uy > Birinchi taom > Barbekyu uchun engil karam salatasi. Hammayoqni barbekyu uchun salat Barbekyu uchun karam salatini tayyorlash


Barbekyu uchun engil karam salatasi. Hammayoqni barbekyu uchun salat Barbekyu uchun karam salatini tayyorlash




Bahor-yoz mavsumining dam olish kunlarining har bir kishining sevimli mashg'uloti va juda sovuq ob-havoga qadar yurish va barbekyu sayohatlari. Va salatsiz bu taom yo'q. Bu erda, uni tayyorlashda, ko'pincha dala sharoitida, asosiysi tez va oson bo'lishdir. Salatlar engil tayyorlanadi, eng oddiy komponentlar, asosan, xom sabzavotlardan, o'ta og'ir holatlarda bir xil panjara ustida pishiriladi. Piknik uchun retsept unchalik muhim emas. Salat muhim ahamiyatga ega. Chunki usiz qovurilgan go'sht unchalik yaxshi so'rilmaydi, u qattiq bo'ladi. Bu erda siz ko'plab salat retseptlarini topasiz. Rasmlar ham muammo bo'lmaydi.

karam retsepti

Salat haqiqat kabi oddiy va xuddi shunday chiroyli. Asosiysi, sabzavotlar yangi va o'tlar xushbo'y.

Biz bilan olib keldik

Yarim bosh karam, sabzi, piyoz, sirka, arpabodiyon, reyhan, tuz va qalampir.

U bilan nima qilamiz

Biz karamni maydalaymiz, sabzi kubiklarga kesib tashlaymiz, piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz, arpabodiyon juda mayda emas, barchasini qo'llarimiz bilan tuz bilan maydalaymiz. Bir oz sirka, qalampir, reyhan barglari, o'simlik yog'i qo'shing. Biz aralashtiramiz. Tayyor!

Shish kabob salatining retsepti. Pishirilgan sabzavotlardan

Kavkazda - mangalning merosi - ular juda hurmatga sazovor, ulardan biri.

Biz bilan olib keldik

Baqlajon, pomidor, barcha turdagi ko'katlar, tuz, achchiq qalampir va sarimsoq.

U bilan nima qilamiz

Baqlajon, pomidor va qalampirni shish ustiga bog'laymiz. Biz ularni ko'mir ustida yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. Shishdan olib tashlang, sovushini kuting va terini tozalang. Biz maydalaymiz. Tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar va achchiq qalampir qo'shing. Biz ozgina tuz qo'shamiz. Tayyor!

Shish kabob salatining retsepti. turkcha

Juda, lekin sumak shaklida burish bilan - Sharqda juda mashhur bo'lgan ziravor, taomga qiziqarli nordonlik, juda sezilarli hid va yorqin qizil rang beradi.

Biz bilan olib keldik

Yashil salat, ko'p piyoz, o'simlik yog'i, maydanoz, tuz, sumalak.

U bilan nima qilamiz

Jami ta'minotdan taxminan beshta piyozni oling va ularni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Tuz va qo'llaringiz bilan iloji boricha yaxshilab yoğurun. Suv bilan to'ldiring, tursin, achchiq bering. Suvni to'kib tashlang, yana yoğurun, u hali hamma sharbatni bermadi. Va yana suv bilan to'ldiring. Har holda, ushbu protsedurani yana bir marta takrorlang. Suv to'kilganmi? Endi marul va maydanozni kichikroq, to'g'ri qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
Piyozga sumalak solib, salat, petrushka, moy, tuz bilan aralashtiriladi. Barbekyu bilan xizmat qiling!

Shish kabob salatining retsepti. Pomidor va bodringdan

Bu oddiy va mashhur salat. Biz uni shirin qalampir, zaytun va qora zaytun bilan to'ldiramiz, keyin u butunlay O'rta er dengizi maqomiga ega bo'ladi, ayniqsa zaytun moyini olgan bo'lsak.

Biz bilan olib keldik

Pomidor, bodring, shirin qalampir, zaytun va qora zaytun, piyoz, ko'katlar, maydalangan qora qalampir, o'simlik yog'i va tuz.

U bilan nima qilamiz

Shirin qalampir, pomidor va bodringni xohlaganingizcha kesib oling. Biz piyozni maydalaymiz. Biz ozgina tuz qo'shamiz. Hozir, o'simlik moyi bilan quyilishidan oldin. Aralashtiring, endi o'simlik moyi, o'tlar, maydalangan qalampir, zaytun, zaytun qo'shing. Ba'zilar bu salatga bir oz zaytun sho'ri qo'shishni yaxshi ko'radilar - sinab ko'ring!

Shish kabob salatining retsepti. avakado bilan

Biz bilan olib keldik

Bosh salat, pomidor, qizil piyoz, avakado, bir juft ohak, kashnich, o'simlik moyi, ta'mga ko'ra tuz.

U bilan nima qilamiz

Pomidor, piyoz, avakadoni maydalab, salat bargini va kashnichni mayda bo'laklarga yirtib, tuzlaymiz, aralashtiramiz, salatga ohak sharbatini siqib, yana aralashtiramiz, o'simlik yog'ini quyamiz va zavq bilan yeymiz!

Engil, mazali va mega vitaminli salat nafaqat barbekyu uchun qo'shimcha sifatida, balki o'z-o'zidan ham yaxshi. Yosh ko'katlar va suvli sabzavotlarni o'tkazib yubormang! Salat kiyinish apelsin o'rniga limon sharbati bilan tayyorlanishi mumkin yoki siz ularni teng nisbatda aralashtirishingiz mumkin.

1. Kerakli mahsulotlar: oq karam, sabzi, makkajo'xori konservasi, yashil piyoz, otquloq, tuz va qora murch, kungaboqar yog'i, apelsin sharbati.

2. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

3. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

4. Misrdan suvni to'kib tashlang va sabzi qo'shing.

5. Hammayoqni mayda to'g'rang. Tuz va yaxshilab maydalang. Hammayoqni yumshoq bo'lib, sharbat berishi kerak.

6. Sabzavotlarning qolgan qismiga karam qo'shing. Qalampir qo'shing.

7. Biz yoqilg'i quyish shoxobchasini tayyorlayapmiz. Kichik kavanozda yog' va sharbatni aralashtiring.

8. Qopqoqni mahkam yoping va idishni yaxshilab silkiting.

9. Sabzavotlarga kiyinish qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

10. Salatani muzlatgichda taxminan bir soat pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Bu karam salatasi barbekyu bilan va, albatta, har qanday go'shtli taomlar bilan juda yaxshi ketadi.

Yoqimli ishtaha!

Mazali xushbo'y barbekyu bilan nima xizmat qilish kerak?

Taom juda mazali va mazali bo'lib, uni kartoshka yoki guruch bilan iste'mol qilishni deyarli hech kim xohlamaydi.

Ideal yechim - bu salat. Bu ham appetizer, ham garnitür bo'ladi.

U oson hazm bo'lishi va tez va oson tayyorlanishi kerak. Yangi sabzavotlarga va ko'plab ko'katlarga ustunlik bering, ammo tuzlanganlar ham mos keladi.

Barbekyu uchun salatlar ko'pincha to'g'ridan-to'g'ri piknikda, panjara go'shtining xushbo'y hidiga tayyorlanadi. Shuning uchun sabzavot va o'tlarni uyda tayyorlash va yuvish yaxshiroqdir. Va hech qanday murakkab retseptlar yo'q!

Yangi sabzavotlar o'z-o'zidan yaxshi, ozgina tasavvur va o'ziga xoslikni ko'rsatish kifoya. Va barbekyu bilan birgalikda yangi sabzavotli salatlar g'alaba qozonish variantidir.

Barbekyu uchun salatlar: retseptlar

sabzavotli mozaika

Katta umumiy idishga sabzavotlarning kaleydoskopini qo'yishingiz mumkin. Pomidorlarni katta bo'laklarga, bodringni kub shaklida, 3 rangdagi bolgar qalampirini halqalarga kesib oling va ularni idishga chiroyli tarzda joylashtiring.

Sabzavotlarni tuzlang va zaytun moyi bilan sug'orib oling, agar xohlasangiz, qalampir qilishingiz mumkin. Sabzavotlarni tuzlangan piyoz va kornişonlar bilan to'ldiring va tozalangan, butun bedana tuxumlarini qo'ying. Ko'katlar bilan bezang.

Bu go'zallikni barbekyu uchun xizmat qiling.

Yangi karam shishi uchun salat

Buning uchun yosh karam, bodring, ozgina arpabodiyon va tuz kerak bo'ladi.

Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Keng idishga soling, tuz qo'shing va ozgina yoğurun, lekin sharbat paydo bo'lguncha emas.

Bodring yarim halqalarga kesilgan va karam bilan birlashtiriladi.

Avakado tayyorlang - terini va chuqurni olib tashlang. Kublarga kesib oling va limon sharbati bilan seping. Salataga qo'shing, o'simlik moyi bilan ta'mga soling va aralashtiring.

Salat idishiga soling va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Bitta karamdan salat tayyorlashingiz mumkin. Ammo, kiyinish tufayli, bu juda o'ziga xos ta'mga aylanadi.

Hammayoqni juda nozik kesilgan, tuzlangan va maydalangan bo'lishi kerak.

Bir nechta chinnigullar sarimsoqni matbuot orqali siqib, mayonez bilan aralashtiring.

Hammayoqni bu sous bilan seping. Mayonezning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshmaydi, karam suvli bo'lgani uchun juda kam talab qilinadi.

Yong'oq va pishloqli kabob uchun sabzavotli salat

Pomidorlar - 300 gr.

Pishloq - 200 gr.

Yong'oq - yarim stakan.

Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.

Donli xantal - 2 osh qoshiq.

Dereotu - 1 dona.

Pomidorlarni tilimga kesib oling.

Yong'oqlarni maydalang.

Arpabodiyonni maydalang.

Ingredientlarni chuqur idishga aralashtiring, 2 osh qoshiq xantal, arpabodiyon va zaytun moyi qo'shing. Yana aralashtiramiz. Yong'oqlar va ayniqsa xantal donalari bu salatga achchiqlikni qo'shadi.

Koreys tilida baqlajon

Bu salat, aksincha, hech kimni befarq qoldirmaydi. Bir oz skripkani talab qiladi, lekin bu salatning go'zalligi shundaki, siz uni muddatidan oldin tayyorlab, o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.

Baqlajon - 3 dona.

Sabzi - 2 dona.

Bolgar qalampiri - 2 dona.

Katta piyoz - 1 dona.

Sarimsoq - 4 ta pat.

Maydalangan koriander, olma sirkasi, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq (osh qoshiq).

Susan urug'lari - 2 choy qoshiq.

Qora qalampir, soya sousi, tuz, maydanoz - ta'mga.

Asal - 1 choy qoshiq.

Baqlajon tayyorlang. Yuving, aylanalarga, so'ngra ko'ndalang chiziqlarga kesib oling. Tuz va yarim soatga qoldiring.

Bu vaqt ichida sabzavotlarning qolgan qismini qayta ishlang.

Bolgar qalampiri ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Yarim halqalarda piyoz. Petrushkani maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Sabzini koreys qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzavotlarni chuqur idishga soling.

Baqlajonni suv bilan yuvib tashlang, quriting va kungaboqar yog'ida qovuring. Sabzavotlarning qolgan qismiga issiq patlıcan yuboring va aralashtiring.

Sabzavotlarni kunjut, koriander, qalampir bilan seping, soya sousi, sarimsoq, o'tlar, sirka va asal qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Kavanozga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Ajoyib bir kunda tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!


Hammayoqni shishi uchun asta-sekin salat retsepti fotosurat bilan.
  • Milliy taomlar: uy oshxonasi
  • Idish turi: Salatlar
  • Retseptning qiyinligi: oddiy retsept
  • Xususiyatlari: Lenten retsepti
  • Tayyorlash vaqti: 8 daqiqa
  • Pishirish vaqti: 15 daqiqa
  • Porsiya: 4 ta porsiya
  • Kaloriya miqdori: 160 kilokal
  • Sababi: tushlik uchun


Tabiatga sayohat qilishda barbekyu odatda yangi sabzavotlarni oladi, ammo bunday salat, albatta, ortiqcha bo'lmaydi. Bu engil va mazali bo'lib, ko'mirda pishirilgan issiq va xushbo'y go'shtni mukammal ravishda to'ldiradi.

Yangi o'tlar va mayda tug'ralgan sabzavotlar barbekyu uchun keng tarqalgan qo'shimcha hisoblanadi. Va nima uchun go'sht uchun bunday salat tayyorlamaysiz - chiroyli, yangi va mazali. Ushbu salatning ta'mi go'sht bilan yaxshi ketadi, u g'ayrioddiy, ozgina nordon. Bu salatning kaloriyasi past va vitaminlari yuqori.Men mangal uchun karam salatini qanday tayyorlashni aytaman. Uni pishirish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi va tabiatda u ayniqsa mazali bo'ladi.

Porsiya: 4-5

4 ta porsiya uchun ingredientlar

  • Qizil karam - 1/1, dona
  • Olma - 2 dona (afzal nordon)
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar
  • Yashil piyoz - 75 gramm
  • Dereotu - 50 gramm
  • O'simlik yog'i - 2-3 Art. qoshiqlar
  • Sharob sirkasi - 1-1,5 choy qoshiq
  • Tuz - 2-3 chimdik

qadam ba qadam

  1. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
  2. Hammayoqni tuzlang, aralashtiring va karamni yumshoqroq qilish uchun ozgina maydalang.
  3. Olma tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi. Vaqtingiz bo'lsa, olmani ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.
  4. Biz yashil piyozni maydalaymiz.
  5. Mening arpabodiyon ko'katlar va shuningdek, mayda chopish.
  6. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda maydalagichga yoki uchta maydalagichga maydalang.
  7. Tayyorlangan barcha ingredientlarni salat idishiga soling va aralashtiring.
  8. Kiyinish uchun yog 'va sirkani aralashtiring.
  9. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va yana torting.
  • 3/4 chashka mayonez;
  • 125 ml 10% krem;
  • 1/4 chashka smetana;
  • yarim katta guruh yangi maydanoz;
  • yarim shamlardan yashil piyoz;
  • tuz va yangi maydalangan oq qalampir (ta'mga).

Pishirish:

  1. Men bir marta o'qishim kerak bo'lgan barcha oq karam salatlari uning eng kichik maydalanishini taklif qiladi va men bunga to'liq qo'shilaman. Ushbu kesish usuli, albatta, salatni g'ayrioddiy yumshoq qiladi va karamni yaxshiroq so'rilishiga imkon beradi. Oddiy o'tkir pichoq yoki mandolin deb ataladigan maxsus qirg'ichli qurilma bilan yarim bosh karamni shunday maydalayman.
  2. Sabzi yaxshilab tozalanadi, yuviladi, shuningdek, mayda tug'ralgan. Odatda koreyscha uslubdagi sabzi qirg'ichdan yasalgan maydalagich menga bu borada yordam beradi.
  3. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Agar sizga umuman yoqmasa, sabzi bilan karam salatiga piyoz qo'sha olmaysiz.
  4. Men mayizni yuvaman va ularni iliq suvda taxminan 30 daqiqa davomida namlayman, shunda ular biroz yumshaydi va shishiradi, fotosuratda ko'rib turganingizdek. Barbekyu uchun ushbu salat retseptida mayiz ajralmas tarkibiy qism hisoblanadi, chunki aynan shu ingredient salatning ta'miga juda ko'p pishirmasdan yoqimli shirin nota beradi.
  5. Juda chuqur idishda men tug'ralgan karam, sabzi va piyozni aralashtiraman, ozgina tuz va yangi maydalangan oq qalampir qo'shing, oq sirka quying va yaxshilab aralashtiraman, shunda barcha ingredientlar iloji boricha qoplanadi.
  6. Alohida idishda kiyinishni tayyorlash uchun men mayonez, qaymoq va smetana aralashtiraman, to'g'ridan-to'g'ri tegirmondan tuz, oq qalampir qo'shaman va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.
  7. Petrushka va yashil piyozni juda nozik kesib oling, kiyinishga qo'shing.
  8. Men barbekyu uchun karam salatini tayyorlash uchun darhol kiyinishni ishlataman.
  9. Mayizlarni elakdan o'tkazing va quriting.

  10. Men tug'ralgan sabzavotlarni katta salat idishiga yoyib, mayiz, kiyinish qo'shdim va bir necha marta yaxshilab aralashtiraman, shunda barcha tarkib kremsi-sirka aralashmasi bilan qoplanadi. Men salatni tatib ko'raman va agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz va oq qalampir qo'shaman.
  11. Bundan tashqari, salatni maydanoz va tug'ralgan yashil piyoz bilan to'ldirishim mumkin.

Barbekyu uchun shunga o'xshash salat, fotosurati bo'lgan turli xil retseptlar individual imtiyozlarga va ma'lum ingredientlarning mavjudligiga qarab farq qilishi mumkin, pishirishdan keyin darhol iste'mol qilinadi, lekin siz uni go'sht pishganicha yopib, muzlatgichda qoldirishingiz mumkin. , ko'mirda qovurilgan.