchalik yupqa bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. tayyor ovqat. Katta idishga quying. Tuz seping va qo'llaringiz bilan yoğurun, shunda sharbat sabzavotdan ajralib chiqa boshlaydi.
Qobiqsiz yangi bodring qo'shing, chiziqlar bilan kesing.
Qolgan ingredientlarga sho'r suvsiz yashil no'xat tushiring. Siz yangi yoki muzlatilgan holda ham olishingiz mumkin, lekin avval uni sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish kerak.
Yashillarni yuving, quriting va tasodifiy choping.
Har bir narsani tuzlangan smetana bilan to'ldiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
To'ldirish uchun asos sifatida siz va foydalanishingiz mumkin tabiiy yogurt. Asosiysi, u shakarsiz va hech qanday qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak.
Qalampir va yong'oq bilan karam salatasi
Mahsulotlar:
- karam - yarim kilogramm;
- ikki rangdagi shirin qalampir - har biri ½ pod;
- tozalangan yong'oq yadrolari - 80 - 100 gr;
- granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
- tabiiy Olma sirkasi- 2 shirin qoshiq;
- yangi limon - yarmi;
- tuz va zaytun moyi.
Qalampir va yong'oq bilan karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Yosh karamni yaxshilab choping. Buning uchun maxsus qirg'ichdan foydalanish qulay.
Olingan massani to'kib tashlang sabzavotli somon tsitrus sharbati. Suyuqlik yarim limondan ehtiyotkorlik bilan siqib, urug'lardan süzülmelidir.
Olma sirkasi bilan yangi aralashtiramiz. Bu oddiy olma xushbo'y sirkasi emas, balki tabiiy mahsulot bo'lishi kerak.
Marinadga qum qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, shunda shirin donalar butunlay eriydi.
Olingan tuzlamoq bilan karam somonini to'kib tashlang. Sabzavotni bu shaklda kamida 10-12 daqiqaga qoldiring.
Bu vaqtda rangli qalampirning yarmini tozalang. Har birini ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling.
Qalampirni tuzlangan karam bilan aralashtiring. Qo'pol tug'ralgan yong'oq qo'shing. Agar so'ralsa, ularni blender yoki qahva maydalagichda ham o'ldirishingiz mumkin.
Idishni tuzlangan sariyog 'bilan to'ldiring. Pishirish uchun 20 daqiqaga qoldiring. Bu davrda u yanada xushbo'yroq bo'ladi.
Koreys tilida karam salatini tayyorlash
Mahsulotlar:
- yangi karam - 1 kg;
- granüllangan shakar - 3 ta shirin qoshiq;
- sabzi - yarim kilogramm;
- tozalangan kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
- qo'shimchalarsiz sirka (9%) - 5 shirin qoshiq;
- tuz - 2 ta kichik. qoshiqlar;
- yangi qizil qalampir (issiq) - ½ pod;
- sarimsoq - 7-8 chinnigullar;
- koreys sabzi ishtahasi uchun turli xil ziravorlar - 3 ta shirin qoshiq.
Koreys tilida karam salatini qanday tayyorlash mumkin:
Sabzini "Koreys" qirg'ichdan o'tkazing. Uni chuqur idishga soling.
U erda mayda tug'ralgan va pyuresi yangi karam yuboring.
Barcha ziravorlar, tuz, maydalangan sarimsoq, juda mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing (kerak - urug'siz!).
Ingredientlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va ularni intensiv yoğurun. Qum tushiring, stol sirkasini quying. Buning o'rniga siz sharob yoki meva komponentidan ham foydalanishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Tozalangan piyozning miniatyura kublarini qovuring.
Idishning issiq tarkibini salat ustiga to'kib tashlang.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Tayyor ovqatlarni darhol tatib ko'rish mumkin. Uni shisha idishda salqin joyda saqlang.
Lavlagi bilan sog'lom gazak
Mahsulotlar:
- yangi karam - 300 - 350 gr;
- xom lavlagi - 150 gr;
- ohak / limon sharbati - 2 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
- qo'pol tuz - ta'mga.
Lavlagi bilan sog'lom gazakni qanday tayyorlash mumkin:
Hammayoqni yaxshilab choping.
Qo'pol / o'rta qirg'ichdan foydalanib, lavlagi maydalang.
Uchun original sous yangi sitrus, qum, zaytun moyi, tuzni birlashtiring.
Unga sabzavotlarni to'kib tashlang.
Har bir narsani aralashtiring va bu shaklda 6-7 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
Oddiy karam bilan har qanday salat, uni "Pekin" bilan almashtirish mumkin. Bunday holda, tuyadi shirali va yumshoqroq bo'ladi, lekin uning narxi oshadi.
Qanday yangi karam salatini tayyorlash mumkin? Avvalo, bu karam turiga bog'liq, chunki ular oq karamdan salatlar tayyorlaydilar. Xitoy karam, karam salatasi, karam salatasi qizil karam, dan salat Xitoy karam, dan salat Bryussel gullari, ko'k karam salatasi yoki ko'k karam salatasi binafsha karam, savoy karam salatasi, brokkoli karam salatasi, kolrabi karam salatasi. Yangi karam bilan salat, albatta, foydaliroqdir, garchi qaynatilgan karam salatasi ham tayyorlanadi. Agar siz yangi karam salatini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, retseptlar faqat karamdan ko'proq narsani o'z ichiga olishi mumkin. Coleslaw ko'pincha boshqa sabzavotlar va mevalarni ham o'z ichiga oladi. Misollar: koleslaw va sabzi, bodring va koleslaw, qalampirli koleslaw, makkajo'xori bilan koleslaw, olma bilan koles, pomidor bilan koles, lavlagi bilan koles. Qizil karam salatasi, boshqa narsalar qatorida, juda chiroyli ko'rinadi. Shuningdek, gulkaramli salatlarni tavsiya qilamiz. Retseptlarda ko'pincha qaynatilgan yoki tuzlangan karam ishlatiladi, lekin yangi gulkaram salatasi ham tayyorlanadi. Pekin karam salatlari nozik tuzilishga ega, Pekin karami bilan vegetariandan go'sht va baliqqa qadar turli xil retseptlar mavjud. Brokkoli, kolrabi va boshqa karam turlari biz uchun odatiy emas, lekin ular juda original karam salatini tayyorlashlari mumkin. Hammayoqni va boshqalar bilan salat retsepti yangi sabzavotlar va mevalar ham ko'pincha karam bilan vitaminli salat deb ataladi. Hammayoqni asos bo'lib, plomba moddalari deyarli hamma narsa bo'lishi mumkin. Ba'zan koleslaw retsepti koleslaw va guruch kabi dondan, go'sht, koleslaw va tovuqdan foydalanadi. Va hatto kolbasa, chunki kolbasa bilan karam salatining retsepti mavjud. Nihoyat, karam bilan qisqichbaqa salatini tayyorlab, dengiz mahsulotlarini ham ishlatishingiz mumkin. Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga faqat qisqichbaqa tayoqchalari va karam kerak bo'ladi. Endi karam salatini qanday tayyorlash haqida. Ma'lumki, har qanday ayol besh daqiqada uchta narsani qila oladi: janjal, soch turmagi va salat. Avvalo, bu yangi oq karamdan tayyorlangan salatlarga tegishli bo'lib, u haqiqatan ham juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Agar siz sirka qo'shilgan karam salatini xohlasangiz, sirka qo'shing, agar mayonez bilan koleslasa - mayonez quyiladi. Sirka bilan karam salatasi ishtahani mukammal darajada isitadi, barcha salatlar kabi asosiy taomdan oldin ovqatlanish yaxshidir.
Hammayoqni salatini tayyorlash mumkin butun yil davomida. Bahorda siz yosh karam salatini va yozda mavsumiy sabzavotlar bilan bahor karam salatini tayyorlashingiz mumkin. Nihoyat, qishda, dan salat tuzlangan karam va konservalangan salat karamdan. Buning uchun qish uchun karam salatini qanday tayyorlashni o'rganish yaxshi bo'ladi. Koleslalarni saqlash - bu yaxshi yo'l butun qish uchun o'zingizni vitaminlar bilan ta'minlang. Qishda achchiq va nordon narsalarni xohlasangiz, karamni konservalash sizga yordam beradi, shu tarzda tayyorlangan salatlar bir necha yil davomida saqlanadi. Qish uchun karam salatasi tuzlash yoki marinadlash orqali tayyorlanishi mumkin. Achchiqni sevuvchilar uchun - koreys retseptlari, masalan, koreys karam salatasi. Qishki salat karamdan bankalarga o'ralgan va salqin joyda saqlanadi. Bunday salat uchun oq yoki oq karam mos keladi. rangli karam. Qish uchun salat ham sarimsoq, shirin qalampir bilan tayyorlanadi, u lavlagi va karam salatasi bo'lishi mumkin. Stolga nafaqat mazali, balki chiroyli bezatilgan salat bilan xizmat qilish uchun sizga fotosurat bilan karam bilan salatlar uchun retseptlarni ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz.
Hatto buyuk Pifagorlar ham karam haqida aytganidek, u quvnoq kayfiyatni yaratadi va kuchni saqlaydi. Bu sabzavot haqidagi shunga o'xshash bayonotlar boshqa buyuk qadimgi odamlarga tegishli, masalan, Gippokrat, Galen, Aristotel, Dioscorides. Va ularning so'zlariga ishonish mumkin, chunki ular buni reklama yoki foyda uchun emas, balki tajriba, sezgi va sezgidan kelib chiqqan. Va faqat asrlar o'tgach, olimlar karamga bo'lgan bunday munosabatni nima bilan izohlashini tushuntirishga muvaffaq bo'lishdi.
Haqiqat shundaki, bu ajoyib sabzavotning foydalari tom ma'noda hamma narsada, barglarida va poyasida (dumida). Unda inson tanasi uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi mikroelementlar va vitaminlar mavjudki, boshqa sabzavotlarni karam bilan solishtirish qiyin. Hammayoqni sharbati qadimdan oshqozon-ichak trakti, qandli diabet, bronxit va buyrak kasalliklarining ko'plab kasalliklari uchun davo hisoblangan. Va, albatta, bu mo''jizaviy mahsulot qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga qaror qilganlar uchun oddiygina ajralmas hisoblanadi. Va bu nafaqat karamning tolaga juda boy ekanligi, balki tananing ichki kuchlarini qo'zg'atadigan va unga qarshi kurashadigan qandaydir mo''jizaviy xususiyat bilan izohlanadi. ortiqcha vazn. Va bu erda ayniqsa qattiq dietalar kerak emas. Nonushta uchun karam salatini iste'mol qilishingiz va kechki ovqatni bir xil salat bilan to'ldirishingiz kerak (umuman almashtirmang, faqat qo'shimcha qiling). Natija sizni kutmaydi.
Qadimgi Yunoniston va Rimdan chiqqan karam butun Yevropani zabt etdi. Hammayoq bilan yoki karam bilan tayyorlangan minglab taomlar mavjud. Lekin albatta eng katta foyda bir kishi yangi karam olib keladi.
Aytgancha, bu erda bunday salatlar uchun retseptlar mavjud.
Pomidorli oddiy karam salatasi
Biz karamni maydalaymiz, ozgina tuzlaymiz, sharbat chiqarilguncha qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz. Bir oz o'simlik moyi va aralashtiring. Biz qo'shamiz:
- pomidor (ingichka kesilgan)
- maydalangan sabzi,
- yupqa to'g'ralgan olma
- yangi ko'katlar.
Greypfrut yoki limon sharbati bilan tatib ko'ring. Ammo yog'li tarkib va kaloriyalardan qo'rqmasangiz, unchalik yog'li bo'lmagan mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
Bodring bilan oq karam salatasi
Bu salat eng oddiy va eng suvli biri hisoblanadi. Bunday salatni tayyorlashdan ko'ra osonroq narsa yo'q. Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing, sharbati ajralib turishi uchun uni yoğurun. Yangi bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Yashil piyoz va maydanozni juda mayda maydalang.
Ana xolos! Va bu salat uchun kiyinish sizning didingizga qarab har qanday bo'lishi mumkin. Agar siz kam yog'li, engil salatlarni yoqtirsangiz, unda limon sharbati yoki olma sirkasi. Agar kaloriyalarni hisoblash mantiqiy bo'lmasa, siz har qanday o'simlik moyi bilan ziravor qilishingiz mumkin, yaxshiroq, albatta, zaytun moyi. Va, albatta, mayonezli bu salat kam mazali bo'lmaydi.
Bodring va makkajo'xori bilan oq karam salatasi
Tarkibi avvalgi salat bilan bir xil: karam va bodring. Lekin ko'p miqdorda ko'katlar o'rniga biz konservalangan makkajo'xori qo'shamiz.
Juda mazali va juda chiroyli. Yumshoq makkajo'xori qattiq sabzavotlarni (karam va bodring) juda yaxshi yumshatadi.
Tuzlangan qo'ziqorinli karam salatasi
Hammayoqni har qanday salat kabi tayyorlaymiz. Biz uni to'g'rab, sharbati turishi uchun qo'llarimiz bilan maydalaymiz. Biz piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Achchiqlikni yo'qotish uchun siz piyozni limon sharbati bilan sepishingiz yoki qaynoq suvga quyishingiz mumkin. Agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, ularni bir necha bo'laklarga bo'ling.
Hammayoqni qo'ziqorin bilan birlashtiramiz, ko'katlarni kesib, tuz va qora qalampir qo'shamiz. Ushbu salat uchun bu kiyimni ishlatish eng yaxshisidir: o'simlik moyi va limon sharbati bilan ozgina shakar aralashtiriladi. Ushbu salatga maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin.
Hammayoqni bilan Qisqichbaqa tayoqchalari salatasi
Va bu erda hamma yoqtirgan qiziqarli va foydali versiyasi " qisqichbaqa salat". Biz karamning yarmini kesib tashlaymiz, suvlilik uchun qo'llarimiz bilan aralashtiramiz. Tuz, qalampir va yog' bilan ta'mga soling. Aralashtiring va taxminan 5 daqiqa turing.Endi Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib, karam bilan birlashtiring. Biz salatga konservalangan makkajo'xori idishini qo'shamiz, sharbatni oldindan to'kib tashlaymiz. Biz piyozni halqalarga kesib tashlaymiz, achchiqlikni yo'qotish uchun ustiga qaynoq suv quyamiz va salatga qo'shamiz. Va maydanoz qo'shing. Stol ustida aralashtiramiz!
Yorqin va mazali yangi karam salatasi
Bu, albatta, salatning bayramona versiyasidir. Birinchidan, stolda juda chiroyli ko'rinadi, ikkinchidan, albatta, barcha sabzavotlarni oldindan sotib olish kerak, ular faqat muzlatgichda yotmaydi. Ammo bu tashvish bunga arziydi. Shunday qilib, bizga bu sabzavotlar kerak:
- oq karam,
- ko'k karam,
- shirin qalampir (qizil va bordo)
- bodring,
- sabzi,
- sutcho'p,
- dengiz karami.
Albatta haqida dengiz o'tlari Men o'ylashim kerak. U ziravorlar qo'shadi, lekin hamma ham uni sevmaydi.
Barcha sabzavotlar bir xil uslubda kesiladi. Zaytun moyi yoki limon sharbati bilan kiyingan. Bu salatdagi mayonez ishlamaydi, chunki u bu taomning barcha yorqin ranglarini qoplaydi.
Yapon karam salatasi
Bu salat kiyinish bilan bog'liq. U bazaga tayyorlanmoqda. soya sousi. Shunday qilib, yonilg'i quyish uchun bizga kerak:
- soya sousi - 2 choy qoshiq
- asal - 1/2 choy qoshiq
- vermut - 1 osh qoshiq
- olma sirkasi - 1 choy qoshiq
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq
Barcha ingredientlar aralashtiriladi va kiyinish olinadi. Kiyinishning bu miqdori 0,5 kg yangi karam miqdorida salat tayyorlash uchun kerak bo'ladi.
Va qanday salat! Tashqi tomondan oddiy, lekin juda baharatlı va o'ziga xos ta'mga ega.
Qizil karam vitaminli salat
Bu karam va kartoshka supermarketlarda ustunlik qilganda salatning qishki versiyasidir. O'z-o'zidan, qizil karam qattiq, shuning uchun uni salatda yumshatish kerak. Qanaqasiga? Konservalangan makkajo'xori, mayiz va pishloq. Mazali olinadi.
Salat uchun ingredientlar:
- karam "ko'k" - 1/2 kg
- mayiz (afzal engil) - 50 gramm
- pishloq - 150 gramm
- mayonez - 1 osh qoshiq
- yashil olma - 1 dona (kichik)
- tuzlangan bodring - 1 dona.
- maydanoz - bir oz
Ushbu salatni tuzlash kerak emas, chunki tuzlangan bodring va mayonez etarli miqdorda tuz beradi. Pishloq va tozalangan olma kichik kubiklarga bo'linadi.
Hammayoqni tatib ko'rish uchun "yangi va oddiy" sabzavot bo'lganligi sababli, salatga dudlangan tozalangan va tozalangan karam qo'shing. tovuq ko'krak. Va yana:
- tuzlangan piyoz,
- mayda maydalangan sabzi
- yashillik.
Salatani zaytun moyi va balsamik sirka bilan to'kib tashlang.
Turp va tovuqli karam salatasi
Bu bahorgi salat. Bahorda turp yosh, suvli va tushlik yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi ketadi. Hammayoqni va turp bilan klassik salatga bu erda qaynatilgan tovuq bo'laklari qo'shiladi. Salat zaytun moyi yoki faqat limon sharbati bilan bezatilgan.
Fantaziya sifatida siz qovurilgan kunjut urug'ini qo'shishingiz mumkin.
Lokshina bilan karam salatasi
Bu yangi karam bilan salatning Osiyo versiyasi. Bir oz qaynatilgan "Mivina" yoki "Lokshina" qo'shildi. Salat uchun ingredientlar:
- yangi oq karam
- tez tayyorlanadigan noodle (Mivina)
- yashil piyoz
- kaju yong'oqlari (qovurilgan qovoq urug'lari bilan almashtirilishi mumkin - juda mazali)
- zaytun moyi (kiyinish uchun)
- olma sirkasi (engil seping) yoki
Kale va feta salatasi
Hammasi oddiy, albatta. Hammayoqni maydalab, mavjud sabzavotlarni (bolg'or qalampiri, bodring), ko'katlarni qo'shing. Salatani o'simlik moyi bilan kiying. Va ustiga kubiklar yoki pishloq (bo'laklarga bo'lingan) kesilgan feta pishloqini qo'ying. Bu shunchaki ajoyib mazali salat.
Amerika dietali salat
Amerikaliklar shirin bo'lmagan salatlarga olma qo'shishni yaxshi ko'radilar. Ammo ta'mlarning bunday turli xil kombinatsiyasi: sho'r va shirin juda o'tkir. Bu salat ham juda yangi. Ba'zi mutaxassislar dietali ovqat uni detoks salati deb ataymiz. Ushbu mazali taom uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:
- karam
- olma
- yong'oq
- yogurt
Olma maydalangan karam uslubida uzun chiziqlar bilan kesiladi. Mayizni yuvish va 20-30 daqiqa davomida oldindan namlash kerak. Yong'oqlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar siz ushbu salatga xizmat qilishga qaror qilsangiz bayram dasturxoni, yong'oq bodom bilan almashtirilishi mumkin, Bundan tashqari, nafis bo'ladi.
Salat yogurt bilan bezatilgan, ammo shirin emas va hech qanday qo'shimchalarsiz. Uy qurilishi mumkin nordon sut. Agar bu siz uchun juda mazali bo'lmasa, klassik amerikalik salat faqat limon sharbati bilan sug'orilgan.
Yangi karam salatini qanday qilish kerak
Hammayoqni bir vaqtning o'zida yumshoq va suvli bo'lishi uchun texnologiya muhim ahamiyatga ega. Bu yerda bosqichma-bosqich tavsif yangi karam bilan klassik salat tayyorlash.
Bizga kerak bo'ladi: oq karam, bodring, maydanoz, sarimsoq, tuz, olma sirkasi, zaytun moyi.
Hammayoqni 2 yarmiga kesib oling va juda o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.
Albatta, siz pichoqni maydalash uchun maxsus kesish qirg'ichiga almashtirishingiz mumkin, keyin natija yanada yaxshi bo'ladi.
Endi tug'ralgan karamga tuz qo'shing (bu salat oxirida tuzlangan emas).
Mazali yangi karam salatlari fazilatlarga to'la. Ajoyib ta'mi, yilning istalgan vaqtida asosiy tarkibiy qismning mavjudligi, oddiy tayyorlash va turli xil variantlar tufayli ular hatto eng murakkab gurmelerning sevgisi va hurmatini qozongan. Bu ularni barcha zamonlar va xalqlarning salatlari deb atash huquqini beradi.
O foydali xususiyatlar mashhur salat haqida gap bo'lishi mumkin emas. Vitaminlar va mikroelementlar bilan to'yinganligi, parhez fazilatlari yangi karam salatini bizning stollarimizda tez-tez mehmon qiladi. Kerakli salatlar tez to'yinganlikka hissa qo'shadi, oson hazm qilinadi va hazm qilishni yaxshilaydi.
Hammayoqni ko'plab mahsulotlar bilan "do'stlashish" ga qodir. Bu ajoyib mulk styuardessa tomonidan qabul qilinadi va uy xo'jaliklarini "Karam va kompaniya" mavzusidagi improvizatsiyalar bilan quvontiradi.
Har qanday yangi karam salatasi, u yangi yoki konservalangan sabzavotlar, go'sht va kolbasa, bu, albatta, mazali va achchiq bo'lib chiqadi. Xushbo'y ko'katlarning bir xotirasidan tuyadi kuchayadi, oshxonaga yugurib, karamni maydalash istagi paydo bo'ladi.
Aytgancha, bizning veb-saytimizda juda ko'p salat retseptlari mavjud, ularning kichik bir qismi:
Biz his-tuyg'ularimizni ushlab turmaymiz va sevimli, juda mazali yangi karam salatini tayyorlashga boramiz. Bugun qanday retseptni asos qilib olamiz? Keling, eng qiziqarlilarini eslaylik, imkoniyatlarimizni solishtiramiz va eng yaxshi variantni tanlaymiz.
Koleslaw klassikasi bolalikni eslatadi. Albatta, ko'pchilik qanday kirganini eslaydi bolalar bog'chasi ular ikkala yonoqda mustahkamlangan mo''jizani yeydilar va qo'shimchalarni so'rashdi. Keyin u inoyatning balandligi bo'lib tuyuldi. Bu hali ham mazali, endi biz sabzi bilan tug'ralgan oddiy karam zavq keltirganini tushunamiz. Bu yangi karam salatining yana bir afzalligi - zavqlantirishi mumkin bo'lgan oddiylik.
Nima ajoyib klassik salat yangi karam? Yoqimli nordonlik asosiy taomlarga tegishli qo'shimchalar bo'ladi. Mahsulotlar qo'lda bo'lishi aniq. Tez pishirish ko'p muammo tug'dirmaydi. Ular aytganidek, oddiy, ammo mazali.
Agar biz ingredientlar soni haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu erda ham juda oddiy. Bu "ko'z bilan" demoqchi bo'lganingizda. Ko'pincha biz karam qoldiqlaridan salatni kesib, mavjud bo'lgan sabzavotlarni qo'shamiz. Shuning uchun, salatni qanday mazali qilish kerakligi haqidagi savolga faqat bitta javob bor - tatib ko'rish va sozlash, gramm va bo'laklar bu erda nisbiy tushunchadir.
Ammo shunga qaramay, quyidagi nisbatlar navigatsiya qilishga yordam beradi:
- Yangi karam - 400 gramm
- Bitta o'rta kattalikdagi sabzi
- bir guruh yashil piyoz
- arpabodiyon ko'katlari
- Bir choy qoshiq shakar
- Ikki osh qoshiq olma sirkasi
- Uch osh qoshiq o'simlik yog'i - kungaboqar yoki zaytun
- Xo'sh, tuz, albatta, ta'mga.
Oson salat tayyorlash
- Hammayoqni chiziqlar bilan maydalash kerak, yoqimsiz barglardan tozalangandan so'ng va suv ostida yuviladi
- Tuz, qo'llaringiz bilan ozgina maydalang, bir muddat chetga surib qo'ying
- Sabzini tozalang va yuving, somonlar qilish uchun bir tomonlama harakatlar bilan maydalang
- Sabzi karamga yuboring, aralashtiring
- Ko'katlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, choping va massaga qo'shing
- Shakar, sirka, yog' qo'shing
- Aralashtiring, ta'mga ishonch hosil qiling, etishmayotgan narsalarni qo'shing.
Salat tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz va vitaminlar bilan to'yingan bo'lishingiz mumkin.
Bir nechta maslahatlar:
- Sabzi xilma-xilligi mazali va shirin bo'lsa, salat ayniqsa muvaffaqiyatli bo'ladi.
- Klassik versiya somon bilan maydalangan shirin va nordon olma qo'shilishini buzmaydi.
- Salataga sirka qo'shganda, uni asta-sekin va qoshiq bilan bajaring. Shishadan ehtiyotsiz infuzion salatni kislotalash xavfini tug'diradi.
- Agar uyda yashil piyoz bo'lmasa, siz ozgina piyozni kesib olishingiz mumkin. Salatning ta'mi buzilmaydi.
Yangi karam va bodring tengsiz kombinatsiya, bu ham klassik deb da'vo qilishi mumkin. Yagona farq shundaki, sabzi, bodringdan farqli o'laroq, sovuq mavsumda olish osonroq.
Ammo bahor kelishi bilan oshxonalarimizda ajoyib duet hukmronlik qilmoqda, ayniqsa, u bilan birga. yangi bodring yosh karam ham paydo bo'ladi, uning yordamida sizning sevimli salatingiz ayniqsa yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
Biz darhol bron qilamiz, eski karamdan, idish ham yaxshi. Qo'l harakatlarini bosish orqali yoshni kamaytirish mumkin, buning natijasida karam kesilganlari yumshoqroq va shirali bo'ladi.
Ko'katlarning ko'pligi - bu salatning asosiy jozibasi. Yangi sabzavotlar va xushbo'y ziravorlar uchun qishni o'tkazib yuborganimizdan so'ng, biz kaloriyalar haqida qayg'urmasdan, ajoyib miqdorda salat iste'mol qilishga tayyormiz. Uni hazil bilan silos deyishsa ajabmas. Bu xafa qilmaydi, balki oziqlantiruvchi va yuksaltiradi parhez xususiyatlari bahor taomi.
Mahsulotlar to'plamini pishirish
- Yangi karam - 500 gramm
- Yangi bodring - 3 dona
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- bir chimdik shakar
- Sizning ta'mingizga tuz va qalampir
- Chiroyli yashil piyoz
- bir guruh arpabodiyon
Ovqat pishirish
- Yashil va bodringni o'ttiz daqiqa davomida namlang. sovuq suv(biz o'zimizni mumkin bo'lgan nitratlardan himoya qilishga harakat qilamiz)
- Hammayoqni keraksiz barglardan tozalang, yuving, qog'oz sochiq bilan namlikni olib tashlang
- Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling
- Tuz, uni qo'llaringiz bilan oling
- Bodring chiziqlar bilan kesilgan, karamga yuboring
- Yashillarni maydalang, umumiy kesishga qo'shing
- Yog ', shakar, sirka, maydalangan qora qalampirni xohlaganingizcha qo'ying
- Hamma narsani aralashtiring
- Uni tatib ko'ring, agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, qo'shing.
Salat tayyor, sog'lom ovqatlaning va vitaminlarni zaxiralang!
Keling, karam orqali o'zlashtiramiz Amerika oshxonasi. Cole Slow rus tiliga tarjimada maydalangan karam degan ma'noni anglatadi. Amerikalik ishtahani bizning salatlarimizdan o'zining kiyinishi bilan ajralib turadi, bu juda qiziqarli va pazandachilik e'tiboriga loyiqdir.
Salat muloyimlik bilan olinadi - qaymoqli va achchiq ta'mi. Sinab ko'ring, bu karam menyusiga xilma-xillikni qo'shishning yana bir usuli.
Buning uchun mahsulotlar kerak bo'ladi:
- Hammayoqni - 800 gramm
- Bitta o'rta kattalikdagi sabzi
- bitta lampochka
- Uch osh qoshiq smetana
- Uch osh qoshiq mayonez
- Bir osh qoshiq olma sirkasi
- Bir osh qoshiq yogurt yoki kefir
- Bir choy qoshiq tayyor xantal (afzal juda achchiq emas, hatto don bilan ham mumkin)
- Bir osh qoshiq shakar
- maydanoz
- Qalampir va tuz.
Bu jarayonda bizga sabzavotlarni aralashtirish uchun chuqur salat idishi va kiyinish uchun idish kerak bo'ladi.
Shunday qilib, boshlaylik:
- Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, salat idishiga soling
- Sabzi tozalang, chiziqlar bilan kesing. Va uni maydalash yaxshidir Koreys sabzi. Hammayoqqa yuboring.
- Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, shuningdek, karam massasiga qo'shing.
- Kesilgan joyni tuzlang, aralashtiring, qo'llaringiz bilan maydalang. Sabzavotlar ozgina sharbat chiqarishi kerak, lekin elastik bo'lib qoladi.
- Kiyinishni tayyorlang - smetana idishga soling.
- Unga navbat bilan mayonez, yogurt, xantal, shakar qo'shing.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- Sirka bilan to'kib tashlang, sousni bir hil holga keltirish uchun ozgina uring
- Sosni to'kib tashlang sabzavotlarni kesish, aralashtiramiz.
- Tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.
- Salatni ozgina, kamida 15 daqiqa pishirishga ruxsat berish kerak.Amerika ishtahasi sousda namlanganda ancha mazali bo'lishi bilan ajralib turadi.
- Petrushka bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Mazali, rohatlaning!
Qanday qilib Cole Slowni yanada qiziqarli va o'tkir qilish mumkin
- Siz ikki turdagi karamni olishingiz mumkin - oq va qizil karam. Bezakli ko'rinishga qo'shimcha ravishda, boyligi va xilma-xilligi bilan mashhur bo'lgan qizil karamdan vitamin qo'shimchalarini olamiz.
- Siz maydalangan cilantro va seldereyni qo'shishingiz mumkin, bu salatning xushbo'yligi va ta'mini yanada boy va boy qiladi. Ammo bu har bir oshpaz uchun shaxsiy masala, chunki ziravorlar o'ziga xos ta'mga ega.
Sabzavotlar va chiplar bilan karam salatasi
Bu salat, shuningdek, sabzavot komponentini aniq ko'rsatadigan "Bog'dagi echki" deb ataladi. Juda mazali, samimiy, achchiq va bilan chiroyli taqdimot. Hammayoqni bog'dagi barcha qo'shnilar bilan mukammal uyg'unlikda.
Bunday salat uchun siz nafaqat oq karamni, balki Pekinni ham ishlatishingiz mumkin. Bu uyda bo'lib chiqdi, o'sha yaxshi bo'ladi.
Ajoyib salat uchun bizga mahsulotlar kerak bo'ladi:
- Hammayoqni - 200 gramm
- Yangi bodring - 200 gramm
- Konservalangan makkajo'xori - 180 gramm
- Yangi pomidor - 200 gramm
- Chipslar - 60 gramm
- bir guruh arpabodiyon
- Bir juft sarimsoq chinnigullar
- Mayonez - 100 gramm
- Ta'mga tuz, qalampir.
Pishirish:
- Barcha sabzavotlar taxminan bir xil o'lchamda kesilishi kerak.
- Mayonezni idishga soling.
- Nozik arpabodiyon choping, mayonez yuboring.
- Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tkazing, mayonez qo'shing. Sosni aralashtiramiz, uni 20-30 daqiqaga qoldiring.
- Salatlar to'plami. Chipslarni katta dumaloq idishning o'rtasiga qo'ying. Ularning atrofida, diametrda, tug'ralgan sabzavot va makkajo'xori slaydlarini joylashtiring.
- Sos alohida idishda xizmat qiladi.
Siz stolga borishingiz mumkin. Siz sabzavotlarni plastinkangizga qo'yasiz, ularni aromatik sous bilan to'kib tashlang. Va chiplar bilan zavqlaning. Juda original va mazali, shunchaki mazali! Mayonezda ozgina tuz bo'lganlar uchun ular tuz va qalampir qo'shishlari mumkin.
"Bog'dagi echki" mavzusida juda ko'p variantlar mavjud. Mana, bog'ning yana bir tarkibi, ko'proq qoniqarli
- Hammayoqni (unsiz qayerda bo'lardik)
- Sabzi
- Shirin va nordon olma
- Lavlagi
- dudlangan cho'chqa go'shti
- Mayonez 100 gramm
- arpabodiyon
- Sarimsoq 2 chinnigullar
- Crisps.
Mahsulotlar bir xil miqdorda olinadi. Hammayoqni maydalanadi. Sabzi, lavlagi, olma somon bilan surtiladi.
O'zingizga e'tibor bering, sabzi va lavlagi xom (!) ishlatiladi.
Jambon sabzavotlarga ko'ra kesiladi. mayonez sousi sarimsoqdan tayyorlangan, matbuot va tug'ralgan mayonezdan o'tgan.
Ikkinchi variantni yig'ish: sous dumaloq idishning o'rtasiga qo'yiladi. Hammayoqning slaydlari, boshqa sabzavotlar, jambon va chiplar diametrda o'zgaradi. Bu shunday muomala - ajoyib, achchiq, g'ayrioddiy foydali.
Yozda, albatta, o'pka ko'proq jalb qilinadi sabzavotli salatlar. Ammo qishda, murakkabroq, ya'ni mayonez, oshpazlik asarlari bilan shug'ullanish gunoh emas.
Tovuqli karam salatasi sizni albatta qadrlaydi. Bu mazali, g'ayrioddiy va to'yimli. Uning diqqatga sazovor joyi karam bilan birgalikda butun taom uchun ohangni o'rnatadigan tuzlangan piyozda yotadi.
Oziq-ovqat ro'yxati:
- Yangi karam 300 gramm (Pekin bo'lsa yaxshi)
- Tovuq go'shti - 300 gramm (tovuq oyoqlarini oling, u erda go'sht shiraliroq)
- Ikki lampochka
- Qattiq pishloq
- Uch qattiq qaynatilgan tuxum
- Mayonez 150 gramm
- Sirka - 50 gramm
- Shakar osh qoshiq
- dafna yaprog'i
- Ta'mga tuz, qalampir.
- Piyozni darhol tuzlang, shunda u kuchga ega bo'ladi. Buning uchun piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Chuqur idishga soling. Sirkani suv bilan to'kib tashlang (sirkaning bir qismi, suvning ikki qismi). Shakar, tuz qo'shing, aralashtiring. Endi davom etaversin. Kamida ikki soat.
- Go'shtni dafna yaprog'i, qora murch qo'shilishi bilan sho'r suvda qaynatib oling. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Qaynatgandan keyin 30 daqiqa etarli bo'ladi, chunki tovuq tez pishiriladi.
- Qaynatilgan go'shtni sovutib oling, chiziqlar bilan kesing.
- Biz tuxumni tozalaymiz, maydalagichga surtamiz.
- Biz pishloqni bir tomonlama harakatlar bilan qirg'ichdan o'tkazamiz. Bizga somon kerak.
- Xitoy karamini mayda bo'laklarga bo'ling.
- Marulni qatlamlarga yig'ing.
- Go'shtni chuqur salat idishining pastki qismiga qo'ying.
- Tuzlangan piyozni ustiga qo'ying, go'shtni biroz bosib turing.
- Keyinchalik pishloq qatlami keladi, tepada qalin mayonez to'ri bo'lib, uni qoshiq bilan tekislash kerak.
- Tuxum qatlami, mayonezli to'r.
- Salatning yuqori qismi karamdir. Bu havo yostig'i bo'lishi kerak, bu faqat mayonez teginishlari bilan ozgina chang bo'lishi kerak.
- Salatni pishirishga ruxsat berish kerak. Va u o'zining ta'mi bilan hayratda qoladi. Mana sinab ko'ring!
Do'konda sotib olingan mayonezga shubha bilan qaraydiganlar uchun men uni uyda pishirishni taklif qilaman. Axir, bu xantal, sirka, tuz va shakar shaklida o'simlik moyi va ziravorlar bilan sarig'idan boshqa narsa emas. Agar sizda oziq-ovqat protsessoringiz bo'lsa - 10 daqiqalik ish.
Bir sarig'i uchun sizga 100 gr kerak bo'ladi. kungaboqar yog'i ( yaxshi sifat va hidsiz), bir choy qoshiq xantal, yarim choy qoshiq shakar, bir chimdik tuz, bir osh qoshiq sirka, maydalangan qalampir, agar yangi bodring bo'lsa, unda bir oz, kamida uchdan bir qismini qo'shing.
Mayonezni uyda ishlab chiqarish doimiy qamchilash bilan mahsulotlarni bosqichma-bosqich joriy etish jarayonidir.
Blender bilan uyda mayonez
- Xonadagi (!) Haroratda sarig'ini qalin, engillashtirilgan massaga qadar yaxshilab uring.
- Xantal, sirka, tuz, shakar, qalampir, bodring qo'shing (oldindan bo'laklarga bo'linadi)
- Nihoyat, asta-sekin, nozik bir oqimda, yog'ni quying. Bir oz quying, u umumiy massa bilan aralashganligiga ishonch hosil qiling. Keyin yana bir oz. Va shuning uchun asta-sekin butun raqam.
- Qalin, bir hil massa paydo bo'lganini ko'rsangiz, mayonez tayyor.
- Kombaynni o'chiring. Mahsulotni tatib ko'ring. Tegishli mahsulotlarni qo'shib kislota, tuzni to'g'rilang.
Oddiy harakatlar bilan siz yuqori sifatli va sifatli natija olishingiz mumkinligiga rozi bo'ling mazali mahsulot. Shuni yodda tutingki, uni hatto muzlatgichda ham uzoq vaqt saqlash mumkin emas. Ikki kun, ortiq emas.
Bu oddiy karam bizni undaydigan jasoratdir. Buning uchun biz unga juda minnatdormiz.
Yangi karam salatlarini buzish shunchaki mumkin emas, ularni tayyorlash juda oson. Va ular yilning istalgan vaqtida va har qanday sababga ko'ra qanchalik orzu qilingan! Ular ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin go'shtli idishlar, shuningdek, dietamizga kunlik vitamin qo'shimchasi sifatida va eng nozik va ishtaha beruvchi yangi va ishtaha beruvchi siqilishdan shunchaki ajoyib zavq bag'ishlaydi. suvli karam salatada.
Bunday salatlarda etakchi rol, albatta, karamga beriladi, ammo uning qo'shimcha yordamchilari rolini turli xil mahsulotlar o'ynashi mumkin: sabzavotlar (bodring, pomidor, piyoz, turp, sabzi, lavlagi, Bolgar qalampiri), karam eng yaqin do'stona munosabatlarni saqlab turadigan ko'katlar, mevalar (olma, apelsin, limon) va hatto rezavorlar, masalan, kızılcık. Yangi karamdan salatlar nafaqat oq karamdan, balki qizil yoki Pekin karamdan ham tayyorlanishi mumkin va siz ularni sirka, mayonez, smetana bilan ziravor qilishingiz mumkin - bu har kimga yoqadi.
Siz samimiy, lekin ayni paytda engil va mazali narsani xohlaysizmi? Keyin tovuq, mol go'shti, kolbasa yoki hatto spratlar bilan yangi karam salatlariga e'tibor bering, ular mustaqil taomning rolini mukammal darajada engishadi. "Culinary Eden" sizga eng oddiy va tanlovini taklif etadi qiziqarli salatlar yangi karamdan.
Yangi karam salatasi "Oddiy, lekin juda mazali!"
Tarkibi:
300 g yangi karam,
1 sabzi
1 olma
½ shamlardan yashil arpabodiyon,
yashil piyoz- ta'mi,
1 choy qoshiq Sahara,
1 st. l. limon sharbati
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, sabzi va olmani maydalang qo'pol qirg'ichdan, arpabodiyon va yashil piyozni maydalang. Barcha sabzavotlarni aralashtiring, ularni qo'llaringiz bilan ozgina silang. Kiyimni tayyorlash uchun shakar, tuz, limon sharbati, yog'ni birlashtiring, ta'mga qalampir aralashmasini qo'shing, aralashtiring va salatni tuzlang.
Smetana, arpabodiyon, lavlagi va yashil piyoz bilan karam salatasi
Tarkibi:
500 g oq karam,
300 g qaynatilgan lavlagi,
100 g yashil piyoz,
50 g arpabodiyon,
200 g smetana
1 st. l. xantal,
50 ml zaytun yog'i,
Pishirish:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling va uni qo'llaringiz bilan idishda maydalang, shunda karam sharbat, tuz, qalampir beradi va 30 daqiqaga qoldiring. Lavlagini ingichka chiziqlar bilan kesib oling, yashil piyoz va arpabodiyonni maydalang. Smetana zaytun moyi va xantal bilan aralashtiriladi. Ushbu kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang va torting.
Tarkibi:
300 g oq karam,
1 olma
2 ta yangi bodring
1 piyoz
2 osh qoshiq. l. qatiq
1 st. l. mayonez,
tuz, qalampir, maydanoz yoki arpabodiyon - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni va bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang, piyoz va o'tlarni maydalang, tozalangan olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha ingredientlarni, tuzni, qalampirni, smetana va mayonez aralashmasi bilan mavsumni aralashtiring.
Yangi oq karam, shirin qalampir va kungaboqar urug'larining salatasi
Tarkibi:
¼ karam boshi
1 olma
1 qizil bulg'or qalampiri,
½ shamlardan maydanoz
½ qizil piyoz
1 chimdim koriander urug'i,
1 chimdik qora qalampir,
1 chimdik zira urug'i,
1 chimdik zerdeçal
1 chimdik tuz
1 st. l. kungaboqar urug'lari,
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Pishirish:
Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, uni idishga, tuzga o'tkazing va qo'llaringiz bilan bir oz eslang. Keyin karamga ingichka yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'shing va aralashtiring. Tozalangan qalampir ingichka chiziqlar bilan kesiladi va umumiy massaga yotadi. Olmani maydalang va salat massasiga qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin salatga tug'ralgan maydanoz qo'shing. Yog 'qo'shmasdan qizdirilgan qovurilgan idishda, 20 soniya davomida tez aralashtirib, kungaboqar urug'ini qovuring. Keyin ularni salatingizga qo'shing. Qalampir maydalagichda koriander, zira va xushbo'y qalampir urug'ini maydalang (3-4 aylanish etarli bo'ladi). Olingan aralashmani salatga soling, ozgina zerdeçal qo'shing, tayyor salatni kungaboqar yog'i bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
"Monomax" sabzavotli yangi karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
1-2 yangi bodring
1 sariq shirin qalampir
1 qizil bulg'or qalampiri,
1 choy qoshiq Sahara,
½ st. l. sirka,
maydanoz, tuz, kızılcık - ta'mga,
3-4 st. l. o'simlik yog'i.
Pishirish:
Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz seping, qo'lingiz bilan ozgina ishqalang va idishga soling. Shirin qalampirni yarim halqalarga, bodringni doiralarning yarmiga kesib tashlang. Yashillarni maydalab, sabzavotlarga qo'shing. Kichik idishda kungaboqar yog'i, sirka va shakarni aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan salatni tuzlang, aralashtiring, salat idishiga soling va kızılcık bilan bezang.
"Rangli kayfiyat" salatasi
Tarkibi:
500 g oq karam,
200 g konservalangan makkajo'xori,
2-3 yangi pomidor
1 dona ko'katlar
mayonez va tuz - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling, ko'katlarni maydalang, pomidorni tilimga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni salat idishiga soling va tuz qo'shing. Salatani mayonez bilan seping.
"Kamalak" karam, bodring, pomidor, jambon va makkajo'xori parchalaridan salat
Tarkibi:
250 g oq karam,
200 g jambon
2 ta bodring
2 ta pomidor
90 g makkajo'xori donalari,
150 g mayonez.
Pishirish:
Jambon va bodringni chiziqlar bilan kesib oling, karamni mayda maydalang va qo'llaringiz bilan eslang, pomidorni doira ichiga kesib oling. Chuqur idishda qatlamlarga qo'ying: don, jambon, mayonez qatlami, bodring, mayda tug'ralgan karam, mayonez qatlami, pomidor bo'laklari bilan yuqori qatlamni yoying.
Ananas, krujkalar va sarimsoqli karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
1 shirin qalampir
½ sabzi,
200 g konservalangan ananas,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
1 banka makkajo'xori
1 paket kraker
ko'katlar, mayonez - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling, sharbat berish uchun tuz bilan maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlarni maydalang. Konservalangan ananas mayda bo'laklarga kesib oling, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barcha ingredientlarni birlashtiring, ularga makkajo'xori, krujkalar qo'shing, mayonez bilan ziravorlar qo'shing, aralashtiring va darhol xizmat qiling, shunda krutonlar ho'llashga vaqt topa olmaydi.
Hammayoqni, zanjabil, yong'oq va maydanoz salatasi
Tarkibi:
½ kichik karam boshi
1 shirin qalampir
½ choy qoshiq maydalangan zanjabil
1 st. l. o'simlik yog'i,
1 st. l. maydalangan yong'oqlar,
1 dona maydanoz
tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Tug'ralgan karam, mayda to'g'ralgan qizil qalampir, yong'oq va maydanozni birlashtiring. Kichik idishda o'simlik yog'i, tug'ralgan zanjabil, tuz va qalampir aralashtiriladi. Olingan aralashmani salatga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Kaju bilan yangi qizil karam salatasi
Tarkibi:
200 g qizil karam
2 sabzi
2 osh qoshiq. l. tug'ralgan va qovurilgan kaju
2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon,
1,5 st. l. balsamik sirka,
1 choy qoshiq limon sharbati
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va siqib oling. Hammayoqni yaxshilab choping. Hammayoqni, sabzi va kajuni aralashtiring. Kiyinish uchun o'simlik moyini limon sharbati va sirka bilan aralashtiring. tayyor aralash salat, tuzni tatib ko'ring va yangi o'tlar bilan bezang.
Yangi Pekin karami "Xitoy" salatasi
Tarkibi:
1 bosh Pekin karami,
1 banka konservalangan yashil no'xat
1 banka makkajo'xori
1 ta pomidor
3-4 tuzlangan bodring,
6-modda. l. qatiq
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni maydalang. Pomidor va bodringni mayda kubiklarga kesib oling. Sabzavotlarni aralashtiramiz, no'xat va makkajo'xori, tuz, murch qo'shing, smetana bilan mavsumni qo'shing va aralashtiring.
Anor bilan yangi karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
1 ta to'plam anor urug'lari,
1 ta to'plam ezilgan yong'oq(yoki tatib ko'rish uchun)
190 g maydalangan mayiz,
100 g mayonez,
tuz - ta'mga.
Pishirish:
Mayizni sovuq suvda 1 soat davomida namlang. Hammayoqni mayda maydalab, tuzlang va shunchaki aralashtiring. Barcha ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring va tayyor salatni muzlatgichga 2 soat davomida yuboring, shunda u yaxshi namlanadi.
Tarkibi:
300 g oq karam,
2 apelsin
1 guruh reyhan
1 dona arpabodiyon,
3-modda. l. olma sirkasi
2 osh qoshiq. l. zaytun moyi (garchi har qanday boshqa o'simlik moyi ham yordam beradi)
tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni mayda maydalab, bir chimdik tuz bilan surting. Bitta apelsindan sharbatni siqib oling (sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi), ikkinchisini tozalang, tilimga kesib oling, har bir bo'lakni 4 qismga bo'ling. Ko'katlarni mayda maydalang. Sirkani alohida idishda aralashtiring apelsin sharbati va sariyog ', hosil bo'lgan massani vilkalar bilan uring. Salat idishida karam, ko'katlar, apelsin va sarimsoq, tuz va qalampirni tatib ko'ring va xizmat qiling.
"Tajriba" salatasi
Tarkibi:
½ bosh qizil karam
150 g qaynatilgan tovuq ko'kragi,
1 piyoz
100 g konservalangan makkajo'xori,
1 shirin qalampir
1 ta pomidor
ko'katlar, tuz, maydalangan qora qalampir, mayonez - ta'mga.
Pishirish:
Qaynatilgan ko'krakni mayda bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni maydalab, tuz bilan maydalang. Shirin qalampirni kub shaklida, pomidorni tilimga, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Ko'katlarni maydalang. Barcha ingredientlarni salat idishiga soling, tuz, qalampir va ta'mga mayonez qo'shing.
"Lakomka" dudlangan kolbasa bilan yangi karam salatasi
Tarkibi:
300 g oq karam,
120 g dudlangan kolbasa,
1 sabzi
200 g konservalangan yashil no'xat
1 dona yashil piyoz
mayonez, tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni mayda to'g'rab oling, uni tuz bilan ozgina silang. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling dudlangan kolbasa, kichik halqalar - yashil piyoz, sabzi maydalang Koreys sabzi. bilan bankani oching yashil no'xat va sharbatni to'kib tashlang. Tayyorlangan ingredientlarni salat idishida birlashtirib, ta'mga tuz, murch qo'shing va mayonez bilan ta'mga soling.
Cho'chqa go'shti va uzum bilan yangi karamning iliq salatasi "Pleasure"
Tarkibi:
300 g oq karam,
250 g cho'chqa go'shti xamiri,
150 g uzum
1 st. l sharob sirkasi
1 st. l. limon sharbati
½ choy qoshiq asal,
yangi o'tlar, tuz, qalampir - ta'mga,
4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Pishirish:
Cho'chqa go'shtini yuving, ingichka tilimga kesib oling va issiq o'simlik yog'iga qovuring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ishqalang, shunda karam tuzni o'zlashtiradi va sharbat chiqaradi. Kiyinishni tayyorlash uchun asalni qizdiring, unga sirka, limon sharbati va o'simlik moyi qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan karamni salat idishiga soling, kiyinish ustiga quying, tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Keyin qovurilgan cho'chqa go'shtini salatga soling va yana hamma narsani aralashtiring. Uzumni doira shaklida kesib oling va ularni salat ustiga seping. Issiq xizmat qiling.
Olma, tuzlangan bodring va go'shtli karam salatasi
Tarkibi:
150 g qizil karam
150 g oq karam,
300 g cho'chqa yoki dana go'shti,
2 ta tuzlangan bodring,
1 olma
1 piyoz
o'simlik yog'i, mayonez, tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni mayda to'g'rang, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. Teri va yadrodan tozalangan olmani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni ingichka kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring, salqin va allaqachon tayyorlangan ingredientlarga qo'ying. Go'shtni pishganicha qaynatib oling va sovushini kuting, ingichka chiziqlar bilan kesing. Tuzlangan bodring ham ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Barcha ingredientlarni, tuzni birlashtiring, ta'mga qalampir qo'shing, mayonez bilan mavsumni qo'shing.
Guruch va yashil no'xat bilan yangi karam salatasi "Muloyimlikning o'zi"
Tarkibi:
½ bosh karam
3 ta qaynatilgan sabzi
4 osh qoshiq. l. pishirilgan guruch,
3 ta qaynatilgan tuxum
150 g konservalangan yashil no'xat
bir necha yashil piyoz,
tuz, qalampir, arpabodiyon va mayonez - ta'mga.
Pishirish:
Hammayoqni mayda maydalab, tuz qo'shing, qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun. Salat uchun tayyorlangan karamga guruch, no‘xat, mayda tug‘ralgan tuxum va sabzi, mayda halqalarga to‘g‘ralgan ko‘k piyoz qo‘shing, salatga qora murch sepib, mayonez bilan tatib ko‘ring.
Spratlar bilan yangi karam salatasi
Tarkibi:
½ bosh karam
1 banka spratlar,
1 piyoz
1 sabzi
2-3 qaynatilgan kartoshka,
mayonez - ta'mga.
Pishirish:
Kartoshkani mayda maydalagichda maydalang, xom sabzi- kichik miqyosda. Hammayoqni mayda to'g'rang, yumshoqroq bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang, piyozni maydalang, spratlarni 2-3 qismga bo'ling. Tayyorlangan ingredientlarni qatlamli idishga soling: sprats, piyoz, mayonez, kartoshka, mayonez, sabzi, karam. Bering tayyor salat qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'lishi uchun bir muddat turing.
Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!
Larisa Shuftaykina
