Toshbaqa salatasi - dizayn mo''jizalari
Kaplumbağa salatasi uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalari tomonidan sevilgan, chunki u nafaqat mazali taom, balki stolning o'ziga xos bezakidir. Qiziqarli kombinatsiyalar va g'ayrioddiy dizayn ushbu salatni bayramona stolda xush kelibsiz mehmonga aylantiradi va uyda kechki ovqatda unga teng keladigani bo'lmaydi. Bundan tashqari, barcha ingredientlar juda qoniqarli, shuning uchun siz "Toshbaqa" ni asosiy taom sifatida osongina tasavvur qilishingiz mumkin, faqat salatni non yoki baget bilan to'ldiring.
"Kaplumbağa" ning tarkibi ko'p jihatdan oshpazlik mutaxassisining tasavvuriga bog'liq, chunki har bir mashhur salat sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin. Biroq, bu taomning barcha turlariga qo'shilishi tavsiya etiladigan ba'zi ingredientlar mavjud. Bularga qaynatilgan tovuq, tuxum, yashil olma va qattiq pishloq kiradi. Bundan tashqari, retseptlar uzum, qo'ziqorin, yong'oq, o'rik, zaytun, o'tlar va boshqalarni o'z ichiga oladi Mayonez kiyim sifatida ishlatiladi. Bu klassik yoki ba'zi lazzatlar bilan bo'lishi mumkin.
To'g'ri "Kaplumbağa" uchun nafaqat salatni qanday tayyorlash, balki uni qanday qilib to'g'ri tartibga solish ham muhimdir. Kerakli shaklni olish uchun siz boshidanoq barcha qatlamlarni oval shaklida katlashingiz kerak, so'ngra ularni "qobiq" bilan bezashingiz kerak. U yashil uzum, butun yoki maydalangan yong'oq, zaytun va boshqalardan iborat bo'lishi mumkin. Kaplumbağaning boshi ko'pincha butun qaynatilgan tuxum yoki kartoshkadan tayyorlanadi, ko'zlari esa qora murchdir. Har qanday holatda, siz o'zingizning ijodiy tabiatingizni va oshxona tasavvuringizni ko'rsatib, taomingizni bezash bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Retsept oddiy va dizayn jihatidan juda qiziqarli. Bunday "Toshbaqa" ovqat paytida, albatta, e'tiborsiz qolmaydi! Faqat tovuq qatlamini tuzlash tavsiya etiladi, ammo siz o'zingizning oshxona afzalliklaringizga e'tibor qaratib, ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Har bir qatlamga taxminan 2 osh qoshiq mayonez kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- 2 tovuq oyog'i;
- 2 ta olma;
- 100 g yong'oq;
- 1 piyoz;
- 200 g qattiq pishloq;
- 5 tuxum;
- 1 chimdik tuz;
- 2 dona qora qalampir;
- 150 g mayonez.
Tayyorlash usuli:
- Oyoq va tuxumni qaynatib oling, salqin, 4 ta tuxumdan oqni sarig'idan ajrating.
- Oq va sarig'ini alohida idishlarda mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Olmani tozalang va katta tishlari bilan maydalang, pishloqni maydalang.
- Piyozni to'g'rab oling, go'shtni suyakdan ajratib oling va mayda choping.
- Fotosuratda ko'rsatilgandek, toshbaqa siluetini hosil qilib, ingredientlarni qatlamlarga qo'ying: oqsillar, bir-ikki osh qoshiq mayonez, piyoz, tovuq go'shti, yana mayonez, olma, maydalangan pishloq, mayonez va sarig'i.
- Yong'oqlarni ohakda qizdiring va ularni salat ustiga seping.
- Butun tuxumdan "bosh" ni "tanaga" muloyimlik bilan yopishtiring, qora qalampirdan ko'z qiling.
- Yong'oqning butun yarmidan foydalanib, toshbaqa oyoqlarini va kichik dumini qiling.
Tarmoqdan qiziqarli
Ushbu salat juda o'xshash bo'lmagan ta'mlarni birlashtiradi, bu taomni haqiqiy oshpazlik tajribasiga aylantiradi. Shirin va nordon ingredientlar tovuqning ta'mini oshiradi, shuningdek, idishni bezash uchun yaxshi material bo'lib xizmat qiladi. Salat barglari ixtiyoriy, ular faqat xizmat qilish uchun talab qilinadi. Qora qalampir ham sizning xohishingizga ko'ra qo'shiladi.
Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 2 ta olma;
- 150 g qattiq pishloq;
- 3 tuxum;
- 400 g yashil uzum;
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- Salat barglari;
- Tuz qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Salat barglarini idishga yoyib, idishning chetidan biroz chiqib turing.
- Fileto qaynatib oling, salqin va mayda maydalang, birinchi qatlamni barglar ustiga qo'ying.
- Tuxumni qaynatib oling va maydalang, tovuqni to'kib tashlang.
- Uchinchi qatlam uchun olmalarni maydalang va limon sharbati bilan sug'orib oling, so'ngra qattiq pishloq seping.
- Salatani har tomondan mayonez bilan surting.
- Har bir uzumni ikkiga bo'ling va "qobiq" hosil qiling.
- Salatani muzlatgichda 2 soatga qoldiring.
Qaynatilgan tovuq go'shti har doim o'rik bilan "yaxshi keladi", idishning qiziqarli lazzat palitrasini yaratadi. Piyoz salatning ta'mini buzmasligi uchun, aksincha, qolgan ingredientlarni ta'kidlaydi, ustiga 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Tovuq filetosining og'irligi allaqachon qaynatilgan holatda ko'rsatilgan. Yangi go'sht kamida 300 g olinishi kerak.
Tarkibi:
- 200 g tovuq filesi;
- 250 g olma;
- 1 katta piyoz;
- 100 g qattiq pishloq;
- 4 tuxum;
- 50 g o'rik;
- 50 g yong'oq;
- mayonez;
- Tuz qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Piyoz, o'rik va qaynatilgan tovuq filetosini yaxshilab choping.
- Tuxumni qaynatib oling, oq va sarig'ini ajratib oling, ularni turli idishlarda maydalang.
- Yong'oqlarni maydalab, bir nechta yarmini buzilmasdan qoldiring.
- Olma va pishloqni maydalang.
- Tuxum oqini oval shaklida idishning pastki qismiga qo'ying, ozgina tuzlang va mayonez qo'shing.
- Keyin tovuq filesi, piyoz qo'ying va yana har bir narsani mayonez bilan yog'lang (tuzni o'tkazib yuborishingiz mumkin).
- Har bir qatlamni mayonez bilan yoping, navbat bilan olma, pishloq va sarig'ini qo'shing.
- Tayyorlangan salatni maydalangan yong'oq va o'rik bo'laklari bilan bezang.
- Boshni qaynatilgan tuxum, kartoshka yoki pishloq bo'lagidan, oyoqlarini - qolgan butun yong'oqlardan qiling.
Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha toshbaqa salatini qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!
Toshbaqa salatasi - bu kattalarni ham, bolalarni ham quvontiradigan g'ayrioddiy dizayndagi mazali tuyadi. Ushbu taomning tarkibi sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin, shuning uchun siz mukammal ingredientlar to'plamini osongina topishingiz mumkin. Agar siz mehmonlaringizni qiziqarli taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, retseptlardan toshbaqa salatini qanday tayyorlashni o'rganishingiz va tajribali hamkasblardan bir nechta oshpazlik sirlarini olishingiz kerak:
- Toshbaqa salatini tuzlash umuman shart emas. Tovuqni tuzli suvda oldindan pishirish kifoya, qolgan qatlamlar mayonez bilan to'yingan bo'ladi va ular kerakli ta'mga erishadilar;
- Toshbaqa maydalangan salat bo'lgani uchun uni ho'llash uchun vaqt kerak bo'ladi. Buning uchun tayyor ovqatni muzlatgichga 2-3 soat davomida qo'ying;
- "Toshbaqa" salatasi uchun olma eng yaxshi yashil rangda, aniq nordonlik bilan olinadi. Bu ular bu taomga qo'shishlari kerak bo'lgan lazzatdir;
- Salatning yumshoqroq bo'lishi uchun barcha masalliqlarni to'g'ridan-to'g'ri xizmat laganga surting va mayonez bilan yog'langanda ovqatni bosmang.
