Mazali tuzlangan pomidorni qanday tayyorlash mumkin
- Taxminan bir xil o'lchamdagi qattiq pomidorlarni tanlang. Kichik mevalar va zich pulpa bilan "Xonimning barmog'i", "Odamning olma" va boshqa navlari mukammaldir.
- Pomidorlarni tuzlash uchun ko'proq vaqt ketadi. Jarayonni tezlashtirish uchun ularni bir necha joylarda tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Bu retsept bo'yicha qopqoqlarni kesib tashlamasa va boshqa kesmalar qilmasa kerak.
- Pomidorlarni keng yirtqichlardan tuzlash qulay. Agar siz mevalarni pastki qismga bir qatlamda qo'ysangiz, ular kavanozdan olingandek burishmaydi.
- Engil tuzlangan pomidorlarni muzlatgichda saqlang, aks holda ular tezda nordon va mog'orlanadi. Ayniqsa issiqda.
Paketda pomidor o'z sharbatida tuzlangan, shuning uchun sabzavotlarni kesish kerak. Ushbu tuzlash usuli 2-3 kun davom etadi. Ammo olma sirkasi yoki limon sharbati qo'shsangiz, jarayon tezroq ketadi.
Ingredientlar
- 1 kg pomidor;
- 1 osh qoshiq tuz;
- 1 choy qoshiq shakar;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- 1 dona arpabodiyon.
Ovqat pishirish
Pomidorlarni yuving va quriting. Ulardan poyalarni kesib oling va teskari tomonda sayoz xoch shaklidagi kesmalar qiling. Pomidorlarni toza plastik to'rva ichiga joylashtiring. Ularga tuz, shakar, tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Dereotu bilan bir qatorda, siz maydanoz yoki reyhandan foydalanishingiz mumkin.
Xaltani mahkam yoping va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun muloyimlik bilan silkiting. Sharbat oqmasligi uchun sabzavotlarni kostryulkalarga soling yoki ustiga boshqa sumka qo'ying.
Pomidorlarni xona haroratida 2-3 kun davomida saqlang. Tuzlanganda, konteynerga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.
forum.awd.ru Pomidorlarni ham issiq, ham sovuq sho'r suv bilan quyish mumkin. Birinchi holda, tuzlash tezroq bo'ladi: uni bir necha kun ichida sinab ko'rishingiz mumkin. Ikkinchisida siz 3-4 kun kutishingiz kerak bo'ladi. Lekin pomidor zichroq bo'ladi: ular yangi ko'rinadi va o'rtada ular marinadlanadi.
Ingredientlar
- 1 kg pomidor;
- 1 ½ litr suv;
- 3 osh qoshiq tuz;
- 1 osh qoshiq shakar;
- 1 bosh sarimsoq;
- 1 xren ildizi va bargi;
- 2-3 dafna yaprog'i;
- 5-7 dona qora qalampir;
- 3-5 novda arpabodiyon.
Ovqat pishirish
Sabzavot va o'tlarni yuving. Har bir pomidorda vilkalar yoki tish pichog'i bilan teshik oching. Idishning pastki qismiga arpabodiyon novdalari, horseradish barglari, tozalangan sarimsoq va pomidorlarni qo'ying.
Brin tayyorlang: tuz va shakarni suvda eritib, dafna yaprog'i, qalampir va horseradish ildizini qo'shing, doira shaklida kesing. Qaynatib oling. Issiq sho'r suvni pomidor ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va ularni xona haroratida 2-3 kun davomida tuzlang. Keyin gazakni muzlatgichga qo'ying.
Variant sifatida: siz pomidor ustiga sovutilgan sho'r suv quyib, panning pastki qismiga ko'proq smorodina barglarini qo'yishingiz mumkin.
naskoruyuruku.ru Tayyorlanishi oson va juda mazali tuyadi, xizmat qilishdan uyalmaydi. Qizil va yashil kombinatsiya ajoyib ko'rinadi. Siz buni bir yarim kun ichida sinab ko'rishingiz mumkin. Ammo pomidor qancha uzoqroq tuzlangan bo'lsa, ta'mi shunchalik boy bo'ladi.
Ingredientlar
- 10 ta pomidor;
- 1 litr suv;
- 6-7 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq tuz;
- 1 osh qoshiq shakar;
- 1 dona arpabodiyon va maydanoz.
Ovqat pishirish
O'tlarni va sarimsoqni yaxshilab choping. Ikkinchisini mayda maydalagichda maydalash mumkin. Aralashtiring.
Yuvilgan va quritilgan pomidorlarni taxminan o'rtasiga kesib oling. Olingan bo'laklar orasida ko'katlar va sarimsoq to'ldirishni taqsimlang. To'ldirilgan pomidorlarni idishga soling.
Tuz va shakarni suvda eritib, bu sho'r suv bilan to'ldiring. Ularni katta plastinka bilan yoping va ustiga zulm qo'ying, masalan, suv idishi. Issiq joyda 1-1,5 kun turing, so'ngra muzlatgichga qo'ying.
Va bu retseptning o'zgarishi, bu erda sho'r suv o'rniga limon sharbati ishlatiladi. Buning yordamida pomidor tezroq tuzlanadi: siz 5 soatdan keyin ovqatlanishingiz mumkin.
Agar sizda tuzlangan pomidor uchun o'zingizning retseptingiz bo'lsa, uni sharhlarda baham ko'ring.
