Tovuqli no'xat sho'rvasi: to'yimli taom
Dunyoning barcha oshxonalari orasida taomlarning xilma-xilligiga qaramay, no'xat sho'rvasi kabi taom juda mashhur va juda mashhur. Uning haqiqiy vatanini hech kim bilmaydi, chunki no'xat madaniyati turli sharoitlarda ildiz otishi mumkin - birinchi retsepti birinchi marta tuzilgan va birinchi no'xat sho'rvasi pishirilgan ishonchli ma'lumotlar yo'q. Qizig'i shundaki, dunyodagi har bir oshxona ushbu qadimiy taomning retseptiga o'ziga xos narsalarni olib kelishga harakat qiladi, unga yangi ta'm soyalarini beradi va xushbo'y hid qo'shadi. Natijada, bizda qo'zichoq, cho'chqa qovurg'alari, dudlangan kolbasa va tovuqga asoslangan chinakam mazali sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Pishirish bosqichlari.
Retseptda ko'rsatilgan tovuqli no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Mazali tovuq no'xat sho'rvasini bosqichma-bosqich tayyorlash:
Tayyorgarlik
1. No'xatni oldindan yuving (ko'proq), ularni bir muddat suvda qoldiring. Bu vaqt ichida biz tovuqning o'sha qismlarini tayyorlaymiz, undan bulyon tayyorlaymiz (men tovuq barabanlarini ishlatganman). Keyin olovga bir idish suv qo'yamiz, u erda tovuq va no'xat qo'yamiz. Suv qaynashi bilanoq biz gazni o'chiramiz, ko'pikni olib tashlaymiz, taxminan 45 daqiqa pishirish uchun qoldiramiz.
2. Bulyon qaynayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak: piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi katta bo'linmalar bilan maydalang, kartoshkani o'rta kubiklarga kesib oling.
3. Xuddi shu vaqt ichida biz qovurishni tayyorlaymiz: qovurilgan idishdagi yog'da, nozik oltin rang olinmaguncha, piyoz va sabzi qovuring.
4. Bulyon tayyor bo'lgach, undan go'shtni olib tashlash va bir muddat sovutish uchun chetga qo'yish kerak. Sho'rvaga birinchi bo'lib kartoshka qo'shing. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Keyin, tayyor qovurilgan qo'shing. 5 daqiqadan so'ng go'shtni orqaga tushiring (kerak bo'lsa, uni mayda bo'laklarga oldindan kesib oling, suyak va teridan tozalang). Retseptning ushbu bosqichida siz taomni mazali qilish uchun zarur deb hisoblagan barcha ziravorlarni qo'shishingiz kerak. Sho'rvani 10-15 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Keyin uni o'chiring, qopqog'ini yoping: yana 10 daqiqa terlang.
6. Endi tovuqli no'xat sho'rvasi haqiqatan ham tayyor va mazali, uni stolga berish mumkin!
Video retsept
Tovuqli no'xat sho'rvasini yoqtirmaydiganlar kam - bu retsept oilada saqlanib, keyingi avlodlarga o'tishi bejiz emas. Uning yordami bilan siz qishki yurishdan keyin tezda isinishingiz mumkin, u ko'plab muammolar bilan to'ldirilgan og'ir ish kunidan keyin sizni yangi kuch bilan to'ldiradi. Bu sho'rva oilaviy kechki ovqatda o'zining boy ta'mi bilan sizga chinakam zavq keltirishi ham muhimdir. Ushbu taomning o'ziga xos xususiyatlari uning yuqori ozuqaviy qiymati va o'ziga xos, faqat unga xos bo'lgan ajoyib ta'midir. Har qanday quruq sho'rva sho'rva asosida, hatto butun, hatto ezilgan bo'lishi mumkin. Garchi mazali sho'rva tayyorlash jarayonini oson va tez bajaradigan bir nechta muhim tavsiyalarni ko'rib chiqishga arziydi.
Tovuq go'shti dietali hisoblanadi, uni bolalar, qariyalar va kasallikdan keyin tananing kuchini tiklashga harakat qilayotganlar foydalanishlari tavsiya etiladi. Ayniqsa, ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari bo'lganlar uchun ko'rsatiladi. Shuning uchun, tovuq bilan no'xat sho'rva nafaqat ajoyib ta'mi, balki shubhasiz foydalari bilan ham ajralib turadi.
Keling, tovuq go'shti bo'lgan har qanday retsept bo'yicha chinakam mazali va boy sho'rva tayyorlashga imkon beradigan ikkita juda muhim faktga e'tiboringizni qaratamiz. Avvalo, uy qurilishi bulonidan foydalanish yaxshidir - keyin bulon yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Va ikkinchidan, agar siz butun no'xatdan foydalansangiz (ko'proq), pishirish jarayonida u yanada yaxshi qaynab ketishi uchun ularni 5-8 soat davomida suvga oldindan ho'llashni unutmang. Agar siz bo'lingan no'xatdan foydalansangiz, pishirish jarayonini tezlashtirish uchun ularni yaxshilab yuvib tashlang va faqat yarim soat davomida suvda qoldiring.
Retseptlarning xilma-xilligi
Endi Internetda har qanday eng talabchan lazzatlar uchun retseptni topish oson. Tovuqli mazali no'xat sho'rva uchun retseptlar istisno emas. To'g'ri aytganda, siz bunday taomni nafaqat go'shtdan, balki har qanday go'shtdan pishirishingiz mumkin, har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin - tovuqli no'xat sho'rvasi bundan faqat foyda keltiradi. Bundan tashqari, har bir uy bekasining o'ziga xos "maxfiy ingredienti" bor, bu unga sho'rvaga unutilmas ta'm va xushbo'y hid beradi. Bugungi kunda bizning uy qurilishi sho'rva retsepti juda oddiy, ammo taom mazali va to'yimli bo'lib chiqadi - bu sizga oilaviy tushlik uchun kerak bo'lgan narsadir.
Tovuqli no'xat sho'rvasi kabi taom bilan bir qatorda, ovqatni sabzavotli (mavsumga qarab yangi yoki tuzlangan) to'ldirib, yangi non yoki krutonlarga xizmat qilishingiz mumkin.
