Sekin pishirgichda qo'ziqorin va tovuq bilan karabuğday. Sekin pishirgichda tovuqli qo'ziqorin va grechka juda mazali! Sekin pishirgichda grechka va chinni qo'ziqorinli tovuq
Ko'p pishirgich uzoq vaqtdan beri mening oshxonamga joylashdi, bu sovg'a edi va juda uzoq vaqt davomida deyarli ishlamay qoldi, chunki men pishirishning an'anaviy usullariga moyilman. Asta-sekin va vaqti-vaqti bilan men unga murojaat qila boshladim va o'zim uchun quyidagi xulosaga keldim. Eng yaxshisi, bu qurilmada barcha turdagi donlar tayyorlanadi. Bir yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda, albatta, ularni yomonlashtirmaydi, lekin bu jarayonda ko'proq ishtirok etishni talab qiladi. Holbuki, multivarkda ... bu ishtirok, agar nolga kamaymasa, unda unga intiladi. Shuning uchun, 100% hollarda tovuqli karabuğday kabi idishlarni men ushbu qurilma yordamida tayyorlayman. Bugun biz ushbu taomni birgalikda pishiramiz, buning uchun men sizning e'tiboringizga retseptlarning ikkita versiyasini, ikkalasini ham bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan taqdim etaman.
Sekin pishirgichda tovuq bilan grechka qanday pishiriladi
Bu taom tayyorlashning eng oson, eng tez va eng arzon usuli. Bizga minimal mahsulot kerak bo'ladi va biz minimal kuch va vaqt sarflaymiz. Tovuqning har qanday qismi bajaradi: oyoqlari: sonlar va / yoki barabanlar, ko'krak, fileto va boshqalar. Agar siz pomidorni yoqtirmasangiz, uni ingredientlar ro'yxatidan olib tashlashingiz va hatto yosh bolalarga ham mos keladigan ko'proq parhezli taom olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 350 g;
- grechka - 220 g (1 va 1/3 stakan *);
- piyoz - 50 g (0,5 dona);
- sabzi - 70 g;
- suv - taxminan 600 ml (2 va 2/3 stakan);
- tuz - 1 osh qoshiq;
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
* 200 ml hajmli stakan.
Pishirish jarayoni
Agar so'ralsa, tug'ralgan ko'katlarni (maydanoz, arpabodiyon) qo'shishingiz mumkin, keyin plitalarga joylashtiring va barchani stolga taklif qiling.
Tovuq filesi va qo'ziqorinli sekin pishirgichda grechka
Aslida, qo'ziqorinlar bu erda eng majburiy tarkibiy qism emas va agar ular siz bilan sodir bo'lmagan bo'lsa, yaxshi! Lekin ular taomni yoqimli diversifikatsiya qiladilar, unga ko'proq xushbo'ylik va ta'm qo'shadilar. To'g'ri, bu holda pishirish ko'proq vaqt talab etadi, chunki men avval qo'ziqorinlarni skovorodkada qovurishni afzal ko'raman. Bu xavfsizlik yoki boshqa sabablarga ko'ra emas .. bu faqat yaxshi ta'm uchun, shuning uchun bu zarur qadam emas. Siz yangi shampignonlarni boshqa sabzavotlar bilan birga jihozning kosasida qovurishingiz mumkin.
Bizga nima kerak:
- tovuq ko'krak filesi - 1 dona;
- qo'ziqorinlar (champignons) - 3-4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tovuq uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq.
- tuz - 1 osh qoshiq;
- tomat pastasi - 0,5 osh qoshiq;
- grechka (maydalangan) - 1 ko'p stakan;
- kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq
Sekin pishirgichda tovuq filesi bilan grechka qanday tayyorlanadi
Signaldan so'ng, idishning tarkibini aralashtirib, darhol xizmat qiling.
Ko'rib turganingizdek, bu juda oddiy va mazali. So'zlarimga ishonch hosil qilish uchun muzlatgichdan tovuqni olib tashlash, grechka va boshqa mahsulotlarni tayyorlash, javondan ko'p pishirgichni olish, retseptlarimiz va fotosuratlarimizdan foydalangan holda pishirish qoladi.
Karabuğday eng sog'lom va eng parhezli donlardan biri hisoblanadi. Karabuğday nafaqat to'liq his qilish imkonini beradi, balki tanani yaxshi tozalaydi.
Karabuğday pyuresi go'sht bilan eng mazali bo'ladi, lekin agar siz unga qo'ziqorin qo'shsangiz, siz oshpazlik asariga ega bo'lasiz.
Men butun oilani boqadigan oddiy taom tayyorlashni taklif qilaman - sekin pishirgichda go'sht va qo'ziqorinli grechka.
Biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.
Tovuq filetosini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
Agar sizda katta va o'rta kattalikdagi qo'ziqorinlar bo'lsa, ularni tilimga kesib tashlang. Men qaynatilgan va muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinlarini oldim. Men ularni oldindan muzdan tushirdim.
Piyoz kichik kubiklarga yoki chorak halqalarga kesilishi mumkin.
Ko'p pishirgich idishiga o'simlik yog'ini quying va "Fry" dasturini o'rnatib, uni qizdiring. Keyin biz qo'ziqorinlarni yoyib, 2-3 daqiqa qovuramiz.
Tug'ralgan piyozni multivark idishiga quying, aralashtiring va 2-3 daqiqa davomida qovuring.
Go'sht qo'shing. 8-10 daqiqa davomida qovuring.
Biz grechkani yuvamiz va idishga solamiz. Tuz va qalampir qo'shing. Bulyon yoki suv bilan to'ldiring, aralashtiring. Biz "Guruch / krup" dasturini o'rnatdik va dasturning oxirigacha pishiramiz.
Sekin pishirgichda go'sht va qo'ziqorinli mazali maydalangan grechka tayyor. Uni plitalarga joylashtirish va xizmat qilish uchun qoladi. Yoqimli ishtaha!
Har jihatdan mazali va sog'lom klassik kombinatsiya tovuqli grechka hisoblanadi. Ko'p pishirgichda pishirish imkon qadar yumshoq bo'lib, vitaminlar va boshqa qimmatli oziq moddalarni saqlaydi. Shu bilan birga, turli xil variantlar har qanday, hatto eng talabchan gurmeni ham qondirishi mumkin.
Bizning kollektsiyamizdan ko'p pishirgichda tovuq bilan grechka pishirish retseptini tanlang va oilangizni yangi taom bilan xursand qiling. Ularga uning mazali ta'mi yoqadi, sizga esa jarayonning soddaligi yoqadi.
Umumiy qoidalar
Ko'p pishirgichda tovuq bilan grechka pishirish uchun "Grechka" funktsiyasini tanlash yaxshidir. Ko'pgina zamonaviy modellar menyuda mavjud. Agar bunday tugma bo'lmasa, "Porridge", "Kroats", "Pilaf" variantlari ishlaydi. "Stew" yoki "Steam" dasturlari 35-40 daqiqaga o'rnatilgan taymer bilan ishlatilishi mumkin.
Go'sht va sabzavotlarni oldindan tayyorlash uchun 10-20 daqiqa davomida "Qovurish" yoki "Pishirish" dasturlarini qo'llang.
Quyida tavsiflangan idishlarni tayyorlash uchun maydalangan va grechka mos keladi. Porridge maydalangan va qaynatilgan bo'lib chiqishi uchun don va suvning 1: 2 nisbatiga rioya qilish kerak. Ushbu tavsiyalardan qanday foydalanish haqida biz allaqachon batafsil gaplashdik.
Barcha retseptlarda axlat va toshlardan ajratilgan yuvilgan don ishlatiladi. To'rli filtrda, oqadigan suv ostida yuvish qulay, uning ortiqcha qismi osongina oqib ketishi mumkin.
Go'shtni suyaksiz mayda bo'laklarga bo'lish yaxshidir. Oqim suv ostida yuvilgan go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting - tovuq oldindan qovurilganda ishtahani ochadigan tiniqlikka ega bo'ladi. 
Tovuqli klassik grechka
Sekin pishirgichda tovuqli an'anaviy grechka hayratlanarli darajada sodda tarzda tayyorlanadi. Sizning ishtirokingiz faqat dastlabki bosqichda kerak bo'ladi, qolganini qurilma o'zi bajaradi.
Tarkibi:
- 2 ko'p stakan grechka;
- tovuq (ko'krak, fileto yoki qismlar) - 0,5 kg;
- 2 o'rta sabzi;
- piyoz - 2 ta kichik bosh;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;
- suv - 4 ko'p ko'zoynak;
- tuz, ziravorlar - ta'mga;
- dafna yaprog'i - 1-2 dona.
Siz tayyor tovuq ziravorlari to'plamidan foydalanishingiz yoki ularni o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin: qora qalampir, zerdeçal, qizil qalampir, kardamom, sarimsoq, tug'ralgan quruq o'tlar.
Suv o'rniga tovuq go'shtidan foydalanish yaxshidir. Ammo shuni esda tutish kerakki, bu holda idish ko'proq kaloriya bo'ladi.
Agar so'ralsa, sabzavot to'plamiga paprika (shirin qalampir) qo'shing - 1 katta yoki 2 o'rta. Uni mayda chiziqlar bilan kesib, qovurish oxirida go'sht va sabzavotlarga qo'shish yaxshidir.
Tayyorlanishi:
- Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying va 20-25 daqiqa davomida qovurish rejimini yoqing. Yog 'isitilgach, tayyorlangan va ziravorlangan go'sht bo'laklarini yotqiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.
- Go'shtga mayda maydalangan sabzi va ingichka yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'shing. Agar siz piyozning muxlisi bo'lmasangiz, ularni mayda kubiklarga kesib olishingiz mumkin. Sabzavotlarni go'sht bilan aralashtiring va yana 10-15 daqiqa qovuring.
- Ko'p pishirgichni o'chirgandan so'ng, qovurilgan tovuqga grechka qo'shing va suv quying. Tuz, dafna yaprog'iga soling, muloyimlik bilan aralashtiring.
- Barcha ingredientlar joyida bo'lganda, biz bo'tqa pishirish dasturini faollashtiramiz va biz 35-40 daqiqa davomida bepul bo'lishimiz mumkin.
Ko'p pishirgich tayyorligi haqida signal bergandan so'ng, qopqog'ini sekin oching, bug'ni chiqaring va tarkibini yana aralashtiring. Karabuğday pyuresi va tovuq go'shti juda yaxshi pishgan bo'lishi uchun qopqog'ini yana yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Endi tayyor ovqatni stolga qo'yish mumkin, plitalar ustiga qo'yiladi.
Tovuq va tomat pastasi bilan karabuğday
Tarkibi:
- 1,5 ko'p stakan don;
- 3 osh qoshiq tomat pastasi yoki yupqa teriga ega 1 ta katta go'shtli pomidor;
- 0,3 kg tovuq filesi;
- 1 dona. sabzi, piyoz, paprika;
- tuz, sarimsoq, Provans o'simliklari;
- 2,5-3 ko'p stakan suv.
Agar siz ushbu taomni tayyorlash uchun yangi pomidordan foydalansangiz, odatdagidan bir oz kamroq suv olishingiz kerak (2,5 stakandan 1,5 stakan donga). Agar tomat pastasi bo'lsa, standart nisbatlardan foydalaning.
Tayyorlanishi:
Ko'p pishirgichda tomat pastasi va tovuq bilan karabuğday pyuresi pishirish texnologiyasi asosan an'anaviy retseptni takrorlaydi.
- "Qovurish" (yoki "Pishirish") rejimida yog'ni qizdiring, ichiga ziravorlar bilan fileto bo'laklarini qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 7-10 daqiqa davomida qovuring.
- Go'shtga tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing, yana taxminan 10 daqiqa qovuring.
- Biz terisiz tomat pastasini yoki maydalangan pomidorni kiritamiz, yana 3-5 daqiqa qovuramiz.
- Biz yormalarni to'ldiramiz, suvga to'kib tashlaymiz, yaxshilab aralashtiramiz va 40 daqiqa davomida taymer bilan "Grechka", "Yorma", "Pilaf" yoki "Pilav" dasturini o'rnatamiz.
Ushbu retsept bo'yicha tayyor bo'tqa, xuddi klassik kabi, taxminan 10 daqiqa davomida infuzion qilinganidan keyin ayniqsa yaxshi bo'ladi. Unga yangi sabzavotli salat bilan xizmat qilish idealdir. 
Tovuq va qo'ziqorinli karabuğday
Tarkibi:
- karabuğday - 1,5 ko'p ko'zoynak;
- fileto yoki ko'krak, suyaklardan kesilgan - 0,5 kg;
- yangi yoki muzlatilgan champignons - 0,4 kg;
- sariyog '- 30 gr.;
- piyoz - 2 ta kichik bosh;
- suv - 3 ta ko'p stakan;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
- arpabodiyon, oregano (oregano) - bir guruh yangi o'tlar yoki 1 choy qoshiq. quruq;
- tatib ko'rish uchun tuz, qora qalampir.
Tayyorlanishi:
- Piyozni tozalang va yarim halqalarga maydalang. Yangi o'tlarni katta poyalardan ozod qiling va choping.
- Biz shampignonlarni yuvamiz, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun ularni sochiq ustiga qo'yamiz. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
- "Frying" rejimida biz o'simlik yog'ini isitamiz. Biz qo'ziqorinlarni yoyib, taxminan 5 daqiqa qovuramiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring. Go'sht bo'laklarini qo'shing va 15 daqiqa davomida birga qovuring.
- Donni to'ldiring, suv bilan to'ldiring, tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va 35-40 daqiqa davomida "Grits" yoki "Stew" rejimini boshlang.
Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan karabuğday pyuresi tayyor bo'lgach, qurilma qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan oching va bug'ni qoldiring. Sariyog 'qo'shing (albatta, siz ortiqcha vazn bilan urushmasangiz) va yana hamma narsani aralashtiring. Biz "Isitish" rejimida yana 10 daqiqaga qoldiramiz.
Porridge nafaqat maydalangan va mazali, balki juda xushbo'y. Yumshoq tovuq go'shtiga qo'shilgan qo'ziqorinlar grechkaga baharatlı lazzat qo'shadi.
Xizmat qilayotganda, yangi o'tlar bilan seping. 
Sekin pishirgichda tovuqli savdogar uslubidagi grechka
To'yimli va mazali tovuqli "savdogar" grechkasi bir necha asrlar oldin eng aziz mehmonlar uchun bayramona dasturxonga tortilgan. Bugungi kunda ko'p pishirgichdan foydalanib, uni pishirish har qachongidan ham osonroq bo'ldi va siz har kuni o'zingizni bunday tantanali taom bilan xursand qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 2 ko'p stakan don;
- 4 ko'p stakan suv;
- 0,7-0,8 kg tovuq filesi;
- 2 ta katta sabzi;
- 2 bosh piyoz;
- sarimsoqning katta boshi;
- ta'mga tuz;
- 4 osh qoshiq tomat pastasi yoki ketchup;
- 80 gr. sariyog ';
- tovuq uchun ziravorlar.
Ketchup yoki tomat pastasi go'shtli suvli pomidorlarni muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin, tozalangan va maydalangan (yoki mikser bilan tug'ralgan).
Tayyorlanishi:
- Kichik bo'laklarga bo'lingan fileto, "Qovurish" (yoki "Pishirish") rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuriladi.
- Go'shtga mayda maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz va pressdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shiladi. 3-5 daqiqa davomida qovuring.
- Yuvilgan donni ko'p pishirgichli idishga qovurilgan tovuq va sabzavotlarga quying, uni suv va unda suyultirilgan pomidor bilan to'ldiring.
- Biz hamma narsani aralashtiramiz, uni "Krup" / "Grechka" / "Plov" rejimiga qo'yamiz va dasturning oxirigacha qoldiramiz.
Bu taom uy qurilishi tuzlangan bodringlar - tuzlangan bodring, pomidor, tuzlangan karam yoki marul bilan ideal tarzda birlashtiriladi. 
Tovuq bilan pishirilgan karabuğday
Ko'p pishirgichda tovuq bilan karabuğday pyuresini oldindan qovurmasdan pishirish mumkin. Agar siz sog'lom ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz va qizarib pishgan ovqatlardan qochsangiz, Cozy Kitchen ushbu retseptni tanlashni tavsiya qiladi. Ushbu versiyada bo'tqa va go'sht birga pishiriladi, sabzavotlar sousni hosil qiluvchi sous shaklida qo'shiladi.
Tarkibi:
- 2 ko'p stakan grechka;
- 0,4-0,5 kg tovuq filesi;
- 1 ko'p stakan pomidor sharbati;
- 3 ko'p stakan suv;
- sabzi, bolgar qalampiri, piyoz - 1 dona. katta o'lchamli yoki 2 o'rta;
- ta'mga tuz va ziravorlar.
Suyuqlik nisbati tomat sharbati qo'shilishi tufayli an'anaviylardan farq qiladi.
Tayyorlanishi:
- Tayyorlangan don ko'p pishirgichli idishga quyiladi, tuzlanadi, suv bilan to'ldiriladi.
- Yormalarning ustiga ziravorlar bilan o'ralgan tovuq filesi bo'laklari qo'yiladi.
- Biz qopqoqni yopamiz va 35-40 daqiqa davomida "Grits" yoki "Stew" dasturini faollashtiramiz.
- Porridge tayyorlanayotganda, tozalangan sabzavotlar va pomidor sharbatini blender bilan bir hil pyurega aylantiring.
- Karabuğday va tovuq pishirilishidan 10 daqiqa oldin, ko'p pishirgichga pomidor va sabzavotli sous qo'shing, qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan oching.
Idish tayyor bo'lgach, multivarkning tarkibini muloyimlik bilan aralashtiring va xizmat qilishdan oldin uni yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. 
Sekin pishirgichda tovuq bilan parhez grechka
Agar siz vazningizni kuzatib tursangiz va kaloriya miqdorini hisobga olsangiz, bu ajoyib taomni dietangizga kiriting. Sekin pishirgichda soya sousi qo'shilgan grechka va tovuq filesi achchiq, o'ziga xos bo'lib chiqadi, bu parhez paytida shirinliklar bilan bog'liq cheklovlarni engishga yordam beradi.
Tarkibi:
- 1 ko'p stakan grechka;
- 3 ko'p stakan suv;
- 1 terisiz tovuq ko'kragi
- bir chimdik tuz;
- 70 ml soya sousi.
Oziqlanish qiymatini qo'shmaslik uchun ushbu retseptda boshqa ziravorlar yoki ovqatlar ishlatilmaydi.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni suyaklardan ajratib oling, kichik bo'laklarga bo'ling va soya sousi bilan to'ldiring. 10-15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Tayyorlangan donni ko'p pishirgichli idishga soling, uni suv, tuz bilan to'ldiring.
- Ko'p pishirgichdagi karabuğday ustiga biz bug'lash uchun idishni o'rnatamiz, ichiga go'sht qo'yamiz.
- Biz qopqoqni yopamiz va "Bug '" rejimini boshlaymiz yoki agar bunday tugma bo'lmasa, don uchun odatiy dasturdan foydalaning.
Qanday bo'lmasin, go'sht qaynab turgan bo'tqadan ko'tarilib, bug'lanadi. Va sous bilan aralashtirilgan taniqli go'sht sharbati pishirish paytida donni to'ydiradi. Ovqat pishirishda bo'lgani kabi, go'sht va yonma-ovqatlarni bir vaqtning o'zida olish orqali vaqt va kuchingizni tejaysiz. 
Smetanadagi tovuqli karabuğday
Faqat fileto yoki juda kichik bo'laklardan foydalanish shart emas, siz xuddi shu tarzda oyoqlarni, barabanlarni yoki sonlarni pishirishingiz mumkin. Ushbu retseptni smetana sousi bilan sinab ko'ring - pyuresi yumshoq kremsi ta'mga ega, hayratlanarli darajada aromatik va juda qoniqarli.
Tarkibi:
- oyoqlari - 2 dona. (yoki boldirlar, sonlar - 4 dona);
- grechka - 1 ko'p stakan;
- suv - 1 ko'p stakan;
- sut - 1 ko'p stakan;
- smetana - 100 gr.;
- o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq qovurish uchun;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
- Yuvilgan va quritilgan tovuq bo'laklari tuz va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalanadi, "Fry" yoki "Pishirish" rejimida o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Idishdan olib tashlang (lekin uni yuvmang).
- Suv, sut va smetana aralashtirib, smetana sousini tayyorlang. Uni ozgina tuzlang.
- Tayyorlangan donni go'sht qovurilgan idishga quying, ustiga qovurilgan tovuq bo'laklarini qo'ying, sousni quying.
Taom 40-45 daqiqa davomida taymer bilan "Grits" yoki "Stew" dasturi yordamida multivarkda pishiriladi.
Ko'rib turganingizdek, texnologiya juda oddiy. Va natija doimo ajoyib. Sekin pishirgichda tovuqli grechka siz tomonidan tushlik yoki kechki ovqat sifatida, ish kunlari va dam olish kunlari va hatto mehmonlar kelishidan oldin tayyorlanishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Eng tez tayyorlanadigan va ayni paytda eng foydali bo'tqa - bu grechka. Va sekin pishirgichda u yanada mazali bo'ladi. Ayniqsa, unga tovuq go'shti qo'shsangiz. Bu "savdogar uslubi" grechka pyuresi deb ataladigan har kuni tuyadi qo'zg'atuvchi taomni olishning juda qulay usuli. Va bu maqolada biz sekin pishirgichda (Polaris, Redmond va boshqalar) tovuq bilan grechka tayyorlash bo'yicha retseptlar beramiz.
Karabuğday oshxonada bo'lishi shart. Va undan yumshoq tovuq go'shti qo'shilgan bo'tqa ko'pchilik oilalarning sevimli taomlaridan biridir.
Ushbu mahsulotlarning ikkalasi ham to'g'ri ovqatlanish muxlislari uchun ajralmas deb hisoblanishiga qo'shimcha ravishda, ular hayratlanarli darajada birlashtirilgan. Shuning uchun sizda deyarli oshpazlik asarini yaratish va oilangizni xursand qilish imkoniyati mavjud. Bundan tashqari, oshxonada ko'p pishirgich paydo bo'lishi bilan panning kuygan pastki qismi, bo'yalgan pechka va vaqtni sezilarli darajada yo'qotish muammosi yo'qoladi. Texnologiyaning bunday mo''jizasi rus pechining yo'qligida tovuq bilan haqiqiy xushbo'y karabuğday pyuresini pishirishga qodir.
Guruchdan farqli o'laroq, grechkada ko'proq narsa bor:
- magniy - 9 marta;
- kaliy - deyarli 6 marta;
- temir - 4 marta;
- kaltsiy - 3 marta.
Ko'p pishirgichda grechka go'sht, baliq, qo'ziqorin va hatto sut bilan pishirilishi mumkin. Porridge ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
Va tovuq go'shti bilan grechka pishirish uchun "sehrli" pandan foydalanib, siz ushbu mahsulotlarda mavjud bo'lgan moddalarning tarkibini saqlab qolishingiz kafolatlanadi, bu esa har qanday multivark (Redmond, Polaris yoki boshqa) imkonini beradi.
Ovqat tayyorlash
Karabuğday "savdogar usulida" o'z nomini qadimgi kunlarda oldi. Bu faqat badavlat er egalari va shahar aholisining stollarida topilishi mumkin bo'lgan nozik taom hisoblangan. Asos sifatida, donga har qanday go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, kurka) qo'shilishi mumkin. Ammo biz tovuq go'shtidan foydalangan holda ko'p pishirgich uchun retseptlar beramiz.
Nomidan ko'rinib turibdiki, bunday taomning retsepti asosiy ingredientlarni - grechka va go'shtni o'z ichiga oladi.
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang. Tercihen oqar suv ostida. Keyin barcha qatlamlarni va tomirlarni olib tashlashga arziydi.
Agar go'sht bo'lagida teri bo'lsa, uni kesib tashlash kerak. Amalga oshirilgan manipulyatsiyalardan so'ng go'shtni qog'oz sochiq bilan quritish kerak.
Karabuğdayga kelsak, har qanday retsept uni yaxshilab chayish kerakligini aytadi. Agar don unchalik "toza" bo'lmasa, avval uni saralab oling va ortiqcha zarralardan xalos bo'ling. Keyin yuving. Bunday protseduralardan keyin suv shaffof va cho'kindisiz qolishi kerak.
Ovqatni qanday pishirish kerak
Retsept raqami 1
Un va go'shtni teng qismlarga bo'lish kerak. Suv - 1,5 qism. Karabuğdayni har qanday ishlab chiqaruvchining (Redmond, Polaris) ko'p pishirgichida pishirish uchun siz qurilma to'plamini to'ldiradigan maxsus idishlardan foydalanishingiz kerak. Ushbu retsept quyidagi ingredientlarni ham o'z ichiga oladi:
- 2 ta kichik sabzi;
- 1 piyoz;
- 2-3 st. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuz;
- tomat pastasi (ixtiyoriy);
- ziravorlardan: maydalangan qora qalampir, paprika, reyhan.
Birinchi bosqich go'shtni mayda bo'laklarga kesib, ularni ziravorlar bilan yog'lashni o'z ichiga oladi. Majburiy emas, ulardagi tovuqni marinadlab, yarim soat yoki bir soat davomida muzlatgichga mahkam yopiq idishga solib qo'yishingiz mumkin. Keyingi qadam piyoz va sabzi maydalashdir. Birinchi ingredient uchun bu yarim halqalar. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi.
Ular ko'p pishirgichda tovuq go'shti bilan karabuğday tayyorlashni boshlaydilar, chunki qurilma idishi yuqoridagi o'simlik moyi bilan yog'langan. Shundan so'ng, "Fry" rejimida (u deyarli barcha ko'p pishirgichlarda, shu jumladan Redmondda mavjud) go'sht va piyoz 10 daqiqa davomida sariyog'da qovuriladi. Keyin sabzi ko'p sig'imga botiriladi. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ularni bir xil vaqt davomida qovurishda davom eting.
Keyin, "Pishirish" rejimiga o'tgandan so'ng, donni idishga to'ldirish va hamma narsani suv bilan to'ldirish kerak. Agar siz tomat pastasidan foydalansangiz, uni oldindan kerakli miqdorda suv bilan suyultiring. Keyin hamma narsa ta'mga qo'shiladi. Endi siz qopqoqni yopishingiz va mo''jizaviy panani yoqishingiz mumkin. Qoida tariqasida, vaqtni belgilashda siz qurilmangizning modeli va kuchiga e'tibor qaratishingiz kerak. Misol uchun, Redmond multivark uchun bu 20 daqiqa.
Elektron pan sizga ma'lum bir ovozli signal bilan pishirish tugashi haqida xabar beradi. Sizning taomingiz tayyor. Asl retseptda yana bir ingredient, arpabodiyon ham mavjud. Bunday taomni bir nechta yangi arpabodiyon novdalari bilan bezashdan so'ng, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Retsept raqami 2
G'ayrioddiy "savdogar uslubi" nomiga ega bo'lgan sekin pishirgichda tovuqli grechka qo'ziqorin bilan ham pishirilishi mumkin. Ushbu retsept avvalgisidan bir oz farq qiladi. Bunday taomni qo'ziqorin bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 2 osh qoshiq. karabuğday yormalari;
- 300-400 gr. tovuq filesi;
- 200 gr. shampignonlar;
- 1 o'rta piyoz;
- 1 o'rta sabzi;
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- maydalangan qora qalampir;
- tatib ko'rish uchun tuz.
Ehtiyotkorlik bilan ishlov berilgandan so'ng, go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqalarga, qo'ziqorinlarni - yarmiga va o'rtacha qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
Mo''jizaviy idish idishining pastki qismiga o'simlik moyini quying va "Multipovar" yoki "Qovurish" rejimini yoqing (Redmond multivarkda), go'shtni 20-30 daqiqa davomida 160 daraja haroratda qovuring. Keyin piyoz va sabzi navbat bilan joylashtiring. Va sabzi rangini o'zgartirgandan keyin - qo'ziqorin. Xuddi shu rejimda biz mahsulotlarda oltin qobiq paydo bo'lguncha qovurishni davom ettiramiz, shundan so'ng biz hamma narsani tuz va qalampir qilamiz.
Bu vaqtga kelib, grechka yuvilishi kerak, shunda u darhol sabzavotli go'shtga qo'yilishi mumkin. Bu aralashmani suv bilan muloyimlik bilan to'kib tashlang va ta'mga ozgina tuz qo'shing. Bunday manipulyatsiyalardan so'ng siz oshxona jihozining qopqog'ini yopishingiz va uni ishga tushirishingiz mumkin. Ko'p pishirgichda tovuq va qo'ziqorinli "savdogar uslubidagi grechka" taomini pishirish uchun siz "Plov" rejimini (yoki "Tez pishirish") tanlashingiz kerak. Uni yarim soat davomida o'rnatishingiz kerak. Rejim tugashidan 5 daqiqa oldin mayda tug'ralgan grechkaga sarimsoq qo'shish tavsiya etiladi.
- Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- piyoz - 150 g;
- yangi qo'ziqorinlar - 500 g;
- quritilgan qo'ziqorinlar, maydalangan - 1 osh qoshiq;
- karabuğday yormalari - 500 g;
- sariyog '- 30 g;
- maydanoz, arpabodiyon, reyhan, yalpiz - bir necha novdalar;
- tuz, maydalangan qora qalampir.
Sekin pishirgichda grechka? Va faqat multivarkda! Rossiya pechkasi yo'q bo'lganda, faqat ko'p pishirgich karabuğday pyuresini eng yaxshi tarzda pishirishga qodir. Sekin pishirgichda tovuqli karabuğday ayniqsa muvaffaqiyatli - lekin bu erda sirlar bor.
Birinchidan, grechka chindan ham mazali bo'lishi uchun uni suv bilan emas, balki tovuq suvi bilan to'ldirishingiz kerak. Ikkinchidan, tovuq avval to'g'ri qovurilgan bo'lishi kerak va shundan keyingina uni grechka va qo'ziqorin bilan qovurish kerak. Faqat shu tarzda yormalar maksimal aromatlarni o'zlashtiradi va ularning ta'mini to'liq va saxovatli ravishda ochib beradi.
Sekin pishirgichda grechkani qanday qilib to'g'ri pishirishni tushunish muhimdir. Bu, albatta, o'chirish rejimida eng sekin isitish bilan amalga oshirilishi kerak. Hech narsa uzoq emas. Asosiysi, pishirish paytida qopqog'ini ochmaslik - Pokhlebkinning o'zi bu haqda yozgan va u bo'tqa haqida biror narsa bilar edi!
Don va namlik nisbatlarini tekshirganda, yodda tuting: biz qo'ziqorinlardan foydalanamiz, qo'ziqorinlar esa 90% suvdir. Bundan tashqari, qo'ziqorinlardan suvning beshdan to'rt qismi pishirish vaqtida bulonga oqib tushadi. Hisoblash oddiy: 500 g qo'ziqorin 450 ml namlikni o'z ichiga oladi, undan 360 ml chiqariladi.
Piyoz, qo'ziqorin, tovuq, grechka - bizning retseptimiz oddiy, uni bajarish qiyin emas! Ammo sekin pishirgichda go'sht va qo'ziqorin bilan pishirilgan grechka bo'tqasi juda yaxshi ishlaydi - agar siz uch daqiqada qaynaydigan, namlikni deyarli o'ziga singdirmaydigan va kuygan izolyatsiyaning g'alati hidiga ega bo'lgan g'alati xitoy doniga duch kelmasangiz ...
Donni tanlashda, qovurilgan yong'oqning o'ziga xos aromati bilan mahalliy yadroga ustunlik bering! Toza, hatto jigarrang, butun don piramidalari bilan, bu eng mazali grechka (eng qimmat bo'lsa ham).
Sekin pishirgichdagi bo'shashgan grechka hamma uchun yaxshi - buning uchun faqat sariyog'ning nozik xushbo'yligi etarli emas. Biroq, jarayonning boshida ko'p pishirgichga bir parcha sariyog'ni tashlashga vaqt ajrating. Bir soat pishirish uchun yog 'ta'mining nozikligini va hidning nozikligini yo'qotadi. To'liq tayyor bo'lganda uni maydalangan bog 'o'tlari bilan birga bo'tqa ichiga soling. Shunda siz o'zingizni uyingizning asosiy oshpazi deb bilishingiz mumkin bo'ladi - chunki hech kim sizning pazandalik asaringizni takrorlay olmaydi (agar ular bizning saytimizni o'qishga qaror qilmasalar, albatta).
Tayyorlash usuli:
- Tovuqni kesib oling. Yog'ni kesib oling, go'shtni suyaklardan ajratib oling va choping. Tovuq suyaklari (ularni maydalash mumkin) ko'p pishirgichga soling, uch stakan (600 ml) suv quying. Bulyonni qaynatib oling.
- Ko'p pishirgichning idishidan suyaklarni olib tashlang, bulonni alohida idishga to'kib tashlang. Tug'ralgan tovuq yog'ini terining kesilgan mayda bo'laklari bilan birga sekin pishirgichga soling, yog' to'liq eriguncha va teri qizarib ketguncha qovuring ("qovurish" rejimida besh daqiqa kifoya qiladi).
- Eritilgan yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring. U karamellasha boshlaganida, go'shtni qo'shing. Go'shtni yuqori haroratda 10-12 daqiqa davomida qovuring.
- Go'sht yarim tayyor bo'lganda, yangi qo'ziqorinlarni, saralangan va yuvilgan grechka, tuz va qalampirni sekin pishirgichga soling. Qo'ziqorin kukuniga quying, bulonga quying. Qaynatgandan so'ng, qurilmani 45-50 daqiqa davomida "o'chirish" rejimiga qo'ying. Bo'tqa pishirish jarayonida qopqog'ini ochmaslik tavsiya etiladi.
- Pishirish oxirida sariyog'ni sekin pishirgichga soling, oldindan tuzlangan va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, qurilmani isitish rejimida yana 10 daqiqaga yoqing.
Muqobil video retsepti:
