Pishloq va pomidor bilan pirzola qanday tayyorlanadi. Pomidor va pishloqli pechda cho'chqa pirzolalari fotosuratlar bilan asta-sekin retseptlar
Bayram yoki oilaviy ziyofat arafasida biz har doim nima juda mazali bo'lishi haqida bosh qotiramiz, lekin ayni paytda mehmonlar uchun pishirish osonmi?
Ushbu versiyada go'sht va pomidorga qo'shimcha ravishda qo'ziqorin ishlatiladi. Ular ta'mga o'ziga xos ta'm qo'shadilar va ziravorlar va pishloqlar taomni o'ziga xos, yumshoq va hayratlanarli darajada ishtahani ochadi. Sizning mehmonlaringiz albatta mamnun bo'lishadi, eng muhimi, pishirish uchun ko'p vaqt kerak emas. Ingredientlar ro'yxati:
- Cho'chqa go'shti (bo'yin) - 0,5 kg;
- Yangi shampignonlar - 150 g;
- Pomidorlar - 2-3 dona;
- Pishloq - 150 g;
- Mayonez - 50 g;
- Qalampir, tuz.
Cho'chqa bo'ynini tolalar bo'ylab, qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.
Go'sht bo'laklarini yog'och qalin taxta ustiga yoyib, ikki yoki uch qatlamli oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va fotosuratda ko'rsatilganidek, maxsus bolg'a bilan uring. Ushbu protsedura bilan ortiqcha ishlamang, cho'chqa go'shti "shaffof" bo'lmasligi kerak.
Pishirish varag'ini yog'lang o'simlik yog'i, ustiga pirzola qo'ying, ularni tuz va qalampir bilan ta'mga seping. 
Pomidorlarni oqartirish va doira shaklida kesish mumkin yoki siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra terini qoldirishingiz mumkin. Pomidor halqalarini go'shtga yoyib chiqing. 
Qo'ziqorinlarni yuvish, qopqoqlardan tozalash, keyin ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Pishloqni o'rta yoki mayda maydalang qo'pol qirg'ichdan.
Pomidorlar ustiga maydalangan pishloqning ½ qismini seping, ustiga qo'ziqorin bo'laklarini teng ravishda yoying. 
Keyingi qadam mayonezdan yupqa to'r hosil qilishdir. Buning eng qulay usuli - uni qattiq plastik to'rva ichiga quyish, so'ngra kichik burchakni kesib tashlash, mayonezni nozik oqim bilan siqib chiqarishdir.
Ish qismini yana tuz va qalampirlang, qolgan pishloqni taqsimlang. Pechda 180-200 daraja haroratda kamida 20-25 daqiqa davomida pomidor va pishloqli pirzola pishirish kerak. 
P.S.: garnitür sizning xohishingizga ko'ra har qanday bo'lishi mumkin (kartoshka pyuresi, makaron, sabzavotli salatlar va hokazo.).
Bundan tashqari, pishirishdan oldin cho'chqa go'shti har tomondan skovorodkada 3-5 daqiqa davomida ozgina qovurilishi mumkin. Ammo shu bilan birga, pechda pishirish vaqtini 15-20 daqiqaga qisqartirish mumkin.
Ananas bilan cho'chqa pirzolasini pishirishning nostandart usuli
Pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti - bu juda keng tarqalgan taom, tayyorlash oson va juda mazali. Bu eng mashhur va tez-tez turli bayramlarda ko'rinadigan biri sifatida ishonch bilan tan olinishi mumkin.
Shuning uchun, biz tez-tez o'zimizdan so'raymiz: cho'chqa go'shtini pomidor va pishloq bilan pechda qanday pishirish kerak, shunda u asl, nostandart, lekin ayni paytda bir xil o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. E'tiboringizga havola qilamiz original retsept fotosurat bilan, unda biz ingredientlarni tayyorlash va idish pishirish texnologiyasini bosqichma-bosqich tasvirlab beramiz. Kerakli mahsulotlar ro'yxati:
- cho'chqa bo'yni - 600 g;
- konservalangan ananas halqalari - 1 dona;
- Pomidorlar - 2 dona;
- Tabiiy yogurt - 100 ml;
- qattiq pishloq - 150 g;
- Ziravorlar: qalampir, oregano, suneli hops aralashmasi;
- O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Bo'yinni yuving sovuq suv, 1 santimetr qalinlikdagi porsiyalangan bifteklarga kesilgan (fotosuratga ko'ra). 
Cho'chqa go'shti bo'laklarini selofan bilan o'rang, har ikki tomondan urib oling, so'ngra chuqur idishga o'tkazing, konservalangan ananasdan sharbatni quying. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Go'sht marinadlangandan keyin ananas sharbati, muzlatgichdan chiqarib oling, suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina quriting.
Cho'chqa go'shti cho'kib ketayotganda, biz keyinroq kerak bo'ladigan maxsus sousni tayyorlaymiz. Kichkina idishda, birlashtiring tabiiy yogurt, maydalangan pishloq, tuz va ziravorlar.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, pirzolalarni yoyib, ta'mga tuz va ziravorlar seping. Go'shtning ustiga to'g'ralgan pomidorlarni qo'ying. 
Pomidorlarga bitta yuvish mashinasini qo'ying konservalangan ananas, so'ngra sousni bir tekis taqsimlang (fotosuratda ko'rsatilganidek). 
Taxminan 35-40 daqiqa davomida 180 ° C da shunday mazali pishirish kerak. 
Ajablanarli darajada mazali, og'izni sug'oradigan, hayratlanarli darajada yumshoq issiq taom tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
O'tlar bilan pomidor-pishloq yostig'i ostida cho'chqa go'shti
Pishgan go'sht bu retsept, u juda suvli, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. 4 ta porsiya uchun ingredientlar:
- 4 cho'chqa go'shti eskalopi;
- Pomidor - 2-3 dona;
- 1 katta piyoz;
- Pishloq (masalan, "ruscha") - 150 g;
- Yangi arpabodiyon - kichik bir guruh;
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- Tuz qalampir.
Tozalangan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, ½ qismini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying.
Go'sht bo'laklarini har ikki tomondan 0,5-1 sm qalinlikda uring, maydalang kichik miqdor har ikki tomonda tuz va qalampir, piyoz qatlamidagi idishga o'tkazing.
Pomidorlar qalin yarim halqalarga kesilishi kerak. Shuningdek, tug'ralgan. Pomidorlarni go'shtning ustiga bir qatlamda yoyib, so'ngra qolgan tug'ralgan bilan seping piyoz, ziravorlar bilan mavsum.
Yakuniy bosqich - tug'ralgan ko'katlar va sarimsoqni tekis qatlamga yoyib, keyin hamma narsani maydalangan pishloq bilan seping.
Idishni ish qismi bilan folga bilan yoping, pechga qo'ying, 45 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, shaklni go'sht bilan oching, yana 10-15 daqiqa terlash uchun qoldiring. 
Idish tayyor bo'lgach, uni darhol stolga qo'yishga urinmang. Go'shtni ozgina sovutish uchun 10-15 daqiqaga qo'yish tavsiya etiladi. Ushbu kichik hiyla sizga idishning shiraliligini iloji boricha saqlab qolishga imkon beradi.
Quyidagi videoda pechda pomidor va pishloqli cho'chqa pirzolalarini tayyorlashning yaxshi namunasini ko'rishingiz mumkin.
Siz ko'pincha uy bekalarining pirzola pishirishdagi muvaffaqiyatsizliklari haqida eshitasiz. Ba'zan quruq, ba'zan qattiq, ba'zida xunuk. Yangi boshlanuvchilar uchun maydalashda muvaffaqiyatsizliklar, oshpaz buni amalga oshirish mumkin bo'lmagan mahsulotlar bilan tajriba o'tkaza boshlaganida sodir bo'ladi. Cho'chqa go'shtini pishirganingizda, pirzola sirlarini tushunish yaxshiroqdir. Bu holda pechdagi pirzola, albatta, yumshoq bo'lib chiqadi. Pechdagi cho'chqa go'shti - bu taomni tayyorlash tajribasi hali bo'lmasa, eng maqbul variant. Pechdagi cho'chqa go'shtidan so'ng, pechda tovuq pirzolasini, keyin esa pechda mol go'shtini qanday qilishni o'rganing. Hammasi tamom qattiq go'sht va undan to'g'ri chopish qiyinlashadi.
Va endi siz va tegishli mahsulotlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Chop turli xil ta'mlarga ega bo'ladi: pechda pishloq bilan choping, pechda pomidor bilan choping, pechda qo'ziqorin bilan choping, pechda pomidor va pishloq bilan choping, pechda qo'ziqorin va pishloq bilan choping, pechda ananas. Bundan tashqari, turli xil go'shtli mahsulotlarning o'xshash to'plami beradi turli natijalar. Misol uchun, pechda pishloqli tovuq pirzola va pechda pishloqli cho'chqa go'shti ikki xil taomdir.
Pechdagi pirzola retsepti sizning xohishingizga ko'ra tanlanishi va diqqat bilan o'rganilishi kerak. Shu jumladan yordam bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar va yakuniy mahsulotning fotosuratlari. Fotosurati retseptda bo'lgan pechdagi pirzola osonroq va ishonchli tarzda pishiriladi. Shunday qilib, agar siz kechki ovqat rejalarida pechda pirzola bo'lsa, fotosurat bilan retsept tayyorlashni boshlashingiz kerak. Tayyorgarlikning ikkinchi bosqichi - go'shtni tanlash. Xo'sh, agar sizda fileto bo'lsa. Bu go'shtdan pechda chopish eng yaxshisidir. Ammo boshqa qismlar ham yaxshi. Tandirda cho'chqa go'shti: retseptlar xilma-xil va turli xil go'shtlarni o'z ichiga oladi. Biroq, pechda cho'chqa pirzolalari uchun retseptlar eng ko'p va talabga ega. Shuning uchun, sizda mos cho'chqa go'shti bo'lishi bilanoq - pechda pirzola, siz allaqachon o'rganib chiqqan fotosurati bilan retseptni navbatsiz pishirish kerak.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, retseptlar yaxshilanishda davom etmoqda. Sinab ko'ring va siz o'zingizning biror narsangizni yaratasiz, masalan, pishloqli pechda pirzola retsepti. O'zingizni tajribali usta kabi his eting!
Pirzola uchun eng yaxshi tanlov cho'chqa go'shtidir. Mol go'shti bo'laklari uchun dana go'shti afzalroqdir. Tovuq go'shti tovuq filetosidan tayyorlanishi kerak, tovuq yaxshi emas.
Bir parcha go'shtni yuvganingizdan so'ng, uni sochiq bilan quritishingiz kerak. Haddan tashqari namlik to'g'ri jarayonga xalaqit beradi.
Go'shtni faqat tolalar bo'ylab kesish kerak, köfte qalinligi taxminan 1,5 sm.
Go'shtni ehtiyotkorlik bilan urishingiz kerak, uni "qog'oz" holatiga keltirmang.
Pishirishdan bir necha soat oldin go'shtni o'simlik moyida ziravorlar bilan marinadlash tavsiya etiladi, ammo tuzsiz. Ezilgan sarimsoq yoki piyoz - havaskor uchun.
Qovurilganda nonni ishlatish ham maqsadga muvofiqdir - go'shtni ko'pirtirilgan idishga botirib oling xom tuxum va keyin un yoki non bo'laklari. Pechdan foydalanganda siz non qo'ymasdan qilishingiz mumkin va go'shtni tuzlamoq bilan yog'lashingiz mumkin.
Pechda pishirilgan pomidor va pishloqli pirzola chinakamiga aylanishi mumkin qirollik taomi ovqat pishirish sirini bilsangiz. Tayyorgarlik printsipi styuardessa uchun qiyinchilik tug'dirmaydi, bundan tashqari, asosiy tarkibiy qism bilan ko'plab o'zgarishlar mavjud. Go'sht cho'chqa go'shti, mol go'shti va hatto tovuq bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, sizning xonadoningiz mamnun bo'ladi.
Yumshoq go'shtning siri
Agar siz pechda pomidor va pishloq bilan pirzola pishirish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, ba'zi tavsiyalarimizni ko'rib chiqing. Birinchidan, go'shtli bifteklarni yaxshilab urish kerak. Parchalar shiraliligini yo'qotmasliklari uchun avval ularni shaffof plastik qopga solib qo'yish kerak. Keyin kaltaklangan go'sht tuz va odatiy ziravorlar bilan surtiladi va qovurilgan idishga solinadi. Bo'laklarni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Mana sizga ikkinchi sir. Shundan keyingina ingredientlar pishirish varag'iga joylashtiriladi va pechga yuboriladi. Shunday qilib, idishning beqiyos nozikligiga erishish mumkin. Keyinchalik, pomidor, pishloq va qo'ziqorin bilan qanday pishirishni batafsil aytib beramiz.
qirollik: tayyorgarlik
Buni tayyorlash uchun yaxshi ovqatlanish sizga ekzotik ingredientlar kerak emas. Bu erda mahsulotlarning to'liq ro'yxati:
- Cho'chqa go'shti go'shti - 2 dona.
- Yangi champignons - 6 dona.
- Parmesan pishloq - 50 gramm.
- O'rta kattalikdagi pomidor - 1 dona.
- Qovurish uchun o'simlik yog'i.
- Tuz, ziravorlar.
Cho'chqa go'shtining go'sht qismi chetida oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, ularsiz idish quruq bo'lib chiqadi. Pishirishning birinchi bosqichi go'shtni to'liq tayyorlashdir.
Pomidor va pishloq bilan pishirilgan, agar cho'chqa pirzolalari bo'laklarning kattaligi ikki baravar ko'payguncha kaltaklansa, ular ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Go'sht urishdan keyin yorug'likka deyarli shaffof bo'lib qolsa, bu juda yaxshi. Shu munosabat bilan go'shtni oldindan marinadlash yo'q. Qovurishdan oldin, u tuzlangan va odatdagi ziravorlar bilan xushbo'ylangan bo'lishi kerak, masalan, maydalangan qora qalampir yoki koriander. 15 daqiqadan so'ng siz go'shtli go'shtni idishga solib qo'yishingiz mumkin.
Tayyorlash usuli
Bugun biz pechda pishirilgan pomidor va pishloq bilan pirzola pishiramiz. Biz cho'chqa go'shti bo'laklarini yotqizadigan panani avval o'simlik moyi bilan to'kib tashlash va qizdirish kerak. Endi siz olovni o'rtacha darajaga tushirib, har tomondan uch daqiqa davomida go'shtli go'shtni qovurishingiz mumkin. Sir tez tayyorlanadigan ovqat astoydil kurashda yotadi. Bu vaqt go'shtni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovurish uchun etarli bo'ladi.
Cho'chqa go'shtini pishirish varag'iga qo'yish vaqti keldi. Agar pishirish uchun pergament qog'ozidan foydalanmasangiz, qolgan yog'ni panga to'kib tashlashingiz mumkin. Keyinchalik, mayda tug'ralgan shampignonlarni go'sht bo'laklariga qo'yish kerak (ikkala bo'laklarga teng taqsimlang). Pomidorni ingichka tilimga kesib oling va qo'ziqorin ustiga qo'ying. Endi siz ozgina tuz va qalampir qilishingiz mumkin. Parmesanni mayda maydalang va oxirgi qatlam bilan idishga yoying. Pechdagi pishloq, qo'ziqorin, pomidor bilan pirzola 25-30 daqiqa davomida pishiriladi. Pechni birinchi navbatda 200 daraja haroratgacha qizdirish kerak. Issiq go'shtda parmesan tezroq eriydi, shuning uchun umumiy vaqt oltin va tuyadi qobiq hosil qilish uchun etarli bo'ladi. Bu taom bilan xizmat qilish mumkin xom sabzavotlar, tug'ralgan tilim yoki o'tlar bilan. Ko'proq murakkab bezak talab qilinmaydi.
pomidor bilan
Biz taqdim etgan navbatdagi taom hayratlanarli darajada xilma-xildir. Har qanday styuardessa o'z xohishiga ko'ra ingredientlar ro'yxatini to'ldirishi mumkin. Shunday qilib, quyida keltirilgan pomidor va pishloqli tovuq pirzolalari ixtiyoriy ravishda ananas, qo'ziqorin, baqlajon, bolgar qalampiri yoki qovoq bilan to'ldirilishi mumkin.
Siz tasavvur qilganingizdek, bu lazzat masalasidir. Yon piyola sifatida, ko'katlar va sabzavotlardan tashqari, siz xizmat qilishingiz mumkin qaynatilgan kartoshka ko'katlar yoki go'shtning ideal sherigi - makaron bilan. Mana sizga kerak bo'ladigan ingredientlar ro'yxati:
- Tovuq filesi - 400 gramm.
- O'rta kattalikdagi pomidor - 2 dona.
- Lampochka sholg'om - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 70 gramm.
- Quruq reyhan.
- Tovuq uchun ziravorlar.
- Mayonez - 4 osh qoshiq.
- tuz.
Ingredientlarni tayyorlash
Kaltaklashdan oldin har bir go'sht bo'lagini o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab yarmiga bo'lish kerak. Tovuqni plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan kesish taxtasida urishingiz mumkin. Har bir singan qismning qalinligi 0,5 santimetrdan oshmasligi kerak. Biz davom etamiz.
Go'shtni mayonez, tuz bilan yog'lash, ziravorlar qo'shish kerak. Endi fileto yarim soat davomida marinadlash uchun qoldirilishi kerak va bu vaqtda siz pishloqni maydalashingiz, sabzavotlarni kesib, pechni oldindan qizdirishingiz mumkin.
Ovqat pishirish varag'iga qo'yish
Belgilangan vaqtning oxirida pishirish varag'ining pastki qismiga folga yoki pergament qog'ozini qo'ying, so'ngra tayyorlangan fileto bo'laklarini yotqiz. Keyinchalik, go'sht yuzasida piyozni taqsimlang, yarim halqalarga, so'ngra pomidorlarni ingichka yarim doira shaklida kesib oling. Pomidorlar ustiga yana bir oz mayonez qo'shing. Bu barcha ulug'vorlikni qo'pol qirg'ichga maydalangan qattiq pishloq bilan seping. Pechni ikki yuz darajaga oldindan qizdirish kerak. Pishirish vaqti, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, 30 daqiqadan oshmaydi.
haqida eslab qoling kichik sir pishirish. Agar siz pechda pomidor va pishloq bilan olishni istasangiz (biz ushbu nashrdagi fotosuratni taqdim etdik), hech qanday holatda pechda go'shtni belgilangan me'yordan ortiq ko'tarmang. Ushbu taomning nozikligi va shiraliligini buzish juda oson.
Xulosa
Sevimli taomingiz bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Issiq xizmat qiling. Kartoshka pyuresi yoki sabzavotli güveç garnitür sifatida ham yaxshi. Yoqimli ishtaha!
fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Tuyadi, suvli, oqlangan, lekin ayni paytda juda oddiy taom. Oddiy köftelarga qaraganda ancha tez va oson pishiriladi. Agar siz uning "donini" tutsangiz, idish cheksiz xilma-xil va o'zgartirilishi mumkin. Va uning "doni" bu: go'sht, albatta, kaltaklangan, mayonez va pishloq bilan qoplangan, pechda pishirilgan. Bizda go'sht va pishloq o'rtasida piyoz halqalari yotqizilgan. Ammo, tasavvurni ko'rsatib, bu erda siz yuragingiz xohlagan narsani kiritishingiz mumkin. Masalan, pomidor bo'laklari, ananas bo'laklari, shirin makkajo'xori yadrolari va boshqalar. Siz hali ham go'sht ostida kartoshkaning ingichka bo'laklarini qo'yishingiz mumkin, keyin go'shtni darhol yon piyola bilan olasiz. To'g'ri, sharbatning bir qismi kartoshkaga tushadi, buni yodda tuting.
Pishirishning qaysi nuqtasida mayonez qo'yish yaxshiroq bo'lsa, har bir uy bekasi o'z fikriga ega. Kimdir pishloqni yopish kerak, deb o'ylaydi, kimdir - piyoz. Bizning retseptimizda cho'chqa go'shti mayonez bilan namlanadi. Shunday qilib, u yanada shirali bo'lib chiqadi. Agar siz mol go'shti pulpasini pishirishga qaror qilsangiz, ehtimol pishloqni qoplash mantiqan. Pishirish cho'chqa go'shtidan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi va pishirish paytida pishloq kuyishni boshlashi mumkin (agar mayonez bilan bulg'anmagan bo'lsa).
Ingredientlar
- 500 g cho'chqa go'shti pulpasi
- 2-3 bosh sholg'om
- 200 g qattiq pishloq
- 100 g mayonez
- maydalangan qora qalampir (ta'bingizga ko'ra)
- xohlagancha tuz qo'shing
- tozalangan yog '
Ovqat pishirish
1. Cho'chqa go'shti pulpasini bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lak oshxona bolg'asi bilan ozgina uriladi, bu jarayonda - biz g'ayratli emasmiz. Go'sht changga aylanmasligi kerak. Agar go'shtni urish uchun bolg'a bo'lmasa - bu yaxshi. Biz katta pichoqni olamiz va cho'chqa go'shtini pichoqning orqa tomoni bilan avval bo'ylab, so'ngra bo'lak bo'ylab uramiz (go'yo to'r chizilgandek). Yana murakkab yo'l bor - bo'yin bilan urish shisha butilka, go'shtda faol ravishda doiralarni chizish kabi.
2. Kaltaklangan go'shtni qalampir va tuz bilan ta'mga seping.
3. Pishloqni maydalagich yordamida mayda maydalang.
Biz bir yoki ikkita piyoz boshini tozalaymiz, yuvamiz, halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlaymiz.
Biz pishirish varag'ini tozalangan kungaboqar yog'i bilan yog'laymiz. Biz cho'chqa go'shti bo'laklarini tepaga yoyib, ularni mayonez bilan surtamiz.
4. Piyoz bo'laklari ustiga qo'ying.
Cho'chqa go'shti - juda mashhur va mazali taom. Bu tushunarli, ularni pishirish oson va taom bayramona stolda har doim yaxshi ko'rinadi. Eng oson yo'li - pechda pirzola pishirish, shu bilan ular ortiqcha yog'siz bo'ladi, bu idishning kaloriya tarkibiga ham ta'sir qiladi, kim vazn yo'qotsa, meni tushunadi.
Men siz bilan baham ko'raman turli retseptlar va cho'chqa go'shtini pishirish usullari, ba'zilari sizni albatta qiziqtiradi va siz uni oshxona cho'chqachilik bankiga olib borasiz.
Men sizga qovurilgan cho'chqa go'shti bilan sahifaga qarashni maslahat beraman, pushaymon bo'lmaysiz.
Ushbu taom har qanday bayramona stolni bezatadi. Yon piyola uchun kartoshka pyuresi, guruch yoki o'zingiz xohlagan boshqa taom tayyorlang. Go'sht suvli, yumshoq va og'izda eriydi. Pechda pirzola pishirish qiyin ish emas. Va natija istisnosiz barchani hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Kartoshka - 6 dona
- Tuxum - 3 dona
- Asal - 1 osh qoshiq. qoshiq
- soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
- Quritilgan zanjabil - 1 choy qoshiq
- Cho'chqa go'shti uchun ziravorlar - 2 choy qoshiq
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- O'simlik moyi
- Tuz - ta'mga
Cho'chqa go'shtini yuving, quriting va 1 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.
Pirzola uchun brisket, jambon yoki elkani tanlang.
Kesilgan bo'laklarni kesish taxtasiga joylashtiring. Yuqoriga yopishtiruvchi plyonka qo'ying va har ikki tomondan maxsus bolg'acha bilan uring.
Marinad sousini tayyorlang. Bir piyola ichida ziravorlarni aralashtiring soya sousi va asal.
Marinad go'shtga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi.
Silikon cho'tka bilan har bir bo'lak go'shtni har ikki tomonga surting.
Pirzolalarni marinadlangan idishga soling va 2 soatga qoldiring.
Kartoshkani o'rta qirg'ichdan o'tkazing, tuxum qo'shing va aralashtiring.
Kartoshkani siqib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Alohida idishda 2 ta tuxumni ko'pirtiring.
Marinadlangan go'shtni har ikki tomondan tuxum massasiga botirib oling.
Keyin maydalangan kartoshka bo'laklarini aylantiring va skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qovurilgan pirzolalarni pishirish varag'iga qo'ying, agar xohlasangiz, ustiga maydalangan pishloq seping va 20-30 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Yuqoridan pomidor bo'laklarini ham qo'yishingiz mumkin.
Tayyor taomni yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Bundan tashqari, siz cho'chqa go'shtidan ajoyib gulash tayyorlashingiz mumkin va retseptlar bo'lishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Tandirda kartoshka bilan cho'chqa go'shti
Bu 2 dan 1 ta taom. Go'sht darhol pishirilgan kartoshka bilan yonma-yon. Retsept juda qiziqarli, taom mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Buni stolga qo'yish juda yoqimli va agar siz bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni issiq pishirishni maslahat beraman.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Kartoshka - 6-7 dona
- Pomidorlar - 3 dona
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
- Pishloq - 150 g
- Mayonez
- Tuz, ziravorlar - ta'mga
- Yashillik
Oldindan tayyorlangan cho'chqa go'shti, o'rta bo'laklarga bo'linadi. Qolgan qoldiqlarni alohida idishga soling. Ular bizga keyingi paytda kerak bo'ladi.
Cho'chqa go'shtini har ikki tomondan ziravorlar, maydalangan sarimsoq bilan ishqalang. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va go'shtni yaxshilab uring.
Ehtiyotkorlik bilan urilgan go'sht juda yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling, sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Go'shtning qolgan qismini mayda bo'laklarga bo'ling. Cho'chqa go'shtini sabzavotli yog 'bilan isitiladigan panada qovuring.
Bunday qovurish "yaqinroq" bo'lib xizmat qiladi va pirzola bilan kartoshka suvli bo'ladi va pishirish paytida qurib ketmaydi.
Idishning pastki qismiga folga soling. Birinchi qatlamda tilimga kesilgan tozalangan kartoshkani qo'ying. Yuqorida pirzola.
Pomidor bo'laklarini pirzola ustiga qo'ying.
Yuqoridan sabzavotli qovurilgan go'sht qatlamini qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 1 soat pishiring.
Pishirishdan 10 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.
Shuningdek, bizning blogimizda siz boshqalarni ko'rishingiz mumkin qiziqarli retseptlar bayramona stoldagi taomlar, masalan, pechda yengdagi tovuq yoki shirin va nordon sousdagi tovuq.
Yoqimli ishtaha!
Tandirda cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin
Ushbu retsept ishonch bilan bog'lanishi mumkin klassik usul pirzola pishirish. Choplarni har qanday go'shtdan tayyorlash mumkin, ammo ular cho'chqa go'shtidan ilohiy ta'mga ega. Ushbu retsept bo'yicha kechki ovqat uchun pirzola pishirganingizga ishonch hosil qiling, butun oila mamnun bo'ladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g
- Tuxum - 2-3 dona
- Un - 0,5 stakan
- Maydalangan qora qalampir - ta'mga
- Tuz - ta'mga
- O'simlik moyi
Cho'chqa go'shtini 1 sm kenglikdagi plastmassalarga kesib oling, taxtaga qo'ying, yopishqoq plyonka bilan yoping va urib oling.
Chinnigullarsiz urish uchun bolg'achadan foydalaning, shunda go'sht tolalarning yaxlitligini saqlab qoladi va shirali bo'ladi.
Ikkala tomonda tuz va qalampir.
Yangi go'sht, hatto oldindan marinadlanmasdan ham mazali va suvli bo'ladi.
Tuxumni sindirish, oqsildan sarig'ini ajratish kerak. Sariqlarni ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring. Proteinni mikser bilan yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha uring.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Avval go'shtni kaltaklangan sarig'iga botirib oling, so'ngra unni aylantiring va kaltaklangan tuxum oqiga botiring. Keyin ularni ikkala tomondan qovuring.
Pechni yoqing, haroratni 180 darajaga qo'ying. Pirzolalarni pishirish idishiga o'tkazing, ustiga pishloqni maydalab, pechga 10 daqiqa yuborishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Pechdagi pishloq qobig'i bilan cho'chqa go'shti uchun retsept
Bu siz tez va kerakli narsalarni pishirishingiz kerak bo'lgan seriyadagi retsept katta kompaniya. Pirzola pishirilganda, siz garnitür tayyorlashga vaqt topasiz. Bu mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- Cho'chqa pirzolalari - 4 dona
- Pomidorlar - 2 dona
- Piyoz - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 150 g
- marjoram
- Mayonez
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Yashillik
Tayyorlangan go'shtni taxminan 1 sm kenglikdagi plitalarga kesib oling va go'shtni uring. Pirzolalarni tuz, murch va marjoram bilan ishqalang.
Pomidor va piyozni kub shaklida kesib oling va idishga aralashtiring. Agar so'ralsa, tuz, lekin ozgina.
180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. Bu vaqtda pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga pirzola qo'ying.
Go'shtning ustiga pomidor va piyoz qo'ying va tug'ralgan o'tlar bilan seping, mayonez bilan surting, maydalangan pishloq seping. Men sizga pishloqga achinmaslikni maslahat beraman.
Oldindan isitiladigan pechda 30-40 daqiqa davomida pishirish uchun pirzola bilan pishirish varag'ini yuboring.
Yoqimli ishtaha!
Oson ananasli cho'chqa go'shti pirzola retsepti
Ananas har qanday go'sht bilan birlashtiriladi, masalan, cho'chqa go'shti yoki tovuq. Pechdagi ananas bilan tovuq uchun retseptlar oxirgi maqolada. Bunday taomni kattalar ham, bolalar ham yoqtiradilar. Ananasning shirinligi go'shtga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi. Mahsulotlarning minimal to'plami talab qilinadi va bu taomni tayyorlash uchun ko'p harakat talab etilmaydi. Bakalavr ham, tajribasiz styuardessa ham buni engishadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g
- Konservalangan ananas - 1 dona
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Mayonez
- O'simlik moyi
Go'sht bolg'achasi bilan kesilgan cho'chqa go'shtini plastmassaga uring. Pirzolalarni ozgina yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Go'shtni tuz va qalampir qiling.
Ananas bo'laklarini ustiga qo'ying.
Siz ananas halqalaridan foydalanishingiz mumkin, bu erda havaskor uchun.
Mayonez yoki smetana bilan pirzola tushiring va ustiga pishloq seping.
Pishirish varag'ini 20-30 daqiqa davomida 180-190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Yoqimli ishtaha!
Qo'ziqorin va pishloqli suvli pirzola - bosqichma-bosqich video retsepti
Agar siz qo'ziqorinlarni yaxshi ko'rsangiz, unda bu retsept sizga albatta yoqadi. Bunday pirzolalarni tayyorlash juda oson, pishirish jarayonida go'sht shiraliligini yo'qotmaydi. Mazali taom kechki ovqat oilangizni xursand qiladi.
Yoqimli ishtaha!
Tandirda o'rik va pishloqli cho'chqa go'shti
Klassik pirzola, agar siz ularga olxo'ri qo'shsangiz, yangi va chiroyli ta'mga ega bo'ladi. Pishloq qopqog'idagi quritilgan mevalar bilan go'shtning bu kombinatsiyasi sizning menyuingizni diversifikatsiya qiladi. Taom uchun juda mos keladi bayram stoli. Agar siz o'rikni yaxshi ko'rsangiz, o'rik retseptlari bilan mol go'shti sizga yoqadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 700 g
- Chuqur o'rik - 200 g
- Smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
- Pishloq - 250 g
- Piyoz - 2-3 dona
- Sabzi - 3 dona
- Tuz - ta'mga
- Go'sht uchun ziravorlar - ta'mga
Go'shtni sovuq suv bilan yuving, quriting va kesib oling qismlarga bo'lingan qismlar pirzola uchun.
Muzlatilgan emas, balki yangi go'shtdan pirzola pishirishga harakat qiling, shunda ta'mi yanada boy bo'ladi.
Har bir bo'lakni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping.
Cho'chqa go'shtini ikkala tomondan tuz va qalampir qiling.
Piyoz va sabzi yarim pishganicha o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring.
Sabzi bilan piyoz xizmat qiladi sabzavotli yostiq pirzola uchun.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang, sabzavotlarni qismlarga qo'ying va ustiga pirzola qo'ying.
Go'shtga oldindan namlangan o'riklarni tarqating.
Ustiga smetana soling va maydalangan pishloq seping. Pishirish varag'ini 30-40 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
Mana shunday suvli va juda xushbo'y pishirilgan pirzola.
Yoqimli ishtaha!
Cho'chqa go'shtini pishirishda asosiy qoida shundaki, go'sht har doim pishirilishi kerak, cho'chqa go'shtidan yog'ni kesmaslikka harakat qiling. Shunday qilib, u shiraliligini yo'qotmaydi. Tandirda pishirilgan pirzola odatda hammaga yoqadi, cho'chqa go'shtini iste'mol qilmaydigan odamlar bundan mustasno.
Oldinda bizni 23-fevral Sevishganlar kuni bayramlari kutmoqda. Qaysi odam go'shtni yoqtirmaydi. Do'stingizni xursand qilish uchun ajoyib sabab. Pishirishni zavq bilan pishiring va tez orada ko'rishguncha.
