Tvorog bilan maydalangan cho'chqa go'shti kotletlari. Tvorogli kotletlar
Olga Dekker
Xayrli kun, azizlarim. Bugun men sizning retseptlar bankingizni g'ayrioddiy mazali va o'ziga xos taom bilan mamnuniyat bilan to'ldiraman :)
Olga Dekkerdan to'g'ri ovqatlanishning 5 ta qoidasi
Ushbu maqolada men siz bilan tovuq kotletlarini tvorog bilan qanday pishirishni aytib beraman.
Retsept o'z figurasini saqlab qolishga harakat qilayotgan va ayni paytda o'z oilasini mazali kechki ovqat bilan davolamoqchi bo'lganlar uchun shunchaki xudodir. Pishloqning qaymoqli ta'mi tufayli kotletlar juda suvli va yumshoq bo'ladi :)
Voy! tvorog donlarining qaymoqli ta'mi tufayli ... men yozmoqchi edim :)
Tvorogli qiyma tovuq kotletlari uchun bizga nima kerak?
Mahsulotlar:
- Qiyma tovuq ko'kragi - 400 gr
- Tvorog (yog 'miqdori 9% dan kam bo'lmagan) - 180 gr
- Tovuq tuxumi - 1 dona.
- Non bo'laklari - 4 osh qoshiq. l.
- Piyoz - 1 dona. o'rta kattalik
- Dereotu - 20 gr
- Krem - 200 ml
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Ayçiçek yog'i (qovurish uchun)
Hammasi shundaymi? Boshlashga tayyormisiz? Keyin biz musiqani yoqamiz va boshlaymiz ... Endi men Sade - No oddiy sevgi tinglashni taklif qilaman. Aytgancha, siz ushbu videoning pastki qismida fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptni topasiz :)
Shunday qilib, chiroyli fotosuratlar bilan batafsil retsept :)
1. Arpabodiyon va piyozni mayda to‘g‘rang. Piyoz qanchalik mayda to'g'ralgan bo'lsa, kotletlar shunchalik yumshoq bo'ladi.
2. Tovuq qiymasini tuxum, tvorog, tug‘ralgan piyoz va ko‘katlar bilan aralashtiramiz. Kuchli aralashtiramiz. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Shuni yodda tutingki, siz qiyma go'shtni qanchalik intensiv aralashtirsangiz, idish shunchalik ajoyib va mazali bo'ladi.
3. Biz to'plarni hosil qilamiz. Bu erda sizga kichik hiyla yordam beradi. Agar siz qo'lingizni suv bilan namlasangiz, unda to'g'ri shaklni shakllantirish ancha oson bo'ladi. To'plarni non bo'laklari bilan plastinka ustiga qo'ying va mo'l-ko'l botirib oling.
4. Yaxshi isitiladigan idishda ikkala tomondan qovuring. Yog 'miqdori sizning xohishingizga bog'liq, lekin men faqat cho'tka bilan panani moylashni maslahat beraman.
Bu kotletlarning yaxshi qovurilishi, ishtahani ochuvchi oltin qobiqqa ega bo'lishi uchun etarli bo'ladi, lekin ayni paytda juda yog'li va og'ir bo'lmasligi kerak.
5. Kremni to'kib tashlang va uni 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
6. O'tlar, qovurilgan qovoq yoki boshqa parhez garnitür bilan xizmat qiling.
Tvorog eritilgan massa nozik qaymoqli ta'm beradi va kaloriyalar sonini kamaytiradi. Yoqimli ishtaha:)
Keling, kaloriya tarkibini va BJU ni hisoblaylik?
100 g mahsulotning energiya qiymati 156,7 kaloriya.
- Yog'lar - 7,94 g
- Uglevodlar - 2,87 g
- Proteinlar - 17,68 g
Ko'rib turganingizdek, bu nafaqat mazali, balki ochlikni qondirishga yordam beradigan va belda qo'shimcha santimetr qoldirmaydigan parhez taomdir :)
Sinashga tayyormisiz?
Endi biroz dam olish vaqti keldi. Yaxshi kayfiyat har doim va hamma joyda kerak :)
Siz tabassum qildingizmi? Kotletlarni pechda, sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda qanday pishirishni quyida o'qing.
Pechda pishirish
Oldindan non bo'laklariga o'ralgan shakllangan to'plar pishirish varag'iga yoyilgan. Bizning taomimiz yonib ketmasligi uchun uni pishirish uchun pergamentga qo'yishingiz mumkin. Pechni 2000C ga oldindan qizdiring va 25 daqiqa davomida pishiring.
Idishning tayyorligini qanday tekshirish mumkin? Kotletni o'rtasini teshib, tiniq sharbati ajralib tursa, uni olib tashlash vaqti keldi.
Ikki qavatli qozonda - hatto shiraliroq!
Agar siz suvli va sog'lom bug'li taomni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda bu usul sizga mos keladi. Shakllangan to'plarni er-xotin qozonning pastki qismiga qo'ying va 30 daqiqa davomida "Bug '" rejimini yoqing. Ushbu retsept uchun non bo'laklari kerak emas.
Bunday sog'lom va suvli kotletlar kichik bolalar uchun juda mos keladi :)
Agar siz maydalangan go'shtga maydalangan qovoq qo'shsangiz, bolalar "hiyla" ni sezmasdan ikkala yonoqlarida go'sht to'plarini yeyishadi :)
Men qo'shiq yozaman va qo'shiq aytaman. Arash - "Buzilgan farishta" hozir o'ynamoqda. Eshiting va siz ... :)
Qanday? Qiziq, hozir qanday kayfiyatdasiz? Bugun sizga qanday musiqa yoqadi? Izohlarda yozing, men ham sizga yoqqan kuylarni tinglayman.
Endi uni multivarkda sinab ko'ramiz
Shuningdek, men tovuq filesi kotletlarini sekin pishirgichda pishirishning 2 usulini taklif qilmoqchiman: yog 'qo'shilishi va bug'langan. Siz va oilangiz uchun qaysi biri yaxshiroq?
1 yo'l. Go'shtni har tomondan 7-10 daqiqa davomida qovurish rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da oldindan qovuring. Krem yoki smetana qo'shing va 20 daqiqa davomida "O'chirish" rejimini yoqing, shunda ular nozik qaymoqli sharbat bilan to'yingan bo'ladi.
2 yo'l. Go'shtli go'shtni idishga soling va 25-30 daqiqa davomida "bug '" rejimini yoqing. Shunday qilib, siz pishloq, o'tlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolasiz va ayni paytda g'ayrioddiy tender kotletlarini olasiz.
Oh, yana bir oz chalg'idim va pishloqning foydali xususiyatlari haqida yozdim ... Sori :)
O'ylaymanki, keyingi safar siz qiyma go'shtga bir oz pishloq qo'shing va pishloq bilan mazali köfte pishiring. Qaysi pishloq eng yaxshi ekanligiga qiziqasizmi? Nima deb o'ylaysiz?..
Agar siz allaqachon bu suvli va yumshoq köfte pishirishga harakat qilgan bo'lsangiz, o'z natijangizni sharhlarda baham ko'ring.
O'zingizga va sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qiling, Olga Dekker.
5 vazn yo'qotish afsonalari Mashhur ovqatlanish mutaxassisi Olga Dekkerdan ozod bo'ling
Qabul qilish uchun qulay messenjerni tanlang
P.S. Hech qanday ochlik sezmasdan ozishni xohlaysizmi? Ayniqsa siz uchun menda ochlik e'lonlarisiz va mashg'ulotlarsiz vazn yo'qotish dasturi bor, bu sizga nafratlangan kilogrammlardan abadiy ajralishga yordam beradi.
Men siz bilan eng dahshatli sirlarni baham ko'raman: qanday qilib keraksiz stresssiz chiroyli shaklni qaytarish, o'z-o'zini hurmat qilishni oshirish va qarama-qarshi jinsni mamnun qilish.
P.P.S. Instagramdagi @olgadekker sahifamga obuna bo'ling
U erda men foydali maslahatlar va mazali retseptlar joylashtiraman. Axir, mazali va foydali taomlar nafaqat sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi, balki sizning vazningizni qanday nazorat qilishni ham o'rgatadi. :)
O'z-o'zidan bu juda foydali fermentlangan sut mahsuloti bo'lib, u inson tanasi uchun qimmatli ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi: kaltsiy birikmalari, B vitaminlari, sut oqsillari va yog'lar. Tvorog bilan siz turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin, nafaqat xamir ovqatlar va shirinliklar, balki köfte ham.
Go'shtli pirojnoedagi tvorog ularning foydaliligini oshiradi (sut oqsili + kaltsiy birikmalari) va turli xil ro'za tutuvchilar va vegetarianlar tvorogga qiziqishadi. Sizga tvorog bilan qanday va qanday kotletlarni pishirish mumkinligini aytib beramiz.
Tvorogli tovuq kotletlari uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi (ko'krak va / yoki sondan go'sht) - taxminan 500 g;
- tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
- o'rtacha yog'li yangi tabiiy tvorog - 200-300 g;
- bir oz maydalangan quruq ziravorlar (qora qalampir, koriander, maydalangan muskat yong'og'i);
- bezatish uchun yangi ko'katlar.
Ovqat pishirish
Go'sht nam bo'lmasligi kerak (toza peçete bilan yuvib quriting). Go'shtni go'sht maydalagich orqali o'rta nozul bilan o'tkazing (siz piyoz qo'shishingiz mumkin, lekin kerak emas). Tvorog, tuxum va bir oz ziravorlar qo'shing, ozgina tuz qo'sha olasiz. Bir vilka bilan yaxshilab aralashtiring. Va ho'l qo'llar bilan, bir osh qoshiq yordamida biz kotlet hosil qilamiz.
Keyinchalik, biz pechda tvorog bilan kotletlarni pishiramiz, ularni 30-40 daqiqa davomida moylangan pishirish varag'iga qo'yamiz. Yoki ularni ikki qavatli qozonda 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling (bu afzalroqdir). Kotletlarga har qanday yon piyola (guruch, yosh loviya, qaynatilgan kartoshka, no'xat, grechka, har qanday donli don, makaron) va ozgina engil sous qo'shilishi mumkin. Ko'katlar bilan bezang.
Xuddi shu retsept bo'yicha siz yosh mol go'shti kotletlarini tvorog bilan pishirishingiz mumkin, shuningdek, qiyma tovuqni mol go'shti va / yoki qiyma kurka go'shti bilan aralashtirishingiz mumkin.
Tvorogli baliq kotletlari taxminan bir xil retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin (yuqoriga qarang). Yog'siz baliqni tanlash yaxshidir. Kerakli pike, pike perch, hake, cod, pollock, pollack. Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, uni eritib, qolgan suyuqlikni to'kib tashlang. Baliq pishiriqlarini un yoki non bo'laklarida pishirish mumkin va skovorodkada qovuriladi, bug'lanadi yoki pishiriladi. Baliq kotletlari tabiiy ravishda go'sht kotletlariga qaraganda tezroq pishiriladi.
Tvorogli sabzi kotletlari uchun retsept
Tarkibi:
- sabzi - taxminan 400 g;
- o'rtacha yog'li yangi tabiiy tvorog - taxminan 300-400 g;
- tovuq tuxumlari - 2-3 dona. (yoki maydalangan qattiq pishloq - taxminan 100-150 g);
- ba'zi ziravorlar (masalan, kori aralashmasi);
- butun donli un (bug'doy, grechka, jo'xori uni, javdar yoki aralash).
Ovqat pishirish
Biz sabzi mayda maydalagichga surtamiz, bir oz siqib, tvorog, maydalangan pishloq va / yoki tuxum (yaxshiroq yopishtirish uchun), ziravorlar va ozgina un qo'shamiz.
Biz qo'llarimiz bilan kotletlar hosil qilamiz, un bilan pishiramiz. Keyin kotletlarni qovuring yoki bir juft qaynatib oling yoki duxovkada 25-30 daqiqa 180-200 daraja haroratda pishiring. Sabzi kotletlarini tvorog bilan istalgan garnitür bilan yoki go'sht yoki go'sht bilan berishingiz mumkin. baliq ovqatlari.
Tvorogli kartoshka kotletlari
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Kartoshkani har qanday usulda qaynatib oling va uni pyurega aylantiring. Pyuresga tvorog, mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuxum yoki pishloq, ozgina ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va kotlet hosil qiling. Keyin ularni skovorodkada qovuring yoki bug'da pishiring yoki pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
Xuddi shu boshlang'ich kartoshka-tvorog qiymasiga baliq yoki tovuq go'shti qo'shishingiz mumkin - u mazali bo'lib chiqadi. Bu kotletlarni garniturasiz berish mumkin.
Retsept: KOTTEJ KOTTLELARI. Qaynatilgan kartoshka tvorog bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Olingan aralash yaxshilab uriladi, un tuxum bilan qo'shiladi va hamma narsa yaxshi yoğrulur.
Olingan massadan kotletlar hosil bo'ladi, un bilan qovuriladi va yog'da qovuriladi. Stolga xizmat qilganda tvorog kotletlari smetana ustiga quying (har bir xizmat uchun 25 g).
Tuzli tvorog 500 g, kartoshka 5 dona, bug'doy uni 2/3 chashka, tuxum 2,5 dona, o'simlik yog'i 40 gr.
Retsept: KOTTEJ KOTTLELARI (2). Tvorogni ishqalang, kaltaklangan tuxum, soda, qalampir va tuz bilan irmik qo'shing. Aralash yaxshilab yoğurulur va kichik yarim doira kotletlar hosil qiladi. Kotletlar non bo'laklari yoki unga o'raladi, oldindan qizdirilgan yog' solingan skovorodkaga solinadi va ikki tomondan qovuriladi.
Nordon sut yoki salat bilan xizmat qiladi. Tvorog kotletlari issiq, shakar kukuniga sepilishi mumkin.
Tvorog 500 g, irmik 4 osh qoshiq. l., tuxum 4, bug'doy uni 3/4 chashka, sariyog '45 g, soda 1/2 choy qoshiq. l., qalampir, ta'mga tuz.
Retsept: Qovoq va tvorogdan kotletlar. Tozalangan qovoq, maydalangan, tuzlangan va 5-10 daqiqa davomida saqlanadi. Keyin siqib, tuxum, un, tvorog pyuresi, mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Olingan massa bir osh qoshiqda yig'ilib, qizdirilgan chuqur qovurilgan idishga tushiriladi va har ikki tomonda oltin qobiq hosil bo'lguncha qovuriladi.
Ezilgan sarimsoq, mayda tug'ralgan maydanoz va tuz bilan aralashtirilgan nordon sut bilan xizmat qiladi.
Qovoq 1 kg, tvorog 200 g, tuxum 2, bug'doy uni 3 osh qoshiq. l., maydanoz va arpabodiyon 30 g, ta'mga tuz.
Retsept: KOTTECH VA BALIQLARDAN KOTLET YOKI YONGAKLAR. Baliq terisiz va suyaksiz go'shtga kesiladi, qismlarga bo'linadi. Piyoz tug'ralgan va o'simlik yog'ida ozgina qovuriladi. Xamirturushsiz tvorog, baliq bo'laklari, qizarib pishgan piyoz suvga yoki sutga namlangan, tuzlangan, qalampir sepilgan, yaxshilab yoğurulmalı, qotib qolgan non bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.
Tvorog-baliq massasidan kotlet yoki köfte hosil bo'ladi, non bo'laklarida pishiriladi, pechda ikki tomondan qovuriladi va pechda to'liq pishiriladi. Stolga sabzavotli yon piyola bilan xizmat qiling va sariyog 'yoki margarin bilan quying (har bir xizmat uchun 5 g).
Tvorog 500 g, treska yoki muzli baliq 500 g, bug'doy noni 100 g, sut yoki suv 3/4 chashka, piyoz 1-2 bosh, o'simlik moyi 2/3 stakan, ta'mga ko'ra tuz, murch.
Retsept: TAVJOLI KARTOSKA KOTLETLARI. Tvorog artib olinadi. Kartoshka tozalanadi, qaynatiladi, ozgina sovutiladi va o'chiriladi. Tvorog pyuresi kartoshka bilan birlashtiriladi, un qo'shiladi, tuzlanadi va yaxshilab yoğurulur. Tayyorlangan massaga kaltaklangan tuxum qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
Tayyorlangan massadan kotlet tayyorlanadi va sariyog'da qovuriladi. Tayyor kotletlar plastinka ustiga qo'yiladi, eritilgan sariyog 'bilan quyiladi va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan sepiladi.
Tvorog 500 g, kartoshka 10 dona, tuxum 2,5 dona, bug'doy uni 1 stakan, sariyog 'yoki margarin 45 gr, arpabodiyon, ta'mga ko'ra tuz.
Retseptlardagi mahsulotlarning to'plami va miqdori har bir porsiya uchun aniq gramm yoki kilogramm yoki bo'laklarda berilgan.
Tovuqli tvorog kotletlarini tayyorlash uchun retseptlar juda oddiy. Asosiy ingredientlar go'sht va tvorog bo'lib, tarkibidagi turli qo'shimchalar, soslar va souslar tufayli ta'mi juda qiziqarli va har xil. Mahsulotlar tarkibiga tvorog massasining kiritilishi kotletlarni nihoyatda yumshoq qiladi, shuning uchun ular og'izda yo'qoladi.
Ular har qanday yon piyola bilan xizmat qilishlari mumkin. Variant sifatida har qanday shaklda turli xil don, sabzavotlar, makaron va kartoshka. Ushbu kotletlar o'zlarining ajoyib ta'mi, nozikligi, yumshoqligi va shiraliligi tufayli bolalar va kattalar orasida juda mashhur.
Bosqichma-bosqich retsept
| Ingredientlar | Miqdori |
|---|---|
| terisiz va suyaksiz tovuq go'shti - | 0,3-0,4 kg |
| tvorog - | 1 paket (200 g) |
| piyoz - | 1 bosh |
| tuxum - | 1 ta kompyuter. |
| yangi yashil maydanoz - | 1 dona |
| paprika - | chimdim |
| Suyaklash uchun maydalangan non bo'laklari | 2 osh qoshiq |
| o'simlik yog'i - | 50 mililitr |
| dengiz tuzi - | ta'mi |
| Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa | 100 gramm uchun kaloriya: 224 kkal |
Tovuq kotletlarini tvorog bilan qanday tayyorlash mumkin:
Tvorog va irmik bilan tug'ralgan tovuq kotletlari
Tarkibi:
- 0,5 kg tovuq filesi;
- 1 paket tvorog;
- 2 osh qoshiq irmik;
- 1 tuxum;
- bir guruh yashil piyoz, shilantro va maydanoz;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq smetana;
- Qovurish uchun 50 mililitr tozalangan kungaboqar yog'i;
- ziravorlar Xmeli-suneli;
- tatib ko'rish uchun tuz va shakar.
Pishirish uchun sarflangan vaqt 1 soat. Yuz gramm porsiyada 130 kkaldan ko'p bo'lmaydi.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Qush filetosini pichoq bilan mayda maydalang;
- Yashillarni yuving va maydalagichga aylantiring;
- Bir chinnigullar sarimsoqni tozalang va mayda maydalagichga surting;
- Tug'ralgan fileto, tvorog massasi, irmik, ko'katlar, smetana, maydalangan sarimsoqni yirtqichlardan birlashtiring, tuxumda uring, ziravorlar, tuz va shakarni o'zingizning xohishingiz bilan qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring;
- Qovurilgan yog'ni qovurilgan idishda qizdiring. Kotlet asosini osh qoshiq bilan chiqarib oling va qaynayotgan yog'ga o'tkazing. Mahsulotlarni ikkala tomondan to'g'ri qovuring va ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, bu ortiqcha yog'ni olib tashlaydi.
Duxovkada tvorog va pishloqli tovuq kotletlari
Sizga kerak bo'ladi:
- 450 gramm maydalangan tovuq ko'kragi;
- 150-180 gramm tvorog pastasi;
- 3-4 bedana tuxumi;
- 70-80 gramm pishloq chiplari;
- 2 osh qoshiq un;
- 10-15 yosh arpabodiyon novdalari;
- tuz, ta'mga ziravorlar.
Pechda pishirish vaqti: taxminan yarim soat. Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 176 kkal.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Maydalangan ko'krak, tvorog pastasi, pishloq chiplari, mayda tug'ralgan arpabodiyon novdalarini chuqur idishga soling, tuzlang va yaxshilab aralashtiring;
- Bedana tuxumini qiyma go'shtga bo'ling, massa juda suyuq bo'lmasligi uchun ozgina un qo'shing;
- Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini oziq-ovqat folga soling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang;
- Kaftlaringizni sovuq suv bilan namlang va qoshiq bilan o'zingizga yordam berib, to'g'ri shakldagi kotletlarni haykalga soling. Mahsulotlaringiz bilan to'ldirilganda pishirish varag'iga qo'ying, yarim soat davomida pechga qo'ying va pishganicha pishiring.
Tvorog va sabzavotli tovuq go'shti kotletlari
Sizga kerak bo'ladi:
- 0,6-0,7 kg og'irlikdagi 1 tovuq ko'kragi;
- 1 paket tvorog;
- 2 o'rta sabzi;
- 1 kichik sutli pishgan qovoq;
- 1 guruh arpabodiyon;
- 1 dona pishgan bolgar qalampiri;
- 1 osh qoshiq kartoshka kraxmal;
- bir necha chimdim Provans o'tlari;
- 1 tuxum;
- 30-40 mililitr o'simlik yog'i;
- tatib ko'rish uchun tuz.
Tayyorlash, qovurish uchun sarflangan umumiy vaqt 1 soatni tashkil qiladi. Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 120 kkal.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Sabzavotlarni yuving. Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va juda suvli bo'lsa, sharbatini (drenaj) ozgina siqib oling. Qalampirdan ildiz va urug'larni kesib oling, mayda choping. Sabzidan yupqa terini olib tashlang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Dereotu ko'katlarini maydalang;
- Ko'krakni kesib oling, terini olib tashlang, go'shtni sternumdan kesib oling. Pulpani uy maydalagichlari bilan maydalang;
- Barcha ingredientlarni umumiy idishda birlashtirib, kraxmal va ziravorlar qo'shing. Yoğurma. Muzlatgichga chorak soatga qo'ying;
- Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. To'liq qoshiq qiyma go'sht va qovurish uchun yotadi. Oltin pattilarni teskari aylantiring va chiroyli çıtır va tiniq bo'lgunga qadar pishiring.
Multivark uchun retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- 0,6 kg qiyma parranda go'shti;
- 200-250 gramm tvorog pastasi;
- 1 dasta piyoz patlari;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 4 ta bedana tuxumi;
- 1 chimdik qora maydalangan qalampir;
- tatib ko'rish uchun dengiz tuzi.
Oldindan ishlov berish bilan bug'langan yarim tayyor go'sht mahsulotlarini pishirish vaqti taxminan 1 soat davom etadi. Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 134 kkaldan oshmaydi.
Sekin pishirgichda tvorog bilan qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:
- Retsept bo'yicha barcha ingredientlarni blender idishiga soling va bir hil atala hosil bo'lguncha maydalang;
- Kotlet massasini oddiy plastik qopga soling, oxiriga bog'lang va stol yuzasidan uring. Stol ustidagi sumkani ko'tarish (baland emas) va bo'shatish. Shunday qilib, 10-15 marta, dastlabki massa yumshoq plastilinning mustahkamligiga ega bo'ladi;
- Ko'p pishirgich idishiga 1,5 litr issiq suv quying. Qurilmangizga bug 'idishini joylashtiring. Qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang. Bir osh qoshiq (slayd bilan) kotlet asosini oling va oval kotletni qo'lingiz bilan haykallang, to'liq bo'lguncha idishga soling. Qurilmaning qopqog'ini yoping;
- Multivark menyusida bug 'rejimini 40 daqiqaga o'rnating;
- Sevimli don yoki kartoshkani idishga solib, tezda kotletlar uchun garnitura tayyorlashingiz mumkin, keyin hamma narsa bir vaqtning o'zida pishiriladi.
Kotletlar bilan qanday sous xizmat qilish kerak: variantlar
- Smetana sousi. Yangi tug'ralgan o'tlar, maydalangan sarimsoq va ziravorlar qo'shilishi bilan smetana asosida tayyorlangan;
- Bechamel. Sariyog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Zichlik uchun bir necha osh qoshiq bug'doy unini qo'shing. Har bir narsani sut yoki qaymoq, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang;
- Pishloq. Bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullarini skovorodkada qovuring, qaymoq bilan to'kib tashlang, eritilgan pishloq qo'shing. Qayta ishlangan pishloqlar eritilganda, pichoqning uchida maydalangan qattiq pishloq va tobasko qo'shing;
- Pomidor. U qovurilgan sabzavotlarga (sabzi, piyoz, qalampir) qo'shiladigan maydalangan pomidor yoki pasta asosida tayyorlanadi;
- Kremli qo'ziqorin. Piyoz va ziravorlar bilan qo'ziqorin plitalarining qovurilgan joyiga qaymoq tushiring va past olovda bir oz qaynatib oling.
- Tovuq kotletlari uchun uy qurilishi qiyma oq parranda go'shtidan foydalaning. Shundagina uning tarkibida tomirlar, teri, maydalangan suyaklar, nosog'lom qo'shimchalar, konservantlar yo'qligiga ishonch hosil qilasiz. Xom ashyo yangi, sifatli va ziravorlar va qalampir bilan qoplangan emas;
- Bitta porsiya kotlet uchun qiyma juda ko'p bo'ladimi, muhim emas. Uni qismlarga bo'lib, yopiq plastik qoplarga joylashtiring va muzlatgichda saqlang. Optimal saqlash muddati 2 oydan oshmaydi. Xatcho'pning sanasini ko'rsatgan holda paketlarga eslatma qo'ying;
- Yarim tayyor go'sht mahsulotlarini har doim qaynayotgan o'simlik yoki hayvon yog'ida qovuring, shunda iloji boricha tezroq qizg'ish himoya qobig'i paydo bo'ladi va ular ichida shiralilikni saqlaydi;
- Tovuq kotletlarini tvorog bilan haykal qilishdan oldin, kaftlaringizni suv yoki o'simlik yog'i bilan namlang, shunda qiyma ularga yopishmaydi;
- Agar siz haykaltaroshlikdan oldin aylantirilgan poydevorni yechib tashlasangiz, idish yanada tekis va elastik bo'ladi;
- Tovuq go'shti, ayniqsa ko'krakdan, parhez mahsulot hisoblanadi. Yakuniy taomning kaloriya tarkibiga uni tayyorlash usuli va asosga kiritilgan qo'shimchalar katta ta'sir ko'rsatadi.
Yoqimli ishtaha!
Har bir uy bekasining uy qurilishi kotletlarini suvli, yumshoq va mazali qilishning o'ziga xos siri bor. Kimdir qiyma go'shtdan tashqari go'sht, tovuq yoki baliq kotletlarining an'anaviy retseptiga sabzavot qo'shsa, oshpazlar qiyma go'shtga bir necha osh qoshiq smetana, kefir yoki qaymoq qo'shishni maslahat berishadi va bugun menda asta-sekin fotosurat retsepti bor. tvorogli suvli kotletlar.
Tvorog, sabzi va kartoshkali suvli go'shtli kotletlar
Suvli go'sht va tvorog kotletlari retsepti uchun bizga kerak:
- Cho'chqa va mol go'shtidan qiyma (tovuq ko'kragidan mumkin) - 500 g,
- tvorog - 150 g,
- Yangi sabzi - 1 dona,
- O'rta kattalikdagi xom kartoshka - 2 dona. (yoki bitta katta kartoshka)
- Tuxum - 2 dona,
- Smetana - 2 osh qoshiq,
- Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga,
- Kotletlarni qovurish uchun yog' (menda eritilgan sariyog' bor) - 2 osh qoshiq
Qanday qilib tvorog bilan suvli köfte tayyorlash mumkin
Har doimgidek, go'shtli kotletlarni tayyorlash uchun biz qiyma go'sht (mol, cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki tovuq) tayyorlaymiz, o'rta qirg'ichdan o'tkazilgan yangi sabzi va xom kartoshka qo'shamiz.
Go'sht va sabzavotlardan kotletlar uchun qiyma go'shtga vilkalar bilan pyuresi yangi tvorog, bir necha osh qoshiq smetana, xom tuxum, tuz, ziravorlar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Biz yog'ni skovorodkada isitamiz (quruq pishirgichda keramik qoplamali yoki ikki qavatli qozonda, siz umuman yog'dan foydalana olmaysiz) va hosil bo'lgan qiyma go'shtli pirojnoe tvorog bilan yotqizamiz. Kotletlarni non bo'laklari yoki un bilan pishirish mumkin, bugungi kunda men nondan umuman foydalanmayman.
Biz sabzavotli kotletlarimizni ikki tomondan tvorog bilan chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz (kotletlarni tez qovurish uchun men ikkita tovadan foydalanaman) va ularni idishga o'tkazamiz.
Mening mol go'shti, cho'chqa go'shti va sabzavotli tvorogli köfte juda suvli, yumshoq va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqdi!
