uy > Aperatiflar > Qish uchun xantalli bodring: bankalarda, sterilizatsiyasiz va u bilan, sirkasiz, fotosuratlar, videolar bilan retseptlar


Qish uchun xantalli bodring: bankalarda, sterilizatsiyasiz va u bilan, sirkasiz, fotosuratlar, videolar bilan retseptlar




0 1633674

Fotogalereya: Qish uchun xantalli bodring: bankalarda, sterilizatsiyasiz va u bilan, sirkasiz. Qish uchun xantal bilan tuzlangan va tuzlangan bodring fotosuratlari bilan eng yaxshi bosqichma-bosqich retseptlar

Bodring haqli ravishda to'shaklarning "qirollari" va ko'plab qishki tayyorgarlikning asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi. Sabzavotlar mavsumi o'tkinchi, shuning uchun uy bekalari qish uchun bu foydali strategik mahsulotni iloji boricha yopishga intiladi. Bankalarda qish uchun xantal bilan konservalangan bodring an'anaviy marinadlar va tuzlangan bodringlarga ajoyib alternativ bo'ladi. Qisqichbaqasimon, elastik, o'tkir ta'mi va xushbo'yligi bilan bunday bodringlar bayramona stolda ishonchli tarzda xizmat qilishi mumkin - ular portlash bilan ketadi! Bundan tashqari, tuyadi ko'plab issiq va sovuq idishlar, spirtli ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Sizga xantal bilan bodring uchun original retseptlarni taklif qilamiz - sterilizatsiyasiz va u bilan, sirkasiz, turli xil ziravorlar qo'shilgan holda. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlarimiz yordamida siz qish uchun xantal bilan bodringni ko'p jihatdan tez va oson yopishingiz mumkin. Mazali bodring pishirib oling!

Bankalarda qish uchun xantal bilan tuzlangan bodring - fotosurat bilan oddiy bosqichma-bosqich retsept

Oshxonaning keng javonlari tuzlangan va tuzlangan bodringlar qatorlari bilan qoplangan va to'shaklardan saxiy hosil "kelib kelishda" davom etmoqda. Bu holda, qish uchun xantal bilan bodring uchun bizning oddiy qadam-baqadam retseptimiz albatta yordam beradi. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdori bunday achchiq xushbo'y gazakning 7-8 yarim litrli bankalarini tayyorlash uchun etarli. Xantal bilan bodring - mazali va tabiiy!

Qish uchun xantal bilan bodring yig'ish uchun ingredientlar:

  • bodring - 4 kg
  • tuz - 0,5 stakan (200 ml)
  • shakar - 1 stakan
  • tozalangan o'simlik yog'i - 1 stakan
  • sirka 9% - 1 stakan
  • xantal kukuni - 1 osh qoshiq.
  • maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq.

Bankalarda xantalli bodring retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:


Qish uchun xantal bilan tuzlangan bodring - sterilizatsiyasiz tez retsept

Ziravorlar yangi bodringning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi, ularga ziravorlar, o'tkirlik va ajoyib hid beradi. Bundan tashqari, bu retsept tez va sterilizatsiyasiz, shuning uchun ozuqa moddalari va vitaminlarning muhim qismi mevalarda qoladi. Yog'och bochkalar odatda qish uchun xantal bilan bodringni tuzlash uchun idish sifatida ishlatiladi, ammo shisha idishlar ham bu maqsad uchun juda mos keladi. Xantal bilan bunday tuzlangan bodring tiniq va ajoyib darajada mazali bo'ladi. Va siz ularni salqin joyda - podvalda yoki muzlatgichda saqlashingiz kerak.

Qish uchun xantal bilan bodringni tuzlash uchun biz quyidagi ingredientlarni yig'amiz:

  • bodring - 10 kg
  • arpabodiyon (soyabon)
  • sarimsoq - 2-3 bosh
  • gilos, eman, qora smorodina barglari
  • horseradish ildizi va barglari
  • qora qalampir no'xati
  • achchiq qalampir - 1-2 dona. (achchiq - ta'mga ko'ra)
  • dafna yaprog'i
  • tuz - 300-400 gr.
  • quruq xantal - 0,5 stakan
  • suv - 5 l

Qish uchun xantal bilan bodringni tuzlash tartibi:

  1. Biz yangi bodringni yuvamiz va 5-6 soat davomida sovuq suvga solamiz. Bu vaqt ichida biz suvni qaynatishga qo'yamiz, keyin uni sovutamiz.
  2. Tuzlash uchun uch litrli idishlarni olish yaxshiroqdir - ularni toza yuvish kerak. Biz har bir bankaning pastki qismini o'tlar va sarimsoq qatlamlari bilan yotqizamiz va ustiga namlangan bodringni mahkam silaymiz. Keyin yana o'tlar va sarimsoq qatlami va yana bodring kavanoz tepaga to'ldirilguncha.
  3. Brin qaynatilgan sovutilgan suv va tuzdan tayyorlanadi. Har bir idishga quruq xantal (har biri 1 osh qoshiq) qo'shing va sho'r suv bilan to'ldiring. Neylon qopqoqlar bilan yoping va qabrlarga yoki muzlatgichga qo'ying.

Bunday sovuq sho'rlangan bodringni bir oydan keyin tatib ko'rish yoki qishni kutish va hatto "joningizni olib ketish" mumkin.

Sirkasiz xantal urug'lari bilan bodringni qanday yopish kerak - qish uchun tuzlangan retsept

Odatda, sirka tabiiy konservant deb hisoblanadigan marinadni tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, bu bodring retseptida biz sirkasiz qilamiz va uni limon kislotasi bilan almashtiramiz. Va xantal urug'lari tuzlanganlarga baharatlı baharatlı lazzat va nafis hid beradi. Xantal urug'lari bilan bodringni yoping - va qishda siz faqat ularning ta'mini tatib ko'rishingiz va zavqlanishingiz kerak bo'ladi.

Qish uchun xantal urug'lari bilan bodring retsepti uchun ingredientlar ro'yxati:

  • bodring - 2 kg
  • arpabodiyon soyabonlari - 2 dona.
  • xantal donalari - 1 choy qoshiq
  • sarimsoq - 3 dona.
  • qora va oq qalampir no'xati - 4 - 5 dona.
  • dafna yaprog'i - 2 dona.
  • tuz va shakar - har biri 2 osh qoshiq
  • limon kislotasi - 2 osh qoshiq

Qish uchun xantal urug'lari bilan tuzlangan bodringni yig'ishning bosqichma-bosqich tavsifi:

  1. Biz mayda bodringlarni yuvamiz, dumini kesib, 3-4 soat davomida suvga solamiz.
  2. Sterilizatsiyalangan toza bankalarda biz arpabodiyon soyabonlari, dafna yaprog'i, dilimlenmiş sarimsoq, qora va oq qalampir, xantal urug'ini joylashtiramiz.
  3. Namlangandan so'ng, bodring idishga mahkam o'raladi (kesiladi) va diqqat bilan qaynoq suv bilan quyiladi.
  4. 15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va uning hajmini o'lchang. Har bir litr drenajlangan suv uchun 2 osh qoshiq qo'shing. tuz va shakar, qaynatib oling va 2 - 3 daqiqa qaynatib oling.
  5. Brinni bankalarga to'kib tashlang, ularning har biriga 2 choy qoshiq qo'shamiz. limon kislotasi.
  6. Qopqoqlarni aylantiramiz va sovutgandan so'ng uni salqin joyga qo'yamiz.

Bankalarda qish uchun xantal bilan bodring, video

Ushbu retsept bo'yicha siz eng oddiy va eng arzon mahsulotlardan foydalanib, qish uchun xantal bilan tuzlangan bodringni tayyorlashingiz mumkin. Sizda qish uchun mazali achchiq gazakni to'plash uchun ajoyib imkoniyat bor - bu sabzavot mavsumida qilishning eng oson usuli.

Shunday qilib, bankalarda qish uchun xantal bilan bodring turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin: sterilizatsiyasiz va u bilan, sirkasiz, ziravorlar va o'tlar qo'shilishi bilan. Qish uchun xantal bodringining fotosuratlari bilan bizning bosqichma-bosqich retseptlarimizdan foydalaning - va mehmonlar sizning oshpazlik iste'dodlaringizni qadrlashadi.