uy > shirinliklar > Pishiriqsiz tvorog uyi. Pechene va tvorog uyi: fotosurat bilan retsept Pechene tomi keki


Pishiriqsiz tvorog uyi. Pechene va tvorog uyi: fotosurat bilan retsept Pechene tomi keki




Kek Pechene dan tayyorlangan tvorog uyi (pishiriqsiz)

Bolaligimdan men juda mazali, nozik tort Curd Houseni yaxshi ko'rardim. U nafaqat ajoyib ta'mi, balki tayyorlash texnologiyasi bilan ham hayratda qoldi. Ko'rinib turibdiki, siz pechene-krem-pechene-fayllarni joylashtirasiz, keyin ochasiz! Va tekis tortdan u o'ziga xos me'moriy tuzilishga aylanadi, amalda sayyohlik chodiriga (va buni piramidaga aytmoqchiman) va keyin chiroyli ko'p rangli uchburchaklarga kesiladi.

Bu pazandalik-geometrik diqqatga sazovor joy edi va har safar kek shaklini o'zgartirishning oddiy va lahzali sehri meni quvontirdi!

Pechene pishirig'idan tayyorlangan tort Tvorog uyini tayyorlash juda oson, hatto 8-12 yoshli bolalar ham uni yig'ishlari mumkin, agar ularga kattalar qarasa va onasiga 8 mart yoki uning tug'ilgan kuniga mazali sovg'a qilish, o'z qo'llari bilan tayyorlangan!

Tarkibi

  • Cookie-fayllar - 36 dona (oddiy, tekis, Sovet davridagi kabi, yaxshiroq - kvadrat);
  • Yog'li tvorog (yumshoq, mayda, donalardan tashqari!) - 300 g;
  • Sariyog '(yaxshi sifat) - 150 g;
  • Shakar - 1 stakan;
  • kakao - 1 osh qoshiq;
  • Tuz - kichik chimdik
  • Cookie-fayllarni namlash uchun ozgina sut, kefir yoki suyuq krem ​​(siz mevali kompot yoki konservalangan ananas, shaftoli siropidan foydalanishingiz mumkin).

sir uchun

  • sariyog '- 50 g;
  • Sut (smetana yoki qaymoq) - 2 osh qoshiq;
  • Shakar - 4 osh qoshiq;
  • kakao - 2 osh qoshiq;
  • Bir chimdik tuz.

Qanday pishirish kerak

  • Tvorog kremi: Yumshatilgan sariyog '(oldindan chiqarib oling va xona haroratida turing), ozgina tuz qo'shing va shakar bilan uring. Shakar eriganidan so'ng, tvorogni bu yog'li kremga qo'shing. Kremni tvorog bilan urmang, shunchaki aralashtiring! Aks holda havo bilan to'yingan va suyuq bo'lib qoladi Kremni 2 qismga bo'ling, biriga kakao qo'shing (kakao qaymoq ichida bo'lak hosil qilmasligi uchun oldindan quruq kakaoni 1 osh qoshiq shakar bilan yaxshilab aralashtirishni maslahat beraman).
  • O'rnatish joyini tayyorlang: stolning tekis yuzasini yoki katta kesish taxtasini oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan yoping (katta bo'lakda barcha cookie fayllari qo'shiladi: uzunligi 6 dona, eni 3 dona va folga / folga chetlari tayyor tortni o'rashi mumkin). ).
  • Yig'ish: har bir kukini sutga (yoki siropga) namlash, pechene yarmidan to'rtburchaklar (18 dona) yotqizish: 6x3 (pechene).

Olingan qobiqni oq yoki shokoladli tvorog kremi bilan yog'lang.

Sutga botirilgan pechene ikkinchi qatlamini qo'ying va qolgan ikkinchi krem ​​bilan yoping.

  • Va mana shunday nayrang, siz uyni katlashingiz kerak: tortning ikkala uzun tomonida plyonkaning (yoki folga) qirralarini ushlang, uni ko'taring, chap va o'ngdagi pechene o'ta qatorlarini bir-biriga yaqinlashtiring va ularni ulash (faqat birga) tortning markaziy chizig'i). Ya'ni, kukilarning o'rta qatori uyning pastki qismiga o'xshab qoladi va yon tomonlari uning ustidagi bir xil gable tomini hosil qiladi.

  • Glazurni qaynatib oling- quruq kakao kukunini shakar va tuz bilan birlashtiring. Ularga sut qo'shing, aralashtiramiz, shunda shakar bir oz nam bo'lib, eriydi. Yog 'qo'shing va qizdiring, shakar qalinlashguncha va eriguncha tez-tez aralashtirib turing. Bir oz sovutib oling (glazur qaynayotganda va sovib ketayotganda, pechene qaymoq bilan to'yingan va yumshoq bo'ladi).

  • Yaltiroq va sovutib oling: tort ustiga kremni to'kib tashlang, quriy boshlaguncha biroz kuting. Keyin tvorog uyini (plyonka yoki folga bo'sh qirralari bilan) o'rab oling va muzlatgichga 12 soat qo'ying.

Tvorogni tvorog massasi bilan almashtirish mumkinmi?

Albatta, mumkin, agar u yuqori sifatli tvorog massasi bo'lsa. Keyin qaymoqqa shakar qo'shishning hojati yo'q, lekin sariyog'ning bir bo'lagi taxminan 50-80 g, men qo'shaman. Curd House kekining uchburchak shaklini saqlab qolish uchun sariyog 'kerak. Muzlatgichda u qattiqlashadi, tortning butun shirin tuzilishini ushlab turadi va ushlab turadi.

Krem uchun donli tvorogni ololmaysiz! U boshqa taomlar uchun. Ammo bolalar tvorogi juda mos keladi.

Juda suyuq tvorog kremda odatdagidan ko'ra yomonroq qattiqlashadi, to'la. Buni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir. Va umuman olganda, kremni qalin va kuchli qilish uchun yuqori sifatli tabiiy mahsulotlarni tanlashga harakat qiling.

Qaysi kukilar tvorog uyiga mos keladi

Bizning tortimiz uchun oddiy shirin non (yoki shakar deb ataladi) kvadrat shaklidagi pechene eng yaxshisidir. Yubiley, qulupnay, shakar, pishirilgan sut va boshqa turli xil pishiriqlar uchun mos, oddiy va arzon.

Agar kvadrat kukilar bo'lmasa, siz to'rtburchakni olishingiz mumkin, lekin keyin uni vertikal, uzunlik bo'yicha qatorga qo'yishingiz kerak, ya'ni uzun tomoni tortning uzunligini va birinchisining qisqa tomonini hosil qiladi. qatordagi uchta kuki tortning kengligi bo'ladi.

Ko'rinib turibdiki, uzun kukilar uchun siz 6 ta emas, balki 4 ta uzunlikdagi cookie-fayllarni qo'ymasligingiz kerak.

Sut o'rniga pechene qanday namlash kerak

Agar siz yoki sizning yaqinlaringiz sutga toqat qilmasa, pishiriqlarni qaynatilgan suv bilan suyultirilgan sharob yoki konyak (yoki hatto uzum, anor yoki olma sharbati pulpasiz, meva siropi - tut, anor, atirgul siropi va boshqalar) bilan sepishingiz mumkin.

Agar sirop yoki sharbat bo'lmasa va spirtli ichimliklarni qabul qilish mumkin emas, chunki siz bolalar uchun tvorog pirojnoe tayyorlayotgan bo'lsangiz, kukilarni suyuq smetana ichiga solib qo'yishingiz mumkin.

Kekning ta'mi va taassurotlari Tvorog uyi

Bu shirin oq shokoladli uy juda nozik va o'ziga xos tvorog tortiga aylanadi.

Cookie-fayllar sut va nam krem ​​bilan yaxshi to'yingan va bu tvorog shirinligini iste'mol qilganda, qoshiq yumshoq, nozik narsaga tushadi. Aniq shokolad ta'mi bir oz nordon tvorog bilan birgalikda unga odob va jozibadorlik qo'shadi. Bitta uchburchakni yeb, qo'l qo'shimchaga etib boradi.

Pechene va tvorogli pishiriqlarsiz bizning tort-desertimiz shakarsiz choy va qahva bilan juda yaxshi. Bu mazali va oson tayyorlanadigan bayram taomidir!

Ushbu shirinlik ishlab chiqaruvchi kek va ajoyib taom bilan omad tilaymiz!

Pishiriqsiz pishiriqlar yoki pirojnoe uchun boshqa retseptlar

Kek - Yangi yil uchun sehrli kulba - yoki peri uyi

Shokoladli kolbasa keki (kolbasa - ba'zilar shunday deyishadi): banan va o'rikli kolbasa retsepti va yong'oq va mayizli an'anaviy kolbasa retsepti (siz u erda banan ham qo'shishingiz mumkin)

Pishloq massasi bilan kukilardan tayyorlangan shirinlik uchun oddiy va tez retsept. Farzandlaringiz, ayniqsa, bu pechenye uylarini yaxshi ko'radilar, lekin kattalar ham bunga qarshi emas. Uni tayyorlash oson va kichik yordamchilarni jalb qilish shart. Uylar yaratishdan zavqlaning va tezda choy bilan mazali desertni iste'mol qiling.

Bunday uylar uchun kukilar "pishirilgan sut" yoki "yubiley" dir. Tvorog massasi turli xil mevalar qo'shilgan tvorog massasi bilan almashtirilishi mumkin.

Cookie uylari uchun ingredientlar:

Stol yoki kesish taxtasini oziq-ovqat plyonkasi yoki qog'oz bilan yoping. Pechenelarni iliq sutga botirib oling.

Markaziy kukini ikki qatorga qo'ying - bu uyning asosi va har ikki tomonda ikkita qatorda bitta pechene - bu tom bo'ladi. Fotosurat juda uzoq vaqt davomida tasvirlangan cookie-fayllarni qanday joylashtirishni aniqroq qiladi.

Pishloq massasini pechene ustiga yoyib chiqing.

Yana bir qatlamli pechene ustiga qo'ying, uni oldindan sutga botirib oling.

Pishloq massasining yana bir qatlamini qo'ying. Cookie-ning o'rtasiga ko'proq massa qo'ying, xuddi slaydni yasash uchun.

Endi uyni yig'ish qoladi. Cookie-ning bir qismi bilan filmning chetini ko'taring va yarmini tik holatda qoldiring.

Tomning ikkinchi qismini xuddi shu tarzda qiling. Cookie uyi deyarli tayyor.

Tomni bezash va yorqinroq ta'm uchun biz uyni shokolad bilan qoplaymiz. Shokoladni bir piyola ichiga mayda to'g'rang va suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda suyuq bo'lgunga qadar eritiladi.

Shokolad juda nozik va asosiysi uni yoqish emas, shuning uchun uni asta-sekin qizdiring, doimo spatula bilan aralashib turing.

Uyning tomini shokolad bilan yoping, qoshiq bilan quying yoki spatula bilan teng ravishda yoying.

Tayyor uyni turib olish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Shokolad qotib qolgandan so'ng, uy tayyor.

Siz bitta kukidan uy yasashingiz mumkin. Bu kichik porsiyali shirinlik bo'lib chiqadi.

Uzoq vaqt oldin, men hali maktabda o'qib yurganimda, o'qituvchimiz Nina Vasilevna bizni choyga taklif qildi va bizni mazali uy qurilishi keki bilan davoladi. Va biz pirojnoe pishirilmasdan, pechene va tvorogdan tayyorlanganiga juda hayron bo'ldik. Biz qizlar, albatta, retsept so'radik. Bu mening birinchi tortim edi, shuning uchun u mening blogimda paydo bo'lishi kerak edi.

Sinfdoshlarim bu retseptni saqlab qolishganmi, bilmayman, men buni tez-tez tayyorlayman. Bu mazali, sog'lom desert oson va tez tayyorlanadi. Ba'zi ortiqcha. To'g'ri, o'qituvchimizning retseptiga ko'ra, u boshqacha tarzda amalga oshiriladi, men bu haqda keyinroq gaplashaman. Kekni uy shaklida pishirishni keyinroq boshladim.

Pishiriqsiz pechene va tvorog kekini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

Tort uchun:

  • 400 gr. tvorog
  • 150 g sariyog'
  • 1 stakan shakar
  • 1,5-2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari
  • vanil
  • 45 dona kvadrat pechene
  • 1 stakan sut

Krem uchun:

  • 100 g sariyog'
  • ½ stakan quyultirilgan sut

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:


Choy yoki qahva quying, yaqinlaringizni mazali desert bilan davolash uchun qo'ng'iroq qiling.

Pechene va tvorogdan shokoladli muz bilan pishirilmaydigan tort

Aytganimdek, asl nusxada tort uy shaklida emas edi. U tekis va mazali shokoladli muz bilan qoplangan edi.

Ushbu variantni yaratish juda oddiy:

  • biz kukilarni qatorlarga joylashtiramiz - bu erda siz allaqachon kek hajmini biroz kichikroq, lekin balandroq qilishingiz mumkin.
  • har bir qatlamni tvorog bilan surting
  • shokoladli muz bilan to'ldiring.

Shokoladli muzlash retsepti: 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 2 choy qoshiq kakao, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar - qalinlashguncha pishiring, ozgina sovutib, 50 gr qo'shing. sariyog'.

Sizning birinchi tvorog uyi cookie-fayllardan Men uch yil oldin pishirmasdan tayyorlaganman. Va men darhol angladimki, bu shirinlik menga yoqadi! Menga hamma narsa yoqdi - ustki sir, kremsi to'ldirish va umumiy nozik ta'm. Shunday qilib, men ko'proq tajriba o'tkaza boshladim. Bugun men sizga eng sevimli variantlarimdan biri haqida gapirib beraman!

Glazur uchun:

  • sariyog '- 230 g
  • kakao - 4 osh qoshiq
  • shakar yoki kukun - 1 osh qoshiq

Asosiy ma'lumotlar uchun:

  • to'rtburchaklar pechene - 15 dona

To'ldirish uchun:

  • xamirli tvorog - 500 g
  • sariyog '- 120 g
  • shakar yoki kukun - 5 osh qoshiq
  • eriydigan qahva - 2 choy qoshiq

Qurilish faoliyatimning borishi:

  1. Men glazurdan boshladim. Men yumshatilgan sariyog ', an'anaviy kakao kukuni va shakarni birlashtirdim (agar siz shirinroq desertlarni yoqtirsangiz, bu miqdorni oshirishingiz mumkin).
  2. Uring, garchi bir hil massa hosil bo'lguncha shunchaki qoshiq bilan ishqalashingiz mumkin.
    Glazur tayyor.
  3. Pergament qog'ozi vaqti keldi. Uy uchun sirni qo'llashdan oldin, siz qog'ozning qaysi maydonini qoplashingiz kerakligini aniqlashingiz kerak.
    Pechene turli yo'llar bilan yotqizilishi mumkin. Birinchidan, siz men kabi 3x5 emas, balki 3x4 yoki 3x6 bo'laklarni olishingiz mumkin. Ya'ni, kengligida uchta kuki bo'lishi kerak va uzunligini xohlaganingizcha sozlang.
    Bundan tashqari, kukilar gorizontal yoki vertikal ravishda joylashtirilishi mumkin. Bu safar men birinchi variantni afzal ko'rdim. 12 ta bo'lakni olganimda (men 3x4 to'rtburchak yasadim), uni vertikal ravishda yotqizdim.
  4. Shunday qilib, men uy uchun taglikning uzunligi va kengligi qanday bo'lishini aniqladim. Uzunlik bo'yicha, muzni pechene bilan bir tekisda qo'llash mumkin. Kengligi bo'yicha, sir pechene chetidan 1,5-2 santimetrga cho'zilishi kerak.
  5. Men sirni pergament qog'oziga qo'ydim va uni bir tekis yoyib chiqdim. Har holda, men 1-2 qoshiq qoldirdim, keyin kerak bo'lsa, biror narsani "gips" qilishingiz mumkin. Men kukilarni rejalashtirilganidek ustiga qo'ydim - 3x5.
  6. Endi to'ldirish. Uning miqdori kukilar hajmiga (menda 7x5,5 sm) va stacking usuliga (vertikal / gorizontal) qarab farq qilishi mumkin.
  7. Shunday qilib, to'ldirish uchun men sariyog ', tvorog, qahva va kukunni birlashtirdim.
    Bu erda sariyog ', shuningdek, sirni tayyorlashga kelsak, yumshatilgan bo'lishi kerak.
    Men tvorog, 9%, MolKomovskiy oldim. Yog 'miqdori asosiy ahamiyatga ega emas, ammo mustahkamlik va namlik aksincha. Maydalangan tvorog quruqroq bo'ladi. Shuning uchun, u ko'proq yog 'yoki oz miqdorda smetana shaklida qo'shimchani talab qiladi.
    Men oddiygina eriydigan qahvani ikki qoshiq bilan "un" qilib maydaladim.
    Kukun o'rniga siz shakarni olishingiz mumkin, lekin yumshoqroq kukun bilan. Miqdorni aniqlash uchun tayyor to'ldirishni sinab ko'ring. Ehtimol, siz uchun 5 qoshiq etarli bo'lmaydi va siz biroz ko'proq qo'shasiz.
  8. Shunday qilib, men barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirdim. Mening massam juda qalin bo'lib chiqdi, shuning uchun uni urish emas, balki qoshiq bilan yaxshilab aralashtirish men uchun qulayroq edi.
    Men to'ldirishni pechene o'rtasiga (uchtadan ikkinchisiga) qo'ydim. Men uni darhol yoyishga harakat qildim, shunda ko'ndalang kesimda plomba uchburchak shakliga yaqin bo'ladi - u o'rta qatordagi pechene poydevorini qopladi va yuqoriga qarab toraydi.
  9. Va endi eng hurmatli daqiqa - men qog'ozning ikkala chetini ham ko'tardim, shunda kukilarning birinchi va uchinchi qatorlari uy (uchburchak) hosil qiladi.
  10. Uyning yuqori qismi sir bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bu erda shokoladli to'ldirish kiradi. Yalang'och kukilar qolmasligi uchun strukturaning yuqori qismini qopladim.
  11. Yon tomondan qaraganimda, hamma narsa joyida ekanligiga amin bo'ldim - uyimning tepasida sir bilan qoplangan. Bu holatda pergament qog'ozida hosil bo'lgan tuzilma laganda ustiga qo'yildi va muzlatgichga qo'yildi.
    Uy u erda kamida 6 soat turishi kerak. U men uchun uzoqroq sovib ketdi - men kechqurun pishirdim va tushdan keyin yedik.
  12. Bir necha soat o'tgach, u muzlatgichdan olib, ehtiyotkorlik bilan pergament qog'ozini olib tashladi.
  13. Menga uyning yon tomonlari juda yoqadi - ular juda shokoladli-shokoladli!
  14. Men shirinlikni o'tkir pichoq bilan taxminan 2,5 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib tashladim.

Hammasi shu - bayramona, nozik ta'mga ega noziklik tayyor! 😉

Biz ingredientlardan olamiz:

  • 2 paket arzon pechenye (biskvitdan tashqari har qanday cookie yordam beradi)
  • 400-500 g tvorog
  • 130 g yumshoq sariyog '
  • 1 stakan shakar
  • 1 osh qoshiq yumaloq kakao kukuni
  • 150 g muzlatilgan rezavorlar (men kızılcık oldim, lekin siz mutlaqo har qanday reza va mevalarni olishingiz mumkin).

Tayyorlanishi:

  1. Foydalanishdan oldin yog 'yotishi va tabiiy ravishda yumshashi kerak, lekin uni mikroto'lqinli pechga yuborish orqali unga yordam berish kerak emas.
  2. Kichkina chuqur idishda sariyog ', shakar (yarim stakan) va kakaoni bir turdagi fondan aralashtiramiz.
  3. Yog'ni to'liq maydalash va kakao bilan aralashtirish muhim, shunda engil kremsi bo'laklar qolmaydi.
  4. Bu erda men sizni ogohlantirishni zarur deb hisoblayman: shakar erimaydi, kristallar qoladi va bu shirinlikni iste'mol qilganda tishlaringizga siqiladi. Agar shakarni tatib ko'rishni xohlamasangiz, uni kukun bilan almashtiring. Bunday holda, fudge bir xil bo'ladi. Biz bu idishni chetga surib, alohida idishda tvorogni tayyorlaymiz.
  5. Buning uchun tvorogni qolgan yarim stakan shakar bilan aralashtirish kifoya.
  6. Biz yopishqoq plyonkani yoyamiz. Biz unga shokoladli fondan yoyib, uni tekis qatlamda yuzaga tarqatamiz.
  7. Qaysi plyonka bo'lagini fondan bilan qoplashingiz kerakligini aniq bilish uchun, birinchi navbatda, unga kukilarni joylashtiring. Eng qulay - kengligi 3 dona, uzunligi 6 ta.
  8. Kremsi asos yotqizilgandan so'ng, pechene ustiga qo'ying.
  9. Biz uni tvorog massasining bir qismi bilan qoplaymiz.
  10. Keyin o'rtasiga muzlatilgan klyukvalarni quying (avval muzdan tushirishingiz shart emas, ustiga qaynoq suv quying).
  11. Va slaydga o'xshash narsa qilib, biz ularga tvorog qo'yamiz.
  12. Uzunasiga kesib, rezavorlar o'rniga ichiga banan qo'yishingiz mumkin.
  13. Biz qo'llarimizni oziq-ovqat plyonkasi ostiga qo'yamiz va qirralarni ko'taramiz, "uy" hosil qilamiz.
  14. Biz uni xuddi shu plyonka bilan o'rab, muzlatgichga qo'yamiz. Tvorog shirinligi unda 8-10 soat turishi ma'qul. U to'yingan va juda nozik va yumshoq bo'lib chiqadi. Xizmat qilishdan oldin, hosil bo'lgan sosisni kichik uy bo'laklariga kesib oling va choy bilan xizmat qiling. Go'zallik uchun ular shakar kukuniga sepilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kek uchun nima kerak:

  • 36 dona. kvadrat pechene (choy yoki sutda oson eriydiganlar)
  • 1 stakan sut
  • 300 g yangi tvorog
  • 1 stakan shakar
  • 30 g kakao kukuni
  • 1 paket sariyog '

Glazur uchun nima kerak:

  • 2 osh qoshiq sariyog'
  • 60 g kakao kukuni
  • 2 osh qoshiq sut
  • 100 g shakar

Tayyorlanishi:

  1. Krem tayyorlash. Xona haroratida sariyog'ni yumshatib oling. Unga shakar qo'shing va eriguncha maydalang.
  2. Endi tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Lekin ko'pirtirmang - aks holda krem ​​oqadi!
  3. Kremni yarmiga bo'ling, shokolad rangi uchun bir qismga kakao qo'shing.
  4. Katta kesish taxtasini yopishqoq plyonka yoki folga bilan yoping.
  5. Bir piyola ichida sutni ozgina isitib oling, undagi pechenyelarni namlang va plyonkaga tekis qatlamda qo'ying - uzunligi 6 ta, eni 3 ta pechene.
  6. Olingan to'rtburchaklar sirtni oq tvorog kremi bilan yog'lang.
  7. Biz sutga namlangan pechene boshqa qatlamini qilamiz.
  8. Ustiga shokolad kremini qo'ying va uni tekislang.
  9. Biz "uy" ni uzun tomondan plyonkaning chekkalarini muloyimlik bilan ushlaymiz va ularni chap va o'ng qirralarning gable "tomi" shaklida birlashmaguncha yuqoriga ko'taramiz.
  10. Biz sirni pishiramiz - sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, smetana yoki sutni quying. Shakar va kakaoni quying. Qaynaguncha tez aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang.
  11. Kekni muz bilan to'ldiring va ozgina muzlatib qo'ying.
  12. Biz "uy" tvorogini plyonkaga o'rab, yaxshilab namlangan va ushlab turishi uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yamiz.
  13. Endi biz tvorog va pechenyedan ​​tayyorlangan tortxonamizni chiroyli uchburchaklar shaklida kesib, xushbo'y choyni pishiramiz va barchani dasturxonga taklif qilamiz!

Tarkibi:

Tort uchun:

  • 400 gr. tvorog
  • 150 g sariyog'
  • 1 stakan shakar
  • 1,5-2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari
  • vanil
  • 45 dona kvadrat pechene
  • 1 stakan sut

Krem uchun:

  • 100 g sariyog'
  • ½ stakan quyultirilgan sut

Pechene va tvorog kekini pishirmasdan qanday tayyorlash mumkin:

  1. Avval siz tvorog kremini tayyorlashingiz kerak. Tvorog, yumshoq sariyog 'va shakar, vanilni aralashtiring - mikser ajoyib ish qiladi. Tvorogning umumiy massasidan 2/3 qismini ajratib oling va kakao bilan aralashtiring va tvorogning 1/3 qismini oq rangda qoldiring.
  2. Sutni isitib, chuqur plastinka yoki idishga quying.
  3. Biz "Uy" tortini yig'ishni boshlaymiz. Va biz buni bizning tortimizdan kattaroq selofanda qilamiz, nima uchun buni keyinroq tushunasiz.
  4. Biz selofanga 3 × 5 pechene birinchi qatorini yoyib, avval ularni iliq sutga botirdik. Cookie-larni quyuq tvorog kremi bilan yog'lang.
  5. Keyin biz pechene yangi qatorini yotqizamiz, ularni iliq sutga botirishni eslaymiz (agar sut sovuq bo'lsa, uni qizdiring). Endi engil tvorog kremi bilan yog'lang.
  6. Pechene oxirgi qatlamini krem ​​ustiga qo'ying va qolgan quyuq krem ​​bilan yog'lang.
  7. Qatorlar yotqizilgandan so'ng, siz selofan ostidagi daryolarni silkitib, ikkita o'ta qatorni o'rtasiga suyanishingiz kerak, shunda siz uy olasiz, selofanni tushiring.
  8. Pechene va "Domik" tvorogidan tayyorlangan tort jozibali ko'rinishi uchun uni bezash kerak. Sariyog'ni quyultirilgan sut bilan urib, tortni har tomondan olingan krem ​​bilan yoping. Va keyin o'zingizning xohishingiz bilan bezang - yong'oq, shokolad, marmelad bo'laklari. Bu safar men tortni maydalagich bilan qopladim, uni blender bilan tayyorladim, shokolad to'plari va pechenyelarni maydaladim.
  9. Kekni muzlatgichda 2-3 soat ushlab turish kifoya qiladi, shunda u muzlaydi va keyin ehtiyotkorlik bilan idishga soling. "Uy" torti tayyor.

Choy yoki qahva quying va yaqinlaringizni mazali pirojnoe bilan muomala qilish uchun chaqiring.

Yoqimli ishtaha!

Mahsulotlar:

  • 12 dona. kukilar (yubiley kabi, faqat tuxumsiz)
  • 200 g sariyog '
  • 1/2 osh qoshiq. tvorog uchun shakar
  • 2 osh qoshiq sariyog 'va kakao aralashmasi uchun shakar
  • 2 osh qoshiq kakao
  • 350 g tvorog

Tayyorlanishi:

  1. Tvorogdan uy tayyorlash uchun yumshoq sariyog'ni kakao va shakar bilan aralashtiring. Olingan massa yupqa qatlam bilan pishirish qog'oziga 4 qatorli pechene maydoniga to'g'ri keladigan maydonda, har bir qatorda uchta bo'lak (ya'ni jami 12 dona) qo'yilishi kerak.
  2. Tvorogni shakar bilan aralashtiring.
  3. Har bir kukini suvga ozgina namlang (men silikon cho'tkadan foydalanaman).
  4. Barcha kukilarni sariyog 'massasiga soling.
  5. Tvorog massasini kukilarning markaziy qatoriga qo'ying. Cookie-ning ikkita eng tashqi qatori yuqoriga ko'tarilishi kerak, pishirish qog'ozining chetlarini yopib, uyni tashkil qiladi.
  6. Qattiqlashishi uchun uyni 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring. Keyinchalik uzoqroq saqlash kerak bo'lsa, uy muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Mahsulotlar:

  • 300 g mazali yog'li tvorog
  • 16 kvadrat pechene yoki qisqa pishiriqli pechene, taxminan 5 sm dan 5 sm gacha
  • 2 osh qoshiq smetana
  • 1/2 chashka shakar
  • bir chimdik tuz
  • vanil shakar
  • mayda maydalangan shokolad yoki kakao
  • 1-2 banan
  • Pechenelarni namlash uchun 1 stakan sut

Tayyorlanishi:

  1. Tvorogni elakdan o'tkazing, smetana, tuz, vanil, shakar va shokolad yoki kakao qo'shing. Agar tvorog quruq bo'lsa, ko'proq smetana qo'shing.
  2. Polietilen tayyorlang (uning yordami bilan biz uyni tashkil qilamiz).
  3. Pechenelarni ikki tomondan sutga botirib (sutga ho'llamang, faqat botirib oling!) Va selofanga 3 yoki 4 qator qilib qo'ying. Uch qatorda siz uchburchak uyni olasiz, to'rtta - kvadrat.
  4. Tvorog massasi bilan mo'l-ko'l yog'lang. O'rtasiga butun tozalangan banan qo'ying.
  5. Keyin, selofan yordamida biz tashqi qatorlarni yuqoriga ko'taramiz, kulba qilamiz.
  6. Siz bananni oxiridan qoldirishingiz mumkin yoki hamma narsani tvorog bilan yopishingiz mumkin. :)
  7. Ushbu shaklda uyni muzlatgichda ozgina muzlatish uchun qoldiring.
    Keyin uni sovuqdan olib tashlang, selofanni oching va idishga soling.

Uy sovib ketayotganda, muzni tayyorlang:

  • 50 g sariyog '
  • 2 osh qoshiq sut
  • 3 osh qoshiq kakao
  • 1/2 chashka shakar

Tayyorlanishi:

  1. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan eritib, qaynatib oling. Bir necha daqiqa qaynatib oling va darhol olovdan tortni to'kib tashlang, aks holda muzlash tezda soviydi.
  2. Yuqori qismini sir bilan yoping. Yana bir soat tursin (lekin bir kechada turish uchun pechene pechene bilan uydan chiqib ketish yaxshiroqdir), shunda pechene ho'llangan bo'lib, uni eyish mumkin.
  3. Ishoning yoki ishonmang, bu juda mazali narsa, u tez va qulay tarzda tayyorlanadi, bizning bayramimiz uchun juda yaxshi narsa! Tug'ilgan kun uyi, albatta, shakar gullari yoki boshqa narsalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Ko'proq o'qish:

Pishiriqsiz shirinlik Tvorog uyi

Bizga kerak bo'ladi:

  • tvorog - 400 g
  • smetana - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • shakar shakar (yoki shakar) - 80-100 g
  • pechene pechene ("Yubiley") - 9 dona.
  • sut - 100 ml
  • shokolad (bezatish uchun) - 50 g

Tayyorlanishi:

  1. Tvorog, smetana va shakar kukunini idishga o'tkazing.
  2. Har bir narsani qo'l blenderi bilan silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Agar tvorog quruq bo'lsa, yana bir necha osh qoshiq smetana qo'shing. Shakar kukuni shakar bilan almashtirilishi mumkin, ammo donlarning erishi uchun vaqt topa olmasligi va tishlarga siqilish ehtimoli bor.
  3. Oziq-ovqat plyonkasini yoki katta sumkani kesish taxtasiga yoying. Sutni idishga quying. Har bir kukini sutga botirib, folga solib, har birida uchta bo'lakdan iborat uchta qatorga qo'ying.
  4. Butun tvorog massasini pechene o'rta qatoriga o'tkazing.
  5. Plastmassa o'ramidan foydalanib, kukilarning ikki yon qatorini ko'taring va ularni tvorog massasiga bosing. Siz shunday uy olishingiz kerak.
  6. Uyni ehtiyotkorlik bilan plastmassaga o'rang va olti dan sakkiz soatgacha muzlatgichga qo'ying.
  7. Xizmat qilishdan oldin uyni shokolad bilan bezang.

Maslahat: Siz shokoladni pechda yoki mikroto'lqinli pechda eritishingiz mumkin, ammo buni issiq suvda qilish eng qulaydir. Buning uchun shokoladni bo'laklarga bo'linib, kichik sumkaga soling. Uni mahkam bog'lab, bir stakan issiq suvga botiring. Taxminan besh daqiqadan so'ng shokolad eriydi. Xaltani suvdan olib tashlang va shokoladga namlik tushmasligi uchun uni sochiq bilan yaxshilab quriting. Xaltaning uchini kesib oling va shirinligingizni bezang.

Men o'zimning birinchi tvorog uyimni pechenyedan ​​uch yil oldin pishirmasdan yasadim. Va men darhol angladimki, bu shirinlik menga yoqadi! Menga hamma narsa yoqdi - ustki sir, kremsi to'ldirish va umumiy nozik ta'm. Shunday qilib, men ko'proq tajriba o'tkaza boshladim. Bugun men sizga eng sevimli variantlarimdan biri haqida gapirib beraman! 😉

Uyni tayyorlash uchun siz biroz oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Ya'ni, pishirish qog'ozi (pergament) borligiga ishonch hosil qiling va sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u sizga kerak bo'lganda to'liq yumshab qoladi. Xo'sh, unda bu texnologiya masalasi! 😉

Shunday qilib, muzlash. Uni tayyorlash juda oddiy - yumshoq sariyog'ni kakao va shakar bilan birlashtirish kerak. Bu erda nimani izlash kerak? Birinchidan, yoyilgan emas, balki faqat sariyog 'olish yaxshidir. Ikkinchidan, kakao kukuni eng yaxshisi, menimcha, klassik - hech qanday qo'shimchasiz. Xo'sh, va shirin komponent. Bu erda men kukunni olishni maslahat beraman! Men bir narsani xabar qildim va shakar qo'shdim. Bu massada u biroz og'irroq ajralib turadi, lekin umuman olganda, bu ta'mga katta ta'sir qilmaydi. O'zingizning afzalliklaringiz asosida miqdorni sozlang.

Tvorog uyidagi keyingi qatlam pechene bo'ladi. Men uni asos qilib olishni va turli xil mazali taomlarni tayyorlashni yaxshi ko'raman -, ...

Turli xil ta'mlarsiz oddiy kukilarni tanlash yaxshidir. Va to'rtburchaklar / kvadrat shakli. Ya'ni, eng yaxshi variant "Pishirilgan sut", "Sigir", "Shakar", "Choy uchun", "Qahva uchun" turdagi kukilar bo'ladi. Bu safar menda "Yubiley bayrami" bor. Juda yangi va maydalangan. Hatto juda ko'p! 😀 Shunday ekan, tortni yig'ishda sinib qolarmikan, deb biroz xavotirlandim. Buni hisobga olib, men imkon qadar ehtiyotkorlik bilan harakat qildim va natijada - barcha cookie fayllari buzilmagan.

Xo'sh, endi tvorog o'zini to'ldiradi. Oh, bu erda qancha turli xil variantlarni o'ylashingiz mumkin! Men ko'pincha tvorog va sariyog 'tandemini asos qilib olaman. Va keyin men allaqachon tajriba qilishni boshlayman.

Oldingi uyni to'ldirishda mayiz qo'ydim. Bu mazali edi, lekin u qandaydir birlikni buzdi - hamma narsa juda yumshoq, og'izda eriydi va bu erda mayiz, juda yumshoq bo'lsa ham. Shunday qilib, endi men bu fikrdan voz kechdim. Men shakar kukuni va ... ozgina eriydigan qahva qo'shdim - xushbo'y hid uchun va to'ldirish toza oq bo'lmasligi uchun - bu menga unchalik ishtahani yo'qotmaydi. Bu erda siz orzu qilishingiz va turli xil ziravorlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Ammo bu haqda ko'proq ma'lumotga ega bo'ling 😉 Endi esa pechenyelardan kofening deyarli sezilmaydigan xushbo'yli nozik tvorog uyini yasaymiz ...

Glazur uchun:

  • sariyog '- 230 g
  • kakao - 4 osh qoshiq
  • shakar yoki kukun - 1 osh qoshiq
Asosiy ma'lumotlar uchun:
  • to'rtburchaklar pechene - 15 dona
To'ldirish uchun:
  • xamirli tvorog - 500 g
  • sariyog '- 120 g
  • shakar yoki kukun - 5 osh qoshiq
  • eriydigan qahva - 2 choy qoshiq

Qurilish faoliyatimning borishi;)

Men glazurdan boshladim. Men yumshatilgan sariyog ', an'anaviy kakao kukuni va shakarni birlashtirdim (agar siz shirinroq desertlarni yoqtirsangiz, bu miqdorni oshirishingiz mumkin).

Uring, garchi bir hil massa hosil bo'lguncha shunchaki qoshiq bilan ishqalashingiz mumkin.
Glazur tayyor.

Pergament qog'ozi vaqti keldi. Uy uchun sirni qo'llashdan oldin, siz qog'ozning qaysi maydonini qoplashingiz kerakligini aniqlashingiz kerak.
Pechene turli yo'llar bilan yotqizilishi mumkin. Birinchidan, siz men kabi 3x5 emas, balki 3x4 yoki 3x6 bo'laklarni olishingiz mumkin. Ya'ni, kengligida uchta kuki bo'lishi kerak va uzunligini xohlaganingizcha sozlang.
Bundan tashqari, kukilar gorizontal yoki vertikal ravishda joylashtirilishi mumkin. Bu safar men birinchi variantni afzal ko'rdim. 12 ta bo'lakni olganimda (men 3x4 to'rtburchak yasadim), uni vertikal ravishda yotqizdim.

Shunday qilib, men uy uchun taglikning uzunligi va kengligi qanday bo'lishini aniqladim. Uzunlik bo'yicha, muzni pechene bilan bir tekisda qo'llash mumkin. Kengligi bo'yicha, sir pechene chetidan 1,5-2 santimetrga cho'zilishi kerak.

Men sirni pergament qog'oziga qo'ydim va uni bir tekis yoyib chiqdim. Har holda, men 1-2 qoshiq qoldirdim, keyin kerak bo'lsa, biror narsani "gips" qilishingiz mumkin. Men kukilarni rejalashtirilganidek ustiga qo'ydim - 3x5.

Endi to'ldirish. Uning miqdori kukilar hajmiga (menda 7x5,5 sm) va stacking usuliga (vertikal / gorizontal) qarab farq qilishi mumkin.

Shunday qilib, to'ldirish uchun men sariyog ', tvorog, qahva va kukunni birlashtirdim.
Bu erda sariyog ', shuningdek, sirni tayyorlashga kelsak, yumshatilgan bo'lishi kerak.
Men tvorog, 9%, MolKomovskiy oldim. Yog 'miqdori asosiy ahamiyatga ega emas, ammo mustahkamlik va namlik aksincha. Maydalangan tvorog quruqroq bo'ladi. Shuning uchun, u ko'proq yog 'yoki oz miqdorda smetana shaklida qo'shimchani talab qiladi.
Men oddiygina eriydigan qahvani ikki qoshiq bilan "un" qilib maydaladim.
Kukun o'rniga siz shakarni olishingiz mumkin, lekin yumshoqroq kukun bilan. Miqdorni aniqlash uchun tayyor to'ldirishni sinab ko'ring. Ehtimol, siz uchun 5 qoshiq etarli bo'lmaydi va siz biroz ko'proq qo'shasiz.

Shunday qilib, men barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirdim. Mening massam juda qalin bo'lib chiqdi, shuning uchun uni urish emas, balki qoshiq bilan yaxshilab aralashtirish men uchun qulayroq edi.
Men to'ldirishni pechene o'rtasiga (uchtadan ikkinchisiga) qo'ydim. Men uni darhol yoyishga harakat qildim, shunda ko'ndalang kesimda plomba uchburchak shakliga yaqin bo'ladi - u o'rta qatordagi pechene poydevorini qopladi va yuqoriga qarab toraydi.

Va endi eng hurmatli daqiqa - men qog'ozning ikkala chetini ham ko'tardim, shunda kukilarning birinchi va uchinchi qatorlari uy (uchburchak) hosil qiladi.

Uyning yuqori qismi sir bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bu erda shokoladli to'ldirish kiradi. Yalang'och kukilar qolmasligi uchun strukturaning yuqori qismini qopladim.

Yon tomondan qaraganimda, hamma narsa joyida ekanligiga amin bo'ldim - uyimning tepasida sir bilan qoplangan. Bu holatda pergament qog'ozida hosil bo'lgan tuzilma laganda ustiga qo'yildi va muzlatgichga qo'yildi.
Uy u erda kamida 6 soat turishi kerak. U men uchun uzoqroq sovib ketdi - men kechqurun pishirdim va tushdan keyin yedik.

Bir necha soat o'tgach, u muzlatgichdan olib, ehtiyotkorlik bilan pergament qog'ozini olib tashladi.

Menga uyning yon tomonlari juda yoqadi - ular juda shokoladli-shokoladli!

Men shirinlikni o'tkir pichoq bilan taxminan 2,5 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib tashladim.

Hammasi shu - bayramona, nozik ta'mga ega noziklik tayyor! ;)

Sizga tvorog uylari yoqadimi?

Eng yaxshi maqolalar e'lonlarini ko'ring! Pishirish-onlayn sahifalariga obuna bo'ling,