Pike perchdan baliq sho'rvasini tayyorlash retsepti "Mamlakat uslubi": bosqichma-bosqich fotosuratlar

Rossiyaning markaziy qismida yaqin dengizlar yo'q, shuning uchun siz tez-tez do'konlarda yangi daryo baliqlarini xarid qilishingiz mumkin. Maqolada biz bosqichma-bosqich daryo baliq sho'rvasi retseptini ko'rib chiqamiz - pike perch, har bir bosqich fotosuratlar bilan birga bo'ladi, shunda hatto yangi boshlovchi ham bu taomni osongina tayyorlay oladi.

Pike perch sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Qishloq uslubidagi daryo baliq sho'rvasini tayyorlash uchun bizga kerak: baliq (1-1,5 kg), kartoshka (7 dona), sabzi (3 dona), piyoz (1 dona), tovuq tuxumi (2 dona), sut (100 dona). ml), dafna yaprog'i (2 dona), qalampir no'xati, maydalangan qalampir, tuz, o'tlar (yangi yoki quritilgan).

Yana boy ta'mga ega bo'lish uchun bir nechta baliq turlarini olish tavsiya etiladi. Agar baliq suyakli bo'lsa (masalan, guruch, roach), uni oldindan doka sumkasiga o'ralgan holda qaynatib oling.

Bunday holda, baliqning bir turi mavjud - pike perch.

Pishirish vaqti taxminan 35 daqiqa.

Pike perch baliq sho'rvasini tayyorlash usuli:

1. Baliqni oling. Keling, uning gillalarini kesib tashlaymiz (aks holda ular achchiq ta'mga ega bo'ladi), ularni tarozidan tozalab, ichaklarini tozalaymiz. Uni suv bilan yuving. Kichik bo'laklarga bo'ling.

2. Kartoshka, piyoz va sabzi tozalang.

3. Ikki dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shib, qaynatish uchun suvni sho'rva ustiga qo'ying.

4. Kartoshkani (mayda emas) to'g'rab, qozonga soling. Qaynayotgan suvdan keyin ko'pikni olib tashlang. Keyin tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing.

5. Tuz qo'shing (ta'mga).

6. Baliq bo'laklarini kastryulga soling. Uni 15-20 daqiqa davomida pishiring.

7. Sho'rva uchun asosiy kiyinishni tayyorlang. Buning uchun biz ikkita tuxum va sut olamiz. Yarim stakan sutga 2 ta xom tuxum qo'shing. Bu aralashmani vilkalar bilan yaxshilab uring.