Tandirda yengli bo'lakda pishirilgan cho'chqa go'shti
Bo'yin - bu ideal tanlov. Tayyor taomga sharbat beradigan yog 'qatlamlari bor. Bu suyaksiz skapuladan yaxshi chiqadi. Bu juda yumshoq cho'chqa go'shti, tez pishiriladi va shirali bo'lib chiqadi.
1 kg cho'chqa go'shti 1 soat davomida pishiriladi - bu oddiy. Bu yeng orqali tayyorligini vizual tarzda aniqlay olmaydiganlarga ishora.
Umumiy vaqt: 2 soat / Faol vaqt: 1 soat 20 min. / Hosildorlik: 5 ta porsiya
Tarkibi
- cho'chqa go'shti bo'yni - 1 kg.
- sarimsoq - 2 tish.
- go'sht uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq
- qalampir aralashmasi
Cho'chqa go'shtini bo'lakda qanday pishirish kerak
Biz go'sht bo'lagini yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritishni unutmang. Tuz, barbekyu yoki cho'chqa go'shti ziravorlari, shuningdek tug'ralgan qalampir va maydalangan sarimsoq bilan yoping.
Biz bo'sh joyni yengga qo'yamiz, 1-2 soat davomida marinatamiz. Keyin cho'chqa go'shtini oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va 1 soat pishiramiz. Belgilangan vaqtdan keyin yana 10-15 daqiqa o'tishi mumkin. Pechdagi harorat 200 daraja.
Biz yengni chiqaramiz va ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz. Tayyorlikni uzun shish bilan tekshirishingiz mumkin. Agar shaffof sharbat oqib chiqsa, unda go'sht allaqachon tayyor. Pushti sharbat cho'chqa go'shtini pishirish kerakligini ko'rsatadi.
Tayyor taom ham issiq, ham sovutilgan holda beriladi.
Shu tarzda pishirilgan cho'chqa go'shti sendvich uchun juda mos keladi. Sovib tursin. Keyin uni butun bir bo'lakka, idishga va muzlatgichga qo'ying. Go'sht to'liq soviganida, uni ingichka bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Va yon piyola bilan cho'chqa go'shtini issiq xizmat qilish yaxshiroqdir.
Izohda
- Siz tun bo'yi go'shtni tuzlashingiz mumkin. Keyin u tezroq va yaxshiroq pishiriladi va tuzlanadi.
- Agar siz to'satdan yengni ochib, cho'chqa go'shti bo'yni to'liq tayyor emasligini tushungan bo'lsangiz, uni yana 10-20 daqiqaga o'choqqa (yengsiz) qaytarib yuboring, shunda u yaxshi pishadi va qo'shimcha ravishda qizarib ketadi.
- Sarimsoqni maydalangan holda emas, balki bo'laklarga bo'lib, an'anaviy ravishda go'sht bilan to'ldirilgan holda ishlatish mumkin.
- Tandirda yengli bo'lakda pishirilgan cho'chqa go'shti nafaqat bu tuzlamada ajoyib bo'ladi. Siz go'shtni xantal (oddiy yoki frantsuz), soya sousi, ta'mga har qanday ziravorlar va hatto asal bilan surtishingiz mumkin.
