Bir yirtqichlardan qiyma go'sht va guruch retseptidan kirpi qanday qilish kerak. Qiyma va guruch bilan nima pishirish kerak: qiyma go'sht va guruch uchun eng yaxshi retseptlar

1-qadam: sabzi tayyorlang.

Pichoqdan foydalanib, sabzi tozalang va keyin suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Yupqa qirg'ichdan foydalanib, sabzavotni to'g'ridan-to'g'ri kesish taxtasiga kesib oling va keyin uni toza plastinkaga quying.

2-qadam: piyozni tayyorlang.

Pichoq bilan piyozni qobig'idan tozalang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin biz komponentni kesish taxtasiga yoyib, uni kvadratchalar bilan mayda to'g'raymiz. Tug'ralgan piyozni toza plastinkaga quygandan so'ng, uni bir muddat chetga surib qo'ying.

3-qadam: guruchni tayyorlang.

Guruchni elakka to'kib tashlang va shaffof bo'lguncha oqadigan suv ostida yuving. Keyin biz inventarni kichik idishga joylashtiramiz va shisha komponentdan ortiqcha suyuqlik chiqishi uchun uni chetga qo'yamiz.

4-qadam: Sarimsoqni tayyorlang.

Sarimsoqni kesish taxtasiga qo'ying va pichoqning uchi bilan ozgina bosing. Keyin toza qo'llar bilan qobiqni olib tashlang va oqayotgan suv ostida yuving. Sarimsoq pressidan foydalanib, chinnigulni to'g'ridan-to'g'ri likopchaning ustiga maydalang.

5-qadam: cho'chqa go'shti tayyorlang.

Cho'chqa go'shtini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va uni kesish taxtasiga qo'ying. Pichoq yordamida biz go'shtni tomirlar, yog 'va plyonkalardan tozalaymiz. Endi komponentni o'rta bo'laklarga kesib oling va o'rta idishga o'tkazing.

6-qadam: mol go'shtini tayyorlang.

Suyak parchalari va kirlarni yuvish uchun mol go'shtini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin biz go'shtni kesish taxtasiga yoyib, pichoq yordamida uni tomirlar, plyonkalar va yog'dan tozalaymiz. Komponentni bo'laklarga bo'ling va cho'chqa go'shti bilan idishga o'tkazing.

7-qadam: cho'chqa go'shti va maydalangan mol go'shti tayyorlang.

Qiyma go'shtni tayyorlash uchun siz turli xil jihozlardan foydalanishingiz mumkin. Masalan, go'sht maydalagich. Ushbu versiyada biz mol go'shti va cho'chqa go'shti bo'laklarini navbat bilan mayda panjara orqali maydalaymiz 2 marta shuning uchun massa bir hil konsistensiyaga ega bo'ladi.

Blenderda: go'shtni idishga soling va turbo tezlikda maydalang. Birinchi va ikkinchi variantlarda biz yaxshi zich qiyma go'shtni olamiz, undan chiroyli go'shtli go'shtni hosil qilish mumkin bo'ladi.

8-qadam: Kirpi sosini tayyorlang.

Kichik bir yirtqichlardan quying go'shtli bulon va kiying o'rtacha olov. Biz suyuqlikni bir necha daqiqa qizdiramiz, shunda u zo'rg'a iliq bo'ladi. Shundan so'ng darhol pechni o'chiring va panani bir chetga qo'ying.

Xuddi shu idishda tomat pastasi va smetana qo'shing. Bir osh qoshiqdan foydalanib, bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Hammasi, sous tayyor!

9-qadam: guruch bilan qiyma go'shtdan kirpi pishiring.

Qiyma bilan o'rta idishga yuvilgan guruch, tug'ralgan sabzi va piyoz qo'ying, ta'mga tuz va qora murch seping. Bir osh qoshiqdan foydalanib, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Endi biz toza qo'llarni oqayotgan suv ostida namlaymiz, shunda qiyma ularga yopishmaydi va biz köfte hosil qila boshlaymiz. Biz ozgina aralashmani yig'amiz va unga to'p shaklini beramiz. Hajmi bo'yicha u tovuq tuxumidan kattaroq bo'lmasligi kerak.

Biz "kirpi" ni tekis yuzaga, masalan, kesish taxtasiga yoyamiz va qolgan qiyma go'shtdan to'p hosil qilishni davom ettiramiz.

Har bir narsa tayyor bo'lgach, sousning yarmini chuqur pishiriladigan idishga quying. Keyin go'shtli go'shtni bu erga qo'ying va qolgan kiyinish bilan to'ldiring. Diqqat: sous deyarli to'plarni qoplashi kerak. Ayni paytda, pechni haroratga oldindan qizdiring 180 °S. Shundan so'ng darhol idishni oziq-ovqat folga bilan yoping, uni o'rta darajaga qo'ying va idishni pishiring. 50 daqiqa. Bu vaqt ichida "kirpi" jigarrang va sousning bir qismini o'zlashtirishi kerak. Bu sodir bo'lishi bilan biz pechdan oshxona qo'lqoplari yordamida shaklni olib tashlaymiz, folga olib tashlaymiz va burnerni o'chiramiz. Sosdagi go'shtli go'shtni xizmat qilishdan oldin, ularni bir muddat turib, sovib turing.

10-qadam: guruch bilan maydalangan tipratikanlarga xizmat qiling.

Bir osh qoshiq yordamida "kirpi" ni maxsus plastinka ustiga qo'ying, qolgan sousni quyishni unutmang va do'stlaringiz va oilangizni shunday mazali taom bilan davolashga shoshiling. qovurilgan kartoshka, har qanday donli mahsulotlar, shuningdek, salat yangi sabzavotlar.
Yoqimli ishtaha!

Ovqat pishirish uchun yog'siz go'shtdan foydalanishga harakat qiling. Misol uchun, mol go'shti o'rniga siz dana go'shti olishingiz mumkin. Bundan tashqari, kirpi tovuq filetosidan foydalanganda juda mazali bo'ladi;

Pishirish idishini sous bilan to'ldirishdan oldin, idishni o'simlik moyi bilan yog'lash mumkin. Asosiysi, u tozalangan bo'lishi kerak va afzalroq qo'shimcha ravishda zaytun;

Retseptda ko'rsatilgan ziravorlardan tashqari, qiyma go'shtda o'zingizning ta'mingizga boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, bu hops-suneli ziravorlari, go'shtli idishlar uchun aralashma yoki maydalangan koriander bo'lishi mumkin.

Guruch bizning dietamizdagi eng mashhur donlardan biri bo'lib, ko'plab uy bekalari uni pishirishda ishlatishadi. turli xil taomlar. Odatda bu don ekinlari garnitür sifatida xizmat qiladi yoki idishlardagi ingredientlardan biri sifatida qo'shiladi va ikkinchi holatda qiyma go'sht ko'pincha guruchga hamroh bo'lib xizmat qiladi. Qiyma go'shtli guruch - bu asosiy retseptni buzishdan qo'rqmasdan har doim yangi narsalarni qo'shishingiz mumkin bo'lgan ajoyib kombinatsiya.

Guruchni qiyma go'sht bilan birlashtiradigan idishlar juda ko'p afzalliklarga ega - ular minimal miqdordagi ingredientlardan tezda tayyorlanadi, katta kuch va pul talab qilmaydi va ularni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar deyarli har doim qo'lda. Agar yo'q bo'lsa ham, ularni har doim eng yaqin do'konda sotib olish mumkin.

Guruchni qiyma go'sht bilan ishlatadigan eng mashhur taomlar - bu köfte, karam rulolari, to'ldirilgan sabzavotlar (Bolgar qalampiri, qovoq, baqlajon), turli xil kostryulkalar, qovurilgan guruch qiyma go'sht, shuningdek, pirog va krep bilan, bu kombinatsiya to'ldirish vazifasini bajaradi. Ko'pincha pishirishda cho'chqa go'shti va kombinatsiyasi Go'shtli farsh lekin pishirishni xohlasangiz parhez taom, e'tibor bering qiyma tovuq yoki maydalangan kurka. Bunday qiyma go'shtning juda quruq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun unga ozgina sariyog 'yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin. Piyoz, shuningdek, qiyma go'shtni yanada yumshoq va shirali qilishga yordam beradi va uni yangi emas, balki ozgina qovurilgan qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Esingizda bo'lsin, qiyma go'shtni faqat oldindan sovutilgan guruch bilan aralashtirish kerak, bu odatda yarim pishganicha qaynatiladi.

Agar siz qiyma guruchni imkon qadar tezroq tatib ko'rishni kuta olmasangiz, biz sizning e'tiboringizga ushbu ajoyib ingredientlar kombinatsiyasining ajoyib ta'mini to'liq his qilish imkonini beradigan retseptlar tanlovini keltiramiz.

Ushbu retsept qaymoqli guruchning nozikligini, xushbo'y qiyma go'shtning ovqatlanishini va achchiq o'tlarning yangiligini birlashtiradi - samimiy oilaviy kechki ovqat uchun nima yaxshiroq bo'lishi mumkin?

Qaymoq bilan qovurilgan qiyma go'shtli guruch

Tarkibi:
2 stakan uzun donli guruch
600 g qiyma go'sht,
1 piyoz
1-2 sabzi
5 chinnigullar sarimsoq,
200 ml qaymoq
30 g sariyog ',
o'simlik moyi,
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar,
arpabodiyon ko'katlari.

Pishirish:
Qovurilgan idishda sariyog'ning yarmini eritib oling va maydalangan piyozni maydalangan sabzi bilan ozgina qovuring. Qiyma qo'shing va taxminan 5-7 daqiqa qovuring, aralashtiring, so'ng tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shing. Boshqa tovada ozgina o'simlik moyini qizdiring va guruch qo'shing. Guruchni ozgina qovuring, uni sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring. Guruchni maydalangan go'shtning ustiga qo'ying, bo'laklarga bo'lingan sariyog 'va tuz qo'shing. Krem va 600 ml qo'shing issiq suv. 30-40 daqiqa davomida past olovda pishiring, panani qopqoq bilan yoping. Tayyor taomni tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va xizmat qiling.

Siz oddiy tayyorlashingiz mumkin mazali gazak, unda qiyma go'shtli guruch pomidor uchun to'ldirish vazifasini bajaradi.

Guruch va qiyma go'sht bilan to'ldirilgan pomidor

Tarkibi:
8 ta pomidor,
250 g qiyma go'sht,
50 g guruch
1 piyoz
50 g pishloq
o'simlik moyi,

Pishirish:
Guruchni pishganicha qaynatib oling. Pomidorlarni yuving va "qopqoqlar" qilish uchun tepalarini kesib oling. Kichkina qoshiqdan foydalanib, pomidordan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Pomidorni ozgina tuz va qalampir qiling. Piyozni mayda to'g'rab oling va ozgina o'simlik yog'iga qovuring. Qiyma qo'shing va pishganicha pishiring, taxminan 10 daqiqa. Guruch va qiyma go'shtni aralashtiring va hosil bo'lgan to'ldirish bilan pomidorni to'ldiring. Pomidorlarni yog 'bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling va ularni "qopqoqlar" bilan yoping. Taxminan yarim soat davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda pomidorlarni pishiring. Tayyor bo'lishdan 5-7 daqiqa oldin "qopqoqlarni" muloyimlik bilan ko'taring va maydalangan pishloq seping.

Qiyma guruchli kostryulkalar eng oddiy ingredientlardan foydalangan holda qanday qilib mazali mazali taom tayyorlashingiz mumkinligiga yana bir misoldir.

Qiyma bilan guruchli kostryulkalar

Tarkibi:
1 stakan guruch
300 g qiyma go'sht,
1 piyoz
2 ta pomidor
3 tuxum,
70 g pishloq
3 osh qoshiq smetana
1/2 choy qoshiq quritilgan reyhan
1/2 choy qoshiq quritilgan oregano
o'simlik moyi,
tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:
Guruchni pechda yoki sekin pishirgichda pishganicha qaynatib oling. Tayyorlangan guruchni ozgina sovishini kuting, keyin uni tuxum va smetana bilan aralashtiring. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va maydalangan go'sht bilan tug'ralgan piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, ta'mga tuz va quritilgan o'tlarni qo'shing. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ichiga guruchning yarmini qo'ying. Ustiga maydalangan go‘sht, so‘ngra qolgan guruch soling. Oxirida to'g'ralgan pomidorlarni doira ichiga soling, shaklni folga bilan yoping va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin folga olib tashlang va idishni maydalangan pishloq bilan seping. Kastryulkaga issiq xizmat qiling.

Qiyma bilan guruchni o'z ichiga olgan taomlar ro'yxati ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'radigan köfte va köftesiz to'liq bo'lmaydi. Sizga qiyma go'shtdan kirpi pishirishni taklif qilamiz pomidor sousida qovurilgan guruch - bu taom kattalar va bolalar orasida albatta muxlislarga ega bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin. Bu taom kartoshka pyuresi va sabzavotli yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi.

Pomidor sousida guruch bilan maydalangan kirpi

Tarkibi:
400 g qiyma go'sht,
1/2 chashka guruch
2 lampochka
2-3 ta pomidor
1 sabzi
1 tuxum
50 ml sut
1/2 shamlardan yashil piyoz, maydanoz yoki arpabodiyon
o'simlik moyi,
un yoki non bo'laklari
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Pishirish:
Guruchni yarim pishganicha oldindan qaynatib oling, shunda u salqinlash uchun vaqt topadi. Qiyma bilan maydalangan go'shtni aralashtiring piyoz va sovutilgan guruch. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Tuxum va sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'shtni mayda to'plarga aylantiring, ularni unga soling yoki non bo'laklari va ozgina qovuring o'simlik yog'i qizg'ishgacha. Tayyorlash pomidor sousi, pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlash orqali terini olib tashlash kerak. Kirpi qovurilgan idishda maydalangan sabzi qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Tug'ralgan pomidor qo'shing va silliq bo'lguncha pishiring. Sosni ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling. Agar pomidor etarlicha suvli bo'lmasa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. Sosga quying go'sht to'plari Shunday qilib, ular taxminan uchdan ikki qismi unga botiriladi. Taxminan 20 daqiqa davomida yoping va qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 5-7 daqiqa oldin tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Ko'pgina uy bekalari siz faqat go'shtni guruch bilan to'ldirishingiz mumkin, deb noto'g'ri ishonishadi karam barglari va bolgar qalampiri. Qovoq yoki baqlajon haqida nima deyish mumkin? Bu qiyma go'sht va guruch bilan to'ldirilgan sabzavotlar karam rulolari va to'ldirilgan qalampir uchun ajoyib alternativ bo'ladi, ayniqsa ular tezroq va osonroq pishiriladi.

Pishgan qovoq qiyma go'sht va guruch bilan to'ldirilgan

Tarkibi:
2 qovoq,
1 stakan guruch
300 g qiyma go'sht,
1 sabzi
1 piyoz
100 g pishloq
o'simlik moyi,
ta'mga tuz va ziravorlar.

Pishirish:
Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. O'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Qovurilgan guruchni tuz bilan aralashtirib, ta'mga ziravorlar qo'shing. Qovoqni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va choy qoshig'idan foydalanib, "qayiqlar" qilish uchun devorlarni buzilmasdan, pulpani olib tashlang. Kesilgan pulpani yaxshilab kesib oling va qiyma go'sht bilan aralashtiring. Qovoqni qiyma go'sht bilan to'ldiring (siz slayd bilan mumkin) va maydalangan pishloq seping. Qovoqni 190 gradusgacha qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.

O'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan va undan qochadiganlar uchun qovurilgan ovqatlar, siz pechda qaymoqli pomidor sousi bilan pishirilgan qiyma tovuq go'shtining navbatdagi variantini albatta yoqtirasiz.

bilan köfte pishloq bilan to'ldirish, pechda pishirilgan

Tarkibi:
500 g tovuq filesi,
1/2 chashka guruch
1 piyoz
250 g smetana yoki og'ir qaymoq,
2 ta pomidor
100-150 g pishloq,
o'simlik moyi,
arpabodiyon ko'katlari,
ta'mga tuz va ziravorlar.

Pishirish:
Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Tovuq filesi piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Qiymani guruch va tuxum bilan aralashtirib, tuz va o‘zingiz tanlagan ziravorlar qo‘shing. Qiyma go'shtni to'plarga aylantiring, har bir to'pning o'rtasiga kichik bir bo'lak pishloq qo'ying. To'plarni pishirish idishiga soling, yog' bilan yog'lang va 20 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Go'shtli go'sht pishirilayotganda, smetana va tozalangan pomidorlarni blender bilan aralashtirib, sousni tayyorlang. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing. Sosni köfte ustiga to'kib tashlang va pechda yana 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor köftelarni tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Siz allaqachon ko'rganingizdek, qiyma go'shtli guruch juda xilma-xil bo'lishi mumkin, lekin ayni paytda shunchalik mazali va ishtahani ochadiki, siz yana va yana bu kombinatsiyaga qaytishni xohlaysiz. Yoqimli ishtaha!

Guruch bilan qiyma go'shtni tayyorlashda ko'p narsa bog'liq go'sht. Eng oson yo'li - do'konni olish, lekin sifati bo'yicha u uy qurilishidan ancha past. Shuning uchun, iloji bo'lsa, go'shtni go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiring. Agar u quruq bo'lsa, shiralilik uchun kichik bir bo'lak cho'chqa yog'i qo'shing.

Foydalanish eng yaxshisi aralashtirilgan qiyma go'sht mol go'shti va cho'chqa go'shtidan. Bundan tashqari, qiyma go'shtga ozgina qo'zichoq qo'shishni yaxshi ko'radiganlar ham bor, bu taomga o'ziga xos ta'm beradi. Eng arzon variant maydalangan parranda go'shti bo'ladi, lekin uni go'sht bilan aralashtirish kerak, aks holda siz tuxum kabi yopishtiruvchi ingredientlarni qo'shishingiz kerak bo'ladi va ta'mi noaniq bo'ladi.

Qizg'in pazandalik bahslarini keltirib chiqaradigan ikkinchi savol - guruchni qiyma bilan aralashtirish uchun qaynatish kerakmi?

Oshpazlar ushbu masala bo'yicha to'rtta yondashuvga ega:

Allaqachon qaynatilgan guruch qiyma go'shtga xalaqit beradi. Bu sizga ushbu aralashmani o'z ichiga olgan taomni tezroq tayyorlash imkonini beradi. Agar qiyma tovuq yoki baliq, ya'ni u juda tez tayyorlansa, qaynatilgan guruch eng yaxshi variant bo'ladi.

Guruch quruq holda aralashtiriladi. Pishirish biroz ko'proq vaqt talab etadi. Guruch shakli va engil qattiqligini saqlab qoladi. Ko'pchilik shu tarzda pishirishni yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, quruq guruch bog'lovchi moddalarni to'ldirishga o'tkazadi.

Guruch biroz pishmagan. Ushbu parametr guruch shaklini saqlashga imkon beradi, ammo ikkinchi yondashuvning kamchiliklari yo'q.

Guruch yuviladi, qaynoq suv bilan yuviladi - u yopishqoq moddalarni saqlaydi va yumshoq qaynatilmaydi.

Guruch navini tanlash ham muhim masala.

Dumaloq guruch ko'proq yopishqoq, u bilan qiyma go'sht yanada bir xil bo'ladi. Uzun donli guruch go'shtli go'shtlarda, kostryulkalarda va qalampir yoki karam rulolarini to'ldirishda butunligicha qoladi. Ehtimol, xilma-xillikni tanlash taomni tayyorlaydigan odamning ixtiyoriga qo'yilishi kerak: ko'p narsa ta'mga bo'lgan afzalliklarga bog'liq.

Taomning ta'mi qiyma go'shtga qancha guruch solinganiga ham bog'liq. Optimal nisbatlar - 400-500 g qiyma go'sht uchun 2-3 osh qoshiq guruch. Agar guruch juda ko'p bo'lsa, go'shtning ta'mi noaniq bo'ladi, u bir xil "farshekash" bo'lib chiqadi. Va agar guruch etarli bo'lmasa, natija quruq bo'ladi.

Qo'shimcha ingredientlar guruch bilan qiyma go'shtning ta'mini sezilarli darajada sozlashi mumkin. Klassik qo'shimchalar - tuz, ziravorlar, piyoz. Mayda tug'ralgan va guruch bilan qiyma go'shtga aralashtirilgan piyoz nafaqat qo'shimcha ta'mni, balki shiralilikni ham beradi. Ko'pincha, mayda tug'ralgan yoki undan ham yaxshisi, matbuot orqali bosilgan ozgina sarimsoq, guruch bilan qiyma go'shtga solinadi. Qiziqarli variant - qiyma go'shtga yangi o'tlarni qo'shish, arpabodiyon eng yaxshisidir.

Uchun shiralilik to'ldirish qattiq bo'lsa, siz bir-ikki qoshiq qo'shishingiz mumkin tomat pastasi yoki hatto pomidor sharbati. Yopishqoqlik uchun ba'zida tuxum yoki pishloq qo'shiladi, bu variant ko'pincha qiyma go'sht va guruchli guruchlarni tayyorlashda ishlatiladi.

Bugun menda tushlik uchun juda mazali va mazali taom bor - ziravorlar, qaymoq va qiyma bilan pishirilgan guruch. Ushbu taom uchun men bug'langan uzun donni ishlataman.

Ko'pchilik bug'da pishirilgan guruch oddiy guruchga qaraganda kamroq foydali deb o'ylaydi - axir, "bug'langan" so'zi allaqachon bizni issiqlik bilan ishlov berish haqida o'ylashga majbur qiladi, siz bilganingizdek, barcha vitaminlarni o'ldiradi. Biroq, bu guruch bilan bog'liq emas. Bug'langan guruchni tayyorlash uchun tozalanmagan donalar olinadi va suvga namlanadi. Shundan so'ng, ular bug 'bilan qayta ishlanadi va shu bilan birga, qobiqdan ko'plab qimmatli moddalar, go'yo donlarni "to'yintiradi". Va shundan keyingina ular qobiqdan ajratiladi.

Shuning uchun bunday guruch nafaqat mazali, balki foydalidir. Bitta narsa shundaki, u quruq bo'lib chiqishi mumkin, ammo men bu xususiyatni idishga qaymoq va sariyog 'qo'shib oldindan ko'rganman.

Tovada qiyma go'sht va ziravorlar bilan guruchni bosqichma-bosqich pishirish

Ingredientlar

bug'langan uzun donli guruch - 2 osh qoshiq;
qiyma go'sht - 600 g (men aralashtirdim, cho'chqa go'shti + mol go'shti);
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1-2 dona;
sarimsoq - 5-6 chinnigullar;
suv - 0,6 l;
qaymoq - 200 ml;
sariyog '- 20 g;
bir oz o'simlik yog'i
ziravorlar - "italyan" o'tlar, zerdeçal, quritilgan sarimsoq yoki sarimsoq qalampiri, men kabi; "uy ko'katlari";
tuz - ta'mga.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa;
Har bir konteyner uchun porsiya: 8;
Oshxona: mualliflik.