Qizil ikra va pishloqli lavash rulolari. Qizil baliq bilan gurme lavash rulosini qanday tayyorlash mumkin
Sizni ishontirib aytamanki, qizil ikra rulolari oddiy va tez tayyorlanadi, hatto yangi boshlovchi ham bu vazifani bajara oladi. Men sinab ko'rishingizni tavsiya qilaman, sizga albatta yoqadi!
INREDIENTLAR
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qizil ikra 200 gr (bir oz sho'r ishlatamiz);
- bodring 1 kichik narsa (uzoqni oling);
- arpabodiyon kichik to'da;
- limon 0,5 dona.
Pishirish
- Shunday qilib, keling, boshlaymiz! Biz sabzavot kesgichni olamiz va bodringni ingichka plastinkalarga kesib olish uchun foydalanamiz.
- Keyinchalik, lososni ingichka tilimga kesib tashlang.
- Keyin arpabodiyonni mayda to'g'rang va ustiga qizil ikra bo'laklarini seping.
- Va endi biz qizil ikra bo'laklarini bodring plitalariga o'tkazamiz va ehtiyotkorlik bilan (hech narsa parchalanib ketmasligi uchun) biz bu baxtni rulonga aylantiramiz.
- Agar siz ushbu yaratilishni tuzatishingiz kerak bo'lsa, siz tish cho'tkasi yoki hatto kichik shishlardan foydalanishingiz mumkin.
- Umuman olganda, bu hammasi, siz ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy, oxirgi teginish - rulonlarni limon sharbati bilan sepib, stolga xizmat qilishdir ..
Yoqimli ishtaha!
Mazali qizil ikra rulosini tayyorlash uchun boshqa retsept uchun quyidagi videoni tomosha qiling.
Sabzini tozalang va 10 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda qaynatib oling. Sovutib turing va no'xat kattaligidagi kubiklarga bo'ling. Yashil no'xat 6 daqiqa davomida qaynoq suvda alohida yirtqichlardan qaynatiladi. Filtrga tashlang. Petrushkani yuving, quriting va barglarga bo'ling. Ularni yaxshilab choping.
Nonni sutga soling. Kambala filetosini blender bilan pyurega maydalang. Namlangan va ozgina siqilgan non, oqsil, muskat yong'og'i, tuz va qalampir qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Sabzi, yashil no'xat va maydanoz qo'shing. Yana bir marta aralashtirib, muzlatgichga qo'ying.
Bir filetaning qalinlashgan qismidan taxminan 3 sm kenglikdagi uzunlikdagi bo'lakni kesib oling, shunda orqa va qorin bir xil qalinlikda bo'ladi.
Ikkinchi filetada qalinlashgan qismda o'ngga va chapga chuqur bo'ylama kesma qiling, 1,5 sm chetiga etib bormasdan, fotosuratda ko'rsatilganidek, bu qismni oching. Natijada uchta bo'lak bo'lishi kerak - biri katta, ikkinchisi kichikroq va uchinchisi qalin bar shaklida.
Tayyorlangan plombaning yarmini katta bo'lakning o'rtasiga qo'ying, har tomondan 5 sm bo'sh joy qoldiring. To'ldirishga barni qo'ying.
Qolgan to'ldirishni tepaga yoyib, kichikroq baliq bo'lagi bilan yoping. Pastki filetaning bo'sh qirralarini ko'taring va ularni yog'och tish pichoqlari bilan mahkamlang. Rulonni moy bilan yog'lang, folga bilan o'rang va 35 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xona haroratiga qadar sovishini kuting, keyin muzlatgichga o'tkazing. Xizmat qilishdan oldin, folga olib tashlang, tish pichog'ini olib tashlang va rulonni qismlarga bo'ling.
Agar siz bayram dasturxoni uchun mazali va oson ishtahani tayyorlash retseptini izlayotgan bo'lsangiz, uni topdingiz deb hisoblang. Qizil ikra bilan rulo - bu sizga kerak bo'lgan narsa: baliq, eritilgan pishloq va ko'katlarning ajoyib kombinatsiyasi. Uning asosini deyarli hamma, hatto eng tezkorlar ham yaxshi ko'radigan yupqa pita noni tashkil etadi. Ko'pchilik bu taomni yoqtiradi va bu bilan bahslashish qiyin.
losos bilan birga rulon uchun to'ldirish turli yangi sabzavot va o'tlar, qaynatilgan tuxum, pishloq va boshqa ingredientlar, va ho'llash va majburiy komponent mayonez, qaymoq yoki qayta ishlangan pishloq bo'lishi mumkin.
Qizil ikra bilan rulonli lavash
Qizil ikra pita rulosi uchun bu juda oddiy bosqichma-bosqich fotosurat retsepti kechki ovqat yoki piknik uchun mazali va qoniqarli gazak yaratishga yordam beradi. U shunchalik sodda qilinganki, uni bir marta tayyorlaganingizdan so'ng, u sizning bayramlaringizda doimiy mehmon bo'ladi. Bu ishtahani to'y yoki tug'ilgan kun bo'ladimi, turli partiyalarning boshlanishi uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- lavash 1 dona
- ozgina tuzlangan qizil ikra 250 gr.
- tvorog 200 gr.
- arpabodiyon
Tayyorlash usuli:
- Rulo uchun lavashni unchalik yupqa bo'lmagan holda olish yaxshidir, ingichka pirojnoe qiladi. Biz Almettani o'tlar yoki boshqa tvorog bilan pita noniga tekis, yog'siz qatlamda yoyib chiqdik. Buzilib ketmaydigan zich pita noni bilan rulon qilish yaxshidir. Tayyor dumaloq pita nonlari ideal. Odatiy an'anaviy lavashni bir necha qatlamlarda tayyorlash tavsiya etiladi, ya'ni. Dastlab, eng yaxshi 2-3 qatlam.
- Keyinchalik, qizil ikra ingichka mayda chiziqlar bilan kesiladi. Avval baliqdan barcha suyaklarni olib tashlash kerak. Biz tayyor tuzlangan qizil ikra sotib olamiz.
- Arpabodiyonni yaxshilab yuvib, qalin tayoqlardan olib tashlaganingizdan so'ng, mayda maydalang. Faqat yumshoq qismlar rulonga kirishi kerak.
- Rasmda ko'rsatilganidek, lososni pita noniga yoyganimizdan keyin. Ustiga tug'ralgan arpabodiyon seping.
- Keyinchalik, biz butun tuzilishni rulonga aylantiramiz. Lavashni qattiq bosmasdan, lekin ko'p erkinlik bermasdan ehtiyotkorlik bilan siljitish kerak.
- Rulolarni aylantirgandan so'ng, ularni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Siz uni olishingiz va kesishingiz mumkin bo'lgandan keyin. Pita nonini siqmasdan, qizil ikra rulosini ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak.
- O'tkir pichoq yaxshi ishlaydi. Uni ishlatishdan oldin kesib tashlash yaxshiroqdir. Biz odatda tadbirdan bir kun oldin tayyorlaymiz va stoldan oldin kesib tashlaymiz.
Qizil ikra bilan lavash rulosi oddiy retsept
Qizil ikra va pishloqli lavash rulosi - hech qanday issiqlik bilan ishlov berilmagan sovuq ishtahani tayyorlashning eng tezkor usuli. Ishoning, sizning mehmonlaringiz ushbu taomni, ayniqsa bayramona stolda qadrlashadi.
Tarkibi:
- Yupqa lavash - 1 dona.
- Engil tuzlangan qizil ikra (fileta) - 200 g
- Brynza yoki yumshoq qo'y pishloq - 300 g
- Yangi arpabodiyon - 0,5 dona
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Smetana - 100 ml
Tayyorlash usuli:
- Kerakli ingredientlarni tayyorlang. Qizil ikra ozgina tuzlangan, tuzlangan ishlatilishi mumkin.
- Pishloq yoki boshqa yumshoq qo'y pishloqini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Agar siz pishloq (feta) dan foydalansangiz, unda tuz qo'shmang!
- Maydalangan pishloqni qaymoq bilan birga chuqur salat idishiga soling. Dereotu novdalarini yuving va maydalang, pishloqga qo'shing. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini siqib oling
- Qizil baliqni o'rta kubiklarga kesib oling, salat idishiga qo'shing. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
- Ish yuzasiga bir varaq pita nonini (to'rtburchaklar) yoyib, uni tayyorlangan plomba bilan yog'lang: nozik yoki zich - sizning ta'mingizga ko'ra.
- To'ldirilgan pita nonini rulonga aylantiring va muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying. Qizil ikra va pishloqli pita rulosi qanchalik sovuq bo'lsa, uni kesishingiz osonroq bo'ladi.
- Belgilangan vaqtdan so'ng, qizil baliq bilan pita rulosini muzlatgichdan olib tashlang va plastinka ustiga qo'yib, qismlarga bo'ling.
- Qizil ikra bilan lavash rulosi sovutilgan holda xizmat qiladi.
Tuzli qizil ikra bilan lavash rulosi
Tarkibi:
- arman lavash - 1 varaq;
- Engil tuzlangan qizil ikra - 400 gr.;
- Eritilgan qaymoqli pishloq - 250 gr.;
- tvorog - 140 gr;
- Petrushka ko'katlari - 1 dona;
- Yashil piyoz - 1 dona;
Tayyorlash usuli:
- Pita noni va har qanday qizil baliqdan, losos, alabalık yoki pushti qizil ikra bo'lsin, juda mashhur sovuq ishtahani tayyorlash usullaridan biri.
- Ushbu retseptning "ta'kidlashi" sifatida men o'zimning sevimli Kyoto rulosini tayyorlash g'oyasini oldim, bu mening fikrimcha tvorog va yashil piyozning ajoyib kombinatsiyasiga ega.
- Xo'sh, agar siz pita nonini tayyorlash uchun odatiy retseptni qizil ikra bilan birlashtirsangiz va yuqorida ko'rsatilgan rulonni birlashtirsangiz, quyida olgan narsamni olasiz.
- Men esa shunday bayramona dasturxonga sovuq ishtaha tayyorladim.
- Biz piyozdan oq tayanchlarni kesib tashlaymiz va yashil patlarni iloji boricha mayda maydalaymiz.
- Biz maydanoz novdalarini ham mayda to'g'raymiz, yashil piyozni maydanoz bilan bitta yashil massaga aralashtiramiz
- Bir varaq yangi arman lavashini (agar siz yangi olmasangiz, uni o'rash qiyin bo'ladi, chunki u sinadi) nozik va bir tekisda eritilgan pishloq qatlami bilan yoying, lavashning yuqori qismini qoplashni unutmang, aks holda rulonlar ochiladi
- Eritilgan pishloq tugashi bilan biz tortning asosini taxminan 1,5-2 sm bo'lgan tvorog pishloq qatlami bilan (butun 140 gramm paket) qo'yamiz.
- Tvorog ustiga bir bo'lak tug'ralgan piyoz va maydanoz seping, qolgan o'tlarni qayta ishlangan pishloq bilan surtilgan pita nonining o'rtasiga seping.
- Engil tuzlangan qizil ikra bo'lagidan terini kesib oling va qizil ikra juda nozik bo'laklarga bo'linadi.
- Ushbu ishtahani tayyorlash uchun men lososni o'zingiz tuzlashni maslahat beraman, chunki do'konda vakuumli baliq odatda tuzlangan.
- Qizil ikra plastmassalarini shashka shaklida pita nonining butun yuzasiga teng ravishda qo'ying.
- Retseptning fotosuratida ko'rib turganingizdek, pita nonining asosi va uning yuqori qismi baliq bilan qoplanmagan,
- Endi, pastdan boshlab, pita nonini butun kengligi bo'ylab mahkam bog'lab, rulonimizni burab qo'yamiz,
- Doimiy ravishda biz bilan mahkam o'ralganligiga ishonch hosil qiling.
- Rulet to'liq o'ralganidan so'ng, pita nonining ustiga yoyilgan pishloq rulonni bir-biriga yopishtiradi va u biz bilan ochilmaydi,
- Biz rulonni yarmiga kesib tashladik (uni kesish taxtasiga joylashtirish qulayroq bo'ladi) va rulonli pita nonining o'ta qismlaridan bir nechta rulonni kesib tashladik.
- Bu "bo'sh rulolar" bayramona stolda berilmasligi uchun kerak, ular faqat pita nonining o'ta qismlarini kesish orqali olinadi.
- Endi biz uchun ikkita "selektiv" rulonli pita nonini rulonlarga kesib olish qoladi
- Ularni idishga soling, agar xohlasangiz, yangi o'tlar va limon bo'laklari bilan bezang va darhol Yangi yil yoki boshqa har qanday bayram dasturxoniga xizmat qiling!
- Xo'sh, yaqindan olingan fotosuratda losos bilan olingan pita shunday ko'rinadi.
- E'tibor bering, mening rulolarimning o'zagi - tvorog va ko'katlar, hamma narsa mo'ljallangandek!
- Barchaga yoqimli ishtaha va ushbu mazali sovuq tuyadi uchun yuqoridagi retseptni tayyorlashda omad tilaymiz.
Qizil ikra bilan rulonli lavash
Tarkibi:
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 150 g
- yupqa arman lavash - 1 dona.
- tuzlangan bodring - 2 dona.
- tug'ralgan cilantro, arpabodiyon va maydanoz - 1 osh qoshiq. l.
- jambon - 100 g
- qayta ishlangan pishloq - 150 g
Tayyorlash usuli:
- Jambon va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Pita nonini eritilgan pishloq bilan yog'lang, o'tlar bilan seping.
- Pitani 2 qismga bo'ling. Jambon va bodringni bir qismga qo'ying, uni qattiq rulonga aylantiring, kino bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying.
- Baliqni ingichka bo'laklarga bo'ling va qolgan pita noniga yoying, tashqi chetini taxminan 10 sm kenglikda qoldiring.
- O'ralib, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda 1 soatga qo'ying.Piknikda oziq-ovqat plyonkasini olib tashlang va rulonlarni tilimga kesib oling.
Bugun siz losos va pishloqli pita nonini qanday qilib oson pishirishni o'rganasiz. Asosiysi - mahsulotlarni tanlashda, pita noni yumshoq bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. Ingredientlarning yangiligi - bu taomni tayyorlashda muvaffaqiyat kaliti.
Tarkibi:
- Qizil ikra - 300 gramm
- Lavash arman - 2 dona (nozik)
- Filadelfiya pishloq - 250 gramm
- Bodring - 1 dona
Tayyorlash usuli:
- Baliqni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Bodringni ingichka qilib to'g'rang. Agar qattiq bo'lsa, terini olib tashlash mumkin.
- Pita nonini stolga ehtiyotkorlik bilan yoying, uning yuzasini Filadelfiya pishloqi bilan yoping (uni har qanday krem pishloq bilan almashtirishingiz mumkin). Mascarpone pishloq ham bu taom uchun mos keladi.
- Biz to'ldirishimizni pita noniga yoyib chiqdik: biz losos va bodringni yuzaga teng ravishda taqsimlaymiz.
- Pita nonini kolbasa bilan aylantiramiz. Ushbu bosqichda, agar vaqt qolsa, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rashingiz va muzlatgichda bir muddat qoldirishingiz mumkin.
- O'tkir pichoq bilan biz to'ldirilgan pita noni naychasini mayda rulonlarga kesib tashladik.
- Bayram dasturxonida mazali va tez ishora sizning xizmatingizda!
Lavash rulosi qizil ikra va sariyog 'bilan
Qizil ikra bilan lavash rulosi zerikkan sendvichlarni muvaffaqiyatli almashtiradi.
Tarkibi:
- arman lavash;
- ozgina tuzlangan qizil ikra;
- sariyog'.
Tayyorlash usuli:
- Biz qizil ikra yupqa bo'laklarga kesib tashladik. Do'kondan tayyor baliq o'z-o'zidan tuzlangan bilan almashtirilishi mumkin, u yanada mazali bo'ladi.
- Pita nonini bir tomondan moy bilan yog'lang, saqlamang, qatlam etarlicha qalin bo'lishi kerak.
- Keyin qizil ikra bo'laklarini joylashtiring.
- Biz rulonni aylantiramiz. Biz uni zichroq qilishga harakat qilishimiz kerak, aks holda u keyinchalik parchalanadi. Endi uni kesish va ta'midan zavqlanishgina qoladi. Rollsni ingichka limon bo'laklari bilan bezash mumkin - bu ta'mni yanada yorqinroq qiladi.
Bu rulon biroz uzunroq, lekin ayni paytda ayniqsa qiyin emas.
Tarkibi:
- Arman lavash (retsept ikki varaqdan foydalanish uchun mo'ljallangan);
- 300 g ozgina tuzlangan qizil ikra sotib olingan;
- qaymoqli pishloq - 250 g;
- yangi bodring;
- maydanoz.
Tayyorlash usuli:
- Avval ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz oldingi retseptda bo'lgani kabi qizil ikra kesib tashladik.
- Bodring chiziqlar bilan kesilgan - uzun va ingichka. Agar kerak bo'lsa, avval qobiqni olib tashlang.
- Petrushka mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, arpabodiyondan ham foydalanishingiz mumkin.
- Biz pita nonini yoyib, uni pishloq bilan yog'laymiz, qirralarga alohida e'tibor beramiz, ular bir-biriga yaxshi yopishishi uchun ham surtilgan bo'lishi kerak.
- Keyin, qizil ikra va bodringni qo'ying, hamma narsani maydanoz bilan seping va rulonni o'rang. Biz kesib oldik.
Qizil ikra va sarimsoq sousi bilan lavash rulosi
Qizil ikra bilan bu lavash rulosi achchiqni sevuvchilarga yoqadi.
Tarkibi:
- arman lavash;
- tvorog - taxminan 300 g;
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 300 g;
- yashil salat - qadoqlash.
Sos uchun:
- yog 'smetana - bir necha osh qoshiq;
- mayonez - smetana kabi;
- bir necha chinnigullar sarimsoq.
Tayyorlash usuli:
- Keling, avval sousni tayyorlaymiz.
- Smetana mayonez bilan aralashtiriladi, maydalangan yoki mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
- Biz stolga bir varaq pita nonini yoyib, pishloq bilan yog'laymiz.
- Uni uzun pichoq bilan qo'llash qulay.
- Pishloqda ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va quritilgan marul barglarini, so'ngra baliq bo'laklarini joylashtiramiz.
- Biz yana bir varaq pita nonini ustiga qo'yamiz va uni sarimsoq sousi bilan yoyamiz.
- Biz rulonni aylantiramiz, u juda keng bo'ladi va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling.
- Taxminan yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Biz mehmonlar bilan birga kesib, sinab ko'ramiz.
Lavash rulosi qizil ikra va bodring bilan
Tarkibi:
- yupqa pita noni - 2 dona;
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 200 g;
- yangi bodring - 200 g;
- salat barglari - ta'mga
- pırasa yoki yashil piyoz - ta'mga;
- yangi arpabodiyon va maydanoz - ta'mga;
- mayonez - 150 g.
Tayyorlash usuli:
- Avvalo, rulon uchun barcha kerakli komponentlarni tayyorlaymiz. Engil tuzlangan qizil ikra va yuvilgan yangi bodring eng nozik plitalarga kesiladi. Piyoz yoki yashil piyozni maydalang, ko'katlarni mayda maydalang.
- Pita nonini tekis yuzaga yoyamiz va mayonez bilan yupqa qatlam bilan yopamiz. Biz salat barglarini butun yuzaga teng ravishda taqsimlaymiz va bir-birimiz bilan losos va bodringning muqobil plitalari. Piyozni, yangi o'tlarni bir tekis qilib qo'ying va rulon hosil qiling.
- Bir soat davomida namlash uchun qoldiring va keyin taxminan to'rt santimetr qalinlikdagi tayoqchalarga kesib oling, idishga soling va xizmat qiling.
Qizil ikra va pishloqli lavash rulosi
Tarkibi:
- yupqa pita noni - 2 dona;
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 250 g;
- mascarpone krem pishloq - 250-350 g;
- yangi bodring - 1 dona;
- yangi maydanoz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
- Engil tuzlangan qizil ikra turli qalinlikdagi plitalarga kesilgan. Biz bodringni teridan tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Maydanozni mayda to'g'rang.
- Endi pita nonini tekis yuzaga yoyib, qaymoqli pishloq bilan surting. Biz bodring somonlarini shaxmat taxtasi shaklida taqsimlaymiz va losos plitalarini o'lchamlari bo'yicha kamayib boruvchi tartibda yotqizamiz.
- Natijada, bir tomonda eng nozik, ikkinchisida esa eng qalin bo'laklar bo'ladi. Biz maydanozni butun yuzaga maydalab, tilim eng kichik bo'lgan chetidan boshlab, rulonni aylantiramiz.
- Tayyor rulonni kub shaklida kesib oling, idishga soling va xizmat qiling.
Lavash rulosi qizil ikra va tuxum bilan
Tarkibi:
- yupqa pita noni - 2 dona;
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- yangi pomidor - 1 dona;
- mayonez - 150 g;
- yashil piyoz - ta'mga;
- yangi arpabodiyon - ta'mga;
- qattiq pishloq - 150 g.
Tayyorlash usuli:
- Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqinlash uchun o'n besh daqiqa davomida sovuq suvga botirib oling, tozalang va qirg'ichdan o'tkazing. Qizil ikra mayda ingichka bo'laklarga bo'linadi.
- Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang va kub shaklida kesing. Yangi arpabodiyon va yashil piyozni mayda to'g'rang. Maydalangan qattiq pishloq.
- Barcha ingredientlar tayyor, biz rulonni shakllantirishga o'tamiz. Biz pita nonini tekis, toza yuzaga yotqizamiz va uni mayonezning nozik bir qatlami bilan qoplaymiz.
- Keyin biz bir-birimiz bilan almashib, losos, tuxum, qattiq pishloq va pomidor bo'laklarini tarqatamiz. Yashil piyoz va arpabodiyon sepib, o'rang. Biz uni bir soat davomida namlashiga ruxsat beramiz, uni barlarga kesib, idishga solib, stolga xizmat qilamiz.
- Bu gazakni tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retseptlar. Komponentlarni o'zingizning xohishingiz bilan qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin, mayonezni qayta ishlangan pishloq bilan almashtiring va aksincha, boshqa yangi sabzavotlar yoki o'tlardan foydalaning.
- Bundan tashqari, pita nonini yarmiga kesib yoki uzun tomoni bilan rulonga aylantirib, mo'ljallangan rulonning qalinligini muvaffaqiyatli sozlashingiz mumkin. Shunday qilib, burilishlar soni kamroq bo'ladi va rulon yupqaroq bo'ladi.
Qizil baliq va qaymoqli pishloqli ishtahani ochuvchi lavash rulosi
Qizil baliq bilan krem pishloqning mazali kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu rulolar har doim stolni birinchi bo'lib tark etadi. Ular juda sodda tarzda tayyorlangan, shuning uchun bayramona stolda mehmonlaringizni bunday ajoyib gazak bilan xursand qilishni unutmang. Yo'qotmaslik uchun retseptni saqlang.
Tarkibi:
- 300 g engil tuzlangan qizil ikra filetosi
- 2 ta yupqa lavash
- 250 g qaymoqli pishloq (mascarpone yoki Filadelfiya)
- arpabodiyon
- ixtiyoriy bir hovuch kapari
Tayyorlash usuli:
- Avvalo, baliqni olib, ingichka plitalarga kesib tashlang.
- Biz ko'katlarni maydalaymiz.
- Biz stolni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz va ustiga bir varaq pita nonini ochamiz. Keyin uni qaymoqli pishloq bilan yog'lang, qirralarini yaxshilab tarang.
- Baliqni ustiga qo'ying va o'tlar bilan seping. Agar siz kapari tanlagan bo'lsangiz, ularni ham.
- Biz pita nonimizni qattiq rulonga aylantiramiz, uni qo'llarimiz bilan siqib, oziq-ovqat plyonkasiga o'ramiz. Keyin uni emdirish uchun 2 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
- Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, biz uni olib, o'tkir pichoq bilan bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Qizil ikra bilan rulonli lavash
Ajoyib bayram taomi bir zumda stolingizda bo'lishi mumkin. Bu rulon nafaqat mehmonlarni xursand qiladi, balki stolingiz uchun ajoyib bezak bo'ladi.
Tarkibi:
- Engil tuzlangan qizil ikra - 200 g
- Krem pishloq - 200 g
- Yupqa lavash - 1 dona.
- Dereotu ko'katlar - 1 dona
Pishirish:
- Dereotu yuving, uni to'kib tashlang va mayda choping.
- Krem pishloqini plastinkaga o'tkazing va tug'ralgan arpabodiyon bilan yaxshilab aralashtiring.
- Biz stolga bir varaq pita nonini qo'yamiz va pita nonining yarmini olingan pishloq massasi bilan teng ravishda yog'laymiz.
- Lavashning ikkinchi yarmi bilan yoping.
Qizil ikra ingichka tilimga kesib oling. - Va losos bo'laklarini pita noni ustiga qo'ying.
- Pita nonimizni rulonga aylantiramiz.
- Bo'laklarga bo'linib, stolga gazak qiling.
Qisqichbaqalar va qizil baliq bilan lavash rulosi
Tarkibi:
- lavash bargi,
- 100 g ozgina tuzlangan qizil ikra
- 100 g tozalangan qisqichbaqalar
- 2 qayta ishlangan pishloq
- 90 g mayonez
Tayyorlash usuli:
- Muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalarni suv bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqaga qoldiring va suyuqlikni olib tashlang. Qizil ikra ingichka bo'laklarga bo'linadi;
- Keling, maydalagichda maydalash uchun qulay bo'lishi uchun avval muzlatgichda biroz vaqt qoldirish tavsiya etilgan pishloq bilan shug'ullanamiz;
- Stolni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ustiga to'rtburchaklar shakli berilishi kerak bo'lgan asosiy ingredientni qo'ying. Uni mayonez bilan yoyib, pishloq qo'ying. Yuqoriga qizil ikra va qisqichbaqalar bo'laklarini qo'ying;
- O'zingizga film bilan yordam berib, qattiq rulonni aylantiring. Bo'shliqlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda yarim soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin qismlarga bo'ling.
Qizil ikra bilan pita noni uchun oddiy retsept
Tantanali stolda zerikkan sendvichlar har doim qizil baliq va uy qurilishi sariyog 'bilan muqobil pita noni bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, bunday oddiy mahsulotlarni oziq-ovqat do'konlari javonlarida topish oson.
Tarkibi:
- qizil ikra - 200 g;
- yog '- 50 g;
- lavash - 1 dona.
Tayyorlash usuli:
- Ushbu ishtahaning afzalligi shundaki, baliq va yog'ni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. To'liq yangi qizil ikra sotib oling, uni kesib oling, barcha suyaklarni olib tashlang, uni idishga soling, saxovatli tuz bilan seping va bir necha kun davomida salqin joyda qoldiring.
- Bularning barchasi bilan siz pulingizni tejaysiz, shuningdek, bosh va sakatatdan ajoyib baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Lekin siz osonroq yo'l bilan borishingiz va tayyor engil tuzlangan filetalarni sotib olishingiz mumkin.
- Biz arman lavashini to'liq echib tashlaymiz, saxovatli, tejamkorlik qilmasdan, uni yumshoq sariyog 'bilan surtamiz. Yuqoridan tasodifiy yirtilgan baliq bo'laklarini tarqating. Biz ish qismini mahkam o'rab, sumkaga joylashtiramiz, o'n besh daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Qizil ikra va qaymoqli pishloqli lavash rulosi
Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu samimiy ishtahani bufet stolida juda chiroyli ko'rinadi. Rulo bo'laklarini ko'rganda, darhol tuyadi va uni iste'mol qilish istagi paydo bo'ladi. Sevimli yangi o'tlarni yumshoq krem pishloqga qo'shishingiz mumkin, bu taom faqat bundan foyda keltiradi.
Tarkibi:
- qizil baliq (losos) - 300 g;
- yumshoq pishloq - 1 paket;
- pita noni - 1 dona;
- arpabodiyon - 50 g;
- pishloq - 150 g.
Tayyorlash usuli:
- Ko'katlarni sovuq suvda yuving. Quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
- Biz pishloqni kichik idishga yoyib, ustiga tug'ralgan arpabodiyonni tashlaymiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Ko'proq o'qish:
- Biz baliq biftekini paketdan chiqaramiz, uni o'tkir pichoq bilan terining chetidan olib, qo'lning bir tez harakati bilan pulpani kesib tashlaymiz. Cımbızla, barcha suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
- Biz pita nonini ochamiz, qoshiq bilan qaymoqli plomba bilan surtamiz.
- Buni qilish oson emas: pishloq dumalab ketadi, siz harakat qilishingiz va sabr qilishingiz kerak bo'ladi.
- Yuqoriga qizil ikra yoyib chiqing.
- Biz ish qismini mahkam bog'laymiz, bo'shliqlar qolmasligi uchun uni yopishqoq plyonka bilan o'rab, yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.
- Yechib oling, taxta ustiga qo'ying va o'n besh millimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
- Idishda chiroyli tarzda taqsimlanadi va stolga qo'yiladi.
Qizil ikra bilan lavash rulosi! Taomni tasavvur qilish yoki retsept nomini baland ovozda aytishga arziydi, chunki ko'zlaringiz o'sha erda porlaydi, tupurik chiqariladi, kayfiyat to'satdan bayram oldidan bo'ladi! O'zingizni kuzatdingizmi?
Odatda, yubiley, yangi yil dasturxonida biz mazali qizil baliqdan ishtahani tayyorlaymiz. Loch, qizil ikra, olijanob losos - ular hammaning sevimli yog'li ikra deb atashlari bilanoq. Muayyan oilaga tegishli bo'lganligi sababli uni qizil ikra deb atash odatiy holdir.
Lekin nega uni so'rg'ich deb atashdi? Bilish qiziqmi?
Qizil so'rg'ich urug'lantirilgandan keyin chaqiriladi. Bu vaqtda qizil ikra yomon ovqatlanadi, uning go'shti rangi och pushti rangga o'zgaradi. Baliq harakatsiz, letargik bo'ladi. Uni qo'lga olish oson. Bunday o'zgartirilgan qizil ikra so'rg'ich deb ataladi.
Qizil ikra bilan mazali tuyadi qanday qilish mumkin? Birinchi yo'lni tuting.
Lavash rulosi qizil ikra va eritilgan pishloq, ko'katlar va bodring bilan
Qizil ikra bilan mashhur pishloqli ishtahani to'ldiradi va bayramona stolni bezatadi. Qizil baliq eritilgan pishloq bilan yaxshi ketadi.
Oson tayyorlanadigan tuyadi piknikda, kechki ovqatda, yubileyda ajralmas hisoblanadi.
Maslahat! Uyda tayyorlangan lavash buziladi, chunki lavashning yupqa qatlamini sotib olish afzalroqdir.
Rulo keki elastik bo'lishi va pita noni yirtilmasligi uchun uni o'simlik moyi, mayonez va eritilgan pishloq bilan yog'lash tavsiya etiladi.
Ovqat pishirishni boshlaylikmi? Boshlash uchun men sizga baliqni sovutishni maslahat beraman, uni kesish osonroq bo'ladi.
Ingredientlar
Porsiya: - +
- Yupqa arman lavash1 katta varaq
- Sovutilgan tuzlangan qizil ikra800 gramm
- Bir kavanozda eritilgan pishloq150 gramm
- Bodring 1 dona
- Yashillik 1 dona
har bir xizmat uchun
Kaloriya: 193 kkal
Proteinlar: 17,33 g
Yog'lar: 9,59 g
Uglevodlar: 9,22 g
60 min. Video retsept Chop etish
Manzara ajoyib! Ta'mi ajoyib!
Qizil ikra bilan lavash va ko'katlar bilan tvorog - siz barmoqlaringizni yalaysiz
Bir turdagi krepdagi qizil ikra va tvorog ta'mi kombinatsiyasini bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, men noyob ilohiy ta'mga ega original rulonni tayyorlashni tavsiya etaman. Tvorog pishlog'i rulonga o'tkir ta'm beradi.
Almette baliqdan tortib sabzavotgacha bo'lgan har qanday mahsulotning ta'mini ta'kidlaydi.
Nozik kremsi tuzilishga ega tvorog pishloq Almette o'rnini bitta ishlab chiqaruvchi Hochland bilan almashtirish mumkin. Yoki qimmatroq Filadelfiya krem pishloqini sotib oling. Qizil ikra pishloq bilan yaxshi ketadimi? Javob berishga qiynalayapman.
Yupqa xamirturushsiz non, tortilla - pazandalik tajribalari uchun ulkan maydon. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan keyingi retseptga e'tibor bering.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- yupqa kavkaz pita noni - 1 dona;
- qizil baliq filesi (losos, alabalık) - 200 gramm;
- qaymoqli tvorog Almette - 150 gramm;
- qaymoq 33% - 70 gramm;
- yangi bodring - 2 dona;
- arpabodiyon va maydanoz - 50 gramm.
- Ko'katlarni yaxshilab choping.
- Qaymoqli tvorogga 70 gramm og'ir qaymoq qo'shing. Bu nozik to'qimalarga aylanadi.
- U erda ko'katlarni to'kib tashlang (dereotu va maydanoz).
- Pita bargini 0,5 sm dan oshmaydigan oq-yashil tvorog massasining yupqa qatlami bilan yog'lang.
- Yuqorida yupqa plastmassalarga kesilgan bodringni yotqiz.
- Oxirgi qatlam - olijanob qizil ikra bo'laklari.
Nozik tvorog va qizil ikra bilan rulon shaklida ishtahani tayyor. Oshpazlik asarini bo'laklarga bo'lish va xizmat qilish uchun qoladi.
Idish og'zingizda eriydi. Ovqat pishirishga harakat qiling!
Qizil ikra va bolgar qalampiri bilan lavash rulosi retsepti
Men mazali va oddiy mo''jizaviy gazak uchun yana bir retseptni taklif qilaman. U yangi yil stolida sevimli bo'ladi. Mo'ynali kiyimlardan va an'anaviy Olivier salatining ostidagi seld balig'ini porlab turing.
Siz uni suvli va yog'li baliqdan oldindan yoki bayramona stolda xizmat qilishdan oldin pishirishingiz mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
- pishloq yupqa pita noni - 2 dona;
- ozgina tuzlangan yog'li losos - 300 gramm;
- qayta ishlangan pishloq "Drujba" - 1 paket;
- bolgar qalampiri - 2 dona;
- Ko'katlar - 40 gramm.
1. Pishloqni ikkita teng qismga vizual tarzda ajrating. Biz bir qismini pita nonining birinchi varag'iga yoyib, uni butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan tarqatamiz.
2. Petrushka va arpabodiyonni mayda to'g'rang.
3. Yoyilgan tortni ko'katlar bilan bir tekisda seping.
4. Baliqni uzun bo'laklarga kesib oling va ularni muntazam ravishda butun pita noniga yoyib chiqing.
5. Bo'sh joylarda qizil bolgar qalampirining cho'zinchoq bo'laklarini yotqiz.
6. Biz butun kompozitsiyani pita nonining ikkinchi varag'i bilan yopamiz. Yuqori qatlamga yumshoq pishloq qo'yamiz.
7. Biz ishtahani qattiq rulonga aylantiramiz, oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz va muzlatgichga 3 soat davomida ovqat yuboramiz.
8. 2 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.
Ko'p komponentli plomba bilan samarali va yorqin futomaki bo'lib chiqdi, lekin guruchsiz.
Rostini aytsam, beshta ingredientdan ajoyib tuyadi non tayyorlash mumkinligini tasavvur qilish ham qiyin, bu ham sog'lom. Bu ishtahani har qanday bayram stolida har doim markaziy o'rinni egallaydi, lekin mening oilamda shunday bo'ldiki, Olivier salatining o'rniga menda doimo ozgina tuzlangan qizil ikra va qaymoqli pishloqli ismaloq rulosi bor, chunki u tezroq pishiriladi.
Bu taomni yangi yil oilaviy ziyofatiga tayyorlashga ishonch hosil qiling, chunki bu nafaqat oddiy va tez, balki ishtaha, albatta, birinchi tushdi, tom ma'noda, birinchi tostdan keyin stolni tark etadi.
Biz barcha mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz. Men har doim qizil baliqni o'zim tuzlayman, bir bo'lak baliq - qoida tariqasida, 400-500 g. Biz tuzning uch qismini va bir shakarni olamiz, ularni aralashtiramiz va lososni har tomondan ehtiyotkorlik bilan sepamiz, bu aralashma bilan to'liq qoplanishi kerak. . Bir shisha aroq yoki konyakning bo'ynini bosh barmog'ingiz bilan yoping va baliqni alkogol bilan ozgina seping. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni bir kechada qoldiring. Bir kundan keyin tuz qizil baliqdan ortiqcha suvni tortib oladi va tuz sho'rga aylanadi. Baliqni idishdan olib tashlang, qolgan tuzni qog'oz sochiq bilan olib tashlang, agar siz uni bir muddat saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, baliq yuvilmasligi kerak.
Avval ismaloqni muzdan tushiring, suvni yaxshilab siqib oling. Agar juda tolali novdalar bo'lsa, ularni olib tashlash yaxshiroqdir.
Uchta tuxumning oqini ajratib oling, ularni qattiq cho'qqilarga qadar bir chimdik tuz bilan uring.
Ismaloqni istalgan shaklda maydalang. Buni immersion blender bilan qilish mumkin. Men ismaloqni, 3 ta sarig'ini va bitta tuxumni blender idishiga solib, hamma narsani gruelga urib qo'ydim.
Endi ismaloq massasi qulay idishga o'tkazilishi kerak, un qo'shing va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring.
Bir oz kaltaklangan tuxum oqini qo'shing, havodor xamirni muloyimlik bilan yoğurun.
Xamir charlotte kabi bo'lishi kerak, juda havodor va yumshoq.
Pishirish varag'ini yog'langan tomoni yuqoriga qarab pishirish qog'ozi bilan yoping, ustiga xamirni juda nozik bir qatlam bilan yoying, taxminan 4-5 millimetr. Pishirish paytida xamir biroz ko'tariladi. Pishirish varag'ini 7-10 daqiqa davomida 180 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor rulon tegib ketganda qo'lga yopishmasligi kerak va biroz burishadi. Pishirishimga roppa-rosa 7 minut ketdi, duxovkangizga qaraysiz, haddan tashqari oshirib qo'ysangiz, rulon sarg'ayadi.
Bir oz sovutilgan pechenedan qog'ozni olib tashlang, uni rulonga aylantiring. Kimdir bu kerak emas deb yozadi, lekin men uchun bu osonroq, chunki tort shakllanadi va keyin uni yaxshi ushlab turadi. Pechene to'liq sovushini kuting.
Endi biz pechene ochamiz, nozik bir krem pishloq qatlami bilan yog'laymiz. Agar so'ralsa, pishloqni ta'mga limon sharbati bilan aralashtirish mumkin, kimdir hatto ozgina lazzat qo'shadi. Men tabiiy ta'mni afzal ko'raman.
Juda o'tkir pichoq bilan tuzlangan lososni ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar bu bajarilmasa, baliqni muzlatgichga bir muddat qo'ying, shunda buni qilish osonroq bo'ladi. Haddan tashqari holatlarda siz tayyor sotib olingan kesmani olishingiz mumkin.
Rulonni o'rang, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'rang va xizmat qilishdan va tilimdan oldin 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Biroz vaqt o'tgach, tayyor rulonni qismlarga bo'linib, kuchli alkogolli ichimliklar bilan sovuq tuyadi sifatida xizmat qiling.
Tuzli losos va qaymoqli pishloqli ismaloq rulosi tayyor. Rohatlaning.
