Qish uchun sterilizatsiya qilinmagan oddiy olcha olxo'ri kompoti
Qish uchun olcha olxo'ri kompotini tayyorlash qiyin emas. Odatdagidek, mahsulotlar 3 litrli idishga olinadi va kompot sterilizatsiya qilinmasdan yopiladi. Mening eng mazali retseptimni sinab ko'ring.
Pishish davrida olxo'rining ta'mi tort-nordondan shirin-nordonga o'zgaradi, shuning uchun qishga tayyorgarlik ko'rishda undan soslar va ziravorlar, shirinliklar uchun - murabbo, murabbo, kompotlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin.
Pishmagan olxo'ridan go'sht, baliq uchun ajoyib soslar olinadi va shirin olxo'ridan xushbo'y, juda mazali kompotlar tayyorlanadi. Gilos olxo'ri arzon, u har yili hosil beradi, shuning uchun retseptga e'tibor bering - agar sizda to'satdan boshqa mevalar uchun yog'siz yil bo'lsa, qish uchun olxo'ri kompotlarini tayyorlang.
Kompot sterilizatsiya qilinmasdan, ikki marta to'ldirish usuli yordamida tayyorlanadi. Birinchidan, olcha olxo'ri qaynoq suv bilan bug'lanadi, keyin drenajlangan infuzionga shakar qo'shing, yana qaynatiladi, siropni bankalarga quying va o'rang.
Bunday kompotlar muammosiz saqlanadi, lekin gilos olxo'rida urug'lar borligini yodda tuting, ya'ni siz keyingi hosildan oldin ichimlikni ichishingiz kerak, uni bir yildan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi.
3 litrli banka uchun masalliqlar:
- olcha olxo'ri - taxminan 600-700 gr;
- shakar - 150 gr;
- suv - taxminan 2,5 litr.
Eng mazali olcha olxo'ri kompotini qanday tayyorlash mumkin
Yig'ish yoki sotib olgandan so'ng, biz olxo'rini saralaymiz, qora dog'lar bilan buzilganini tashlaymiz. Yaxshilab yuvib tashlang, changni yuving va novdalar qoldiqlarini olib tashlang. Biz kuchli olov bilan burnerga pan qo'yamiz, unda gilos olxo'rini quyish uchun suvni qaynatamiz.
Kavanoz va qopqoqni yaxshilab yuvish kerak. Devorlarni isitish uchun stakanni qaynoq suv bilan qaynatib oling va qopqog'ini qaynatish tavsiya etiladi. Biz gilos olxo'rini idishga solib, uni taxminan uchdan bir yoki to'rtdan biriga to'ldiramiz.
Ehtiyotkorlik bilan, qoshiq bilan, bankalar ustiga qaynoq suv quying. To'liq to'ldiring, suvni bo'yin orqali to'kib tashlang. Qopqoqlar bilan yoping, stakan qo'llaringizni yoqishni to'xtatmaguncha kamida yarim soat yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring.
Qopqoq qopqog'ini neylon bilan almashtirib, meva infuzionini panga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Bu siropning asosi bo'ladi, u bilan biz yana olcha olxo'rini to'ldiramiz.
sp-force-hide (displey: yo'q;).sp-form (displey: blok; fon: #ffffff; to'ldirish: 15px; kenglik: 600px; maksimal kenglik: 100%; chegara radiusi: 8px; -moz-chegara -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; hoshiya rangi: #dddddd; chegara uslubi: qattiq; chegara kengligi: 1px; shrift oilasi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma kiritish (displey: inline-blok; noaniqlik: 1; ko'rish: ko'rinadigan;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (chegara: 0 auto; eni: 570px;).sp-form .sp- forma boshqaruvi (fon: #ffffff; hoshiya rangi: #cccccc; hoshiya uslubi: qattiq; hoshiya kengligi: 1px; shrift oʻlchami: 15px; toʻldirish-chap: 8.75px; toʻldirish-oʻng: 8.75px; chegara- radius: 4px; -moz-chegara-radius: 4px; -webkit-chegara-radius: 4px; balandlik: 35px; kenglik: 100%;).sp-form .sp-maydon yorlig'i ( rang: #444444; shrift o'lchami : 13px; shrift uslubi: normal; shrift vazni: qalin;).sp-form .sp-tugmasi (chegara-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rang: #0089bf;rang: #ffffff;kenglik: auto;shrift-og'irligi: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi-konteyner (matnni tekislash: chap;)
Shakar qo'shing. Agar gilos olxo'ri shirin bo'lsa (retseptda bo'lgani kabi), yarim stakandan bir oz ko'proq qo'shish kifoya, agar siz nordon mevalardan kompot tayyorlayotgan bo'lsangiz, ta'mingizga ko'proq qo'shing.
Qaynatgandan so'ng, siropni bir necha daqiqa pishirib, bankalarga quying. Biz bo'sh joy qoldirmasdan, qopqoq ostida to'ldiramiz. Qat'iy turib, olcha olxo'ri siropni o'zlashtiradi va uning hajmi kamayadi.
