Koreys tilida piyoz bilan sabzi. Uyda koreys sabzini qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar qovurilgan piyoz bilan koreys sabzi
Sizningcha, MDH mamlakatlarida koreys sabzini hech qachon tatib ko'rmagan odam bormi? Men ham yo'q deb o'ylayman. Uning qanchalik koreysligi bahsli. Ular Koreyada bunday salat haqida bilishmaydi, deyishadi. Lekin biz uni ixtirochi koreys muhojirlari tufayli bilamiz va sevamiz. Sabzi bilan nimani almashtirmoqchi bo'lganini bilmayman, ehtimol o'sha paytda sobiq Sovet Ittifoqida bo'lmagan daikon. Retsept oddiy va ko'pchilik buni biladi. Men uni saytga qo'shaman, chunki bu shunchaki cho'chqachilik bankida kerak.
Bu o'lmas salat uchun nima kerak. Sabzi navlari "karotelliya". U quyuq to'q sariq rangda, to'mtoq burunli, shirin va suvli. Tuz, shakar, sirka. Yog'da qovurilgan piyoz. Majburiy sarimsoq, koriander, qizil achchiq qalampir va shirin paprika.
Koreya sabzi uchun ishlab chiqaruvchilarimiz har qanday bozorda sotib olinadigan maxsus qirg'ichlarni yasadilar. Sabzini maydalang. Undan oldin uni tozalash kerak. :)
Sabzini nima o'ziga xos qiladi? Ziravorlar. Tuz, shakar, koriander urug'lari, ohakda qizil maydalangan qalampir bilan shirin qalampir. Siz hops-suneli tayyor aralashmasini sotib olishingiz mumkin. U bir xil tarkibga ega, chinnigullar qo'shilishi mumkin.
Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.
Sabzi uchun sarimsoq va ziravorlar qo'shing. Uni qo'llaringiz bilan ishqalang, shunda u sharbat chiqara boshlaydi.
Piyozni xohlagancha kesish kerak - tilim, kublar, halqalar, u salatning o'zida ishlatilmaydi. Yog'da jigarrang bo'lguncha qovurilgan bo'lishi kerak, lekin qora emas! Va piyoz qovurilgan yog ', sabzi ustiga issiq quying.
Sirka qo'shing va koreys sabzini yana yaxshilab aralashtiring.
Siz darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz ko'p miqdorda sabzi tayyorlagan bo'lsangiz, uni muzlatgichda yopiq shisha idishda saqlang. Bir necha kundan keyin u yanada mazali bo'ladi.
Har kuni va har qanday bayram uchun salat tayyor.
Sovet koreyslaridan yana bir oddiy sabzi snack retsepti. Oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi. Bu ziravorlar bo'lmaganda foydali bo'ladi, lekin siz koreys sabzini xohlaysiz.
Tarkibi (2-3 ta porsiya uchun):
Sabzi - 1 dona (~ 300 g)
Piyoz - 1 dona (~ 100 g)
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Stol sirkasi 9% - 2 choy qoshiq
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Maydalangan issiq qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq
shakar - 0,3 osh qoshiq
Ta'mga tuz
Pishirish:
Sabzini uzunasiga koreys sabzi uchun qirg‘ichdan o‘tkazamiz. Bir stakanga soling. Bir yoki ikki chimdik tuz bilan tatib ko'ring. Taxminan bir daqiqa davomida qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan yoğurun. Sabzi somonlari moslashuvchan bo'lib, sharbat berishi kerak.
Biz piyozni tozalaymiz, uni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib tashlaymiz va har bir yarmini uzunligi bo'ylab o'roq bilan kesib tashlaymiz.
Kichkina (pastki bo'ylab yoyish uchun kamroq yog' sarflanishi uchun) skovorodkada yoki yirtqichlardan yog'ni (tozalangan kungaboqar yoki soya) qizdiring. Biz qizdiramiz, lekin qizib ketmaymiz. Tug'ralgan piyozni qo'ying, yog' bilan aralashtiring. Va aralashtirib, taxminan bir daqiqaga, hatto undan ham kamroq vaqtga qoldiring. Piyoz endigina shaffof bo'la boshlagan bo'lishi kerak.
Sabzi uchun maydalangan sarimsoq va qizil maydalangan achchiq qalampir qo'shing.
Biz yog'da qovurilgan piyozni yoyib chiqdik. Pastki qismida qolsa, yog'ni to'kib tashlang. Biz sirka quyamiz. Biz shakarni quyamiz.
Yaxshilab, lekin muloyimlik bilan, hamma narsani aralashtiring. Buni vilkalar yoki qoshiq bilan emas, balki Osiyo tayoqchalari bilan qilish qulayroqdir.
Biz uni muzlatgichga qo'yamiz, bir necha soat turib oldik. Bir kun mumkin. Keksa salat yanada mazali bo'ladi. Oddiy koreys sabzi kabi stolga xizmat qiling. Go'zallik uchun, agar mavjud bo'lsa, kunjut urug'i, yashil piyoz, maydanoz, qizil achchiq qalampir va boshqalar bilan seping.
Koreya sabzi salatining ushbu versiyasida barcha ziravorlar rolini piyoz o'ynaydi, uning xushbo'yligi yog'da engil qovurish tufayli ochiladi va o'zgartiriladi. Albatta, yorqinroq ta'm uchun maydalangan koriander urug'lari yoki cilantro ko'katlari qo'shilishi mumkin. Lekin piyoz bilan koreys sabzi retsepti yaxshi, chunki u dastlab hech qanday maxsus ziravorlar talab qilmaydi.
Ma'lum bo'lishicha, mashhur gazak - koreys sabzi tayyorlashning aql bovar qilmaydigan ko'p usullari mavjud. Ular shunchaki qo'shmaydilar - lavlagi, selderey ildizi, qo'ziqorinlar, piyozli koreyscha sabzi ham juda mazali. Va shunga qaramay, bunday ishtahaning maqsadi boshqacha bo'lishi mumkin - mustaqil taom, salatning tarkibiy qismi, shawarma yoki burger, go'sht yoki baliqqa qo'shimcha.
Ingredientlar
- 500 g sabzi
- 1 lampochka
- 3-4 chinnigullar sarimsoq
- 30 g sariyog '
- 1 st. l. o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq. l. stol 9% sirka
- 2 osh qoshiq. l. Sahara
- 0,5 osh qoshiq tuz
- 0,5 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
- 0,5 osh qoshiq maydalangan koriander
- xizmat qilishdan oldin ko'katlar
Ovqat pishirish
1. O'rta yoki katta hajmdagi sabzi (uni maydalashni osonlashtirish uchun), yuving va yuqori qatlamni olib tashlang, piyoz va sarimsoqni faqat tozalash kerak.
2. Piyoz va sarimsoqni juda mayda to'g'rang. Albatta, siz vazifani biroz soddalashtirasiz va sarimsoq chinnigullarini maxsus matbuot orqali o'tkazishingiz mumkin, ammo bu holda skovorodkada juda tez yonib ketishi mumkin.
3. Sariyog'ni issiq skovorodkada eritib, ozgina o'simlik moyi qo'shing. Sabzavotlarni karamellashguncha juda past olovda qovuring.
4. Sabzini oddiy yoki maxsus qirg'ichdan foydalanib, uzun ingichka chiziqlar bilan maydalang.
5. Tuz va shakar qo'shing, qo'llaringiz bilan aralashtiring, sabzi yaxshilab bosib, sharbat beradi.
6. Endi ziravorlar qo'shing: maydalangan qora qalampir va maydalangan koriander. Siz osonroq qilishingiz mumkin - 1,5 choy qoshiq qo'shing. koreys tilida sabzi uchun ziravorlar. Yana hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring.
Tez koreys tuzlangan sabzi uchun marinad juda muhimdir. Shuning uchun, retseptdagi barcha ziravorlarni qo'ying - keyin ta'mi o'tkir, yorqin va boy bo'ladi. Men o'simlik moyiga granüllangan shakar qo'shaman. Men biroz aralashtiraman.
Men unga yangi maydalangan qora qalampir va koreys sabzi uchun maxsus ziravorni quyaman. Men issiq ziravorlardan foydalandim. 
Men sabzini uy bekasi bilan tozalayman, ularni maxsus koreys qirg'ichdan o'tkazaman, undan bir xil qalinlikdagi ajoyib uzun tolalar chiqadi. Agar siz sabzi birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, unda qirg'ichdan ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak. O'zingizni jarohatlardan himoya qilish uchun ildiz sabzavotlarini juda tez surtmang. 
U erda men sarimsoq orqali barcha sarimsoqni siqib chiqaraman. Xushbo'y hid darhol ishtahani rag'batlantiradi. Men bir necha marta aralashtiraman, shunda sarimsoq butun sabzi ustiga tushadi. 
Men yog 'va ziravorlardan marinadni to'kib tashlayman. Men ham yaxshilab aralashtiraman. 
Kislota qo'shish uchun ishtahani 9% sirka bilan sug'oraman. 
Sabzi sovuqda kamida 8 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak, keyin esa barcha mehmonlarni xursand qilish uchun uni allaqachon stolga qo'yishim mumkin. 
Bunday mazali atıştırmalık nafaqat yorqin apelsin rangi bilan, balki ajoyib ta'mi bilan ham yoqadi. 
Mening achchiq koreys sabzini sinab ko'rgan har bir kishi retseptga qiziqishi aniq edi. 
Bu sizga ham yoqadi degan umiddamiz!
Koreys salatlari yonidan o'tish qanchalik qiyin!
Sabzavotlarga asoslangan ajoyib ishtaha ochadi va o'ziga xos ta'mi bilan zavqlantiradi.
Xo'sh, bu ulug'vorlik orasida malika koreys sabzidir.
Oddiy, ammo juda suvli va xushbo'y tuyadi, har qanday stolni bezatadi. Va siz uni sotib olishingiz shart emas.
Haqiqiy koreyscha sabzi uyda tayyorlash juda oson!
Haqiqiy koreys sabzi - pishirishning umumiy tamoyillari
Koreys tilida haqiqiy sabzi tayyorlash uchun sizga katta, suvli va yorqin ildiz ekinlari kerak bo'ladi. Ochiq rangdagi katta yadroli sabzavotlardan foydalanish istalmagan. Salat ta'msiz, o'tli bo'lib chiqadi. Ishlatishdan oldin sabzi yuviladi, tozalanadi va ingichka va uzun somonlarga aylanadi.
Somonni qanday qilish kerak:
Sabzavot tozalagichga o'xshash maxsus pichoq;
Somonni maydalagich;
Ko'pchilik koreyslar kabi oddiy pichoq bilan kesing.
Uy qurilishi koreys sabzi uchun ziravorlar tayyor holda ishlatilishi mumkin, ular paketlarda sotiladi. Lekin haqiqiy gazak uchun ingredientlarni o'zingiz aralashtirish yaxshidir. Odatda qalampir, koriander urug'i, shakar, tuz va sirka ishlatiladi. Piyoz va sarimsoq koreys atıştırmalıklarında tez-tez uchraydigan ingredientlardir, lekin ko'katlar kamdan-kam qo'shiladi va oz miqdorda, chunki salatlar uzoq vaqt tuzlashni talab qiladi va barglar shunchaki quriydi. Qovurilgan idishdagi gazaklarni issiq yog' bilan to'ldiring. Bu toza yoki turli sabzavotlar qo'shilishi bilan bo'lishi mumkin.
1-retsept: Haqiqiy koreys sabzi "Klassik"
Haqiqiy koreyscha uslubdagi sabzi klassik versiyada pishirish uchun do'konda sotiladigan tayyor ziravorlar aralashmasidan foydalanmaslik yaxshiroqdir. Agar siz ziravorlarni o'zingiz pishirsangiz, tuyadi yanada xushbo'y va mazali bo'ladi.
Ingredientlar
1 kg sabzi;
3 chinnigullar sarimsoq;
1 piyoz;
80 gramm yog ';
0,3 osh qoshiq qizil qalampir;
0,25 osh qoshiq koriander;
1 qoshiq shakar;
5 no'xat xushbo'y qalampir;
Bir chimdik qora qalampir;
1 choy qoshiq tuz;
Ovqat pishirish
1. Biz sabzi yuvamiz va tozalaymiz. Somon bilan ishqalang, yirtqichlardan yoki idishga soling.
2. Sarimsoqni tozalang, mayda choping va sabzi ustiga qo'ying.
3. Yuqoridan barcha qalampir, tuz, shakar tushiring.
4. Koriander, qalampir no'xatini ohak ichiga soling va chang holatiga qadar pestle bilan maydalang. Shuningdek, sabzi ustiga quying.
5. Yog'ni panga quying, olovga qo'ying.
6. Piyozni tozalang, choping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
7. Keyin piyoz bo'laklarini tirqishli qoshiq bilan ushlaymiz, idishda faqat yog'ni qoldiramiz.
8. Sabzini sirka bilan seping.
9. Ziravorlar bilan sabzi ustiga sirka bilan piyoz yog'ini quying. Butun maydonga teng ravishda to'kib tashlang va idishni (kastryulkani) qopqoq bilan yoping. Keling, yarim soat turaylik.
10. Sabzini oching, yaxshilab aralashtiring, tamplang va 10 soat davomida muzlatgichga yuboring.
2-retsept: piyozli haqiqiy koreys sabzi
Haqiqiy koreys sabzi uchun sizga yaxshi, suvli piyoz kerak. Oq va binafsha rangli navlarni ishlatish yaxshiroqdir, ular bilan appetizer yanada mazali bo'ladi. Salatani kamida bir soat turish tavsiya etiladi, lekin uni tun bo'yi qoldirish yaxshiroqdir.
Ingredientlar
0,5 kg sabzi;
0,25 kg piyoz;
70 gramm yog ';
4 chinnigullar sarimsoq;
0,5 osh qoshiq tuz;
Bir qoshiq shakar;
Qora va qizil qalampir.
Ovqat pishirish
1. 300 ml suvda 2 osh qoshiq sirka suyultiriladi. Eritma kislotali bo'lishi kerak, 0,5 osh qoshiq shakar qo'shing, eritib yuboring.
2. Tozalangan piyozni ingichka, deyarli shaffof yarim halqalarga kesib oling va ularni tuzlamoqqa yuboring. Qolgan ingredientlarni tayyorlaganimizda bir chetga surib qo'ying.
3. Sabzini maydalang yoki chiziqlar bilan kesib oling, idishga soling. Qora va qizil qalampirni tepaga, har bir turdagi taxminan 1/3 choy qoshiqqa to'kib tashlang. Tuz, shakar qo'shing, aralashtiring.
4. Uchta yoki tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing, sabzi ustiga qo'ying.
5. Qovurilgan idishda o'simlik moyini tuman paydo bo'lguncha qizdiring va darhol sabzi ustiga quying, aralashtiring.
6. Piyozni sirka tuzidan siqib oling, sabzi bilan birlashtiring, aralashtiring. Biz salatni bir soat turamiz, harakat qilamiz. Agar kislota etarli bo'lmasa, piyoz ostidan ozgina tuzlamoq qo'shishingiz mumkin, agar u achchiq bo'lsa, ko'proq qalampir qo'shing.
3-retsept: Tovuqli haqiqiy koreys sabzi
Tovuq go'shtining ajoyib ta'mi bilan ajoyib salat. Haqiqiy koreys sabzi uchun ko'krakdan foydalanish yaxshidir. Ideal holda, u issiqlik bilan ishlov berilmaydi va oddiygina marinadlanadi. Lekin biz bunday tavakkal qilmaymiz va mahsulotni skovorodkada qovuramiz.
Ingredientlar
400 gramm sabzi;
300 gramm tovuq go'shti;
1 piyoz;
50-70 gramm yog ';
2 chinnigullar sarimsoq;
Tuz, shakar, sirka;
2 novda reyhan;
0,5 osh qoshiq koriander;
2 osh qoshiq soya sousi;
Issiq qalampir.
Ovqat pishirish
1. Sabzini silang, sirka seping, aralashtiring.
2. Sabzi ustiga tug'ralgan sarimsoq soling, tuz, shakar seping, maydalangan koriander urug'i va achchiq qalampir qo'shing. Qalampir miqdori o'zboshimchalik bilan, sizning ta'mingizga ko'ra.
3. Tovuqni chiziqlar bilan kesib oling, soya sousi bilan aralashtiring, parranda go'shti uchun har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Vaqt bo'lsa, marinadlash uchun qoldiring. Agar yo'q bo'lsa, unda oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring.
4. Tovuqni chiqarib oling, sabzi ustiga qo'ying. Tug'ralgan reyhan qo'shing.
5. Tovuqdan keyin yog'da mayda tug'ralgan piyozni ochiq oltin rangga qadar qovuring va darhol sabzi va tovuqni quying. Yaxshilab aralashtiramiz, yoping va salatni sovuqda quyish uchun yuboring.
4-retsept: qo'ziqorinli haqiqiy koreyscha sabzi
Ushbu gazakni tayyorlash uchun sizga tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari kerak bo'ladi, ular haqiqiy koreys sabzi bilan eng yaxshi kombinatsiyalangan. Ammo etishmovchilik bilan siz boshqa har qanday qo'ziqorinlarni, masalan, arzonroq shampignonlarni olishingiz mumkin.
Ingredientlar
300 gramm sabzi;
250 gramm istiridye qo'ziqorini;
1 choy qoshiq tayyor koreys ziravorlari;
3 osh qoshiq yog';
sarimsoq chinnigullari;
1 choy qoshiq sirka;
Tuz, shakar.
Ovqat pishirish
1. Barcha suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, tuzlangan istiridye qo'ziqorinlarini chiziqlar bilan kesib oling. Agar qo'ziqorinlar marinaddan shilimshiq bo'lsa, ularni oqayotgan suv ostida yuvib, yaxshilab quritib qo'yish yaxshidir. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni idishga jo'natamiz.
2. Biz sabzi somon bilan surtamiz. Biz qo'ziqorinlar ustiga yotqizamiz, qatlamni qo'llarimiz bilan tekislaymiz.
3. Tug'ralgan sarimsoq qo'ying, koreys ziravorlari, tuz seping, bir chimdik shakar qo'ying. Ziravorli salat uchun siz qo'shimcha ravishda qizil qalampir quyishingiz mumkin.
4. Tovoqda yog'ni qizdiring, ustiga sabzi quying va yaxshilab aralashtiring.
5. Salatani qoshiq bilan siqib, qopqog'ini yoping va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5-retsept: Haqiqiy koreys sabzi
Funchoza bilan haqiqiy koreys sabzi uchun retsept. Ishtahani g'ayrioddiy tuyadi, qoniqarli, xushbo'y hidli bo'lib chiqadi. Ushbu retseptda asosiy ingredientlar teng miqdorda qo'llaniladi. Ammo agar xohlasangiz, ko'proq funchoza yoki sabzi qo'shishingiz mumkin.
Ingredientlar
250 gramm sabzi;
250 gramm funchoza;
Lukovichka;
Koriander, achchiq qalampir, qora;
shakar, ozgina tuz;
soya sousi;
50 gramm yog '.
Ovqat pishirish
1. Bu gazak uchun Funchoza qaynatmaslik yaxshiroqdir. Faqat guruch noodlelarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qopqoq bilan qoplangan 10 daqiqaga qoldiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, funchozani oqadigan suv bilan yuving.
2. Biz sabzi surtamiz, ziravorlar bilan birlashtiramiz, sirka sepamiz.
3. Piyozni kub shaklida kesib oling, yaxshilab qizarguncha yog'da qovuring. Keyin biz bo'laklarni ushlaymiz, yog'ni sabzi ichiga quyamiz.
4. Funchoza qo'shing, bir qoshiq soya sousini quying, aralashtiring, 2 soatga qoldiring va xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, bu ishtahani yupqa chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, mazali bo'lib chiqadi.
6-retsept: Baqlajon bilan haqiqiy koreys sabzi
Qovurilgan baqlajonning beqiyos hidiga ega ajoyib koreyscha sabzi retsepti. Aperatiflarni tayyorlash uchun urug'lar kichik va pishmagan bo'lishi uchun mayda sabzavotlardan foydalanish tavsiya etiladi.
Ingredientlar
200 gramm baqlajon;
400 gramm sabzi;
0,5 stakan yog ';
Shakar, tuz;
Koriander, qalampir aralashmasi;
sarimsoq chinnigullar (siz ko'proq qo'yishingiz mumkin);
Bir oz sirka.
Ovqat pishirish
1. Baqlajonlardan uchlarini olib tashlang, avval bo'ylab chiziqlar, so'ngra bo'ylab kublar bilan kesing. Tuz bilan seping, achchiqlikni bo'shatish uchun bir soatga qoldiring. Keyin biz sabzavot bo'laklarini yuvamiz, siqib, bir muddat qoldiramiz.
2. Tozalangan sabzi maydalab, ularni idishga soling.
3. Sabzi uchun sarimsoq, ziravorlar qo'shing, sirka eritmasi bilan to'kib tashlang. Bu ishtahani ehtiyotkorlik bilan tuzlang, chunki baqlajon allaqachon etarli miqdorda tuz bilan namlangan.
4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, baqlajon bo'laklarini qovuring. Biz buni yuqori olovda qilamiz, sabzavotlar yumshoq bo'lmasligi kerak, pishirish uchun 2 daqiqa kifoya qiladi.
5. Qizil-issiq baqlajonlarni sabzi ustiga qo'ying va darhol qopqoq bilan yoping. To'liq sovib ketguncha ushlab turing, keyin aralashtiramiz va gazakni yana 3 soat sovuqda qoldiring.
7-retsept: Squid bilan haqiqiy koreys sabzi
Yana bir ajoyib retsept, bu safar kalamar bilan. Haqiqiy koreys sabzi tayyorlash uchun yangi mahsulotdan foydalanish yaxshidir. Konservalangan kalamar ishlamaydi.
Ingredientlar
2 kalamar tana go'shti;
400 gramm sabzi;
Susan qoshiq;
Lampochka;
100 gramm yog ';
Tuz, qalampir, shakar, sirka;
1 choy qoshiq koriander;
2 dona. sarimsoq piyoz.
Ovqat pishirish
1. Biz kalamarni tozalaymiz. Buning uchun biz muzdan tushirilgan tana go'shtini qaynoq suvda bir daqiqaga tushiramiz, keyin ularni olib, sovuq suvga solamiz va filmni olib tashlaymiz. Halqalarga kesib oling.
2. Tozalangan sabzi chiziqlar bilan maydalang, tayyorlangan kalamar bilan aralashtiring.
3. Tug'ralgan sarimsoq, maydalangan koriander, tuz, murch qo'shing, sirka seping.
4. Biz skovorodkada yog'ni isitamiz, yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'shamiz, shaffof bo'lgunga qadar qovuramiz va kunjutni quyamiz. Biz urug'larga e'tibor qaratib, yana bir daqiqa birga pishiramiz, ular biroz qizarib ketishi kerak.
5. Panani olib tashlang va kalamar va sabzi massasini issiq aralashmasi bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, yoping. Snack sovutilgandan so'ng, biz tuzlash uchun muzlatgichda 6 soat davomida idishni olib tashlaymiz.
Agar sabzi etarlicha suvli bo'lmasa, unda siz bitta hiyla-nayrangga murojaat qilishingiz mumkin. Biz mahsulotni somon bilan surtamiz, uni filtrga solamiz va choynakdan qaynoq suv quyamiz. Bir necha soniya suv quying. Keyin uni stakanga soling, salqin va har qanday retsept bo'yicha ishtahani tayyorlang.
Qahva maydalagich har qanday ziravorlarni tezda maydalashga yordam beradigan ajoyib yordamchidir. Ammo koreyscha uslubdagi sabzi uchun pestle bilan ohak ishlatish yaxshiroqdir. Maydalashda ingredientlar unga ezilmaydi, ko'proq esterlar chiqariladi, ziravorlar ancha aromatik va mazali bo'ladi.
Koreys sabzi uchun qirg'ichlar har xil va somonlar nafaqat qalinligi, balki shakli bilan ham farqlanadi. Bu kvadrat, tekis, ko'pburchak bo'lishi mumkin. Somonning qirralari qanchalik toza va silliq bo'lsa, gazak shunchalik chiroyli bo'ladi.
Koreyscha sabzi issiq yog'ga qizil qalampir qo'shilsa va shundan keyingina gazakka quyilsa, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
