Koreys tilida shampignonlarni fotosurat bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retsept
Champignon qo'ziqorinlarini tayyorlashning juda ko'p mazali usullari bor, lekin men ularni koreys tilida marinadlashni yaxshi ko'raman. Bu taom har qanday salat o'rnini bosadi, shuningdek kuchli ichimliklar uchun tuyadi sifatida mukammal hisoblanadi. Do'stim, professional oshpaz men bilan koreys tilida marinadlangan shampignonlarning retsepti bilan o'rtoqlashdi. U ularni "sanoat miqyosida" tayyorlaydi, ammo bunday qo'ziqorinlar birinchi bo'lib iste'mol qilinadi. Va endi men siz bilan koreys shampignonlari uchun oddiy retseptni baham ko'raman, unga ko'ra har bir kishi bu juda mazali taomni uyda osongina pishirishi mumkin.
2 ta piyola, kostryulka, qoshiq, sarimsoq pressi, qovurilgan idish, filtr, oshxona taxtasi, pichoq.
Ushbu taomni tayyorlash uchun kichik yoki o'rta kattalikdagi qo'ziqorinlarni tanlang. Agar sizda katta namunalar bo'lsa, ular ham ishlatilishi mumkin, bir necha qismlarga oldindan kesilgan. Qo'ziqorinlar yangi, oq, dog'lar, shikastlanishlar va boshqa nuqsonlarsiz bo'lishi kerak.
Bosqichma-bosqich pishirish
Retsept video
Ushbu videodan siz koreys tilida shampignonlarni qanday qilib to'g'ri marinadlashni o'rganasiz. Ushbu retsept bo'yicha pishirish juda oson va sodda ekanligini ko'rasiz!
- Qo'ziqorinlarni bir tekis marinadlash uchun, ular vaqti-vaqti bilan aralashtirilishi kerak (kamida 2-3 marta).
- Agar sizda kichik shampignonlar bo'lsa, ular tezroq, 6-8 soat ichida marinadlanadi.
- Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlamoqqa boshqa ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin - masalan, xushbo'y qalampir, qalampir, koreys sabzi ziravorlari. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan ko'katlar ortiqcha bo'lmaydi.
- Tuzlash uchun nafaqat yangi, balki muzlatilgan shampignonlar ham mos keladi muzdan tushirmasdan qaynatish mumkin.
Tayyorlash vaqti: 25-30 min + 4-5 soat marinadlash.
Porsiya: 3-4.
Kaloriya: 49 kkal.
Oshxona jihozlari va inventarlari: 2 ta piyola, kostryulka, qoshiq, tirqishli qoshiq, koreyscha uslubdagi sabzi qirg'ich, oshxona taxtasi, skovorodka, pichoq.
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
- Qo'ziqorinlar (300-500 gramm) idishga soling, ularni bir necha daqiqa suv bilan to'ldiring va juda yaxshilab yuvib tashlang.
- Panga taxminan bir litr suv quying, bir necha chimdik tuz qo'shing.
- Suvni qaynatishga keltiring.
- Biz unga qo'ziqorin qo'yamiz va qaynoq suvdan 5-10 daqiqa davomida pishiramiz. Agar siz shiitake yoki istiridye qo'ziqorinlarini pishirayotgan bo'lsangiz, ularni 2-3 daqiqa qaynatish kifoya.
- Yivli qoshiqdan foydalanib, qo'ziqorinlarni idishga olib tashlang va ularni to'liq sovutib oling. Qo'ziqorinli bulonni to'kib bo'lmaydi, lekin uning asosida sho'rva yoki sousni tayyorlash mumkin.
- Biz bir yoki ikkita sabzi tozalaymiz, yuvamiz va ularni maxsus qirg'ichga surtamiz (yoki qo'lda uzun ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz).
- Biz uni idishga solamiz va bir choy qoshiq tuz va shakar qo'shamiz (siz ko'proq yoki kamroq qo'yishingiz mumkin, ta'mingizga ko'ra).
- Sabzini qo'llaringiz bilan ozgina maydalang, shunda u sharbat beradi.
- Uni ta'mga qarab qalampir va koriander bilan seping, mayda tug'ralgan sarimsoqning 2-3 chinnigulini qo'shing.
- O'rtacha olovda 60-70 mililitr kungaboqar yog'ini (engil tuman paydo bo'lguncha) isitib oling.
- Bir necha soniyadan so'ng, issiq yog'ni sabzi bilan idishga quying. Siz uni ziravorlar tepasiga quyishingiz kerak.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Uni maydalangan o'tlar bilan birga sabzi va qo'ziqorinlarga qo'shing.
- 1-2 osh qoshiq sirka tushiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Biz idishni 4-5 soat yoki bir kechada muzlatgichda marinadlash uchun (zulm ostida) qo'yamiz.
- Tayyor gazakni plitalarga o'tkazamiz va xizmat qilamiz. Siz idishni maydanoz yoki arpabodiyonning kichik novdalari bilan bezashingiz mumkin.
Retsept video
Koreys uslubidagi mazali shampignonlarni birinchi marta sabzi bilan muammosiz pishirish uchun men ushbu videoni tomosha qilishni tavsiya qilaman. Bu mazali gazakni tayyorlashning barcha bosqichlarini batafsil ko'rsatib beradi.
Boshqa pishirish imkoniyatlari
"Koreys tilida" nomining o'zi taom juda achchiq bo'lishini anglatadi, original va achchiq ta'mi bilan. Haqiqatan ham shunday. Agar siz hali bu taomlarni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, ularni pishirishni unutmang. Shuning uchun men tavsiya qilaman:
- Mazali va sog'lom, shuningdek, suvli, qarsillab. Bundan tashqari, siz achchiqni yoqtirishingiz kerak.
- Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, marinadlanganlarni pishirishni unutmang.
- Yana bir tatib ko'rish kerak bo'lgan taom - achchiq tuzlangan sabzavotlar (ko'pincha xitoy karam).
Ko'rib turganingizdek, variantlar juda ko'p, tanlov sizniki! Umid qilamanki, mening retseptlarim siz uchun foydali bo'ldi va mazali tuzlangan qo'ziqorinlar allaqachon muzlatgichda sizni kutmoqda. Agar shunday bo'lsa, sharhlarda idishlar haqida fikr-mulohazalaringizni kutaman. Retseptlaringizni ham baham ko'ring. Omad va omad tilaymiz!
