Maydalangan qovoq va qiyma bilan pirog. Qovoqli piroglar qiyma go'sht bilan
- 500 g qovoq
- 2 tuxum
- 120 g un
- 60 g smetana
- 0,3 osh qoshiq soda
- tuz qalampir
- ta'mga ziravorlar (menda oregano va sarimsoq bor)
- 250 g qiyma go'sht
- 150 g piyoz
- tuz qalampir
- qovurish uchun sariyog 'yoki yarmida sabzavot va sariyog'
Qovoq mavsumi qizg'in pallada va bu quvonishdan boshqa narsa emas. Qovoqdan, hatto shirinliklardan ham son-sanoqsiz taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bugun men qovoqli xamirdan shunday g'ayrioddiy pishiriqlar tayyorladim, xamir asosan qovoqli krep uchun xamirga o'xshaydi, aytmoqchi, menda shunday - va shunga o'xshash - bor. To'ldirishda men maydalangan cho'chqa go'shtini mol go'shti bilan yarmiga bo'ldim, siz tatib ko'rish uchun boshqa qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, masalan, tovuq, lekin menimcha, bu erda go'sht afzalroq.
Piroglar shunchaki bombadek mazali bo'lib chiqdi, ular birma-bir plitalardan uchib ketishdi!
Menda 12 ta pirog bor.
Tayyorlanishi:
Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing.
To'ldirish pishayotganda turishga qoldiring.
To'ldirishni pishirish.
Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Men yog'da qovuraman.
Qiyma qo'shing, har doim pishiring, qiyma go'shtni xira bo'lguncha bo'laklarga bo'ling.
Tuz va qalampir.
Keyin yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida qaynatib oling, men 10-15 daqiqa davomida pishiraman. Qanday qiyma go'shtga ega bo'lishingizga qarab, vaqt boshqacha bo'lishi mumkin. Uni tatib ko'ring, go'sht yumshoq va suvli bo'lishi kerak, agar kerak bo'lsa, bir oz suv qo'shing, agar hamma qaynatilgan bo'lsa va yana qaynatiladi.
Xamirni pishirish.
Qovoqni namlikdan yaxshilab siqib chiqaring. Men uni partiyalarda olaman, kaftlarimga yaxshilab siqib, boshqa idishga o'tkazaman.
Tuxum, smetana, tuz, qalampir, soda, ziravorlar qo'shing. Men har biri 0,3 choy qoshiqdan foydalanardim. oregano va quruq sarimsoq, yangi sarimsoq ham yaxshi.
Aralashtiring.
Un qo'shing, aralashtiring. Bir oz ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin, xamir qalin bo'lmasligi kerak.
Biz piroglarni qovuramiz.
Qovurilgan idishda bir oz yog'ni qizdiring, men sariyog' ishlataman. Sabzavot va sariyog 'aralashmasida yarmida yoki faqat sabzavotda qovurishingiz mumkin.
Xamirni yupqa doiralarga yoyib chiqing. Lekin qovoq pancakes uchun bo'lgani kabi emas, balki qatlam nozik va katta doiralar bo'lishi kerak.
Qiymani yarmining ustiga qo'ying.
Darhol ikkinchi yarmi bilan yoping.
Keyin qopqog'ini yoping va piroglarni har tomondan taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.
Piroglar standart pirog shaklida olinadi.
Qiyma bilan qovoqdan ajoyib pirog va güveç tayyorlash mumkin. Tug'ralgan go'sht qovoq bilan yaxshi ketadi. Barcha ingredientlar tezda pishiriladi va natijada juda engil yoz keki bo'ladi. Biroq, ko'pchilik retseptlarda un umuman ishlatilmaydi. Qo'shimcha ingredientlar sifatida siz pomidor, bolgar qalampiri, qo'ziqorin, guruch, o'tlarni olishingiz mumkin. Tuxum barcha tarkibiy qismlarni bir-biriga bog'lashga yordam beradi. Va pirogning ustiga siz maydalangan pishloq sepishingiz mumkin, bu esa qizg'ish, ishtahani ochuvchi qobiq beradi.
Qovoqli pirog qiyma go'sht bilan
Qiyma va qovoqli juda oddiy, lekin juda mazali va suvli pirog. Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:
- qovoq - 400 g
- ziravorlar va piyoz bilan qiyma go'sht - 300 g
- sut - 30-50 ml
- pomidor - 2 dona.
- pishloq (parmesan, mozzarella) - 300 g
- tuxum - 2 dona.
- mayonez
- sarimsoq
- yashil piyoz
- arpabodiyon, maydanoz
- Qalapmir
Qovoqli pirogni qiyma bilan tayyorlash
Qovoqning yarmini tilimga kesib oling. Biz uni pishirish varag'iga yoyib chiqdik.
Qiyma go'shtga sut qo'shing, uni yoğurun, qovoqqa soling.
Qiyma go'shtni tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Va qolgan ko'katlar.
Pomidorlarni kesib, ko'katlarga soling.
Qolgan qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz ularga tuxum qo'yamiz va maydalangan pishloq qo'shamiz. Tuz, qalampir, sarimsoq qo'shing.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan qovoq massasini pomidor ustiga quying.
Ustiga maydalangan pishloq seping va mayonez bilan yog'lang.
Biz pishirish varag'ini pechga yuboramiz.
200 ° C da 35 daqiqa davomida pishiring.
Guruch va qo'ziqorinli qovoqli go'shtli pirog
Yana bir shunga o'xshash retsept juda qiziqarli pishirish xususiyatlariga ega. Tayyor taom mazali va chiroyli ko'rinadi.
Pishirish uchun biz olamiz:
- qovoq - 3 dona.
- qiyma go'sht - 400 g.
- qaynatilgan guruch - 3 osh qoshiq. l.
- qo'ziqorinlar - 200 g
- pishloq - 100 g
- pomidor - 1 dona
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- mayonez
- Qalapmir
Qovoqli go'shtli pirogni tayyorlash
Biz tayyor qiyma go'shtni olamiz yoki o'zimiz tayyorlaymiz. Aralash cho'chqa go'shti va mol go'shtini olish yaxshiroq, siz tovuqni qo'shishingiz mumkin.
Sabzini piyoz bilan qovuring.
Qo'ziqorinlarni qovuring.
Qovoqlarni ingichka tilimga kesib oling. Uzunroq qovoqni tanlash yaxshidir. Shaklni moylash. Biz qovoqni bir-birining ustiga yopishtiramiz.
Qovoq pishirish paytida sharbat chiqaradiganligi sababli, pishirishdan oldin olinadigan shaklni olib, uni simli panjara ustiga qo'yish va pishirish varag'ini pastki qismiga qo'yish yaxshiroqdir.
Piyoz bilan qovurilgan sabzi va qaynatilgan guruchni maydalangan go'shtga qo'shing. Tuz va qalampir. Biz uni qovoqqa yoyib chiqdik.
Qovurilgan qo'ziqorinlarni va tug'ralgan pomidorlarni ustiga qo'ying. Pomidordan terini olib tashlash yaxshidir.
Pomidorlarni mayonez bilan yog'lang. To'ldirishni qovoqning chiqadigan uchlari bilan yoping. Yuqori qismini qovoq chiziqlari yoki kesish paytida olingan so'qmoqlar bilan yoping.
Ustiga mayonez surting. Pishloq bilan seping.
220-250 ° S haroratda taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Pomidor va qiyma go'sht bilan qovoqli güveç
Mazali va juda og'iz suvli kostryulkalar tayyorlash uchun juda oddiy va tez retsept. Qabul qilish kerak:
- qovoq - 5 dona. (1,2 kg)
- qiyma go'sht - 400 g
- piyoz - 3 dona.
- pomidor - 6-7 dona.
- tuxum - 4 dona.
- pishloq - 100 g
- smetana - 150 g
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- o'simlik yog'i
- Qalapmir
Piyozni qovuring, qiyma go'sht, tuz, murch qo'shing, tomat pastasini qo'shing.
Biz qovoqni, tuzni surtamiz, siqib chiqaramiz.
Pomidorlarni tilimga kesib oling.
Tuxumni smetana, tuz bilan uring.
Shaklni moylash. Biz qovoqning bir qismini, keyin qiyma go'shtni va yana qovoqni yoyib chiqdik. Pomidorlarni ustiga qo'ying. Tuxum-smetana aralashmasini to'kib tashlang, pishloq seping.
180 ° C da 35 daqiqa davomida pishiring.
Qiyma va qovoq bilan pirog tayyorlash videosi
Xulosa qilib aytganda - xuddi shunday retsept bo'yicha qovoq va qiyma go'sht bilan pirog tayyorlash videosi.
Mazali va sog'lom qovoqli piroglar butun oila tomonidan qadrlanishi aniq! Nozik maydalangan qovoqni xamirga yashirish oson, shunda hech kim pirog nimadan tayyorlanganini taxmin qilolmaydi!
- 500 g qovoq
- 50 g arpabodiyon yoki boshqa o'tlar
- 2,5 stakan un
- 3 tuxum
- 100 g uy qurilishi mayonez
- 3-4 chinnigullar sarimsoq
- 3 dona. pomidor
- tuz, qalampir, o'simlik yog'i
Qovoq va uchta nozik qirg'ichdan tozalang. Dereotu yoki boshqa ko'katlarni pichoq bilan maydalang. Biz hamma narsani bitta idishda birlashtiramiz. 
Qovoqdan olingan sharbat tufayli xamir krep kabi suvli bo'lib chiqadi. 
3-4 osh qoshiq xamirni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling va uni spatula bilan tekislang, uni "butun panga" katta pancakega aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2-3 daqiqa qovuring. 
Barcha pirojnoe pishirilayotganda, sarimsoq sousini tayyorlash uchun maydalangan sarimsoq va uy qurilishi mayonezini bir piyola ichiga soling. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling. Kekni idishga yoki katta plastinkaga qo'ying, uni sous bilan yog'lang va ustiga pomidor qo'ying. 
Shunday qilib, biz tortni kek bilan tepaga yoyib chiqdik. Kek tayyor. 
2-retsept: Pechdagi pishloqli Toskana qovoqli pirogi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)
- Qovoq - 350 g
- Qattiq pishloq - 80 g
- Yashil piyoz - 4-5 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tuxum - 3 dona.
- Sut - 100 ml
- Suv - 80 ml
- Un - 160 g
- Tuz - bir chimdik
- O'simlik yog'i
Tuxumni idishga soling, tuz qo'shing, silliq bo'lguncha uring. 
Sut va suvni aralashtiring, tuxumga suyuqlik qo'shing.
Elenmiş bug'doy unini qo'shing.
Kek tayyorlashga tug'ralgan yashil piyoz va sarimsoq qo'shing.
Qovoqni ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz uni umumiy massaga qo'shamiz.
Qattiq pishloqni mayda maydalagichga surting.
Bir piyola ichiga pishloq qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Biz qovoq massasini qolipga yoyib chiqdik, avval uni moy bilan yog'ladik.
Toskana pirogini qovoq va pishloqli oldindan qizdirilgan pechda (harorat - 180 daraja) 25-35 daqiqa davomida pishirish.
Biz har qanday vaqtda qovoq va pishloqli pirogga xizmat qilamiz.
3-retsept: Multivarkda qovoqli shirin shokoladli pirog
- Eng yuqori navli bug'doy uni (250 g)
- Qovoq (1 dona)
- Tovuq tuxumi (2 dona)
- O'simlik yog'i (5 osh qoshiq)
- Pishirish soda (0,5 osh qoshiq)
- Shakar (250 g)
- kakao kukuni (2 osh qoshiq)
- Sirka 9% (1 osh qoshiq)
- Vanillin (1 g)
- Sariyog '(1 osh qoshiq)
Salom. Men sizga qovoq uchun oddiy va g'ayrioddiy retseptni aytib beraman. Endi qovoq mavsumi va odatda qovoq shirin bo'lmagan idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo mening vaziyatimda men tajriba o'tkazishga qaror qildim, bizning qovoq shirin, hatto shokoladli bo'ladi va sizning uyingiz sizning pirogingiz nima ekanligini hech qachon taxmin qila olmaydi. Shunday qilib, boshlash uchun biz bitta kichik qovoq olamiz, uni yuvamiz, agar teri qo'pol bo'lsa, biz uni tozalaymiz, biz urug'larni ham olamiz. Bizning pirogimiz suzmasligi uchun uchta qovoqni qo'pol qirg'ichga qo'ying, qovoqdan ortiqcha namlikni siqib chiqaring.
Bizning qovoq bir chetga tursin. Biz bir chashka olamiz, ichiga bir stakan shakar quyamiz va ikkita tuxumni sindiramiz. Bularning barchasini mikser bilan yaxshilab uring yoki shunchaki ko'pirtirish mumkin.
Shakarli tuxumimizga sirka bilan to'ldirilgan soda va besh osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing, yana aralashtiring.
Endi xamirimizga qovoqimizni qo'shing. Agar ular sharbatni qo'yib yuborishga vaqtlari bo'lsa, biz ularni yana siqib chiqaramiz.
Biz ko'p pishirgichli idishni olib, uni oz miqdorda sariyog 'bilan yog'laymiz.
Biz pirogimizni multivarkli idishga quyamiz. Va 60 daqiqa davomida pishirish rejimiga qo'ying.
Bir soatdan keyin bizning mazali qovoqli pirogimiz tayyor! Uni bug'li idish bilan olib tashlash yaxshidir. O'zingizni va yaqinlaringizni shirinliklar bilan xursand qiling. Yoqimli ishtaha!
4-retsept: qiyma go'shtli pirog va go'shtli qovoq
- qiyma go'sht (400 g)
- Guruch (200 g)
- Qovoq (1 dona)
- Piyoz (1 dona)
- Shirin bolgar qalampiri (1 dona)
- Pomidor (1 dona)
- Smetana (100 g)
- Sarimsoq (3 dona)
- Dereotu (1 ta shox)
- Maydalangan qora qalampir (3 g)
- kungaboqar yog'i (2 osh qoshiq)
- Ovqat tuzi (5 g.)
Qovoqli go'shtli pirog nafaqat sog'lom va juda mazali taom, balki u ham originaldir. Uning o'ziga xosligi shundaki, u oddiy pishiriladigan idishda emas, balki o'rtasi teshikli muffin idishida tayyorlanadi. Ushbu tortni tayyorlash uchun avval guruchni ozgina sho'rlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va guruchni sovuq suv ostida yuving.
Ushbu pirog uchun har qanday qiyma go'sht mos keladi. Uni chuqur idishga soling, ta'mga tuz va guruchga qora qalampir qo'shing.
Qiymani qo'lingiz bilan yaxshilab aralashtirib, muzlatgichga bir muddat qo'ying.
Endi sabzavotlarni tayyorlashni boshlaylik. Qovoqni yuving va tozalang. Yosh, ammo katta qovoq eng mos keladi. Biz uni juda nozik tarzda kesib tashladik. Qalinligi uch millimetrdan oshmasligi kerak. Bir oz tuz.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
Shirin bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling.
Mening pomidorim, uni tozalang va uni bo'laklarga bo'ling.
Kichkina plastinkada smetana, mayda tug'ralgan arpabodiyon, tug'ralgan uchta sarimsoq chinnigullar va ta'mga tuz aralashtiriladi.
Qovurilgan idishga bir osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying, piyoz qo'ying va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Endi pirogni yig'ishni boshlaymiz. Kek idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va to'g'ralgan qovoqni doira shaklida yoying.
Qovoq ustiga guruch bilan maydalangan go'shtni qo'ying.
Qovurilgan piyozni maydalangan go'shtga soling.
Bolgar qalampirini ustiga qo'ying.
Pomidor bo'laklarini qalampir ustiga qo'ying. Barcha pomidorlarni yotqizish shart emas, siz bezak uchun ozgina qoldirishingiz mumkin.
Pomidorlarni smetana va sarimsoq aralashmasi bilan yog'lang.
Ustini qovoqning chetlari bilan yoping va uni mayonez yoki qolgan smetana sousi bilan ozgina yog'lang.
Biz pirogni taxminan qirq daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz. Siz idishning tayyorligini quyidagicha aniqlashingiz mumkin - agar qiyma sharbati qolip ichida ajralib turishni to'xtatgan bo'lsa, unda pirog tayyor.
Biz uni pechdan chiqaramiz, ozgina sovib turamiz. Yuqoriga plastinka qo'ying va uni muloyimlik bilan aylantiring. Biz pirogni qolgan pomidor bo'laklari bilan bezatamiz, ta'mga va xizmat qilish uchun boshqa har qanday yangi sabzavot va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
5-retsept: qovoq va sabzi pirojnoe
- Qovoq (1 dona)
- Piyoz (2 dona)
- Sabzi (1 dona)
- Soya sousi (5 osh qoshiq)
- Sariyog '(0,5 paket)
- Bug'doy uni (3 dona.)
- Stol tuzi (1 osh qoshiq)
- Sut (0,5 stakan) pishirish soda (1 choy qoshiq)
- Olma sirkasi (1 osh qoshiq)
- Sarimsoq (3 dona)
- Yangi o'tlar (3 dona)
Qovoq bilan maydalangan snack pirogini tayyorlash uchun biz tarkibi va mustahkamligi bo'yicha qisqa nonga o'xshash xamirni tayyorlashimiz kerak. Lekin qisqa nondan farqli o'laroq, xamirimiz yumshoqroq bo'ladi. Uning tarkibiga sariyog'dan tashqari nordon sut va pishirish kukuni (soda) kiradi. Shunday qilib, keling, boshlaylik. Birinchidan, un va tuzni elakdan o'tkazing. Dastlab, biz ikki stakan bug'doy unidan foydalanamiz. Ish joyini yoqish va pishirishdan oldin pirojnoe kukuni qilish uchun bizga ingredientlarda ko'rsatilgan yana bir stakan kerak bo'ladi. Va shuningdek, xamir un "qo'shimcha" ni talab qilsa.
Taxminan yarim paket sariyog '(ehtimol bir oz ko'proq) bir piyola unga soling. Ushbu retsept uchun yog 'sovutilgan yoki xona haroratida bo'lishi mumkin. Mahsulotni un bilan maydalang. 
Endi biz sutni idishga quyishimiz kerak. Men qaymoq borligi bilan uy qurilishi yog'idan foydalandim. Siz nordon sut yoki smetana (taxminan ikki-uch osh qoshiq) qo'llashingiz mumkin.
Xamirni bitta to'pga aylanguncha yoğurun. Biz uni ikki qismga ajratamiz, biri ikkinchisidan biroz kichikroq. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Xamirni muzlatish uchun bizga kerak. Buning uchun 25-30 daqiqa etarli bo'ladi. Bunday holda, kattaroq bo'lakning muzlash darajasi kichikroq to'pnikidan bir oz kamroq bo'lishi kerak. Uni ozgina sovutish kifoya.
Xamir muzlatgichda bo'lsa, biz qovoqni to'ldirishni tayyorlaymiz. Buning uchun kichik sabzavotni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Ikkala chetini ham kesib oling. Agar meva haddan tashqari pishgan bo'lsa, terini olib tashlang va kesishdan keyin yadroni tanlang. Men yosh qovoqdan foydalandim, shuning uchun uni qo'pol qirg'ichga surtdim.
Qovoqdan keyin sabzi tozalang va maydalang.Shuningdek, qo'pol qirg'ichdan foydalaning.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.Bir necha chinnigullar sarimsoqni tozalang va ularni pressdan o'tkazing. Ikkala mahsulotni ham o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiramiz. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bundan tashqari, ingredientlarga bir nechta lavrushka barglarini qo'shishingiz mumkin. Bu piyozga engil qo'ziqorin ta'mini beradi.
Piyoz qovurilgan bo'lsa, maydalangan qovoq va sabzi panga yuboring. Biz aralashtiramiz. Taxminan sakkiz-o'n daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
Sabzavotlar etarlicha yumshoq bo'lganda, biz ularni ta'mga tuz va qalampir qilishimiz kerak. Shuningdek, panga bir necha osh qoshiq soya sousini quying, ingredientlarni aralashtiring. Majburiy emas, soya sousi ketchup bilan almashtirilishi mumkin. Yangi o'tlarni (menda selderey bor) mayda bo'laklarga yirtib tashlang va ularni panga yuboring. Selderey o'rniga maydanoz yoki silantrodan foydalanishingiz mumkin. Biz sabzavotlarni pechda yana 2-3 daqiqa ushlab turamiz.
Endi testga qaytamiz. Avval biz kattaroq bo'lakni olamiz. Uni rulon bilan bir oz yoyib chiqing. Shu bilan birga, ishlaydigan sirtni un bilan seping. Keyin xamirni pishirish varag'iga o'tkazamiz va shakldagi qo'llar bilan tarqatamiz. Pishirish varag'i avval yog'lanishi, pishirish qog'ozi bilan qoplangan va yana o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak.
Bizning sabzavotli to'ldirishimiz allaqachon biroz soviydi. Biz uni xamir qatlamiga o'tkazamiz va uni yuzaga teng ravishda taqsimlaymiz. Avval pandan dafna yaprog'ini olib tashlashni unutmang! To'ldirishda bu foydasiz.
Endi muzlatgichdan xamirning ikkinchi qismini olib, qo'pol qirg'ichga surtamiz. Olingan xamir jingalaklarini pirojnoe yuzasiga teng ravishda taqsimlang. To'ldirishni qoplash uchun bizga xamir kerak. Ushbu jarayonning oxirida sirtga ozgina un seping. Biz pishirish varag'ini oldindan isitiladigan pechga yuboramiz va taxminan 15-20 daqiqa davomida 180-200 daraja pishiramiz.
Pishirilgan mahsulotlar qizarib ketganda, bizning maydalangan qovoqli pirog snack tayyor! Bir oz sovutib, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Men sizni pechda qiziqarli qovoq pirogini tayyorlashni taklif qilaman. Retsept uchun Olga Babichga rahmat. Pirogni tayyorlash juda oddiy, go'shtli to'plar uni nafaqat mazali, balki qoniqarli qiladi. Qovoqli pirog kechki ovqat yoki tushdan keyin gazak uchun juda mos keladi, sut yoki choy bilan juda mazali.
Xo'sh, keling, qovoqli pirog tayyorlashni boshlaylik? Men tozalanmagan qovoqning og'irligini ko'rsatdim. Bizga kerak: qovoq, qiyma, piyoz, tuxum, pishloq, un va pishirish kukuni. Agar xohlasangiz, sevimli o'tlaringizni qo'shishingiz mumkin.
Qovoqni yuving, agar qattiq bo'lsa, terini tozalang. Qovoqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, tuxum, tuz va pishirish kukuni qo'shing. Sekin-asta un qo'shing, sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin. Xamir pancakesdan bir oz qalinroq bo'lishi kerak.
Tayyor xamirga maydalangan pishloq qo'shing, taxminan 2 osh qoshiq.
Tug'ralgan go'shtni piyoz, tuz va qalampir bilan ta'mga aylantiring, o'tlarni qo'shing. Qiymadan yong'oq kattaligidagi to'plarni o'rang.
Shaklni moy bilan yog'lang, un yoki non bo'laklari bilan seping. Go'sht to'plarini xamirga qo'ying, biroz bosib turing. Pishloq bilan seping.
Shaklni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yamiz va 40-45 daqiqa davomida pishiramiz, pechingizga qarang. 15 daqiqadan so'ng, tortni folga bilan yopishingiz mumkin, shunda tepa yonmaydi. Biz pirogni sovutamiz, uni qismlarga ajratamiz va qarindoshlarimizni chaqiramiz. Go'shtli to'p bilan qovoqli pirog tayyor!
