uy > Go'shtli taomlar > Pishloq bilan yunon salatini qanday tayyorlash mumkin. Feta pishloqli klassik yunon salatining retsepti


Pishloq bilan yunon salatini qanday tayyorlash mumkin. Feta pishloqli klassik yunon salatining retsepti




Yunon salatasi ta'm, salomatlik va go'zallik markazidir. Har qanday kafe yoki restoranda siz uni albatta menyuda topishingiz mumkin. Ushbu taomning ajoyib xususiyati shundaki, barcha ingredientlar ezilgan emas, balki juda katta kesilgan. Bu xususiyat retseptga ma'lum bir hashamat beradi.

Yunon salatasi o'z nomini faqat Gretsiyada etishtirilgan sabzavotlar (pomidor va piyoz) o'z ichiga olganligi sababli oldi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Gretsiyaning o'zida, bu dunyoga mashhur salatning tug'ilgan joyi, uni Horiatika deb atashadi, bu rus tilida qishloq salatini anglatadi. Buning sababi shundaki, idishning barcha tarkibiy qismlari har bir hovlida o'sadi va har bir uy bekasi uchun mavjud. "Yunon" salatasi va uning pishloqli klassik retsepti har bir uy bekasiga ma'lum. Shuni ta'kidlash kerakki, asl yunon salatida an'anaviy yunon Feta pishloqidan tayyorlanadi. Ammo bugungi kunda bu pishloqni bu ajoyib taomning ta'mi va foydasiga hech qanday zarar etkazmasdan muvaffaqiyatli pishloq bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, pishloq kamroq kaloriya hisoblanadi, bu raqamga rioya qilganlar uchun juda muhim fakt va Fetadan bir yarim baravar arzon, bu ham muhimdir.

Klassik yunon salatining retsepti asosi

Pishloqli "yunoncha" salatini tayyorlash juda oson. Va agar nima oson va tezroq pishirish kerakligi haqida savol tug'ilsa, unda siz ushbu taomga e'tiboringizni qaratishingiz kerak. Ushbu taom uchun retseptning ko'p navlari borligiga qaramay, uning asosiy tarkibiy qismlari har doim qizil pomidor, sholg'om yoki sholg'om, yangi bodring, zaytun (kerakli chuqurchalar) va shirin qalampir bo'ladi. Bu sabzavotlarning barchasi katta bo'laklarga bo'linib, yunon salatiga qo'shilishi kerak. Feta pishloq va ziravorlar bilan o'simlik yog'iga asoslangan original kiyinishni qo'shganingizga ishonch hosil qiling.

Klassik retseptning turli xil variantlarida, marul barglari, sarimsoq, limon, sharob sirkasi va hatto lavlagi kabi ma'lum qo'shimcha ingredientlar mavjud bo'lishi mumkin. Keling, yoqilg'i quyish shoxobchasiga qaytaylik. Bu yunon salatining yana bir diqqatga sazovor joyidir. Kiyimni tayyorlash siri juda oddiy. Zaytun moyi odatda asos sifatida olinadi, lekin har qanday o'simlik moyi (masalan, kungaboqar) ham mumkin. Yog'ga ziravorlar qo'shiladi: oregano, kekik, arpabodiyon, qora qalampir, hatto limon sharbati ham mumkin. Buni haddan tashqari oshirmaslik kerak, ziravorlar idishning ta'mini yo'qotishi va uni yopishmasligi kerak.

Oshpazlar klassik retsept bo'yicha tajriba o'tkazishlari va salatga juda ko'p turli xil ingredientlarni qo'shishlari mumkin, masalan: qaynatilgan kartoshka, baqlajon, turli xil dengiz mahsulotlari, qaynatilgan yoki panjara qilingan go'sht yoki tovuq bo'laklari. Ushbu spektaklda idish yangi tovush va foyda oladi, ammo u klassik "yunoncha" bo'lishni to'xtatadi.

Yunon salatining kelib chiqishi haqidagi afsonalar

Ushbu noyob taomning paydo bo'lishi haqida uchta afsona bor.

Ulardan birinchisida aytilishicha, yunon salatasi qadimgi davrlarda, ellinistik Gretsiyada paydo bo'lgan, ammo bu juda ertak afsonasi, chunki pomidor Gretsiyaga faqat 19-asrda kelgani va yunonlar darhol oshiq bo'lmagani ma'lum. ekzotik sabzavot, dastlab uni zaharli deb hisoblaydi.

Ikkinchi afsonada aytilishicha, bu salat Amerikada uzoq vaqt yashagan yunon muhojiri tomonidan ixtiro qilingan. Vataniga qaytib, o'zining sevimli va sevimli mahsulotlarini sog'inib, u shosha-pisha katta bo'laklarga bo'lingan barcha sabzavotlarni to'g'rab oldi, bir hovuch zaytunni idishga tashladi va ustiga bir bo'lak Feta qo'ydi, hamma narsani zaytun moyi bilan quydi va ta'midan zavqlandi. . Uning opasi taomni tatib ko'rib, uni qadrladi va o'g'lining to'yida barcha mehmonlarni yangi salat bilan tortdi.

Uchinchi afsonaga ko'ra, yunon salatasi dunyoga yaqinda, 60-70-yillarda paydo bo'lgan. 20-asrda Afinadagi tavernalarning egalari sayyohlarning g'azablangan oqimiga zo'rg'a dosh berib, ularni iloji boricha boqishga harakat qilishdi va hammaga xizmat qilish uchun vaqt topish uchun shoshilinch ravishda kesilgan sabzavotlarni aralashtirishdi. Kursda har doim mo'l-ko'l bo'lgan sabzavotlar va an'anaviy zaytun moyi kiyinish sifatida mavjud edi.

Pishloqli yunon salatining klassik retsepti

Shunday qilib, ulug'vor yunon salatasi, fotosurat bilan klassik retsept:

Tarkibi:

  • qizil pomidor (siz gilos turli xil bo'lishi mumkin) - 500 gramm,
  • yangi bodring - 400 gramm,
  • shirin qalampir (taomni yanada chiroyli qilish uchun sariq bo'lishi mumkin) - 350 gramm,
  • sholg'om piyozi - 150 gramm,
  • zaytun (shartsiz) - 150 gramm,
  • brynza pishloq - 200 gramm.

Kiyinish uchun ingredientlar:

  • zaytun moyi (kungaboqar bo'lishi mumkin) - 5 osh qoshiq,
  • tatib ko'rish uchun tuz
  • tatib ko'rish uchun oregano va qora qalampir.

Taomni bezash uchun sizga bir nechta yuvilgan va quritilgan tiniq yashil marul barglari kerak bo'ladi.

Pishirish:

  1. Barcha sabzavotlar iliq suvda yaxshilab yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.
  2. Pomidorlarni mayda to'g'rang (oddiy pomidorni 4 qismga, gilos pomidorini yarmiga bo'lish mumkin). Bodringni mayda to'g'rang. Hammasini idishga soling.
  3. Qalampirni tozalang va yarmini kesib oling, tilimga kesib oling va pomidor va bodringga yuboring.
  4. Piyoz boshini yarmiga bo'ling va maydalang yoki butun boshini halqalarga kesib oling, ichakni alohida halqalarga aylantiring va idishga yuboring.
  5. Zaytunni halqalarga yoki oddiygina ikkita yarmiga kesib oling va idishga qo'shing.

Har bir narsani aralashtiring, endi kiyinishni tayyorlang. Zaytun (yoki kungaboqar) yog'iga ta'mga tuz, qora murch va oregano qo'shing, aralashtiring va salatni idishga soling.

  1. Salat barglarini laganga chiroyli qilib qo'ying, ustiga aralash sabzavotlarni qo'ying.
  2. Pishloq pishloq, hatto kub shaklida kesilgan. Pishloq pichoqqa yopishib qolmasligi va kublar chiroyli va bir tekis bo'lib chiqishi uchun avval pichoq pichog'ini iliq suvda namlashingiz kerak.
  3. Sabzavotlar ustiga pishloq kublarini chiroyli tarzda tarqating.

Klassik "yunoncha" salat tayyor! Bemalol stolga xizmat qiling, mehmonlaringiz bilan muomala qiling va ushbu mazali taomning ajoyib ta'mi va afzalliklaridan bahramand bo'ling.

Klassik salat retsepti juda oddiy va umuman yunon madaniyatining asosiy qoidasini tasdiqlaydi - hamma narsa me'yorida va boshqa hech narsa emas. Bu haqli ravishda bu taomni yunon oshxonasining o'ziga xos belgisiga aylantiradi.

Muhokama qilish

  • Men zardobga asoslangan kreplarni yaxshi ko'raman - va tayyorlang va ovqatlaning! Yupqa uchun retsept allaqachon ...


  • Siz hech qachon chakhokhbili qilganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, majburiyni tayyorlang ...


  • — Yuli, janob! Bosh qahramonning yuz ifodasiga qaraganda...


  • Smetana bilan pishirilgan tovuq bilan kartoshkani pechda juda ...


Salom aziz do'stlar. Bugun biz siz bilan klassik retsept bo'yicha yunon salatini tayyorlaymiz. Bu mazali va yorqin salat butun dunyoda tanilgan va sevilgan. Ushbu mazali va engil salatni tayyorlang va natija sizni albatta xursand qiladi.

Ushbu salatni tayyorlash uchun bizga kerak

  • - pomidor - 4-5 dona
  • - yangi bodring - 3-4 dona
  • - shirin qalampir (qizil, sariq) - 1 dona.
  • - xizmat qilish uchun salat barglari
  • - maydalangan zaytun, katta - 300 gr
  • - Fetta pishloq - 200 gr (pishloq ham mumkin)
  • - qizil piyoz - 1 dona.
  • - yarim limon
  • - zaytun moyi 100 gr
  • - tatib ko'rish uchun oregano yoki italyan o'simliklari
  • - ta'mga tuz

Yunon salatini qanday tayyorlash mumkin

Yuvilgan bodringlar avval uzunasiga, keyin esa tilimga kesiladi. Biz bodringni salat idishiga jo'natamiz.
Pomidorlar katta bo'laklarga bo'linadi. Agar siz kichik navli pomidorlardan (gilos) foydalansangiz, ularni yarmiga bo'lish kifoya, faqat ularni yuvishni unutmang. Biz ularni bodringga jo'natamiz.
Shirin qalampirni ham yuving. Poyasi va urug'ini olib tashlang. Biz segmentlarga bo'linib, kesamiz (sizning xohishingizga ko'ra uchburchaklar, kvadratlar, somonlar). Biz uni idishga ham jo'natamiz.
Qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling. Bir piyola ichiga quying.
Pishloq katta kubiklarga bo'linadi.

Pishloq kesilganda parchalanmasligi uchun uni namlangan pichoq bilan kesish yaxshidir. Har safar ishlatishdan oldin pichoqni suvga botirib oling.

Salat kiyinishini tayyorlash

Yarim limondan sharbatni siqib oling yoki siqib oling. Zaytun moyi, o'tlar, ta'mga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Keyin sousni sabzavotlarga to'kib tashlang va aralashtiring.

salat xizmati

Salat barglarini xizmat plastinkasiga joylashtiring. Sabzavotlarni ustiga qo'ying. Zaytunlarni qo'ying. Va oxirida pishloq kublarini yotqiz. Qolgan sous bilan to'ldiring va oregano seping.

Yunon salatasi tayyor! Stolda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!!!
Agar sizga retsept yoqsa, uni do'stlaringiz bilan baham ko'ring!

Yunon salatini pishloq bilan tayyorlash juda oson - ta'mi juda baharatlı bo'ladi! Eng yaxshi retseptlarni sinab ko'ring: karam, zaytun, qora zaytun bilan.

Salat maxsus tarzda tayyorlanishi kerak. Sabzavotlar katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Bundan tashqari, tug'ralgan ingredientlarni darhol aralashtirish kerak emas. Buni xizmat qilishdan oldin darhol qilish tavsiya etiladi.

  • yangi bodring - 1 dona.
  • bolgar qalampiri - 1 dona.
  • yangi pomidor - 1 dona.
  • brynza pishloq - 200 gr
  • zaytun - 150 gr
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

Birinchi qadam pomidorni tayyorlashdir. Buning uchun ular suv ostida yaxshilab yuvilishi, katta bo'laklarga bo'linishi va plastinka ustiga qo'yilishi kerak.

Keyin pishloqni olib, katta kublar bilan kesishingiz kerak. Shundan so'ng, pishloqni ham plastinka ustiga qo'yish kerak.

Yunon salatini tayyorlashning keyingi bosqichi bodringni tayyorlashdir. Buning uchun ular suv ostida yaxshilab yuvilishi, qobig'ini kesib, katta bo'laklarga bo'linishi kerak. Agar siz yozda, yangi bodringdan pishirsangiz, unda qobig'ini olib tashlash kerak emas (albatta, agar siz yosh bodringlardan foydalansangiz). Shundan so'ng, tug'ralgan bodring umumiy plastinkaga quyilishi kerak.

Keyin shirin qalampir tayyorlashingiz kerak. U suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak, barcha urug'larni olib tashlang, qalinlashuvlarni kesib tashlang. Shundan so'ng, qalampir katta kubiklarga kesilishi va tayyorlangan ingredientlar bilan plastinkaga quyilishi mumkin.

Shundan so'ng, salat ziravorlangan bo'lishi kerak. Zaytun moyi kiyinish sifatida juda yaxshi. Bir osh qoshiq etarli bo'ladi.

Salataga zaytun qo'shishingiz kerak bo'lgan oxirgi narsa. Ular yarmini kesib, umumiy massaga qo'shilishi kerak. Zaytun yordamida salat noodatiy, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Idishga tuz qo'shish va hamma narsani yaxshilab aralashtirish qoladi.

Har bir uy bekasi bu taomni pishirishga qodir va pishirish jarayoni oddiy retsept tufayli faqat zavq keltiradi. Yoqimli ishtaha! O'zingiz ovqatlaning va mehmonlaringizni davolang!

2-retsept: oq pishloq va yunon zaytunli salat

  • Pomidorlar - 6 dona.
  • Bodring - 1 dona.
  • Qizil piyoz - 1 dona.
  • Zaytun - 100 g
  • Pishloq - 100 g
  • salat barglari
  • Sos uchun:
  • O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Limon sharbati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
  • Quruq o'tlar (reyhan, bibariya) - 1 choy qoshiq
  • Tuz, qalampir - ta'mga

Pomidorlarni yuving, katta kubiklarga bo'ling.

Bodringni yuving va mayda maydalang.

Pishloq kub shaklida kesilgan.

Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi.

Barcha sabzavotlarni aralashtiring, zaytun qo'shing.

Sos uchun o'simlik moyini limon sharbati, tuz, quruq o'tlar va qalampir bilan aralashtiring.

Salatni sous bilan kiying.

Marul barglarini yuving va ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.

Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying, salat barglari - sabzavotlar. Yoqimli ishtaha.

3-retsept: pishloq va gilos pomidorli yunon salatasi

  • bolgar qalampiri 1 dona.
  • bodring 1-2 dona.
  • piyoz 1 dona.
  • gilos pomidorlari 100 g
  • pishloq 50 g
  • maydalangan zaytun 8-10 dona.
  • limon sharbati 1-2 osh qoshiq.
  • zaytun moyi 1 osh qoshiq. l

Biz bitta katta yoki bir nechta kichik bodringni katta kub shaklida kesib tashladik (qo'pol kesish yunon salatiga xosdir). Agar bodring achchiq bo'lsa, avval terini olib tashlashni unutmang, aks holda idishning ta'mi umidsiz ravishda buziladi.

Biz achchiq bo'lgan bolgar qalampiridan urug'larni va oq ichki tomirlarni olib tashlaymiz, so'ngra go'shtni katta kub shaklida kesib tashlaymiz.

Biz piyozni tozalaymiz va uni ingichka halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

Gilos pomidorlarini ikkita teng yarmiga bo'ling. Agar pomidor kichik bo'lsa, ba'zilari salatni yanada samarali xizmat qilish uchun butunlay qoldirilishi mumkin.

Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling. Salatani yangi siqilgan limon sharbati va zaytun moyi bilan kiying. Tuz kerak emas, chunki pishloqning o'zi juda sho'r.

Sekin aralashtiramiz va sabzavotlarni katta tekis idishga soling.

Biz pishloqni kub shaklida kesib, xaotik tarzda salat ustiga yoyib chiqdik. Bir nechta maydalangan zaytun qo'shing.

Tayyorlangandan so'ng darhol pishloqli yunon salatiga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin siz muloyimlik bilan aralashtirishingiz yoki mehmonlarga bu imkoniyatni berishingiz mumkin - siz qo'shimcha ravishda bir ko'za zaytun moyi, yarim limon, tuz va murch bilan xizmat qilishingiz mumkin.

4-retsept: Limon sharbati bilan yunon salatasi (fotosurat bilan)

  • Pishloq 250 gramm
  • Gilos 250 gramm
  • Sarimsoq 2 dona
  • Bodring 2 dona
  • Qizil shirin qalampir 1 dona
  • Qalampir apelsin shirin 1 dona
  • Zaytun 10 dona
  • Zaytun 10 dona
  • Qalampir aralashmasi 2 osh qoshiq
  • Yangi limon 2 osh qoshiq
  • Zaytun moyi 40 ml
  • Ta'mga tuz
  • shakar chimdim
  • Xizmat qilish uchun ko'katlar

Bodringni yuving, quriting va mayda choping.

Pomidorlarni yuving, quriting, xohlaganingizcha kesib oling: agar katta mevalar - kub shaklida kesilgan bo'lsa, gilos pomidorlari - yarmi yoki chorakda etarli. Muhim: pomidorni maydalamang!

Ikki rangdagi qalampir yuviladi, quritiladi, bo'laklar va urug'lardan tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi.

Zaytun va zaytun bilan bankalarni oching, tuzlamoqni to'kib tashlang.

Pishloqni sho'r suvdan olib tashlang, vilkalar bilan maydalang yoki ehtiyotkorlik bilan kub shaklida kesing. Ushbu retseptda siz serb pishloqidan foydalanasiz, u klassikaga qaraganda yumshoqroq, shuning uchun u alohida e'tibor talab qiladi.

Yunoncha kiyinishni tayyorlang: ziravorlar aralashmasini aralashtiring (ayniqsa, yunon salatasi uchun tayyor aralashmani sotib olishingiz mumkin), zaytun moyi, tuz, shakar va limon sharbati bilan aralashtiriladi - sosni iliq joyda qoldiring, shunda shakar paydo bo'lguncha dam oling. tuz kristallari butunlay eriydi.

Tayyor yunon salatini sabzavot, maydalangan piyoz, oq pishloq, zaytun va zaytunni tasodifiy taqsimlab, xizmat ko'rsatish idishiga soling - kiyinishni to'kib tashlang, o'tlar bilan bezang va darhol xizmat qiling. MUHIM: yunon salatini aralashtirmang!

5-retsept: pishloq va xitoy karamli yunon salatasi

Selderey, o'tlar va qizil piyoz bu salatga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi. Qoidaga ko'ra, Pekin karami vegetarianlar uchun yoki ro'za tutish paytida tayyorlangan bo'lsa, yunon salatiga qo'shiladi. Bu raqamni tashvish bilan kuzatib boradiganlar uchun ham javob beradi.

  • 2 dona. o'rta kattalikdagi bodring;
  • 400 g xitoy karam;
  • bir guruh arpabodiyon;
  • 110-120 g zaytun yoki zaytun;
  • 1 shirin bolgar qalampiri;
  • o'nlab olcha pomidor;
  • limon sharbati;
  • zaytun moyi;
  • 200 g pishloq.

Yunon salatini tayyorlash Xitoy karamini tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Hammayoqni boshidan barglarni ajratib oling va ularni yuving. Keyin ular qog'oz sochiq bilan quritiladi, shundan so'ng mahsulotni qo'lda yirtib tashlash yoki kichik kvadratlarga kesish kerak.

Keyingi qadam sabzavotlarni tayyorlashdir. Oldindan yuvilgan pomidor va bodring kub shaklida kesilishi kerak. Dereotu va boshqa o'tlar tasodifiy kesiladi. Urug'lardan va sopilardan ozod qilingan qalampir, chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni salat idishiga solib qo'yish kerak. Ingredientlarni maydalamaslik uchun ikkita katta qoshiq bilan aralashtirish kerak bo'ladi.

Endi siz pishloqni kichik toza kvadratlarga alohida kesib olishingiz kerak.

Faqat barcha komponentlarni yig'ish va gazakni ziravor qilish uchun qoladi. Yog 'va limon sharbati aralashmasi bilan idishni sug'orish tavsiya etiladi. Agar kerak bo'lsa, noziklikni ozgina tuzlashingiz mumkin. Xitoy karam barglari hali ham pastki qismida qolishi uchun komponentlar aralashtirilishi kerak. Pishloq va zaytun ustiga qo'yiladi.

6-retsept: Zaytun va pishloqli oddiy yunon salatasi

  • Pishloq - 100 g.
  • Pomidorlar - 250 g.
  • Shirin qalampir - 200 g.
  • Bodring - 200 g.
  • Qayta piyoz - 75 g.
  • Limon - 0,5 dona.
  • Zaytun - 75 g.
  • Zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq.

Bodringni yarim halqalarga kesib oling.

Pomidorlarni choraklarga bo'ling.

Shuningdek, shirin qalampirni choraklarga bo'ling.

Keyin pishloq va zaytun kublarini yotqiz. Qalampir qo'shing, limon sharbati va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Yoqimli ishtaha!

Retsept 7, bosqichma-bosqich: bedana tuxumi bilan salat

  • bodring - 2-3 dona.
  • pomidor - 2 dona;
  • shirin qalampir (gogoshary) - 1 dona;
  • maydalangan zaytun - 10 - 15 dona;
  • bedana tuxumlari - 7-10 dona;
  • pishloq (yoki feta) - 100 g;
  • mayonez yoki kiyinish uchun o'simlik yog'i.

Bedana tuxumini qaynatib oling, sabzavotlarni yuving va katta kubiklarga bo'ling. Sabzavotlar turli rangda bo'lsa, taom yanada chiroyli ko'rinadi.

Tozalangan zaytun va pishloq tayyorlang.

Barcha mahsulotlar qo'pol tug'ralgan va tuxum oddiygina ikki yarmiga bo'linadi.

Zaytun va bedana tuxumlarini yarmiga bo'ling, pishloqni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Ushbu retseptda tuz ishlatilmaydi, shuning uchun ozgina pishloq mayda maydalangan bo'lishi kerak. Pishloqni Feta pishloq yoki har qanday qattiq pishloq bilan almashtirish mumkin.

Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz va mayonez yoki siz tanlagan har qanday o'simlik moyi bilan ziravor qilamiz.

8-retsept: pishloqli yunon salatasi (bosqichma-bosqich fotosurat bilan)

  • Zaytun 100 gr.
  • Bodring 1 dona.
  • Pomidor 1 dona.
  • Branza 150 gr.
  • Dereotu 1 dona
  • Kiyinish uchun zaytun moyi
  • Ta'mga tuz

Salat uchun pishloq sho'r bo'lishi kerak. Uni tekis kubiklarga kesib oling va idishga soling.

Pishloqga butun zaytun qo'shing, ular toshsiz tanlanishi kerak. 12-14 dona etarli bo'ladi.

Biz yuvilgan pomidorni ham kub shaklida kesib tashladik.

Pishloq va zaytun solingan idishga tug'ralgan pomidor qo'shing.

Yangi yuvilgan bodring bir xil kubiklarga bo'linadi.

Biz bodringni boshqa mahsulotlar bilan aralashtiramiz.

Yangi arpabodiyonni suv bilan yuvib tashlang va mayda choping. Biz uni salatga qo'shamiz.

Bir piyola ichiga bir oz tuz soling va bir qoshiq zaytun moyini quying. Biz idishni aralashtiramiz.

Yoqimli ishtaha!

9-retsept: yunon tilida pishloq va zaytunli salat

Bu mayonezsiz tayyorlangan pishloq va zaytun bilan klassik yunon salatining retsepti. Brinza bilan yunon salatasi ko'pchilik yoqtiradigan yangi eslatmalarni oladi.

  • Pishloq 80 g
  • Piyoz 1 dona.
  • Tuxumlangan zaytun 50 g
  • Qo'shimcha zaytun moyi 3 osh qoshiq. l.
  • Bodring 1 dona.
  • Quruq oregano 1 g
  • Shirin qalampir 0,5 dona.
  • Pomidorlar 1 dona.
  • Yashil salat 50 g
  • Limon sharbati 1 osh qoshiq
  • Tuz 1 g

50 g marulni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va idishga soling.

Quyoshli Qrimdan hammaga salom. Biz hozir Qrimda ta'tildamiz. Biz bog'i, oshxonasi, shinam hovlisi bo'lgan hashamatli uyda yashaymiz. Bu qishloq uylari. Biz yozni shu yerda o'tkazishni yaxshi ko'ramiz. Tabiatning yaqinligi, toza havo, iliq dengiz, ajoyib dam olish uchun to'liq to'plam. Shahar va shahar shovqinidan keyin men tabiatga yaqinroq bo'lishni xohlayman. Biz mashinada sayohat qilishni yaxshi ko'ramiz, bu o'z navbatida biz uchun qulay. Biz allaqachon Qrimning eng go'zal va go'zal joylarini ziyorat qildik, Anatoliy ular haqida keyinroq aytib beradi. Ketganimizdan keyin bir luqma yeyish uchun kafega boramiz.

Ehtimol, siz uni boshqacha pishirasiz, agar shunday bo'lsa, sharhlarda retseptingizni yozing. Salat tayyorlashning nozik jihatlari bilan o'rtoqlashing.

Pishloqli yunon salatasi fotosuratlar bilan asta-sekin retsept

Salat uchun ingredientlar:

  • 2 ta pomidor
  • 2 ta bodring
  • yarim shirin qalampir
  • 50-70 gramm pishloq
  • 8-10 dona zaytun mevasi
  • sutcho'p
  • Yalta piyozining yarmi

Sosni tayyorlash uchun ingredientlar:

  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 osh qoshiq limon sharbati
  • 1 bosh sarimsoq
  • 5-6 yashil rayhon barglari
  • maydalangan qora qalampir

Aslida yunon salatini tayyorlash juda oson, faqat siz sotib olishingiz kerak bo'lgan juda ko'p ingredientlar. Ko'proq pishirish, men aytaman.

Bugun Saki shahridagi bozor bo'ylab sayohat qilib, salat tayyorlash uchun mahsulotlar qidirdim. Biz hamma narsani sotib oldik, shuning uchun uni tayyorlashga o'ting.

Menda brynza bor, bugun men brynza pishloqli salat tayyorlayapman. Odatda men uni o'zim pishiraman, lekin biz ta'tilda bo'lganimiz uchun biz uni shu erda sotib oldik. Juda mazali pishloq, biz uni choy bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz. Sutdan brynza pishloqini qanday tayyorlash mumkin, siz "Sigir sutidan brynza qanday tayyorlanadi" maqolasida ko'rishingiz mumkin. Ingredientlar oddiy va oson tayyorlanadi, agar siz pishirmagan bo'lsangiz, unda pishirishni tavsiya qilaman. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept. Pishloq yunon salatida ham mukammaldir.

Avval sabzavotlarni yuvishimiz kerak, ularni qog'oz sochiq bilan quritamiz, salatada ortiqcha suyuqlik kerak emas.

Men bir porsiya yunon salatini tayyorlayman. Menga bu salatning porsiyali porsiyasi juda yoqadi. Men plastinkaning pastki qismini marul barglari bilan yopaman, barglarning bir qismini qo'llarim bilan yirtib tashlayman. Bunday versiya mavjudki, siz faqat salatni qo'lingiz bilan yirtib tashlashingiz kerak va uni pichoq bilan kesmasligingiz kerak.

Salat uchun sabzavotlar kub shaklida kesilishi kerak. Mening pomidorlarim o'rtacha. Men pushti sotib oldim. Siz qizil rangni olishingiz mumkin. Menga pushti pomidor juda yoqadi, chunki ular shirin.

Men pomidorlarni yarmiga kesib tashladim, keyin ularni kub shaklida kesib tashladim. Men bodringni uzunligi bo'yicha yarmiga kesib tashladim, keyin ularni yana uzunligi bo'yicha kesib tashladim. Endi men ularni kublarga kesib tashladim. Men shirin qalampirni ham kub shaklida kesib tashladim. Menda yashil bulg'or qalampiri bor. Siz qizil yoki sariq rangni olishingiz mumkin.

Salatdagi kublar bir xil o'lchamda bo'lishini yaxshi ko'raman, shuning uchun men sabzavotlarni chiroyli bo'laklarga bo'lishga harakat qilaman.

Lekin biz piyozni yarim halqalarga kesib olishimiz kerak. Qrimda bo'lganimiz uchun men Yalta shirin piyozini sotib oldim. Men uni tozalayman, yarmini, keyin esa yarim halqalarni kesib tashlayman.

Yunon salatasi uchun siz kiyinishni tayyorlashingiz kerak. Kiyim zaytun moyi, limon sharbati, yangi reyhan, sarimsoq, tuz va maydalangan qora qalampirdan iborat.

Men yashil rayhon oldim. Taxminan 5-6 barg kerak bo'ladi. Men ularni yuvaman va mayda chopaman. Men ham sarimsoqning bir chinnigulini tozalayman, uni pichoq bilan maydalab, keyin kichik kub shaklida kesib tashlayman. Sarimsoqni matbuot orqali siqib qo'yishingiz mumkin. Men pichoq bilan maydalayman.

Endi men bir piyola ichiga bir necha osh qoshiq zaytun moyini quyaman, bir qoshiq limon sharbati, tuz, qalampir qo'shaman. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Xushbo'y salat kiyinish tayyor.

Kiyinishga bir nechta yalpiz barglarini qo'shishingiz mumkinligini ham eshitdim, ularni mayda maydalashingiz kerak. Yalpiz bilan salat juda yangi va o'ziga xos ta'mga ega bo'lib chiqadi. Lekin men o'zim yunon salatiga yalpiz qo'shishga harakat qilmaganman.

Ayni paytda men pishloqni kub shaklida kesib tashladim. Men uni bodring va pomidor bilan bir xil kubiklarga kesib tashladim.

Feta pishloqidan foydalanishingiz mumkin, bu klassik yunon salatasi uchun. Lekin bugun menda brynza pishloq bor. Brinza pishloq bilan salat kam mazali emas. Biz Adighe pishloqini ham sinab ko'rdik. Faqat uni avval sho'r suvga solib qo'yish kerak, shunda u yanada mazali bo'ladi.

Endi salat barglariga tug'ralgan bodring, pomidor, shirin qalampir, piyoz qo'ydim. Yuqoridan zaytun va brynza pishloq bo'laklarini yoyib chiqing.

Zaytun mevasini maydalash kerak. Va agar zaytun katta bo'lsa, unda zaytun yarmini kesish mumkin. Menda kichik zaytun mevalari bor, shuning uchun men ularni kesib tashlamayman, balki ularni butunlay qo'shaman.

Yuqoridan salat kiyinishini to'kib tashlang. Va bu salatning ajoyib tomoni shundaki, uni o'zingizning xohishingizga ko'ra pishirishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, sariq pomidor, qizil va sariq qalampirni kesishingiz mumkin.

Yozda sabzavotlar ko'p va uyda, sizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra yunon salatini tayyorlash mumkin.

Salat ovqatlanishga tayyor. Juda qoniqarli, juda mazali va u qanday xushbo'y bo'lib chiqadi. "Bir piyoladagi yoz". Qishda, sabzavotlar bilan qiyinroq, ular ko'pincha supermarketda sotiladi va ko'pchilik ularni "plastmassa" deb ataydi.

Ammo yozda siz kamida har kuni yunon salatini tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, uni tayyorlash uchun barcha ingredientlarga ega bo'lish.

Bundan tashqari, yozda men zaytun moyi bilan bezatilgan engil salatlarni yaxshi ko'raman. Bundan tashqari, uyda siz o'zingiz yoqtirgan tarzda salat tayyorlaysiz va o'zingiz yoqtirgan pishloq va ingredientlarni qo'shasiz.

Salat juda yorqin, yangi, mazali bo'lib chiqadi. Salatda sabzavot borligiga qaramasdan, u juda qoniqarli va u qanday xushbo'y bo'lib chiqadi.

Albatta, siz ingredientlar miqdorini ikki barobarga oshirishingiz va salatni chuqur idishda tayyorlashingiz mumkin. Keyin salat bitta xizmat uchun etarli. Salatning bu qismi erim va men uchun ikki kishi uchun etarli edi.

Xursandchilik bilan pishiring. Yoqimli ishtaha.

domovouyasha.ru

Pishloqli yunon salatasi - klassik retsept

Aslida, yunon salatining klassik versiyasi yumshoq feta pishloqidan foydalanishni o'z ichiga oladi, u o'zining nozik tuzilishi va o'ziga xos nordonligi bilan sabzavotlarning ta'mini befarq ta'kidlaydi. Ammo bizning oshpazlarimiz ko'pincha brynzadan pishloq komponenti sifatida foydalanadilar, ko'pchilik bu variantni klassik deb hisoblaydi.

Keling, nostandart salatni idrok etishda juda qattiq bo'lmaylik, ayniqsa, to'g'ri tayyorlash va ingredientlarni mohirona tanlash bilan, natija hech qanday jozibador emas va ko'pincha undan ham qiziqarli va jozibali bo'ladi.

Quyida biz sizga yunon pishloqli salatini asl bilan raqobatlasha olishi uchun qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Pishloqli klassik yunon salatasi - retsept

  • pishloq - 150 g;
  • yangi pomidor - 150 g;
  • yangi bodring - 150 g;
  • shirin bolgar qalampiri (tercihen turli xil ranglar) - 150 g;
  • marul qizil piyoz - 75 g;
  • maydalangan yashil zaytun - 120 g;
  • oregano - ta'mga;
  • quritilgan reyhan - ta'mga;
  • salat barglari - ta'mga.

Eng yaxshi natijaga erishish uchun yunon salatasi uchun zich pulpa bilan pishgan pomidorni tanlang. Gilos pomidorlari ham ishlaydi. Bodring, aksincha, yumshoq ochiq yashil teri bilan yumshoq bo'lishi kerak. Agar teri qorong'i va qattiq bo'lsa, uni albatta tozalash kerak. Bolgar qalampiri ikkita rangni olish uchun yaxshiroqdir, shuning uchun yunon salatasi yanada ajoyib bo'ladi.

Shunday qilib, biz barcha sabzavotlarni yuvamiz va quritib yoki quritishni unutmang. Biz pomidorning poyasidan qutulamiz, katta mevalarni kubiklarga kesib tashlaymiz, taxminan bir yarim-ikki santimetr o'lchamda. Agar gilos pomidoridan foydalansangiz, ularni yarmiga bo'ling. Agar kerak bo'lsa, bodringni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Biz chigit qutilari va poyasidan bulg'or qalampiridan qutulib, bir xil o'lchamdagi gulbarglarni kesib tashlaymiz. Biz salat piyozini tozalaymiz va hajmiga qarab, halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Biz zaytunni o'tkir pichoq bilan ikkiga bo'lamiz va pishloqni toza kubiklarga kesib tashlaymiz.

Ehtiyotkorlik bilan alohida idishda barcha tayyorlangan sabzavotlarni aralashtiramiz va oldindan yuvilgan, quritilgan va salat idishida yoki idish salat barglari ustiga qo'ydi yoyib. Pishloq kublarini tepaga joylashtiring.

Keling, deyarli asosiy komponent bo'lgan kiyinishni tayyorlaylik va tayyor taomning ta'mi uning sifatiga bog'liq. Bir piyola ichiga zaytun moyini quying, ta'mga qarab maydalangan qora murch qo'shing, oregano va quritilgan rayhonni tashlang va yaxshilab aralashtiring. E'tibor bering, biz tuz qo'shmaymiz, chunki feta pishloq juda sho'r pishloq va uning ta'mi taomning uyg'unligi uchun etarli bo'ladi. Xuddi shu sababga ko'ra, biz limon sharbatidan foydalanmaymiz, yashil zaytun bizni kerakli nordon bilan ta'minlaydi.

Yunon salatasi - zaytun va pishloqli retsept

  • pishloq - 150 g;
  • yangi pomidor - 150 g;
  • yangi bodring - 150 g;
  • shirin bolgar qalampiri - 150 g;
  • marul qizil piyoz - 75 g;
  • qora zaytun - 120 g;
  • zaytun moyi - 75 ml;
  • limon - 1/2 dona;
  • maydalangan qora qalampir - 20 g yoki ta'mga;
  • ziravorlar - ta'mga;
  • reyhan (yangi o'tlar) - ta'mga;
  • marul barglari - o'rta kattalikdagi 1 dasta.

Ushbu retsept bo'yicha yunon salatini tayyorlash algoritmi oldingi versiyaga juda o'xshash. Sabzavotlarni yuvish va quritishga ishonch hosil qiling. Biz qalampirni tozalaymiz, agar kerak bo'lsa, bodringdan qobig'ini olib tashlaymiz. Mevalarni katta kubiklarga kesib oling. Siz boshqa yo'l bilan borishingiz va pomidorni tilimga, bodringni esa doira ichiga kesib, salatning estetik ko'rinishini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bu holda biz qalampirni katta chiziqlar bilan maydalaymiz, salat piyozini halqalarga solamiz va zaytunni aylana shaklida kesib tashlaymiz.

Ushbu salatning o'ziga xos xususiyati - oldingi versiyada bo'lgani kabi, zaytun emas, balki qora zaytun mevalaridan foydalanish. Shuning uchun yana bir yonilg'i quyish kerak. Uni tayyorlash uchun zaytun moyi va yarim limon sharbatini aralashtiramiz, ta'mga qarab qalampir, ziravorlar qo'shing va mayda tug'ralgan va ohak bilan maydalangan yangi rayhon barglarini tashlang. Olingan aralashma bilan salatimizni to'ldiramiz va xizmat qilamiz.

womanadvice.ru

Yunon salatasi - pishloqli retsept

Agar to'satdan qo'lingizda feta bo'lmasa, bu sizning sevimli taomingizni tatib ko'rish zavqini rad qilish uchun sabab emas! Yunon pishloqli salatini tatib ko'ring

Retsept an'anaviydan deyarli farq qilmaydi va ta'mi yanada achchiqroq.

Brinza va feta yaqin qarindoshlar deb hisoblanishi ajablanarli emas. Ikkala pishloq ham qo'y sutidan tayyorlanadi, ammo tuzilishi va yog' miqdori bilan farqlanadi. Feta yumshoqroq, qaymoqliroq va semizroq, pishloq esa tuzilishi jihatidan ancha zichroq, pichoq bilan kesish oson va parhez ovqat uchun ko'proq mos keladi. Pomidor va ayniqsa, bolgar qalampiri bilan birgalikda yangi lazzat eslatmalariga o'xshaydi. Shuning uchun, brynza bilan yunon salatini pishirishga harakat qiling - sizga retsept klassik versiyadan ko'ra ko'proq yoqadi.

Ingredientlar

  • bolgar qalampiri 1 dona.
  • bodring 1-2 dona.
  • piyoz 1 dona.
  • gilos pomidorlari 100 g
  • pishloq 50 g
  • maydalangan zaytun 8-10 dona.
  • limon sharbati 1-2 osh qoshiq.
  • zaytun moyi 1 osh qoshiq. l.

Pishloq bilan yunon salatini qanday tayyorlash mumkin

Tayyorlangandan so'ng darhol pishloqli yunon salatiga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin siz muloyimlik bilan aralashtirishingiz yoki mehmonlarga bu imkoniyatni berishingiz mumkin - siz qo'shimcha ravishda bir ko'za zaytun moyi, yarim limon, tuz va murch bilan xizmat qilishingiz mumkin.

webpudding.ru

Pishloqli "yunoncha" salat

Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa

Snack taom sifatida yunon salatasi uy bekalari bilan juda mashhur. U mo'ynali kiyimlar ostidagi seld kabi mashhur salat bilan birga uy bayramlari menyusiga kiritila boshlandi. Bu hayratlanarli darajada mazali, yorqin va vitaminli ishtahaning o'zgarishlaridan biri pishloq va zaytun moyi bilan yunon salatidir va bugun biz buni pishiramiz. Salat juda tez va darhol xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi. Klassik retseptdan foydalanib, yunon salatasi pishloq yoki feta bilan tayyorlanadi. Biz variantlardan birini taklif qilamiz.

- chuqurchalar bilan zaytun - 1/3 quti;

- bargli marul - ta'mga;

- qalampir aralashmasi - ta'mga;

- zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;

- piyoz - 1 bosh;

- pishgan pomidor - 2-3 dona;

- yangi bodring - 1 dona;

- qizil bolgar qalampiri - 1/3 qism;

1. Sabzavot va salatning barcha masalliqlarini oqar suvda yuvib tashlang. Biz piyozni tozalaymiz, bolgar qalampirini yadrodan ozod qilamiz va undan uchinchi qismini olamiz. Zaytunni sho'r suvli idishdan olib tashlang va qaynatilgan suv bilan yuving. Brynza kub shaklida kesilgan.

2. Yangi bodringni ikkiga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling.

3. Bolgar qalampirini kub shaklida maydalaymiz.

4. Avval pomidorlarni to'rt qismga ajratamiz, so'ngra ulardan qayiqlarni hosil qilamiz.

5. Piyozni halqalarga kesib oling va ularni alohida komponentlarga oching.

6. Biz pishirishdan oldin yashil marulning yuqori barglarini butadan ajratdik. Suv bilan ozgina yuvib tashlang va paxta peçete bilan artib oling. Biz pishloqni bo'laklarga bo'lamiz.

7. Biz yassi idishni salat barglari bilan aylana bilan yopamiz, so'ngra navbatma-navbat sabzavot bo'laklari, pishloq kublari, zaytun va piyoz halqalarini joylashtiramiz, shu bilan birga chiroyli "snack kompozitsiyasi" yaratamiz.

8. Brinza bilan yunon salatasi tuzlangan va qalampir aralashmasi bilan ziravorlangan bo'lishi kerak, lekin bu xizmat qilishdan oldin darhol.

9. Pishirishning eng oxirida salatga zaytun moyi ham qo'shiladi. Agar siz yunon salatini aralashtirishga qaror qilsangiz, uning yaxlitligini buzmaslik uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring.

10. Pishloqli yunon salatasi, retsepti taklif etiladi, issiq xizmat qiladi. Pishloq va sabzi bilan yana bir vitamin salatining retsepti bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz, bu mazali va foydali gazak emas.