Mikroto'lqinli pechda murabbo Muzlatilgan qulupnay murabbo retseptlari - qish uchun qanday mazali pishirish kerak
Siz murabboni biroz tozalab, mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun mo''jizaviy oshpaz bo'lish shart emas! Aftidan, granüllangan shakar bilan maydalangan rezavorlar qishga tayyorgarlik ko'rishning eng tezkor usulidir, ammo bu murabbo, mening fikrimcha, tezroq tayyorlanadi.
Ushbu oddiy va arzon retseptdan foydalanib, siz qishda ham mikroto'lqinli pechda muzlatilgan rezavorlarni pishirishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda malina murabbosi
Shu tarzda, malina, asal, qulupnay, Bektoshi uzumni, olma, olcha va boshqalardan murabbo tayyorlanadi.
Men tez-tez malinali murabbo uchun ushbu retseptdan nafaqat qish uchun, balki choy yoki pirogni to'ldirish uchun tezda shirin narsa tayyorlash kerak bo'lganda ham foydalanaman. \ Sovuq, gripp uchun malina murabbosining foydalari haqida hamma biladi, ammo homiladorlik paytida siz bu rezavordan juda mo''tadil dozalarda foydalanishingiz kerak, chunki u qon bosimini oshiradi, qora smorodinaga ustunlik berish yaxshidir.
Bizga kerak:
Yangi malina - 500 g;
yarim limon sharbati;
granüllangan shakar - 250-300 g.
Tayyorlanishi:
Biz rezavorlarni ajratamiz
Biz uni mikroto'lqinli pechga qo'yamiz.
Limon sharbati bilan to'kib tashlang, shakar bilan seping. Biz aralashtiramiz.
Biz idishni murabbo bilan (qopqoqni yopmaymiz) oddiy mikroto'lqinli pechga 15-17 daqiqa davomida joylashtiramiz va uni 100% quvvat darajasida tayyor holga keltiramiz.
Pishirish vaqtida bir marta aralashtiramiz.
Agar murabbo qish uchun yig'ilgan bo'lsa, uni darhol toza sterillangan bankaga issiq joyga o'tkazing va uni mahkam yoping yoki metall qopqoq bilan burang.
Muzlatilgan reza mevalaridan foydalanganda, avval ularni muzdan tushirmaslik kerak, mikroto'lqinli pechda 3-4 daqiqa ko'proq ushlab turing.
Mikroto'lqinli pechda qora smorodina murabbo
Uzoq vaqt davomida blankalar bilan chalkashishni yoqtirmaydiganlar uchun men mikroto'lqinli pechda pishiradigan smorodina murabbo uchun juda oddiy va tez retseptni taklif qilaman - bir necha daqiqada ajoyib ta'm.
Ehtimol, bir vaqtning o'zida ishonish qiyin, lekin noziklik juda zo'r bo'lib chiqadi va biz bunga qancha vaqt sarflaganimizni hisobga olsak, bu retsept odatda har qanday uy bekasi uchun ajralmas yordamchiga aylanadi, ayniqsa o'rim-yig'im mavsumi allaqachon boshlangan. To'g'ri, unda bitta kamchilik bor: murabbo faqat kichik qismlarda tayyorlanishi mumkin, lekin juda tez va ko'p harakat qilmasdan. Umuman olganda, agar bu yil siz bir necha soat tayyorgarlik ko'rishga dangasa bo'lsangiz, men uyda mikroto'lqinli pechda smorodina murabbo tayyorlashni maslahat beraman.
Bizga kerak:
Qora smorodina - 500 gramm
Shakar - 350-400 gramm
Pushti qalampir - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
- Shunday qilib, biz rezavorlarni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz, keyin ularni filtrga solamiz. Smorodina qurib qolishi bilanoq, uni kamida 2,5 litr hajmli idishga soling va shakar bilan to'ldiring, hamma narsani aralashtiring va bir soatga qoldiring.
- Bu vaqt ichida reza meva sharbatini chiqaradi va biz murabbo tayyorlashni boshlashimiz mumkin. Biz mikroto'lqinli pechda eng kuchli rejimni yoqamiz va ichiga smorodina bilan konteyner yuboramiz, qaynatamiz, olib tashlaymiz va hamma narsani aralashtiramiz.
- Endi biz yana murabboni pechga 2 daqiqaga qo'yamiz, shundan so'ng biz uni yana olib, qalampir qo'shamiz, aralashtiramiz va mikroto'lqinli pechga 5-8 daqiqaga yuboramiz.
- Murabbo tayyor, shuning uchun uni sterillangan bankalarga quyamiz, soviganidan keyin bankalarni qopqoq bilan mahkam yoping. Biz murabbo muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda saqlaymiz.
Bunday noziklikning ta'mi, uni tayyorlash tezligiga qaramay, mazali bo'ladi.
Qulupnayli rhubarb murabbosi
Olingan murabbo miqdori shunchalik kichikki, sterilizatsiya va qayta ishlashga hojat yo'q. Murabbo muzlatgichda uch haftagacha saqlanishi mumkin.
Bizga kerak:
1-1 ½ chashka maydalangan rovon (taxminan 1,2 sm kublar)
2 osh qoshiq suv
1 stakan maydalangan qulupnay
1 osh qoshiq limon sharbati
2 osh qoshiq quruq pektin
2 stakan shakar
Tayyorlanishi:
Murabbo uchun siz ham yangi, ham muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni idishga quying va bir stakan o'lchab oling. Muzlatilgan rezavorlar ishlatishdan oldin eritilishi kerak.
1. Taxminan 4 litr hajmdagi mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda rhubarb va suvni birlashtiring. (Men 2,5 litr hajmdagi idishdan foydalanaman va u deyarli toshib ketadi.) Idishni qisman plastik o'ram bilan yoping, bug' chiqishi uchun teshik qoldiring. Pechda yuqori quvvatda 2 daqiqa qizdiring. Filmni olib tashlang. Har qanday suyuqlik yoki dog'larni qog'oz sochiq bilan artib oling.
2. Qulupnay va limon sharbati qo'shing. Eritmaguncha pektinni aralashtiring. Shakar qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa (yuqori quvvat). Aralashtiring va idishning yon tomonlaridagi murabbo olib tashlang. Yana 2 daqiqa qaynatib oling, keyin aralashtiring. Murabbo ko'piklanib, qalinlashguncha 1 daqiqalik interval bilan takrorlang, har safar aralashtirib, devorlardan olib tashlang.
3. Murabbo tayyorligini tekshirib ko'ring. Taxminan 1-2 osh qoshiqni to'kib tashlang. sovutilgan plastinkada murabbo soling va xona haroratiga qadar sovib ketguncha muzlatgichga bir necha daqiqa qo'ying. Sirtda plyonka hosil bo'ladi. Agar siz uni barmog'ingiz yoki vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlasangiz, plyonka burishishi kerak, ya'ni murabbo tayyor.
Agar tayyor bo'lmasa, uni daqiqalar oralig'ida yana pechga qo'ying. Ko'pik pasayguncha sekin aralashtiramiz; ortiqcha ko'pikni olib tashlang. Rezavorlar suzmasligi uchun 2-3 daqiqa davomida sekin aralashtiramiz.
4. Toza idishlarga quying; chetlarini artib oling. Metall yoki plastik qopqoq bilan yoping. Sochiq bilan qoplangan yuzaga qo'ying va xona haroratida bir kechada qoldiring. Muzlatgichda 3 haftagacha saqlang.
Maslahat
Ushbu retsept 1200 vattli mikroto'lqinli pechda tayyorlash uchun mo'ljallangan. Agar sizniki kuchliroq bo'lsa, uning quvvatining 70% va aksincha, kamroq bo'lsa, uzoqroq pishiring.
Rezavorlar miqdorini ikki baravar oshirmang.
Sifatida murabbo aralashtirishda ehtiyot bo'ling bug' juda issiq bo'ladi.
Idishning yon tomonlaridagi murabbo olib tashlash uchun siz issiqlikka bardoshli silikon spatuladan foydalanishingiz mumkin.
Biz odatdagidek murabbo tayyorlamaganimiz va uni muzlatib qo'ymaganimiz uchun, kavanoz qopqog'iga bir necha santimetr qoldirishning hojati yo'q.
Qulupnay murabbosi
Misol tariqasida muzlatilgan qulupnayni ishlatib, mikroto'lqinli pechda murabbo qanday tez va oson tayyorlashni ko'rsatmoqchiman. Umuman olganda, mikroto'lqinli pechda deyarli har qanday rezavorlar va mevalardan murabbo yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Shakar bilan nisbati odatda 1: 1 ga yaqin. Meva va shakar mikroto'lqinli pechning yarmidan ko'p bo'lmagan miqdorda joylashtirilishi kerak. Bu kosalar, chelaklar yoki tepada qopqoqli mos idishlar bo'lishi mumkin. Pishirish davrlarining vaqti va soni siz tayyorlamoqchi bo'lgan murabbo qanchalik qalin bo'lishiga qarab o'zgaradi.
Men muzlatilgan reza mevalaridan foydalanishni yaxshi ko'raman, chunki men qish uchun katta miqdorda murabbo tayyorlamayman, lekin uni yil davomida vaqti-vaqti bilan kerak bo'lganda va oz miqdorda pishiraman. Bundan tashqari, muzlatilgan rezavorlar odatda saralanadi va foydalanish uchun to'liq tayyorlanadi.
Murabbo tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Qulupnay - 2 stakan
Shakar - 2 stakan
Tayyorlanishi:
Muzlatilgan rezavorlarni yuving, agar ular sotib olinsa, bu ayniqsa muhimdir. Mevalarni mikroto'lqinli pechga yoki boshqa mos plastik yoki shisha idishga joylashtiring.
Mevalarni shakar bilan seping va ularni xona haroratida bir oz eritib oling yoki mikroto'lqinli pechda ozgina muzdan tushiring.
Ba'zi modellar uchun "defrost" rejimi buning uchun mo'ljallangan yoki siz taxminan uch daqiqa davomida 180-300 kam quvvatdan foydalanishingiz mumkin.
Rezavorlar sharbatni chiqarishi kerak, bu esa shakarni to'liq namlaydi.
Meva, sharbat va shakarni muloyimlik bilan aralashtiring. Idishlarni qopqoq bilan yoping, bug 'chiqishi uchun kichik bo'shliqlar qoldiring yoki mikroto'lqinli pechda pishirish uchun maxsus gumbaz bilan. Bunday holda, kondensatsiya qopqoqning chetidan tushadi, ammo mikroto'lqinli pechning ichki yuzasi mumkin bo'lgan chayqalishlardan himoyalangan bo'ladi.
Pishirish rejimlari imkoniyatlari.
Variant 1. Quvvat rejimini 900 ga va vaqtni 8-10 daqiqaga o'rnating. Pishirish paytida siz jarayonni 2-3 marta to'xtatib, murabbo aralashtirishingiz kerak.
Variant 2. Quvvatni 600-750 ga va vaqtni 12-15 daqiqaga o'rnating. Pishirish paytida siz jarayonni 2-3 marta to'xtatib, murabbo aralashtirishingiz kerak.
Agar siz murabbo qalinroq va yopishqoq sirop bilan olishni istasangiz, taxminan yarim soatdan keyin tanlangan pishirish tsiklini to'liq yoki qisman takrorlashingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda murabbo tayyor!
"Mikroto'lqinli pechda murabbo" qandaydir hayoliy va g'ayrioddiy ko'rinadi, chunki biz ushbu mazali desertni tayyorlash jarayoni bir kundan ko'proq vaqtni olishiga o'rganib qolganmiz. Biroq, mikroto'lqinli pechda murabbo bizni kostryulkalar haqida unutishga majbur qiladi va pechkada o'tkaziladigan vaqtni bir necha marta qisqartiradi. Ushbu turdagi pishirish sifati mutlaqo klassik murabbo tayyorlashdan kam emas.
Endi shunday qiziqarli tarzda murabbo tayyorlashning mohiyatiga o'tamiz.
Mikroto'lqinli pechda malina murabbosi
Tarkibi:
- 500 g malina, yangi mevalarni olish yaxshidir, lekin siz muzlatilganlardan ham foydalanishingiz mumkin;
- Jelatinli 500 g donador shakar;
- limon sharbati (yarim limon).
Tayyorgarlik
Agar siz yozda malina hosilining balandligida murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, unda yangi berryani olib, yaxshilab yuvib tashlang va uni barglar va ildizlardan tozalash yaxshidir. Ko'chada kech kuz yoki qish bo'lsa, xafa bo'lmaslik kerak, muzlatilgan malinadan foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan berry muzdan tushirilishi kerak. Buni mikroto'lqinli pech yordamida oddiy usulda qilishingiz kerak. Buning uchun mikroto'lqinli idishni oling, rezavorlar qo'ying, yoping va to'liq quvvat bilan taxminan 5 daqiqa davomida isitiladi. Endi rezavorlar tayyor. Har qanday mikroto'lqinli pech, hatto oddiy modellarni ham bajaradi.
Pishirishdan oldin, rezavorlarni silliq bo'lguncha maydalash va keyin ularni sterillangan idishga o'tkazish kerak. Keyingi qadam shakarni jelatin bilan olish va malinaga qo'shish, yaxshilab aralashtiriladi. Eng muhimi, limon sharbati haqida unutmang.
Keyin kavanoz yoki idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying, 6-7 daqiqa davomida to'liq quvvatni yoqing. Murabbo tayyor! Asosiy qoida - mikroto'lqinli pechda pishirishda idishni qopqoq bilan yopmaslikdir.
Xuddi shu tarzda, siz har qanday reza mevalaridan (qora smorodina, qulupnay, ko'k) yoki bir vaqtning o'zida bir nechta rezavor mevalardan murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda olma murabbo
Tarkibi:
- 2 dona. katta olma;
- 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
- yarim limon.
Tayyorgarlik
Olma yuvilishi va tozalanishi, yadrosi va o'rta kubiklarga kesilishi kerak. Ularni chuqur shisha idishga soling. Shundan so'ng, shakarni olib, ustiga olma sepib, aralashtirmasdan, darhol yarim limon sharbatini quying. Shundan so'ng, shakarni olma bilan katta qoshiq bilan yoğurun, shunda u olma ustiga eng yaxshi tarzda taqsimlanadi va hech qanday joyda shakar bo'laklari yo'q.
Endi hosil bo'lgan yarim tayyor mahsulotni 5 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan mikroto'lqinli pechga qo'ying. 5 daqiqadan so'ng siz massani olib tashlashingiz kerak, aralashtiramiz va yana 2 daqiqaga qo'ying. Bu murabbo tayyor bo'lgunga qadar 5-6 marta bajarilishi kerak.
Albatta, bu mikroto'lqinli pechning imkoniyatlari chegarasi emas, unda siz o'rik, olxo'ri, Bektoshi uzumlari va boshqa mevalar va mevalardan ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin.
2015 yil 12 yanvar Marina
Agar ma'lumot siz uchun foydali bo'lib chiqsa, iltimos, ochko'zlik qilmang - ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring, bizni xursand qilasiz!))
Yoz yaqinlashmoqda, uning boshlanishi bizni qulupnay mavsumi bilan quvontiradi. Afsuski, bizning kengliklarda bu mazali berryani butun yil davomida iste'mol qilish imkoniyati yo'q. Aksariyat uy bekalari bog 'qulupnaylarini muzlatib qo'yishadi yoki undan xushbo'y murabbo tayyorlashadi. Sovuq qishda uy qurilishi sizga quyoshli yozni eslatadi.
Shakarsiz qulupnay murabbosi nafaqat oson tayyorlanadi, balki u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Hatto diabetga chalinganlar uchun ham javob beradi (qaysi turga qarab). Bir grammda sezilarli miqdorda minerallar (temir, kaltsiy, fosfor, magniy, mis, sink) va A, B, C va boshqalar vitaminlari mavjud. Bugun biz pishiradigan shirinlik esa, kaloriyasi yuqori bo'lsa-da, foydali ta'sir ko'rsatadi. teri va oshqozon-ichak trakti va shuning uchun uning vazifasini bajaradi. Biz tasdiqlangan retseptlarni tavsiya qilamiz.
Klassik qulupnay murabbosi
Ingredientlar
Porsiya: - + 100
- qulupnay 1 kg
- shakar 1 kg
Har bir xizmat uchun
Kaloriya: 219 kkal
Proteinlar: 0,4 g
Yog'lar: 0,2 g
Uglevodlar: 53,3 g
30 daqiqa. Video retseptini chop etish
- kaloriya tarkibi - 158,8 kkal;
- oqsillar - 0,5 g;
- yog'lar - 0,3 g;
- uglevodlar - 37,9 g.
- qulupnay - 200 g;
- shakar - 100 g;
- limon kislotasi - 1 g
- Quyruqlarni olib tashlang va rezavorlarni yarmiga bo'ling.
- Yopishmaydigan skovorodkani oling va past olovga qo'ying. Unga qulupnay tushiring, ustiga shakar seping.
- Sharbat va qaynatilgandan so'ng, aralashmani 5 daqiqa davomida pishiring.
- Bir choy qoshiq uchiga limon kislotasi qo'shing.
- Issiqlikdan olib tashlang, sovutmasdan, sterillangan idishga o'tkazing, neylon qopqoq bilan yoping va saqlash uchun muzlatgichga qo'ying.
- kaloriya tarkibi - 186,2 kkal;
- oqsillar - 0,5 g;
- yog'lar - 0,2 g;
- uglevodlar - 44,9 g.
- qulupnay - 1 kg;
- shakar - 700 g;
- limon sharbati - 10 g.
- Muzlatilgan qulupnay yangilariga qaraganda ko'proq sharbat beradi. Shuning uchun, shakar bilan to'liq rezavorlarni idishga quyish va 3-4 soatdan ko'p bo'lmagan muddatga qoldirish kerak.
- Idishlarni olovga qo'ying va qaynatib oling.
- Qaynatgandan keyin yarim limon sharbatini qo'shing va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Yarim soat davomida ham turib oling.
- Yuqoridagi amallarni yana 2 bosqichda takrorlang.
- Oxirgi marta salqin, bankalarga soling va salqin joyga qo'ying.
- kaloriya tarkibi - 205,2 kkal;
- oqsillar - 0,4 g;
- yog'lar - 0,2 g;
- uglevodlar - 50 g.
- qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 130 g.
- Ponytaillarni olib tashlang.
- Butun qulupnay va shakarni ko'p pishirgichli idishga quying, uni maxsus qoshiq bilan taqsimlang va sharbat paydo bo'lguncha kuting.
- Suvga to'kib tashlang va yana aralashtiring.
- Dasturlardan biri yordamida murabbo tayyorlash kerak: Ko'p pishirish (100 daraja) - 30 daqiqa; sho'rva - 2-3 soat; Pishirish - 1 soat. Valfni olib tashlashni unutmaslik kerak.
- Toza, quruq bankalarga o'tkazing va temir qopqoq ostida o'rang.
- Salqin joyda saqlang.
- kaloriya tarkibi - 193,1 kkal;
- oqsillar - 0,5 g;
- yog'lar - 0,2 g;
- uglevodlar - 46,7 g.
- qulupnay - 800 g;
- shakar - 600 g
- Plastik yoki shisha idishni olishga ishonch hosil qiling. Mevalarni yuving, quyruqlarni tozalang, shakar bilan yoping va sharbat chiqarilguncha turib oling.
- Aralashmani 10 daqiqa qaynatib oling. Ishlatilgan pishirish quvvati 1000. Salqin.
- Ushbu amalni yana 2 marta takrorlang.
- Muzlatgichda saqlang.
- kaloriya tarkibi - 31,4 kkal;
- yog'lar - 0,1 g;
- oqsillar - 0,5 g;
- uglevodlar - 7,1 g.
- qulupnay - 2 kg;
- shakar - 1 kg;
- jelatin - 70 g;
- suv - 300 ml.
- Tozalangan va yuvilgan qulupnayni kastryulga soling. Agar mevalar katta bo'lsa, yarmini kesib tashlang.
Shakar bilan yoping va engil olovni yoqing. Qaynatish jarayonida siz qulupnayni muloyimlik bilan aralashtirishingiz kerak, shunda ular chiqadigan sharbat bilan aralashtiriladi. - Kelajakdagi murabbo qaynatilgandan so'ng, faol qabariq bo'lmasligi uchun isitishni minimal darajaga kamaytiring. Shirinni yanada shaffof qilish uchun ko'pikni olib tashlang.
- Shu bilan birga, jelatinni bir stakan salqin qaynatilgan suvga quying. Rezavorlar qaynayotganda chorak soat davomida shishishi kerak. Keyin suv hammomida isitiladi. Buning uchun olovga kichik bir idish suv qo'ying va unda - bir stakan jelatin. Suyuq bo'lganda, isitishni to'xtating.
- Idishlarni yuving. Yarim litrli idishlarni murabbo uchun ishlatish eng qulaydir, lekin siz kichikroq hajmdan ham foydalanishingiz mumkin. Ikki marta qaynoq suv quyib, ularni sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni qaynoq suvda bir necha daqiqa ushlab turing.
- Idishni pechdan olib tashlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, asta-sekin jelatinni quying. Barcha ingredientlar teng taqsimlanishi uchun murabbo yaxshilab aralashtiriladi.
- Xushbo'y shirinlikni konteynerga to'kib tashlang, qopqoq bilan mahkamlang. Hayron bo'lmang, issiqda qalin bo'lmaydi.
Siqilish salqin joyda bo'lishi kerak. Kavanozni ochishdan oldin uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak, shunda qulupnay shirinligi muzlaydi. - kaloriya tarkibi - 29,9 kkal;
- yog'lar - 0,1 g;
- oqsillar - 0,1 g;
- uglevodlar - 7,1 g.
- qulupnay - 2 kg;
- shakar - 1 kg;
- suv - 0,5 osh qoshiq.
- Qulupnayni erning qoldiqlaridan yuvish, og'ir maydalangan, chirigan namunalarni olib tashlash yaxshidir. O'rta kattalikdagi rezavorlarni yarmiga, kattalarini esa choraklarga bo'ling. Kichkinalarni xuddi shunday qoldirish mumkin. Pishirish uchun yirtqichlardan joylashtiring.
- Boshqa idishga suv quying, shakar qo'shing. Isitishni yoqing (kuchli), shirin eritma qaynatilguncha doimo aralashtiriladi. Keyin isitish haroratini kamaytiring, siropni taxminan 5 daqiqa davomida ozgina qaynatish kerak.
- Qaynayotgan siropni rezavorlar ustiga to'kib tashlang. Idishni yoping va qulupnayni sovutib oling.
- Meva sharbati bilan aralashtirilgan siropni yirtqichlardan to'kib tashlang va 7-8 daqiqa qaynatib oling. Qulupnaylarni yana quying va yoping. Keyin bu qadamni uchinchi marta takrorlang.
- Idishlarni tayyorlang. Ularni qulayroq usul bilan dezinfektsiya qilish kerak. Buning eng oson yo'li - qaynab turgan qozon ustida, idishlarni panjara ustiga qo'yish. Devorlarda katta kondensatsiya tomchilari paydo bo'lguncha ularni ushlab turishingiz kerak. Qopqoqlarni tikuvdan oldin qaynatish uchun 2-3 daqiqa davomida yirtqichlardan soling.
- Siropni to'kib tashlang va oxirgi marta qaynatib oling. Banklarga rezavorlarni joylashtiring. Qulupnay ichiga qaynab turgan siropni quying. Idishlarni darhol qopqoq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha ularni teskari yopqichlarga qo'ying.
Ponytaillarni olib tashlang.
Butun rezavorlarni sirlangan idishga shakar bilan to'kib tashlang, sharbat paydo bo'lguncha uch-to'rt soat davomida pishiring.
Kichkina olovga qo'ying. Shakar to'liq eriguncha kuting. Qaynatib oling va pechda 5 daqiqa ushlab turing. Ko'pikni olib tashlashni unutmaslik kerak.
Ish qismini sovutganingizga ishonch hosil qiling.
Ushbu protsedurani yana 2 marta takrorlang. Bir kun qaynatib oling.
Keyin sterillangan bankalarga soling va temir qopqoq bilan o'rang.
Bu murabbo sovuq joyda saqlanishi shart emas, siz uyda ham mumkin, bu ayniqsa yerto'laga ega bo'lmaganlarni quvontiradi va muzlatgich yaxshi bo'lsa-da, kichikdir. Bundan tashqari, hatto bola ham qila oladigan juda tez va oddiy retsept mavjud. Video izlab vaqtni behuda sarflamang, usiz shirinlik surat va suratlardagidek go'zal bo'lib chiqadi.
Tez shirinlik 5 daqiqa
Besh daqiqali murabbo - bu uzoq vaqt davomida tayyorlanish bilan shug'ullanishni yoqtirmaydiganlar uchun ideal retsept.
Pishirish vaqti 10 daqiqa
Porsiya: 15
Energiya qiymati
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
Bu 5 daqiqalik qulupnay murabbosi uchun oddiy, tez va mazali retsept. Ko'rinib turgan soddaligiga qaramay, bu variant pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladigan murabbodan hech qanday kam emas.
Konsistensiyada qalin murabbo afzal ko'rganlar uchun siz rezavorlarni maydalash, shakar massasini ko'paytirish va 5-10 daqiqa ko'proq pishirish uchun blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari qishda ham qalin murabbo yoki qulupnaydan mazali va xushbo'y murabbo qilish mumkinligini bilishadi. Buning uchun muzlatilgan mahsulot ishlatiladi.
Muzlatilgan qulupnayni qanday tayyorlash mumkin
Muzlatilgan qulupnay murabbosi mavsumiy rezavorlarni saqlab qolish uchun vaqt bo'lmaguncha saqlashning ajoyib usuli hisoblanadi.
Pishirish vaqti 2 soat
Porsiya: 86
Energiya qiymati
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
Ko'p pishirgichda qanday pishirish kerak
Pishirish vaqti 2 soat
Porsiya: 100
Energiya qiymati
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
Mikroto'lqinli pechda murabbo retsepti
Pishirish vaqti 45 daqiqa
Porsiya: 700
Energiya qiymati
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
Qish uchun jelatin bilan mazali murabbo
Bunday murabbo tezda tayyorlanadi. Va jelleşme komponenti tufayli u juda qalin bo'lib chiqadi, shuning uchun u nafaqat nonga yoyilishi, balki kek va shirinliklar uchun bezak sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiya: 160
Energiya qiymati
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
Maslahat: qalin qulupnay murabbosi ham xuddi shunday tayyorlanishi mumkin. Tayyorlash usuli bir xil, ammo qaynatishdan oldin rezavorlar blenderda maydalanishi yoki elakdan o'tkazilishi kerak.
Pishirishsiz qulupnay murabbo
Har bir inson meva va rezavorlarni pishirishda foydali moddalarning muhim qismi yo'q qilinishini biladi. Buning oldini olish uchun siz issiqlik bilan ishlov berishning hojati yo'q murabbo tayyorlashingiz mumkin, chunki faqat sirop pishiriladi. Tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, bunday shirinlik nafaqat muzlatgichda, balki xona haroratida oshxonada ham saqlanishi mumkin.
Pishirish vaqti: 1 soat
Porsiya: 160
Energiya qiymati
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
Maslahat: murabbo qalinroq bo'lishi uchun siz shakar miqdorini bir yarim baravar oshirishingiz kerak.
Yovvoyi va o'tloq qulupnayidan tayyorlangan noziklik, ayniqsa, achchiq va yorqin hid bilan mazali bo'ladi. Ko‘ngil bilan tayyorlangan murabbo, ayniqsa, yomg‘irli kuz va sovuq qishda hamisha ko‘nglingizni ko‘taradi. Butun oila bilan birga yig'ing, choynakni qo'ying, xushbo'y ichimlik quying va yaqin atrofdagi quyoshli yozning qulupnay sovg'asi bilan idishni qo'yishni unutmang. Yoqimli ishtaha.
Ko'pincha men qulupnay va gilos pishiraman, men ham karapuzni sinab ko'rdim va u muzlatilgan. Bunday rezavorlar allaqachon saralangan, hatto urug'lar gilosdan olib tashlangan. Bu erda sizga qish uchun muzlatilgan yoki sotib olgan rezavorlar kerak bo'ladi.
Muzlatilgan sotib olayotganda, zarba usuli bilan muzlatilgan rezavor mevalarga ustunlik bering - ular tayyor mahsulotda o'z shakllarini yaxshiroq saqlaydi va ommaviy yoki shaffof qadoqlarda sotiladi - bu holda mahsulot sifati va muz miqdori. va qor ko'rinadi.
Yangi uzilgan mevalarni saralang, yuving va ortiqcha suvni to'kib tashlang.
Muzlatilgan rezavorlar, agar kerak bo'lsa, ularni o'zingiz emas, balki sotib olgan bo'lsangiz, muzdan tushirmasdan, sovuq suvda yuving.
Pishirish uchun baland bo'yli plastmassa yoki shisha idishlarni tanlang, chunki qaynayotganda rezavorlardan ko'pik ko'tariladi. Rezavorlar va granüllangan shakar miqdori idishning yarmidan / o'rtasidan ko'p bo'lmasligi kerak.
Rezavorlarni pishirish idishiga joylashtiring va granüllangan shakar bilan yoping. Agar murabbo yaqin kunlarda taqdim etilsa, shakarni minimal darajaga tushiring, rezavorlar va shakar nisbati hatto 2: 1 bo'lishi mumkin.
Agar siz murabbo uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, shakar - maksimal 1: 1.
Mevalardan tashqari, ziravorlar, o'tlar va hatto aromatik o'tlar qo'shilishi mumkin. Shirin mevalarga yoki ta'mga ozgina limon sharbati yoki limon qobig'ini qo'shish tavsiya etiladi, ya'ni. lazzat chizig'i. Limon tarkibi nafaqat yoqimli lazzat qo'shadi, balki soviganida tayyor murabbo yanada qalinlashishiga yordam beradi.
Ko'p rezavorlar va mevalar doljin va / yoki apelsin qobig'i bilan yaxshi ketadi. O'zgarish uchun improvizatsiya qiling va o'sha ajoyib lazzatni qidiring. Mikroto'lqinli pechda murabboning kichik qismlarini pishirish xuddi shunday qiladi va buning uchun qulaydir.
Pishirishdan oldin, yangi rezavorlar kerakli sharbatni berish va ularni shakar bilan to'yintirish uchun biroz vaqt turishi kerak.
Avval muzlatilgan rezavorlarni o'rtacha quvvatda (300) 3-5 daqiqa davomida ularning soniga qarab muzdan tushiring.
Mevalarni qaynatish uchun sizga MAX-rejimi kerak, ya'ni. mikroto'lqinli pechlarning turli modellari uchun bu 900-1100.
Agar kameraning o'lchami imkon bersa, murabbo bilan parallel ravishda siz unga steril bankalarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun ular yuvilishi kerak, suvning ¼ qismiga quyiladi va 1 tsikl uchun murabbo yoniga qo'yiladi.
Birinchi pishirish davrining vaqti 7-10 minut, pishirishning o'rtasida yoki u tugagandan so'ng, siz rezavorlarni aralashtirishingiz va 5-10 daqiqa davomida yana 1-2 marta bir xil quvvatda pishirishni davom ettirishingiz kerak. Vaqt murabbo miqdoriga bog'liq, masalan, bir funt uchun 5 daqiqa, 1 kg uchun - 10 daqiqaga yaqinroq. Uchinchi tsikldan so'ng, ayniqsa, yopishqoq siropli qalin murabbo olinadi va yumshoq rezavorlar shaklini yo'qotadi.
Yoz - qishga tayyorgarlik ko'rish vaqti. Yozning boshlanishi bizni xushbo'y qulupnay bilan quvontiradi. Qulupnay bor, shuning uchun biz murabbo tayyorlaymiz. Uni tayyorlashning turli usullari mavjud, ammo biz sizga mikroto'lqinli pechda qulupnay murabbosini taklif qilamiz.
Ushbu usulning o'ziga xos xususiyati jarayonning tezligi bo'lib, nafaqat vaqtni, balki shakarni ham tejaydi. Rezavorlar butunligicha qoladi, rangi yorqin qizil va ta'mi shakarli emas, balki nozik nordon bilan. 
Agar quruq ob-havoda qulupnay tersangiz, murabbo qalinroq va xushbo'yroq bo'ladi.
Tarkibi:
Tarkibi:
- qulupnay - 1 kg;
- granüllangan shakar - 300 - 400 g;
- bir chimdik limon kislotasi.
Mevalarni buzilmasligi uchun qattiq, kichik qulupnayni tanlang. Suv bilan aloqa minimal bo'lishi kerak. Shuning uchun, biz rezavorlarni juda tez, kichik qismlarda yuvamiz, ularni filtr bilan suvga botiramiz.
Tayyorlanishi:
Chiqarish 1 litr mazali qulupnay murabbo bo'ladi.
Rezavorlarning kichik qismlarini filtrga soling. Biz filtrni bir necha marta suvga botiramiz, uni olib tashlaymiz. Suv oqayotganda, biz shikastlangan rezavorlarni olib tashlaymiz, biz butunlarning quyruqlarini kesib tashlaymiz.
Shakar eriyotganda, ular uchun ikkita yarim litrli bankalar va qopqoqlarni tayyorlang. Yuvilgan yarim litrli idishlarga 2 osh qoshiq suv quyib, ularni mikroto'lqinli pechga qo'ying va to'liq quvvatda (800 Vt) 6 daqiqa davomida isitib oling.
Mikroto'lqinli pechda qulupnay bilan idishlarni joylashtiring va 800 Vt quvvatda 8 daqiqa davomida pishiring. Biz chiqaramiz, limon kislotasini qo'shamiz, muloyimlik bilan aralashtiramiz va yana 8 daqiqa davomida pishiramiz.
Biz issiq murabbo bankalarga o'tkazamiz va ularni mikroto'lqinli pechga yana 5 daqiqaga joylashtiramiz. Qulupnay murabbo tayyor.
Idishlarni germetik qopqoq bilan yopish, ularni teskari aylantirish va sovushini qoldirish kifoya. Biz murabbo bankalarini salqin omborda saqlaymiz.
Muallif: jolli1
