Qish uchun yarmida pomidor - eng yaxshi retseptlar
Shoxga osilgan katta pishgan pomidorlar ko'zni quvontiradi va yozgi aholi orasida g'urur uyg'otadi. Ammo muammo shundaki, ularni qish uchun saqlash juda qiyin - bankaga juda oz sig'adi.
Men retseptlarim bo'yicha pomidorlarni ikkiga bo'lishni taklif qilaman. Piyoz va yog 'bilan, sterillangan yoki sterilizatsiya qilinmasdan. Men nafaqat retseptlar, balki eng mazali tayyorgarlik sirlarini ham baham ko'raman.
Qish uchun pomidorning yarmini qanday tayyorlash mumkin
Standart ziravorlar to'plamiga qo'shimcha ravishda - dafna yaprog'i, qalampir, sirka, preparatdagi marinadni o'tlar va o'tlar bilan diversifikatsiya qilish mumkin.
Saqlash uchun nimani qo'shish kerak:
Qalampirning har xil turlari - issiq chili, shirin no'xat. Ko'pgina uy bekalari stol sirkasini olma sirkasi bilan almashtiradilar. Uy sirkasi ayniqsa yaxshi. U yumshoqroq, yumshoqroq. Faslag'an, maydanoz, arpabodiyon, xantal urug'i, sarimsoq idishlarga solinadi.
- Tikish uchun qalin teri, pomidor bilan pishgan, zich navlarni tanlang. Sterilizatsiya qilinganda ular o'z shakllarini saqlab qoladilar.
- Pomidorlarni bo'laklarga bo'ling, shunda kesilgan bo'laklar bo'ylab ketadi, keyin pomidor issiqlik bilan ishlov berish paytida chiqib ketmaydi, donalar sekin suzib ketmaydi.
- Men sizga yarmini kesilgan holda yotqizishni maslahat beraman - idishga ko'proq mos keladi.
- Kavanozga ko'proq kirish uchun, to'ldirish jarayonida, stol ustidagi idishga teging yoki uni sindirishdan qo'rqsangiz, silkiting. Ushbu muammo yuzaga kelmasligi uchun stol ustiga sochiqni qo'ying va sog'lig'ingizni taqillating.
- Tikishdan keyin qutilarni o'rash shart emas. Pomidorlar yumshoq chiqishi mumkin.
Pomidorning yarmi piyoz va sariyog 'bilan
Retseptning asosiy afzalligi shundaki, yarmlar yiqilmaydi, ular butunligicha qoladi. Va sho'r suv juda mazali bo'lib chiqadi, siz uni alohida ichishingiz mumkin. Yog' tufayli siz to'liq huquqli salat olasiz. Kavanozni ochganingizdan so'ng, boshqa hech narsa qo'shishingiz shart emas.
Bu bir litrlik kavanoz uchun kerak bo'ladi:
- Pomidor - qancha kiradi.
- Lampochka.
- Chinnigullar tayoqchalari - 3 dona.
- qalampir no'xati - 10 dona.
- Ayçiçek yog'i katta qoshiqdir.
Brin uchun:
- Qaynayotgan suv - litr.
- Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
- Tuz - Art. qoshiq.
Diqqat! Retseptga sirka kiritilmagan. Ammo agar shubhangiz bo'lsa, qopqoq ostida kichik qoshiqni to'kib tashlang, keyin ish qismi portlamasligi kafolatlanadi. Men quymayman, chunki salat sterilizatsiya qilinadi va bahorgacha ajoyib turadi.
Salatni qanday tayyorlash mumkin:
- Pomidorlarni bo'laklarga bo'ling (yarim, agar juda katta bo'lsa, chorak).
- Bir litrli bankalarning pastki qismida piyozni to'kib tashlang, halqalarga kesib oling (men qalinroqlarni yaxshi ko'raman), chinnigullar, qalampir no'xati. Yog'ga quying.
- Kavanozni pomidor bo'laklari bilan to'ldiring. Juda qattiq siqmang, aks holda ular eziladi.
- Brinni retseptda ko'rsatilgan ingredientlar bilan pishiring.
- Pomidorlarni to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun yuboring. Keyin aylantiring, aylantiring, sovushini kuting va oshxonaga joylashtiring.
Yarimlarda qish uchun tuzlangan pomidor
Yog 'va piyoz bilan yarmini saqlab qolish uchun yana bir retsept, lekin sirka bilan. Marinad haqida monosyllablesda aytishim mumkin - qo'shiq! Pomidorlarning o'zi esa ozgina shirin, ozgina nordon - hayratlanarli darajada mazali.
Bir litrli idishga soling:
- Pomidorlar.
- Sarimsoq chinnigullar - 3 dona.
- Piyoz (bir yarim quti).
- O'simlik yog'i - 2 katta qoshiq.
- Dereotu novdadir.
10 litrli bankalar uchun marinadlash (taxminan):
- qaynoq suv - 3,5 litr.
- Granüle qilingan shakar - 3 stakan.
- Stol sirkasi - 2 stakan
- Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
Biz saqlaymiz:
- Katta halqalarga tug'ralgan piyoz, bankalarda sarimsoq chinnigullar qo'ying. Pomidorning yarmini tepaga qo'ying.
- Qaynayotgan suvga ziravorlar qo'shib, besh daqiqa qaynatib, tuzlamoqni pishiring.
- Pomidorlarni to'kib tashlang. Litrli bankalar uchun sterilizatsiya vaqti 10 minut.
Pomidor retseptlarining cho'chqachilik bankiga:
Achchiq qalampir bilan yarmi
O'tkir yarmlar va marinadlar yoqmaydi, faqat barmoqlaringizni yalaysiz. Agar siz issiqni yoqtirsangiz, ko'proq qalampir va sarimsoq qo'shing. Bu erda qishga tayyorgarlik ko'rish uchun klassik retsept.
Bir litrli bankaga oling:
- Pomidorlarning yarmi.
- Lampochka.
- Issiq qalampir - 1-2 sm bo'lak.
- Petrushka novdalari - bir juft bo'lak.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar.
- dafna yaprog'i - 3 dona.
- Qalampir - 6 no'xat.
- Yog 'yog'i - 3 osh qoshiq.
Keskin to'ldirish uchun:
- qaynoq suv - 2,5 litr.
- Tuz - 3 osh qoshiq.
- Granüle qilingan shakar - 2 stakan.
- Stol sirkasi - bir stakan.
Tuzlangan yarmini qanday tayyorlash mumkin:
- Har bir bankaga maydanoz, shingil, no'xat, lavrushka va piyoz halqalarini soling. Yog'ni seping.
- Kesimi pastga qaragan holda yarmini qo'ying.
- Marinad qiling, bankalarga quying.
- Sterilizatsiya vaqti 10 minut. bankalar darhol o'raladi va teskari sovutiladi.
Yarimlardan salat retsepti "Barmoqlaringizni yalang"
Ajoyib ta'mi tufayli salat qishki pomidor preparatlarining oltin kolleksiyasiga kirish huquqini qo'lga kiritdi.
Sizga kerak bo'ladi:
- Pomidorlarning yarmi.
- Sarimsoq. Piyoz.
- Stol sirkasi.
- Dereotu, dafna yaprog'i.
Mazali marinadlash uchun:
- suv - 3 litr.
- Tuz - 3 osh qoshiq.
- Shakar - 8 osh qoshiq.
Yarim bo'lgan salatni qanday saqlash kerak:
- Har bir kavanozga bir chinnigullar sarimsoq, 3 ta piyoz halqasi, arpabodiyon novdasi, dafna yaprog'i yuboring, bir osh qoshiq sirka tushiring.
- Marinadni ziravorli suv bilan pishiring. Tuz va shakar eriganida, bo'shliqlarga quying.
- Idishlarni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Bazil pomidorining yarmini qanday saqlash kerak
Rayhonning kichik novdasi o'ziga xos lazzat beradi. Men uzoq vaqtdan beri pomidordan qish uchun har qanday tayyorgarlikda ziravorlar qo'ydim. Ba'zan kavanozda faqat reyhan bor, boshqa hech narsa yo'q. Tavsiya eting.
Bir litr uchun:
- Pomidorlar yarmida.
- Sarimsoq - 3 chinnigullar.
- Xushbo'y qalampir va qora qalampir no'xati - 6 dona.
- Fesleğen, maydanoz - har biri 3 novda.
- Lampochka.
- Shakar - katta qoshiq.
- Sirka 9% - qoshiq.
- Tuz - bu kichik qoshiq.
- Yog'siz yog' - bu katta qoshiq.
Bir yarim litr qaynoq suv uchun yonilg'i quyish:
- Shakar - 6 osh qoshiq.
- Tuz - 2 osh qoshiq.
Biz sotib olamiz:
- Ziravorlarning yarmini bankalarga soling, yarmini pomidor bo'laklari bilan to'ldiring.
- Keyinchalik, piyoz halqalari qatlamini, ziravorning ikkinchi yarmini qiling. Keyin yana pomidorlarni tepaga.
- Shakar va tuz seping, sirka va moyni quying.
- Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Ish qismini 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish, salqinlash, saqlash joyiga o'tkazish qoladi.
Pomidor yarmi - sterilizatsiyasiz xantal retsepti
Xantal urug'lari qo'shimcha konservant sifatida ishlaydi, shu bilan birga pomidorga nordonlik va o'tkirlikni beradi.
Marinad uchun:
- Qaynayotgan suv - litr.
- Tuz - bir osh qoshiq.
- Shakar - 3 katta qoshiq.
- Sirka 9% - 50 ml.
Har bir litrli bankada:
- Xantal urug'lari - 2 ta kichik qoshiq.
- Sarimsoq chinnigullar - 3 dona.
- Allspice - bir juft no'xat.
- Petrushka novdalari.
Qanday qilib marinadlash kerak:
- Pomidorlarni ajrating. Donlar ko'rinmasligi uchun qismlar bo'ylab kesishga harakat qiling.
- Pastki qismida retseptda tavsiya etilgan ziravorlarni joylashtiring. Pomidor bo'laklarini tepaga yoyib chiqing.
- Qaynayotgan suv va ziravorlar bilan kiyinish tayyorlang. Idishlarga quying.
- 10 daqiqadan so'ng, tarkibi iliq bo'lganda, yana yirtqichlardan to'kib tashlang. Yana qaynatib oling, bankalarga qayting. Twist.
- Ostin-ustun sovutib, qishki omborda saqlang.
Qish uchun pomidorlarni yarmida konservalash haqida bosqichma-bosqich hikoya bilan video retsepti. Muvaffaqiyatli blankalar!
