Qovoqli qaymoqli sho'rva qaymoqli va milliy lazzat bilan boshqa mazali taomlar
Mening dangasa retseptlarimning muxlislariga salom!
Anchadan beri sizni xursand qilmadim. Ha, rostini aytsam, oxirgi paytlarda ovqat pishirishga vaqtim yo'q.
Ammo kecha vijdonim meni qiynab, men yaqinlarimni, sizlarni esa ayni paytda engil va mazali qovoq sho'rva bilan xursand qilishga qaror qildim. Men o'zim krem bilan qovoq sho'rvasining sehrli kremini o'ylab topdim, shuning uchun uning o'xshashi yo'q)) Va men uni sehrli deb atayman, chunki u nihoyatda mazali va juda tez!
Umuman olganda, Ozarbayjon oshxonasida qovoq alohida o‘rin tutadi. Va agar boshqa ingredientlar idishda yo'qolib qolsa, unda qovoq (Ozarbayjonda "balgabag", aytmoqchi, "bal" asal va menimcha, bu tasodif emas) har doim nomda mavjud.
Masalan, balgabag palov - qovoqli palov yoki balgabag gutaby - qovoqli qutab.
Va agar men sizga ozarbayjon palovi haqida bir oz gapirib bergan bo'lsam (bu erda :)), unda men bugun sizga albatta kutablar haqida gapirib beraman, lekin biroz pastroq.
Shunday qilib, sho'rvadan boshlaylik:
Bizga qovoq kerak bo'ladi, biz faqat buni sotamiz, lekin menimcha, xilma-xilligi muhim emas.
Sho'rva tarkibi:
(bu miqdor 3-4 litr, taxminan 5-6 plastinka uchun, siz qismni kamaytirishingiz mumkin)
- qovoq - 500 gr.
- kartoshka - 2 ta katta
- sabzi - 2 ta katta
- piyoz - 1 katta
- muskat yong'og'i (maydalangan) - 1 choy qoshiq
- og'ir krem - 100 ml yoki sut - 200 ml
- tuz, qalampir - ta'mga
- quritilgan oregano (yoki siz tanlagan har qanday o't) - xizmat qilish uchun
Albatta, men boshidanoq jarayonni suratga olishni unutganman, lekin shunga qaramay ...
Jarayon:
Shunday qilib, oddiy qovoq sho'rvasi oqlangan va har qanday gurme restoraniga loyiq ko'rinishi mumkin: Krem, muskat yong'og'i va oregano bilan qovoq krem sho'rva.
Va endi va'da qilingan qovoq bilan utaby
Esingizda bo'lsa, bizning barcha retseptlarimiz dangasa, hatto ozarbayjon kutablari kabi haqiqiy retseptlar ham.
Shuning uchun, biz xamirni pishirmaymiz (agar siz hali ham hamma narsani chindan ham xohlasangiz, odatdagi xamirni un, suv va tuzdan tayyorlang, masalan, köfte uchun), chunki har bir kutabchikni alohida va yupqa, ingichka qilib yoyish kerak. , lekin tayyor lavashni olaylik.
Shunday qilib, ishning yarmi tugadi, to'ldirish qoladi!
Uning uchun bizga kerak:
- qovoq - 500 gr.
- piyoz - 1 katta
- anor - 1 ta katta
- tuz, shakar - ta'mga
- sariyog '(sariyog', sariyog 'yoki sabzavotli tozalangan) - moylash uchun
Kuzgi tushlik muborak!
Fidan Amirbekova siz bilan edi
