"Xo'roz" salatasi

Sharqiy taqvim bo'yicha ma'lum bir hayvon shaklida Yangi yil uchun taom tayyorlash an'anasi uzoq vaqtdan beri shakllangan. Kimdir buni faqat bayramona stolni bezash uchun qiladi va kimdir kelgusi yilning ramzi omadga erishishga yordam berishiga chin dildan ishonadi. Siz xurofotchimisiz yoki yo'qligingizdan qat'i nazar, biz 2017 yilgi Yangi yil uchun yoqimli va mazali Xo'roz salatini tayyorlashni taklif qilamiz.

Kelgusi yilning ramzi ko'rinishidagi yorqin va qiziqarli taom, albatta, mehmonlar e'tiborini tortadi. Bu sizga omad keltiradimi yoki yo'qmi, noma'lum, lekin bu, albatta, bayramona muhit yaratishga yordam beradi!

Tarkibi:

tovuq (fileta) - 300 g;
yangi shampignonlar - 200 g;
piyoz - kichik bosh;
o'simlik yog'i (qo'ziqorinlarni qovurish uchun) - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuzlangan bodring - 100-150 g;
tuxum - 3 dona;
pishloq - 100-150 g;
tuz, ziravorlar - ta'mga;
mayonez - ta'mga.

Dekor uchun:

turli rangdagi bolgar qalampiri - 2-3 dona;
ko'katlar - 2-3 ta novdalar.

Yangi yil 2017 retsepti uchun "Xo'roz" salatasi

Kokerel salatini qanday tayyorlash mumkin

Biz filetoni tuz bilan surtamiz va ko'p miqdorda ziravorlar bilan ta'mga solamiz (paprika, zerdeçal, oregano va boshqalar mos keladi). Tovuq go'shtini folga bilan o'rang va 180 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring (pishirishgacha). Agar so'ralsa, pishirilgan filetalar o'rniga, salat tayyorlash uchun qaynatilgan yoki qovurilgan filetalardan foydalanishingiz mumkin - har holda, u mazali bo'ladi!
Qush pishirayotganda, qolgan ingredientlarga g'amxo'rlik qilaylik. Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda, yumshoq bo'lgunga qadar mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyinchalik, yupqa bo'laklarga kesilgan shampignonlarni yuklang. Qo'ziqorinlarni pishgangacha piyoz bilan qovuring, tuz.
Bodring o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Pishloq va qaynatilgan tuxumni mayda maydalang, ularni turli idishlarga soling.
Keling, salat tayyorlashni boshlaylik. Sovutgandan so'ng, filetoni kichik bo'laklarga kesib oling, xo'rozning "magistral" shaklida katta plastinka qo'ying.
Biz salatning asosini mayonez bilan qoplaymiz, so'ngra keyingi qatlamni hosil qilamiz - piyoz bilan qovurilgan shampignon. Biz qo'ziqorinlarni salat shaklini saqlab, bir tekis taqsimlaymiz. Mayonez bilan to'ldiring.
Qo'ziqorinlarga bodring bo'laklarini qo'ying. Keling, mayonez qo'shamiz.
Xo'roz salatini har tomondan pishloq talaşlari bilan yopamiz.
Mayonez bilan pishloqni to'kib tashlang, so'ngra oxirgi qatlamni qo'llang - maydalangan tuxum. Sariq va oqsillarning mayin donalarini kaftingiz bilan engil bosing, shunda ular salat yuzasiga va yon tomonlariga yaxshiroq mahkamlanadi. Plastinada qolgan maydalanganlarni peçete bilan silkiting.
Yangi 2017 yil uchun Xo'roz salatini qanday bezash kerak
Endi bizning taomimizni 2017 yil ramzi - olovli xo'roz shaklida bezash qoladi. Qizil qalampirdan biz "taroq", kichik "soqol" va "tumshuq" ni kesib tashladik. Mayiz, bir bo'lak zaytun yoki o'rik "ko'z" sifatida juda mos keladi. "Quyruq" va "qanotlar" uchun biz turli xil soyalarning qalampiridan foydalanamiz. Aksincha, salatning pastki qismini ko'katlar bilan to'ldiring.