uy > Nonvoyxona > Sekin pishirgichda qalin olma murabbo. Qish uchun sekin pishirgichda olma murabbosi Sekin pishirgichda qirmizi olma murabbosi


Sekin pishirgichda qalin olma murabbo. Qish uchun sekin pishirgichda olma murabbosi Sekin pishirgichda qirmizi olma murabbosi




Tavsif

Qish uchun sekin pishirgichdagi olma murabbo pechda pishirilgan oddiy uy qurilishi murabbosi kabi mazali va boy bo'lib chiqadi. Ushbu sehrli oshxona asbobida olma taomlarini tayyorlash vaqti multivarkning quvvat darajasiga qarab o'zgaradi. Ishonch bilan ayta olamizki, bu qiziqarli jarayon bir yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi va bu pechda yoki oddiy gaz plitasida murabbo tayyorlash vaqtiga nisbatan ancha kam.
Ushbu olma shirinligining katta afzalligi shundaki, uni uyda har qanday sifatli olmadan pishirish mumkin. Bizning holatlarimizda siz hatto ozgina buzilgan va maydalangan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu retseptni haqiqatga aylantirish uchun siz nafaqat olishingiz mumkin yangi olma, balki muzqaymoqlar ham. Muzlatilganda, ular qish uchun olma murabbo tayyorlash uchun juda yaxshi. Biroq, albatta, bunday olma oldindan muzdan tushirishga muhtoj.
To'g'ri tayyorlash uchun qalin murabbo Qish uchun olmadan siz buni oddiy ishlatishingiz kerak asta-sekin retsept... Bir oz quyida u shaklda pishirish texnologiyasini batafsil tavsiflaydi bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va foto misollar. Faqatgina ushbu texnologiyadan foydalanish, pishirish mevali desert albatta portlash bilan o'tadi.
Ovqat pishirish mazali murabbo olmadan!

Ingredientlar

Sekin pishirgichda olma murabbo - retsept

Birinchi qadam aromatik olma tayyorlashdir. Ularni juda yaxshi yuvish kerak, chunki bu retseptda olma qobig'i mazali va qalin murabbo tayyorlash uchun kerak. Shunga ko'ra, biz keyin meva qobig'ini kesib, keyin uni qulay yirtqichlardan qo'yamiz. Tozalangan olmalarni to'rt qismga kesib oling va ulardan chuqurlarni olib tashlang. Tayyorlangan mevalarni ko'p pishirgich idishiga joylashtiring, so'ngra ularga stakanning uchdan bir qismini suv qo'shing va "Pishirish" rejimida multivarkni yoqing. Ushbu rejimda pishirish vaqti o'ttiz daqiqa davom etadi. Bu vaqt ichida biz olma qobig'idan qaynatma tayyorlaymiz. Meva qobig'ini qolgan suv miqdori bilan to'ldiring, so'ngra idishni qobig'i bilan qaynatish uchun olov ustiga o'tkazing. Qaynatgandan so'ng, bulonni yigirma daqiqa qaynatib oling, keyin uni torting.


Yarim soatdan keyin sekin pishirgichdagi olma kerakli holatga yetdi. Ular yumshoq bo'lib, parchalanib ketdi, shuning uchun biz pishirilgan olma kartoshka pyuresi qilamiz. Buning uchun biz ularni blender idishiga o'tkazamiz va keyin ko'pirtiramiz. Bundan tashqari, mevalar ko'p pishirgichli idishdan chiqmasligi va ayni paytda ularni bir hil massaga aylantirmasligi uchun siz buning uchun oddiy yog'och itargichdan foydalanishingiz mumkin.


Yakuniga olma sharbati granüllangan shakar, olma qobig'idan tayyorlangan suzilgan bulon, shuningdek, yangi siqilgan limon sharbati qo'shing. Biroq, oxirgi ingredientni qo'shish kerak emas. Limon sharbati tayyor olma murabbosi juda xira bo'lmasligi uchun ishlatiladi, lekin ozgina nordon bo'ladi. Barcha ingredientlar ko'p pishirgichli idishga qo'shilgach, oltmish besh daqiqa davomida "Pishirish" rejimida elektr jihozni yoqing.


Bu vaqt ichida murabbo tayyorlash jarayonini diqqat bilan kuzatish kerak. Olma massasi sezilarli darajada qorayganini va murabbo uchun zarur bo'lganini sezishingiz bilanoq qalin mustahkamlik, bu noziklikning to'liq tayyorligini anglatadi va siz uni qish uchun saqlashni boshlashingiz mumkin.


Endi tayyor olma shirinligi biz steril bankalarga yotqizamiz, shundan so'ng ularni mahkam yopamiz. To'liq sovib ketguncha, ish qismlari har doim teskari va har doim issiq adyol ostida bo'lishi kerak. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda mazali tayyorlash salqin xonada bir yil davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi.


Qish uchun sekin pishirgichda pishirilgan nozik olma murabbo tayyor. Yoqimli ishtaha!


Olma murabbosi multivarkda hammasini mukammal saqlaydi foydali material va ayni paytda odatdagi tarzda tayyorlanganidan ta'mi bilan farq qilmaydi. Bunday murabbo simit, pirog tayyorlash uchun pishirilgan mahsulotlarga qo'shilishi yoki undan shirin va nordon qatlam bo'lishi mumkin. qum savatlari, pechene keklari yoki oddiygina choy uchun yoyiladi bulochka... Uning mustahkamligi oxirgi pishirish vaqtiga bog'liq, shuning uchun siz murabbo zichligini o'zingiz sozlashingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda olma murabbosini tayyorlashning yagona salbiy tomoni - bu nisbatan oz miqdorda bir zumda. Qolganlarning hammasi shunchaki ortiqcha.

Murabbo tayyorlashdan oldin, tikuv idishlarini - yarim litrli bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak. Buning uchun siz eski usullardan foydalanishingiz mumkin, idishlar ustiga qaynoq suv quyib, ularni qopqoq bilan yopishingiz yoki multivark yordamchisiga murojaat qilishingiz mumkin. Buning uchun idishga suv quying va "Bug '" rejimini o'rnating. 5-6 daqiqa davomida bug' va bug' bilan pishirish uchun bo'yinbog'ini pastga va qopqog'ini panjara ustiga qo'ying. Keyin uning o'rniga boshqasini qo'yamiz, shu bilan barcha idishlarni sterilizatsiya qilamiz.

Olma murabbosi YUMMY YMC-502BX multivarkda tayyorlanadi.

Ingredientlar

  • olma - 1,5 kg
  • shakar - 0,5 kg

Tayyorgarlik

Katta rasmlar Kichik rasmlar

    Biz olma yuvamiz, sopi olib tashlaymiz, o'tkir pichoq bilan yadroni kesib tashlaymiz
    Pishirish uchun olma eng yaxshi suvli, yangi yig'ilgan va nozik teri bilan olinadi.
    Olmalarni bir necha bo'laklarga bo'ling.

    Va to'g'ridan-to'g'ri qobig'i bilan blender bilan maydalang. Blender bo'lmasa, olmalarni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazish mumkin. Agar siz kichik bo'laklarga duch kelsangiz, bu muhim emas. Murabbo tayyorlash jarayonida olma bir hil pyurega aylanadi.

    Olma massasiga granüllangan shakarni to'kib tashlang va aralashtiring.

    Meva kislotalari ta'sirida shakarni eritish uchun bir necha soat davomida chetga surib qo'ying.

    Olma massasini multivark idishiga quying va "Pishirish" rejimidan foydalanib qaynatib oling. Agar bu funktsiya multivarkda mavjud bo'lmasa, siz harorati maksimal bo'lganidan foydalanishingiz mumkin, masalan, "Fry" funksiyasi.

    Murabbo qaynab, rangini o'zgartirib, biroz quyuqroq bo'lishi bilanoq, "Stew" rejimiga o'ting (harorat 125 daraja) va murabboni bir yarim soat pishirishda davom eting. Siz murabboning kerakli zichligiga qarab, pishirish vaqtini o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin. Murabboni qopqog'i yopiq holda bir soat, ochiq holda esa 30 daqiqa pishirish kerak.
    Yog'och spatula bilan vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

    Biz sterillangan va quruq yarim litrli bankalarga issiq murabbo qo'yamiz va qopqoqlarni o'rab qo'yamiz. Qo'shimcha o'z-o'zini sterilizatsiya qilish uchun aylantiring va to'liq sovib ketguncha bu holatda qoldiring.

Bunday bo'sh joy juda uzoq vaqt saqlanadi, qancha vaqt - hech kim bilmaydi, chunki murabbo juda tez iste'mol qilinadi.

Ko'p pishirgichdagi olma murabbosi amalda oshpaz ishtirokisiz, ishlov beriladigan qismni tez-tez aralashtirishni va pishirish jarayonini uzluksiz nazorat qilishni talab qilmasdan tayyorlanadi. VA klassik retsept, va uning ko'plab o'zgarishlari o'z ijrochilarini topadi va qish uchun mazali shirin tayyorgarliklarni olish uchun asos bo'ladi.

Sekin pishirgichda olma murabbosini qanday tayyorlash mumkin?

Sekin pishirgichda olma murabbosi tug'ralgan olma yoki maydalangan mevalardan go'sht maydalagich yoki blender bilan pishirilishi mumkin.

  1. Murabbo tayyorlash uchun tanlangan olma yuviladi, ichki kameralardan urug'lar bilan tozalanadi va agar kerak bo'lsa, qobig'idan tozalanadi.
  2. Olma pulpasini tilimga kesib oling yoki oshxona jihozlari yordamida qulay tarzda maydalang.
  3. Meva bazasi shakar bilan to'ldiriladi, ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi.
  4. Shu bilan bir qatorda, olma yumshoq bo'lgunga qadar suv qo'shilishi bilan "Bug'da pishirish" rejimida qaynatiladi, so'ngra maydalagich yoki blender bilan maydalanadi, shakar qo'shiladi va pishganicha pishiriladi.
  5. Qurilmani "Quenching" rejimida yoqing va olma murabbosini multivarkda 2-3 soat davomida yoki kerakli qalinlik va qaynaguncha pishiring.
  6. Pishirish dasturidan foydalanib siz shirinlik tayyorlashni tezlashtirishingiz mumkin, ammo bu holda jarayonda ish qismini aralashtirish talab qilinadi. issiqlik bilan ishlov berish va qopqog'i ochiq holda shirinliklar tayyorlash.

Sekin pishirgichda olma murabbo - oddiy retsept


Olmaning tabiiy shirinligiga va kerakli natijaga qarab, siz uyda olma murabbosini sekin pishirgichda shakar va meva massasining turli nisbatlaridan foydalangan holda tayyorlashingiz mumkin. Olma bo'laklarini yumshatish uchun 100 daraja haroratni tanlash bilan "Bug'da pishirish" yoki "Multipovar" dasturidan foydalaning.

Tarkibi:

  • olma - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 0,5-1 kg;
  • suv - 1 stakan.

Tayyorgarlik

  1. Tayyorlangan olma sekin pishirgichga joylashtiriladi, suv bilan quyiladi va qulay rejimda 20 daqiqa yoki yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
  2. Massani yog'och maydalagich yoki blender bilan ishqalang, massani vaqtincha boshqa idishga o'tkazing.
  3. Shakar qo'shing, qurilmani "Pishirish" ga o'tkazing va massani 45 daqiqa davomida bug'lang.
  4. Sekin pishirgichda issiq pishirilgan olma murabbosi steril idishda yopiladi.

Sekin pishirgichda qalin olma murabbo


Qalin olma murabbosini sekin pishirgichda suv qo'shmasdan pishirishingiz mumkin. Buning uchun tayyorlangan olma xamiri go'sht maydalagich yoki blender yordamida yangi tug'ralgan, so'ngra shakar qo'shilishi bilan qaynatiladi, uning miqdori taxminan meva bazasining bir qismiga teng bo'lishi kerak.

Tarkibi:

  • olma - 1,5 kg;
  • granüllangan shakar - 1,5 kg;
  • limon sharbati- 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

  1. Olma yadrodan tozalanadi va agar so'ralsa, qobig'idan pyuresi holatiga eziladi.
  2. Massani multivark idishiga o'tkazing.
  3. Shakar qo'shing, bir soat davomida "Pishirish" yoki "Pishirish" dasturini yoqing.
  4. Signaldan 5 daqiqa oldin limon sharbati quyiladi.
  5. Ko'p pishirgichda uyda tayyorlangan qalin olma murabbosi steril bankalarga qadoqlangan, muhrlangan.

Sekin pishirgichda shakarsiz olma murabbo


Siz shirin olma murabbosini shakar qo'shmasdan sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, bu preparatning xususiyatlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu parhez foydalanish uchun ko'proq ma'qul bo'ladi. Shirinning xushbo'yligi va ta'mi kompozitsiyaga qo'shilgan doljin tayoqchasi yoki bir chimdim maydalangan ziravorlar bilan boyitiladi.

Tarkibi:

  • olma - 1,5 kg;
  • doljin tayoqchasi - 1 dona;
  • suv - 100 ml.

Tayyorgarlik

  1. Olma urug'lik kameralari va qobig'idan tozalanadi, tilimga kesiladi va multikanga joylashtiriladi.
  2. Suv qo'shing, doljin qo'shing, "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimini yoqing.
  3. Sekin pishirgichda shakarsiz olma murabbosini 1,5 soat davomida yoki kerakli qalinlashuvga qadar tayyorlang.
  4. Shirin steril bankalarda issiq yoyiladi, 15 daqiqa davomida sterillanadi, yopiladi va sovib ketguncha o'raladi.

Sekin pishirgichda olma keki murabbo


Ko'p pishirgichdagi mazali olma murabbosi sharbatdan keyin ortiqcha bo'lib qoladigan tortdan ham pishirilishi mumkin. Meva bazasida namlik etishmasligi oddiy suv bilan qoplanishi mumkin. Olma massasini isitish vaqti ishlatiladigan olma xilma-xilligiga va qobig'ining zichligiga bog'liq bo'ladi.

Tarkibi:

  • olma keki - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 800 g;
  • suv - 1 stakan.

Tayyorgarlik

  1. Olma kekini multivark idishiga soling va suv quying.
  2. "Pishirish" yoki "Pishirish" dasturi yordamida aralashmani qaynatib oling.
  3. Shakar qo'shing, kristallar eriguncha aralashtiring.
  4. Qurilmani "Quenching" rejimiga o'tkazing va ish qismini 3-4 soat davomida tayyorlang.
  5. Tayyorlangan olma murabbosi steril qopqoqli sterillangan bankalarda multivarkda qish uchun muhrlanadi.

Sekin pishirgichda qovoq va olma murabbo


Qish uchun olma murabbosini sekin pishirgichda pishirish nafaqat olmadan chiqadi. Preparat tarkibiga qovoq pulpasini qo'shish orqali shirinning ozuqaviy xususiyatlarini oshirish va uning ta'mini boyitish oson. Foydalanish uchun afzal qilingan shirin sariyog 'qovoqlari tozalangan va urug'siz bo'lishi kerak.

Tarkibi:

  • olma - 1 kg;
  • qovoq - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 1,5 kg;
  • limon - 1 dona;
  • suv - 1 stakan;
  • maydalangan doljin - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. To'g'ralgan olma va qovoq qurilma idishiga solinadi, suv bilan quyiladi va "Pishirish" dasturida 20 daqiqa davomida pishiriladi.
  2. Massani idishga o'tkazing, blender bilan pyuresi, idishga qayting.
  3. Shakar, sharbat va limon qobig'i, doljin qo'shing.
  4. Olma ham sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiriladi.
  5. Noziklik steril bankalarda yopiladi.

Sekin pishirgichda apelsin bilan olma murabbo


Sekin pishirgichdagi olma murabbosi sizni shirin va nordon ta'm va o'ziga xos hidning uyg'unligi bilan hayratda qoldiradi, uning retsepti qish uchun apelsin bilan tayyorlanadi. Bir tilim yangi non, tost, kraker va vanilli muzqaymoq qoshiqlari bu qo'shimcha bilan yanada mazali bo'ladi. Bundan tashqari, bunday murabbo - mukammal to'ldirish pishirilgan mahsulotlarda.

Tarkibi:

  • olma - 10 dona;
  • apelsin - 6 dona;
  • granüllangan shakar - 1 kg;
  • limon - 1 dona.

Tayyorgarlik

  1. Olma va apelsinlar tozalanadi va urug'lar chiqariladi, pulpa kublar yoki tayoqchalarga kesiladi.
  2. Qaynayotgan suv bilan oldindan qaynatilgan limonni qo'shing va qobig'i bilan kesib oling, urug'larni olib tashlashni unutmang.
  3. Shakar tushiring, massani aralashtiring.
  4. "O'chirish" rejimini yoqing, taymerni 3 soatga o'rnating.
  5. Ish qismini mos dasturni yoqish orqali faol qaynatishga ruxsat beriladi, murabbo steril idishda yopiladi.

Sekin pishirgichda olma murabbo va olxo'ri


Qaynatilgan olma va olxo'ri - eng yaxshi to'ldirish piroglar, donutlar va barcha turdagilar uchun shirin xamir ovqatlar... Ish qismining tuzilishi va ta'mi uning oshpazlik amaliyotida xuddi shunday samarali ishlatilishiga to'liq yordam beradi. O'zingizning shirinligingizni olish uchun ajoyib noziklik kompozitsiyaga bir necha qoshiq kakao qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • olma - 600 g;
  • olxo'ri - 600 g;
  • granüllangan shakar - 1 kg.

Tayyorgarlik

  1. Tayyorlangan olxo'ri va tug'ralgan olma pulpasi sekin pishirgichga joylashtiriladi.
  2. Shakarni to'kib tashlang, qurilmani "Quenching" rejimida 3 soat davomida yoqing.
  3. Agar so'ralsa, massa "Pastry" da kerakli zichlikka qaynatiladi, shundan so'ng u steril bankalarda yopiladi.

Sekin pishirgichda olma va nokdan murabbo


Ko'p pishirgichda u kompozitsiyaga armut qo'shish faktini samarali ravishda diversifikatsiya qiladi. Komponentlarning nisbati sizning ixtiyoringiz bilan, shuningdek, qo'shilgan shakar miqdori bilan o'zgarishi mumkin. Agar shirinlikda meva bo'laklari mavjudligi xalaqit bermasa, massani maydalash bosqichini o'tkazib yuborish mumkin.

Tarkibi:

  • olma - 700 g;
  • nok - 700 g;
  • suv - 100 ml;
  • limon sharbati - 40 ml;
  • granüllangan shakar - 700 g.

Tayyorgarlik

  1. Tug'ralgan olma va nok ko'p pishirgichli idishga suv bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida mos rejimda qaynatiladi.
  2. Massani idishga o'tkazing, blender bilan maydalang, multikanga qayting.
  3. Shakar va limon sharbati qo'shiladi, muolaja 45 daqiqa davomida "Pastry" da pishiriladi.

Sekin pishirgichda limonli olma murabbosi


Ko'p pishirgichda pishirilgan olma va limonli murabbo nafaqat ajoyib ta'mi, balki beqiyos foydalari bilan ham mashhur. Issiq stakan o'simlik choyi bunday qo'shimcha bilan u immunitetni mustahkamlaydi, shamollashdan himoya qiladi, tanani vitaminlar bilan to'ldiradi va uzoq vaqt davomida mavsumdan tashqari yomon ob-havo bilan buzilgan kayfiyatni yaxshilaydi.

Tarkibi:

  • olma - 1 kg;
  • limon - 2 dona;
  • granüllangan shakar - 800 g

Tayyorgarlik

  1. Limonlarni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying, 5 daqiqaga qoldiring.
  2. Urug'larni olib tashlashda sitrusni kub shaklida kesib oling.
  3. Tayyorlangan tozalangan olma keyingi maydalanadi.
  4. Mevalarni sekin pishirgichga qo'ying.
  5. Shakar qo'shing, 3 soat davomida "Stew" ni yoqing.
  6. Agar so'ralsa, murabbo blender bilan maydalanadi, qaynatiladi va steril bankalarda qadoqlanadi.

Sekin pishirgichda doljinli olma murabbosi


Sekin pishirgichda doljinli olma murabbosi shirin va boshqa preparatlarda ziravorlar ta'mining ustunligini afzal ko'rganlar uchun tanlovdir. Siz qo'shimchaning butun tayoqchalaridan foydalanishingiz yoki maydalangan ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, uning miqdorini individual ta'mga va oilangizning ehtiyojlariga qarab aniqlang.

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Bunday shirinlik uchun nozik teriga ega shirin va nordon olmalarni olish yaxshiroqdir, chunki uni olib tashlash tavsiya etilmaydi, chunki uning tarkibida ko'p pektin - biriktiruvchi tabiiy modda mavjud bo'lib, murabbo juda qalin bo'lib chiqadi. . Shunday qilib, avval mevalarni sovuq suv oqimi ostida yuving va qog'oz oshxona sochiqlari bilan quriting.

Keyin biz ularni kesish taxtasiga qo'yamiz, o'tkir oshxona pichog'i bilan, o'z navbatida, har bir mevani 2 ta teng qismga kesib tashlaymiz, yadroni urug'lar bilan olib tashlaymiz va agar xohlasangiz, terining nozik bir qatlamini olib tashlaymiz. u, albatta, jarayon tezroq ketadi. Keyin olma bo'laklarini qalinligi taxminan 1,5 santimetr bo'lgan mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, qolgan qismini stol ustiga qo'yamiz. to'g'ri ingredientlar va davom eting.

2-qadam: olma murabbosini sekin pishirgichda pishiring - birinchi bosqich.


Biz oshxona jihozining vilkasini rozetkaga joylashtiramiz, ichiga olma solingan idishni o'rnatamiz va ichiga 1/3 chashka tozalangan suv quyamiz. Bizning birinchi maqsadimiz mevani yumshoq qilib, tezroq pishishiga erishishdir, shuning uchun oshxona jihozini mahkam yopishgan qopqoq bilan yoping va yoqing. rejimi 30 daqiqa davomida "pishiriq".

3-qadam: olma murabbosini sekin pishirgichda pishiring - ikkinchi bosqich.


Kerakli vaqtdan so'ng, uskuna o'z-o'zidan o'chadi va bu haqda tegishli g'o'ng'irlash, jiringlash yoki chiyillash ovozi bilan xabar beradi. Biz qopqog'ini ochamiz va kartoshka uchun yog'och yoki metall itargich bilan juda yumshoq olmalarni maydalaymiz, ammo idishning teflon qoplamasini chizib yubormaslik uchun ushbu oshxona jihozining oxirgi versiyasini ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Silliq pyuresi darhol ishlamaydi, u bo'laklar bilan bo'ladi, lekin bu qo'rqinchli emas! Biz bo'shashgan massani kerakli miqdordagi granüllangan shakar bilan to'ldiramiz, hamma narsani yog'och oshxona yoki silikon spatula bilan bir hil mustahkamlikka qadar aralashtiramiz, qopqoq bilan yopamiz va o'rnatamiz. 2,5-3 soat davomida "O'chirish" rejimi, olma sharbati va murabbo kerakli zichligiga qarab.

4-qadam: inventarni saqlash uchun tayyorlash.


Biz bir daqiqa ham behuda ketmaymiz, bankalar va qopqoqlarni zang, yorilish, chiplar bor-yo‘qligini tekshiramiz va oddiy oshxona shimgichi, soda yoki soda yordamida iliq suvda yaxshilab yuvib tashlaymiz. yuvish vositasi kimyoviy moddalarning minimal miqdori bilan. Keyin biz shisha idishni har qanday qulay usulda sterilizatsiya qilamiz, masalan, mikroto'lqinli pechda, pechda yoki pechkada eski usulda, saqlash uchun zarur bo'lgan boshqa idishlar yuviladi. issiq suv, va qopqoqlarni kichik bir yirtqichlardan 12-15 daqiqa davomida qaynatib oling va ishlatilgunga qadar unda qoldiring.

5-qadam: olma murabbosini sekin pishirgichda pishiring - uchinchi bosqich.


Ko'p pishirgich yana o'chganda, biz nima bo'lganiga qaraymiz, agar murabbo juda suyuq bo'lsa, biz o'rnatamiz Pishirish rejimi 20, 40 yoki 60 daqiqa va doimo aralashtirib, olma massasini kerakli zichlikka qaynatib oling.

Ko'rib turganingizdek, vaqt olma sharbatiga qarab o'zgarishi mumkin, ammo ba'zida mevalar quruq bo'lsa yoki pishirgandan keyin olma taomining mustahkamligi sizga mos keladigan bo'lsa, bu jarayon umuman kerak emas.

6-qadam: olma murabbosini saqlang.


Endi biz keyingi bosqichga o'tamiz, o'z navbatida biz har bir sterillangan yarim litr yoki o'rnatamiz litrli idish keng bo'yinli sug'orish idishi va bir kepçe yordamida ularning ustiga gazsiz suyuq murabbo quying. Biz shisha idishlarni issiq yoki yaxshiroq, issiq metall qopqoqlar bilan yopamiz va agar ular vida bo'lsa, biz ish qismini oddiy oshxona sochiq bilan, agar elastik tasma bo'lsa, maxsus kalit yordamida yopamiz.
Keyin biz konservani erga teskari qo'yamiz, uni jun ko'rpaga o'rab, asta-sekin sovib turishi uchun bir necha kunga shu shaklda qoldiramiz. keskin pasayish harorat. Keyin murabboni qulayroq joyga, masalan, kilerga, podvalga, qabrlarga yuborishingiz va kerak bo'lganda foydalanishingiz mumkin.

7-qadam: olma murabbosini sekin pishirgichda xizmat qiling.


Sekin pishirgichdagi olma murabbosi odatdagidek pechkada tayyorlanganidan ko'ra ko'proq ishtahani ochadi. Bu, ehtimol, bir xil isitish va meva namligining asta-sekin bug'lanishi tufayli yuzaga keladi, bu esa pektinni asta-sekin kerakli mustahkamlikgacha qalinlashishiga imkon beradi. Buning ta'mi va rangi ajoyib noziklik har doim farq qiladi, ular butunlay olma xilma-xilligiga va granüllangan shakar miqdoriga bog'liq.

Bu maqsad uchun maxsus mo'ljallangan idishlarda issiq choy bilan birga shirin stolga xizmat qiladi: piyola, piyola. Bundan tashqari, bunday murabbo pishirish uchun plomba, pirojnoe, xamir ovqatlar yoki suyuq yoki yarim qalin shirinliklarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Siz "Pishirish" rejimida murabbo tayyorlashingiz mumkin, ammo bu holda siz juda tez-tez qopqoqni ochib, aralashtirishingiz kerak bo'ladi, aks holda noziklik yonib ketadi;

Agar so'ralsa, shakar bilan birga olmalarga yarim limondan yangi siqilgan sharbat, ozgina vanil shakar yoki maydalangan doljin qo'shilishi mumkin;

Agar olma juda shirin bo'lsa, shakar miqdorini ta'mga kamaytirish yaxshidir;

Ushbu murabbo 700 vatt quvvatga ega "Redmond" 4500 savdo belgisining multivarkasi yordamida tayyorlangan.

Qishda meva konservalari va murabbolar choyga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Men olma va ulardan shirin taomlarni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun ko'p pishirgichdagi olma murabbosi berry murabbolarining diqqatga sazovor joyidir.

Uning ta'mi eng keskin tarzda o'zgaradi, mevalarni yig'ishda olma navlari yoki ularning nisbati o'zgaradi. Bunday murabbo uchun men nozik oq pulpa bilan shirin olma tanlashga harakat qilaman. Qayta ishlashdan so'ng, maydalangan muolaja juda engil jelega o'xshash tuzilishga ega. Qisqichbaqasimon, qattiq mevalar qishki versiya bo'lishi mumkin, ular juda ko'p sharbatga ega va ular murabboni yanada suyuq mustahkam qiladi. Ammo, agar siz sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, qaysi biri eng yaxshi ta'mga ega bo'lsa, uni oling va Jelly Jam quyuqlashtiruvchisini qo'shing. Shakarning nisbatlarini o'zingiz sozlang. Agar sizga doljinning ta'mi yoqsa, siz ham qo'shishingiz mumkin. Hidi aql bovar qilmaydigan darajada chiqadi! Olmani maydalash uchun sizga go'sht maydalagich yoki blender kerak bo'ladi. Pishirish jarayoni sizga juda oz vaqt talab etadi: quyida ko'rsatilgan olma hajmi uchun 30 daqiqa emas. ga chiqish sof shakl taxminan 350 gramm. Siz bunday qalin murabbo nafaqat kofe kompaniyasida, balki kabi foydalanishingiz mumkin mazali to'ldirish piroglar, kruvasanlar, kreplar uchun.

  • 300 gramm olma,
  • 300 gramm oq nozik kristalli shakar.

Tayyorgarlik

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kib tashlash uchun filtrga soling. Istalgan yumshoq konsistensiyaga erishish uchun olmalarni tozalang va yadrosini oling. Yupqa qatlamda terini tozalash uchun sabzavot pichog'idan foydalaning. Tozalangan mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting.


Olma massasini multivarkning idishiga o'tkazing.


Shakar qo'shing va aralashmani aralashtiring. Agar xohlasangiz, doljin qo'shing. Agar siz shirin va nordon olma tanlagan bo'lsangiz, shakar miqdorini biroz oshiring.


Endi idishni ko'p pishirgichga qo'ying, qopqog'ini tushiring va displeyda "Braising" dasturini o'rnating. Vaqt o'tishi bilan 30 daqiqa. Idishlarni tayyorlash uchun vaqtingiz bor.