Uyda xamirturushsiz arman lavash!

Men hech qachon yupqa pita nonini tayyorlashning oson usulini ko'rmaganman. Hammasi juda oddiy: un, suv, tuz! Qancha vaqt va qancha vaqt saqlanishini bilmayman, chunki men faqat 7 dona qildim. kechki ovqat uchun (va keyin men faqat 4 qovurilgan, ertalabgacha muzlatgichda xamir qolgan), chunki to'satdan oila shawarma xohlagan.

Retsept: (tovoq kattaligidagi 7 ta pita non uchun, diametri 28-30 sm.)
Un - 300 gr.
Issiq suv (qaynoq suv, 3-4 daqiqa sovutiladi) - 150-170 ml.
Tuz - 0,5 osh qoshiq

Unni idishga quying va quduq qiling

Juda issiq suvda (iliq emas, ya'ni issiq yonayotgan suv) tuzni eritib, unga bir oz quying.

Mikser bilan doimo aralashtirib turing. *Un juda ko'p bo'lib tuyuladi, lekin qorishtirish uchun vaqt bering
Barcha suvni to'kib bo'lgach, xamirni stolga qo'ying va yoğurmaya boshlang

Bir necha daqiqadan so'ng biz bulochka olamiz * Pockmarked all

Biz uni plyonka ostida olib tashlaymiz va xamirni taxminan 30 daqiqaga qoldiramiz.Yarim soatdan keyin u yumshoq va silliq bo'ladi.

Xamirni 7 qismga bo'ling

Biz har bir qismini 1-2 mm qalinlikdagi nozik shaffof tortga aylantiramiz. va skovorodkadan bir oz kattaroq *Olovni osonlashtirish uchun pin va tortga un seping.

Qovurish: * Yog 'yo'q! Hammasi quruq qovurilgan idishda!
Biz panani o'rta olovda isitamiz * Bu erda haroratni ushlab turish juda muhimdir. Agar olov juda kuchli bo'lsa, unda keklar bir zumda yonib ketadi, agar u zaif bo'lsa, unda pufakchalar bo'lmaydi, shuning uchun birinchi tort chiroyli bo'lib chiqmasligi mumkin))) Birinchi krep bo'lakli.
Biz tortni yoyamiz va agar harorat yaxshi bo'lsa, u holda 30 soniyadan so'ng u pufakchalar va o'sishni boshlaydi. *Birinchi tortda olovni sozlang