Qulupnay murabbo "Pyatiminutka" limon bilan
Qulupnay murabbo "Pyatiminutka" - qulupnayni saqlashning oson, tez va oddiy usuli. Minimal ishlov berish va qisqa muddatli termal ta'sir nafaqat yig'im-terim jarayonini soddalashtiradi, balki vitaminlarning ko'p qismini, shuningdek rezavorlarning yangi ta'mi va xushbo'yligini uzoq vaqt saqlashga imkon beradi.
Bunday saqlash minimal tayyorgarlikni talab qiladi, chunki rezavorlarni tayyorlash, qayta ishlash va yig'ishning butun jarayoni 15-20 daqiqadan oshmaydi. Ta'mga ko'ra, bu murabbo har qanday sanoat konservasidan oshib ketadi.
Bu murabbo ta'mi va xushbo'y hidi har qanday, hatto eng oddiy taomni ham bezatadi, masalan, jo'xori uni yoki qatiq, krep va krep. Minimal ishlov berish tufayli qulupnay nafaqat ta'mi va xushbo'yligini, balki rangi va shaklini ham mukammal darajada saqlaydi, bu sizga shirinliklar, xamir ovqatlar va keklarni tayyorlash va bezashda ishlatishga imkon beradi va shirin qulupnay siropi pirojnoe uchun ajoyib emdirish bo'lishi mumkin. , soslar, jele va turli xil ichimliklar uchun asos.
Umuman olganda, Pyatiminutka murabboini butun qulupnay bilan qanday tayyorlashni aniqlaylik ...
Ro'yxat bo'yicha ingredientlarni tayyorlang. Ingredientlar nisbatlarining bir nechta variantlari va nisbatlari mavjud.
Birinchidan, 1 kg qulupnay yig'ish uchun 0,5 kg shakar sarflanadi. Ikkinchidan: nisbatlarning nisbati 1: 1. Bu usulda bir xil miqdordagi qulupnay va shakar ishlatiladi. Ushbu versiyadagi murabbo shirinroq bo'lib chiqadi, sirop ko'proq konsentratsiyalangan. Bunday murabbo harorat sharoitlariga sezgir emas va uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Qo'shimcha ingredient sifatida, agar xohlasangiz, oz miqdorda limon sharbati yoki limon kislotasini qo'shishingiz mumkin.
Mevalarni süzün va quriting.
O'tish va sepalsni ajratish.
Mevalarni qatlamlarga soling, shakar seping. Agar so'ralsa, limon sharbati qo'shing.
Mevalarni sharbat chiqarguncha bir necha soat pishirish uchun qoldiring. Jarayon tabiiy ravishda sodir bo'ladi va odatda 3-5 soat davom etadi.
Jem tayyorlashning bir varianti bor, unda rezavorlar turib olmaydilar, lekin darhol pishirishni boshlaydilar - bu pishirish vaqtini qisqartiradi, lekin bu jarayonda sizning bevosita ishtirokingizni talab qiladi. Bunday holda, 1-2 osh qoshiq qo'shing. suv va jarayonning o'zi ko'proq e'tibor va g'amxo'rlikni talab qiladi - aralashmani rezavorlarga zarar bermaslikka harakat qilib, shakarni yondirmasligiga harakat qilib, muloyimlik bilan aralashtirish kerak.
Aralashmani past olovda qaynatib oling va yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlab, 5 daqiqa davomida pishiring.
Sterilizatsiya qilingan bankalarga issiq murabbo tushiring va o'rab oling. To'liq sovib ketguncha aylantiring va izolyatsiya qiling.
Butun qulupnay bilan "Pyatiminutka" murabbo tayyor.
